CURRICULUM VITAE
M.D.B GABRIEL MEDRANO
DONLUCAS
NOVIEMBRE, 2016
RESUMEN
I.
DATOS GENERALES
NOMBRE:
Gabriel Medrano Donlucas
LUGAR DE NACIMIENTO:
Ciudad Juárez, Chihuahua
FECHA DE NACIMIENTO:
09 de Mayo de 1973
NACIONALIDAD:
mexicana
ESTADO CIVIL:
Soltero
RFC:
MEDG730509 FR1
CURP:
MEDG730509HCHDNB03
CARTILLA MILITAR:
B-‐‑8923150
DOMICILIO ACTUAL:
Donato Guerra 2975, Col. Arroyo Colorado, CP: 32140.
TELÉFONO PARTICULAR:
615 42 90
TELÉFONO CELULAR:(656) 300 94 56
EMAIL:[email protected]
OCUPACIÓN ACTUAL:
1. Coordinador del Programa de Nutrición de la UACJ, del 2006 a la fecha.
2. Profesor de tiempo completo en la UACJ desde el 23 de agosto del 2012.
3. Impartición de las materias; Educación para la salud, Bases de la nutrición,
Prácticas Clínicas en las diferentes etapas de la vida en el Programa de Licenciatura en Nutrición y Programa de Entrenamiento Deportivo del ICB de
la UACJ, desde el 2003 a la fecha.
4. Miembro de la Comisión de Admisión de Asociados de la Asociación
Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A.C. (AMMFEN) desde el 2010 a la fecha.
5. Miembro del Consejo Directivo de la Asociación Mexicana de Diabetes en
Chihuahua, A.C, con el cargo de Coordinador de los trabajos de Investigación, educación y apoyo para las personas que viven con diabetes y sus familiares.
2013-‐‑2014.
6. Profesor adjunto en el Diplomado en obesidad y Nutrición de la Asociación
Mexicana de Diabetes en Chihuahua, A.C. 2013-‐‑2014.
II. FORMACIÓN ACADÉMICA
LICENCIATURA:
Nutrición.
• TEMA DE TESIS: Hiperuricemia como Factor de Riesgo Aterogénico que
contribuye al desarrollo de enfermedad cardiovascular aterosclerótica en el
personal laboral multidisciplinaria del ICB de la UACJ.
POSGRADO:
Maestría en Docencia Biomédica.
• TEMA DE TESIS: La Cultura docente en el diseño de contenidos de
asignatura. Caso del Programa de Nutrición de la UACJ.
OTROS ESTUDIOS:
• Diplomado Filosofía y Ciencia en la Docencia Biomédica.
• Diplomado Modelos Educativos.
• Certificación expedida por la Federación Mexicana de Físicoconstructivismo
y Fitness como Instructor Personalizado.
• Diplomado en Educador en Diabetes organizado por la Asociación Mexicana
de Diabetes.
• Diplomado Obesidad y Nutrición organizado por la Asociación Mexicana de
Diabetes.
III. DESEMPEÑO PROFESIONAL
PUBLICACIONES:
• Malos Hábitos Alimentarios y Falta de Actividad Física Principales Factores
Desencadenantes de Sobrepeso y Obesidad en los Niños Escolares. 2014 • Principales factores de riesgo cardiovascular en escolares. 2014
• ¿Cómo diseñan contenidos de asignatura en la docencia universitaria? Un caso de estudio de la práctica académica en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. 2013
• CICLOS ESTACIONALES DE FLUJOS DE DIOXIDO DE CARBONO EN ZONAS SEMIDESÉRTICAS. 2012
• Modelo Nacional de Formación del Licenciado en Nutrición. 2012
• Publicación de la Tesis de Maestría: “La cultura docente: la definición de
contenidos de asignatura. El caso del Programa de Nutrición de la UACJ”, en la red proyecto RedCiB de la UACJ.
http://www.uacj.mx/ICB/RedCIB/publicaciones/tesis%20posgrado/pagina s/default.aspx?Rootfolder=%2fICB%2FRedCIB%2fpublicaciones%2fTesis% 20Posgrado%2fDocuments%2fDocencia%20Biom%c3%a9&folderCTID=&vi ew=%7Ba11ff5c6%2j0419%2j4A30%2d8B40%2d8B40%2Dcdi6F7c25AD1 %7d
• Colaborador en la publicación del artículo: “Obesidad y acantosis nigricans en adolescentes de 12 a 15 años” en la Revista Diabetes Hoy para el Médico y el Profesional de la salud en el año 2005.
