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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
CARATULASISTEMA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
CARRERA: Licenciatura en Ciencias de la Educación Mención Ecología y Medio Ambiente
CONTROL DE PLAGAS POR MÉTODOS QUÍMICOS Y SU INCIDENCIA EN EL AMBIENTE
Autora: Laura Albán Lara
Directora de Tesis: Dra. Lilián Jaramillo Naranjo
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CERTIFICACIÓN
Certifico que el presente Proyecto sobre el tema: “CONTROL DE
PLAGAS POR MÉTODOS QUÍMICOS Y SU INCIDENCIA EN LA EL
AMBIENTE”. previo a la obtención del título de Licenciada en Ciencias
de la Educación, mención Ecología y Medio Ambiente ha sido
desarrollado en su totalidad por la estudiante ALBÁN LARA LAURA
ISABEL, bajo mi tutoría y dirección cumpliendo con todos los requisitos y
disposiciones legales establecidas por la UNIVERSIDAD
TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL “UTE” por lo que autorizo su
presentación.
Dra. Lilián Jaramillo Naranjo
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PÁGINA DE AUTORÍA
Yo, Laura Isabel Albán Lara portadora de la cédula de identidad
1801600675 declaro que el proyecto que presento sobre el tema:
“CONTROL DE PLAGAS POR MÉTODOS QUÍMICOS Y SU
INCIDENCIA EN EL AMBIENTE”. Es auténtico y original. En tal virtud
expreso que el contenido, las conclusiones, los efectos legales y
académicos que se desprenden del presente proyecto son de exclusiva
responsabilidad de la autora.
Laura Isabel Albán Lara
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DEDICATORIA
Busqué recompensar a la vida, y DIOS me ha dado las fuerzas necesarias para lograr los objetivos que me propuse.
iv
AGRADECIMIENTO
A mi Gran Jefe Brahma, que mueve todos los hilos del Universo, me brinda paz, bienestar, equilibrio y armonía todos los días de mi vida.
A la Universidad Tecnológica Equinoccial UTE, carrera de Ciencias de la Educación por permitirme estudiar en sus aulas y culminar una etapa más de mi vida profesional.
A los tutores de la UTE, por sus sabias enseñanzas durante el período de estudios universitarios.
A la Dra. Lilián Jaramillo Naranjo quien con su acertada dirección supo encaminarme en la realización de la presente tesis de grado.
Un agradecimiento especial a los moradores del caserío Las Viñas por permitirme conocer y profundizar el problema de investigación, prestando toda la colaboración desde el inicio hasta la ejecución del
mismo.
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TABLA DE CONTENIDOS
Contenidos Pág.
Portada
Certificación………. i
Página de autoría……… ii
Dedicatoria……….. iii
Agradecimiento……… iv
Índice General de Contenidos……… v
Índice de Tablas……… viii
Índice de Gráficos……… ix
Resumen Ejecutivo……….. x
INTRODUCCIÓN 1 CAPÍTULO I EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN 1.1 Planteamiento del problema……….. 3
1.2 Formulación del problema……….. 5
1.3 Alcance del problema……….. 5
1.4 Objetivos……… 6
1.4.1 Objetivo General……… 6
1.4.2 Objetivos Específicos……… 6
1.5 Justificación……….. 6
CAPITULO II MARCO REFERENCIAL 2.1 Fundamentación Teórico………. 9
2.1.1 Las Plagas………. 9
2.1.1.1 Antecedentes históricos………. 9
2.1.1.2 Origen de las plagas……….. 11
2.1.1.3 Plagas del Aguacate……….. 16
2.1.1.4 Propagación de plagas………. 19
2.1.2 Los Plaguicidas……… 22
2.1.2.1 Concepto………. 22
2.1.2.2 Plaguicidas más comunes………. 23
2.1.2.3 Riesgos de los plaguicidas………. 26
2.1.2.4 Listado de plaguicidas 2010………. 27
2.1.2.5 Efectos del uso de plaguicidas………. 28
2.1.3 Control de plagas………. 34
2.1.3.1 Asesoramiento técnico……….. 35
vi
2.1.4 El ambiente………. 37
2.1.4.1 Elementos del ambiente……….. 38
2.1.4.2 Acción de factores ambientales………. 40
2.1.4.3 Principales factores ambientales……… 44
2.1.5 Políticas de gestión ambiental……….. 49
2.1.5.1 Constitución del Ecuador……… 49
2.1.5.2 Ley de Gestión Ambiental………. 50
2.1.2.3 Políticas Básicas Ambientales……… 52
2.1.5.4 Convenios Internacionales………. 53
2.1.6 Desarrollo sostenible………. 55
2.1.6.1 Definición………. 55
2.1.6.2 Alcance del Desarrollo Sustentable……… 56
2.1.6.3 Principios del Desarrollo Sustentable……….. 59
2.1.6.4 Indicadores de sustentabilidad……….. 60
2.1.7 Equilibrio Ecológico……….. 52
2.1.8 La Contaminación Ambiental en el Ecuador……….. 63
2.1.8.1 Principios básicos para la gestión ambiental………….. 63
2.2 Fundamentación Legal ………. 66
2.2.1 Según la Constitución del Ecuador……… 66
2.2.2 Según la Ley de Gestión Ambiental……….. 68
2.2.3 Según la Legislación Ambiental Forestal………. 69
2.2.4 Ley Orgánica de la Salud……… 70
2.3 Glosario……… 73
2.4 Hipótesis………. 77
2.5 Variables de investigación……… 77
2.5.1 Variable independiente……….. 77
2.5.2 Variable dependiente……….. 77
2.5.3 Definición conceptual………. 77
2.6 Operacionalización de variables ………. 78
2.6.1 Operacionalización variable independiente……….. 78
2.6.2 Operacionalización variable dependiente………. 79
CAPITULO III METODOLOGÍA 3.1 Tipos de investigación……….. 80
3.2 Método de investigación……… 81
3.3 Población y muestra……….. 81
3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos………. 82
3.4.1 La Encuesta……….. 82
vii
CAPÍTULO IV
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
4.1 Encuesta moradores………. 83
4.2 Encuesta autoridades y técnicos……… 96
4.3 Guía de observación directa………. 105
CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1 Conclusiones ………. 108
5.2 Recomendaciones………. 110
CAPÍTULO VI PROPUESTA 6.1 Tema……… 112
6.2 Título………. 112
6.3 Objetivos………. 112
6.3.1 Objetivo General……….. 112
6.3.2 Objetivos Específicos………. 112
6.4 Población objeto………. 113
6.5 Localización………. 114
6.6 Listado de contenidos temáticos………. 116
6.7 Desarrollo de la propuesta……… 119
Unidad I Control integrado de plagas………. 119
Unidad II Medidas de Seguridad para fumigar……….. 131
Unidad III Leyes de Gestión Ambiental………. 138
Unidad IV Plaguicidas caseros……….. 141
Unidad V Reflexiones Medioambientales………. 147
Bibliografía……….. 151
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ÍNDICE DE TABLAS
Tabla Nº 2.1 Listado de plaguicidas 2010………….………. 27
Tabla Nº 3.1 Población……….. 82
Tabla Nº 4.1 Plagas frecuentes……… 83
Tabla Nº 4.2 Métodos de control de plagas………... 84
Tabla Nº 4.3 Causas de la presencia de plagas………. 85
Tabla Nº 4.4 Plaguicidas más utilizados……….. 86
Tabla Nº 4.5 Asesoramiento Técnico……….. 87
Tabla Nº 4.6 Frecuencia de fumigación……….. 88
Tabla Nº 4.7 Resultados de fumigación……….. 89
Tabla Nº 4.8 Contaminación ambiental……… 90
Tabla Nº 4.9 Causas de contaminación ambiental………. 91
Tabla Nº 4.10 Del asesoramiento técnico………. 92
Tabla Nº 4.11 Medidas de seguridad para fumigar………. 93
Tabla Nº 4.12 Manejo de residuos químicos………. 94
Tabla Nº 4.13 Conocimiento de leyes y sanciones……….. 95
Tabla Nº 4.14 Plagas frecuentes……… 96
Tabla Nº 4.15 Métodos de control recomendado……… 97
Tabla Nº 4.16 Causas presencia de plagas………. 98
Tabla Nº 4.17 Plaguicidas recomendados……… 99
