Pesquerías de moluscos bivalvos y gasteropodos en el Mar Argentino

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Enrique Morsan

Instituto de Biología Marina & Pesquera “Almirante Storni” (Dir Pesca Rio Negro Universidad Nacional del Comahue)

Costanera s/n San Antonio Oeste e-mail:

Introducción

La dinámica de una población natural está controlada por los procesos de reclutamiento, crecimiento individual y mortalidad, y por la variabilidad temporal y espacial de estos procesos. Ello determina que una población esté constituida por una secuencia de generaciones, cuyo patrón está ajustado mediante interacciones biológicas y

condiciones físicas del medio (Brey & Gage, 1997). Los bivalvos marinos exhiben un ciclo de vida complejo que incluye una serie larvaria pelágica, típica de este grupo:

trocófora, velíger y pedivelíger. La larva velíger nada libremente en los niveles superficiales de la columna de agua durante un período que se extenderá según la temperatura y la disponibilidad de alimento. La larva se asienta al encontrar un sustrato adecuado, y sufre la metamorfosis, desarrollando, a través de cambios profundos, los caracteres típicos de un juvenil bentónico.

Este asentamiento constituye una etapa crítica en el ciclo de vida, y el conjunto de procesos involucrados en la dinámica del reclutamiento está regulado por factores de tipo

climático e hidrográfico que ocurren a escala regional. Sin embargo, el proceso de reclutamiento también depende de una serie de factores encadenados, que ocurren a una escala local, que incluyen desde las variaciones interanuales en los procesos reproductivos hasta la supervivencia de los juveniles después del asentamiento (Ekman, 1996).

Los efectivos de este tipo de organismos se estructuran, frecuentemente como metapoblaciones, con subpoblaciones locales de adultos sedentarios, ligadas entre sí por grados variables de dispersión larval. Los patrones de conexión entre los componentes de la metapoblación constituyen la idea central de la dinámica entre bancos generadores de larvas y aquellos receptores de las mismas. Esta conexión puede variar entre un modelo ideal, donde las larvas de diferentes componentes conforman un pool (máxima conexión) hasta un extremo constituido por un conjunto de poblaciones cerradas autosustentadas (mínima conexión).

Los patrones de conexión nunca son simétricos o aleatorios (Orensanz & Jamieson, 1998). La máxima asimetría está dada por una pseudo-población no-reproductiva la cual depende de reclutas provenientes de otros componentes y no contribuye con larvas que puedan asentarse en ellos.

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Pesquerías de moluscos

bivalvos y gasteropodos en el Mar Argentino

Atlas de Sensibilidad Ambiental del Mar y la Costa Enrique Morsan Pesquerías de gasterópodos y pelecípodos

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La estabilidad de varios stocks depende de la escala de observación. Una metapoblación puede ser relativamente estable, mientras sus componentes poblacionales fluctúan espasmódica o irregularmente fuera de fase unos con otros, debido a localizados pulsos de mortalidad y recuperación (Orensanz et al., 1991). La renovabilidad de este tipo de recursos depende del vigor de las clases anuales y del uso racional de sus bancos. Por otra parte, cada componente de la metapoblación juega un rol diferente que debe ser considerado en las decisiones de manejo (por ej: la

posibilidad de preservar áreas restringidas de alta densidad a fin de evitar sobrepesca por reclutamiento, o generar reservas reproductivas mediante programas de

repoblamiento). Es probable que algunos efectivos se auto- sostengan, es decir que las larvas que arriban a esos bancos se originen en esos mismos bancos, o bien, que los bancos sean abastecidos por larvas provenientes de bancos distantes o profundos. La distribución de los bancos y su relación con las condiciones hidrográficas (giros, áreas frontales o corrientes) definen la existencia de mecanismos de retención o dispersión.

Cuando estas poblaciones son explotadas son, en general, analizadas mediante modelos convencionales desarrollados para poblaciones agregadas (análisis de población virtual, modelos de producción, modelos de stock-reclutamiento, etc.), en los cuales se asume que el stock es una unidad poblacional cerrada, y que el proceso de pesca, dentro de la región ocupada por el stock, es homogéneo. En otras palabras, los efectos locales de la pesca se transmitirían a todo el stock en virtud del movimiento y la mezcla de los organismos individuales (Caddy, 1975). Ambos supuestos son inadecuados en el caso de las metapoblaciones de organismos bentónicos con larvas pelágicas, debido a que las subpoblaciones locales están abiertas al reclutamiento originado en otras regiones, y a que los adultos son

sedentarios o se mueven a una escala espacial relativamente pequeña.

Para sentar las bases de un sistema de conservación de recursos sedentarios, y maximizar la eficiencia de

explotación, es necesario conocer el patrón de conexión que existe entre las poblaciones locales e integrar aspectos poblacionales, patrones hidrodinámicos, indicadores de productividad primaria y características del sustrato. Esta información, sumada a la caracterización de la variabilidad genética mediante el análisis de la variabilidad alozímica y el desarrollo y la aplicación de marcadores de ADNmt y microsatélites, permite reconocer las diferencias genéticas de las poblaciones y a establecer las estrategias adecuadas para su explotación. El estudio de los patrones

hidrodinámicos costeros mediante el uso de herramientas

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información geográfica (GIS), permite concentrar los esfuerzos de conservación y manejo en aquellas áreas que puedan ser detectadas como proveedoras de larvas a efectos de considerarlas como potenciales reservas reproductivas.

Las pesquerías de moluscos en Argentina se encaminan en esta dirección en diferente grado de avance,

desprendiéndose de los modelos de manejo tradicionales.