• Publicación de la propuesta del Modelo Educativo con el título
“Construyendo el constructivismo en la antología del Modelo Educativo Constructivista por la UACJ a través del Departamento de Ciencias Básicas, en el año 2004.
PROYECTOS EN QUE HA PARTICIPADO
• Constancia expedida por la Dirección General de Investigación Científica que
acredita como colaborador en el proyecto “Formación de promotores de la cultura física y la buena alimentación en alumnos, maestros y padres de familia en escuelas primarias”, proyecto financiado por Fundación Paso del Norte (Hot Project). En septiembre del 2004 a enero 2006.
• Constancia expedida por la Dirección General de Investigación Científica que
acredita como colaborador en el proyecto “aplicación de programas físicos y nutricionales para alumnos de primero y segundo de secundaria”, proyecto financiado por Fundación Paso del Norte (Hot Project). En noviembre del 2003 a octubre 2004.
• Constancia expedida por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez a través
del Instituto de Ciencias Sociales y Administración y sus cuerpos Académicos, por su participación como asociado del “CA 29 Estudios de Educación”. Durante el periodo: enero-‐‑diciembre 2009. Por 40 horas.
ASISTENCIA A CURSOS
• Constancia de participación en el curso “PLANEACIÓN ESTRATÉGICA”
llevado a cabo los días 17, 19 y 21 de mayo del 2010, con una duración de 12 horas.
• Constancia por la participación en el curso “REDACCIÓN DE INFORMES
ACADÉMICOS”, llevado a cabo del 1º al 5 de marzo del 2010, con una duración de 12 horas.
• Constancia de participación en el curso “MODELO PEDAGÓGICO”, con 20
horas acreditadas del 7 al 11 de agosto del 2009.
• Diploma por la participación en el curso “ADMINISTRACIÓN DE
PROYECTOS”, llevado a cabo los días 12 y 19 de marzo y 2 de abril del 2009. Con una duración de 12 horas.
• Constancia de participación en el “ENCUENTRO DE DEPENDENCIAS
ACADÉMICAS E INSTANCIAS DE GESTIÓN UNIVERSITARIA”, celebrado en marzo del 2009.
• Participación como responsable en el curso “ESTRATEGIAS DE NUTRICIÓN
COMUNITARIA DEL SISTEMA NACIONAL DE SALUD”, en el 2009.
• Constancia de participación en la actualización del PRODES del ICB en el
marco del PIFI 2008-‐‑09, en el 2009.
• Curso “PLANEACIÓN ESTRATÉGICA” organizado por la Jefatura de
• Taller “SENSIBILIZACIÓN DE NUTRICIÓN AFECTIVA” organizado por la
Asociación de Miembros y Facultades y Escuelas de Nutrición, A. C. (AMMFEN). En junio 2008.
• Curso “COMPETENCIAS PROFESIONALES A NIVEL SUPERIOR” organizado
por la Dirección General de Desarrollo Académico e Innovación Educativa a través del Convenio UACJ-‐‑UNAM. En octubre 2007.
• Curso “INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS CUALITATIVOS” organizado por la
Dirección General de Intercambio, Vinculación y Servicio Social a través del Convenio UACJ-‐‑UNAM. En septiembre 2007
• Curso “TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA” organizado por el
Departamento de Ciencias Básicas del ICB. En mayo 2007.
• Curso “MODELOS EDUCATIVOS Y ELABORACIÓN DE PROGRAMAS DE
ESTUDIO CONTEMPLANDO EL CONCEPTO DE ARTICULADOR” organizado por la Dirección General de Desarrollo Académico e Innovación educativa a través del Convenio UACJ-‐‑UNAM. En marzo 2007.
• Curso “METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA” organizado por
el Departamento de Ciencias Básicas del ICB. En marzo 2007.
• Curso “METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN” organizado por el Instituto
de Ciencias Biomédicas de la UACJ. En noviembre 2006.
• Taller “OPERATIVIZACIÒN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES PARA
EL PROGRAMA EDUCATIVO DE NUTRICIÓN” organizado por el Departamento de Ciencias Básicas del ICB. En octubre 2006.