Tabla Nº 4.18 Principio activo……….. 100
Tabla Nº 4.19 De la asistencia técnica……….. 101
Tabla Nº 4.20 Frecuencia técnica de fumigación………. 102
Tabla Nº 4.21 Causas de la contaminación ambiental……… 103
Tabla Nº 4.22 Conocimiento de leyes ambientales………. 104
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ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico Nº 2.1 Flujo de contaminantes en el ambiente……… 30
Gráfico Nº 4.1 Plagas frecuentes………. 83
Gráfico Nº 4.2 Métodos de control de plagas……… 84
Gráfico Nº 4.3 Causas de la presencia de plagas ……….. 85
Gráfico Nº 4.4 Plaguicidas más utilizados……….. 86
Gráfico Nº 4.5 Asesoramiento técnico……… 87
Gráfico Nº 4.6 Frecuencia de fumigación……….. 88
Gráfico Nº 4.7 Resultados de fumigación………. 89
Gráfico Nº 4.8 Contaminación ambiental……….. 90
Gráfico Nº 4.9 Causas de contaminación ambiental……… 91
Gráfico Nº 4.10 Del Asesoramiento técnico……….. 92
Gráfico Nº 4.11 Medidas de seguridad para fumigar……… 93
Gráfico Nº 4.12 Manejo de residuos químicos……….. 94
Gráfico Nº 4.13 Conocimiento de leyes y sanciones……… 95
Gráfico Nº 4.14 Plagas frecuentes……….. 96
Gráfico Nº 4.15 Métodos de control recomendado……….. 97
Gráfico Nº 4.16 Causas de la presencia de plagas……….. 98
Gráfico Nº 4.17 Plaguicidas recomendados……….. 99
Gráfico Nº 4.18 Principio activo……… 100
Gráfico Nº 4.19 Asistencia técnica……….. 101
Gráfico Nº 4.20 Frecuencia técnica de fumigación……….. 102
Gráfico Nº 4.21 Causas de la contaminación ambiental………….. 103
Gráfico Nº 4.22 Conocimiento de leyes ambientales……… 104
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
SISTEMA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
Autora: Laura Isabel Albán Lara
Tutora: Dra. Lilián Jaramillo Naranjo
TEMA: CONTROL DE PLAGAS POR MÉTODOS QUÍMICOS
Y SU INCIDENCIA EN EL MEDIO AMBIENTE
Agosto-2010
RESUMEN EJECUTIVO
El control de plagas por métodos químicos y su incidencia en la conservación del medio ambiente es un problema significativo para los moradores del Caserío Las Viñas de la Parroquia Picaihua, Cantón Ambato puesto que el cultivo de aguacate es su principal medio de subsistencia e ingreso económico.La presente investigación es de tipo cuali- cuantitativa, apoyada en la investigación documental bibliográfica con la cual se elaboró el marco referencial para comprender mejor el problema mediante el método inductivo-deductivo.Las consecuencias del uso de plaguicidas químicos para el control de plagas repercuten directamente en la contaminación ambiental desde la adquisición sin asesoramiento técnico, proceso de fumigación y tratamiento de residuos y envases químicos, aportando de manera significativa al deterioro ambiental. Con la aplicación de encuestas a moradores, autoridades y técnicos agrónomos y, ratificada con la guía de observación directa, se logró demostrar que el empleo de métodos químicos para el control de plagas contamina el medio ambiente, por esta razón es importante el asesoramiento técnico e iniciar un proceso de concienciación, capacitación y ejecución de un plan integrado que reemplace los métodos químicos tradicionales “empíricos” en pos de recuperar las condiciones ambientales y mantener el equilibrio de un ecosistema muy vulnerable.
Para mejorar las condiciones agrícolas y ambientales del sector, requiere de esfuerzos mancomunados entre los agricultores, técnicos y autoridades por lo que se recomienda iniciar talleres de capacitación orientados al control integrado de plagas.
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INTRODUCCIÓN
La alternativa más viable para la producción sana de alimentos, reducción
de la contaminación ambiental y trato más justo con los seres vivos y/o recursos naturales que nos rodean son los sistemas de producción orgánica, fomentando la conservación del medio ambiente.
El presente trabajo investigado hace énfasis sobre métodos y técnicas alternativas en el control de plagas agrícolas, dada la creciente crisis del surgimiento de nuevos organismos dañinos en las plantaciones de aguacate del sector Las Viñas, que obligan a los productores a utilizar agroinsumos altamente tóxicos para reducir costos, mejorar la calidad y cantidad del producto.Con este objetivo se plantea el tema: “El control de plagas por medios químicos y su incidencia en la conservación del medio ambiente”.
Este proyecto contiene seis cuerpos capitulares:
En el capítulo I, corresponde, al problema que contempla los siguientes
aspectos: planteamiento del problema, formulación del problema, objetivos y justificación.
Capítulo II, Marco Referencial en el cual fundamentamos teóricamente
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Capítulo III, Metodología de la Investigación. Se indica el tipo de
investigación y los métodos a utilizar. Se determinó la población de estudio y se diseñó los instrumentos para la recolección de datos que nos ayuden a visualizar de mejor manera el problema.
En el capítulo IV, Análisis e Interpretación de Resultados, una vez tabulados los resultados de la investigación se procedió a elaborar tablas y gráficos estadísticos que nos ayudó a analizar e interpretar los resultados obtenidos.
Capítulo V, Conclusiones y Recomendaciones; con los datos obtenidos se procedió a concluir y recomendar posibles soluciones al problema investigado.
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CAPÍTULO I
EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento del problema
El hombre con sus instrumentos agrícolas, productos químicos, medios de transporte y especialmente con su capacidad de razonamiento e investigación ha llegado a ser una fuerza aparte de la naturaleza; razón por la que su papel debe considerarse por separado de todas las influencias ambientales; cultiva ciertas plantas que le apetece como alimento y de esta manera domina la naturaleza; constituyendo un proceso inevitable.
Time-Life (1.982 -160) enuncia “Aunque el hombre sea una especie natural clasificada entre los mamíferos es evidente que ya no puede considerarse como parte de la naturaleza. Mientras el hombre recogía alimento, buscando frutos en el bosque, semillas y raíces en el campo, no difería de la hormiga ni de otro animal como parte de la naturaleza y su número era proporcionalmente limitado. El alimento para el recolector no es muy abundante, ya que en toda la flora pocas son las plantas que facilitan el alimento y las restantes son venenosas, amargas, astringentes, de poco poder nutritivo o indigesta; la capacidad de la vegetación natural para alimentar al hombre era muy baja. El momento que él busca maneras de mejorar su alimentación mediante la aplicación de procesos rudimentarios de una insipiente agricultura, cambió su vida”
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las limitaciones naturales de su medio y le permitió que su número creciera
hasta exceder por mucho, el de los otros animales superiores.
