Quinua en Reino Unido

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Requisitos del Comprador

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Requisitos generales de entrada - reglamentación y documentación aduanera

Todo producto debe cumplir con un determinado procedimiento de importación y debe venir acompañado de uno o varios de los siguientes documentos:

 Factura Comercial,

 Documento de Transporte

 Documento Único Administrativo,

 Lista de Carga

 Seguro de Transporte.

Adicionalmente, se requiere contar con el número de identificación del operador económico (EORI) con la finalidad de poder exportar a la Unión Europea y, dependiendo del producto, de otros documentos adicionales tales como el certificado de origen (para aquellos productos que se benefician de preferencias arancelarias, por ejemplo).

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Requisitos sanitarios y fitosanitarios

Control de Contaminantes en productos alimenticios

 Los importadores de alimentos se rigen bajo la legislación de la Unión Europea, (EEC) No. 315/93 (OJ L-37

13/02/1993) (CELEX 31993R0315), que busca asegurar que los alimentos que están disponibles en el mercado sean seguros y no contengan contaminantes que puedan afectar la salud y que pueden estar presentes en el proceso de producción, empaque, transporte, etc. como resultado de una contaminación ambiental. Existen medidas de control tales como las que tienen relación con el lavado y corte.

Control de salud de productos alimenticios de origen no animal

 Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal, entre ellos la quinua, deben cumplir ciertas condiciones (EC) No. 852/2004 (OJ L-139 30/04/2004) (CELEX 32004R0852), cuyo objetivo es asegurar que no afecten la salud pública y protejan a su vez los intereses de los consumidores. En ese sentido, se establece responsabilidades al importador en relación con reglas de higiene, condiciones generales sobre contaminantes, provisiones especiales sobre productos genéticamente modificados, condiciones generales sobre preparación de alimentos y reglas de control.

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Productos orgánicos

 Los productos orgánicos se regulan bajo la legislación (EC) No. 834/2007 (OJ L-189 20/07/2007) (CELEX 32007R0834). Esta regulación únicamente aplica para productos que se vayan a vender como orgánicos, contempla un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

 Normalmente se consideran aspectos de producción, procesos, empaque, transporte y almacenamiento, uso

de sustancias en el procesamiento, inspecciones a las que se somete este tipo de producto, etc. Los productos que sean puestos en el mercado proveniente de terceros países, serán reconocidos por la etiqueta que indique que se trata de un producto orgánico.

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NORMAS Y REGLAMENTOS TÉCNICOS

Normas de comercialización de Cereales

 Entre las normas obligatorias para cereales, la Unión Europa ha establecido mediante regulación No.1182/2007

estándares mínimos para la comercialización de dichos productos.

 Los requisitos se refieren a estándares mínimos de calidad (en términos de humedad, limpieza, etc.), tamaño,

presentación y etiquetado (debe contener el país de origen).

Requisitos no obligatorios pero solicitados por el comprador

 En un mercado competitivo y exigente como el de Reino Unido, el comprador solicitará en la mayoría de casos,

especialmente si los cereales se destinan a supermercados, que se cuente con la certificación Global Gap o una equivalente. Adicionalmente, cada importador puede tener requisitos técnicos particulares para la fruta dependiendo de sus clientes y el uso de la misma. Asimismo es posible que requiera determinadas certificaciones relacionadas a la sostenibilidad ambiental o social, tal como en el caso de las certificaciones orgánicas o de comercio justo.

Licencias de importación y autorizaciones previas

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NORMAS Y REGLAMENTOS TÉCNICOS

Trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad:

 La Regulación (EEC) No. 178/2002 (OJ L-31 01/02/2002) establece las obligaciones específicas que cubren todas las etapas de producción y distribución de alimentos en cumplimiento de la Ley Alimenticia, Trazabilidad y Responsabilidades.

Novel Foods:

 La regulación 258/1997 se refiere a los nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios y establece

los procedimientos especiales que deberán seguir estos alimentos al ingresar a la Unión Europea, si no habían ingresado previo a la entrada en vigor de la legislación, es decir, previo a mayo de 1997.

