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Estudio de prefactibilidad técnica y económica para la creación de una empresa panificadora gourmet con servicio delivery basado en la metodología Lean Canvas

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Academic year: 2020

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Tabla I.1: Modelo Lean Canvas.
Figura  II.1:  Crecimiento  de  empresas  panaderas  según  tamaño  en  Santiago.  Fuente:  Elaborado  por  Fechipan  con  información  del  INE(Fechipan, n.d.)
Tabla  II.2  Resumen  de  Panaderías  y  Supermercados  del  sector  centro y oriente de la región metropolitana
Tabla II.3 Resumen de Panaderías Gourmet de los sectores centro y  oriente de la Región Metropolitana
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