Programación didáctica de: Muestreo y preparación de la muestra

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Departamento: Familia Química

Programación didáctica de:

Muestreo y preparación de la muestra

1º de CFGS Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad

Código: 0065 ECTS: 13

Curso 2017-2018

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Julio Verne, 6. 29191 Málaga

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1. Introducción y justificación

Una programación es un instrumento educativo donde se deben recoger los objetivos, contenidos, metodología y criterios de evaluación que se llevarán a cabo a lo largo de todo el curso.

Programar nos permite ahorrar tiempo y priorizar contenidos adaptables al contexto específico del grupo-clase. Una sociedad en continuo cambio y con un marcado sentido plural demanda, así mismo, una actuación flexible y adaptable a cada alumno y alumna desde el sistema educativo. Los valores democráticos y el respeto a la diversidad serán pilares básicos de la actividad en el aula.

La intencionalidad de la programación, en este caso, viene determinada por la adquisición de la competencia general característica del título a adquirir, (en concreto, “Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad”), y de las cualificaciones profesionales que lo integran, además de la capacitación para el ejercicio de las actividades profesionales inherentes a aquellas.

1.1 Marco legal

Actualmente nos encontramos en pleno proceso de transición legislativa en cuanto a la Oferta Formativa de los Ciclos Formativos, encontrando títulos que se rigen por la normativa LOGSE, y títulos que recientemente se han configurado conforme a la normativa LOE (Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de educación), como es el caso de título al que está dedicada la presente programación.

La estructura legal en pirámide comienza con el artículo 27 de la constitución, y llega hasta las órdenes que regulan la Formación Profesional en Andalucía.

Marco legal referente a la Ley Orgánica de Educación (LOE)

LEY ORGÁNICA 2/2006, de 3 de mayo, de Educación (BOE de 4 de mayo de 2006).

REAL DECRETO 1538/2006, de 15 de diciembre, por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo (BOE de 3 de enero de 2007).

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 6 REAL DECRETO 1395/2007, de 29 de octubre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad y se fijan sus enseñanzas mínimas (BOE de 23 de noviembre de 2007).

Referente a la Ley de Educación de Andalucía (LEA)

LEY 17/2007, de 10 de diciembre, de Educación de Andalucía (BOJA de 26 de diciembre de 2007).

DECRETO 436/2008, de 2 de septiembre, por el que se establece la ordenación y las enseñanzas de la Formación Profesional inicial que forma parte del sistema educativo.

ORDEN de 9 de octubre de 2008, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad (BOJA 27 de noviembre de 2008).

Referente a la Ley Orgánica de las Cualificaciones y de la Formación Profesional (LOCyFP)

LEY ORGÁNICA 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional (BOE de 20 de junio de 2002).

REAL DECRETO 1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales (BOE de 17 de septiembre de 2003).

REAL DECRETO 1416/2005, de 25 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales (BOE 3 de diciembre de 2005).

Otra normativa relacionada

ORDEN de 14 de mayo de 2007 por la que se desarrolla el procedimiento de admisión del alumnado en la oferta completa y parcial de los ciclos formativos de formación profesional sostenidos con fondos públicos en los centros docentes de la Comunidad Autónoma de Andalucía (BOJA de 31 de mayo de 2007).

ORDEN de 23 de abril de 2008, por la que se regulan las pruebas de acceso a los ciclos formativos de Formación Profesional y el curso de preparación de las mismas (BOJA de 7 de mayo de 2008).

ORDEN de 29 de septiembre de 2010, por la que se regula la evaluación, certificación, acreditación y titulación académica del alumnado que cursa

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 7 enseñanzas de formación profesional inicial que forma parte del sistema educativo en la Comunidad Autónoma de Andalucía (BOJA de 15 de octubre de 2010).

2 Contexto socioeconómico y cultural del centro

Esta Programación ha sido diseñada partiendo de ciertas premisas que se detallan a continuación, aunque se preverán posibles casos particulares en los apartados correspondientes, como la atención al alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo.

2.1 Características del Centro: Contexto Socio-Económico y Cultural.

Este módulo pertenece al Ciclo Formativo de Grado Superior de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad que actualmente se imparte en el I.E.S. nº 1 (Universidad Laboral) situado en Málaga capital, en una zona periférica. El acceso al mismo está condicionado por la utilización de medios de transporte (existen líneas urbanas con parada a cinco minutos del centro).