• “III CURSO AVANZADO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL: HACIA UN ESTILO
DE VIDA SALUDABLE” organizado por la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, a través del Departamento de Atención a la Salud, en la Ciudad de México. En marzo 2006.
• Taller “ANTROPOMETRÍA, ANÁLISIS DE IMPEDANCIA BIOELÉCTRICA Y
MEDICIÓN DE GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO” en el marco del III Curso Avanzado de la Composición Corporal: Hacia un Estilo de Vida Saludable organizado por la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, a través del Departamento de Atención a la Salud, en la Ciudad de México. En marzo 2006.
• Taller “ELABORACIÓN DE REACTIVOS DEL EXAMEN GENERAL PARA EL
EGRESO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN”, en la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de Nuevo León. En noviembre 2005.
• Curso “NUTRICIÓN Y DEPORTE” celebrado en la Ciudad de Veracruz,
Veracruz. Organizado por la Asociación de Miembros y Facultades y Escuelas de Nutrición, A. C. (AMMFEN) y Medicina del Deporte de la UNAM. En mayo 2005.
• Curso “EVALUACIÓN INSTITUCIONAL Y CURRICULAR” organizado por el
Programa de Formación Académica Integral de la UACJ. En agosto 2004.
• Curso “FUNDAMENTOS TEÓRICO-‐‑METODOLÓGICOS DEL CURRICULUM” organizado por el Programa de Formación Académica Integral de la UACJ. En agosto 2004.
• Curso “ORIENTACIONES GENERALES SOBRE DISEÑO DESARROLLO
CURRICULAR” organizado por el Programa de Formación Académica Integral de la UACJ. En agosto 2004.
• Curso “PRODUCCIÓN DE TEXTOS ACADÉMICOS” organizado por el Instituto
de Ciencias Biomédicas a través de la Coordinación de Educación Médica Continua. En mayo 2004.
• Curso “SEMINARIO DE METODOLOGÍA DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO”
organizado por Saberes de la UACJ. En diciembre 2003.
• Curso “UACJ-‐‑ON LINE: SOFTWARE PARA ENTORNOS EDUCATIVOS”
organizado por el Departamento de Ciencias Básicas del ICB. En septiembre 2003.
• Curso “SEGURIDAD INDUSTRIAL” por DEXTRO Training División, Servicios
Profesionales Especializados de Juárez, S.C. En julio 2003.
• Taller “LA INTEGRACIÓN DEL INSTRUMENTO DE AUTOEVALUACIÓN DEL
PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO” organizado por la Subdirección de Acreditación Universitaria de la UACJ. En marzo 2003.
• Curso “NUTRICIÓN HUMANA” organizado por el Centro de Investigación Nutricional Mead Jonson. Realizado en el Hospital de la Familia, SADEC-‐‑
FEMAP. En febrero 2001.
PARTICIPACIÓN Y ASISTENCIA EN EVENTOS CIENTÍFICOS
• Participación como codirector del examen de grado de la alumna Silene Díaz
Zaizan, estudiante de la Maestría en Docencia Biomédica. 2010.
• Reconocimiento, por su participación como colaborador dentro del marco del
Día Mundial de la Alimentación, realizado el 16 de octubre del 2009. En ICB, en Cd. Juárez, Chihuahua.
• Constancia de asistencia al 24º Congreso Nacional de la AMMFEN
“Prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la dieta y la actividad física”. Realizado en Xalapa, Veracruz en Marzo del 2009.
• Participación como expositor en el tercer seminario de Educación Biomédica
con el tema de tesis “Cultura docente en la definición curricular. Caso del Programa de Nutrición”. En noviembre del 2008
• Participación como expositor en el segundo seminario de Educación
Biomédica con el tema de tesis “Cultura docente e la definición curricular. Caso del Programa de Nutrición”. En abril del 2008.
• Oficio de invitación a participar como evaluador del proyecto de
niños de 6 a 13 años de edad” presentado por Jonathan Hernández, alumno de diseño grafico, en mayo del 2006.
• Asistencia al 20 Congreso Nacional de la AMMFEN “La Nutrición y la
Actividad Física como Estilo de Vida Saludable”. Realizado en Guadalajara en abril del 2005.
• Participación como jurado en el concurso de Nuevos Productos en el 20
Congreso Nacional de la AMMFEN “La Nutrición y la Actividad Física como Estilo de Vida Saludable”. Realizado en Guadalajara en abril del 2005.