En este capítulo se describen las características biológicas, ecológicas y pesqueras de especies que constituyen las pesquerías mas relevantes tanto en el marco nacional como en el regional: vieira patagónica ( ), vieira tehuelche ( ), mejillón (

) y cholga ( ). En segundo lugar se describen los casos de pesquerías de almejas, cuyas pesquerías son de menor magnitud, de reciente explotación o discontínuas: almeja panopea ( ), navaja ( ), almeja amarilla (

), almeja púrpura, ( ), almeja blanca ( ). El espectro de especies bajo distintos grados de explotación puede ser agrupada en tres tipos: mitílidos, pectínidos y almejas (especialmente venéridos), constituyendo los dos primeros los casos de mayor relevancia económica.

Los caracoles de interés pesquero en el mar Argentino pertenecen en su mayoría a la familia Volutidae. Se reportarán algunos datos biológicos y ecológicos de las cinco especies de volutas de interés pesquero:

y de la pesquería artesanal del caracol globoso (

) en el norte de Patagonia.

Zygochlamys patagonica Aequipecten tehuelcha Mytilus edulis platensis Aulacomya atra

Panopea abbreviata

Ensis macha Mesodesma

mactroides Amiantis purpurata Ameghinomya antiqua

Adelomelon brasiliana, Adelomelon ancilla, Adelomelon, beckii, Odontocymbiola magellanica y Zidona dufresnei

Buccinanops globulosum

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Brunswick. Inst Marine Coastal Science. J.P. Kelsey, A., Oates, E. Snelgrove, P.V. (eds). Abstract.Grassle

Mytilus platensis

Ensis

Venus antiqua, Tagels dombeii Ensis macha

Zygochalmys patagonica

Chlamys tehuelchus

Chlamys patagonica

Enrique Morsan

(12)

(13)

Biología, ecología y dinámica poblacional

La distribución de Mytilus edulis (Fig. 1) incluye el Océano Pacífico y el Atlántico, pero se ha sugerido que la

subespecie M. edulis platensis es la que se encuentra en el Atlántico Sud-Occidental.

Los mejillones ocupan sustratos rocosos del meso e infralitoral constituyendo a menudo franjas paralelas a la costa a diferentes rangos de profundidades. Los bancos de provincia de Buenos Aires se encuentran entre los 35 y 60 m, en el Golfo San Matías, en cambio, los bancos sometidos a explotación se encuentran a profundidades variables entre 7-35 m. En el Golfo San José se encuentran en aguas someras desde el mesolitoral hasta 20 m.

Los mejillones son organismos filtradores epifaunales.

Ocupan generalmente lugares donde existen corrientes de agua que suministran alimento (algas microscópicas) que retienen en las branquias. Son de sexos separados y la primera madurez sexual se alcanza aproximadamente a los 30 mm (durante el primer año de vida, dependiendo de la tasa de crecimiento y el lugar). Los sexos son reconocibles macroscópicamente en el estado de madurez por el color blanco lechosos del manto en los machos y rojo lacre en las hembras. Las frecuencias de sexos no se apartan

significativamente de 1:1.

Las poblaciones de provincia de Bs. As. han evidenciado un sincronismo en las fases reproductivas. La emisión de gametas se produce durante septiembre y octubre en lo que aparenta ser un solo pico de emisión. En el Golfo San Matías, donde los bancos son más costeros, el patrón temporal parece ser más extenso que en Bs. As., y similares a los mejillones del Golfo San José donde los pulsos de emisión son dos.

El tamaño de los huevos oscila entre 70-80 µm de diámetro promedio. Las larvas son pelágicas, planctotróficas y alcanzan diámetros máximos entre 303-424 µm. Las manchas oculares aparecen cuando el diámetro de las larvas es de alrededor de las 300 µm.

M. edulis platensis marca anillos invernales. Lecturas de anillos de crecimiento, desplazamientos modales y ajustes del modelo de von Bertalanffy han puesto en evidencia diferentes tasas de crecimiento vinculadas a la profundidad más que a la latitud (Tabla 1).

Esta especie presenta una gran plasticidad fenotípica por lo que el crecimiento individual es fuertemente afectado por

Pesquerías del mejillón Mytilus edulis platensis

Atlas de Sensibilidad Ambiental del Mar y la Costa Pesquerías de gasterópodos y pelecípodos Enrique Morsan

Fig.1. Ejemplar de mejillón.

Fº Querandí P.Valdez G San José Golfo San Matías (Penchaszadeh, 1974) (Trancart, 1978) (Bala, 1996) (Morsan, 1991)

L 103.13 100.83 104.65 108.07

to -0.845 -1.060 0.133 -0.469

k 0.202 0.271 0.463 0.302

Tabla 1. Parámetros de crecimiento de mejillón en diferentes estudios.

(14)

condiciones locales (Bala, 1989). Ejemplares que han desarrollado parte de su vida en el intermareal presentan valvas oscuras, redondeadas y robustas, mientras que las valvas de los individuos del submareal son de color marrón claro, delgadas y elongadas.

En el Golfo San Matías dos factores fueron

identificados como causantes de la variabilidad en el crecimiento: la densidad y la profundidad (Morsan, 1991). La talla máxima registrada en le Golfo San Matías es de 122 mm de largo.

La población está compuesta por bancos que son unidades con características propias, segregados

espacialmente y conectados entre sí mediante larvas. En general, las concentraciones son costeras por lo que sus formas son elongadas copiando la línea de costa. La distribución de los individuos dentro de los bancos es un mosaico de manchones dentro de manchones

determinando una estructura de naturaleza jerárquica.

