Gran Tour: Revista de Investigaciones Turísticas nº 15 Enero-Junio de 2017 p.3-25
ISSN: 2172-8690
Escuela Universitaria de Turismo, Universidad de Murcia
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EMPODERAMIENTO DE LA MUJER EN
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN
METEPEC ESTADO DE MÉXICO
1EMPOWERMENT OF WOMEN IN
ESTABLISHMENTS OF LODGING IN THE
METEPEC STATE OF MEXICO
KARLA YADIRA ESCUDERO GARCÍA2
ROCÍO DEL CARMEN SERRANO BARQUÍN3
ROMANO SEGRADO PAVÓN4
CAROLINA SERRANO BARQUÍN5
ELIZABETH LÓPEZ CARRÉ6
Facultad de Turismo y Gastronomía, Universidad Autónoma del Estado de México
RESUMEN
La i mp or t anci a del t ur i smo co mo gener ad or de e mpl eos es al t ament e r eco noci da a ni vel i nt er naci on al . No obst ant e, en el á mbi t o l at i noa mer i ca no y en par t i cul ar en Méxi co, es po co est udi ada l a par t i ci paci ón de l as muj er es en est e sect or y, much o menos, l a i nf l uenci a en su e mpoder a mi ent o. Es por el l o que e l obj et i vo del ar t í cul o es anal i zar el gr ado de e mpoder a mi ent o de l a s muj er es en est abl eci mi ent os de hosped aj e del muni ci pi o de Met epec. Se ut i l i zó una met od ol o gí a c uant i t at i va. C on est os r esul t ados se si ent an l as bases par a fut ur os est udi os y l a const i t uci ón de pol í t i cas t ur í st i cas.
P al abras cl ave: E m poder a mi ent o, muj er es, hospedaj e, Met epe c,
t ur i smo .
Fecha de Recepción: 3 de febrero de 2017. Fecha de Aceptación 20 de junio de 2017
1
La investigación que da pie a este artículo forma parte del proyecto “Turismo y género en el Estado de México, situación actual y perspectivas, con clave 3828/2014/CIA; financiado por la Universidad Autónoma del Estado de México, siendo la responsable la Dra. Rocío del C. Serrano Barquín.
2 P.L.T. Karla Yadira Escudero García, email: [email protected],
3 D.C.A. Rocío Del Carmen Serrano Barquín, email: [email protected]
4 Dr. Romano Segrado Pavón, email: [email protected]
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Dra. Carolina Serrano Barquín, email:[email protected]
6 Mtra. Elizabeth López Carré, email: [email protected]
4 ABSTRACT
T he i mpor t ance of t our i sm as a gener at or of j obs i s hi ghl y r ecogni zed i nt er nat i o nal l y. Ho we ver , i n Lat i n A mer i ca a n d par t i cul ar l y i n Mexi co, t he par t i ci pat i on of wo me n i n t hi s sect or has been scar cel y anal yzed, and e ven l ess t he i nf l uence on t hei r e mpo wer ment . For t h i s r eason, t he obj ect ive of t he ar t i cl e i s t o anal yze t he de gr ee of wo men ´s e mp ower ment i n l od gi ng est abl i shme nt s i n t he ci t y of Met epec. A q uant i t at i ve met hod wa s appl i ed. T hese r esul t s pr o vi de t he basi s f or f ut ur e st udi es a nd t h e desi gn of publ i c p ol i ci es l i nked t o t our i s m.
K eyw ords: E mpo wer ment , wo men, l od gi n g, Met epec, t our i s m.
1. I NTRODUCCIÓ N
El tu rism o s e h a co nsid erad o u n el em en to cl av e para el pro gres o so cio -econ ómico d e mu ch as regi on es del mun do; es reco no cid o po r su cap aci dad p ara red u cir la po breza d e l os país es en ví as d e des arrollo al generar empl eo s y di vis as (OM T, 200 3; OMT, 2006; To sel li, 201 5). Por lo t ant o, es u n instrum ento d e d es arrol lo, con sid eran d o que p ara el 20 1 4 apo rtó el 9 % d el P IB mundi al y gen eró u no d e cada 11 em pleos (OM T, 20 16 ).
En cons ecu en ci a, el turis mo s e const itu ye como u n facto r de crecimi en to econ ómico a niv el int ern acion al, mi ent ras qu e sus im pact os ecoló gi cos y s oci al es rep ercuten p ro gresiv am ent e en lo s destin os, fenó men o amp liamente abordado (OM T, 20 01 ; Math ieson & Wall, 2006; Sh arpl e y, 2 01 3; UNWTO, 20 16 ). A parti r d e la revisi ó n bibli o gráfi ca, s e puede señalar qu e l os impacto s s ocial es del tu rismo en m ateria d e gén ero so n div ers os, pu es l as m ujeres qu e t rab ajan en es te s ect or s e van insert an do paul atin am ent e en los fluj os d e un a activi d ad turís tica alt am ent e din ámi ca, mism a que rep ercute en su con di ción l abo ral y perso nal , i nfl u yend o en su cali dad d e vi da y cotid ianid ad . Asim ismo, el grado d el i mpacto so ci al qu e es ta inserció n p ro du ce, se vin cul a co n l a p ercep ció n s oci al y la cap aci dad de acept ació n p or p arte d e l a pob laci ón en q ue s e
pres ent a (M ont erru bio, Rod rí gu ez & M end oza, 201 3;
Stefán icaa y Butn arub, 2 013; Hiltu nen , et al. , 201 5;
Mont erru bio , 2 016 ).
des de l a p rim era década d el 20 00 vari as i nstit uci on es intern acio nal es han com enz ado a argum ent ar qu e el tu ris m o puede p rom ov er l a i guald ad de gén ero y el empo derami ento de la muj er (UNW TO, 2011 a), s e h an reali zado p ocos in tentos d e integrar est a p ersp ectiva en el t urismo desde un n iv el po líti co , mani fest ánd os e m ed iant e polít icas pú bli cas s up erfi ci al es qu e no lo gran ab ordar cu esti on es fun dament al es acerca d e la desi gu ald ad (UNWTO, 20 11 a, Fergus on, 20 11; Viz cai n o-Suárez, et al . 2 014 ) en un secto r qu e es actu alm ent e uno d e lo s prin ci pal es empl ead ores de muj eres, o freci end o u na am pl ia gam a de pu es tos d e trab ajo p otencial es para l a generaci ón d e in gres os propio s, al tiem po qu e repercu te en el d es arroll o de sus vi das di arias (Fergu son , 20 10; Alon s o-Almeid a, 2 011 ) y en otro s asp ectos com o el desarrollo lo cal y la sust en tabilid ad (Serrano -Barq uín, 2 0 08).
