Victor Manuel Suar Ramos
“Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché”.
Asesor: M.A. Gregorio Lol Hernández
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
El presente informe es presentado por el autor como trabajo del Ejercicio Profesional Supervisado, previo a optar al grado de Licenciado en Pedagogía y Administración Educativa.
Contenido ÍNDICE Página
Introducción i
CAPÍTULO I DIAGNÓSTICO
1.1 Datos generales de la institución 1
1.1.1 Nombre de la institución 1
1.1.2 Tipo de institución 1
1.1.3 Ubicación geográfica 1
1.1.4 Visión de la municipalidad de Zacualpa 1
1.1.5 Misión de la municipalidad de Zacualpa 2
1.1.6 Políticas de la municipalidad de Zacualpa 2
1.1.7 Objetivos 2
1.1.8 Metas 3
1.1.9 Organigrama de la municipalidad de Zacualpa 4 1.1.10 Recursos que posee la municipalidad de Zacualpa 5 1.2 Técnicas e instrumentos utilizados para efectuar el
Diagnóstico de la municipalidad de Zacualpa. 7 1.3 Lista de carencias de la municipalidad de Zacualpa 8 1.4 Cuadro de Análisis de problemas de la municipalidad
De Zacualpa 9
1.4.1 Matriz de priorización del problema de la municipalidad
de Zacualpa 11
1.5 Datos de la comunidad beneficiada 12
1.5.1 Nombre de la comunidad 12
1.5.2 Tipo de institución 12
1.5.3 Ubicación Geográfica 12
1.5.4 Visión 12
Contenido ÍNDICE Página
1.5.6 Estructura Organizacional de la aldea Xicalcal del
municipio de Zacualpa el Quiche
13
1.5.7 Recursos 13
1.5.8 Humanos 13
1.5.9 Materiales 14
1.5.10 Financiero 14
1.6 Lista de carencia de la Aldea Xicalcal, municipio de
Zacualpa 14
1.7. Cuadro de análisis de problemas de la aldea Xicalcal
Municipio de Zacualpa. 15
1.7.1 Priorización del problemas de la aldea Xicalcal
Municipio de Zacualpa. 17
1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad 18
1.9 Problema seleccionado 22
1.10 Solución propuesta como viable y factible 22 CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos generales 23
2.1.1 Nombre del proyecto 23
2.1.2 Problemas 23
2.1.3 Localización 23
2.1.4 Unidad ejecutora 23
2.1.5 Tipo de proyecto 23
2.2 Descripción del proyecto 23
2.3 Justificación 24
2.4 Objetivos 25
2.4.1 Objetivos Generales 25
Contenido ÍNDICE Página
2.5 Metas 25
2.6 Beneficiarios 26
2.6.1 Directos 26
2.6.2 Indirectos 26
2.7 Presupuesto 26
2.7.1 Fuentes de información 27
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 27
2.9 Recursos 30
2.9.1 Humanos 30
2.9.2 Recursos materiales 30
2.9.3 Recursos físicos 31
CAPÍTULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN
3.1 Actividades y resultado 32
3.2 Productos y logros 33
3.3 Manual sobre el uso adecaudo de las estufas mejoradas dirigidas a madres de familias de la aldea Xicalcal
35
3.4 Fundamentación Teórica 51
3.5 Plan de sostenibilidad de estufas mejoras de
la aldea Xicalcal 57
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación de Diagnostico 61
4.2 Evaluación de perfil 61
4.3 Evaluación de la ejecución 62
4.4 Evaluación Final 62
Conclusiones generales 63
Recomendaciones generales 64
Bibliografía general 65
Apéndice Anexos
i
INTRODUCCIÓN
El presente informe se realizó con la ayuda de la información recabada en la institución patrocinante que fue la municipalidad de Zacualpa el Quiché, así mismo la comunidad patrocinada, la cual fue la aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché se realizó el proyecto denominado: “Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché” es el resultado del Ejercicio Profesional Supervisado EPS, de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y administración Educativa. Se documenta el proceso que se llevó a cabo en la Municipalidad de Zacualpa, departamento de Quiché como una institución patrocinante durante los meses de marzo a julio del año 2015. Contiene información sobre el aprovechamiento y uso adecuado de las estufas mejoradas, por medio de capacitación o jornadas de actualización dirigidas a madres de familia y personas que habitan la Aldea Xicalcal. Y a la vez usar nuestros recursos naturales adecuadamente.
Este proyecto se logró gracias a la participación activa y colaboración de presidente de cocode, autoridades comunitarias y habitantes de la aldea Xicalcal, se utilizaron las metodologías suficientes en el proceso de aplicación como también, las técnicas como: la observación, apoyada de una lista de cotejo y ficha de observación, que permitió un análisis visual del estado físico de las instalaciones, con lo que se logró realizar el primer capítulo del informe que es el diagnostico institucional; la entrevista, auxiliada de un cuestionario con el que se recabo información valiosa para la realización de cada una de las fases del proyecto.
Precisamente agradecemos a todas las personas que se integró para la realización de este proceso desde un inicio hacia su finalización.
El informe del Ejercicio Profesional Supervisado está constituido de cuatro capítulos, que se describen a continuación.
En el Capítulo I Diagnóstico institucional: contiene los datos generales de la institución, la misión, visión, los objetivos, las políticas, las cuales pretenden la
ii
superación y promueven e impulsan el mejoramiento del municipio de Zacualpa, además se identificaron los factores que dificultan el desarrollo de la institución, así mismo los factores que provocan el deterioro ambiental en el municipio de Zacualpa. El Capítulo II Perfil del proyecto: Se realiza con el fin de elaborar un diseño del proyecto así mismo contiene y describe el proyecto a realizar, donde se definen claramente los elementos que representan el proyecto y los elementos fundamentales para su ejecución, haciendo énfasis en un presupuesto de recursos materiales y financieros, como también un cronograma de actividades que permiten visualizar el tiempo a ejecutar cada una de ellas.
En el Capítulo III Ejecución del Proyecto: Se desarrolla la etapa de ejecución, la cual se describe detallada, ordenada y cronológicamente cada una de las actividades para la ejecución del proyecto, se establecieron actividades, tiempo, costos, resultados, productos y logros obtenidos.
El Capítulo IV Evaluación del Proyecto: se orienta a realizar una comparación entre los logros alcanzados en la ejecución del proyecto, sus metas y objetivos preestablecidos, así mismo visualizar los esfuerzos invertidos, lo realizado, la efectividad y la eficiencia utilizada en cada uno de los capítulos o fases del proyecto. Se complementa con las conclusiones que indican las metas alcanzadas con el proyecto; las recomendaciones como aspectos que le competen a las instituciones o personas en general a cumplirlas; la bibliografía como fundamento teórico que le da soporte al proyecto realizado; el apéndice como un apartado donde se incluyen documentos elaborados por el Epesista, los anexos con documentos obtenidos desde el inicio y finalización del proceso.
1 CAPÍTULO I
Diagnóstico institucional
1.1 Datos generales de la institución 1.1.1 Nombre de la institución
Municipalidad de Zacualpa, departamento de Quiché.
