Ca r l o s Arrizabalaga
Re s u m e n
En el marco de la adaptación del léxico patrimonial al espacio americano hay un caso de etimología popular en la denominación de “limón sutil”, extendida en varios países de Sudamérica, que resulta de una mala lectura del gentilicio denominativo “limón ceutí”.
Incorporado al español a través del portugués por el presunto origen magrebí de esta varie
dad de cítrico, fue sometido a una transformación esporádica en el periodo de floreci
miento del periodo colonial.
Pa l a b r a s c l a v e: Etimología popular, limón ceutí, fitónimos, americanismos, cambio lingüístico.
Ab s t r a c t
In the framework of adapting Spanish lexicon to the Americas, there is a case of po
pular etymology in the denomination of key lime as “limón sutil” (literally subtle lime), widespread in several South American countries, which comes from a misinterpretation of the gentilic term “limón ceutí” (lime from Ceuta). Incorporated into Spanish from Portuguese through the presumed Maghrebi origin of this variety of citrus, it underwent sporadic transformation at the height of the colonial period.
Ke y W O R D S : Folk-Etymology, Lime from Ceuta, Phytonyms, Americanisms, Linguistic
Change.
El c o n c e p t o d e etimología p o p u la r f u e a c u ñ a d o p o r E r n s t F ó r s t e m a n n y a d o p t a d o p o r M e y e r-L ü b k e y la l i n g ü ís t i c a h i s t ó r i c a d e la s e g u n d a m i t a d d e l sig lo x ix , d e d o n d e lo t o m a r á R a m ó n M e n é n d e z P id a l y t o d a la l i n g ü í s t i c a h i s p á n i c a (A lo n s o -C o rté s 2 0 0 6 ). P a r a el m a e s t r o d e la F ilo lo g ía e s p a ñ o l a , se t r a t a b á s i c a m e n t e d e u n p r o c e s o p s ic o ló g ic o , u n a
liHIJÏ, 9/2014, pp. 151-157.
a c tiv id a d c o n s c ie n t e d e l h a b l a n t e q u e d e f o r m a i n e s p e r a d a b u s c a u n a c o n e x i ó n e ti m o l ó g ic a e n t r e d o s t é r m i n o s n o c o g n a d o s , lo q u e p e r m i t e q u e u n a p a l a b r a in llu y a s o b r e o t r a d e b i d o a su s e m e j a n z a f o n é ti c a . I n i c i a lm e n te a d s c r ib e e s te f e n ó m e n o a l m e c a n i s m o d e la a n a l o g í a , a u n q u e c o n el t i e m p o su p e n s a m i e n t o e v o l u c i o n a r á p a r a c o n s i d e r a r q u e e s te y o t r o s casos e s p o r á d i c o s d e l c a m b i o f o n é t i c o se p r o d u c e n s i m p l e m e n t e p o r e r r o r d e i n t e r p r e t a c i ó n l i n g ü ís t i c a . M e n é n d e z P id a l a ñ a d e al c o n c e p t o su f u n c io n a l id a d e n e l c a m p o d e la o n o m á s t i c a y e s p e c i a l m e n t e d e la t o p o n im ia .