Los bancos de mejillón tienen generalmente una

estructura demográfica simplificada en una o muy pocas cohortes. Pero considerando los bancos en su conjunto, estos pueden estar compuestos por individuos

pertenecientes a diferentes reclutamientos. La fijación se produce en diferentes épocas (dependiendo del patrón reproductivo de cada zona) sobre sustratos como algas filamentosas, Ulva lactuca, hidrozoos, tunicados coloniales y tubos de poliquetos. Picos de abundancia de larvas en el plancton se registraron en setiembre y octubre en el sector bonaerense y Golfo San Matías, y durante octubre-diciembre y otoño en el Golfo San José (Trancart, 1978). En este último, la captación de

postlarvas sobre colectores artificiales presenta dos picos de abundancia: fines de primavera- principios de verano y primera mitad de otoño . Estos picos de abundancia han dado lugar, en el Golfo San Matías a asentamientos exitosos en la misma temporada, originando dos cohortes diferentes separadas espacialmente componiendo una única clase anual.

La mortalidad natural (M) fue estimada contabilizando los individuos muertos cuyas valvas aún no se han separado, respecto de los individuos vivos colectados.

La estimación fue de (Morsan, 2005). Sin embargo, esta estimación corresponde a adultos mayores a 50 mm dado que la proporción de valvas unidas respecto de los adultos es mayor cuando se trata de individuos menores de esa talla.

La pesquería de la costa bonaerense La pesca de mejillón en el país se desarrolló, inicialmente, a partir de la década del 40 con la explotación de los bancos Faro Querandí y Quequén,

165 , ˆ 0 M

(15)

situados el primero frente al faro homónimo (36º58´S, 55º42´W; 37º40´S, 56º26´W) y el segundo al SE del puerto Quequén (38º35´S, 57º32´W; 39º02´S, 58º55´W) (Fig. 2).

Gradualmente se constituyó en la principal especie de molusco bivalvo por la magnitud de las capturas durante las décadas del 60 y 70. Los puertos principales de desembarco han sido los de Mar del Plata y Quequén. El período de máxima explotación correspondió a los años 1965-1971 donde los desembarcos totales de los dos puertos variaron entre 5400 y 7800 tm.

Las capturas se realizaron con rastra tipo "año” modificado que fue introducida en Argentina en 1928. Su parte frontal de 2.5 m de ancho, está constituida por dos patines de hierro de 50 cm de alto unidos por un caño central y cadenas en la parte inferior que durante el arrastre se entierra en el sedimento. La parte superior y laterales están formadas por paños de red y el piso de alambre tejido (Fig. 3). La eficiencia de este arte, para pesca de vieira, fue estimada entre 11-16 % (Iribarne et al., 1991).

El banco Faro Querandí se descubrió en 1964 y en seis años se extrajeron 23000 toneladas, desembarcadas en Mar del Plata. En 1970 se produjo un descenso en las capturas debido al agotamiento del stock (Penchaszadeh, 1974). La pesca cesó en 1977. El banco Quequén se explotó

tradicionalmente desde mediado de la década del 40. En 1965 sufrió una sensible disminución por transformación de la economía pesquera local que inclinó sus intereses a los peces demersales y bentónicos. En 1968 las capturas retoman su impulso tradicional pero alternando en

intensidad con las de Faro Querandí (Penchaszadeh, 1974).

Esta característica se mantuvo hasta 1979. En 1980, a causa de las inundaciones en la Provincia de Buenos Aires, se deterioraron las estructuras portuarias y los desembarques decayeron bruscamente. En los años siguientes la pesca de mejillón se vio afectada en ambos bancos debido a la detección de mareas rojas tóxicas y las consecuentes vedas.

En las últimas dos décadas las capturas no superaron las 350 tm (Fig. 4).

La pesquería en Río Negro

Las poblaciones de mejillón del Golfo San Matías se distribuyen en la franja costera a profundidades variables (generalmente entre los 15 y 50 m) conformando unidades poblacionales (bancos) acotadas espacialmente y vinculadas entre sí por distintos grados de dispersión de las larvas.

Algunas de ellas, por encontrarse alejadas del puerto, o ser de pequeña extensión, no son potencialmente explotables.

Otras, más cercanas, más densas o más extensas, son objeto de pesca durante un período de tiempo que depende de los ciclos de biomasa disponible de tales unidades, y la

Fig. 2. Posición de los bancos Faro Querandí y Quequén en la costa de la provincia de Buenos Aires.

Fig. 3. Rastra utilizada en la Argentina para las pesquerías de mejillón en Provincia de Buenos Aires y Rio Negro. En esta provincia fue utilizada hasta fines de la década del 90, sobre todo para la pesca de vieira tehuelche.

Fig. 4. Capturas de mejillón en Provincia de Buenos Aires y Rio Negro (en esta provincia a partir de 1999 corresponden a la flota artesanal).

(16)

intensidad de pesca sobre las mismas. La estrategia de explotación siempre ha sido oportunista y basada en aprovechar los pulsos de productividad de los bancos de más fácil acceso.

La pesca de mejillón en Río Negro se ha centrado, como el resto de la actividad pesquera, en San Antonio Oeste y ha estado ligada a la de vieira por diversas razones. Entre ellas el uso del mismo arte de pesca y la proximidad de los bancos de ambos recursos. Los primeros registros datan de 1964, operando solo dos barcos hasta 1968. En ese

momento se incrementó la disponibilidad de barcos para la pesca con rastra, motivados por el desarrollo explosivo de la pesquería de la vieira y las capturas, aunque discontinuas, aumentaron. Hasta 1986 se pescó como fauna acompañante o como alternativa a la explotación de otro tipo de recursos.