1.1.2 Tipo de institución
Institución autónoma y de servicios a la población. 1.1.3 Ubicación geográfica
La municipalidad de Zacualpa, se sitúa en la calle principal zona 1 Zacualpa, Quiché, Frente al parque central, Las colindancias del municipio de Zacualpa son las siguientes: al norte con San Andrés Sajcabajá y Canillá; al este con Joyabaj, al sur con Joyabaj y Chiché; al oeste con Chinique, Chiché y San Andrés Sajcabajá. La cabecera se encuentra en la parte norte del valle de la Sierra de Chuacús, entre los ríos Xicalcal y Grande. Zacualpa este municipio de Zacualpa departamento de Quiché. Se ingresa por diferentes rutas de acceso. La ruta de acceso más utilizada al municipio de Zacualpa es desde la Ciudad Capital de Guatemala, por medio de la carretera Interamericana CA-1, hasta Los Encuentros, del departamento de Sololá, recorriendo 127 kilómetros, luego cruzar por la ruta nacional No. 15, pasando por los municipios de Chichicastenago, Santa Cruz del Quiché, Chiché y Chinique, recorriendo 206 kilómetros hasta llegar al municipio de Zacualpa.
1.1.4 Visión de la municipalidad de Zacualpa.
“Ser un municipio con desarrollo integral sustentable en el ámbito social, económico, político institucional y ambiental, por medio de la participación civil, grupos organizados, gobierno local y organizaciones gubernamentales, gestionando administrando, ejecutando, y haciendo uso adecuado de todo los recursos, cuyo resultado final es brindar una mejor calidad de vida a sus habitantes.” (Oficina de Planificacion, 2012 p.2)
2 1.1.5 Misión de la municipalidad de Zacualpa.
“Somos una entidad autónoma que impulsa permanentemente el desarrollo del municipio, promoviendo actividades económicas y sociales, culturales, deportivas, velando por la integridad territorial el fortalecimiento del patrimonio natural y cultural, brindamos los servicios públicos para contribuir a mejor la calidad de vida de los vecinos.” (Oficina de Planificacion, 2012 p.2)
1.1.6 Políticas de la municipalidad de Zacualpa.
La administración de la municipalidad de Zacualpa, trabaja en cumplimiento de las políticas, objetivos y metas que están orientadas al desarrollo municipal.
Política de fortalecimiento de la organización comunitaria y la participación ciudadana.
Ordenamiento territorial y urbanización del municipio.
Fomento de las actividades productivas.
Ampliación, mejora y adecuación de los servicios básicos prestados a la población, (drenajes, agua potable, aulas puentes, otros.)
Apoyar a la comunidad en el desarrollo económicosocial y cultural, contribuyendo 1.1.7 Objetivos
“Promover el acceso a los servicios de salud, educación y recreación en los diferentes niveles por medio de un desarrollo equitativo.
Promover la explotación sustentable de los recursos naturales del municipio para generar oportunidades e ingresos y empleo a su población.
impulsar en la población las buenas prácticas ambientales para la sustentabilidad ecológica, con énfasis en el recurso forestal e hídrico.
Mejorar la cobertura de vías de comunicación a través de la inversión estratégica de los recursos disponibles para mejorar la movilidad dentro del territorio.
Impulsar proyectos productivos basados en la capacidad del uso del suelo, proveyendo a la población nuevas alternativas de sustento. Para disminuir los índices de pobreza en el municipio.” (Oficina de Planificacion, 2012 p.2)
3 1.1.8 Metas
“Implementar la inversión estratégica de los recursos para poder mejorar la calidad y ampliar la cobertura de los servicios básicos del municipio.
Impulsar procesos educativos formales e informales para el desarrollo de una cultura ambiental y uso sostenible de los recursos naturales.
mejorar el sistema municipal de drenajes de las aguas servidas del municipio.
mejorar el ornato de la cuidad por medio de un mejor tren de aseo municipal.
Fortalecer las vías de comunicación del municipio mejorando su capacidad instalada.
crear y fortalecer la infraestructura productiva necesaria para el desarrollo económico del municipio.
realizar un estudio de las potencialidades productivas del municipio, tomando como base el uso del suelo, capacidad instalada, potencialidad agropecuaria, industrial, y capital
Garantizar la seguridad integral de cada ciudadano del municipio
Garantizar la calidad del sistema de salud, educación, recreación, de la población del municipio, mejorando la capacidad instalada.
Promover la formación de la juventud y de la niñez en su participación en
4
1.9 Organigrama de la municipalidad de Zacualpa, “Estructura organizacional” (Oficina de Planificacion, 2012 p. 2)
CONCEJO MUNICIPAL ALCALDIA MUNICIPAL DAFIM - TESOR ERIA MUNICI SECRET ARIA MUNICI PAL REGISTR O DE PERSONA S JURIDICA JUEZ DE ASUNT OS DIRECC ION MUNICI PAL DE OFICINA MUNICI PAL DE LA OFICINA MUNICI PAL AGRARI OFICINA MUNICI PAL DE LA OFICINA LIBRE ACCES O A LA
Encarg ada de Contabi lidad Caja Genera Recaud ación Oficial 1ro. Supervi sor de Técnicos
Técnico Técnicos Técnicos
Bodeguero Municipal
Conserjes Jefe Person Policía Municip Electric ista Manteni miento Edificios
Técnico Guardi anes Pilotos de Ayudan tes Fontan eros y Estadio Municipal Y Cancha Tren de Aseo Barred ores Albañil es Guardi an
5
1.1.10 Recursos que posee la municipalidad de Zacualpa. 1.1.10.1 “Humanos” (Nómina de Empleados Municipal, 2012 p. 10)
La organización municipal según su infraestructura alberga un total de 126 personas distribuidas entre las diferentes dependencias públicas, entre ellas:
Personal municipal
No. Unidad Cantidad de
empleados
1 Alcaldía Municipal 2
2 Recursos Humanos 5
3 Comunicación Social 10
4 Secretaria Municipal 3
5 Dirección Administrativa Financiera Integrada Municipal 15
6 Unidad de Logística y Eventos 8
7 Juzgado de Asuntos Municipales 2
8 Juzgado de Asuntos Municipales de Tránsito 1
9 Dirección Municipal de Planificación 4
10 Oficina Municipal de la Mujer 1
11 Dirección del Desarrollo Territorial Sostenible 3
12 Oficina Municipal del Agua 2
13 Servicios Públicos Municipales 26
15 Personal de Limpieza 20
17 Seguridad Ciudadana 10
19 Personal de Campo 12
6 1.1.10.2 Materiales
La municipalidad dispone de varios enseres.
Un salón de usos múltiples.
dos mercados.
Dos viveros.
Un parque.
Un pick-up.
Cuatro camiones.
Cuatro motocicletas.
Un estadio.
1.1.10.3 Financieros
“Las municipalidades son generadoras de sus recursos económicos para sufragar los gastos que se requieran sin violentar el derecho ajeno y los márgenes del régimen disciplinario municipal.El aporte financiero de la municipalidad de Zacualpa para el año siguiente.” (Nómina de Empleados Municipal, 2012 p. 10)
1.1.10.3.1 Presupuesto
N0. Aporte Ingreso de renta
1
10,504,800.00 18,285,623.00
7
1.2 Técnicas e instrumentos utilizados para efectuar el diagnóstico de la municipalidad Zacualpa.
Para la elaboración de este capítulo se utilizaron algunas técnicas, entre las cuales están:
1.2.1 La entrevista
Es un tipo de instrumento que sirvió para para identificar los problemas que afronta la institución, y de esa manera se le aplico en todo el proceso del diagnóstico, pero también ayudó detectar los posibles carencias que parece en ella.