El e r r o r lin g ü ís tic o , e n t e n d i d o c o m o “la fa lsa i n t e r p r e t a c i ó n d e los f e n ó m e n o s lin g ü ís tic o s ”, se r e v e la así c o m o u n f a c to r i m p o r t a n t e d e la e v o lu c ió n d e l l e n g u a je y M e n é n d e z P id a l le d e d i c a u n c a p í tu l o e n t e r o d e su fa m o s o M anual de Gramática Histórica a p a r t i r d e la e d i c ió n d e 1925 (1966:
§ 7 2 ). Este p o s tu la d o d e los n e o g r a m á t i c o s , a s u m id o p o r F e r d i n a n d d e S a u s s u re (Díaz H o r m i g o 2 0 0 9 ), h a s id o lu e g o a b o r d a d o p o r o t r o s lin g ü is tas c o m o U llm a n n , W a r t b u r g o B u y ssen s (M illán C h iv ite 1978a: 22-23) y c o n s titu y e u n o d e los f e n ó m e n o s m á s tr a ta d o s p o r la s e m á n t i c a h is tó ric a , p e r o e n estos a ñ o s se r e d e s c u b r e c o n n u e v o s a c e r c a m i e n t o s m e t o d o l ó g i co s q u e to m a n e n c u e n t a n o t a n t o y a el a s p e c to s is tè m ic o s in o la i n d e t e r m i n a c i ó n del c o n t e x to p a r a i n d a g a r , a t e n d i e n d o a fa c to re s s o c io c u ltu ra le s , e n el p a p e l q u e j u e g a la m o t iv a c i ó n e n la c a p a c id a d c r e a tiv a d e l a c to d e h a b l a (G a rcía M a n g a 2004, 2 0 0 6 y 2 0 l l ) 1.
L o s cítrico s (d e l la tín citrus, l i m ó n ) p r o c e d e n to d o s d e l L e ja n o O r i e n t e y se e x t e n d i e r o n a E u r o p a e n la é p o c a d e las C r u z a d a s a u n q u e ya e r a n c o n o c id o s e n é p o c a clásica. A l g u n o s d e sus n o m b r e s h a c e n r e f e r e n c i a a sus lu g a re s d e p r o c e d e n c i a (r e a l o s u p u e s t a ) . Las m andarinas h a c e n re f e r e n c i a e n la h u e l l a d e su n o m b r e a e s e o r ig e n ta n d is ta n te . D e la c i u d a d d e T á n g e r t o m ó su n o m b r e la tangerina. Los n o m b r e s d e l naranjo, la toron
ja y la lima v iajaro n c o n la f r u t a d e s d e el s á n sc rito al p e r s a y d e a h í al á r a b e a n t e s d e d ifu n d irs e e n las l e n g u a s o c c id e n ta le s .
E n b u e n a p a r te d e S u d a m é r i c a se d e n o m i n a limón sutil o s i m p l e m e n t e limón, a u n a v a r ie d a d cuyo n o m b r e o r i g i n a r io e r a limón ceutí, p o r a t r i b u c ió n d e su o r ig e n a la c i u d a d d e C e u t a 2, te s tim o n ia d o ya e n La lozana anda
luza d e F ra n c isc o D e lic a d o (1 5 2 8 ) : “p e p ito r ia s y c a b r ito a p e d r e a d o c o n l i m ó n c e u t í ” (1994: 178). El l i m ó n c o m ú n e n las r e g io n e s m á s t e m p l a d a s se d e n o m i n a e n P e rú , p a r a d i f e r e n c i a r l o d e l p r i m e r o , limón dulce (U g a r t e 1997: 277) o limón real, e n E c u a d o r (T o s c a n o M a te u s 1953: 1 3 8 ), y limón grande o de ombligo e n P a ra g u a y ( G u a s c h 1961: 3 0 9 ). E n la p r o v in c ia d e
1 Sobre el c o n c e p to m ism o d e m o tivación lingüística véanse tam bién P en a d é s y Díaz H o r m ig o (2 0 0 8 ).
2 “Lim ón p e q u e ñ o q ue se truxo d e C e u ta ”, d e c ía Covarrubias (1994: 7 6 7 ).
M isio n e s, e n A r g e n tin a , h a y l i m ó n su til q u e c r e c e c o m o á r b o l silv estre y es m u y a p r e c i a d o p o r los h a b i t a n t e s d e la selva (G r ü n w a ld 1977: 5 9 ).