También existe la posibilidad de que los alumnos y alumnas permanezcan durante el periodo lectivo en una Residencia Escolar ubicada en instalaciones anexas al centro.

Las instalaciones del centro están habilitadas para los fines a los que se dedica, encontrándonos distintos edificios diferenciados para cada Familia Profesional. Además consta de instalaciones deportivas, edificios auxiliares, zonas verdes, estacionamientos, etc.

La Oferta Formativa del centro es bastante amplia, desde Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Ciclos Formativos de Grado Medio y de Grado Superior, Formación Profesional Básica, Programas de Cualificación Profesional Inicial y Cursos de Preparación y Acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior.

2.2 Recursos Materiales del Centro

Para impartir las enseñanzas específicas de los ciclos de la Familia Química, el Centro cuenta con un laboratorio de microbiología, un laboratorio de ensayos fisicoquímicos y tres laboratorios de química.

Cada laboratorio tiene un carácter autosuficiente y cuenta con los recursos materiales esenciales para la impartición de los módulos prácticos que tienen asignados. Además de estos espacios formativos, existe un almacén de

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 8 reactivos, un almacén de material y un despacho de uso exclusivo para el profesorado del Departamento.

2.3 Características del alumnado

En cuanto a las características del alumnado que se matricula en este ciclo, destacamos la heterogeneidad del grupo-clase, que se puede detallar en los siguientes aspectos:

Niveles de formación inicial que presentan, donde podemos encontrar:

Titulados en bachillerato.

No titulados en bachillerato y que han superado la prueba de acceso.

Alumnado que ha cursado algún tipo de estudios universitarios.

Titulados en otros ciclos formativos de grado superior.

Alumnado que ha cursado un ciclo formativo de grado medio, normalmente el de Laboratorio y que deciden continuar sus estudios realizando el ciclo formativo de grado superior de la misma familia.

Procedencia: La mayor parte de nuestros alumnos proceden de la capital;

le siguen en porcentaje los procedentes de los pueblos de la provincia.

Características del grupo clase: El rango de edad de nuestro alumnado oscila entre 19 años y los 30, encontrándonos un mayor porcentaje comprendido entre los 22 y 25 años. Las inquietudes y las situaciones personales son diferentes a modo individual, pero con algunas cuestiones similares:

Madurez alcanzada en todos los ámbitos de su desarrollo, tanto el psíquico y físico, como el social y emocional. Dada las diferencias de edad del alumnado se encuentran respuestas heterogéneas ante un mismo tratamiento.

Nivel socioeconómico medio (ya que eligen esta rama profesional con vistas a encontrar un trabajo lo más pronto posible).

Premura en la inserción laboral.

Compatibilidad con el trabajo (es frecuente que estudien y trabajen al mismo tiempo y destinan menos tiempo a preparar las materias).

Pérdida de hábitos de estudio.

Sentimiento de responsabilidad en el estudio y en la asistencia a clase.

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3 Competencia general a alcanzar por el alumnado

3.1 Competencias Profesionales, Personales y Sociales.

Las competencias profesionales, personales y sociales del título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad son las siguientes:

a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación específica.

b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra.

c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos.

g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como mantenerse continuamente actualizado en las mismas.

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral.

Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 10 j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona

adecuada y saber respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente.

k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional.

l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante.

m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio.

n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos.

ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

p) Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.

q) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural con actitud crítica y responsable.

3.2 Competencias Profesionales, Personales y Sociales del módulo “Muestreo”.

La formación del módulo contribuye a alcanzar las competencias profesionales, personales y sociales relacionadas:

c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 11 e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio.

4. Objetivos generales del ciclo formativo

Los objetivos generales del ciclo formativo se especifican en el artículo 3 de la ORDEN de 9 de octubre de 2008, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad, siendo de conformidad con lo establecido en el artículo 9 del Real Decreto 1395/2007, de 29 de octubre por el que se establece el título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.

OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO FORMATIVO

a) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

d) Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras, para realizar la toma de las mismas.

e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar muestras para su análisis.

f) Identificar las diferentes técnicas analíticas, analizando sus ventajas y aplicaciones, para realizar ensayos y análisis.

g) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de resultados, para evaluar la validez de éstos últimos.

