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Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCH

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Academic year: 2020

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CUADRO 3: REPORTE DEL ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO DE LA LECHE RECIBIDA Y PASTEURIZADA EN PLANTA
CUADRO 4: REPORTE PROMEDIO DEL ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DE LA LECHE RECIBIDA Y PASTEURIZADA EN PLANTA
CUADRO 6: REPORTE DEL ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DE LA LECHE RECIBIDA Y PASTEURIZADA EN PLANTA
CUADRO 7: REPORTE PROMEDIO DEL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LA LECHE RECIBIDA Y PASTEURIZADA EN PLANTA
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Ejemplo de una secuencia de decisiones para identificar los PCC (responder a las preguntas por orden sucesivo) ACCIÓN CORRECTIVA PARA CUMPLIR LAS BPM

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