Las mayores capturas anuales, con anterioridad a 1988, se registraron en 1969 con 142 tm. El principal pulso de explotación tuvo lugar entre 1988 y 1993 a partir de un reclutamiento exitoso en la costa NE del golfo que dio lugar a un ciclo de cinco años de explotación donde se extrajeron 6078 tm (Fig. 4). La composición demográfica

monocohorte del banco, y la ausencia de nuevos

Fig. 5. Ubicación de los bancos explotados de mejillón en el período 1988 - 1993 (Playa Orengo y Barranca Final) y el tradicional banco de Bajo Oliveira.

(17)

reclutamientos en esa zona, condujo al agotamiento del stock y al cierre de la pesquería. La flota operó sobre dos bancos: inicialmente en Barranca Final (40º55´S, 64º32´W;

40º57´S, 64º23´W) y posteriormente en Playa Orengo (40º53´S, 64º42´W; 40º55´S, 64º32´W). La zona más recurrente a lo largo de los últimos 30 años ha sido la comprendida entre el Bajo Oliveira (40º52´S, 65º00´W) y El Sótano (41º00´S, 65º05´W) (Fig. 5).

En junio de 2000 se estableció en Río Negro el marco regulatorio de la pesca de bivalvos, según el cual la rastra bentónica debe tener un largo máximo de boca de 1.8 m y solo podrán operar con ellas las embarcaciones que no superen los 16 m de eslora, 25 tm de TRB y 300 HP de potencia de máquina. Esto originó que, acompañando al reemplazo d la rastra, los barcos costeros de motor interno y entre 15-25 m de eslora dieran lugar a embarcaciones de fibra con motor fuera de borda (menores de 9,9 m). Estas embarcaciones de pesca artesanal pueden estar equipadas para la pesca con la rastra modificada o con buzos

marisqueros. Estas últimas (comunes a la pesquería de otros bivalvos en los golfos nordpatagónicos) están equipadas con compresor de aire a bordo (narguille) para asistir hasta 3 buzos. La explotación mediante buceo se caracteriza por un período previo de exploración o búsqueda de los manchones de mayores densidades, los que una vez localizados, dan lugar a una secuencia de agotamientos locales de los mismos. El esfuerzo diario de una embarcación es de 2-3 hs.buzo . El período de descompresión es variable y se -1

efectúa a profundidades intermedias.

A partir de ese año la pesca se reinició con embarcaciones artesanales entre las zonas de Barranca Final y El Sótano.

Durante 2002, 30 lanchas (21 equipadas para buceo y 8 con rastras de reducido tamaño) operaron sobre la población de mejillón de El Sótano, extrayendo entre 800-900 tm

(Morsan y Failla, 2003). La tendencia del esfuerzo pesquero fue creciente y las capturas alcanzaron hasta 7000 kg diarios en algunas embarcaciones rada-ría. En ese momento se propusieron las primeras de medidas de manejo para este recurso: i) congelar el número de permisos para la explotación artesanal por el año en curso, ii) establecer la talla mínima legal en 55 mm y permitir un descarte inferior al 20%, iii) fijar la captura máxima por salida en 1500 kg.

de mejillón o cholga, iv) excluir de la pesquería los barcos que exceden la eslora considerada como límite superior para la pesca artesanal (Morsan, 2005) que no se han llevado a la práctica.

Entre 2003 y 2005 han operado hasta 32 embarcaciones artesanales que alternan entre los bancos de la costa NE y NO. La máxima captura anual se registró en 2005 con 1367 tm, de las cuales 93 % provino de embarcaciones con rastra.

La pesquería de mejillón (Mytilus edulis platensis) en el

(18)

golfo San Matías es una pesquería a pequeña escala, de acuerdo con la magnitud de los desembarcos, las características de la flota y nivel de tecnificación. Sin embargo, en los últimos años ha pasado a formar parte de un sistema de explotación donde el mismo conjunto de pescadores operan sobre varios recursos, tales como vieira (Aequipecten tehuelchus), cholga (Aulacomya ater), almeja púrpura (Amiantis purpurata) o merluza (Merluccius hubbsi) con palangre. Esta característica ha consolidado su perfil como pesquería artesanal siendo explotada por un conjunto de embarcaciones pequeñas que utilizan tanto buceo como rastra bentónica artesanal y presenta ciertas particularidades: un puerto principal de desembarco con algunos casos de asentamientos artesanales sobre la costa (que transportan las capturas a la Terminal Pesquera Marítima Artesanal), una flota pequeña y habilitada especialmente para la pesca de ese tipo de recurso, las empresas procesadoras situadas en el mismo puerto y el personal empleado residente en la localidad. Cada unidad de extracción han operado en forma competitiva entre sí, tanto en el proceso de pesca como en el de comercialización.

Entre los años 2002-2005, con la falta de operatividad de la Terminal Pesquera Artesanal, las capturas no se concentran en la misma sino que son transportadas a los lugares de destino directamente desde el lugar de desembarco.

El destino del mejillón ha sido siempre el mercado interno y los precios han fluctuado (desde 2001) entre $ 0,8 - $ 1,5 kilo . -1

Fig. 6. Bancos de mejillón del Golfo San José (modificado de Bala, 1989).

(19)

La pesquería en Chubut

La pesquería de moluscos en Chubut se encuentra centralizada en el Golfo San José, donde desde 1974 solo está permitida la extracción con buceo (Ciocco et al., 1998).

