Kg MS/ha

(1)

CLASE TEÓRICA PRÀCTICA Nº 7

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Y FORESTALES

MEZCLAS PARA LA REGION PAMPEANA

Setiembre 2015

(2)

Módulos temáticos

1. El agroecosistema. Los recursos

forrajeros y su valor agronómico.

Formulación de mezclas

Clase TP Nº 7

2. Implantación y utilización de los

recursos forrajeros.

3. Planificación forrajera de los distintos

sistemas de producción animal.

(3)

POTENCIALES DE LOS SISTEMAS

POTENCIAL PASTURA POTENCIAL ANIMAL Estructura forrajera Fertilización y riego Suplementación Carga animal Relación animales productivos/animales totales Genética Productividad secundaria

(4)

OBJETIVOS:

Identificar las pautas necesarias

para la elección de especies y

cultivares.

Fundamentar la elección de especies

para diferentes zonas y sistemas de

producción animal.

(5)

ESTRUCTURA FORRAJERA

Recursos implantados: pasturas perennes

GRAMINEAS: Pasto ovillo, raigrás perenne, cebadilla criolla, festuca, falaris, agropiro, agropiro, pasto llorón. LEGUMINOSAS: Trébol blanco, trébol rojo, alfalfa, Lotus sp., Trébol de olor

(6)

ESTRUCTURA FORRAJERA

Recursos implantados: pasturas anuales

•GRAMÍNEAS

•Verdeos de invierno:

Avena, raigrás, centeno.

•Verdeos de verano:

Sorgo, maíz, moha.

•LEGUMINOSAS •Soja

(7)

ESTRUCTURA FORRAJERA:

Pasturas perennes

Se implantan buscando que tengan:

Alta capacidad productiva estacional y anual

Elevado valor nutritivo

Persistencia

En la rotación:

• Recuperación de la estructura del suelo

(volumen y/o profundidad del sistema radical)

• Mantenimiento de la fertilidad del mismo

(fijación de N por parte de las leguminosas)

(8)

Conocimientos necesarios de las

especies, para conformar la

estructura forrajera

Morfofisiología

Productividad diaria (TC), estacional

o anual

Persistencia

Valor nutritivo

(9)

Crecimiento, senescencia y consumo

CRECIMIENTO AEREO ASIMILACION DE CARBONO MORFOGENETICO AGUA Y NUTRIENTES CRECIMIENTO AEREO

(hojas y tallos) CRECIMIENTO SUBTERRANEO (raíces y tallos)

CONSUMO de los animales

(10)

Morfofisiología de Gramíneas y Trébol blanco Ubicación de los puntos de crecimiento

Estado

vegetativo Estado _reproductivo

Estado vegetativo y E. reproductivo

Al ras del suelo

Elevados y al ras del suelo

(11)

Alfalfa

Estado reproductivo

Elevados

Estado vegetativo (roseta)

Estado vegetativo (alargamiento de Al ras del suelo

Estado vegetativo (alargamiento de entrenudos, madurez)

(12)

Trébol rojo, ídem

alfalfa Lotus sp.

Elevados

Estado reproductivo

(13)

CRECIMIENTO AÉREO Y RADICAL

AGUA

TEMPERATURA

LUZ

NUTRIENTES: Nitrógeno y fósforo.

FOTOSÍNTESIS.

(14)

COMPETENCIA

Es el proceso a través del cual las plantas comparten recursos que están provistos en cantidad insuficiente para satisfacer sus requerimientos, lo que conduce a la reducción de la supervivencia, crecimiento y/o habilidad reproductiva de los individuos.

reproductiva de los individuos.

Entre las plantas de la misma especie:

intraespecífica.

Cuando es entre plantas de las distintas especies:

(15)

COMPETENCIA

Las plantas compiten por: Agua, nutrientes y luz.

CORTO PLAZO: Aéreo y radical

Durante la implantación:

velocidad de germinación,

emergencia y establecimiento.

Velocidad de implantación.

LARGO PLAZO

Durante la utilización.