El instrumento utilizado para la obtención de la información del diagnóstico fue una encuesta, con cuestionamientos que los empleados respondieron con información verídica para facilitar los datos para el diagnóstico de la municipalidad.
La técnica fue aplicada de la misma forma a las personas que se dirigían a las oficinas de la municipalidad en requerimiento de sus servicios, con el consentimiento de los mismos para obtener la información. Se obtuvo un registro de datos relevantes tanto interna como externa, que se utilizará para la elaboración del diagnóstico de la Municipalidad de Zacualpa.
1.2.2 Observación
El desarrollo del proceso de observación de la municipalidad de Zacualpa permitió obtener valiosa información en la cual el proyectista tuvo participación directa con el personal, sus funciones y la administración de la misma.
Los instrumentos utilizados para el diagnóstico institucional fueron; el uso de lista de cotejo y fichas de observación. Los resultados obtenidos con las herramientas aplicadas fueron de utilidad, al conseguir información que fue estudiada, analizada, y clasificada en cada uno de los sectores que conforman el manual. Se detectaron carencias, que a su vez dieron como resultado algunos problemas, a los cuales se les brindan posibles soluciones.
8
1.3 Lista de carencias de la municipalidad de Zacualpa.
Los instrumentos utilizados en la recolección de datos permitieron obtener información verídica de la estructura organizacional, estructura física y el servicio hacia la población. Se analizó la información obtenida, se detectó una serie de carencias que afectan la organización de la municipalidad de Zacualpa, posteriormente al enlistarlas y agruparlas se detectaron problemas, al cual se propusieron posibles soluciones.
1. No existe espacios adecuados en las diferentes oficinas de la Municipalidad de Zacualpa.
2. Escases de ambiente dentro de la institución como cocina y comedor. 3. Hace falta reparaciones en el inmueble de la municipalidad.
4. Poca comunicación con el personal que laboran en las oficinas. 5. Inexistencia de horario específico para atender a la población 6. Abandono de material pedagógico sobre educación ambiental. 7. Falta de bosques o áreas protegidas por la municipalidad.
8. Menos materiales enfocadas al aprovechamiento de los recursos Naturales. 9. Insuficiencia de información sobre la protección de la naturaleza.
9
1.4 Cuadro de análisis de problemas de la municipalidad de Zacualpa
Problemas Factores que lo
producen Soluciones
1. Inapropiada
infraestructura en la municipalidad de Zacualpa.
1.1. No existe espacio adecuados en las diferentes oficinas de la Municipalidad de Zacualpa.
1.2. Escases de ambientes dentro de la institución como cocina y comedor.
1.3. Hacen falta reparaciones en el inmueble de la municipalidad.
1.1. Adquirir un área para la atención adecuada de la población.
1.2. Construir en el área de la municipalidad una cocina y comedor.
1.3. Gestionar con ONGS la obtención de materiales para remozamiento de la municipalidad
2. Comunicación laboral deficiente entre el personal.
3. Poca comunicación con el personal que laboran en las oficinas.
3.1. Inexistencia de horario específico para atender a la población.
2.1. Desarrollar
capacitaciones sobre relaciones humanas en las instituciones.
2.2. Crear un horario permanente para la atención a la población.
10
Problemas Factores que lo
producen Soluciones
3. Desinformación a la población sobre conservación de recursos naturales.
3.1. Abandono de material pedagógico sobre educación ambiental.
3.2. falta de bosques o áreas protegidas por la municipalidad.
3.3. Menos material
enfocado al
aprovechamiento de
los recursos
Naturales.
11. Insuficiencia de información sobre la protección de la naturaleza.
4. Incapacidad de promover proyectos en beneficio de los recursos naturales.
1.1. Crear espacios de información ambiental en las comunidades.
1.2. Reforestar áreas comunales.
1.3. Desarrollar talleres sobre recursos renovables para las comunidades.
1.4. Crear grupos comunales para capacitación de protección de áreas naturales.
1.5. Buscar área comunal para generar vida natural.
11
1.4.1 Matriz de priorización del problema de la municipalidad de Zacualpa.
No. Problema Necesario
reducirlo
Urgente eliminarlo
Es posible solucionarlo 1 Inapropiada
infraestructura en la municipalidad de Zacualpa.
Si No NO
En consenso con representantes municipales el problema que es urgente de solucionar, según el estudio, es: “Desinformación a la población sobre conservación de recursos naturales” con base a las siguientes carencias:
1. Abandono de material pedagógico sobre educación ambiental. 2. falta de bosques o áreas protegidas por la municipalidad.
3. Menos material enfocado al aprovechamiento de los recursos Naturales. 4. Insuficiencia de información sobre la protección de la naturaleza.
5. Incapacidad de promover proyectos en beneficio de los recursos naturales.
No. Problema Necesario
reducirlo
Urgente eliminarlo
Es posible solucionarlo 2 Comunicación laboral
deficiente entre el personal de las oficinas de la municipalidad de Zacualpa
Si No Si
3 Desinformación a la población sobre conservación de recursos naturales.
12 1.5 Datos de la comunidad beneficiada 1.5.1 Nombre de la comunidad
Aldea Xicalcal, municipio de Zacualpa, departamento de Quiché. 1.5.2 Tipo de institución.
Por ser una comunidad del área rural del municipio de Zacualpa, se denomina de tipo comunitaria.
1.5.3 Ubicación geográfica.
Aldea que se localiza al Norte de la cabecera municipal de zacualpa, distancia a 2 Km. de la cabecera municipal, tiene una extensión territorial de 8 Kms. Cuadrados, con una altura de 1,571 mts sobre el nivel del mar. Tiene las siguientes colindancias NORTE. Turbalá y Trapichitos I, Sur: Chicha, Este: Trapichitos I y Trapichitos II, Oeste: Tonalá.