Por l o ex pu esto , y a nte la escas a pu bli cació n d e est udi os en to rn o a la i ncorpo raci ón d e la muj er en el ám bito l ab oral d el secto r turísti co en Méx ico, así com o la insu fi ci en ci a de info rm ación acad ém ica d e co rt e naci o nal , s e pres ent a es te trab ajo, con el obj eti vo d e real izar u n an álisis d es cripti vo de l a situ aci ón labo ral d e las mu jeres en establ eci mientos de hosp ed aj e en M et epec, Est ado d e Méx ico , q ue p erm ita identificar su n iv el de emp od erami ent o des de un a p ersp ecti va cu antit ati va, qu e p resent e un a pri mera ap rox im ación a la situ aci ón de l a mu jer en el m ercad o d e t rabaj o tu ríst ico.
El artí cu lo s e divi de en las si gui ent es s eccion es: b reves
ant ecedent es s ob re el tema d e turis mo, trab aj o y
emp od erami ent o; un marco co ncept u al en to rn o al t uri smo y gén ero, qu e anal iza l a p art ici paci ón d e l as mujeres en el s ect o r;
caracteriz aci ón d el muni cipio de Met ep ec; un m arco
meto doló gi co, qu e g uía la elabo ració n d el diagnó sti co a part ir de l a ap licació n de cu esti on ari os; p res entació n de result ad o s, discusió n y fin alm en te co ncl usio n es.
2. T URIS MO , TRABAJO Y E MPODE RAMIENTO
El tu rismo se ha vu elto un a tend en ci a en los p aís es en vías d e d es arrollo, d ebi do a s us alt as po sibilid ad es d e m ejo rar la econo mía d e los d esti nos; sin emb argo , su fun ci on ami ento y perm an en ci a depend e de l as bu enas p ráct icas y acept ación d e la pobl ación . Po r ot ro lad o, l a sus tentabili dad s e ha in co rp orado en el dis cu rso y el d iseñ o de p ro yect os t uríst icos qu e p erm it en con ju gar lo s asp ectos econ ómi cos, s oci al es y ecoló gi cos (Mo wforth & M unt , 1998 ; Harri s & Ateljevi c, 20 03; S erran o-Barquí n, 200 8; OMT, 20 12 ).
6
en fren tan las muj eres en el turismo , ya qu e, a m enu do, s e con cent ran en niv el es de baja remu neraci ón y p recari edad (Ferguso n y Mo reno , 2014 ). De est e mo d o, los est ereotip os d e gén ero y l a di scri minació n h acen qu e las muj eres t ien dan prin ci pal mente a realizar t rab ajos d e caráct er dom és tico (Ch ant , 1997 ; UNW TO, 2 011 a; Baum, 2 013 ), rep ro du ciend o los rol es t radi cion al es d e la m ujer (Caam añ o , 2010 ; Dí az-C arri ón , 2013; Och man, 201 6 ). S egún datos d e l a UNWTO (20 11b ):
[…] el trab ajo femenino en el s ector se con cent ra en lo s empl eo s m ás precari os, peor p agado s y de baj a cual ifi cació n, en s ecto res relat ivos a l a co cin a, la l imp ieza y al h osp ed aj e, y gan an do en p rom edi o 10 %-15 % m en os q ue los hom bres ” (7 ).
De fo rm a an ál o ga, la Organiz aci ón Intern acion al d el Trab ajo (O IT, 2 013 ) señ ala q ue alred ed o r del 4 9% d el tot al de empl eo s del s ecto r t uríst ico est á o cu pad o por mu jeres, aun q ue las di feren ci as po r p aís es son si gni ficati vas . Est a p arti cip aci ón tan am pli a en el sect or se d eb e en gran medi da a qu e, d esd e la persp ectiv a emp resarial, l as muj eres , l os jóv en es y gru po s des favo recidos (co mo las min orí as étni cas ), s e ad apt an esp eci alm ent e a l os requ erimiento s d e l a activ id ad t urísti ca, y pueden rep resent ar u n ben efi cio emp resarial s egú n las p olíti cas de cad a paí s (OM T, 2012 ).
Las m uj eres ti en en una bu en a rep res ent ación en el empl eo fo rm al en el s ecto r turismo . No ob st ant e, s on m ás pro penso s q ue lo s hom bres a d es empeñars e en ni vel es admi nist rativo s, so n men os p ro cliv es que lo s homb res a obt en er empl eos d e nivel p ro fesio nal en tu rism o y, com o con secu en ci a, s us s uel dos n etos s on in ferio res a lo s de lo s homb res (25 ).
Correl ati v ament e, en l as últi mas d écadas se h an publi cado un a gran cantid ad d e artí cul o s int ernaci on ales qu e ofrecen un pano rama de l a sit uaci ón l ab oral d e las muj eres y s u pap el en el desarrol lo de p ro yect os tu rí sticos, p rin cip alm en te en zon as ru rales (Baum , 201 3; Lega zpe, 2 015; Bru net y Sant am arí a, 20 16; Parad a, 20 16; ONU, 20 16; Vega, et a l., 2016 ). En est e s en tido, destacan l os apo rt es d e Fergus o n (20 10 ), qu ien s e ha encargado d e gesti on ar la cap acitaci ón p ara la i gu ald ad d e gén ero en com unid ad es lo cales, s eñal an do:
Es en este es cen ario de d esi gu ald ad es e inequid ad es , y a pes ar d e l a sit uaci ó n desfav orab le de las muj eres t rab aj ado ras en el s ecto r, d ond e se pl an tea al tu rism o com o un facto r q ue
puede eli min ar pau lati n ament e est a p rob lem áti ca, al
pro po rci on ar a l as muj eres un esp acio d ond e se pu ed an des en vol ver a p arti r de l a po sibil id ad d e con tar con un empl eo que l es permit a ap o yar su manut en ci ón y la de su famili a.