El comienzo de la agricultura es una cuestión que sólo puede contestarse con especulación, ya que los verdaderos comienzos se pierden en los
albores de la Historia. Lo que realmente desafía a la imaginación es cómo el hombre primitivo, sin conocimientos científicos, desarrolló las principales plantas cultivadas hasta un grado tan notable de perfección. Con el cultivo masivo surgieron nuevos problemas de la erosión, de la lucha con malas hierbas, plagas y enfermedades, de la conservación del suelo y del mantenimiento de la fertilidad.
Según Time-Life (1982 – 159) “Por ello, el desarrollo de la agricultura constituyó uno de los grandes progresos humanos, comparable a su dominio del fuego. El cultivo de plantas que facilitan alimento, de fibras y otros productos, no sólo elevó a una vida más abundante, sino que también le liberó de limitaciones naturales de su medio y le permitió que su número creciera hasta exceder por mucho el de otros animales superiores. Otro paso gigante dado hace un siglo fue el descubrimiento de que las enfermedades vegetales pueden deberse a organismos patógenos que han invadido a la planta cultivada. Equivale al descubrimiento por Koch y Pasteur del papel de los microbios en la enfermedad humana: capacitó al agricultor para prevenir las enfermedades de las plantas”.
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Pese a la utilización de insecticidas las plagas, enfermedades y malezas han
proliferado de forma alarmante, la utilización y abuso de plaguicidas tóxicos y demás venenos sin asistencia técnica alteran el desarrollo normal de las plantas, el empobrecimiento del suelo y por ende el ecosistema del Caserío Las Viñas de la Parroquia Picaihua, Cantón Ambato.
La proliferación descontrolada de plagas ha obligado a los moradores de Las Viñas a cambiar de cultivos por otros más resistentes cada cierto tiempo siendo una situación natural y normal para los agricultores que nuevamente se verán obligados a reemplazar los cultivos de aguacates que se encuentran saturados de plagas y plaguicidas químicos.
1.2 Formulación del problema
¿De qué manera el control de plagas por métodos químicos incide en la conservación del ambiente?
1.3 Alcance del problema
La presente investigación va dirigido a los moradores del Caserío Las Viñas de la Parroquia Picaihua, Cantón Ambato preocupados por la invasión de plagas en los cultivos de aguacate, angustiados porque si no se inicia un proceso de recuperación de los cultivos, éstos pronto desaparecerán al igual que sucedió con huertos frutales anteriores.
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1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo general:
Indagar las consecuencias del uso de plaguicidas químicos para el control
de plagas, que afectan las plantaciones de aguacates,en el ambiente.
1.4.2 Objetivos específicos
Determinar las plagas más frecuentes y las causas de su presencia en los cultivos de aguacate
Detectar los métodos de control de plagas y plaguicidas más utilizados. Analizar los efectos de los plaguicidas químicos en el ambiente.
Diseñar un manual de control integrado de plagas (CIP).
1.5 Justificación
Se considera importante el presente trabajo de investigación como aporte personal para la comunidad del Caserío las Viñas, sector Centro, de la Parroquia Picaihua puesto que como Docente de Educación Básica en la Escuela Fiscal Tarqui, se observa diariamente a los moradores, agricultores todos, dedicados a la siembra y cultivo de aguacates, quienes se encuentran muy preocupados ante la incontrolable cantidad de plagas resistentes a los plaguicidas químicos utilizados en grandes cantidades sin efectos satisfactorios en la calidad y producción de la fruta, única fuente de ingresos y sustento diario.
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más resistentes a las plagas, de esta manera las uvas fueron desplazadas
por huertos de duraznos, posteriormente granadillas y hoy aguacates.
Es una necesidad evitar que a corto plazo se opte por otra variedad de fruta; se rompa el equilibrio aún existente, afecte la economía, se obligue a la
migración y cambien del estilo de vida de los agricultores del sector.
Los beneficiarios directos son las familias que habitan en el Caserío Las Viña porque favorecerá la utilización de métodos naturales para el control de plagas como un medio para mejorar su calidad de vida.
La presente investigación es factible de realización puesto que los moradores del Caserío “Las Viñas” se sienten preocupados por su futuro y se encuentran dispuestos a colaborar contestando las encuesta que nos ayude a evidenciar el problema, a asistir a charlas técnicas y a aplicarlas inmediatamente como un aporte para mejorar el ambiente, mejorar la salud de la comunidad y brindar productos de calidad sin contaminantes químicos que son comercializados en la ciudad de Ambato y transportados a las grandes ciudades para su consumo final.
Es importante también porque se contribuye en gran medida en el mejoramiento de la calidad ambiental en este sector descuidado por las autoridades municipales, de salud, de higiene, del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente y, agredido por múltiples factores negativos como son: contaminación del río Ambato que recoge las aguas servidas de la ciudad, aguas negras de las industrias y que sirven para el regadío de los cultivos de
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La sencillez y humildad de sus moradores no han permitido alzar su voz de
protesta, sean escuchados y tomados en cuenta por las autoridades locales que permita recuperar su dignidad humana y vaya en relación al despertar de la conciencia ecológica que tanto se pregona, acorde a la legislación ambiental que se encuentra consignadas por primera vez en la Constitución
Ecuatoriana determinando obligaciones, responsabilidad y niveles de participación tanto en el sector público como privado.
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CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1.1 LAS PLAGAS
2.1.1.1 Antecedentes históricos
En la época primitiva el hombrenómada vivía en la naturaleza y el mayor impacto ambiental por su presencia, se centraría en las alteraciones sobre la madera por la utilización para producir el fuego.
Hace unos 10.000 años atrás comenzó la revolución agrícola, que llevó a que las sociedades humanas se hicieran cada vez más sedentarias, el tamaño de la población humana empezó un pronunciado crecimiento demográfico: cultivando plantas y criando ganado, cambiando
definitivamente su modo de vida; la agricultura proporcionaba excedentes que se comercializaban, primero mediante trueques y después con el uso de monedas.
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La intensa producción y el enorme consumo de bienes estimulados por la
publicidad crean la llamada sociedad de consumo en los países desarrollados o en vías de desarrollo; lo que lleva al hombre a buscar maneras de obtener mejores resultados de producción en un menor tiempo y mejor calidad del producto.
Según José Miguel de Pablos (2004 - 135)“Es así como en una primera etapa a principios del siglo XIX, se descubrió accidentalmente la acción plaguicida de algunos elementos naturales como el azufre, cobre, arsénico, fósforo y piretrinas y se inició el uso de los derivados del petróleo. En 1922 se emplearon diferentes aceites insecticidas y poco más tarde los primeros productos sintéticos. Müller, (1940) descubre las propiedades insecticidas del dicloro-difenil-tricloroetano, mejor conocido como DDT. A partir de esa fecha ese nuevo compuesto se utilizó para la eliminación de algunos parásitos como el piojo; es así como se origina la industria de los plaguicidas organosintéticos”.
Parte de la prosperidad del hombre se atribuye al control de plagas. Viviríamos aún en condiciones precarias a merced de todos los organismos que llamamos plagas, de no haber sido por nuestra capacidad de controlarlas.
2.1.1.2 Origen de las Plagas
Según Bernard Nebel (1999-238) Plaga es: “cualquier organismo nocivo, destructor o problemático”. Esta definición determina que cualquier
organismo puede convertirse en plaga cuando es un problema para los seres humanos. Las plagas representan uno de los componentes del medio ambiente, son los agentes patógenos que destruyen gran parte de la producción, produciendo pérdidas a los agricultores.