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h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales, identificando la normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental.

i) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión, relacionándolos con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades del laboratorio.

j) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso la responsabilidad asociada, para efectuar consultas.

k) Identificar los cambios tecnológicos, organizativos, económicos y laborales en su actividad, analizando sus implicaciones en el ámbito de trabajo, para mantener el espíritu de innovación.

l) Identificar formas de intervención en situaciones colectivas, analizando el proceso de toma de decisiones, para liderar en las mismas.

m) Valorar la importancia de la renovación de los métodos de análisis y desarrollo de productos, reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el desarrollo de éstas.

n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción.

ñ) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualización e innovación.

o) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una pequeña empresa.

p) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.

5. Resultados de aprendizaje

Los objetivos del módulo se expresan en términos de resultados de aprendizaje (RA), es decir, en forma de resultados que deben alcanzar los alumnos. Los resultados de aprendizaje del módulo profesional de Muestreo y Preparación de la muestra son:

R.A. 1 Organiza el plan de muestreo, justificando los procedimientos y recursos de cada una de sus etapas secuenciales.

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 13 R.A. 2 Toma la muestra, aplicando distintas técnicas según la

naturaleza y el estado de la misma.

R.A. 3 Prepara los equipos de tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares del laboratorio, aplicando las normas de competencia técnica.

R.A. 4 Prepara la muestra relacionando la técnica con el análisis o ensayo que se va a realizar.

Relación de los resultados de aprendizaje con las competencias profesionales personales y sociales:

Competencias/Resultados de aprendizaje RA 1 RA 2 RA3 RA 4 c) Organizar el plan de muestreo y realizar la

toma de muestra aplicando normas vigentes

establecidas. X X

d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio

y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar. X

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto actuando bajo norma de competencia técnica, seguridad laboral y ambiental.

X X

g) asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

X X

i) mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo, cumpliendo las normas de competencia

técnica y los requisitos de salud laboral. X

m) participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en

el laboratorio. X

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 14 Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:

Operaciones de toma de muestras y traslado de la misma en condiciones que garanticen su representatividad.

Tratamiento previo de la muestra mediante las operaciones básicas correspondientes al tipo de muestra.

Mantenimiento y limpieza de los equipos auxiliares.

Las actuaciones que deben observarse en la ejecución del plan de muestreo, según el proceso y la calidad requerida, serán relativas a:

La aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección individual en la ejecución del muestreo.

La aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso.

La aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos, aspectos contaminantes y tratamiento de los mismos.

La detección de fallos o desajustes en la ejecución del muestreo mediante la verificación y valoración de los resultados y reparación de útiles cuando proceda.

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6. Contenidos básicos

Para la Programación Didáctica se han concretado los contenidos que aparecen recogidos en la ORDEN de 9 de octubre de 2008, que se encuentran agrupados en cuatro bloques, tal y como se representan organizados en la siguiente tabla.

BLOQUES DE CONTENIDOS BÁSICOS ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE MUESTREO Plan de muestreo.

Puntos de muestreo.

Criterios para la selección del número de muestra y tamaño.

Nivel de calidad aceptable (NCA).

Calidad de la muestra y adecuación al análisis requerido.

Procedimiento normalizado de muestreo.

Errores de muestreo. Prevención de errores en la manipulación de muestras.

Normas oficiales para la realización de tomas de muestra.

Tratamiento de residuos.

Implicaciones del muestreo en el conjunto del análisis.

TOMA DE MUESTRAS

Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra.

Preparación de material y equipos de muestreo.

Técnicas de limpieza y desinfección del material para muestreo.

Técnicas de toma de muestras.

Tipos de muestreo.

Aparatos utilizados en el muestreo.

Muestreo de sólidos, líquidos y gases. Sub-muestreo.

Tipos de muestras, número y volumen.

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PREPARACIÓN DE LOS EQUIPOS DE TRATAMIENTO DE MUESTRAS Montaje y mantenimiento de equipos e instalaciones.

Plan de mantenimiento de equipos y servicios auxiliares de laboratorio.

Técnicas de limpieza y desinfección del material.

Cumplimiento de normas de seguridad.

Incidencia del orden y limpieza en la ejecución de tareas.

Puesta en marcha y parada de equipos e instalaciones.

PREPARACIÓN DE MUESTRAS Operaciones básicas de laboratorio.

Relación entre el tipo de muestra y el análisis.