Bajo est a ló gi ca, result a p erti n ent e aho ndar en estu dio s de cas o q ue d en un diagnós tico de l a realid ad ex isten te en el secto r tu rísti co en m at eri a d e p ersp ectiv a de gén ero, así com o sus rep ercu sion es en l a si tu ación labo ral, so ci al, cultu ral y econó mica d e l as m u jeres qu e se d es emp eñan en est e secto r.
Por lo t anto, es preciso cont ar co n el ement os t eóri co -con cept ual es qu e p ermitan realiz ar un análisis m ás p ro fun do d e la situ ació n de l as mujeres en el s ect o r lab oral tu ríst ico A
con tinu ació n s e p resent a un b reve acercamiento a l a
persp ectiv a de gén ero.
3. TURISMO Y GÉNE RO, UNA APRO XI MACIÓ N TEÓRI CO-CO NCE PT UAL
En t érmino s gen eral es, la teoría femin ist a s e refi ere a la necesid ad de visibi li zar el gén ero como u na est ru ctu ra d e pod er (Carmo n a, 2 014 ) y se co nform a co m o un paradi gma q ue permit e int erp ret ar y d ar si gni fi cados a fenóm eno s qu e d es de otras p ersp ect iv as n o son rel ev ant es. P art icularm ent e d est aca las es truct uras y m ecanismo s id eoló gi cos q ue reprodu cen la discrimi naci ón y ex clus ión d e l as muj eres , promo viendo el “d esm ant el ami ent o d e las estructu ras de pod er qu e op rim en a las muj eres ” ( Lam as, 1 986: 17 9). En est a p ers p ect iv a, el gén ero s e refi ere a la ex isten ci a d e un conj unt o de no rm as soci al es qu e defin en a lo fem enin o y los disti n gu en d e lo mas culi no, m ás all á de las di feren ci as d e sex o (d es de el p unt o de vist a biol ó gi co ). Es así qu e, cad a so cied ad d efi ne el mo d o esp ecí fico d e ser m u jer, en gen eral dedi cad a a l a m at ernid ad y a las labo res del h o gar (coci nar, li mpi ar, cuid ar) (P ach eco, 2012; Guti érrez y Li mas, 20 08 ).
En este co ntex to , su rge el co ncep to d e empod erami ento, que ti en e s us orí genes en lo s año s 6 0, es peci alm ent e en el movimi ent o afro am ericano en Est ado s Unidos y en l a t eo rí a de Paolo Frei re (196 4) en Brasil , fund ad a s obre el desarroll o d e la con ci en ci a críti ca. Es así q ue el empo d eram iento fem en ino s e defin e com o:
8 a mb i e n t e q u e l a r o d e a y c o n d i c i o n a s u s o p c i o n e s , y l a s r e l a c i o n e s d e p o d e r a t r a v é s d e l a s c u a l e s e l l a n e g o c i a s u c a m i n o ( C A R E , 2 0 0 9 : 3 ) .
Es conv eni en te s eñ al ar q ue el empo d eram iento d e l a mujer es u n p ro ceso com plej o (Sosm e y Cas ado s, 2 016 ), mis mo que s e refl ej a en m ejores condi ci on es de vid a para ell as y s u ent orn o famili ar y s oci al, p or l o qu e ten drá un efecto po sitiv o en el d es arroll o d e su comuni dad (Mu rgui ald a y, 200 6). Est e pro ceso debe co ntri buir a imp uls ar el d es arrol lo endó geno , l a aut o-o rganizació n y el b ienestar so cial, p ara l o q ue s e requi er e tant o d e l a p arti cip ación col ect iv a com o d e la int erv en ció n indivi du al (Coll eti s & P ecq ueur, 1 995 ).
El empo derami ent o fem enino es u n p ro ceso a trav és d el
cu al s e d esarroll a la cap aci d ad para i ncrem ent ar la
aut ocon fianza, afi rmar el d erecho de i nd ep end enci a y
ap ropi ars e d e recu rs os qu e l e p ermit an des afi ar y eli min ar la subo rdi naci ón. As í mismo, pu ed e ser vi sto en las dim en sion es de l as rel aci on es i n divid ual es , col ectiv as y cercanas (Kell er y Mbewe, cit ad o p or C am acho, M artí n ez y Robert , 2 003 ).
A su vez , las n oci o nes d e empo derami ento se h an v isto rei vin dicadas po r l os movim ientos d e mujeres d el s ect or popul ar d e Am érica Latin a y d el C ari b e, así como l os movimi ent os femini s tas, d esd e 198 5. Est e p ro ceso , ad em ás d e rel acio nars e con la t oma de pod er d e l as mujeres, fo rt al ece s u aut oes tim a, l a co nfianza en sí mism as y l a cap acid ad d e elegi r las orientaci on es en su propi a vid a, tam bién s e hace pres ent e medi ant e el pod er colectiv o de cambio de las relaci on es d e gén ero en l as diferen tes es feras: econ ómi ca, po líti ca, ju rídi ca y soci ocultu ral (Ch arli er y C au b ergs, 200 7).
En este t en or, en la con feren ci a mun di al de l as muj eres en Beiji n g 1 99 5 (C resp o, 2 015 ) se pres enta el em pod eram ien to de las muj eres com o un a es trat egi a cl ave del d es arrollo , l a igu ald ad y la paz, al prom ov er la parti ci pació n d e l as muj eres en co ndi cio nes d e igu ald ad en los di verso s ámbit os d e la soci ed ad y, so breto d o, en l os p ro cesos d e toma d e d eci sion es y la posi bilid ad d e t en er acceso al po der.
académi cos, ent re otro s as pect os. A lo cu al h ab rá q ue incorp orar otro tip o de an áli sis cual i tativ o para ten er u na visió n int egral d e l a situ aci ón de la muj er y su in flu en ci a en el des arrollo d e la com unid ad . Es en est e cont ex to que s e an ali za la sit u aci ón d e l a mujer en el Pu eblo Mágico d e M et ep ec, Est ado d e M éx ico .