Las capturas de mejillón bajo esta modalidad han significado una pequeña fracción de las capturas totales, alcanzado un máximo de 100 tm en 1994. Los bancos se han localizado frente a Punta Mejillón (El Riacho: 42º23´S, 64º35´W), Juan de la Piedra (42º25´S, 64º34´W) y N del golfo (San Román: 42º15´S, 64º14´W ; Baliza Sarmiento:

42º15´S, 64º10´W) (Fig. 6) y su abundancia ha sido

fluctuante en el tiempo como resultado de tormentas y otros eventos climáticos (Bala, 1989). La conjunción de factores naturales con otros factores de naturaleza antropogénica (explotación por recolectores permanentes u ocasionales) pueden ser los causantes de la retracción que han tenido los bancos en las últimas dos décadas (Comisión Técnica DGIMPC-CENPAT-APAPM, 2001).

En algunos casos, como Riacho San José, el mejillón se encuentra en aguas someras que permiten la recolección manual y constituye la base una explotación multiespecífica que realizan algunas comunidades costeras. La importancia de este tipo de pesquerías no se refleja en las estadísticas nacionales dada su pequeña magnitud (ej : 15,67 tm en 2001).

Enrique Morsan

(20)

La cholga (Fig. 7) es un recurso de amplia distribución:

desde el sur de Brasil hasta Tierra del Fuego en el Atlántico y hasta El Callao en Perú (Castellanos, 1967). Normalmente los bancos comerciales o cholgueras se encuentran entre los 5 y 20 m de profundidad, aunque puede encontrarsela hasta 40-50 m. Habita fondos rocosos y mixtos y aparece con frecuencia asociada a bosques de cachiyuyos (Macrocystis pirifera) en la porción sur de la distribución. Usualmente forma ramilletes o champas que se mantienen unidas por el fuerte biso. La talla máxima registrada en el Golfo San Matías fue de 148 mm. El crecimiento individual no ha sido estudiado en el Atlántico, y los estudios en el Pacífico evidencian una plasticidad en el crecimiento similar al mejillón.

Son de sexos separados, con la gónada difusa en el manto, que en época de maduración permite identificar a los machos por su color blanco y las hembras de color rojizo.

En los golfos nord-patagónicos el período de desove es durante primavera (octubre-noviembre).

Las áreas de pesca en la Argentina incluyen los golfos San José y San Matías y el Canal de Beagle. En el Golfo San Matías se ha explotado con rastra desde que la pesquería se expandió bruscamente en los 70s hasta el presente (desde 2000 con rastra artesanal). La pesquería nunca tuvo la magnitud de la de la vieira o el mejillón, pero ha sido un sustituto debido a la disponibilidad de biomasa,

accesibilidad de los bancos y la posibilidad de pescar en la época de veda o escasez de otras especies. Durante algunos años se explotó temporalmente como objetivo, pero desde que la pesca artesanal se consolidó como actividad la cholga es parte de un conjunto de especies que se extraen

fundamentalmente con buceo. El 86 % de las capturas de cholga se extrajo bajo esta modalidad en los últimos 6 años, donde las estas variaron entre 25 y 364 tm (Fig. 8).

En el Golfo San José es extraída mediante buceo (ca.100- 500 t/año) por parte de la misma flota marisquera que opera sobre varios recursos, fundamentalmente la vieira. Las capturas se han incrementado la segunda mitad de la década del 90 al cerrarse la pesquería de esa especie. Pulpa cocida 13 %.

Enrique Morsan

Pesquerías de la cholga Aulacomya atra

Fig. 7. Ejemplar de cholga.

Fig. 8. Capturas de cholga por parte de la flota artesanal del Golfo San Matías.

(21)

La vieira patagónica, Zygochlamys patagonica (Fig. 9) se distribuye desde los 42ºS en el Pacífico hasta los 35ºS en el Atlántico, entre los 40 y 200 m de profundidad (Waloszek

& Waloszek, 1986; Lasta & Zampatti, 1981; Defeo &

Brazeiro, 1994). Habita suelos blandos, principalmente sustratos barrosos-arenosos. Estudios sobre la reproducción indican que los sexos son separados (Waloszek & Waloszek, 1986; Campodónico et al., 2004) y la relación

aproximadamente 1:1. La madurez sexual es alcanzada a los 45 mm de altura de la valva, a los 2 años de edad. Las gametas son emitidas en dos pulsos durante primavera y verano tardío-otoño temprano. El pulso de primavera es el más importante (Waloszek & Waloszek, 1986).

Las alturas asintóticas estimadas se encuentran entre 53 y 79 mm (Waloszek & Waloszek, 1986; Orensanz et al., 1991). Hay una disminución significativa en la altura asintótica a medida que aumenta la latitud. Las tasas máximas de crecimiento de valvas en Zygochlamys patagonica fueron registradas entre junio y fines de agosto (invierno), mientras que las tasas de crecimiento corporal fueron máximas durante primavera. Las variaciones estacionales de temperatura han sido reportadas como uno de los procesos que lleva a la reducción del crecimiento de las valvas (las temperaturas en el fondo son 1-2 ºC más altas en invierno que en verano). La disponibilidad de alimento podría ser un factor importante relacionado con la

disminución de las tasas de crecimiento. Zygochlamys patagonica es una especie filtradora que se alimenta principalmente de fitoplancton. El periodo de alta abundancia de células en los contenidos estomacales (noviembre) y máximo crecimiento de tejido son coincidentes con el pico de producción primaria de primavera (Schejter et al., 2000, 2001, 2002).

La talla comercial legal de 55 mm es alcanzada a edades que varían entre los 3 y 5 años. Los juveniles podrían permanecer fijos a los adultos varios meses después del asentamiento (Bogazzi & Lasta, 2000). Este proceso es poco entendido. En el Golfo de San Jorge la fijación sobre valvas de vieiras muertas es más común (M. Lasta com.

pers.). El reclutamiento indica variación espacial y temporal entre años y bancos (Lasta & Bremec, 1998). Nuevos bancos se establecen por la colonización exitosa de sustratos aceptables, inicialmente libre de predadores, por parte de las larvas. Factores que favorecen la reproducción relacionada a la densidad, el reclutamiento de larvas y la longevidad y distribución de las mismas son aspectos que no están enteramente comprendidos. La mortalidad natural

Pesquerías de vieira patagónica Zygochlamys patagonica

Fig. 9. Vieira patagónica.