1.5.4 Visión
“Desarrollar en la comunidad en general un espíritu de unidad para la conservación de la cultura, valores y tradiciones, propiciar el respeto al entorno natural, la participación activa y participativa en beneficio común, dar énfasis a la educación formal e informal garantizando la aplicación y respeto de la justicia tomando en cuenta los derechos humanos y la equidad de género” (Plan Comunitario Aldea Xicalcal, Zacualpa, 2013 p. 8)
1.5.5 Misión
“Ser una comunidad modelo, unida hacia el bien común, que manifiesta deseos de superación y desarrollo, futurista, con miras integrales, que promueve actividades dentro de sus habitantes que conllevan a la armonía de todos y todas” (Plan Comunitario Aldea Xicalcal, Zacualpa, 2013 p. 8)
13
1.5.6 “Estructura organizacional de la Aldea Xicalcal, del municipio de Zacualpa, Quiché.” (Plan Comunitario Aldea Xicalcal, Zacualpa, Quiche, 2013 p. 8)
1.5.7 Recursos 1.5.8 Humanos
1. “El Consejo Comunitario de Desarrollo (COCODE) 2. Consejo de padres de familia
3. Comité de mantenimiento de carretera 4. Comité de para el servicio de agua potable 5. Comité de mujeres
Alcalde Municipal
Consejo Comunitario de Desarrollo COCODE
Alcalde Auxiliar
Consejo de Padres de
Familia
Comité de Mantenimiento
de Carretera
Comité para servicio de Agua Potable
Comité de Mujeres
14 1.5.9 Materiales
La aldea cuenta con un salón comunal, edificio escolar al servicio de la población. 1.5.10 Financieros
“Los recursos financieros con que cuenta la aldea para sufragar los gastos e inversión de proyectos, son gestionados por medio de la municipalidad y de otras instituciones del estado, entre otros. Además los habitantes contribuyen con la mano de obra no calificada y un pequeño aporte económico en cada proyecto.” (Plan Comunitario Aldea Xicalcal, Zacualpa, 2013 p. 8)
1.6 Lista de carencias de la aldea Xicalcal, Zacualpa, Quiché 1. Ausencia de seguridad en el caserío.
2. Descontrol en el ingreso de personas extrañas en la comunidad. 3. Menos de muro o cerca perimetral
4. Falta de control de los desechos sólidos en la carretera y vías de personas de la comunidad.
5. Inexistencia de letrinización en las casas de la comunidad 6. No se cuenta con centro de salud.
7. Escasez de textos sobre educación ambiental.
8. Falta de interés en cuidar las áreas verdes dentro de la comunidad 9. Incomprensión en la tala de árboles.
15
1.7. Cuadro de análisis de problemas de la aldea Aldea Xicalcal.
Se detalla los problemas que son causados por las carencias y las posibles soluciones de la comunidad.
Problema Factores que lo
producen Soluciones
1. Inseguridad en los habitantes de la aldea Xicalcal.
1. Ausencia de seguridad en la aldea Xicalcal. 2. Descontrol en el
ingreso de
personas extrañas en la comunidad. 3. Menos muro o
cerca perimetral.
1. Crear comisión comunitaria para resguardar la integridad de las personas de la comunidad.
2. Construir un área de control del ingreso de personas en las principales entradas a la comunidad.
3. Gestionar la construcción de un muro perimetral para toda la comunidad.
2. Insalubridad familiar dentro y fuera de los hogares de las familias de la aldea Xicalcal.
1. Falta de control de los desechos sólidos en la carretera y hogares de la comunidad. 2. Inexistencia de
letrinización en las casas de la comunidad
3. No se cuenta con centro de salud.
1. Implementar camiones que recolecten y reciclen los desechos sólidos de las familias de la comunidad.
2. Construcción de letrinas para cada una de las familias de la comunidad.
3. Gestionar la construcción de un centro de salud en la comunidad.
16 Problema Factores que lo
producen Soluciones
3 Deforestación masiva de los bosques en la aldea Xicalcal.
1. Escasez de textos sobre educación
ambiental.
2. Falta de interés en cuidar las áreas verdes dentro de la comunidad
3. Incomprensión en la tala de árboles.
1. Elaborar un manual sobre el uso adecaudo de las estufas mejoradas dirigido a madres de familia de la aldea de Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché”
2. Construir un parque ecológico en la comunidad.
3. Montar un cerco para evitar la tala inmoderada de árboles.
17
1.7.1 Priorización del problema de la aldea Xicalcal, del municipio de Zacualpa.
No. Problema Necesario
reducirlo
Urgente eliminarlo
Es posible solucionarlo 1 Inseguridad en los
habitantes de la aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa.
SI NO NO
Según el cuadro de priorización, el problema necesario a solucionar es el número tres: Deforestación fuerte de los bosques en la aldea Xicalcal, del municipio de Zacualpa. Por los siguientes factores:
1. Carencia de textos sobre educación ambiental.
2. Falta de interés en cuidar las áreas verdes dentro de la comunidad 3. Descontrol en la tala de árboles
Las posibles soluciones son:
1. “Elaborar un manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché”
2. Construir un parque ecológico en la comunidad.
3. Montar un cerco para evitar la tala inmoderada de árboles.
No. Problema Necesario
reducirlo
Urgente eliminarlo
Es posible solucionarlo 2 Insalubridad dentro y
fuera de los hogares de las familias de la aldea de Xicalcal.
SI SI NO
3 Deforestación de los bosques en la aldea de Xicalcal.
18 1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad
Opción 1: Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché.
Opción 2: Construir un parque ecológico en la comunidad.
Opción 3: Montar un cerco para evitar la tala inmoderada de árboles.
Indicadores Opción 1 Opción 2 Opción 3
SI NO SI NO SI NO
Financiero SI NO SI NO SI NO
1 ¿Se tiene el apoyo financiero por parte de
la institución
patrocinante?
X X X
2 ¿Se cuenta con
suficientes recursos financieros?
X X X
3 ¿El proyecto se ejecutará con recursos de la institución patrocinante?
X X X
4 ¿Se cuenta con fondos
extras para
imprevistos?
X X X
Administrativo legal SI NO SI NO SI NO
5 ¿Se tiene la
autorización legal para realizar el proyecto?
X X X
6 ¿Se tiene estudio de impacto ambiental?
19
Indicadores Opción 1 Opción 2 Opción 3
Administrativo Legal SI NO SI NO SI NO
7 ¿Existen leyes que amparen la ejecución del proyecto?
X X X
Técnico SI NO SI NO SI NO
8 ¿Se tiene el área adecuada para la realización del proyecto?
X X X
9 ¿Se tiene la asesoría técnica profesional para la ejecución del proyecto?
X X X
10 ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto?
X X X
11 ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el proyecto?
X X X
12 ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto?
X X X
13 ¿Existe el perfil del proyecto?
X X X
14 ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto?
20 Indicadores
Técnico
Opción 1 Opción 2 Opción 3
SI NO SI NO SI NO
15 ¿Se han cumplido las especificaciones
apropiadas en la elaboración del proyecto?
X X X
16 ¿Se han definido claramente las metas?
X X X
Mercado SI NO SI NO SI NO
17 ¿El proyecto tiene aceptación de la población?
X X X
18 ¿El proyecto satisface necesidades de la población?
X X X
19 ¿El proyecto es accesible a la población en general?
X X X
Político SI NO SI NO SI NO
20 ¿La institución será responsable del proyecto?
X X X
21 ¿El proyecto es de vital importancia para la población?
X X X
Social SI NO SI NO SI NO
22 ¿El proyecto responde a las expectativas culturales de la región?
21
Indicadores Opción 1 Opción 2 Opción 3
SI NO SI NO SI NO
23 ¿El proyecto beneficia a la mayoría de la población?
X X X
24 ¿El proyecto promueve la participación de la mayoría de la población?
X X X
25 ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin importar su nivel académico?
X X X
Físico SI NO SI NO SI NO
26 ¿El proyecto favorece la conservación del ambiente?
X X X
27 ¿El clima favorece la ejecución del proyecto?
X X X
28 ¿El proyecto favorece la flora y fauna de la región?
X X X
Económico
29 ¿Existe un presupuesto de para la ejecución del proyecto?