• Asistencia al 5º Congreso Mexicano de Nutriología y 19º Congreso Nacional
de la AMMFEN “Perspectivas de la Nutriología: de la Molécula a la Comunidad”. Realizado en Monterrey en Septiembre del 2004.
• Asistencia al Seminario “La formación del Médico en México y la Perspectiva
de Desempeño Profesional”, realizado en la UNAM en octubre del 2004.
• Constancia de participación como ponente en las III Jornadas Académicas de
Nutrición el Desarrollo y la Visión de la Investigación en Nutrición Clínica, con el tema Hiperuricemia como factor de riesgo aterògenico en el personal laboral del ICB de la UACJ. En octubre 2002.
PARTICIPACIÓN EN ACTIVIDADES ACADÉMICAS-‐‑ADMINISTRATIVAS
• Elaboración de las Cartas descriptivas de las materias: Educación para la salud,
Inmunología, Teoría de Nutrición en el Embarazo y el infante y la Práctica Clínica de Nutrición en el Embarazo y el Infante, en octubre 2010.
• Elaboración del Manual de Clínica de Nutrición y Enfermedad II, en Pensiones
Civiles del Estado, consulta externa y el Hospital de la Familia, área de hospitalización, en noviembre 2011.
• Constancia de participación como formador en el programa de competencias
genéricas sello-‐‑UACJ “Competencia: Cuidado de la salud”, del 31 de mayo al 12 de junio 2010, con duración de 1 hora 30 minutos.
• Constancia de participación como jurado en el IV seminario de Docencia
Biomédica, evento llevado a cabo del 14 al 21 de agosto del 2009, de las 17 a las 20 hrs.
• Constancia de participación en la Actualización 2009 del PRODES del ICB en
el marco del PIFI 2008-‐‑09, con un valor de 40 horas.
• Constancia como tutor en el Programa de Nutrición durante el semestre
agosto-‐‑diciembre del 2008.
• Participación en la organización del 4º Congreso Internacional de Ciencias
del ICB, en octubre del 2008.
• Participación en la Actualización del PRODES del ICB en el marco del PIFI
2008-‐‑2009.
• Participación en el proceso de validación social del perfil profesional del
Examen General para el Egreso de la Lic. en Nutrición, organizado por CENEVAL en junio 2008.
• Participación con un modulo de asesoría nutricional en la feria de la salud,
organizada por Johnson Control para sus empleados, en abril 2008.
• Participación en la Actualización del Programa Integral de Fortalecimiento
Institucional PIFI 2007.
• Integrante del comité de autoevaluación con fines de acreditación, del
Programa de Nutrición con el rubro “Proceso de planeación y evaluación”, en 2007.
• Constancia de participación como voluntario a limpiar el mundo en el 2007.
• Constancia como autor de reactivos del examen general para el egreso de la
Licenciatura en Nutrición, que otorgo CENEVAL en diciembre del 2006.
• Constancia de participación como coordinador del comité de promoción y
educación para la buena nutrición, en el Programa de Lic. en Nutrición del ICB, de febrero del 2004 a febrero del 2006.
• Constancia expedida por la Coordinación de Nutrición en febrero del 2006,
que describe las materias impartidas en la Lic. en Nutrición desde el
semestre febrero-‐‑junio del 2003 a febrero junio del 2006.
• Nombramiento como representante del presidente del Consejo Universitario,
de la UACJ, ante el proceso de elección de consejeros 2006 en el ICB, en noviembre del 2006.
• Constancia expedida por la Coordinación de Nutrición en febrero del 2006
que acredita como miembro del comité de actualización del Plan Curricular
en el programa de la Lic. en Nutrición del ICB, desde septiembre del 2004 a enero del 2006.
• Constancia expedida por CENEVAL y la UANL por asistencia y participación
en el “Taller para Elaboración de Reactivos de Opción Múltiple” llevado a cabo en la FaSPyN como parte del proceso de la construcción del EGEL-‐‑N en noviembre de 2005.
• Constancia expedida por la Dirección General de Información y Acreditación
por la participación como ponente en la plática “Nutrición” en junio del 2005.
• Constancia expedida por el Instituto Campestre de México por haber
participado en la VII feria de la salud organizada por la misma institución en mayo del 2005.
• Constancia por haber sido electo como consejero técnico propietario por el
Periodo Enero-‐‑Diciembre de 2005, en representación de los maestros en ICB.