(22)

de adultos ha sido estimada en el rango de 0,29-0,46 por un modelo integrado basado en tallas y estructura de edades (Valero, 2002).

La población está estructurada en varios bancos discretos, grandes y discontinuos. La distribución espacial a macro- escala coincide con la ubicación de tres sistemas frontales principales en el Atlántico sudoeste (Bogazzi et al., MS).

Estos frentes (áreas con marcados gradientes de variables oceanográficas como salinidad y temperatura) constituyen importantes hábitats de alimentación y reproducción, actuando a menudo como áreas de retención o

concentración de larvas pelágicas o como barreras a su dispersión. Bancos influenciados por el frente del borde de Plataforma y a menos de 90 km de distancia entre ellos, podrían estar interconectados por deriva larval (Lasta et al., 1998); aunque áreas con densidades menores de

organismos, existentes entre las subpoblaciones, pueden contribuir al flujo de material genético y reclutamiento.

Reseña de la pesquería en la Plataforma Continental Hay registros de la existencia del recurso desde 1973, cuando concentraciones explotables de Zygochlamys patagonica fueron evaluadas durante una campaña exploratoria a bordo del barco Prof. Sieldlecki. Desde entonces varias evaluaciones con barcos comerciales y de investigación han sido conducidas (FRV Walter Herwing, 1978 y 1979; FRV Shinkay Maru, 1978; y FV Sea Bay Alpha, 1989), con el doble objetivo de estudiar el recurso e investigar la viabilidad de su explotación comercial.

En las décadas del ’70 y ’80 la abundancia de recursos similares en el mundo hizo inviable la comercialización de vieira patagónica, debido al tamaño pequeño del músculo. A comienzos de los ’90, debido a la disminución de bancos explotados de otras especies alrededor del mundo, el valor de todas las especies de vieiras fue re-evaluado.

Finalmente, luego de realizar 15 campañas sobre la Plataforma Continental con el FV Erin Bruce, el gobierno argentino autorizó la pesca de esta especie por 4 barcos factoría pertenecientes a dos empresas argentinas

registradas y estableció principios básicos para el Plan de Manejo que fue firmado en marzo de 1999. Ese año, el gobierno uruguayo autorizó dos barcos para capturar vieira patagónica en la Zona Común de Pesca compartida por Uruguay y Argentina. Seis barcos operaron en la pesquería hasta 2001, cuando una disputa entre ambos países sobre la movilidad del recurso y la ubicación geográfica de los bancos fue ratificada.

En 2002, por acuerdo ambos países convinieron que el recurso era sedentario, razón por la que los barcos de un

(23)

país no pueden operar sobre recursos que estén ubicados exclusivamente en la Plataforma Continental del otro. Con este acuerdo desde enero de 2003 la flota vieirera uruguaya fue obligada a abandonar aguas argentinas.

De los barcos que establecieron la pesquería argentina, uno abandonó la flota en 1997 y no fue reemplazado hasta 2002, año en el que se re-estableció la flota aprobada de 4 barcos.

En el presente la pesquería opera con 4 barcos, que trabajan 24 hs diarias, a lo largo de todo el año. Los barcos (45-59 m de eslora), realizan entre 8 y 12 viajes por año cada uno. La duración de las mareas oscila entre 20 y 55 días. Los barcos operan con dos redes de arrastre y realizan entre 40 y 60 lances diarios con procesamiento mecánico a bordo. El arte de pesca es no selectivo y su eficiencia se estima en un rango de 21-31% (Lasta & Iribarne, 1997). Un experimento parcial realizado por Lasta & Bremec (1997) ofrece

evidencia directa de la falta de selectividad por talla, aun cuando el tamaño de las mallas ha sido aumentado de 80 mm a la talla actual de 120 mm.

En el lapso de un año, la flota invierte aproximadamente el 87% del tiempo en actividades de captura y el 13 % en trayectos desde-hacia puerto y suspensión de las actividades de pesca por mal tiempo. Esto implica que un barco

anualmente dedica 317 días a capturas y 48 días a traslados, capa, etc. (Lasta et al., 2001). El total de la flota realiza aproximadamente 65.000 lances anuales. Dado que operan con tangones y el 95 % de los lances son realizados con ambas redes, anualmente se calan 123.000 redes (Lasta et al., 2001). Asumiendo no-superposición entre las áreas, la flota barre diariamente una superficie de aproximadamente 5 km2.

La eficiencia de la flota ha aumentado desde el inicio de la pesquería producto de: a) mejoras tecnológicas introducidas en las plantas y b) aumento en el conocimiento del sistema de pesca (Lasta et al., 2001).

La captura, compuesta de vieiras, otros invertebrados bentónicos y valvas rotas, es procesada mecánicamente a bordo. El by-catch y vieiras vivas menores a la talla comercial (55 mm) son separadas y descartadas durante los primeros minutos de finalizado el lance, mientras que las vieiras de talla comercial son procesadas siguiendo una secuencia de apertura con vapor, separado de carne, pelado de músculo (callo), clasificación de los músculos por talla y congelado. En un día normal de pesca el proceso dura aproximadamente 30 minutos.

Los desembarcos anuales pueden alcanzar 6.000 tm de músculo derivado de 42.000 tm de vieira de talla comercial (Tabla 2).

