La Table Krug. ENTRANTES (al centro de la mesa) PLATOS. (individuales)

(individuales)

PLATOS

POSTRES

BEBIDAS

Jamón Ibérico de bellota Maldonado Cecina de León cortada a cuchillo Huevas de Mujol en media curación.

Caviar iraní Beluga 000 con pan y mantequilla Gamba Roja de Denia a la plancha Yema de huevo, patata, panceta y trufa negra

Atún rojo con ortiguillas Pichón en 3 cocciones

Frutos rojos con helado de mascarpone

Agua, refrescos, cerveza.

Champagne Krug Cuvée (1 botella cada 2 pax)

190€ / pax

(al centro de la mesa)

(al centro de la mesa)

(Individual)

ENTRANTES

PLATOS

POSTRES

BEBIDAS

Con Vino Blanco o Tinto (Servicio de pan y aperitivo)

Cervezas, agua, refrescos y cafés Turrón de Foie

Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff

Merluza en tempura con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno trinchado con puré de patata trufada

La ensaladilla de El Portal Tomate con ventresca y cebolla tierna

Croquetas de boletus y jamón ibérico Langostinos en tempura

(al centro de la mesa)

(al centro de la mesa)

(Individual)

ENTRANTES

PLATOS

POSTRES

BEBIDAS

Turrón de Foie

Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff

Pez mantequilla a la parrilla con verduras Lomo de vaca a la sal gorda con patata mortero Ensalada de Rucula con parmesano, almendra y aceite de trufa

Quisquilla de Santa Pola

Croquetas de boletus y jamón ibérico (individual) Tartar de atún rojo con huevas de pez volador

Helado de turrón de Xixona (una bola)

(al centro de la mesa) (individual) (Individual)

ENTRANTES

PLATO A ELEGIR

POSTRES

BEBIDAS

Con Vino Blanco o Tinto (Servicio de pan y aperitivo)

Cervezas, agua, refrescos y cafés Helado de turrón de Xixona (una bola)

Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira) Merluza asada con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno a la parrilla con puré de patata trufada

Turrón de Foie

Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal Quisquilla de Santa Pola hervida

Langostinos en tempura Croquetas de boletus y jamón ibérico Huevo frito de corral con foie, setas y trufa negra

Solo Mediodía

(Individual)

MENÚ

POSTRES

BEBIDAS

Arroz de la casa / arroz del día Ensaladilla de El Portal

Croquetas de boletus Quisquilla de Santa Pola

(al centro de la mesa)

ENTRANTES

PLATO A ELEGIR

POSTRE

BEBIDAS

Jamón ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate Ensalada de Rúcula con almendra, parmesano y trufa negra

Pez Mantequilla, salmorejo, vainas y refrito ibérico Carrillera de ternera al monastrell

Croquetas de leche de oveja

1) Incluidas: Agua, Cerveza, Refrescos y café

2) Opción vino por comensal 6 € (1/2 Botella por comensal) Helado de Turrón de Jijona

Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate Ensalada de brotes tiernos, queso de cabra y jamón de pato.

Alcachofa, panceta, yema de huevo y trufa negra.

Atún con ortiguillas

Solomillo a las brasas con patatas revolconas Quisquilla de Santa Pola hervida

Helado de turrón y Tira de pan con chocolate (al centro de la mesa)

ENTRANTES

PLATO A ELEGIR

POSTRE

BEBIDAS

1) Incluidas: Agua, Cerveza, Refrescos y café

(individuales)

PLATOS

POSTRES

BEBIDAS

Hueva de mujol y mojama de atún en semi-salazón Cecina cortada a cuchillo

Gamba Roja y Quisquilla hervida en agua de mar

Huevo, patata, panceta y caviar Merluza con lombarda, manzana y piñones

Roast beef de buey con glaseado de setas

Yema tostada, limón y crumble de cacao Uvas de la suerte

Dulces Navideños

Agua, refrescos, cerveza.

Vino Blanco:Cloudy bay Chardonnay (D.O. N. Zeland)

Vino Tinto:Numanthia (D.O. Toro)

Champagne: Krug Cuvée 1 botella cada 2 pax

-240€ / pax