X X X
30 ¿El costo del proyecto es adecuado en
relación a la inversión?
X X X
22 1.9 Problema seleccionado
Se realizó una reunión con la institución patrocinante y con el consejo comunitario de desarrollo, según el problema seleccionado “Deforestación de los bosques en la aldea de Xicalcal del municipio de Zacualpa.
1.10 Solución propuesta como viable y factible
Según el análisis de viabilidad y factibilidad la solución es:
“Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché”
Resultados
Opciones
soluciones Si No
Opción 1
Manual Sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché.
30 0
Opción 2
Construir un parque ecológico en la comunidad
10 20
Opción 3
Montar un cerco para evitar la tala inmoderada de árboles.
23 CAPÍTULO II Perfil del proyecto 2.1. Aspectos generales
2.1.1 Nombre del proyecto
“Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché.”
2.1.2 Problema
Deforestación intensiva de los bosques en la aldea de Xicalcal municipio de Zacualpa.
2.1.3 Localización
Sera ejecutado en la aldea de Xicalcal municipio de Zacualpa, departamento de Quiché.
2.1.4 Unidad ejecutora
Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades, Municipalidad de Zacualpa.
2.1.5 Tipo de proyecto
Es un proyecto de producto, ya que se elaborara material adecuado para la conservación y aprovechamiento de los recursos naturales, para el sector público donde se realiza y beneficia a la población.
2.1.6 Descripción el proyecto
En el proceso de diagnóstico se detectó el problema con el uso de técnicas de recolección de información, tanto de la institución patrocinante como de la comunidad beneficiada, con base al análisis de viabilidad y factibilidad se identificó la solución al problema que enfrenta la comunidad. El proyecto consistirá en el fortalecimiento de la conservación y aprovechamiento de los recursos naturales por medio de un “Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido madres de familia, de la Aldea de Xicalcal, del municipio de Zacualpa, Quiché.”
24
Se realizará un taller de actualización, en donde se abordarán los temas sobre la conservación y aprovechamiento de los recursos naturales, de la aldea de Xicalcal del municipio de Zacualpa.
Los comunitarios al estar conscientes de la importancia del tema, se dirigirán a un terreno comunal a plantar los 1,000 pilones de ciprés que se han gestionado ante la municipalidad de Zacualpa y serán responsables del cuidado y crecimiento de los mismos, con el apoyo de los miembros de comités del lugar.
Los mismos temas se trabajarán con el grupo de mujeres y autoridades comunales del mencionado lugar, en donde, además de las capacitaciones mencionadas, se tratarán formas de economizar leña para el consumo en el hogar y para eso se les dota de una estufas ahorradora de leña a familias necesitadas como muestra de la forma en que se pueden optimizar los recursos naturales.
2.3 Justificación
El municipio de Zacualpa actualmente se enfrenta a problemas relacionados al medio ambiente, las organizaciones en plena disposición para la conservación del medio ambiente por medio de programas y planes de trabajo, parecen no tener resultados satisfactorios, para lo cual la población en general del municipio, presenta deficiencia en materia de educación, salud y medio ambiente.
El deterioro del ambiente y de los recursos naturales, es debido a la ausencia de programas educativos, deficiente aplicación de la ley enfocada al aprovechamiento y conservación de los bosques, así como la ausencia de la aplicación de las leyes y políticas por parte de las autoridades municipales y organizaciones gubernamentales. Es necesario impulsar una educación ambiental sensibilizando a los educandos enseñando y practicando los hábitos que contribuyen a la disminución de la contaminación del ambiente.
25 2.4 Objetivos
2.4.1 Objetivos General
Contribuir en la disminución del inapropiado aprovechamiento y protección del medio ambiente, con normas que contribuyen a conservar los recursos naturales, por medio de capacitación y actualización en educación ambiental.
2.4.2 Objetivos Específicos
Contribuir a la conservación de un ambiente sano y al ahorro de recursos económicos a través de la instalación de estufas mejoradas ahorradoras de leña.
Socializar a las personas por medio de capacitaciones, para que utilicen los recursos naturales y económicos de una forma adecuada.
Realizar la reforestación en un terreno comunitario para contribuir a la conservación del medio ambiente.
2.5 Metas
Dotación de dos estufas mejoradas para el uso moderado de los recursos naturales, realizando un taller sobre el uso de las estufas, así promover el cuidado del medio ambiente.
Reproducir a las personas de la comunidad cien manuales para la conservación y aprovechamiento de los recursos naturales de la aldea Xicalcal..
Plantar mil plántulas de la especie ciprés en 10 cuerdas de terreno, deforestado del área comunal, en la Aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa.
26 2.6 Beneficiaros
2.6.1 Directos
Veinticinco madres de familia beneficiadas con una capacitación sobre la conservación y aprovechamiento de recursos naturales y dos estufas mejoradas a familias necesitadas.
2.6.2 Indirectos
180 personas habitantes de la comunidad donde fue ejecutado el proyecto. 2.7 Presupuesto
No. Descripción del aporte (Rubros
Cantidad Costo unitario Total
1 Mil pilones 1000 Q. 1.00 Q. 1000.00 2 Traslado de pilones 1 Q. 100.00 Q. 100.00 3 Plantación de pilones 1000 Q. 0.50 Q. 500.00 4 Estufas mejoradas 2 Q, 2600.00 Q. 5,200.00 5 Orientación y asesoría
técnica del agrónomo.
1 Q. 500.00 Q. 500.00
6 Jornada de
capacitación a los comunitarios.
1 Q. 300.00 Q. 300.00
7 Copias 300 Q. 0.25 Q. 75.00
8 Impresiones 200 Q. 1.00 Q. 200.00 9 Limpieza del terreno 6 Q. 50.00 Q. 300.00 10 Alimentación 5 Q. 20.00 Q. 100.00
11 Jornales 10 Q. 50.00 Q. 500.00
12 Instructivo 25 Q. 10.00 Q. 250.00 Q.9,025.00
27 2.7.1 Fuentes de financiamiento
Institución Descripción Total
Aporte municipal 1. 1,000 pilones 2. Estufas mejoradas 3. Orientación y asesoría Técnica.
4. Jornadas de actualización 5. Transporte de pilones 6. Plantación
7. Limpieza del terreno 8. Manual pedagógico
Q.8,525.00
Aporte comunitario 10 Jornales Q. 500.00
Total Q 9,025.00
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto.
No Actividad Responsable
2015
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Investigación bibliográfica para
socializar el manual.
Epesista
2
Análisis, selección y clasificación
de la
información obtenida en la investigación sobre el manual.
28 No Actividad Responsable
2015
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
3
Solicitar asistencia técnica a un ingeniero agrónomo.
Epesista
4 Estructurar por capítulos y unidades las temáticas del Manual.
Epesista
5 Elaboración de materiales a utilizar en la socialización del Manual.
Epesista
6 Delimitar el área a reforestar.
Epesista COCODE
7 Solicitud de plántulas para la reforestación al Alcalde Municipal de Zacualpa. Epesista
8 Selección de las especies de plántulas
29
No Actividad Responsable
2015
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
11 Efectuar la planificación para la socialización del Manual Epesista
12 Diseñar la estructura de las jornadas para la socialización del Manual Epesista
13 Socialización
del manual a madres de familia.