(16)

Competencia por agua y nutrientes

Distribución de la absorción de agua y nutrientes en el suelo

20 cm

Zona radical

20 cm

(17)

Sistema radical y relación con el agua

La festuca, el agropiro y el falaris exploran más profundamente el La cebadilla, el raigrás perenne, trébol blanco y el pasto ovillo exploran menos profundamente el

perfil del suelo

más tolerancia a la sequía.

exploran menos perfil del suelo

no son

tolerantes a la sequía.

(18)

Características del sistema radical

Especies Longitud/ peso (cm/mg) Diámetro (cm) Raíces con pelos radicales (%) Longitud Pelos (mm) Trébol blanco 27,6 0,26 68 0,23 blanco 27,6 0,26 68 0,23 Trébol rojo 26,8 0,27 58 0,20 Raigrás perenne 30,6 0,19 95 0,51 Pasto ovillo 44,4 0,16 95 0,61 Acosta, G. 1990

(19)

Requerimientos nutricionales de macronutrientes de algunas forrajeras en kg/tn de MS producida

Especie N _P _K _Ca Mg _S Alfalfa 25-30 2,2-3,3 18-25 _11-12 2-3 2,5-5 Trébol rojo 22 2,7-3,2 27 5-6 T. blanco 35 3,4 19 T. blanco 35 3,4 19

Pasto

ovillo

25 3,6 23-25 2,2 2,2

Festuca

19 3,5-4 _24-28 4,6 2 ₂

Raigrás

perenne

20-35 2,4-3,7 24-28 5-6 2 2-3

(20)

Competencia por nutrientes

En el período de implantación:

La alfalfa es menos competitiva por el P, S y el K del suelo en asociación con las gramíneas.

Implantadas: Implantadas:

Las gramíneas son más eficientes que las

leguminosas en absorber N, P, S y K.

Las leguminosas son más eficientes en absorber Ca

(21)

Fijación simbiótica de N

Especie kg N ha-1 año-1 Alfalfa Tr. blanco 50-460 74-280 Vance et al., 1988 Especie Aporte kg N ha-1 año-1 Alfalfa >80% stand plantas Alfalfa 100-140 0-60 Alfalfa Vance et al., 1988 124-596 Racca et al., 1998 Alfalfa <60% stand plantas Trébol rojo 0-60 40-80 Se transfiere entre el 0 y 75% del N fijado. Urea tiene un 45% de N, 100 kg N fijado serían 220 kg de urea.

Cuanto N se necesita por tn de MS?: 25 kg de N.

y para producir 10 tn? 250 kg de N.

(22)

Competencia por luz

Porte rastrero y erecto

(23)

Canopeos densos

Existe baja relación rojo:rojo lejano en la base de las

plantas,

Macollaje,

Estolones,

Nodulación disminuye o se inhibe,

Yemas de la corona son débiles.

Tolerancia a la sombra

Tolerante: pasto ovillo Soporta: trébol rojo

(24)

Habilidad competitiva o agresividad

GRAMÍNEAS: Raigrás perenne-Cebadilla criolla

Festuca - Pasto ovillo

Falaris – Agropiro - Pasto llorón

LEGUMINOSAS: Alfalfa - Trébol rojo

Trébol blanco - Trébol de olor

(25)

Para lograr pasturas perennes y cumplir con los objetivos, qué elegimos?

Mezclas de

especies?

(26)

Mezcla forrajera

Es una población artificial formada

por varias especies con diferentes

características

tanto

morfológicas

como fisiológicas

(Carámbula, 2003).

como fisiológicas

(Carámbula, 2003).

Es necesario el subsidio de energía:

semillas, inoculante, fertilizante, herbicidas,

combustible, trabajo.

(27)

Consociación

Es la asociación de dos o más especies (gramíneas y leguminosas) con el fin de:

Un mejor uso del ambiente,

Ofrecer a los animales una dieta más equilibrada,

Lograr mayor distribución de pasto a lo largo del año, a través de:

especies de hábitos de crecimiento diferentes con respecto a la emisión y distribución de hojas,

altura de las plantas,

distribución y profundidad de las raíces, absorción de agua y nutrientes.