Se c o m e rc ia liz a e n E u r o p a c o n v a rio s n o m b r e s , c o m o e l d e lima o limón verde, pequeño o chico. S u n o m b r e c ie n tífic o es citrus aurantifolia, y c r e c e d e m a n e r a silvestre e n lo s valles c á lid o s d e los H im a la y a s h a s t a lo s 1200 m e t r o s d e a ltitu d , d e d o n d e es o r ig in a r io .
L a d e n o m i n a c i ó n d e su til se e x t i e n d e , s e g ú n s e ñ a la e l Diccionario de americanismos sin i n t e r r u p c i ó n d e s d e C o l o m b i a h a s ta C h i le y e l n o r t e d e A r g e n t i n a a b a r c a n d o E c u a d o r , P e r ú , B olivia y P a ra g u a y (2 0 1 0 : 1 2 9 1 ).
E n M éx ico y C e n t r o a m é r i c a se d e n o m i n a g e n e r a l m e n t e limón verde, limón criollo, o ta m b ié n limón de Florida. E n la F lorida, a su vez, se d e n o m i n a limón criollo y, e n inglés, Key lime, a u n q u e el n o m b r e m ás c o m ú n q u e re c ib e e n E stad o s U n id o s es e l d e M exican lime. E n P a ra g u a y se d e n o m i n a ta m b i é n limasutí, q u e es la f o r m a r e t o r n a d a al c a s te lla n o d e s d e el g u a r a n í , c o m o a d a p ta c ió n fo n é tic a d e ceutí (G u a s c h 1961: 309 y 58 7). N o f i g u r a b a e n e l t e m p r a n o v o c a b u la rio g u a r a n í d e A n to n io Ruiz d e M o n to y a (1 6 3 9 ). S in d u d a el adjetivo sutil se g e n e r ó p o r e tim o lo g ía p o p u l a r p r o v o c a d a p o r la o p a c id a d d e l g en tilicio y div erso s fa c to re s e s p e c ia lm e n te s e m á n tic o s q u e tra t a r é d e e x p lic a r a c o n tin u a c ió n . N o es, p o r s u p u e s to , e l ú n i c o caso d e c a m b io f o n é tic o d e b id o a la e s p o n t á n e a a s o c ia c ió n d e u n t é r m i n o c o n u n a e ti
m o lo g ía in fu n d a d a , p e r o tal vez s ea el q u e m á s p ro y e c c ió n h a t e n i d o e n e s p a ñ o l a m e r i c a n o 3.
El p r i m e r re g is tro le x ic o g r á fic o d e limón sutil es el d e A l e j a n d r o M a te u s e n E c u a d o r (1933: 55 y 2 2 7 ). G e r m á n d e G r a n d a lo m e n c i o n a e n su e s t u d io d e los a r c a ís m o s léx ic o s d e l P a ra g u a y (1989-1993: 2 8 4 ). B o y d B o w m a n r e c o g e los te s tim o n io s d e “li m o n e s r o m a n o s y g e u tíe s ” y d e “l i m o n e s s o tís ” e n M é x ic o y V e n e z u e la (1971: 8 7 8 ). L a f o r m a q u e a d o p t a e n e s te s e g u n d o t e s t i m o n io n o p a r e c e h a b e r t e n i d o m a y o r t r a s c e n d e n c ia , p e r o o f r e c e o t r o i n d ic io d e q u e la d e n o m i n a c i ó n r e s u lta b a ya o p a c a p a r a los h a b i t a n t e s d e estas tie rra s.
E n e l c a m b io f o n é ti c o p u d o i n f l u i r la e x is te n c ia d e los d e r iv a d o s cetil y cetís c o n q u e se d e s i g n a b a c ie r t a m o n e d a a c u ñ a d a d u r a n t e m á s d e u n siglo, al p a r e c e r, e n m e m o r i a d e la t o m a d e C e u t a p o r los p o r t u g u e s e s (1 4 1 5 ) , c o r r i e n t e e n C astilla d u r a n t e e l siglo XVI y q u e valía la t e r c e r a p a r t e d e u n a b l a n c a ( C o r r ie n t e 1999: 2 7 9 ) 4.