Epesista
No Actividad Responsable
2015
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
9 Adquisición de las plántulas donadas por el alcalde municipal de Zacualpa Epesista
10 Establecer y
realizar con habitantes de la Aldea Xicalcal la plantación de las plántulas. Epesista COCODE
30 2.9 Recursos
2.9.1 Humanos:
Los recursos humanos que apoyarán la ejecución del proyecto son los siguientes:
Alcalde Municipal de Zacualpa
Técnico forestal de la municipalidad de Zacualpa
Perito Agrónomo
Integrantes de COCODE
Personal Docente, administrativo y alumnos de las escuelas involucradas
Asesor de EPS
Epesista
Jornaleros (trabajadores particulares)
2.9.2 Recursos materiales:
El proyecto se realizará utilizando diferentes materiales como:
Computadora
Impresora
Hojas de papel bond
Cámara digital
No Actividad Responsable
2015
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
14 Entrega de las estufas
mejoradas a familias necesitadas.
Epesista
15 Elaboración del plan de sostenibilidad del proyecto.
31 Recursos Materiales
Memoria USB
Fotocopias
Engrapadora
Perforadora
Plantas de ciprés
Piochas
Saca-tierra
Azadones
Palas
Barretas
Machetes
Cinta Métrica
Carretilla de mano
Pita de nailon
Cables
Energía eléctrica
Botas de hule
Sombrero
2.9.3 Recursos Físicos
Oficinas administrativas de la municipalidad de Zacualpa.
Salón para sesiones
32 CAPÍTULO III
Proceso de ejecución del proyecto 3.1 Actividades y resultados
Actividades Resultados
1. Investigar los temas para socializar del manual.
Se obtuvo la temática necesaria e importante para iniciar el proyecto.
2. Analizar, seleccionar y clasificar la información obtenida en la
investigación.
Se logró ordenar la información del manual.
3. Solicitar asistencia técnica a un ingeniero agrónomo.
Se sostuvo la constancia de capacitación sobre el proceso de plantación y cuidado del nuevo árbol.
4. Elaborar un manual aprovechando el uso adecuado de los recursos naturales.
Se obtuvo unidades temáticas para la elaboración del manual.
5. Elaboración de materiales a utilizar en la socialización del manual.
Material autorizado visual para impartir las jornadas de actualización.
6. Delimitar el área a reforestar. Se delimitaron con precisión las 10 cuerdas de terreno a reforestar.
7. Solicitar plántulas para la reforestación al Alcalde Municipal Zacualpa.
Solicitud autorizada para ser entregada al alcalde municipal.
8. Seleccionar las especies de
plántulas aptas a la región a reforestar.
Se optaron por plántulas de ciprés y por ser las más adaptadas a la región.
9. Adquirir las plántulas donadas por el alcalde municipal de Zacualpa.
Gracias a la contribución del alcalde municipal de Zacualpa se consiguieron las mil plántulas para la reforestación.
33
Actividades Resultados
10. Organizar y coordinar con habitantes de la aldea de Xicalcal la plantación de las plántulas.
Se plantaron las mil plántulas, en 10 cuerdas de terreno comunitario.
11. Realizar la planificación para la socialización del manual.
Aprobación del plan elaborado para la socialización de la cartilla educativa. 12. Diseñar la estructura de las
jornadas para la socialización del manual.
Se les otorgó estructura ordenada a las jornadas de actualización.
13. Ejecutar la capacitación dirigida madres de familia.
Se dio a conocer el tema de mantenimiento y uso adecuado de los recursos naturales. 14. Entrega de las estufas mejoradas a
familias necesitadas.
Se dotaron a 2 familia necesitada del aldea Xicalcal con una estufa mejorada para la cocción de los alimentos.
15. Elaborar el plan de sostenibilidad del proyecto con autoridades
comunales.
Se logró redactar el plan de sostenibilidad del proyecto.
3.2 Productos y logros
Actividades Resultados
1. Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas, dirigido a madres de familia, de la aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, Quiché.
1. Material educativo disponible para la socialización con habitantes de otras comunidades o centros educativos.
2. Actualizar a vecinos, alumnos y docentes sobre la conservación aprovechamiento y uso adecuado de los recursos naturales.
34 Productos y Logros
Productos Logros
3. Material educativo disponible para la socialización con habitantes de otras comunidades o centros educativos. 4. Actualizar a vecinos, alumnos y docentes sobre la conservación aprovechamiento y uso adecuado de los recursos naturales.
5. Contribuir a la conservación del ambiente.
6. Obtención de asesoría técnica del ingeniero agrónomo.
7. Madres de familia manifiestan actitud en la conservación de bosques. 2 Reforestación de (10) cuerdas
de terreno con mil (1,000) plántulas de ciprés
1. Mil plántulas de ciprés plantadas
2. Se contribuyó a la conservación de los bosques.
3. Se logró contribuir a la producción de oxígeno.
4. Se logró el aporte del terreno en el Aldea Xicalcal.
3. Dotación de estufas mejoradas a dos familias necesitada que habitan la aldea Xicalcal.
1. 25 personas beneficiadas, que utilizarán de una mejor manera los recursos naturales al utilizar las estufas mejoradas.
2. Contribuir al desarrollo económico de las familias beneficiadas
3. uso y cuidado de la estufa mejorada.
35 Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Ejercicio Profesional Supervisado EPS Asesor: M.A. Gregorio Lol Hernández
“Manual sobre el uso adecaudo de estufas mejoradas,
dirigido a madres de familia, de la Aldea Xicalcal del
municipio de Zacualpa, Quiché”.
Victor Manuel Suar Ramos Carné: 201125129
36
Contenido ÍNDICE Página
Introducción i
Objetivos ii CAPÍTULO I
¿Qué es una estufa mejorada? 1 ¿La importancia de la estufa mejorada? 1 ¿Qué beneficio podemos encontrar en la estufa mejorada? 1 ¿Materiales para la implementación de una estufa mejorada? 2 ¿Pasos para implementación de una estufa? 2 ¿Consejos a las beneficiadas para cuidar la estufa? 3 ¿Consejos para conservar en buen estado de la estufa? 4
CAPÍTULO II
El bosque 6
¿Qué se obtiene del bosque? 7
La tala de árboles en los bosques 8
CAPÍTULO III
Proceso de plantación: Cómo plantar árboles. 9
Selección del terreno 9
Selección de la especie 9
Preparación del terreno 10 Plantación 11
37
INTRODUCCIÓN
Con el propósito de contribuir a la reducción de los factores que influyen en el deterioro del medio ambiente, se elabora un manual sobre el uso adecaudo de las estufas mejoradas dirigidas a madres de familia de la aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa.
Por medio de ellas se pretende enseñarle a las madres de familias el uso correcto de la estufa, ya por medio de ella se busca que aprendan a utilizarlo en las distintas formas que se les va enseñando al momento de introducir las leñas y con ello se puede disminuir la leña que usan las madres en sus hogares, haciendo así al uso menor de leña; pero también la cocción de los alimentos con un fuego lento pero que es importante cuidar el ambiente que nos rodea y brinda las condiciones da de hábitat, la importancia de su protección se centra en la salud y el bienestar del ser humano, el cual se le considera el ente principal y causante de la progresiva degradación de su propio ambiente, pero al mismo tiempo también es su principal víctima.