(28)

Qué Consociamos?

gramíneas y leguminosas

Las gramíneas

se adaptan a una gran variedad de suelos resisten pastoreos, cortes o fuego

presentan buena productividad y persistencia baja susceptibilidad a enfermedades y plagas Las leguminosas

aportan N a las gramíneas y al suelo en forma gradual poseen un alto valor nutritivo aumentando el consumo de los animales

(29)

Mezclas de especies o especies puras?

Supuestas ventajas de las mezclas:

Mayor productividad anual.

Producción más uniforme a lo largo del año y entre años.

Las especies compensan su crecimiento frente a diferentes factores climáticos, edáficos y de uso.

(30)

Por qué supuestas?

Las mezclas no necesariamente implican mayor productividad (kgMS/ha/año) que las especies por

separado. 1997/98 1998/99 1999/00 1997/98 1998/99 1999/00 Alfalfa cv. Victoria + cebadilla 13,6 18,1 Sin datos Alfalfa cv. Victoria _11,6 _18,2 18,3 Alfalfa cv. Victoria + festuca 13,1 17,3 16,4 Scheneiter et al., 2001 17%

(31)

Pastura 2001 2002 Total

Nov Dic _{Feb Mar} _Abr _Jun _Ago _Sep _Nov

Alfalfa 2,8 _1,6 _1,6 _1,24 _0,9 _{0,54 0,26 0,68 1,3} 11,1

Gramínea _{0,58 0,28 0,40 0,40} _1,66

Total 2,8 _1,6 _1,6 _1,24 _0,9 _1,12 _{0,54 1,08} _1,70 12,8

Producción de una pastura de alfalfa, cv. Victoria INTA con reposo intermedio y cebadilla (tnMS/ha). Río Cuarto. Córdoba

Producción de una pastura de alfalfa, cv. Bárbara INTA sin reposo y

Pastura 2001 2002 Total

Nov Dic _{Feb Mar} _Abr _Jun _Ago _Sep _Nov

Alfalfa 2,2 _2,0 _1,7 _1,2 _{0,72 0,6} _{0,34 0,60 1,2} 11

Gramínea _{0,30 0,12} _{0,28 0,40} _1,10

Total 2,2 _2,0 _1,7 _1,2 _{0,72 0,90 0,46 0,88 1,60} 12

Producción de una pastura de alfalfa, cv. Bárbara INTA sin reposo y cebadilla (tnMS/ha)

(32)

Producción de alfalfa y de alfalfa con festuca

Distribución estacional de forraje en alfalfa pura y en mezcla con festuca

3500 4000 4500 Alfalfa 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 Set Dic Mar zo May o Julio Se t Ene Mar zo _Meses K g M S /h a _{Alfalfa +} festuca Scheneiter et al., 2001 Similar para pasto ovillo o falaris

(33)

Cangiano, C. 2002

(34)

Alfalfa y pasto ovillo

Primavera-verano Otoño-invierno Primavera-verano invierno

(35)

Producción de festuca, de trébol blanco y

de la mezcla.

Otoño e invierno

(36)

Especies puras o mezclas de

especies?

Supuestas ventajas de las mezclas:

Valor nutritivo más balanceado.

Alfalfa Prevenir problemas de

meteorismo.

Reducir el impacto de plagas y enfermedades.

(37)

Valor nutritivo de la alfalfa pura y en

mezclas con cebadilla criolla y festuca

Alfalfa + festuca

Digestibilidad in vitro de la materia seca en alfalfa pura y en mezclas con cebadilla y festuca

70 80 D IV M S ( % ) Scheneiter et al., 2001 40 50 60 Oct _Nov Dic Ene ro Mar zo May o Juni o Oct Ene ro M eses D IV M S ( % ) Alfalfa Alfalfa + cebadilla Alfalfa + festuca

(38)

Valor nutritivo de la festuca fertilizada,

del trébol blanco y de la mezcla

Digestibilidad in vitro de la materia seca de festuca y trébol blanco en pasturas puras y asociados en

una mezcla 80 90 30 40 50 60 70

Ag Oct Dic Feb Ab Jun Ag Oct

Mes/año D IV M S ( % ) Mezcla Festuca 75N Trébol blanco Scheneiter et al., 2001

(39)

Conocimientos necesarios para formular

las mezclas:

Caracterizar las condiciones ambientales

de la zona y del establecimiento.