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grave. Los animales que originan las plagas son insectos, ácaros, nematodos y otras especies como moluscos, roedores, aves. Para constituir una plaga debe existir un gran número de individuos que ocasione daños evidentes en la planta. Podemos concluir, por tanto, que la presencia de estos insectos en la planta no siempre representa un riesgo para su salud, sino un daño estético, por lo que habría que plantearse si realmente merece la pena un tratamiento fitosanitario ante la sola aparición de algunos individuos o sólo cuando se ve que pueden ser un peligro potencial o real”.1
El concepto de plaga ha evolucionado a través del tiempo paralelamente al desarrollo, a los problemas de salud de nuestra sociedad y a las consecuencias que se generan en el ambiente en la actualidad. Esta definición está directamente relacionado con el concepto de umbral de
tolerancia, es decir, que los organismos pueden convertirse en plagas cuando sobrepasa su densidad poblacional y por los problemas que genera en este caso en los procesos agrícolas.
Según Isidoro Carretero (2003 – 155) “Las plagas producen anualmente buena parte de las pérdidas en las cosechas, debido fundamentalmente a su repentina aparición y al gran número que lo forman. Las plagas más importantes son las formadas por los insectos, puesto que su poder de destrucción es elevado, al ser más numerosas tanto las especies que existen como los componentes que lo forman. Pueden ocasionar daños de diversa cuantía en función del momento en el que se encuentre el cultivo, cuando se produce el ataque, y del estado de desarrollo en el que se encuentren los individuos nocivos”.
Según Francisco Domínguez (2002), las plagas pueden ser de origen parasitario o no parasitario. Las afecciones parasitarias pueden ser
provocadas por animales, vegetales o virus, mientras que las no parasitarias se deben a causas fisiológicas producidas por accidentes meteorológicos y carencia o exceso de elementos nutritivos.
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a) De origen parasitario:
Arácnidos son artrópodos muy perjudiciales en épocas de calor y tiempo seco, los principales son los siguientes:
- Los ácaros son arácnidos de pequeño tamaño. La mayoría son ovíparos, con una fecundidad muy elevada. Los ácaros se reproducen en mayor cuantía en atmósfera seca y con calor elevado; es una plaga muy polífaga que teje telas de seda en la cara inferior de las hojas asegurando una protección de los huevos frente a medios adversos e incluso frente a tratamientos acaricidas.
Los ácaros se proliferan en el verano sobre todo, debido al elevado número de generaciones junto a una fecundidad importante, su facilidad de dispersión por el viento, la aparición de períodos calurosos y secos y el descenso de sus enemigos naturales, muchas veces debido a los propios tratamientos insecticidas.
- CrustáceosSon crustáceos terrestres que pueden causar daños a las plantas pues se alimentan de órganos vegetales tiernos y jugosos, viven en lugares húmedos y a la sombra. Algunas de ellas tienen cuerpos formados por anillos que les permiten enrollarse en forma de bola. Se combaten con cebos tóxicos o pulverizaciones de insecticidas.
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atacando a las hojas, frutos, yemas o ramillas. Pueden causar daños
externos o internos, como en el caso de los minadores o insectos taladradores, que abren galerías en los pecíolos de las hojas, ramas, troncos, frutos o raíces y que incluyen larvas de mariposas y escarabajos principalmente. También las raíces, tubérculos y bulbos
subterráneos son devorados por las larvas de muchos escarabajos, moscas y algunas mariposas.
Los insectos chupadores, que en lugar de piezas bucales masticatorias tienen un pico chupador, no causan heridas abiertas, pero disminuyen la vitalidad de la planta huésped. En muchas ocasiones, los efectos o reacción de la saliva que impelen estos insectos al chupar es peor que el efecto de succión de la savia, pues introducen en la planta toxinas que producen síntomas semejantes a las afecciones víricas y son muy destructivas. Los insectos chupadores vacían las células vegetales, extrayendo su color verde y dejando una pequeñísima mancha blanca donde se produjo la picadura. Cuando éstas son numerosas la hoja aparece blanqueada en ciertas zonas o en su totalidad.
El perjuicio que causan ciertos insectos es más bien por el deterioro o corrupción del producto que al consumo que hacen de él. Por ejemplo, muchos pulgones segregan melazas que son causa de aparición de ciertos hongos que deprecian el producto. Si son muy peligrosos aquellos insectos chupadores que transmiten enfermedades de una planta a otra, por lo general bacteriana o vírica.
También causan daños directos aquellos insectos que hacen sus puestas reproductoras sobre frutos, tallos u hojas.
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Orden Orthoptera Langosta, alacrán cebollero
Orden Heteroptera Chinches, mosca blanca
Orden Homoptera Pulgones, cochinillas, piojos, serpetas. Orden ThysanopteraTrips
Orden ColeopteraGorgojos, escarabajos(catzos), barrenillos
Orden Lepidoptera Gusanos, taladros, polillas, minadores, rosquillas Orden DipteraMinadores, moscas, mosquitos.
Moluscos
- Gasterópodos Son los caracoles y las babosas o limacos, causan daños a muchos cultivos. Las babosas carecen de una concha, mientras que los caracoles llevan la característica concha dorsal. Causan daños a las hojas de numerosas plantas, principalmente de huerta. Se combaten mediante cebos envenenados a base de salvado o en forma granulada.
Gusanos
Nemátodos Son gusanos microscópicos que pueden causar daños severos a los cultivos.Requieren suelos húmedos para vivir y se propagan con facilidad en la tierra, en restos vegetales, o aperos de labranza. Los síntomas de sus ataques son similares a los de ciertas enfermedades, por lo que en ocasiones son tratados como tales. Los nemátodos son gusanos nematelmintos, con el cuerpo sin segmentar, que se han acomodado a la vida parasitaria. Son pequeñísimos, de
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Existen nemátodos que forman quistes en las nudosidades de las
raíces, como Meloidogyne; otros forman quistes libres sobre las raíces, como Heterodera; otros viven en el suelo sin formar quistes, como Pratylenchus; otros nemátodos atacan las hojas, como Aphelenchoides o el tronco o el tallo, como Ditylenchus.
b) De origen vegetal
Fanerógamas
Existen algunos vegetales sin clorofila que parasitan a otras plantas, como los musgos. Algunas plantas fanerógamas, es decir, con flores y frutos, que al carecer de clorofila necesitan parasitar a otras plantas para obtener el carbono que ellas no pueden asimilar directamente. Otras plantas, sin ser parásitas ni semiparásitas, al aparecer sobre los cultivos compiten con éstos por los nutrientes, considerándoselas plantas nocivas o malas hierbas. Sus daños también pueden ser cuantiosos si no se las combate mediante productos herbicidas.
2.1.1.3 Plagas del aguacate
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a) Catzos (Coleópteros)
Los catzos son un orden de insectos masticadores, con dos pares de alas, el primero, llamado élitros, endurecido para proteger al segundo, que es membranoso y suele estar plegado en abanico y doblado bajo
aquéllos. Los coleópteros son el conjunto más extenso de toda la naturaleza: comprende más de 100.000 especies, de todos los tamaños y colores, y adaptadas a cualquier clase de existencia. Muchas son perjudiciales para el hombre, pues constituyen verdaderas plagas para los cultivos.
b) Taladrador del tronco (coleóptero)
Esta especie taladra el tronco, ramas y crecimientos nuevos. El ataque se manifiesta por la presencia de serrín blanco fuera del orificio que producen. Esta plaga puede provocar la muerte del árbol.
c) Taladrador de la semilla (Coleóptero)
El adulto perfora la cáscara del fruto en donde deposita los huevos. Al nacer las larvas se introducen en la semilla de la cual se alimentan durante todo el estado larvario. Si el fruto es atacado cuando está pequeño se cae; si el ataque sobreviene cuando el fruto es adulto, no se cae pero con frecuencia se pudre debido al ataque secundario de microorganismos. El insecto adulto se alimenta de brotes, hojas y frutos.
