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Evaluacion comparativa de los metodos thorpe y frances para la obtencion de carmin a partir de la cochinilla (dactylopius coccus costa) en el distrito de la joya

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Academic year: 2020

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Figura 1:  Insecto cochinilla
Figura 2:  Hembra adulta
Cuadro 1:  Factores que favorecen  el  desarrollo de la  cochinilla  FACTORES  RANGO  Temperatura  20°C- 32°C  Humedad relativa  40-75%  Precipitación pluvial  100 a 700  mm  Altitud  800 - 2500 msnm  Iluminación  40-60%
Cuadro 3:  Composición química de la  Cochinilla  COMPOSICIÓN  PORCENTAJE(%)  Ac.  Carmínico  10-22  Proteína  40-45  Grasa  10-12  Carbohidratos  10- 12  Ceras  2-3  Cenizas  3-5  Humedad  10-12
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