(

Temperatura, precipitaciones y fertilidad del suelo)

Conocer los requerimientos ecológicos de

las especies.

Son los factores que más impacto tendrán sobre la productividad

(40)

La productividad anual de los cultivares puede

ser semejante, pero diferir en:

precocidad,

Elección de cultivares

precocidad,

producción estacional,

época de floración,

resistencia a enfermedades y plagas,

tolerancia a déficits hídricos, bajas o altas

temperaturas.

(41)

Raigrás perenne

CENTRO y ESTE de la Pcia de Bs. As.

Adaptado de Castaño, J. 2003 Cebadilla criolla Festuca Falaris Agropiro Pasto ovillo Trébol rojo Trébol blanco Lotus sp. _{Melilotus sp}_. Trébol blanco Lotus sp. Lotus sp. T. balansa Alfalfa

(42)

Textura y MO

(43)

Conocimientos necesarios para la

elección de especies

Demanda y objetivos del sistema de

producción.

o

Requerimientos de todas las categorías de

animales

(kg de materia seca, energía, proteína,

animales

(kg de materia seca, energía, proteína, minerales).

Compatibilidad entre las especies

•

Inicial: habilidad competitiva o agresividad.

•

Posterior: comportamiento ante la defoliación.

(44)

TIPOS DE MEZCLAS?

CARACTERISTICAS

Estacionales

No estacionales

SIMPLES

COMPLEJAS

(45)

SIMPLES

• Requerimientos ambientales similares. • Cantidad de especies: 2 o 3.

COMPLEJAS

TIPOS DE MEZCLAS

• Requerimientos edáficos diferentes. • Cantidad de especies: 4 o más.

• DURACION

• Corta: 2-3 años.

• Intermedia: 4-5 años. • Larga: 8-10 o màs años.

(46)

Mezclas base

Base alfalfa

Base trébol rojo

Base gramíneas

(47)

Especie base

Es aquella especie que:

Presenta la mayor productividad,

En general, mayor valor nutritivo,

Da la persistencia, por lo tanto hay que

respetar la intensidad y frecuencia de

(48)

Entre

las

Gramíneas y Leguminosas

se presenta

Complementación o

Competencia ?

o

Complementación o competencia Espacial?

o

Complementación o competencia Nutricional?

(49)

PAUTAS PARA MINIMIZAR LAS

INTERFERENCIAS

Esto significa tener:

•Períodos de crecimiento diferentes (ciclos)

•Exigencias contrastantes de nutrientes (N y P) •Exigencias contrastantes de nutrientes (N y P)

•Demanda similar a la fertilidad del suelo (fertilización)

•Sistemas radicales de diferente extensión y profundidad

(50)

Pasturas utilizadas

1.- PASTURAS PERENNES BASE ALFALFA

1.1. ALFALFA PURA.

1.2. ALFALFA CON GRAMINEAS:

1.2.1. Alfalfa, pasto ovillo y/o cebadilla. 1.2.2. Alfalfa y festuca.

2.- PASTURAS BASE TREBOL ROJO:

2.1. Trébol rojo, trébol blanco, cebadilla, raigrás perenne.

2.2. Trèbol rojo, trèbol blanco, cebadilla y festuca (tipo continental). 2.3. Trébol rojo, trébol blanco, cebadilla y pasto ovillo.

2.4. Trébol rojo, trébol blanco, cebadilla, raigrás perenne y Lotus

(51)

Pasturas utilizadas

3.- PASTURAS BASE GRAMINEAS:

3.1. Raigrás perenne y trébol blanco.

3.2. Festuca y trébol blanco.

3.3. Festuca, trébol blanco y Lotus tenuis o L. corniculatus. 3.4. Agropiro y Lotus tenuis.

3.5. Agropiro puro.

3.6. Pasto llorón y Melilotus albus o M. officinalis. 3.7. Pasto llorón puro.

(52)

Comentarios finales

I) Cumplir con los criterios para la elección de

especies.