d) Mosca blanca (homópteros)
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frecuentemente y en mayor número cuando los árboles están en su
etapa de crecimiento rápido. El moho negro es señal de ataque de mosca blanca.
e) Perforador del fruto (Stenomemacatenifer)
La larva se introduce en el fruto cuando está en desarrollo y perfora la
piel y la pulpa.Este insecto coloca sus huevos en frutos verdes; las larvas recién eclosionadas penetran e inician sus daños en las semillas tiernas hasta causar la pudrición total del fruto. En el último instar larval pueden medir hasta 12 mm de longitud, luego se transforman en pupa y
de éstas emergen los adultos, machos o hembras.
f) Polillas (Lepidópteros)
Las polillas, lepidópteros nocturnos, son un numeroso grupo de insectos de los que muchas especies constituyen plagas cuyas larvas causan estragos en la agricultura. Según el entomólogo Dr. Roberto González las nativas causan poco daño en la fruta, pero son cuarentenarias; en tanto que las introducidas serían las verdaderas plagas.
g) Trips del aguacate (Thysanoptera)
Su ataque provoca que la epidermis de los frutos y de las hojas se engrose y se agriete. Producen daños severos en los brotes y frutos recién cuajados. El daño más grave es en los frutos ya que se produce el rechazo comercial. Son abundantes en épocas secas. Cuando los
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h) Gusano arrollador de la hoja (Plaatynotaspp)
Es una larva que destruyen completamente a las hojas, de color verde claro que adhiere una hoja nueva con otra. Raspa la epidermis inferior de las hojas y produce su desecación que se puede extender a todo el
follaje.
i) Ácaros (Acarina: Tetranychidae)
Son arañas pequeñas de menos de 1mm de longitud, difíciles de observar a simple vista. Forman colonias por el envés de las hojas y a los lados; en el haz se producen manchas amarillentas. Se presenta en la época seca. El daño consiste en agujerear los tejidos del follaje y succionar la savia, lo que causa el secamiento de las hojas. Algunos ácaros son formadores de agallas. El follaje fuertemente afectado puede llegar a secarse y caer prematuramente.
Según Hernán Sorhuet (2008 – 363) “Con el fin de evitar al máximo la introducción y ataque de plagas y enfermedades, el productor de aguacate debe tener muy presente algunas condiciones básicas como: selección del terreno que ofrezca las mejores características ecológicas para el cultivo, selección de variedades más apropiadas para cada clima, distancia apropiada entre cada planta, realizar en forma adecuada todas prácticas de manejo técnico del cultivo”.
2.1.1.4 Propagación de plagas
20
Las plagas se propagan a través de un vector que vuela de plantita en
plantita. Tiene un hospedero predilecto en el envés de las hojas preferentemente, en raíz, tallos, flores y fruto; afectando a toda la planta. De acuerdo a la investigación realizada presentamos la propagación de las plagas más comunes en los cultivos de aguacate.
a) Catzos (Coleópteros)
Los escarabajos tienen reproducción de tipo ovípara.Los huevos, normalmente, son puestos en la madera, en las plantas, en el suelo o en el agua. Los huevos pueden ser fijados con sustancias adhesivas, protegidos por ootecas o envueltos en excrementos. Las larvas de escarabajo siempre tienen unos colores muy discretos. Muchas veces son blanquecinas, Las larvas de escarabajo tienen unas cortas antenas
y su aparato bucal normalmente es de tipo masticador.
La selección del ambiente adecuado para los escarabajos depende de la posibilidad de encontrar su alimento ideal y de las condiciones
ambientales. Los escarabajos buscan su hábitat según las necesidades de alimento, son animales herbívoros y carnívoros. Los escarabajos representan un problema económico, pues con su actividad atacan los cultivos, destruyen la madera y los productos almacenados.
b) La mosca blanca (Homópteros)
La propagación se realiza por huevos, que pone en el envés de las hojas, en una cantidad aproximada de 180 a 200, de color blanco-amarillento y de tamaño muy diminuto. A simple vista se ve como una pequeña cantidad de polvo blanco.
21
blanca está provista de un órgano bucal chupador con una prolongación
punzante que ocasiona diversos daños en la plantación porque sustrae la savia de las plantas que desarrolla la fumagina. Los daños que se ocasionan comienzan cuando la mosca se instala en el envés de la hoja hospedante y tanto en estado adulto como larvario, comienzan a nutrirse
de ella, deteriorando el crecimiento de la misma. Debido a su facilidad para desplazarse de una planta a otra, e introducir su aparato bucal, llega a transmitir enfermedades víricas e incluso por su excremento, que forma una lámina pegajosa y produce el desarrollo de hongos.
c) Ácaros (Tetranychidae)
Pueden habitar tierra, agua, vegetales, animales y productos derivados de ellos. Algunos son perjudiciales al hombre, como el productor de la sarna y otros a los animales como el caso de las garrapatas. Los que
viven en los vegetales ocasionan daños en los distintos órganos de la planta.
Laceran los tejidos vegetales succionando los jugos celulares que emanan de las heridas producidas por su aparato bucal. El escaso
tiempo en que cumplen su desarrollo contribuye a la generación de resistencia de las poblaciones ante los acaricidas por lo que es recomendable la rotación de los productos utilizados.
d) Polilla (Lepidópteros)
Tiene un ciclo evolutivo completo y consta de: huevo, larva, pupa y
22
Las larvas, salen de los huevos y de inmediato comienzan a perforar,
pasan todo este estado cavando galerías, dejando a su paso un aserrín formado de trozos de madera arrancada por sus mandíbulas y por los excrementos de la madera digerida. Los agujeros de salida que perforan y el aserrín que producen son signos de su presencia. Al final del
período larval, se ubican cerca de la superficie de la madera, para pasar a otro período de desarrollo: las pupas se desarrollan en una cámara libre de aserrín dentro de las mismas galerías, evolucionando entre las 3 a 8 semanas. Una vez transformadas en adultos, estos hacen el orificio de salida de 1,5 mm de diámetro. Los adultos son gorgojos o carcomas de color marrón, destruyen totalmente la madera o los tallos de los árboles en donde se alojan.
2.1.2 LOS PLAGUICIDAS
2.1.2.1 Concepto
Según Hernán Sorhuet (2008 – 273) “los pesticidas o plaguicidas son sustancias naturales o sintéticas producidas para matar, ahuyentar o controlar organismos vivos considerados plagas para nuestros cultivos y para la cría de animales. Esos organismos indeseables pueden ser plantas dañinas, hongos, insectos, aves u otros seres, que nos suelen ocasionar pérdidas económicas, perjuicios estéticos o problemas médicos”
23
diversos impactos tales como desbalance ecológico, contaminación
ambiental, intoxicaciones y daños severos a la salud humana.
2.1.2.2 Plaguicidas más comunes
Según la página web www.paritarios.cl/especial_plaguicida.htm, fecha de consulta 01-08-10. (14:30 h) se especifican todos los datos que a
continuación se detallan sobre los plaguicidas: características, acción, clasificación, riesgos para la salud.
a) Según la Organización Mundial de la salud
Clasificación de OMS Clasificación de peligro
Color de la etiqueta
Símbolo de peligro
Sumamente peligros MUY TÓXICO ROJO CALABERA
Muy peligroso MUY TÓXICO ROJO CALABERA
Moderadamente peligroso
NOCIVO AMARILLA CRUZ
Poco Peligroso CUIDADO AZUL -
Normalmente no ofrece peligro
PRECAUCIÓN VERDE -
Fuente: http://www.paritarios.cl/especial_plaguicida.htm
b) Según el nombre de los plaguicidas
Por su NOMBRE COMERCIAL, que es el nombre que el fabricante le da al producto formulado, es el nombre con que aparece en la publicidad el producto.