4. METE PE C, PUE BLO MÁGI CO
En M éx ico , el t uri s mo es el cu art o s ect or generado r de in gres os, despu és d e los produ cto s quí mico s y l a ind ust ri a aut omot riz; el tu ris mo cont rib u ye con 8,5 % d el Pro du ct o In t erno Brut o (P IB) y gen era 2 ,3 mi ll ones empl eos , d e l os cu al es s u m a yo rí a so n o cup ad os po r mu jeres y jóv en es d e ent re 16 y 24 añ os d e edad (Secretarí a d e Tu ri smo, SEC TUR , 201 5 ). Clan c y (200 1), en s u in ves ti gación so bre el t urismo m ex icano des de 1 970 , afirm a qu e ha sid o un a de l as pri n cip al es activid ades econó mi cas d e M éx ico , cont abiliz ad a en l a bal an za de pagos , d esd e fi nal es de la Segun da Gu erra M undi al . En año s
reci ent es , la in d ustri a d el tu rism o, se h a ubi cado
con sist ent em ent e como la s egund a o tercera fu ent e de intercambio d e di vis as en el p aís (S ECTUR, 201 5).
En est e ento rn o, un o d e los p ro gramas turís ticos qu e h a teni do un am plio d es emp eñ o en Méx i co es el de Pu eblo s Mági co s, cread o en 200 1 con el fi n de co ntribui r a la revalo ració n d e aq u ell as l ocali dad es co n at ri buto s si n gul ares, com o su hist ori a, gastronom ía, arq uitectu ra, ex presi o nes cult ural es y t radi cio nes , ent re ot ro s (SECTUR, 20 14 ).
Hasta el añ o 201 4, la ci fra d e pu ebl os con d ecl arato ri a era d e 8 3, cu yo imp acto benefi ci ab a direct ament e a 5 mill on es de p erso nas, d ej an do una derrama econ ó mica d e 6 mil m illo n es de p eso s du rante el año 2 013 . La o ferta de aloj ami ento en lo s Puebl os Mágicos as cien de a 86 6 ho tel es , con un tot al de 21 m il hab itaci on es.
10 Figu ra 1: Croquis d e l ocali za ción d el Metep ec, Es tad o d e
Méxi co
Fuent e: Dis eña do po r Jos é Alf redo Ro sas Her edi a, con b as e en INEGI (201 5 ).
5. AS PE CTOS MET ODOLÓ GI COS
La m eto dolo gí a em pl ead a en est a in vesti gación es d e tip o des cripti vo, a p art ir del trab aj o de cam po y la apli cación de cu esti on ari os, p ara obt en er in fo rm ación diagn ósti ca sob re la situ aci ón d e l as muj eres qu e labo ran en emp res as d e hos ped aje de M et ep ec (And er-Egg, 199 5; Hern ánd ez, et al . 20 03; Danhk e, 1989 ). De m an era paralel a, s e recu rri ó a l a in vesti gació n biblio gráfi ca como herrami ent a p ara l a obt en ció n d e d ato s est adí sticos o ficial es que ap o yaran el lo gro d e los obj etiv os d e la i nv esti gaci ón y l a revi sión d e artí culo s científicos para un a fam ili ariz ación con el fenó meno. La in form ación así obt en i da permiti ó caracterizar s us ras gos diferenci ad ores y describ i r situ aci on es, es tablecer caract erísti cas d e las m ujeres, as í com o los ran gos de em p oderami ent o d e acu erdo a Hern ánd ez y García (200 8).
otro s d at os general es po r m uni cipi o, p ero n o se obt uvi ero n dat os es pecí fi cos po r tipo de pu est o y rem uneración o v ari ables rel acio nad as co n el perfi l social d e las perso nas, como: edad, niv el d e es tudi os, nu pci alid ad y ho gar, entre ot ras. Del m ism o modo, d e acu erdo al directo rio d e Emp res as d e Hos pedaj e d e la Secret arí a d e Turi s mo del Est ad o d e M éx ico (20 15 ), M et ep ec cu ent a co n 1 7 est abl ecimi ent os d e h osp ed aj e, ent re ell os dest acan l os hot el es d e 2 a 5 est rel l as; cab añ as , v ill as y similares.
Lo s facto res p ara medir el emp od eram iento d e l as mujeres en lo s h o tel es de M et ep ec, se ret om aro n de la inv esti gació n de Hernán dez y García (20 08), qui en es p rop on en un mét odo p ara medi r el emp od erami ento d e muj eres mex ican as a p art ir de lo s si gui ent es facto res: li deraz go, ind ep end en ci a, vi ol en ci a, i gual dad, s atis facció n so ci al y seguri dad; a p artir de l a apli cación d e un ins trumento qu e se recu pera para est a i n vest i gaci ón.
Para la el abo ración de la in vesti gació n de cam po se con sid eró com o un iverso d e t rabajo aqu ell os hot el es q u e cu ent an con l a cl asi ficació n d e 5 y 4 estrell as, po r t en er el ma yo r núm ero d e em pleados y pu estos de t rabajo q ue permiti eron un an ál isis más d et all ado . En la t abl a No. 1 s e mues tran los hot el es d e 4 y 5 est rel las con sus prin cip al es característ icas , d e acuerdo a los ob jet ivos de est e t rabajo.