Tabla 2. Desembarcos de vieira patagónica (Zygochlamys patagonica) en la Plataforma Continental Argentina, discrimnando por zonas: UNM: Unidad Norte de Manejo;

USM: Unidad Sur de Manejo; FUNM: Fuera Unidad Norte de Manejo; FUSM: Fuera Unidad Sur de Manejo.

Callo (tm) Vieira entera (tm)

Año UNM FUNM USM FUSM UNM FUNM USM FUSM

1995 1312 10592

1996 3038 36957

1997 3822 39817

1998 3413 28441

1999 1175 0 3837 0 10007 0 32654 0 2000 1960 0 3151 0 14003 0 22511 0 2001 1682 0 1380 2231 12381 0 10159 16421 2002 1169 2030 2779 347 8347 20300 19842 2478 2003 1337 0 2529 2151 9556 0 18066 15365 2004 0 3 2776 3111 0 22 19828 22224 2005 2111 30 818 1602 15081 216 5849 11449

(24)

Desde un punto de vista trófico, el alto esfuerzo pesquero en ciertas áreas ha favorecido la presencia de depredadores (especies de caracoles y estrellas de mar (Bremec & Lasta 1998)) y disminuido la presencia de especies sésiles filtradoras (Bremec & Lasta 2001; Bremec et al., 2001).

Los principales efectos del arrastre registrados sobre la fauna son, a corto plazo, el daño de invertebrados no- objetivo (principalmente ofiuroideos, equinoideos y crustáceos) y a largo plazo, la disminución de biomasa de invertebrados sésiles como poríferos y cnidarios (Bremec et al., 2001).

El principal efecto de la pesquería registrado sobre el hábitat, además de la resuspensión de sedimentos y

disturbio físico del lecho marino, es el incremento de valvas de vieiras producido por la factoría a bordo (Bremec et al., 2001).

Las primeras medidas de manejo fueron trazadas en 1996, luego de la fase experimental de investigación. A partir de ese año dos compañías fueron autorizadas para pescar.

Incorporando un criterio adaptativo, fueron implementadas medidas operacionales y a largo plazo. Las primeras están relacionadas con los resultados de las campañas anuales, como apertura-cierre de áreas y establecimiento de una Captura Máxima Permisible (CMP). Las medidas a largo plazo son:

(i) dos áreas de manejo establecidas (Unidades de Manejo Norte y Sur, Fig. 10), conteniendo varios bancos de pesca cada una.

(ii) talla mínima legal fijada en 55 mm de altura total (3-4 años).

(iii) zonas de exclusión en cada banco para protección del stock parental.

(iv) relación mínima de juveniles: vieira comercial establecida en 1:1 para abrir un banco a la pesca.

(v) no hay estación de pesca impuesta.

(vi) esfuerzo pesquero fijado en 4 barcos.

(vii) tasa de captura fijada en 0.4 de la biomasa total de vieiras comerciales para determinar la CMP.

(viii) descarte obligatorio de los juveniles de vida libre en el lugar de captura.

Dos Áreas de Manejo fueron definidas. Norte, entre 36º45'- 39º30' S y Sur, entre 39º30'-43º30' S (Tabla 3).

La biomasa absoluta es evaluada en ambas áreas de manejo por campañas de investigación que son llevadas a cabo anualmente utilizando un barco de investigación (40 m de largo). Las compañías pesqueras apoyan financieramente esta operación. Una CMP es definida anualmente para cada una de las unidades de manejo. Los barcos son pobremente

Unidad de Manejo Banco Latitud Sur Longitud Oeste

36°45’ 00 54°40’ 00

37°00’ 00 54°20’ 00

37°30’ 00 55°10’ 00

37°30’ 00 55°30’ 00

38°54’ 00 55°40’ 00

“MDQ”

38°54’ 00 56°20’ 00

38°54’ 00 55º 40’ 00

38°54’ 00 56º 20’ 00

39º 30’ 00 56º 20’ 00 Norte

“Reclutas “

39º 30’ 00 55º 40’ 00 39º 30’ 00 56º 20’ 00 39º 30’ 00 55º 40’ 00 39º 48’ 00 56º 10’ 00

“San Blas”

39º 48’ 00 57º 00’ 00 39º 48’ 00 56º 10’ 00 39º 48’ 00 57º 00’ 00 41º 30’ 00 57º 48’ 00

“SAO”

41º 30’ 00 58º 20’ 00 41º 30’ 00 57º 48’ 00 41º 30’ 00 58º 20’ 00 42º 06’ 00 58º 09’ 00

“SWSAO”

42º 06’ 00 58º 54’ 00 42º 06’ 00 58º 09’ 00 42º 06’ 00 58º 54’ 00 42º 24’ 00 58º 24’ 00

“Valdés”

42º 24’ 00 59º 18’ 00 42º 24’ 00 58º 24’ 00 42º 24’ 00 59º 18’ 00 42º 54’ 00 59º 12’ 00

“Tango B”

42º 54’ 00 59º 48’ 00 42º 54’ 00 59º 12’ 00 42º 54’ 00 59º 48’ 00 43º 30’ 00 59º 36’ 00 Sur

“SW- Tango B”

43º 30’ 00 60º 10’ 00 43º 30’ 00 60º 10’ 00 43º 30’ 00 59º 30’ 00 44º 00’ 00 59º 40’ 00 Fuera de la Unidad Sur de Manejo

44º 00’ 00 60º 20’ 00

Tabla 3. Ubicación de los bancos de vieira patagónica asociados con las unidades de manejo Norte y Sur.

