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Evaluación del aceite esencial de limón (Citrus aurantifolia swingle) como conservante natural en carne de cerdo (Sus scrofa domesticus)

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Academic year: 2020

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Figura N° 01 Partes del Limón (citrus aurantifolia swingle), recuperada de Espinoza,  (2009)
Figura N° 02 Grupo Funcional del Limoneno, Recuperado de Arraiza, (2000).
Figura N° 04 Grupo Funcional del Citral, Recuperado de Arraiza, (2000).
Figura N° 05 Grupo Funcional del Eugenol, Recuperado de Arraiza, (2000).
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