Tabla 1 : Ho tel es de 4 y 5 es trell as en el municipio d e Metepec 20 15
H o t e l e s
p o r
c a t e g o r í a
N o . d e
h o t e l e s
N o . d e
h a b i t a c i o n e s
N o . d e
e mp l e a d o s
v a r o n e s
N o . d e
e mp l e a d a s
m u j e r e s
T o t a l d e
e mp l e a d o s
5 * 2 1 5 0 1 3 8 9 2 2 3 0
1 1 3 6 5 4 3 1 0 8
4 * 2 1 0 0 2 4 2 0 4 4
2 4 8 9 1 7
T o t a l d e
h o t e l e s 4 3 8 7 2 3 5 1 6 4 3 9 9
12
El tamaño d e l a mues tra s e d et ermi nó m edi ant e l a fó rmul a si gui en te (Fi sher y Esp ejo 20 11):
Dón de:
• N = To tal d e l a pob lación (1 64 )
• Zα= ni vel d e co nfi anz a (95 %)
• p = propo rción de in divi duo s qu e po seen en l a pobl ación l as caract erísti cas de estud io (0 ,5)
• q = la propo rción de indivi duo s qu e no poseen es a característ ica (0 ,5 )
• d = error mu est ral des eado (5%)
De acu erdo a l a in fo rmaci ón ant erio r, el núm ero tot al d e empl ead as es de 1 64 . Para lo grar el 95 % de con fi anza y 5 % d e erro r, s e apli caron 1 15 cu esti on arios tom and o com o referen ci a el in strum ento p ara medi r el emp od eram ient o d e Hern án dez y García (200 8).
Cab e dest acar qu e se real izaron mo difi caci on es al cu esti on ari o ori gin al , com o el o rd en d e p regunt as y núm ero d e reactiv os. Se utili zaro n d os cu es tion ari os, un o d e d at os
gen erales (i nst rum ent o un o) y ot ro qu e con tiene las
afi rm acion es qu e cont empl an lo s sei s facto res ci tados con ant erio rid ad (in stru ment o do s). Est e último co nst a d e 34 reactiv os en es cal a d e Li kert, co n cuat ro opcion es d e respu est a: total d es acu erdo (1 ), desacuerd o (2 ), acu erdo (3 ), tot al acu erdo (4 ). M edi an te ell o, el in strum ento perm ite d et ermin ar en q ué medi da y co n q u é caracterís ticas s e d a el p ro ceso de emp od erami ent o d e l a muj er en l as em pres as d e hos pedaje d el muni cipi o d e Met ep ec.
Posterio r a la apl icaci ón d e lo s cu esti on ari os, s e con stru yó la b as e d e d ato s y s e an alizó a t rav és del p aqu et e est adí stico SPSS, ob teni en do el an álisis de fiabilid ad un al fa de C ro nb ach d e 0, 883 para 25 reacti vos, es to i ndi ca l a con fi abil id ad d e l a es cala. Del an álisi s fact ori al con ro tació n Varim ax se ex traj eron 6 facto res, los cual es s e d efin en en la tabl a No . 2
n=
Tabla 2 : Fa cto res d e emp odera mi en to y su d efinici ón
F act or Concept o
A)
Li dera zgo
Una per sona con cual i dades per sonal es que mot i va y a yuda a ot r os a t r abaj ar con ent usi as mo.
B )
Indepen denci a
Una per so na que t i en e l a capaci dad de t o mar sus pr opi as deci si ones , si n depe nder de al gu i en más.
C)
Igual dad
Una per sona que t i ene per spect i va de equi dad ent r e ambos sexos, l o cual ayud a a co mpet i r por una mej or posi ci ón.
D)
Vi ol enci a
Uso de l a f uer za par a consegui r un f i n, especi al ment e par a do mi nar a al gui en o i mp oner al go.
E)
Seguri dad
Una per so na se gur a de sí mi s ma en busc a de mej or es condi ci ones.
F ) Sat i sf acci ón soci al
Co mo se per ci be l a per sona con s u ent or no soci al , r epr esent a una per sona con al t o gr ado de conf i anza .
Fuent e: El abo ra ció n propia con ba se en Hern ánd ez y Gar cí a (20 08 )
De acuerd o co n los res ult ados o bt enid o s en el an álisi s fact ori al, en l a Tabl a No. 3 , s e o bs ervan los si gui ent es ran go s: baj o, m edi o y alto p ara cad a facto r.
Tabla 3 : Ran gos de factores
Facto r Bajo Med io Alto
Lidera zgo -pa rticipa ción X ≤ 1 2 1 2 < X ≤ 1 8 1 8 < X ≤ 2 4
Indep enden cia X ≤ 7 7 < X ≤ 1 1 1 1 < X ≤ 1 6
Igualdad X ≤ 6 6 < X ≤ 9 9 < X ≤ 1 2
Viol en cia X ≤ 1 0 1 0 < X ≤ 1 5 1 5 < X ≤ 2 0
Segu ridad X ≤ 7 7 < X ≤ 1 1 1 1 < X ≤ 1 6
Satisfa cción so cial X ≤ 6 6 < X ≤ 9 9 < X ≤ 1 2
E mpod era mi en to X ≤ 50 50 < X ≤ 7 5 75 < X ≤ 1 00
Fuent e: El abor a ción pro pia
14
según l os criterio s d e Hern án dez y Garcí a. Bajo esta p aut a, s e pres ent an los si guien tes resu ltados .
6. RESULT ADOS Y DIS CUSI ÓN
Con base en lo s result ad os d el pri mer cu esti on ari o apli cado , s e obtu vo que, d el tot al de em plead os q u e l abo ran en los ho tel es en M etep ec (3 99 ), el 4 1,1 % s on muj eres y el 5 8,9 % son h omb res; en est e s enti do s e co nfi rma l a rel ev an ci a d e la parti cip ación d e l a mujer en el s ecto r turísti co mu ni cip al, sien do con secu en te con l os in fo rmes de l a Organiz aci ón In t ern aci on al d el Trab ajo (O IT, 201 3), q ue s eñ al a qu e alrededo r del 4 9% d el tot al d e empl eos d el sect or tu ríst ico es tá ocu pado po r m ujeres .