Desde el hogar y desde pequeños se le debe inculcar al niño y niña el cuidado de todo cuanto le rodea: la flora, la fauna y todos los componentes del ambiente para que vaya tomando conciencia de la importancia de su participación en la conservación de todos los recursos naturales.
Es por eso que se desarrolla el manual, con la cual se pretende a enseñar a usar correctamente la estufa mejorada para que en un tiempo no muy largo sepan a cuidar y concientizar sobre la educación ambiental para conservar, aprovechar y usar adecuadamente los recursos que nos provee la naturaleza, específicamente el bosque; para ello es importante dar a conocer a los habitantes, familias, jóvenes, niños, autoridades comunitarias y estudiantes de la aldea Xicalcal.
Reforestar las áreas utilizadas es responsabilidad de todos, para ello se debe de conocer los aspectos técnicos para la plantación de nuevos árboles que conlleva un proceso completo en su realización para la preservación de bosques y del ambiente en el municipio de Zacualpa.
38 OBJETIVOS General
Desarrollar por medio del manual a madres y población de la aldea Xicalcal del municipio de Zacualpa, para el aprovechamiento, protección y manejo adecuado de las estufas ahorradoras de leña como medida de disminución de la tala de árboles bosques y mantener un ambiente saludable.
Específicos
1. Informar por medio del manual como usar correctamente la estufa en nuestro medio que vivimos.
2. Sensibilizar a la población sobre el cuidado de los recursos naturales y áreas verdes para una vida saludable.
3. Contribuir en la disminución del consumo de leña mediante el uso adecuado de estufas ahorradoras de leña.
39
CAPITULO I
¿Qué es una estufa mejorada?
Es equipo que funciona con leña como combustible principal, está conformado de diferentes piezas organizadas entre sí que permiten encerrar el fuego para administrar ubicarlos a diferentes alturas y trasladar los gases de combustión al exterior de la cocina luego aprovechar al máximo su calor.
¿La importancia de la estufa mejorada?
Las estufas ahorradoras de leña de plancha mejoradas, contribuyen a disminuir el humo dentro de la vivienda, existe múltiples evidencias demuestran la relación entre la exposición al humo de leña con las infecciones respiratorias en la infancia, así como con casos de enfermedad Pulmonares obstructiva crónica y de cáncer de pulmón. El humo de carbón o leña ocupa el cuarto lugar entre los factores de riesgo para la salud.
¿
Qué beneficios podemos encontrar en la estufa mejorada?
Ahorra leña en diferentes proporciones. Es decir que aprovecha el calor de la combustión de una mejor manera que el fuego abierto para la mayoría de las operaciones.
Proporciona comodidad y seguridad al elevar el fuego del suelo.
Su funcionamiento resulta limpio en cuanto a la ausente del humo en el ambiente de la cocina.
40
¿Materiales para la implementación de una estufa mejorada?
• “18 unidades de block
• 48 ladrillos de 12.5 x 5 x 2.5 pulgadas • 2 sacos de arena
• 2 bolsas de cemento
• 3 tambos de agua con 1 libra de panela (rapadura) • 1 saco de cal
• 3 a 5 tubos (dependiendo de la altura de la casa)
¿Pasos para implementación de la estufa?
Paso 1 El primer paso consiste en arreglar las herramientas de construcción, por ejemplo: un azadón, una cubeta con agua, una palangana, una pala, una cuchara para cemento, un nivelador, etc.
Paso 2 El siguiente paso se cierna la arena y se mezcla con cemento, esta mezcla sirve para pegar los ladrillos y los blocks.
Paso 3 Se coloca los blocks con mezcla ya preparada, formando un cajón con la altura de medio metro.
Paso 4 Se llena el cajón de blocks con capas de cemento.
Paso 5 Cuando la base se seque, se empieza a hacer la caja de fuego. Se coloca la plancha sobre la base, bien centrada y se marca el largo y el ancho.
Paso 6 En cada extremo del ladrillo acostado se coloca dos ladrillos inclinados, de modo que la parte de arriba del ancho de la plancha menos un centímetro.
Paso 7 Después de haber medido el espacio donde va la plancha, se colocan seis blocks a cada lado de la base para formar los muros de la caja de fuego.
41
Paso 8 En el centro del espacio, se pegan 6 ladrillos acostados en fila, formando bajada de 76 centímetros, dejando un espacio de 18centímetros en el frente y 8 en la parte de atrás de la caja.
Paso 9 Se colocan 6 ladrillos inclinados en los dos lados, para formar las paredes dela caja de fuego. Los espacios quedan se llenan con mezcla y pedazos de ladrillos. Paso 10 En la parte de atrás de la estufa se colocan 3 ladrillos para asentar el primer tubo de la chimenea.
Paso 11 Se pega el primer tubo con mezcla de cal y arena, luego se colocan los demás tubos, uno encima de otro y se pegaron siempre con mezcla.
Paso 12 En este paso se coloca la plancha y las rendijas.
Paso 13 Para que la estufa tenga una buena presentación se repella
¿Consejos a las beneficiadas para cuidar la estufa?
“Debe esperar por lo menos 8 días para que la estufa se seque bien.
La primera vez que la caliente es mejor que lo haga sólo con un puño de tusa, hojas o papel.
La primera vez que caliente bien, debe curar la plancha. Sólo hay que pasarle con una brocha o escobilla agua con cal o aceite. Esto es para que las comidas no se peguen. A partir del segundo día, las calentadas de la estufa debe hacerlas una vez por la mañana y otra por la tarde. Hágalo así durante 5 días. Después de los 5 días puede cocinar lo que quiera en su estufa.
Use 2 ollas medianas para cocer el nixtamal, así no tendrá que juntar otro fuego
42
¿Consejos para conservar en buen estado su estufa?
“Cuando la plancha esté caliente, no le eche agua fría ni la limpie con trapo mojado, No ponga las ollas muy llenas de agua porque se pueden rebalsar y dañar la plancha. No somate la plancha o las hornillas porque se le pueden quebrar.
No deje que se le rieguen líquidos como caldos o atoles porque se le puede dañar la plancha.
Cuando vaya a cocinar, no ponga mucho peso encima de la plancha. Lo más que puede poner son 30 libras.
No deje que la chimenea se llene de hollín. Para limpiarla, enrolle un trapo en la punta de un palo y súbase al techo de la casa para que desde allí se pueda limpiar.
Antes
Después
Ilustración 1, fuente: Victor Suar; Fogon utilizado por madre de familia de la aldea Xicalcal.
Ilustración 2, fuente: Victor Suar; estufa ahorradora de leña.
5
4
43
5
Ilustración 3, fuente: Victor Suar; estufa ahorradora de leña recién construida con la espera de que seque para ya la instalación de la plancha.
Ilustración 4, fuente: Victor Suar; estufa ahorradora de leña con la planza ya instalada. Y entregada la beneficiada
44
CAPITULO II
1. Los bosques:
El bosque
Es un área donde se encuentran un conjunto de árboles, en asociación con factores bióticos y abióticos y como un todo cumple con funciones ambientales y nos proporcionan bienes y servicios. En un bosque hay varias especies de plantas, animales y microorganismos que interactúan y realizan importantes funciones.