Tratamiento de la muestra para el análisis.

Aplicación de operaciones básicas a distintos tipos de muestras en el laboratorio.

Codificación, almacenamiento y conservación de las muestras preparadas para posteriores análisis y ensayos.

Cumplimiento de normas de seguridad.

Cumplimiento de la normativa de protección ambiental.

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Teléfono 951298582. Fax 951298585 17 6.1. Secuenciación de unidades didácticas

U. T. 1. Seguridad e Higiene.

1ª Evaluación. 2 sesiones 6 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiarán los conceptos básicos de seguridad e higiene dado que este módulo lo tienen en 2º curso.

Conocimientos previos

Cultura general.

Competencias profesionales, personales y sociales:

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica, seguridad laboral y ambiental.

Objetivos:

Describir las medidas de prevención de riesgos laborales.

Resultados de Aprendizaje

2. Toma la muestra aplicando distintas técnicas según la naturaleza y el estado de la misma.

3. Prepara los equipos de tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares de laboratorio aplicando

las normas de

competencia técnica.

Conceptos

Cumplimiento de normas de seguridad. Normas a observar en un laboratorio.

Seguridad en el laboratorio, locales inmobiliarios e instalaciones.

Incidencia del orden y limpieza en la ejecución de tareas.

Espacios de trabajo por trabajador.

Temperatura, humedad y ventilación.

Iluminación.

Señalización de seguridad.

Clasificación y pictogramas de las sustancias peligrosas. Frases H y P.

Manipulación y almacenamiento de productos químicos.

Procedimientos Actuación en casos de cortes y heridas, quemaduras, salpicaduras en los ojos, intoxicaciones y descargas eléctricas.

Actitudes

Respetar las normas de seguridad e higiene.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Exposición del tema.

Realización de cuestiones sobre el tema.

Ordenar en los almacenes y estanterías los reactivos de laboratorio.

Participar en las actividades de inventario.

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Criterios de evaluación RA 2 h) RA 3 e) f) Recursos necesarios

Pizarra y recursos multimedia (presentaciones)

U. T.2. Sistemas de Calefacción en el laboratorio. Vitroplastia.

1ª Evaluación. 3 sesiones. 9 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará el manejo del mechero, muy utilizado en las operaciones de calentamiento, y el trabajo del vidrio utilizado en los montajes de algunas operaciones básicas.

Conceptos básicos de seguridad.

Competencias

profesionales, personales y sociales:

Objetivos:

Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus

características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

Describir las medidas de prevención de riesgos laborales relacionadas con el manejo de los gases licuados y con el trabajo del vidrio.

Resultados de Aprendizaje

3. Prepara los

equipos de

tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares de laboratorio aplicando las normas de competencia técnica.

Conceptos

El mechero Bunsen. Partes.

Proceso de combustión.

Tipos de llama.

Recomendaciones de seguridad en el manejo del gas licuado y en el trabajo del vidrio.

Procedimientos

Encendido del mechero. Regulación de la llama. Detección de fugas.

Cortado, bordeado, doblado, estirado, cierre y soplado del vidrio.

Construcción de una varilla agitadora de vidrio y de una varilla de policía.

Ablandado, taladrado de los tapones de corcho. Introducción y extracción del vidrio en corcho.

Actitudes Respetar las normas de seguridad en el trabajo con gas licuado y con el vidrio.

Actividades de enseñanza-aprendizaje

Exposición del tema. Realizar de ejercicios prácticos del encendido del mechero y regulación de la llama, de cortado, bordeado, doblado, estirado, cierre y soplado del tubo de vidrio. Construcción de una varilla agitadora de vidrio y de una varilla de policía. Ablandado y taladrado de los

realización de instrumental de vidrio para el laboratorio.

Determinación de la humedad de sal común. Uso de los

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tapones de corcho. Introducción y extracción del vidrio en corcho.

equipos de calefacción de laboratorio.

Criterios de evaluación RA 3 b) d) g) h) Recursos necesarios

Laboratorio con instalación de gases.

Tubo y varilla de vidrio, lima triangular, mariposa, taladracorchos, afilataladracorchos Pizarra

Recursos multimedia (presentaciones)

U. T. 3. Importancia de los procesos de toma y tratamiento de muestras en los resultados analíticos.

1ª Evaluación. 4 sesiones. 12 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará la importancia de la toma de muestras en la calidad del resultado de un proceso analítico.