Tabla 4 : Dis tribuci ón del pers onal p o r sex o e ing reso s
P u e s t o / a c t i v i d a d
M u j e r e s I n g r e s o m e n s u a l ( p e s o s
m x )
H o m b r e s I n g r e s o m e n s u a l ( p e s o s m x )
T o t a l ( m u j e r e s y h o m b r e s )
N u m . % N u m . % N u m . %
M a n t e n i m i e n t o 0 0 4 . 7 5 0 4 2 1 8 4 . 7 5 0 4 2 1 1
M e s e r o s 3 2 3 . 0 0 0 3 1 1 3 3 . 0 0 0 3 4 9
A u x i l i a r d e
c o c i n a 2 5 1 5
4 . 2 0 0
2 1 9
4 . 2 0 0 4 6 1 1
C h e f 0 0 1 3 . 0 0 0 8 3 1 3 . 0 0 0 8 2
J e f e d e a l i m e n t o s y b e b i d a s
1 0 . 5
1 1 . 0 0 0
4 2
1 1 . 0 0 0 5
1
V i g i l a n c i a 0 0 4 0 1 7 4 0 1 0
A u x i l i a r d e
r e s e r v a s 3 2 5 2
8 2 R e c e p c i o n i s t a 2 4 1 5 6 . 3 5 0 1 1 5 6 . 3 5 0 3 5 9 J e f e d e
r e c e p c i ó n y r e s e r v a s
3 2
7 . 2 0 0
1 0
7 . 2 0 0 4
1 C a m a r i s t a 3 8 2 3 3 . 7 5 0 0 0 3 . 7 5 0 3 8 1 0
A m a d e l l a v e s 4 2 6 . 0 0 0 0 0 6 . 0 0 0 4 1 C o n t a b i l i d a d 5 3 1 0 . 0 0 0 1 9 8 1 0 . 0 0 0 2 4 6 R e c u r s o s
h u m a n o s 6 4
1 8 . 0 0 0
1 4 6 1 8 . 0 0 0 2 0 5
S u b g e r e n t e 3 2 1 1 4 1
G e r e n t e g e n e r a l 1 0 . 5 3 1 4 1
L i m p i e z a 2 1 1 3 5 . 0 0 0 1 6 7 5 . 0 0 0 3 7 9
S t e w a r d 9 5 5 . 0 0 0 1 5 6 5 . 0 0 0 2 4 6
C a j e r a s 1 2 7 5 . 5 0 0 1 1 5 . 5 0 0 1 3 3
E j e c u t i v a d e
v e n t a s 6 4 8 . 0 0 0 3 1 8 . 0 0 0 9 2
T O T A L
1 6 4 1 0 0 2 3 5 1 0 0 3 9 9 1 0 0
Sin emb argo , tal co mo se o bs erva en l a tabl a No. 4, en término s gen eral es, los pu est os q ue ocu pan l as m uj eres en el secto r h ot elero d e Met ep ec su el en s er aq uellos rel acion ad os con el t rab ajo dom ésti co , d es emp eñ án d ose co mo cam arist as con 2 3%, aux ili ar d e co ci na con 1 5% y limpi eza con 21 %. En con trast e, l a tend en ci a de l os hom bres se encami na a pu est os com o mant enimi ent o co n 18 %, y v igilancia co n 17 %, activid ades co nsi derad as p rin ci pal mente mas culi nas, ad em ás de des emp eñars e en el p uest o d e mesero con un 1 3%.
Con lo ex pu esto , s e rati fi ca qu e l os est ereotipo s d e gén ero tod av ía h acen qu e l as m uj eres ti end an a b us car o ser ubi cadas en t rab ajo s d e carácter dom ésti co (C hant, 199 7; UNWTO, 201 1b; Baum , 20 13 ), reprodu ci end o los ro l es tradi cion al es de l a m ujer (Caam año , 2 010 ; Dí az-C arrió n, 2 013 ; Ochman, 2 016 ). Tam bién se o bs erva q ue l a p arti ci pació n d e las mujeres es menor en los p uestos de j efes d e área o dep art amento , t al es com o gerent e gen eral, recu rs os h um ano s y con tabilid ad , lo s cu ales su el en ser ocup ad os p or los v aron es.
Con relaci ón al in greso m ens ual q ue p ercib en t anto l as mujeres como los h o mbres, s e p resenta u n prom ed io p ara cad a puesto, d ad a la au tonomí a d e cad a h otel en cu anto a l a det ermin ación de s alarios , co ndi ció n qu e refleja un a equid ad en cu ant o a l os su el d os recibi dos p or amb os gén eros en pu es to s similares. P or t al motivo se co nst at a qu e, para est a inv esti gacio n, n o s e cum ple lo est abl ecido p or l a UNWom en (20 15 ) resp ecto a q u e la muj er tiend e a percibi r men os din ero que el h omb re p es e a desem peñ ars e en cargos s em ej ant es, situ aci ón qu e es posi tiva en el caso d e lo s hot el es de M et ep ec.
Adi cio nalm ente, s e realiz aron t res cruces d ond e se an aliza l a rel ació n entre estado civil y p uest o d e trab ajo , d e l os cu al es, el primero ex pone qu e l as m ujeres co n un trab aj o d e men or ran go, com o cam ari sta, caj era o perso nal d e limp iez a, s e en cu ent ran cas ad as. El s egu ndo cru ce, referent e al n úmero de hijos y pu esto d e t rabajo, mu est ra q ue las muj eres co n u n ma yo r nú mero d e hij os se ub ican en los puestos d e ran go b aj o com o camarist a, an fitrio na o cocin era. El t ercer cruce fue la rel ació n ent re escol ari d ad y pu est o d e trab ajo; es d eci r, la rel ació n di recta ent re el niv el d e es tudi o s y el pu esto en q u e se des emp eñan, así, las mujeres con estudi os superio res compl eto s
o pos grado , s e en cu ent ran en pu esto s admini strati v os
16
activid ades dom ésti cas y d e cu id ado d e l os hijos , resp ecto co n las qu e o cup an pu est os admi nist rativo s, en gen eral solt eras. si n hijos y co n estu dios pro fesio nales.