Para más información, por favor acceder al sitio:

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Requisitos de etiquetado

Todo producto alimenticio que ingresa al mercado europeo, debe contemplar en su empaque las reglas generales de etiquetado que contiene información esencial para el consumidor, y que se encuentra contenida en la regulación 2000-13-EC (OJ L-109 06/05/2000) (CELEX 32000L0013), la cual indica que el etiquetado debe contener:

 Nombre bajo el cual el producto es vendido;

 Lista de ingredientes (si aplica);

 Indicaciones particulares en cuanto al tratamiento que debe darse a los alimentos

 Peso neto;

 Fecha mínima de duración, puesta en día, mes y año, precedido de las palabras “best before” o “best before end” o “used by”;

 Nombre de la empresa y dirección del fabricante;

 Lugar de origen del producto,

 Instrucciones de uso;

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Requisitos de etiquetado

 Además, deberá tener información clara, legible y en el idioma oficial del país al cual se exporta, sin embargo

es aceptable incluir términos o expresiones de fácil comprensión para el consumidor.

 En cuanto a las etiquetas que se pueden observar en el mercado, se destaca el valor nutricional del producto,

código de barra y se incluye sello de calidad o logo de la certificación, tales como orgánica o de comercio justo.

Ejemplo de quinua al granel

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Requisitos de empaque y embalaje

 La regulación 1935/2004 establece lineamientos de seguridad para aquellos productos, incluidos los

materiales de los envases, que tienen contacto con los alimentos. Como tal, se indica que los objetos y materiales no deben transferir componentes propios a los alimentos en cantidades que puedan resultar perjudiciales a la salud, no deben cambiar la composición de los alimentos de manera inaceptable, ni deben dañar el sabor u olor de las comidas.

 Adicionalmente, establece condiciones claras en relación al etiquetado y trazabilidad de estos productos y divide a los materiales en 17 grupos, para los cuales se pueden crear regulaciones más particulares.

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NORMAS Y REGLAMENTOS

Por tratarse de un producto seco y muy pequeño, es importante que

el empaque sea lo suficientemente seguro para conservar la calidad

de la quinua. Normalmente es enviada en costales con un cierto

peso variable en kilogramos.

Una vez que los costales llegan a su destino, la quinua será

empacada según el peso requerido y a su vez con su propia

etiqueta. La quinua también puede ser utilizada para producir otros

productos.

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RÉGIMEN IMPOSITIVO

La quinua de procedencia ecuatoriana grava un arancel de 0% (Ecuador es beneficiario de GSP+

hasta el 31 de diciembre del 2016). A nivel interno está exento del IVA, que en el Reino Unido es del

20%.

Se recomienda al exportador consultar:

http://exporthelp.europa.eu/

donde podrá conocer más

información acerca de los requerimientos de entrada del producto al mercado europeo y conocer las

diversas actualizaciones de las que son sujetas las leyes.

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ENTREGA Y DISPONIBILIDAD

Transporte

Los productos al granel en general son entregados en contenedores de 20 pies; tienen que estar almacenados en un lugar fresco y seco.

La quinua al granel usualmente es transportada en costales (bolsas) de lona de 60 kg, cajas de cartón o bolsas largas o “big bags” (600 kg).

Para productos al granel, normalmente se usa FOB (Free On Board). Para envíos a los mayoristas y minoristas: DDP (Delivered Duty Paid), entrega por costal (es importante tener un intermediario para el almacenamiento).

En cualquiera de los casos, los términos de entrega pueden ser negociados y si el exportador considera que puede obtener buenos precios de flete y seguro, o si desea brindar mayor facilidad al importador, puede ofrecer la quinua a precio CIF (Cost, Insurance and Freigth).

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ENTREGA Y DISPONIBILIDAD

Plazo de ejecución y plazos de entrega

 El plazo de ejecución y los plazos de entrega dependerán mucho del actor en la cadena de distribución al cual

se venda el producto.

 En el caso de los supermercados, éstos realizan sus contratos de compra con varios meses de anticipación. Así, un exportador que no los contacte con la suficiente antelación, podría ver negada cualquier posibilidad de venta para el año siguiente, excepto en casos muy particulares en los que el supermercado desea comprar de manera inmediata por desabastecimiento imprevisto o incumplimiento de algún contrato preestablecido. Asimismo, el plazo de entrega es sumamente exacto en el caso de supermercados y se lo conoce con bastante anticipación.