Conocimientos básicos de matemáticas, %, exactitud y precisión.

Competencias

profesionales, personales y sociales

b) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

Objetivos

Conocer la importancia que tiene para el químico la obtención de una muestra representativa y la preparación para su análisis.

Transmitir la necesidad de conocer los factores implicados en el análisis.

Poner de manifiesto la magnitud del error e incertidumbre. implicada en las etapas del análisis, desde la toma de muestras.

Ser conscientes de la importancia de la calidad de los resultados analíticos.

2. Toma la muestra aplicando distintas técnicas según la naturaleza y el estado de las mismas.

Conceptos

Definición del problema analítico.

Etapas implicadas en la resolución de un problema analítico.

Importancia de la calidad de los resultados analíticos.

Calidad de la muestra y

adecuación al análisis requerido.

Necesidad de un sistema de calidad.

Procedimientos

Resolución de un problema analítico.

Actitudes

Respetar las normas de calidad en la obtención, y tratamiento de las muestras.

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Evaluación de la calidad de los resultados analíticos.

Actividades de enseñanza-aprendizaje 1. Exposición del tema y resolución de cuestiones relacionadas con el mismo.

Criterios de evaluación RA 2. g)

Recursos necesarios Aula

Pizarra

U. T. 4 Lavado y Secado 1ªEvaluación. 2 sesiones. 6 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará la primera parte de las operaciones de pretratamiento de la muestra: el lavado y el secado.

Competencias

) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

Objetivos

Conocer los diferentes pretratamiento que hay realizar a una muestra antes de comenzar el análisis.

Conocer los líquidos de lavado más habituales.

Diferenciar entre las diferentes formas de secado.

3. Prepara los equipos de tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares del laboratorio, aplicando las normas de competencia técnica.

4. Prepara la muestra, relacionando la técnica con el análisis o ensayo que se va a realizar

Conceptos

Pretratamiento de la muestra

Lavado

Líquidos de lavado

Secado

Secado en el laboratorio (sólidos, líquidos y gases).

Procedimientos

Realiza las prácticas relacionadas con la unidad

Actitudes Respeta las normas de seguridad del laboratorio.

Mantiene una actitud ordenada y

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metódica.

Secado de una muestra.

Precipitación y lavado de CaCO₃.

. Implícita en las prácticas realizadas a lo largo del curso

Criterios de evaluación

RA 3. a) c) f) RA 4. a) b) c) f) Recursos necesarios

Aula Laboratorio

Recursos multimedia (videos, presentaciones, simuladores…)

U. T. 5 Trituración, molienda, disolución y disgregación 2ª Evaluación. 3 sesiones. 9 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará la segunda parte de las operaciones de pretratamiento de la muestra: trituración, molienda, disolución y disgregación

Competencias

Objetivos

Conocer los diferentes pretratamiento que hay realizar a una muestra antes de comenzar el análisis

Diferenciar entre la diferentes tipos de morteros

Diferenciar entre los distintos tipos de molinos

Saber realizar la secuencia de disolución de una muestra en el orden correcto.

Consultar tablas de solubilidad correctamente

3. Prepara los equipos de tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares del laboratorio, aplicando las normas de competencia técnica.

Conceptos Molienda Trituración

Trituración en el laboratorio

Procedimientos

Resuelve diferentes tipos de problemas relacionado con la unidad

Analiza diagramas de curvas de

Actitudes

Respeta las normas de seguridad del

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muestras duras, muestras blandas

Trituración industrial Disolución. Componentes Solubilidad

Disgregación Fundentes

solubilidad

Identifica diferentes sistemas cristalinos Realiza las prácticas relacionada con la unidad.

laboratorio.

Mantiene una actitud ordenada y metódica.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Problemas relacionados con la unidad

. Implícita en las prácticas realizadas a lo largo del curso

. Disgregación de sulfato de bario

Criterios de evaluación RA 3. a) c) f) RA 4. a) b) c) f) Recursos necesarios

Aula Laboratorio

U. T. 6. Selección del método analítico. Mantenimiento de los equipos. Residuos.

2ª Evaluación. 2 sesiones. 6 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará la importancia del tipo de muestra en la selección del método analítico, la importancia del mantenimiento y calibración de los equipos, y la eliminación y recuperación de los residuos generados.