En est e co ntex to , n o h a y cambi os percepti bles en las rel acio nes d e p od er, d ado q ue los v aron es l os con tinú an ej erci end o, con u n domini o en los p uestos gerenci al es y de direcci ón d e lo s h otel es . No obst an te, po r los res ultado s obt enid os, s e vislu mbra un pro ces o d e cambi o q ue, au nq ue pau lati no, v a p erm eand o en est as est ru cturas d e p od er, en p ro de la equid ad d e gén ero.
Resp ecto al emp od erami ento d e l a mujer, la tabl a No . 5 esp eci fica l a cali fi cació n prom edio obt en ida en cada facto r y el niv el al qu e co rresp ond e según s u ran go (tab la No. 3 ), si en d o el facto r Li d eraz go -p art ici paci ón el q ue al canzó el ma yor punt aj e (no p orcent aje), y el facto r v iol enci a el d e punt aj e m ás baj o. Así mi smo, el hall az go más so bres ali ent e d e est e an áli s is es el p redomi nio d e un ran go al to en cin co de las sei s vari abl es, mientras que la v ari abl e res tant e, referent e a l a viol en ci a, s e pos ici o na co n u n rang o medio. De esto se d edu ce que l as muj eres en cuest ad as n o p ercib en la vi olencia como u n pro blema s ust an ci al en el ent orno l aboral, m ientras q u e con sid eran al li derazgo , la parti cip ació n y la i nd ep end en cia com o elementos cl av e p ara el lo gro d el empod erami ento.
Tabla 5 : Cal ifica ci ó n y ca tego ría de cad a facto r
F act or Cal i f i caci ón Cat egorí a
A ) L i d e r a z g o
-p a r t i c i -p a c i ó n 2 0 , 6 1 A l t o
B ) I n d e p e n d e n c i a 1 3 , 6 9 A l t o
C ) I g u a l d a d 9 , 2 7 A l t o
D ) V i o l e n c i a 1 0 , 9 9 M e d i o
E ) S e g u r i d a d 1 2 , 8 8 A l t o
F ) S a t i s f a c c i ó n
s o c i a l 9 , 1 2 A l t o
E mp o d e r a mi e n t o 7 6 , 5 9 A l t o
A cont inu ación , s e ex ponen lo s result ado s d e cad a u na d e las v ariabl es, con sid eran do el po rcent aje de m en cion es en cada ran go , d e acu erdo a l a es cala d e Li k ert .
A) Li d eraz go -pa rti ci pación
De lo s 115 cuestio narios apli cado s, se obtuvo q ue, el 67%, al canzó el ran go a lto en el facto r d e li deraz go, lo cu al mues tra qu e un alto porcent aj e de mu jeres se p ercib en com o líderes, p erso nas mu y acti vas, con alt a p arti ci pació n en
div ers as act ivid ad es, emp rend edo ras y au tosu fi ci ent es.
Mien tras qu e ú ni cament e en 2 % o btuv ieron un a califi caci ón baj a, referen te a u na acti tud p asi v a, poco p arti ci pat iv a y tímid a.
B) In depend en cia
Se pu ed e obs erv ar q ue el fact or in depen den ci a fue el qu e al canzó el m a yo r po rcen taj e en el rango alto , con el 87 %; l o
que s i gni fi ca qu e las muj eres s e si ent en p erso n as
ind ep endi en tes, q u e tienen l a cap aci dad d e to mar decisi on es pro pias y d ecidi r p or sí m ism as, por l o qu e no depend en de otro s in divi duo s. En co ntras te, el 2 % q ue t uvi eron un a baj a califi cación rep res entan a un a muj er con un al to grado de dep en d en cia d e o tras pers on as, ya s ean de su famili a o n o.
C ) Igu alda d
Resp ecto a est e fact or, se obs erv a el m is mo resul tado en los rango s medio y alto co n el 44 % cada u no; l o cual indi ca que l as mu jeres ti en en un s en tido m u y elev ad o de i gu ald ad de la m uj er con res pect o al v arón , co n u n a persp ectiv a d e equ id ad ent re amb os s ex os, l o que l e p ermit e bus car m ejo res pos ici on es en el t rab ajo y en otras es feras d e la vi da p ers on al y pro fesio nal. En opo sici ón, en el rang o bajo co n 11 %, se en cu ent ran l as muj eres q u e s e limit an y no p ersist en en lo grar con di cion es m ás ap ropi ad as.
D) Vio lenci a
En dicho facto r s e o btuvo u n m a yo r nú mero de muj eres en el rang o bajo con 46 %, qu e indi ca la no percepci ón d e actitud es viol en tas o dis crimin ato ri as haci a la muj er en el ámbit o l abo ral. Si n emb argo , ex ist e u n 10% de entrevi st ad as co rres pon di ent es al rang o alto, encont rándos e en un a situ aci ón grav e de vi ol en cia en su ent orno labo ral , situaci ón qu e d eb erá ser estu di ad a con m ayo r d et all e.
E) Segur ida d
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acci on es y bus ca m ejores posi cio nes en cu alq uier ámbi to. P o r el co ntrario , el 2 % s e encuentran en un rango ba jo, repres ent ando i ns egurid ad , di fi cult ad p ara t om ar d ecisi on es y poca satis facció n co nsi go mism a.
F) Sati sfa cción so cia l
Est e facto r i ndi ca cóm o s e p erci b en l as m ujeres co n resp ecto a s u ento rno so ci al. En la encu est a s e alcanz a el rang o medi o 5 3%, p or l o q ue, s um ado al 37 % d el rango al to , indi ca qu e l as m uj eres entrevi st ad as pos een u n imp ort an te grado d e con fi anza en s í mism as d ent ro del cont ex to so ci al , pues s e sient en resp etad as y v al orad as .
Fin alm en te, el niv el de emp od erami en to, integrad o po r l a sumato ria d e l a cali ficació n p rom edi o d e l os seis facto res (lid eraz go-parti cip ación, ind epend en ci a, igu al dad, viol en ci a, seguri dad y s atis facció n so ci al), s e pres ent a con u n res ult ad o del 76. 59 lo cual , t al com o s e p recis ó en la t abl a No. 3, in di ca un niv el d e empod era mi ento al to en l as muj eres qu e labo ran en las emp resas d e h osp ed aj e d e Met ep ec.
