20 minutos + cocción 12 porciones
1
Mezcla 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los huevos, el aceite, la harina para hot cakes, la canela, la Cocoa NESTLÉ® Chocolatería y el azúcar.2
Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillos, agrega trozos de Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH® y hornea a 180 °C durante 20 minutos. Retira del horno y enfría.3
Coloca un poco de crema batida encima de los cupcakes y decora con más trozos de Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH®. Ofrece.po stres
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
5 huevos
1 taza de aceite de maíz
2 tazas de harina para hot cakes
½ cucharadita de canela, molida
½ taza de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería
½ taza de azúcar
6 barras de Chocolate con Leche y Arroz Inflado CRUNCH® (40 g c/u)
2 taza de crema batida Horno precalentado a 180 °C
Puedes agregar media taza de nueces troceadas en la mezcla para tener una
consistencia más crocante.
35 minutos + horneado 8 porciones
1
Mezcla ¾ de taza de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería con los huevos, 2 barras de mantequilla, 1 ¼ tazas de azúcar y la harina hasta integrar por completo.2
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado; coloca encima 4 barras de Chocolate con Leche CARLOS V® troceadas. Hornea a 180 °C durante 35 minutos o hasta que el centro esté firme, retira del horno, deja enfriar y desmolda.3
Para la crema de chocolate, bate ½ taza de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería con ½ taza de azúcar y 2 barras de mantequilla hasta integrar; coloca la crema en una manga pastelera con dura y decora el pastel. Coloca 2 barras de Chocolate con Leche CARLOS V® y ofrece.po stres
¾ taza de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería 3 huevos, batidos
2 barras de mantequilla, fundida (90 g c/u)
1 ¼ tazas de azúcar
1/3 taza de harina, pasada por un colador 4 barras de Chocolate con Leche CARLOS V®, troceadas (18 g c/u)
CREMA DE CHOCOLATE
½ taza de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería
½ taza de azúcar
2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
2 barras de Chocolate con Leche CARLOS V® (18 g c/u)
Horno precalentado a 180 °C
30 minutos + cocción 12 porciones
1
Bate la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los huevos, el aceite, el azúcar, la harina y 10 barras de Chocolate con Leche CARLOS V®. Vierte la mezcla en un molde de 25 centímetros de diámetro previamente engrasado y enharinado; hornea a 180 °C por 30 minutos o hasta que dore ligeramente.Desmolda y deja enfriar.
2
Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla y 8 barras de Chocolate con Leche CARLOS V® hasta integrar por completo y refrigera por 20 minutos.3
Unta la crema sobre el pastel hasta cubrir por completo y decora con los frutos rojos.Sirve y ofrece.
po stres
PASTEL
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
5 huevos
1 taza de aceite de maíz
½ taza de azúcar
2 tazas de harina para hot cakes
10 barras de Chocolate con Leche CARLOS V®, fundidas a baño María (18 g c/u)
BETÚN
2 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
4 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
8 barras de Chocolate con Leche CARLOS V®, fundidas a baño María (18 g c/u)
1 taza de frutos rojos Horno precalentado a 180 °C
45 minutos + cocción 8 porciones
1
Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los huevos, el aceite y la harina de pastel, vierte la mezcla en moldes de 20 centímetros de diámetro previamente enharinados y hornea a 180 °C durante 20 minutos.2
Vierte la Media Crema NESTLÉ® con las chispas de chocolate semi amargo, la mantequilla y calienta en el microondas en 3 lapsos de 25 segundos o hasta fundir por completo. Enfría y vierte la mezcla sobre el pastel cubriendo por completo toda la superficie y los lados.3
Acomoda alrededor del pastel las barras de Oblea Cubierta de Chocolate con Leche KITKAT® y refrigera por 30 minutos.po stres
PASTEL
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3 huevos
¼ taza de aceite de maíz
1 caja de harina para pastel sabor a vainilla (432 g)
COBERTURA
1 lata de Media Crema NESTLÉ® 2 tazas de chispas de chocolate semi amargo
½ barra de mantequilla (45 g)
8 barras de Oblea Cubierta de Chocolate con Leche KITKAT® (41.5 g)
Horno precalentado a 180 °C
20 minutos + refrigeración 9 porciones
1
Bate el queso crema con la mantequilla, la Leche Condensada LA LECHERA® y la esencia de vainilla hasta integrar por completo.2
En un molde para panqué cubierto con papel encerado coloca en la base 3 barras de Oblea Cubierta de Chocolate con Leche KITKAT® y vierte encima la mezcla de anterior.Cubre con otras 3 barras de Oblea Cubierta de Chocolate con Leche KITKAT®.
3
Cubre el molde y refrigera por 30 minutos.Desmolda, sirve y ofrece.
po stres
3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u) 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 cucharadas de esencia de vainilla 6 barras de Oblea Cubierta de Chocolate con Leche KITKAT® (41. 5 g c/u)
Horno precalentado a 180 °C
Realización:
RECETAS NESTLÉ® Paulina Espinosa Zayra Álvarez Yamel Barrera Fernanda González Paulina Moneda Olivia Urdiales
Dirección Editorial y Diseño:
Fernanda González Contenidos Editoriales:
Fernanda González Mariana Ortega Jonathan Núñez Diseño e Ilustración:
Fernanda González Fátima Lombera
Edición gastronómica:
Mariana Ortega
Desarrollo y Degustación de Recetas:
Chef Mariana Ortega Chef Jonathan Núñez Sub chef Miguel Martínez Sub chef Ángeles Medina Sub chef Gabriel Rodríguez Sub chef Abraham Gómez Becario: Noé Medina Estilismo de Alimentos:
Becky Treves Studio Fotografía:
Alex Vera Karla Acosta
Publicado y editado por:
Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
CRUNCH®, CARLOS V®, KITKAT®, Media Crema NESTLÉ®, LA LECHERA®, CARNATION® CLAVEL® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza.
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