3 O tro e je m p lo d e e tim o lo g ía popular tam b ién citado por Charles E. Kany es resondrar, q u e habría resultado d e u n a metátesis por la in te rfer en cia d e deshonrar sobre la base d e l ya a rcaico rezongar (Kany 1960: 247).
4 En la Descripción d e P e d r o d e L e ó n P ortocarrero ap arece “outros lim ó e s se n tile s” (2009: 163), p ero d e b e tratarse d e u n a m ala transcripción por seutiles. D e h e c h o el editor m arca el té r m in o c o n u n s ig n o d e interrogación. El m anuscrito original se con se rva e n la B iblioteca N acio n a l d e París. D a d o a c o n o c e r por Riva-Agüero e n 1914, p arece ser u n a co p ia h e c h a e n el m ism o sig lo xvn del t e x to origi
nal, redactado por el j u d ío p o rtug u és, c o m o d em o stró L o h m a n n Villena, hacia 1620 (Palacios, 2012:
43-45).
L a d if u s ió n d e los lim o n e s e n el P e r ú fu e b a s t a n t e t e m p r a n a y lle g ó c o n el n o m b r e q u e h a c e r e f e r e n c i a a su p r o c e d e n c i a , c o m o lo m u e s t r a el tes
ti m o n i o d e l p a d r e j e s u i t a B e r n a b é C o b o , p o r e j e m p l o c u a n d o c o m p a r a la c á s c a r a d e la p a lta , y d ic e q u e es “d e l g a d a , t i e r n a y c o r r e o s a m ás q u e la d e l li m ó n ceutí' (C o b o 1891: 1 9). Y b i e n a d e l a n t e d e c l a r a la f e c h a d e su i n t r o d u c c i ó n al P e rú :
Cuando yo entré en Lima no había en ella ni en todo este reino limones dulces, pero ya los hay de veinte años a esta parte, así de los grandes, llamados limones reales, como limones ceutíes; y cada día va creciendo su abundancia (Cobo 1891, II: 3 9 8 )\
L a m a y o ría d e los c ro n is ta s n o s o n ta n e x p líc ito s y a m e n u d o h a b la n , e n g e n e r a l , d e las fru ta s d e C astilla: “t i e n e n m u c h a s h u e r ta s , c o n m u c h o m e m b r illo , m a n z a n a , c a m u e s a , n a r a n j a s , lim a s, olivos q u e llevan m u c h a y m u y b u e n a a c e i t u n a ” (L iz á rra g a 1987: 7 2 ) 6. L a e t i m o l o g ía p o p u l a r ya se h a b í a le x ic a liz a d o p a r a el siglo x v i i i e n q u e el p a d r e M o lin a lo d e s c r ib e e n C h ile y A n t o n i o d e U llo a lo a u t o r i z a c o m o i n g r e d i e n t e d e r e m e d i o s m e d i c in a le s e n la re g ió n :
además de los qnales cultivan ciertos limoncillos redondos, poco mayores que una nuez, agrios sobre manera, llamados limones sutiles (Molina 1788: 211)
es indefectible su cura, y esta, muy violenta por reducirse sus medicamentos á limón sutil, mondado hasta descubrir su jugo, pólvora, ají o pimiento molido (Ulloa [1748]
1990: 366).
E n t r e los f a c to re s s e m á n tic o s q u e e x p l i c a n e s t a e tim o lo g ía p o p u la r, h a b r í a q u e c o n s i d e r a r e n p r i m e r l u g a r el e m p l e o m e d i c i n a l q u e facilitó la a t r i b u c ió n d e u n a c a ra c te rís tic a c u ra tiv a , ya t e s t i m o n i a d o e n el e j e m p l o d e U llo a y q u e p o d r í a e je m p lific a rs e c o n o t r o s m u c h o s te s tim o n io s h a s ta t ie m p o s m u y r e c ie n te s . B aste m e n c i o n a r e s te e j e m p l o d e l fo lc lo rista J o r g e Lira:
Este es el medio de su preparación: prim ero recoger las almendras del durazno y moler como un llatán, una vez que esté bien molido sáquese a un depósito y agregue nueve gotas de limón sutil, una cucharadilla de esencia de rosa, una copa de benjuí y la crema cruda de la leche de vaca (1985: 110)7.