De est a fo rm a, au n que la ma yo ría d e las m uj eres se des emp eñan en pu esto s d e b ajo ran go, como cam arist a, limpi eza y aux iliar d e co cin a, el acces o a un p uesto d e t rab aj o den tro d el ám bito ho tel ero repres en ta p ara ell as, un s al ari o q u e incorp orar a sus gas tos famili ares y l a p osibili dad de m ejo rar su calid ad d e vi d a. Tal com o s eñ al a Murgui ald a y (200 6), el emp od erami ent o d e la muj er se refl ej a en l as con dici on es de vid a p ara el las y su ent orn o famili ar y so ci al. P or end e, para el caso d e M etepec es posib le afi rm ar la ex istenci a d e un p ro ceso de emp od erami en to don de la muj er va desarroll an do s u cap aci dad p ara la to ma d e d ecisi on es, a la v ez q ue fo rt al ece su aut ocon fianza y con solid a su d erecho a la ind ep end en ci a, a ap ropi ars e de cargos y recu rs os qu e mej oran sus con di cion es d e vid a. Com o s eñ al an Charli er y Caub ergs (20 07 ) un a v ez qu e s e est á en proces o o se lo gra el cam bio indi vid ual , ést e repercuti rá en al gú n momento en las con dici on es d e su en to rno y d e su comu nid ad, to cando di feren t es esferas, como l a econó mica, po líti ca, jurí dica y s ocio cult u ral .
7. CONCLUS IONE S
El estudi o d el em pod erami en to d e l a muj er en el
muni cipi o de M et ep ec es pi on ero, pues ex iste p o co
que p uede s er uti li zado p ara fu tu ras i nvesti gacion es en el con tex to m ex icano , previo an áli sis d el cont ex to esp ecí fico en el qu e s e q ui era aplicar. Las et ap as de est a in vesti gaci ón fu eron t res , la revisi ón bibli o gráfi ca, el trabajo d e camp o y el an álisi s d e los resu ltad os, co n lo q u e se lo gró el obj eti v o gen eral de obt en er u n diagnó sti co d e la s ituació n act ual d e l as mujeres en est abl eci mient os d e h osp ed aj e en el muni ci pio d e Met ep ec, Méx ico.
Con el p rim er anál i sis s e con stat ó q ue ex iste un alt o porcent aj e d e muj eres trab aj and o en el secto r tu ríst ico (41. 1%), lo qu e co rrobo ra la i mportanci a de l a particip ació n d e l a muj er den tro d e la ind ust ri a ho tel era. C ab e d es tacar q ue l as muj eres si gu en l ab oran do en activi dades s em ejantes a las d el h o gar (cocin ar, lim piar, cui dar), pu es el 7 4% se ubi có com o camarist a, aux ili ar d e cocin a, lim piez a y recep ció n (at en ció n a las p erso nas), ubi cándos e p rin cip alm ent e en cargo s d e ran go baj o, mi ent ras qu e l os hom bres ocup an p uest os di rectivo s y l os tradi cion alm en te asi gnados a los v aron es , com o man tenimi ent o, vi gil an ci a y m es ero s (48 %), en los qu e s e requ iere ma yo r fu erz a físi ca.
No o bst ant e, s i bi en las muj eres est án des em peñando fun cio n es d e ran go baj o, s e en cu ent ran en un proces o d e emp od erami ent o, po r el h echo d e cont ar con un s al ari o qu e l es a yu da a solv en tar al gunos gasto s fam iliares, s ali r d e s u s ho gares y senti rs e resp et ad as y v alo radas fuera d e su cas a. Ad emás de q ue ex ist en establ ecimiento s de ho sp ed aj e qu e est án
des arroll and o, en sus trab aj ado ras, cap acid ad es de
aut ocon fianza y su peraci ón p erson al a trav és d e cursos y tall eres d entro del lu gar d e trab aj o. C ab e d est acar qu e lo s fact ores qu e in flu ye n en el em pod erami ent o d e la muj er en Met ep ec se relacio nan co n el d es arro llo de s us cualid ad es perso nal es .
En este sentid o, tal como s e aprecia en est a
inv esti gació n, el em pod erami en to de l a mujer en el m uni cip io de M etep ec ti en e u n nivel alto (76 ,59 ), y, al i gu al qu e su in gres o s al ari al , s e vin cul a con el n i vel de est udi os y s us posib ilid ad es d e acces o a p uestos administ rativ os; si n emb argo , si gu en predo min and o l os est ereo tipo s d e gén ero y tod aví a los varo nes mant ienen, p referent ement e, rol es de direcci ón em pres ari al y tom a de d ecisi on es, p or lo qu e res ult a impo rtant e la gen eració n de est rategias q ue p ermit an lo grar l a equ id ad d e gén ero y la s ati sfacci ón so ci al de la muj er m edi ant e el acercami ento académi co y admini strativo, esp ecial mente al con sid erar qu e gran p arte d e lo s puestos q u e ocup an actu alm ent e l as m ujeres d entro d e la hot el erí a i n cid en directamente en la calid ad del s ervicio hot elero resp ecto a la percep ci ón del h ués p ed.
20
sen sibiliz ad os ante este tip o d e inv esti gacio nes , pu es n o tienen la con fianza p ara oto rgar d at os fi dedi gno s para cum pli r co n l os obj etivo s pl ant eados ; sin emb argo , a través d el ano nimato s e obtuv iero n l os dat os su fi cient es. Ot ro as pecto a con sid erar es la necesi dad d e real izar estud ios d e carácter cu ali tati vo p ara pro fu ndiz ar en la situ aci ón d e l as m ujeres y varo nes q ue lab oran en est e s ecto r y p ro pon er p olíti cas, est rat egi as y acci on es q ue favo rezcan la i gu ald ad de gén ero y la m ej ora en la calid ad d e vi d a d e la comuni d ad qu e h abitan.
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