U.T. nº 3

Competencias

Objetivos

Identificar y caracterizar los productos que se han de controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

Describir las medidas de protección ambiental relacionadas con los residuos.

3. Prepara los equipos de tratamiento de muestras y las instalaciones auxiliares de laboratorio aplicando

las normas de

competencia técnica.

Conceptos Procedimientos Actitudes

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Operaciones básicas de tratamiento de la muestra para el análisis.

Principales técnicas analíticas.

Factores a examinar en la selección del método de análisis. Relación entre el tipo de muestra y el análisis.

Tipos de métodos de análisis.

Parámetros de calidad de un método analítico.

Validación de un método analítico.

Equipamiento del laboratorio.

Equipos. Montaje y mantenimiento de equipos e instalaciones. Plan de mantenimiento de equipos e instalaciones.

Técnicas de limpieza y desinfección del material.

Tratamiento y eliminación de residuos. NTP 276. Contenedores.

Cumplimiento de la normativa de protección ambiental.

Procedimientos para la eliminación- recuperación de los residuos.

Procedimientos de limpieza y desinfección.

Puesta en marcha y parada de equipo e instalaciones (*).

Mantener los equipos en condiciones óptimas de uso.

Respeto a las normas de protección medioambiental.

Exposición del tema. Realizar la segregación de los residuos generados en las prácticas. Realizar el mantenimiento de los equipos cuando se considere necesario, siguiendo las instrucciones del manual. Limpieza del material y equipos.(*) Puesta en marcha y parada de equipo e instalaciones cuando se usen.

Criterios de evaluación RA 3 a) c) d) f) h) Recursos necesarios Aula

Pizarra

Recursos multimedia (presentaciones) Los manuales de los equipos.

U. T. 7 Filtración 1º Evaluación. 2 sesiones. 6 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se estudiará los distintos métodos de filtración que nos podemos encontrar tanto en el laboratorio como en la industria.

Competencias

profesionales, personales y

Objetivos

Conocer las principales técnicas de

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sociales

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral

filtrado.

Determinar cuándo ha de usarse una u otra.

Conceptos Filtración por gravedad.

Filtros cónicos. Filtro de pliegues Filtración a presión reducida Embudo Büchnner.

Filtración placa filtrante.

Filtración zeolita. Filtración con pipeta Pasteur

Filtración bajo atmósfera inerte.

Procedimientos

Realiza diferentes tipos de filtros Filtra diferentes disoluciones

Actitudes

Respeta las normas de seguridad del laboratorio.

Actividades de enseñanza-aprendizaje 1. Elaboración de diferentes tipos de filtros de pliegues.

. Filtración por gravedad y al vacío

Criterios de evaluación RA 4. a) b) c) f)

Laboratorio

U. T. 8 Tamizado, Centrifugación, Decantación 2º Evaluación. 5 sesiones. 15 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se centra en el estudio de las separaciones mecánicas:

tamizado, centrifugación, decantación

Competencias

b) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones

Objetivos

Conocer las técnicas de tamizado, centrifugación y decantación

Determinar cuándo ha de usarse una u otra.

2. Toma la muestra, aplicando distintas técnicas según

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básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

la naturaleza y el estado de la misma.

4. Prepara la muestra, relacionando la técnica con el análisis o ensayo que se va a realizar.

Conceptos

Tamizado en el laboratorio.

Sistemas

Tamizado en la industria.

Sistemas Centrifugación Tipos de centrífugas Decantación

Decantación en el laboratorio Decantación en la industria

Procedimientos Representar diagramas

Resolver problemas relacionados con la unidad

Realizar las prácticas de la unidad usando las diferentes operaciones mecánicas

Actitudes

Respeta las normas de seguridad del laboratorio.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Elaboración de diferentes actividades relacionadas

con la unidad

Resolución de diferentes problemas de granulometría

Elaboración de diagramas relacionando texturas de suelo (diagramas de rechazo y cernidos)

. Análisis granulométrico

. Textura del suelo

. Sedimentación: cono Imnoff

Centrifugación

Floculación.

. Análisis cualitativo del catión Pb2+

. Análisis cualitativo del catión Fe3+

Criterios de evaluación RA 2. c) g) RA 4. a) b) c) f) Recursos necesarios Aula

Laboratorio

U. T. 9. Toma de muestra.

Evaluación. 2º 2 sesiones. 6 horas Síntesis descriptiva: En esta unidad se estudiarán los aspectos básicos relacionados con la toma de muestras.