5 D e paso q ue el padre C obo está d a n d o te stim o n io d e q u e ya p o r e n t o n c e s se usaba el térm in o d e “lim o n e s d u lces” a u n q u e no para referirse c o m o a h ora a los lim o n e s amarillos, q u e d e n o m in a
“lim o n e s reales”, sino a las limas, q ue en varias r e g io n e s se sigu en d e n o m in a n d o d e esa m anera. Los testim o n io s de C o b o y de La lozana a n d a lu za se registran e n el CORDE.
6 M urúa señala: “todas las d iferencias de frutas, q ue d e España se han traído y trasplantado a este reino, se dan ab u n dan tísim am ente por to d o s los lla n o s” (1987: 4 6 2 ).
7 El llatán es una salsa picante d e rocoto. El padre Lira (1946) n o s o frece otro eje m p lo tam bién registrado en CREA: “En seguida q u e to m e m ate, o sea in fu sió n d e uhutilla, hojas d e kkalawala (plan
ta polipodiácea, a strin g en te), villagra, matiku (plan ta p ip erá cea ), su tu m a d e flor colorada, la flor lla
m ada “Esputo d e la V ir g e n ” (M am anchispa thokkaynin) y can ela. A hí se le añade 12 pasas m ollar y un lim ó n sutil, para q u e hierva cáscara y t o d o ” (Lira 1985: 106).
E n e l p l a n o f o n é ti c o es c la ra la p a r o n o m a s i a q u e r e d u c e el d i p t o n g o y p a r e c e r e p o n e r , tal vez a p o y a d o p o r el m e c a n i s m o d e la u l t r a c o r r e c c i ó n , u n a c o n s o n a n t e l í q u i d a fin a l q u e e n los d ia l e c t o s d e la c o s ta d e l P acífic o s u r p u e d e f á c i l m e n t e d e b ilita rs e y h a s ta e l id ir s e ( T o s c a n o M a te u s 1953:
114). E n E c u a d o r se h a s e ñ a la d o e l c a m b io a c e n t u a l q u e d e v ie n e e n sutil (T o s c a n o M a te u s 1953: 138) y R an y i n t e r p r e t ó c o m o u n a in f l u e n c ia o i n t e r f e r e n c i a f o n é ti c a d e ú til (1960: 2 4 7 ). A p r o p ó s i t o e l e c u a t o r i a n o A l e ja n d r o M a te u s c e n s u r a b a el t é r m i n o c o n in s i s t e n c i a (1933: 55 y 2 2 7 ), p e r o n o a l c a n z a r ía n i n g ú n é x ito al d e n u n c i a r e s te y o t r o s m u c h o s “p r o v in c ia lis m o s ”, d a d o q u e la n u e v a d e n o m i n a c i ó n ya se h a b í a g e n e r a liz a d o e n el v o c a b u l a r i o d e l e s p a ñ o l s u d a m e r i c a n o .