• Constancia expedida por la Coordinación de Medicina en febrero del 2005
que acredita como miembro del comité de actualización del Plan Curricular
en el programa de la Lic. en Medicina del ICB, desde abril del 2004 a enero del 2005.
• Constancia expedida por la Coordinación de Entrenamiento Deportivo en
enero del 2005, que describe las materias impartidas en la Licenciatura
desde el semestre enero-‐‑junio del 2003 a enero junio del 2005.
• Constancia expedida por el Programa de Medicina que acredita la
participación como profesor adjunto del curso-‐‑taller “Conocimiento y aprendizaje en el Programa de Médico Cirujano” del ICB, en noviembre del 2004.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por Cummins.
En octubre del 2004.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por IIT de la
UACJ. En septiembre del 2004.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por
Universidad Saludable de la UACJ en el Campus Casas Grandes en septiembre del 2004.
• Constancia de participación como aplicador en el Programa del Examen
Nacional de Ingreso a la UACJ en mayo del 2004.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por el comité
universitario para la salud de la UACJ en mayo del 2004.
• Constancia como participante en el evento conoce tu universidad en marzo
• Constancia como participante en el evento conoce tu universidad en marzo
del 2003.
• Constancia por participación como ponente en el curso-‐‑taller de “Uso y
aplicación de la soya” en marzo del 2003.
• Constancia de participación con la plática de Nutrición impartida a las
madres de familia del centro de atención múltiple # 20 en mayo de 2002.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por el comité
universitario para la salud de la UACJ en ICSA en mayo del 2002.
• Constancia expedida por la Coordinación de prácticas del Programa de Licenciatura de Trabajo Social, por la participación como ponente en la plática “Nutrición” en mayo del 2002.
• Constancia como participante en el evento conoce tu universidad en abril del 2002.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por el Programa de
Trabajo Social en marzo del 2002.
• Constancia de participación en la feria de la salud organizada por el comité
universitario para la salud de la UACJ en noviembre del 2001.
• Constancia por haber sido electo como consejero técnico suplente por el Periodo Enero-‐‑Diciembre de 2001, en representación de los alumnos en ICB.
ASESOR DE TESIS EN LA LICENCIATURA DE NUTRICIÓN
TESIS TERMINADAS:
• Evaluación del IMC de escolares de 9 a 12 años del Colegio Latinoamericano
de Ciudad Juárez y su relación con el consumo de frutas.
• Obesidad y sobrepeso en preescolares del Jardín de niños Juan Escutia en
Ciudad Juárez, noviembre 2009.
• Determinación proteica en dieta y suplementos de varones entre 20-‐‑40 años,
en gimnasios de Ciudad Juárez. Mayo 2009.
• Impacto de una alimentación recomendada a jugadores integrantes del
equipo de futbol de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Noviembre 2008.
• Evaluación de los hábitos alimentarios en los docentes del Programa de
Nutrición. Diciembre 2007.
• Reporte de 8 casos de niños obesos de 10 a 12 años que participaron en un
programa de Actividad física estructurada y alimentación saludable. Integrantes de una escuela de futbol de Ciudad Juárez. Diciembre 2006.
• Prevalencia de obesidad en adolescentes de secundaria en Cd. Juárez
Chihuahua y su relación con la omisión del desayuno. Mayo 2006.
• Evaluación de la concentración de Glucosa en sangre de infantes con Diabetes Mellitus tipo 1 administrando a su dieta sucralosa. Noviembre 2005.
• Grado de obesidad en niños escolares derechohabientes de la unidad familiar
número 48. Noviembre 2005.
• Pérdida de peso en pacientes hospitalizados, de ambos sexos e el área de
medicina interna y cirugía general por medio de la evaluación global. Noviembre 2005.
TESIS EN PROCESO:
• Estudio del contenido nutricional de la alimentación en estudiantes
deportistas del equipo representativo de baloncesto femenil de la UACJ. Termina en diciembre 2010.
• Análisis de la alimentación y actividad fisica relacionada con el sobrepeso y la
obesidad en adolescentes de 15 a 17 años de la Preparatoria estatal por
Cooperación No. 8401.
ASESOR DE TESIS EN LA MAESTRÍA EN DOCENCIA BIOMÉDICA:
TESIS EN PROCESO:
• Estilos de aprendizaje en los docentes de Nutrición de la UACJ.
