Evento a la carta
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PARA EMPEZAR / Opciones a elegir
Bienvenido a la confección del menú QGAT para celebraciones! El proceso es muy sencillo, solo tendrá que elegir un opción de “Para empezar” o “Pica-Pica”, una opción de “Plato principal” y otra opción de “Postres”. El menú incluye la bebida: agua mineral, vino de la casa y café. Si lo desea puede complementar su menú con los aperitivos que encontrará al final de este documento. A partir de 25 personas el menú es único para todos los comensales. Para grupos menores de 25 personas podrán esoger entre dos opciones. Así mismo, se tendrán en cuenta excepciones como alergias, intolerancias, vegetarianos, etc.
La selección se comunicará con un mínimo de una semana de antelación a la fecha del evento a su persona de contacto del QGAT.
1/ Ensalada de contrastes
2/ Focaccia de escalivada y espuma de tomate de rama y mozzarella 3/ Tartar de gambas con mango y su gazpachito de fresas
4/ Canelones de ceps con bechamel de foie y virutas de idiazábal 5/ Carpaccio de atún rojo con fresas y P.X.
6/ Nuestro melón con jamón... un clásico muy diferente 7/ Ensalada de bogavante y caviar con gelatina de tokay 8/ Foie “Can Manet” con lichis y mermelada de rosas
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PICA-PICA en mesa / Opciones a elegir
NUMBER ONE
- Gambas envueltas en patata con mayonesa de soja
- Jamón ibérico con pan de coca y tomate de rama
- Ensalada de contrastes
- Surtido de croquetas caseras. Las de siempre - Coca de recapte con escalivada hecha en brasa
- Carpaccio de ternera con Parma y rúcula
NUMBER TWO
- Gambas envueltas en patata con mayonesa de soja
- Jamón ibérico con pan de coca y tomate de rama
- Ensalada de contrastes
- Surtido de croquetas caseras. Las de siempre - Rissoto de montaña con setas del Pirineo y pato - Atún marinado con jengibre y citronela
NUMBER THREE
- Crujiente de vieira
- Jamón ibérico con pan de coca y tomate de rama
- Ensalada de bogavante, cítricos, vinagreta afrutada y piel de pomelo
- Mini airbags con anchoas y escalivada hecha en brasa
- Bolitas de mozzarella fritas y confitura de tomate
- Foie con naranja amarga y sus tostaditas - Carpaccio de ternera con foie, Parma y rúcula
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PLATO PRINCIPAL / Opciones a elegir
1/ Carrillera glaseada, pera rellena de foie y pan de especias
2/ Lomo de bacalao con ragout de mongetes de Sant Pau y papada crujiente
3/ Pularda de corral rellena hecha en casa con cremoso de setas y salsa agridulce de oporto
4/ Lubina de costa con salsa beurre blanc, gelatina de yuzu y piñones tostados
5/ Rape, puré de calabaza y salsa idiazábal
6/ Paletilla de cabrito a la antigua con grantén de tubérculos y miel de Arcadia
7/ Solomillo, múrgulas y verduritas baby
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LA HORA DULCE / Opciones a elegir
POSTRES
1/ Espiral de mousse de frutos rojos con garrapiñados
2/ Cúpula de chocolate negro con streusel de cítricos
3/ Mini taps de Cadaqués con helado de vainilla y chocolate caliente
4/ La nueva torrija 2015 QGAT con helado de horchata y mango
5/ Tarta fina de manzana hecha con cariño y helado de yogurt griego
6/ El Gin Tonic en tres pasos
PREPOSTRES
Sorbete de melón, coco, naranja sanguina, melocotón de viña, piña colada, grosella negra, fresa, frambuesa, etc.
*La contratación de prepostre está supeditada a a contratación de postre.
PASTELES
Ración + Copa de cava Ración + Prepostre
APERITIVO A - Chips - Almendras saladas - Aceitunas - Copa de cava APERITIVO B - Chips - Almendras saladas - Aceitunas
- Surtido de mini croquetas
- Barra de bebidas: Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cava
APERITIVO C
- Chips
- Almendras saladas - Aceitunas
- Surtido de mini croquetas - Jamón con pan con tomate
- Barra de bebidas: Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cava
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APERITIVO D
- Chips
- Almendras saladas - Aceitunas
- Surtido de mini croquetas - Jamón con pan con tomate - Langostinos crujientes con soja - Brochetas de mini chistorras
- Barra de bebidas: Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cava
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APERITIVOS / Para completar tu menú
APERITIVO E
- Chips
- Almendras saladas - Aceitunas
- Surtido de mini croquetas - Jamón con pan con tomate - Langostinos crujientes con soja - Brochetas de mini chistorras
- Cremita de patata y trufa (invierno) / Gazpacho de sandía (verano)
- Bikini trufado de brie y jamón ibérico - Brocheta de espárrago verde con romesco - Barra de bebidas: Aguas minerales, refrescos, cervezas, vinos y cava
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Menú Infantil
MENÚ INFANTIL
7 a 15 años PRIMERO
Macarrones con salsa de tomate SEGUNDO
Pollo empanado con patatas fritas
POSTRE Helado
Refresco
MENÚ PICA- PICA INFANTIL
7 a 15 años ENTRANTES Microquetas
Triángulos de queso con pan con tomate Minihuevos estrellados con patatas SEGUNDO
Hamburguesa con su pan y aros de cebolla y ensalada
POSTRE
Coulant de chocolate Refresco
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Suplementos y Detalles de contratación
• Política de cancelación: una semana antes se deberá confirmar el número final de comensales. Una vez pasado este plazo, facturaremos lo comunicado.
• Los horarios de los servicios de cocina de mediodía serán de 13 a 15:30h, las cenas 20:30 a 22:30h.
• La duración del servicio del evento será de 4h una vez lleguen los invitados. En caso de tener aperitivo se alargará media hora más. En caso de actuación de magia o actividad pre o post evento se añadira media hora mas. (Los
domingos cierre del establecimiento a las 21h). • Consulte nuetro apartado de actividades extras, decoración, audiovisuales, iluminación...
• El precio de los platos incluye: menú elegido, bodega, montaje con material propio.
• Podemos ofrecerles diferentes servicios no incluidos en el precio del menú como: minutas o tarjetas de seating desde 2€, decoración floral y velas, pasteles con formas especiales personalizados, audiovisuales desde 50€, servicio de animación, magos, etc. (desde 250€)
SUPLEMENTOS
Precios de menú válidos hasta 15 personas: • De 15 a 25 personas: 3€
• De 26 a 50 personas: 5€ • De 51 hasta 300 personas: 7€
• Suplemento sala Gausac: Mínimo 120€ • Suplemento sala Augusta: Mínimo 400€
Este suplemento incluye: exclusividad de espacio y servicio privado.
DETALLES DE CONTRATACIÓN
• Todas las celebraciones serán tratadas de manera personalizada por nuestro departamento de eventos de QGAT restaurant & events• El menú ha de ser comunicado a la persona de contacto 2 semanas antes del evento.