Conocimientos previos Conceptos básicos de seguridad e higiene.

Competencias profesionales, personales y sociales

Objetivos

Conocer la terminología básica

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de la toma de muestra.

Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras para realizar la toma de las mismas.

1. Organiza el plan de muestreo, justificando los procedimientos y recursos de cada una de sus etapas secuenciales.

2. Toma la muestra aplicando distintas técnicas según la naturaleza y estado de la misma.

4. Prepara la muestra relacionando la técnica con el análisis o ensayo que se va a realizar.

Conceptos

Glosario de términos relacionados con la toma de muestra. Tipos de muestra.

Representatividad de la toma de muestra.

Fuentes de error en la toma de muestra. Prevención de errores en la manipulación de muestras.

Diseño de un plan de muestreo.

Aspectos a considerar, incluyendo los puntos de muestreo, número y volumen y criterios de selección del número de muestra y tamaño.

Nivel de calidad aceptable (NCA).

Calidad de la muestra y adecuación.

Procedimiento normalizado de muestreo. Normas oficiales para la realización de tomas de muestra.

Tipos de muestreo. Estrategias generales de la toma de muestras basadas en criterios no

probabilísticos y en criterios probabilísticos.

Técnicas de toma de muestras.

Métodos y aparatos para la toma de muestras. Preparación del material y equipos de muestreo. Toma de muestras sólidas, líquidas y gaseosas.

Aseguramiento de la calidad en la toma de muestras.

Procedimientos

Diseño de un plan de muestreo.

Toma de muestras aleatoria.

Toma de muestras sistemática.

Toma de muestra estratificada.

Actitudes

Aplica las normas de seguridad en la toma de muestras.

Aplica criterios de calidad en la toma de muestras.

Exposición del tema, resolución de ejercicios y cuestiones relacionadas con el mismo, tomar muestras de sólidos y líquidos.

Elaboración por el alumno de un plan de muestreo y su exposición en el

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aula usando las TIC.

Criterios de evaluación

RA 1. a) b) c) d) e) f) RA 2. a) b) c) d) RA 4. f) Recursos necesarios

Aula Pizarra

U. T. 10 Evaporación y Cristalización 2º Evaluación. 5 sesiones. 15 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad se centra en el estudio de dos separaciones térmicas:

la evaporación y la cristalización.

Competencias

Objetivos

Conocer los fundamentos de la evaporación

Conocer los fundamentos de la cristalización

Identificar sistemas cristalinos

Conceptos Evaporación

Evaporación en el laboratorio:

calentamiento, vacío Cristalización

Cuerpos cristalinos y amorfos Formación de cristales y crecimiento

Cristalización fraccionada Fenómenos asociados a la cristalización

Finalidad de la cristalización Tipos de cristalización

Procedimientos

Resuelve diferentes tipos de problemas relacionado con la unidad

Identifica diferentes sistemas cristalinos Realiza las prácticas relacionada con la unidad

Actitudes Respeta las normas de seguridad del laboratorio.

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Actividades de enseñanza-aprendizaje Problemas relacionados con la unidad

Identificación de los distintos sistemas cristalinos en diferentes estructuras cristalinas

. Purificación por cristalización de ácido benzoico

. Cristalización y recristalización del alumbre de cromo y potasio

. Cristalización de diferentes sales

. Ácido acetilsalicílico: síntesis

. Extracción de una tableta comercial de aspirina

. Separación de los componentes de una mezcla de arena, sal y ácido benzoico.

Criterios de evaluación RA 4. a) b) c) f)

Laboratorio

U. T. 11 Destilación 3º Evaluación. 6 sesiones. 18 horas Síntesis descriptiva:

En esta unidad veremos un tipo de separación térmica: la destilación.

Para su estudio nos basaremos en diferentes aspectos químico-físicos asociados al cambio de estado líquido-gas. Finalmente estudiaremos los diferentes tipos de destilaciones que existen y veremos cuál usar en función del tipo de muestra que tengamos.

Competencias

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las

Objetivos

Conocer los fundamentos teórico de la destilación

Diferenciar entre la destilación de un líquido puro y mezclas de líquidos.

Saber realizar diferentes montajes de destilación según la muestra a analizar.