Fig. 10. Ubicación de las Unidades de Manejo Norte (UNM) y Sur (USM) establecidas por la actividad sobre el recurso vieira patagónica. Se ha establecido una zona fuera de cada unidad (FUSM). Se denota también el banco Tres Puntas sobre el que se llevan a cabo algunas operaciones de pesca desde Comodoro Rivadavia y la zona común de pesca compartida Uruguay.

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definidos por la CPUE, rentabilidad y densidad mínima económica.

Las actividades comerciales son monitoreadas en forma complementaria mediante:

i) Partes de pesca y partes de producción específicos por lance son requeridos al final de cada marea.

ii) Programa de Observadores a Bordo.

iii) Control exhaustivo de descarga en puerto.

Iv) Coeficiente de Conversión legalmente establecido para conversión de callos en vieira entera viva.

Enrique Morsan

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La vieira tehuelche (Fig. 11), Aequipecten tehuelchus (D'Orbigny, 1846), es una bay scallop (vieira de aguas someras) de relevancia en la actividad pesquera y con una importante perspectiva para la acuicultura, en los golfos San Matías y San José. En ambos sitios, las poblaciones

constituyen efectivos multiespasmódicos, distribuidos en rangos geográficos de diferente magnitud, pero que presentan en común una gran variabilidad en el reclutamiento.

Investigaciones conducidas durante los '70 y los '80

proveyeron las bases técnicas para elaborar algunas medidas de manejo (talla mínima, período de veda). La pesquería se sostuvo, con importantes fluctuaciones, durante

aproximadamente 30 años, aún en ausencia de controles o regulaciones efectivos. Durante los '90 hubo una rápida declinación en las capturas que llevó al colapso y cierre de la pesquería en el golfo San Matías a partir de 1991 y del golfo San José durante tres años (Ciocco y Orensanz, 1997;

Ciocco et al., 1998). La intensidad, forma y posteriores consecuencias medioambientales en ambos casos han sido muy diferentes y son analizadas en cada sección.

La vieira tehuelche, A. tehuelchus, es una especie de aguas templado cálidas del Atlántico Sud-occidental, distribuida entre los 23º S y 45º S. Habita fondos arenosos desde escasas profundidades hasta 130 m. Los bancos más importantes se localizan en los golfos San Matías y San José, entre 20 y 50 m, donde son explotados

comercialmente desde 1968.

La anatomía de la especie ha sido descripta detalladamente (Ciocco, 1985, 1992a, 1992b). Su longevidad puede alcanzar los 11 años y la talla máxima registrada fue de 102 mm (Orensanz et al., 1991). Sin embargo los ejemplares que superan los 90 mm son muy poco frecuentes.

El primer desove, aunque reducido en magnitud, tiene lugar durante el primer año. La fecundidad oscila entre 2 y 17 millones de ovocitos en organismos de 35-90 mm de talla (Chistiansen et al., 1973).

La vieira tehuelche es una especie hermafrodita funcional y desovante parcial. El ciclo reproductivo de esta especie ha sido bien documentado para las poblaciones de ambos golfos (Lasta y Calvo 1978; Narvarte y Kroeck, 2000).

Ambas poblaciones están caracterizadas por un periodo reproductivo principal de gametogénesis y desove, y un

Pesquerías de vieira tehuelche Aequipecten tehuelchus

Fig. 11. Vieira tehuelche.

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ciclo sexual más o menos predecible, con desoves menores entre enero y mayo. Sin embargo, las vieiras del Golfo San Matías, despliegan desoves más pronunciados, con una recuperación gonadal más evidente. En el Golfo San José, el periodo de desove transcurre como un continuo entre diciembre y febrero.

La disminución más evidente de la frecuencia de los ovocitos maduros se registra entre enero y febrero (Lasta y Calvo, 1978) indicando mayor intensidad en el desove. Por el contrario, esta disminución de frecuencia de ovocitos maduros en las gónadas de la vieira

tehuelche del Golfo San Matías se registra entre

diciembre y enero. En el Golfo San Matías, los primeros desoves ocurren a partir de octubre, mientras que los estadios más frecuentes en ese mes en el Golfo San José, corresponden a etapas de maduración.

Desoves parciales y recuperación gonadal se alternan a lo largo del verano, hasta marzo. El desove es seguido por la reabsorción de las gametas no evacuadas. Un periodo de reposo en el ciclo reproductivo ocurre desde fines de verano hasta mediados de otoño (Narvarte y Pascual, 2001). La larva velíger alcanza una longitud valvar máxima de 220 µm. La duración de la vida larvaria planctónica es de 32 días, a 18 ºC (Narvarte y Pascual, 2001).

La fijación de las larvas sobre sustratos naturales es diferente en el Golfo San Matías y Golfo San José. En el primero, tiene lugar sobre valvas de vieiras, y en el segundo sobre talos de Ulva lactuca. Mediante experiencias de fijación en laboratorio sobre ambos tipos de sustrato, se constató que la densidad

postlarvaria en los colectores experimentales tuvo una relación directa con el área ofrecida, no así con el tipo de sustrato.

A. tehuelchus es un organismo suspensívoro siendo el microfitobentos resuspendido el componente principal de su dieta (Vernet, 1977).

El crecimiento individual de los adultos es estacional tanto en valvas como en partes blandas, y condicionado en forma directa por la disponibilidad de alimento y el ciclo reproductivo. Variaciones en el crecimiento individual han sido registradas entre cohortes de un mismo banco en el Golfo San José, y atribuidas a fenómenos de densodependencia (Orensanz, 1986). En este golfo han sido descriptas diferencias de crecimiento interpoblacional a lo largo de un gradiente ambiental, donde las concentraciones de fitoplancton y

microfitobentos resuspendido han sido destacadas como principales causas de esas variaciones (Orensanz, 1986).