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Índice
Cefalópodos Peces Planos
Peces de Escama Elaborados
Otras Especies
Cefalópodos
Pulpo entero
Octopus vulgaris (FAO: OCC) Alérgenos: Molusco
Cefalópodos
Calamar entero
Loligo vulgaris (FAO: SQR) Alérgenos: Molusco
Cefalópodos
Choco entero
Sephia pharaonis (FAO: IAH) Alérgenos: Molusco
Cefalópodos
Peces Planos
Lenguado entero
Solea vulgaris (FAO: SOL) Alérgenos: Pescado
Peces Planos
Lenguado tigre
Synaptura cadenati (FAO: YNY) Alérgenos: Pescado
Peces Planos
Lengua
Cynoglossus cadenati (FAO: YQF) Alérgenos: Pescado
Peces Planos
Acedía
Dicologlossa cuneata (FAO: CET) Alérgenos: Pescado
Peces Planos
Peces de Escama
Cherne
Epinephelus spp (FAO: GPX) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Cherne blanco
Epinephelus aeneus (FAO: GPW) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Dentón
Dentex dentex (FAO: DEC) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Gallo San Pedro Zeus faber (FAO: JOD) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Corvina
Argyrosomus regius (FAO: MGR) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Burro
Plectorhinchus spp Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Perca
Lates niloticus (FAO: NIP) Alérgenos: Pescado
Peces de Escama
Elaborados
Lomo de tintorera
Prionace glauca (FAO: BSH) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Elaborados
Tacos de tintorera
Prionace glauca (FAO: BSH) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Rodaja de tintorera
Prionace glauca (FAO: BSH) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Lomo de fula roja
Lampris guttatus (FAO: LAG) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Lomo/ Medallón de atún Thunnus obesus (FAO: BET) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Tacos de atún
Thunnus albacares (FAO: YFT) Alérgenos: Pescado
Elaborados
Lengua limpia
Cynoglossus cadenati (FAO: YQF) Alérgenos: Pescado
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO TALLAS
Langostino blanco Penaeus notialis (FAO: SOP) B0 hasta B7
Langostino jumbo Penaeus monodon (FAO: GIT) *****
Langostino tigre Penaeus kerathurus (FAO: TGS) T1 - hasta T7
Langostino Méjico Penaeus aztecus (FAO: ABS) 10/20 hasta 40/60
Gambón Pleoticus muelleri (FAO: LAA) Nº1 hasta Nº 3
Langostino cultivo Penaeus vannamei (FAO: PNV) Todas
Pinzas y pechos de cangrejo Carcinus maenas (FAO: CRG) *****
Langosta Panulirus regius (FAO: LOY) *****
Lapas Patella vulgata (FAO: QTV) *****
Mejillón media concha Mytiluz chilensis (FAO: MYC) *****
Tablas
Crustáceos Otras especies disponibles
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO TALLAS
Calamar sahariano Loligo vulgaris (FAO: SQR) GG,G,M,P,2P,3P
Calamar indio Loligo duvauceli (FAO: OJD) Todas
Pota Illex argentinus (FAO: SQA) Todas
Rejos de potón Dosidicus Gigas (FAO: GIS) *****
Puntillas de calamar Loligo chinensis (FAO: OJH) *****
Puntillas de calamar sahariano Loligo vulgaris (FAO: SQR) *****
Calamar patagónico Loligo patagonica (FAO: SQP) *****
Pulpo sahariano Octopus vulgaris (FAO: OCC) T-0 hasta T-8, TRs
Pulpo Méjico Octopus maya (FAO: OQY) *****
Pulpo batido sahariano Octopus vulgaris (FAO: OCC) *****
Mongo sahariano Sepia officialis (FAO: CTC) Tallas 0 hasta 8
Choco shariano Sepia officialis (FAO: CTC) Tallas G, M, P
Tablas
Cefalópodos Otras especies disponibles
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO PRESENTACIÓN
Tintorera entera Prionace glauca (FAO: BSH) entero, lomo,tacos, rodajas
Marrajo entero Isurus oxyrinchus (FAO: SMA) entero, lomo
Fula negra Taractichthys longipinnis (FAO: TAL) entero, lomo
Escolar Lepidocybium flavobrunneum (FAO: LEC) entero, lomo
Dorado Coryphaena equiselis (FAO: CFW) entero, filetes
Abadejo Mycteroperca fusca (FAO: MKF) entero
Fogonero Pollachius virens (FAO: POK) filetes
Gallineta Sebastes marinus (FAO: REG) entero s/c
Pargo Lutjanus spp (FAO: SNA) entero
Sargo Diplodus sargus (FAO: SWA) entero
Pez loro Scarus spp entero s/c
Brotola Phycis phycis (FAO: FOR)
Brotulla barbata (FAO: BRD) entero s/c
Pámpano Schedophilus Ovalis (FAO: HDV) entero
Salmón Salmo S alar (FAO: SAL) filetes
Tollos Mustelus mustelus (FAO: SMD) seco salado
Rata (Miracileo) Uranoscopus scaber (FAO: UUC) entero s/c
Corvinato Cynoscion virescens (FAO: YNV) entero
Tablas
Pescados Otras especies disponibles