Por su NOMBRE COMÚN del ingrediente activo, es el nombre del ingrediente activo del plaguicida.
24
c) Según el mecanismo de acción
DE CONTACTO, actúan por contacto directo, cáusticos.
SISTÉMICOS, actúan introduciéndose dentro de la planta, el producto es aplicado al follaje y absorbido por este para ser transportado por el sistema vascular de la planta.
DE INHALACIÓN, actúan a través del sistema respiratorio del insecto. DIGESTIVO, Actúan a través del sistema digestivo del insecto.
d) Según el tipo de organismo que desea controlar:
Insecticidas Insectos
Fungicidas Hongos
Herbicidas Hierbas
Acaricidas Ácaros
Nematicidas-Fumigantes de suelo Nemátodos
Molusquicidas Moluscos
Rodenticidas Ratones
Avicidas Aves
Bactericidas Bacterias
e) Según el grupo químico
- Organofosforados. - Organoclorados. - Carbamatos. - Piretroides - Bipiridilos. - Fenoxiacético - Bromuro de Metilo
25 - Pesticidas Arsenicales
- Herbicidas Clorofenólicos
f) Los aditivos Químicos
Son ingredientes inertes o adyuvantes, son sustancias que se agregan al ingrediente activo (i.a.) para mejorar las propiedades físicas y químicas
de las formulaciones. Entre ellos se encuentran: acarreador, agentes tensoactivos y otros tales como: estabilizadores, anticoagulantes, colorantes, surfactantes, eméticos, agentes malolientes, odorizantes.
g) Usos de los plaguicidas según el grupo químico
Existen más de 900 productos de uso agrícola.
INSECTICIDAS 1. Organofosforados. 2. Organoclorados.
3. Piretrinas y Piretroides.
NEMATICIDAS 1. Organofosforados.
FUNGICIDAS 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil.
3. Organofosforados.
FUMIGANTES 1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil
3. Organofosforados
HERBICIDAS 1. Bipiridilos. 2. Clorofrnoxi
26
2.1.2.3 Riesgo de los plaguicidas
Dependen de:
- La toxicidad del plaguicida para el humano (clasificación tox/OMS) - Las condiciones de exposición de la población general y laboral.
- Los niveles de exposición general y laboral.
a) Factores que modifican la toxicidad:
Del tóxico: Composición, Propiedades físico químicas, Dosis y concentración, Vías de entrada y Metabolismo.
Del individuo: Estado de Salud, edad, Estado Nutricional y Sexo. Del medio ambiente: Temperatura, Presión atmosférica, Luz, Tipo de
trabajo.
b) Personas expuestas a plaguicidas:
Población general
- Comunidades Rurales: cerca del campo donde se aplica. - Familiares de trabajadores agrícolas.
- Escolares y profesores: colegios cerca zonas de aplicación.
- Personas expuestas al consumo de: alimentos y aguas (contaminadas). - Personas expuestas a aplicaciones domésticas: casas.
Trabajadores/as
- Del sector agrícola y agroindustria. - De empresas de aplicación urbana. - De empresas formuladoras.
- Que realizan mantención de maquinaria transporte, almacenamiento y comercialización de plaguicidas.
27
2.2.1.4 Listado de plaguicidas con dictamen ambiental favorable– año 2010
Tabla Nº 2.1 Lista de plaguicidas 2010
NUMERO EMPRESA PRODUCTO
01-10-DNCA-SCA-MA I.A. DEL MONTE AGRIN 02-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE PILZERAZ 03-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE SHARFIP 04-10-DNCA-SCA-MA SYNGENTA REVUS OPTI
05-10-DNCA-SCA-MA LAQUINSA ANDINA CARBELAQ SC 06-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE SECAMAS 07-10-DNCA-SCA-MA LAQUINSA ANDINA S.A. RIDODUR 250 SC 08-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE DIFO
10-10-DNCA-SCA-MA ARILEC S.A. HELMONIL
11-10-DNCA-SCA-MA ROTAM IXUS
12-10-DNCA-SCA-MA BAYER BELT
13-10-DNCA-SCA-MA DURAEXPORTA DUOXIAOZUO JXJ
14-10-DNCA-SCA-MA BAYER TRIVIA
15-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. NATURAM 16-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. CURALANCHA 17-10-DNCA-SCA-MA PETER IGNATOV CADILAC
18-10-DNCA-SCA-MA LAQUINSA ANDINA RIDODUR 400 SC 19-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE DIQUASH
20-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. ARPON
21-10-DNCA-SCA-MA DURAEXPORTA DUOXIAOZUO KSF 22-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE SHYFO
23-10-DNCA-SCA-MA BASF ZAMPRO MT
24-10-DNCA-SCA-MA AFECOR MANAGER MZ
25-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. AMEPAX 26-10-DNCA-SCA-MA HORTIFLORA ANDINA MOXAN 27-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. FEROX 28-10-DNCA-SCA-MA INTEROC S.A. ZAFARY
29-10-DNCA-SCA-MA AFECOR PROXANIL
34-10-DNCA-SCA-MA HORTIFLORA ANDINA S.A. METARRANCH MZ 35-10-DNCA-SCA-MA AGROAMBIENTE SHARPYRI
36-10-DNCA-SCA-MA BASF ZAMPRO DM
28
2.1.2.5 Efectos del uso de plaguicidas
Efectos en la salud
“El PNUMA (1993) vinculó los efectos de los plaguicidas al "nivel de morbilidad oncológica (cáncer), pulmonar y hematológica, así como a las deformidades congénitas... y deficiencias del sistema inmunitario"2.
Los trabajadores agrícolas están sometidos a especiales riesgos asociados a la inhalación y contacto a través de la piel durante la preparación y aplicación de plaguicidas a los cultivos. No obstante, para la mayoría de la población, un vehículo importante es la ingestión de
alimentos contaminados por plaguicidas. La degradación de la calidad del agua por la escorrentía de plaguicidas tiene dos efectos principales en la salud humana. El primero es el consumo de pescado y mariscos contaminados por plaguicidas; este problema puede revestir especial importancia en las economías pesqueras de subsistencia que se encuentran aguas abajo de importantes zonas agrícolas. El segundo es el consumo directo de agua contaminada con plaguicidas: muchos organismos encargados de la protección de la salud y el medio ambiente entre ellos la OMS (1993) han establecido valores de "ingesta diaria admisible", dependiendo del tipo de plaguicida, cantidad disuelta en el agua y frecuencia de uso3.
a) Efectos agudos por plaguicidas
Intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos
sistémicos o localizados. La gravedad y daños a la salud dependen de: la dosis, el tipo de producto (toxicidad, tipo químico, vehículo), La vía de ingreso al organismo, las características del tóxico (edad, nutrición, etc.). Se destacan:
2
http://www.fao.org/docrep/w2598s/w2598s06.htm con fecha de consulta 20-08-10 (05-17 h)
3
29 - Irritación de la piel y mucosas,
- Efectos en el sistema nervioso y periférico,
- Efectos cardiovasculares, bradicardia, taquicardia, hiper tensión arterial - Efectos respiratorios; neumonitis, fibrosis pulmonar
- Efectos gastrointestinales; diarrea, vómitos. - Efectos renales: insuficiencia renal.
b) Efectos crónicos por plaguicidas: Intoxicaciones vinculadas a exposición a bajas dosis por largos períodos de tiempo.
c) Los plaguicidas son un problema de salud pública: Los criterios para priorizar un problema de salud dependen de:
- Magnitud
- Gravedad o severidad
- Vulnerabilidad y/o ser prevenible - Preocupación o interés local - Tendencia
d) Efectos en el ambiente
Según Oliver Owen (2000 – 156) “la contaminación por pesticidas como el más serio problema de contaminación ambiental del mundo. Las concentraciones locales de estas sustancias en el ambiente humano, en ocasiones alcanzan proporciones alarmantes”.
