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Diseño de un proceso industrial para la obtención de jarabe de suero a partir de residuos lácteos

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Academic year: 2020

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Tabla 1- 2: Contenido en vitaminas del lactosuero
Tabla 1-3: Localización de la industria láctea San José
Tabla 5-3:  Requisitos microbiológicos para el suero de leche líquido
Tabla 6-3: Fundamentos de los análisis fisicoquímicos evaluados en el lactosuero y en el producto terminado
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