R e c ib ió e l n o m b r e d e limón ceutí - c o m o se h a d i c h o - e n r e f e r e n c i a a la c i u d a d d e C e u ta , p o s e s ió n p o r t u g u e s a d e s d e fin a le s d e la E d a d M e d ia y e s p a ñ o la d e s d e e l xvii, p e r o e n c la v a d a e n el e x t r e m o s e p t e n t r i o n a l d e l c o n t i n e n t e a f r i c a n o 8. E n el p l a n o c o n te x tu a l, r e s u l t a b a p u e s b a s t a n t e evi
d e n t e q u e la le ja n ía h a c í a difícil c o m p r e n d e r el s e n t i d o d e l g e n tilic io , q u e se p r e s e n t a a d e m á s c o n sufijo re la c io n a l, p o r c ie r to , d e c la r o o r i g e n se m í
tico: ceutí, israelí, marroquí, bengalí..., u s a d o e n r e f e r e n c i a a m u y p o c o s to p ó n im o s p e n i n s u l a r e s (a lo d e M a r b e lla se le d i c e marbellí), p e r o q u e n o h a te n i d o n i n g ú n e m p l e o e n el e s p a c io g e o g r á f ic o h i s p a n o a m e r i c a n o .
El i n t e r é s p a r t i c u l a r d e limón sutil, f r e n t e a e t i m o l o g í a s p o p u l a r e s b ie n c o n o c i d a s c o m o m andarina o vagam undo ( M e n é n d e z P id a l 1966:
2 6 ), y las q u e M illá n C h iv ite d o c u m e n t ó e n A n d a lu c í a : morumento, mira
sol, testaduro, etc . (1 9 7 8 a: 28, 45, 4 7 ), es q u e e n e s t e c a s o se d e m u e s t r a c ó m o l a d i s t a n c i a d e l c e n t r o n o r m a t i v o e s t a b l e c e u n r é g i m e n d e a u t o n o m í a q u e a n u l a la c a p a c i d a d d e r e p o n e r la f o r m a c o r r e c t a y p e r m i t e q u e e l e r r o r q u e e s t á e n la b a s e d e l c a m b i o p r o s p e r e y s u p l a n t e to ta l
m e n t e la f o r m a o r i g i n a l . L a e v o lu c ió n p u d o s e r lim ón ceutí > limón sotís >
liman sotil > limón sutil, a u n q u e la t e r c e r a d e las f o r m a s n o se h a p o d i d o r e g is t r a r y d e t o d o s m o d o s p a r e c e m á s p l a u s i b l e q u e la a l t e r a c i ó n h a y a sid o e s p o r á d i c a y se h a y a p r o d u c i d o sin f o r m a s i n t e r m e d i a s d a d a la e s c a sa p r e s e n c i a d e sotís f r e n t e a las varias o c u r r e n c i a s d e sutil. S o lo e n E c u a d o r se h a p r o d u c i d o u n a a l t e r a c i ó n u l t e r i o r h a c i a su til p o r i n t e r f e r e n c i a c o n ú til y su c o n t r a r i o inútil.
E n e s te f e n ó m e n o es b ie n p o sib le , f i n a l m e n t e , c o m p r o b a r q u e el c a m b io se p r o d u c e p o r la c a p a c id a d n o s i e m p r e c o n s c i e n t e d e los h a b l a n te s n o so lo d e a n a liz a r la f o r m a y el c o n t e n i d o s e m á n t i c o d e los v o c a b lo s sin o ta m b i é n d e a t r i b u i r e s a f o r m a y c o n t e n i d o a u n a m o tiv a c ió n q u e n o s ie m p r e es la q u e le c o r r e s p o n d e h i s t ó r i c a m e n te , p e r o q u e re s u lta p la u s ib le p a r a la im a g in a c ió n d e los h a b l a n te s y c o n v e n i e n t e p a r a sus n e c e s id a d e s
8 Este d e ta lle ha d a d o un arg u m en to a favor de los q u e su p o n e n un o r ig e n m arroquí al cebiche, y n o son p o c o s los q u e o p in a n e n un se ntid o o e n otro tanto e n la p ren sa c o m o e n Internet.
e x p r e s i v a s ; e n e s t e c a s o e n p a r t i c u l a r , l a a t r i b u c i ó n d e p r o p i e d a d e s c u r a t i v a s a u n a v a r i e d a d d e f r u t a .
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