30
Cuando los plaguicidas ingresan en las cadenas alimentarias se
distribuyen a través de ellas, se concentran en cada nicho ecológico y se acumulan sucesivamente hasta que alcanzan una concentración letal para algún organismo constituyente de la cadena, o bien hasta que llegan a niveles superiores de la red trófica.
Los insecticidas y pesticidas tienen un efecto acumulativo en la naturaleza, conocido como BIOACUMULACIÓN.En el agua se han encontrado decenas de compuestos químicos utilizados como plaguicidas, de los cuales se conocen bien sus efectos en la salud.
Gráfico 2.1 Flujo de los contaminantes en el ambiente:
Fuente: http//www.biociencias.org/odisea/plaguicidas/
e) Contaminación ambiental
“En el mundo, se conocen alrededor de diez millones de sustancias químicas, de las cuales 70 000 son de uso corriente, incluyendo medicamentos y plaguicidas. Cada año ingresan al mercado entre 500 y 1000 nuevas sustancias, generándose entre 300 y 400 millones de toneladas de desechos peligrosos.
31
atmósfera, los cuales tienen un impacto notable sobre la capa de ozono y la población que habita en esos lugares. Es por ello que los gobiernos para contrarrestar tales efectos reforestan las ciudades, implicando gastos adicionales en su economía”4.
f) Efecto sobre los enemigos naturales: Los insecticidas que se caracterizan por tener un amplio espectro y ser tóxicos actúan de forma muy negativa sobre las diferentes especies inocuas como son los insectos benéficos entre los cuales figuran los enemigos naturales y los polinizadores, afectando también a especies silvestres. Éstos suelen ser muy susceptibles a los productos químicos ya que debido a sus hábitos alimentarios éstos han tenido muy poco contacto con los metabolitos secundarios de las plantas durante el proceso evolutivo dado su forma especial de alimentación que es muy específica, por lo que tienen muy baja capacidad para enfrentarse a los productos químicos, es decir no
tienen mecanismos de detoxificación para evadir el efecto de los plaguicidas.
El uso de los plaguicidas, además de los efectos antes señalado sobre los biorreguladores, puede acarrear otros como ruptura del equilibrio
biológico que se establece en la naturaleza, contribuyendo así que aumenten las poblaciones de insectos que anteriormente no constituían plagas y los productores tengan que aumentar sus dosis de aplicación para lograr control, además de invertir más dinero en adquirir los mismos.
g) Efecto sobre organismos superiores: Según datos de la Organización Mundial de la Salud (2009) se estima que alrededor de 2 millones de personas se envenenan anualmente en el mundo y de éstas mueren entre 30 000 y 40 000, ocurriendo en los países del tercer mundo el 50% de los casos de envenenamiento y el 80% de los alimentos.En los
32
Estados Unidos, se considera incalculable el número de muertes por
cáncer debido al uso de plaguicidas y a los restos de los mismos en los alimentos.
Muchos plaguicidas, así como otros químicos orgánicos sintéticos,
pueden imitar la acción de hormonas humanas y animales, perturbando los procesos endocrinos, lo cual puede resultar en malformaciones y cáncer.La OMS presenta evidencias de que estrógenos ambientales causan desarrollo sexual anormal y problemas de reproducción en diversos animales silvestres.
La Organización Internacional de las Uniones de Consumidores (OIUC) estima que en los países en desarrollo, cada 4 horas muere un agricultor por intoxicaciones por plaguicidas. El alto grado de analfabetismo, ignorancia e imprudencia, especialmente en las zonas rurales, donde son más utilizados estos productos son causas específicas que contribuyen al deterioro de la salud y del ambiente.
h. Efecto económico:, A pesar de los evidentes efectos negativos de los plaguicidas químicos, el consumo de éstos conlleva una gran inversión económica por parte del agricultor. Los países productores de plaguicidas como China y Brasil han previsto una tasa de crecimiento anual de un 4.4% en la demanda mundial de ingrediente activo en los últimos años. También se pronosticó que más del 70% de la demanda sería por herbicidas e insecticida y que a futuro los bioplaguicidas ganarían más espacio en el mercado como alternativas más seguras.
33
inversión, los precios de los plaguicidas sean también muy elevados y
no estén al alcance de muchos productores, afectando a la producción agrícola y por ende a la economía familiar.
h) Alteraciones de la población microbiana del suelo: Las raíces de las plantas viven en estrecha asociación con el suelo y con los microorganismos que en este habitan, por lo tanto las modificaciones en las poblaciones de estos afectan la sanidad y el crecimiento de las plantas. La aplicación de plaguicidas al suelo como por ejemplo herbicidas, aumenta la tendencia de este al desarrollo de determinadas enfermedades, además de crear un vacío biológico en el suelo que favorece la recolonización rápida de patógenos en ausencia de organismos antagonistas se produce también su empobrecimiento por la falta de nutrientes orgánicos por lo que los gobiernos tendrán que importar grandes volúmenes de fertilizantes, los cuales implican gastos en su economía, además de repercutir sobre la cultura de esa región que no estaba acostumbrada a utilizarlos.
i) Resistencia a plaguicidas
La resistencia genética que manifiestan los organismos a consecuencia de la reiteración en el tiempo de los tratamientos con estos productos químicos trae consigo que el productor tenga, como única salida, que recurrir a la compra de otros plaguicidas más selectivos que le permita tener control de sus plagas. Todos los organismos integrantes de los variados ecosistemas que en conjunto conforman la biosfera se encuentran seriamente amenazados por el empleo excesivo o poco cuidadoso de plaguicidas.
34
indeseables y peligrosas. Por esto, antes de tomar una decisión sobre el
uso de cualquier plaguicida, se debe tener conciencia de que si el uso de estas sustancias no se realiza bajo condiciones controladas y con conocimiento pleno de sus propiedades adversas, las poblaciones de aves, peces y otros animales silvestres pueden llegar a estar en serio
peligro de extinción Además, se puede contaminar irreversiblemente los suelos, aguas y aire y amenazar el equilibrio de la naturaleza y la sobrevivencia del hombre5 Ibid.
2.1.3 CONTROL DE PLAGAS
Las plantas necesitan, al igual que todo ser vivo, estar totalmente sanas para desarrollarse a plenitud y con rapidez. Las plagas y las enfermedades no sólo perjudican a las plantas en su salud sino que son impedimento para el crecimiento. De ahí que sea fundamental saber cómo controlarlas e incluso eliminarlas.
Según Oliver Owen (2000 – 533) “Aunque el control químico puede reducir sustancialmente la población de una plaga, es frecuente que el éxito sea solamente temporal y vaya seguido por un resurgimiento de la plaga a mayores densidades que las que tenía antes de que el control fuese iniciado. Más aún, el costo de este éxito a corto plazo frecuentemente se refleje en la contaminación del ecosistema, en una amplia mortalidad de la fauna silvestre, y en el desarrollo de plagas resistentes”.
Es indudable que los químicos no son los más recomendables pues contaminan y dañan la calidad de vida natural que tienen las plantas.Por eso, si bien hay enfermedades que no pueden ser controladas de otra
35
forma, la mayoría pueden ser eliminadas con una buena práctica
cultural.
Una gestión inadecuada de una plaga puede provocar un cambio en el ecosistema. Los plaguicidas representan un instrumento imprescindible
en la agricultura de todo el mundo para el control de plagas, por lo que no resulta una tarea sencilla el prohibir su uso, por lo que se debe pensar en alternativas para detener, aminorar o remediar la grave contaminación producida por estos productos.
