Aparato
Digestivo
2-febrero-2018 CDMX
E. MVZ Flores Arrieta Andrea
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia UNAM
1. Cavidad bucal
2. Aparato basihial
3. Cojinetes cartilaginosos
4. Vejiga natatoria
5. Estómago
6. Intestino
7. Cloaca
8. Ciegos pilóricos
Órganos
•
Hay peces con y sin dientes (dentados y adentados)
•
Tres tipos de boca en peces:
•
simétrico: come de la part5e intermedia del estanque.
•
Terminal superior: come de la parte alta del estanque.
•
Terminal inferior: come de la parte baja del estanque.
•
No tienen lengua generalmente, pero sí papilas, localizadas en la parte
interna de la boca.
•
Peces sin dientes a nivel de la faringe presentan cojinetes
cartilaginosos que cumplen la función de dientes.
•
Vejiga natatoria, unida al esófago, le permite al pez hundirse o salir a
flote.
•
Hay peces con y sin estómago (gástricos y agástricos), en agástricos el
jugo gástrico es producido por células del final del esófago.
•
Hay peces con páncreas e hígado junto-hepatopáncreas- y otros los
tienen separados.
Válvulas Regulatorias del Paso
de Alimento
Epiglotis- a la altura de la garganta
Cardias- entrada del estómago
Píloro- salida del estómago, entrada al
intestino
1. Boca
2. Lengua bífida
3. Esófago
4. Estómago
5. Intestino delgado
6. Intestino grueso
7. Cloaca
1
2
3
4
5
6
Órganos
Boca: lengua bífida, desemboque de
glándulas salivales, secreción salival,
receptores gustativos.
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino grueso y delgado
Páncreas
Secreciones
Saliva: cerca de la boca
Jugo gástrico
Jugo pancreático
Bilis
Válvulas Regulatorias
Epiglotis
Cardias
Píloro
1.- Esófago
2.- Estómago
3.- Hígado
4.- Páncreas
5.- Intestino delgado
6.- Intestino grueso
7.- Cloaca
1
2
3
45
Órganos
Acorazados (escamas, caparazón)
Terrestres
Presencia de dientes lo distingue del anfibio.
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado, grueso
Páncreas
Válvulas Regulatorias
Epiglotis
Cardias
Píloro
Secreciones
Saliva
Jugo gástrico
Jugo pancreático
Bilis
1. Boca
2. Epiglotis
3. Esófago
4. Buche(primer divertículo)
5. Proventrículo: estómago
6. Cardias
7. Ventrículo o molleja
8. Intestino delgado
9. Dos ciegos
10.Cloaca
12
3
4
65
7
89
Boca con lengua queratinizada (saliva)
Labios queratinizados
Sin buche/ pseudobuche/ unilobular/ bilobular
Molleja: función de moler, plijarros
Boca: hay en la parte externa los labios, que tienen funciones diferentes a la de los animales,
Dientes:
Lengua: percibe los sabores Carrillos o mejillas internas Epiglotis a nivel de la faringe
Esófago: termina en donde comienza el estomago, hay una válvula muy fuerte que es el cardias, regula la entrada y salida del alimento hacia el esófago,
regularmente es la entrada, salida es cuando se hace presente el vomito. Jugo gástrico que contiene acido clorhídrico, pepsínogeno, moco y factor de absorción de vitamina b12, en el estomago se lleva a cabo la digestión del 10% de la proteína.
Ya que se formo el alimento mezclado con jugo gástrico, se abre el píloro, se queda un rato ahí el alimento, llega la bilis, el jugo pancreático y se produce jugo entérico. En el duodeno van a estar las vellosidades que son las que van a absorber esas partículas pequeñas activas. La bilis sirve para digerir grasa y el jugo pancreático va a tener enzimas para los 3 tipos de compuestos, carbohidratos, lípidos y proteínas y también es lo mismo el jugo entérico. Los compuestos pequeños activos son absorbidos por las vellosidades, toman sangre y se van al hígado, y el hígado los va a repartir al cuerpo por medio del
sistema sanguíneo y a nivel de c apilares van a salir los nutrientes para llegar a la célula, solo una parte del alimento se digiere.
5 secreciones: saliva, jugo gástrico, jugo pancreático, bilis y jugo intestinal
La saliva tiene una enzima que se
llama ptialina que va a digerir al almidón.
Boca, dientes, lengua, percibe los sabores, produce saliva,
tiene los 7 orificios a nivel de la garganta, tiene un esófago
que presenta peristaltismo, el estomago produce jugo
gástrico, páncreas, hígado, intestino delgado, intestino
grueso, 5 válvulas reguladores que también tiene el
hombre.
Es un animal que antiguamente podia comer hierva,
actualmente son gramnivoros, osea que comen granos, el
ciego lo tienen poco desarrollado los de sistema intensivo
y los de transpatio si esta mas desarrollado, el cerdo si no
esta bien alimentado va a practicar la coprofagia que es la
ingestion de heces, los organos son parecidos
El perro tiene frenillo lingual, puede
comer carne, hiervas, granos, en la
boca tiene dientes afilados, sobre
todo los caninos, tiene lengua,
lengua, desembocan las secreciones
salivales, tiene epiglotis que también
tiene 7 orificios de salidas, esófago
que presenta peristaltismo,
estomago, que lo tiene mas grande
en relación a su peso, los perros que
tienen complexión atlética, si los
ponen hacer ejercicio, muy fácilmente
pueden tener torsión gástrica, el ph
del estomago llega a ser muy acido. 5
secreciones.