 En el caso de mayoristas o importadores especializados que provean a otro tipo de cliente tales como la industria que procesa quinua, la compra puede ser más espontánea e inmediata, siendo en dicho caso importante tener la capacidad de proveer producto en el corto plazo.

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REQUISITOS DE MARKETING

Materiales de marketing

 Tener un sitio web es importante y un primer paso en la comunicación.

 Folletos y catálogos también pueden ayudar. Los exportadores del producto deben tener catálogos

informativos con la descripción del producto, origen, especificaciones, empaque, precio, etc. Los exportadores de productos de consumo deben tener folletos o catálogos que también incluyen imágenes y puntos de venta exclusivos.

 Los medios de comunicación social en el Reino Unido tienen un uso muy intensivo. Para mantener

relaciones comerciales LinkedIn es ampliamente usado. Twitter y Facebook se usa frecuentemente en el comercio minorista para la comunicación con consumidores.

 Con la finalidad de promocionar una empresa y producto a potenciales importadores en el mercado

británico, se recomienda además la búsqueda de oportunidades directas, la participación en las principales ferias Europeas, a las que asisten la mayoría de importadores grandes del Reino Unido.

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REQUISITOS DE MARKETING

Shows y ferias

En el caso de ferias británicas, no existe una feria grande especializada en cereales, sin embargo una

opción si desea promocionarse directamente en dicho mercado podrían ser las siguientes ferias:

ANUGA

| www.anuga.de | Köln, Alemania; feria grande de alimentos incluyendo productos orgánicos

(Anuga Organic)

BIOFACH

| www.biofach.de | Nürnberg, Alemania; la principal feria de comercio orgánico en el mundo.

SIAL

| www.sial.fr | Paris, Francia; feria internacional de alimentos, incluidos los productos orgánicos

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COMPETITIVIDAD

Precio de sus principales competidores

Los precios de la quinua varían dependiendo del país de origen.

En general, los precios de la quinua en el 2014 mejoraron con relación al 2013. Chile y Bolivia en ese

año lograron posicionar su producto al precio más alto. Sin embargo, la cantidad de quinua importada

desde Perú (como se mostró anteriormente) es mucho mayor durante los 3 años analizados y

finalmente para el 2015, este país ofrece los precios más bajos.

En el 2015, el precio de la quinua cayó para todos los países de América del Sur.

Fuente: UK Trade Info

*Calculado en base a valor y cantidad importada

2015 2014 2013 15 VS 14 14 VS 13 BOLIVIA 3.74 3.97 2.23 -5.86% 77.81% CHILE 2.78 4.06 2.50 -31.52% 62.29% ECUADOR 2.80 3.36 2.54 -16.60% 31.96% PERÚ 1.98 3.13 2.54 -36.72% 23.38% PRECIO REFERENCIAL POR KILOGRAMO (GBP) PORCENTAJE DE VARIACIÓN PAÍS

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COMPETITIVIDAD

La amplitud de marcas que ofrecen quinua y sus derivados, refleja que este producto es requerido tanto

por compañías pequeñas como por grandes empresas de comida rápida y restaurantes.

Igualmente, los grandes supermercados en UK (Sainsbury, Tesco, ASDA) están invirtiendo directamente

en el procesamiento de la quinua y en la distribución de sus productos. Esta intervención podría incidir

en la fijación de precios de este producto en el futuro.

La creciente demanda de los mercados internacionales continuará siendo el principal factor para

incentivar la producción de quinua en los próximos años y determinar sus precios.

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SERVICIOS Y ASESORÍA AL EXPORTADOR Asesoría al emprendedor y exportador regular. Formación y capacitación técnica.

Programas y proyectos para el fortalecimiento del exportador. Fomento y promoción de comercio justo y sustentable.

SERVICIO Y ASESORÍA AL EXPORTADOR Eventos de promoción comercial.

Asesoría especializada.

Desarrollo de contactos de negocios. Articulación interinstitucional.

INTELIGENCIA COMERCIAL

Estudio de mercado sobre productos potenciales. Estadísticas y análisis de comercio internacional. Guías y estrategias de accesos a mercados.

Información nacional de comercio e inversiones por sector. PROMOCIÓN DE INVERSIONES

Información del clima de negocios, incentivos y oportunidades de inversión. Agendas especializadas y acompañamiento con actores públicos y privados. Asistencia durante el proceso de inversión.

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Referencias