2.1.3.1 Asesoramiento técnico
a) Clasificación de los métodos de control
Según Agustín Alfaro (1994 – 5) “La implementación de las estrategias del control de plagas, sobre todo la reducción de las densidades de las poblaciones de insectos, requiere de la utilización de diversos métodos o técnicas de control. Estos métodos se suelen clasificar según su naturaleza, de la siguiente manera”:
- Control Mecánico: Ejemplo: Uso de barreras
- Control Físico: Ejemplo: Uso de altas o bajas temperaturas
- Control Cultural: Ejemplo: Utilización de prácticas agronómicas y plantas resistentes.
- Control Biológico: Ejemplo: Uso de predadores, parasitoides y patógenos
- Control Químico: Ejemplo: Uso de plaguicidas
- Control Etológico: Ejemplo: Uso de trampas, feromonas - Control Genético: Ejemplo: Hibridaciones estériles - Control Legal: Ejemplo: Reglamentación de cultivos
36
No se puede establecer medidas de control de plagas en forma
divorciada de los factores de producción agrícola sin correr el riesgo que tales medidas resultan inaplicables.
b) Control químico natural
Como en los humanos y otros animales, cada estado de desarrollo de los insectos está gobernado por hormonas, sustancias químicas que produce los organismos y que envía señales que controla los procesos de crecimiento y las funciones metabólicas. Además los insectos producen feromonas, otras sustancias que secretadas por un individuo influye el comportamiento de otro de la misma especie. Las enormes posibilidades de los químicos naturales para controlar las plagas de insectos sin causar daños ecológicos o trastornos se admite desde hace 30 años.
2.1.3.2 Estrategias de la biotecnología
Según Bernard Nebel (1999 –358) “Hace poco, la biotecnología ha multiplicado las posibilidades del control genético. Más complicada que la reproducción selectiva básica, la ingeniería genética introduce en las plantas de cultivo genes de diversas fuentes: otras especies vegetales, bacterias y virus. Los nuevos cultivos transgenéticos vienen alcanzando rápidos avances y pasando muchas pruebas; más de 40 especies de alimentos vegetales son producto de la ingeniería genética y, hasta mediados de 1996 ,25 cultivos transgenéticos habían sido aprobados por las autoridades. Una estrategia promisoria consiste en incorporar la membrana proteica de un virus en la propia planta que ataca. Cuando la planta elabora la membrana, impide la infección del virus real. De esta manera, los cultivos se han vuelto resistentes a más de una docena de virus”.
37
genetistas han incorporado el gen en varias plantas, entre las que se
cuentan el algodón, la papa y el maíz.
Una estrategia poco usual de la ingeniería genética ha consistido en hacer resistente una especie agrícola a los herbicidas de espectro
amplio. Aunque parecería que estimula su uso, se espera que sea posible emplear menos cantidades y que reduzca el número de aplicaciones por hectárea por temporada, así como que se utilicen compuestos más benignos para el ambiente. Uno de estos herbicidas es el glifosato, que inhibe una cadena de aminoácidos que sólo ocurre en las plantas y en animales, se biodegrada con rapidez y controla tantos pastos como plantas de hoja anchas.
Por desgracia, las plagas suelen adquirir la capacidad de superar sus controles químicos físicos y biotecnológicos en la misma forma en que se vuelven resistentes a las pérdidas. Eso significa que los científicos deben elaborar todo el tiempo variedades nuevas de plantas y animales que sustituyan a las antiguas. Así, los agricultores seguirán aplicando pesticidas contra las plagas cuando lo necesiten, además de contar con que los depredadores estén presentes para impedir resurgimientos.
2.1.4 EL AMBIENTE
Según el Banco Mundial: “Es el conjunto complejo de condiciones físicas, geográficas, biológicas, sociales, culturales y políticas que rodean a un individuo u organismo y que, en definitiva, determinan su
forma y la naturaleza de su supervivencia6”.
El Ambiente es el sistema global constituido por elementos naturales y artificiales de naturaleza física, química, biológica, sociocultural y de sus
6
38
interrelaciones, en permanente modificación por la acción humana o
natural que rige o condiciona la existencia o desarrollo de la vida.
El Ambiente Natural es aquél en que los elementos que lo conforman se dan naturalmente, sin intervención humana.
Ambiente Social es el que integra a los seres humanos a través de su organización como sociedad.
El Ambiente Construido es el que comprende el ambiente modificado por los seres humanos. Se encuentran las actividades industriales que el ser humano desarrolla y, con el fin de no alterar el funcionamiento de la naturaleza, empresas e industrias definen políticas ambientales tendientes a preservar los recursos naturales que podrían verse afectados por las labores propias de las tareas productivas
2.1.4.1 Elementos del ambiente
Según Javier Echanique (2008 – 12) “El ambiente y sus elementos se configuran así como una serie de procesos interactivos y dinámicos. Los elementos del ambiente operan en una amplia gama de escalas espaciales y temporales, se enuncian a continuación:
a) El aire, la atmósfera y el espacio exterior.
b) Las aguas, en cualesquiera de sus estados físicos, sean dulces, estuarios o marinos, continentales o marítimas, superficiales o subterráneas, corrientes o detenidas.
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d) La flora terrestre o acuática, nativa o exótica, en todas sus entidades taxonómicas.
e) La fauna terrestre o acuática, salvaje, doméstica o domesticada, nativa o exótica, en todas sus entidades taxonómicas.
f) La microflora y la microfauna de la tierra, el suelo y el subsuelo terrestre, y de los lechos, fondos y subsuelos de los cursos o masas de agua, en todas sus entidades taxonómicas.
g) La diversidad genética y los factores y patrones que regulan su flujo.
h) Las fuentes primarias de energía.
i) Las pendientes topográficas con potencial energético.
j) Las fuentes naturales subterráneas de calor que, combinadas o no con agua, puedan producir energía geotérmica.
k) Los yacimientos de sustancias minerales metálicas y no metálicas, incluidas las arcillas superficiales, las salinas artificiales, las covaderas y arenas, rocas y demás materiales aplicables directamente a la construcción.
l) El clima, y los elementos y factores que lo determinan.
m) Los procesos ecológicos esenciales, tales como fotosíntesis, regeneración natural de los suelos, purificación natural de las aguas y el reciclado espontáneo de los nutrientes.
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o) Y, por supuesto, la especie humana y sus diversas formas de intervenir el planeta para habitarlo y desarrollarse en él.
Todos los seres vivos tienen una manera de vivir que depende de su estructura y fisiología y del tipo de ambiente en que viven, de manera que los factores físicos y biológicos se combinan para formar una gran variedad de ambientes o ecosistemas en distintas partes de la biosfera.
La vida de un ser vivo está estrechamente ajustada a las condiciones físicas de su ambiente y también de los bióticos, es decir, a la vida de sus semejantes y de todas las clases de organismos que integran la comunidad de la cual forma parte.
2.1.4.2 Acción de los factores ambientales
Son los condicionantes climáticos de un organismo para desarrollar su actividad. Los de acción más clara son la temperatura, luz, agua, viento y altitud, relativos al clima de una región (macroclima), localidad (mesoclima) o una zona muy definida (microclima).
a) Temperatura
Es el factor más determinante para la vida de un organismo. Actúa por si mismo o influyendo en la acción que desarrollan otros factores. Cada especie tiene un punto óptimo y un límite de temperatura máxima y mínima, que se convierten en letales si son superadas.
Cuando un organismo percibe temperaturas cercanas a los límites suspende la actividad y se aletarga, manteniendo una vida latente.