5 valvulas reguladoras del paso del alimento, 5
secreciones etc pero las diferencias entre el perro
y el gato son metabólicas, los problemas son con
la vitamina A, taurina y con la formacion de
•
Al igual que el cerdo, mal
alimentado practica
coprofagia.
•
Ciego- ácidos grasos
volátiles (acético(2c),
propiónico(3c)y
buthílico(4c)). Proteína
microbiana, amonio y
vitaminas del complejo B.
•
Los cuales se inactivan.
Es semejante al caballo, también tiene ciego, se distingue el
conejo del caballo porque el conejo practica la cecotrofia, el
animal come su alimento por la boca, pasa por todo, entra al
intestino grueso y al entrar al ciego ahí se queda un rato el
alimento, el conejo pone su boca en el ano y va a jalar ese
alimento, se lo come, le da una segunda vuelta y ahí aprovecha
vitaminas etc, la primera vez se les llama heces blancas, ya a la
segunda vuelta si ya sale
Coprofagia: ingestión de heces, en el caballo al momento en que
las heces salen las vitaminas etc se inactivan por la luz
• COMPARTIMENTOS DEL RUMEN:
• Retículo: bomba de paso
• Rumen: bacterias
• Omaso: filtro
• Abomaso: estómago real
• 3 tipos de rumiantes:
• Comedores de hojas(1ª columna)
• Intermedios(2da col.)
• Comedores de forraje(3ra)
• FORRAJE: Tallos y hojas de las plantas
• COMEDORES DE HOJAS: venado, esbeltos, delgados, largos de tronco, cuello largo, lengua y labios muy móviles, comen todo el día. Rumen pequeño, una simple bolsa (no saculado), papilado(absorción de ácidos grasos volátiles y amonio).
•
Rumiante comedor de hojas.
•
Ramonea.
•
Hojas de leguminosas.
•
Cuello largo delgado, tronco esbelto.
•
Patas largas y delgadas.
•
Son muy selectivos porque la lengua no está
queratinizada.
•
Rumen muy pequeño, no está saculado.
•
Masticación rápida y efectiva: Solo tiene un estrato
el rumen.
•
Un venado bien alimentado no rumia.
•
Papilas ruminales.
•
Alimento poco pero seguido.
•
Ciego más desarrollado (2da
fermentación de menor magnitud)
•
En el rumen se producen tres ácidos grasos volátiles:
•
Acético
•
Propiónico (único gluconeogénico)
•
Buthílico
•
Además se produce amonio, vitaminas del complejo B y
proteína microbiana.
•
En el rumen hay millones de bacterias que producen
enzimas para carbohidratos, lípidos y proteínas.
*El rumen puede
La papila ruminal absorbe AGV y amonio.
Complejo B y proteína microbiana se absorben en el
intestino.
La proteína microbiana va adentro de las bacterias
consumidas en el alimento. Las bacterias se adhieren
al alimento por diferencia de cargas. Producida en
-CUENTO PROCESO DE LA
RUMIA-El cuento nos da a entender el proceso de la rumia como una analogía de que el alimento debe pasar por los cinco estratos del rumen antes de proceder con la digestión como en los demás animales. Los rumiantes consumen el alimento el cual llega al quinto estrato del rumen, luego lo regurgitan, es decir lo mandan nuevamente a la boca, donde es masticado por segunda vez. Luego vuelve a ir al rumen pero esta vez al cuarto estrato. Se repite el proceso de regurgitación hasta que se llega al primer estrato del rumen. Después el
alimento regresa al retículo, pero en lugar de ir a la boca para su masticación de nuevo, se dirige al omaso. Después va al abomaso y se continúa el proceso digestivo como en otros animales. Y es así como se da el proceso de la rumia.
-CUENTO ALIMENTACIÓN A
CABRAS-El segundo cuento nos da información acerca de los principales diferenciales entre los rumiantes que comen hojas, los intermedios y los que comen forrajes. Los rumiantes que comen hojas son por ejemplo el venado y la jirafa, son delgados, cuello alto, poseen un rumen más pequeño y de una sola bolsa pero más papilado. Su digestión es más rápida y la bilis es producida por el hígado. Son animales muy selectivos al alimentarse y no siempre se practica la rumia. Por otro lado los animales comedores de forrajes son anchos, cuello corto y presentan un rumen de mayor tamaño además de que tiene partes. Al no ser selectivos por su falta de papilas gustativas muy desarrolladas no perciben ciertos
-CUENTO CRÓNICA DE UNA MALA DIGESTIÓN ANUNCIADA-
Con el cuento entendí que el hecho de comer en un estado de estrés no es bueno para la digestión ya que está actuando la parte del sistema nervioso periférico denominada SN simpático que se encarga de las respuestas rápidas de movimiento, por ejemplo las de huida. Para que la digestión se dé correctamente debe actuar el sistema parasimpático que es el encargado de producir hormonas y enzimas que ayudan a la digestión. Si el sistema simpático está actuando inhibe a la digestión misma ya que no se producen dichas hormonas y enzimas lo cual resulta en una mala digestión. Las hormonas secretadas dan señales de secreción para los jugos gástricos, jugo pancreático e intestinal, los cuales son necesarios para que se realice una buena digestión. Además de estimular las secreciones necesarias, el sistema nervioso parasimpático también es inductor de movimientos que, de igual manera, son indispensables para una adecuada digestión.
-CUENTO COMIDA PARA PERROS Y GATOS-