II) Conformar

mezclas simples

aunque las

complejas son convenientes en determinados ambientes.

(53)

Comentarios finales

III) Buscar, en la medida de lo posible:

Incluir una leguminosa, que usualmente es la especie base, para

permitir la fijación de N y mejorar el valor nutritivo.

Tener en cuenta que en general, las leguminosas son menos competitivas por luz, agua y nutrientes, con excepción de la alfalfa y no es fácil por luz, agua y nutrientes, con excepción de la alfalfa y no es fácil

mantener el balance entre las especies.

Combinar especies con diferente profundidad del sistema radical. Diferentes patrones de crecimiento estacional.

(54)

ACTIVIDADES A REALIZAR EN GRUPOS

Cada GRUPO tiene una ZONA y un SISTEMA de PRODUCCION ANIMAL:

NOROESTE Tambo e invernada.

SUDOESTE Invernada y agricultura.

SUDESTE (Cuenca Mar y Sierras) Tambo.

NORESTE (Cuenca Abasto Norte y Sur)

Tambo.

ESTE Recría de vaquillonas (del tambo o

de la Cría).

(55)

Una correcta Elección de especies y

cultivares para las mezclas

forrajeras permitirá:

Implantar Utilizar los recursos

Que produzcan

Que persistan

Cubrir los requerimientos de los animales

Cumplir con el planteo de rotación

Alcanzar el objetivo del

Sistema de producción

(56)

•Complementaria

Producción Animal en Pastoreo. Capìtulo 5. Mezclas forrajeras. Editado por:

Bibliografía

De lectura obligatoria previa a la actividad:

•Guías de Trabajos Prácticos de las clases teórica-práctica Nº 1, N° 2 y N° 3. Realizadas por los docentes del Curso del Curso de Forrajicultura y Praticultura. Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. UNLP.

Producción Animal en Pastoreo. Capìtulo 5. Mezclas forrajeras. Editado por: Cangiano, C. y Brizuela, M. 2011. Ediciones INTA.

de la Vega, M. Criterios para la formulación de mezclas forrajeras. 2006. MejorPasto.com.ar

Carámbula, M. 2003. Las mezclas y la producción de forrajes. In: Pasturas y forrajes. Potenciales y alternativas para la producción de forraje. Tomo I. Ed.

Hemisferio Sur. Castaño, J. Formulación de mezclas forrajeras para distintos tipos de suelos. 2003. 1ª Jornada de Actualización Ganadera, Balcarce.

Saldanha, S. Departamento de producción animal y pasturas. www.prodanimal.fagro.edu.uy

(57)

•Complementaria

•Scheneiter, O.; Pagano, E. y Carrete, J. 2001. Acumulación anual de forraje en pasturas de festuca alta y trébol blanco, puras y en mezcla, en dos ciclos de producción.

•Scheneiter, O.; Pagano, E.; Carrete, J. y Rimieri, P. Inédito. Acumulación anual de forraje en alfalfa pura y en mezcla con cebadilla criolla.

Bibliografía

anual de forraje en alfalfa pura y en mezcla con cebadilla criolla.

Ecosistemas. Flujo de Energía. 2005. En: Ecología. Cátedra de Ecología. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Capítulo 7 p 1-12. •Recursos forrajeros en Argentina. 2001. Pasturas. Serie de Producción Ganadera. Tomo 2. Recursos forrajeros en la Argentina. Forrajes & Granos. •Estructura y funcionamiento de los agroecosistemas. Soriano, A. y Aguiar, M. R. 1998. Ciencia e investigación. 50: 63-73.

•La interacción sistema ambiente en condiciones extensivas de producción. Viglizzo, E.1989. Rev. Arg. Prod. Anim. N°4. 279-294.