6
45
¿Qué se obtiene del bosque?
Es importante la madera, para: Papel, madera aserrada, muebles, los que se venden a muchos destinos.
¿Ofrecen trabajo con empleos en carpintería?
Ilustración 6, fuente: Victor Suar; Uso de la madera en Zacualpa, el Quiché para realizar muebles para la venta.
7
Ilustración 7: Victor Suar; Uso de la madera en la
46
L
a leña es usada por las familias de las comunidades para cocinar los
alimentos
¿Tala de árboles en los bosques?
Es cortar muchos árboles sin el permiso de la comunidad o la autoridad correspondiente.
Puede darse en áreas protegidas, comunales o particulares.
Ilustración 9, fuente: Victor Suar; uso de la leña por familias de la aldea Xicalcal.
8
47
Ilustración 11, fuente: Victor Suar
Ilustración 12: Rafael Ruiz plántulas de ciprés del vivero municipal.
CAPÍTULO III
Proceso
de plantación: ¿Cómo plantar árboles?
1. Selección del terreno
El lugar adecuado para plantar
los árboles, dependerá de la
calidad de tierra y el terreno.
2.
Selección de la especie
.
Árboles que sean lugar, para que pueda usarse como:
1. Producción de leña o madera 2. Protección de nacimiento de agua 3. Conservación de suelos
4. Sombra para cultivos Ilustración 11: Rafael Ruiz plántulas de ciprés del
vivero municipal.
48
3. Preparación del terreno
Dar al arbolito el mejor lugar para que pueda crecer; aquí se realizan actividades como:
Limpieza del terreno: Se debe de limpiar de hierbas y matorrales, se limpia el lugar de 1/2 a
2 metros de ancho.
Trazo y Marcación: marcar las áreas de plantación.
Ahoyado: Abrir agujeros en el terreno, usando piochas, pala doble. Los hoyos se hacen de 30 centímetros de profundidad.
10
Ilustracion 14: Ana Conoz; elaboración de agujeros.
49
Plantación
Se corta el fondo de la bolsa a unos 2 ½ centímetros y se quita con cuidado la bolsa.
El cuello de la planta, es decir la parte del tallo debe quedar al nivel del suelo, dónde empiezan las raíces debe de mantenerse encima de la superficie del suelo.
Ilustracion 16: Ana Conoz; retiro de la plántula de la bolsa.
9
Ilustracion 17: Ana Conoz; plantación. Ilustracion 15: Ana Conoz; retiro de la
plántula de la bolsa.
50
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Ejercicio Profesional Supervisado EPS
Asesor: M.A. Gregorio Lol Hernández
HOJA DE ACTIVIDAD
Marca con una X la forma de cocinar alimentos que producen
enfermedades.
Marca con una X el dibujo que representa la deforestación
51 3.4 Fundamentación Teórica
La deforestación y sus secuelas en el desarrollo sostenible de Zacualpa
La deforestación es un problema importante a lo largo de los trópicos. El descontrol en la tala de árboles, especialmente de maderas duras y preciosas, cada vez va a más. El cultivo de subsistencia es practicado por millones de gentes, los cuales cultivan la tierra que mando una parte del bosque y plantando cosechas en un suelo aparentemente rico. La tierra necesita muchos años para recuperarse y a veces nunca se recupera. Es más, si el mantillo se pierde, la tierra nunca se recuperará del todo y el mantillo terminará en ríos y arroyos, ocasionando un disturbio ecológico adicional río abajo. Aun cuando la fertilidad de la tierra se recuperara, nunca verdaderamente volvería a su estado original, como discutiremos más adelante. El aspecto más triste de la destrucción de bosque es la pérdida de especies. El bosque de lluvia es un laboratorio virtual de bacterias interdependientes, musgos, líquenes, bromelias, epiphytes, árboles e insectos. La mayoría de estos ni siquiera han sido catalogados ni mucho menos estudiados.
Las causas reales de la deforestación en Guatemala son, en orden de importancia, el consumo de leña, el avance de la frontera agrícola para cultivos de subsistencia, la tala ilegal, incendios forestales, plagas y enfermedades.
Hay que decir las cosas como son. Un camión cargado de madera, a plena luz del día (aunque podría ser de noche una vez se levante una injustificada prohibición), no significa que esté contribuyendo a la deforestación del país. Al contrario, es muy probable que este camión provenga de una plantación forestal que diez años atrás eran pastizales o terreno baldío, pero en donde algún inversionista tomó la decisión de sembrar árboles con la esperanza de cosecharlos y que ahora generan empleo, divisas y hasta beneficios ambientales que antes no se tenían. Pero que existan algunos árboles no significa que el bosque no haya sufrido daños. Cualquier reducción del bosque es un problema para su ecosistema. La deforestación ocurre cuando los bosques son convertidos en granjas para alimentos o cultivos comerciales o usadas para criar ganado. También la tala de árboles para uso comercial o para combustible lleva a la destrucción de los bosques.
52
La deforestación no tiene que ver solamente con la pérdida de árboles. También tiene un gran impacto sobre el ambiente. Muchas criaturas vivientes dependen de los árboles por lo que, cuando desaparecen los árboles, igualmente desaparecen los animales (biodiversidad disminuida). Se pierden medicinas y materiales potencialmente valiosas, lo mismo que el agua y el aire limpios. Sufren las personas indígenas y, eventualmente, también las economías nacionales. El futuro de las personas y de los bosques está interconectado.
Los árboles también almacenan agua y luego la liberan hacia la atmósfera (este proceso es llamado transpiración). Este ciclo del agua es parte importante del ecosistema debido a que muchas plantas y animales dependen del agua que los árboles ayudan a almacenar. Cuando se cortan los árboles, nada puede retener el agua, lo que conduce a un clima más seco. La pérdida de árboles también causa erosión debido a que no hay raíces que retengan el suelo, y las partículas de suelo entonces son arrastradas hacia los lagos y ríos, matando los animales en el agua.
La deforestación lleva a un incremento del dióxido de carbono (CO2) en el aire debido a que los árboles vivos almacenan dicho compuesto químico en sus fibras, pero cuando son cortados, el carbono es liberado de nuevo hacia la atmósfera. El CO2 es uno de los principales gases “invernadero”, por lo que el corte de árboles contribuye al peligro del cambio climático. Desgraciadamente, muchos países en desarrollo en las regiones tropicales están tratando de mejorar sus economías a través del uso inadecuado de sus bosques. Brasil ha inundado miles de kilómetros cuadrados de bosque amazónicos con la construcción de represas hidroeléctricas, y se planifican más.
Grandes poblaciones de personas muy pobres y bosques tropicales generan conflictos. Un agricultor de subsistencia no puede preocuparse por el ambiente. Pero también las naciones industrializadas destruyen grandes trechos de bosque para ganancias económicas a corto plazo. Quizás la mayor causa potencial de deforestación se encuentre en el futuro: el cambio climático. Si el efecto invernadero eleva la temperatura del planeta, los bosques no podrán seguir sobreviviendo en sus localidades presentes. Algunos tendrán que subir las laderas montañosas o migrar
