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Análisis comercial del queso fresco artesanal en la ciudad de Bambamarca

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Academic year: 2020

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Tabla 2: Composición por  1Kg de leche, queso blanco y queso duro.
Tabla 5: Matriz de operacionalización de variables de estudio.
Tabla 1: Sexo de los comerciante mayoristas y minoristas de queso fresco.
Tabla 5: Comercialización de queso fresco artesanal por mayoristas en años.
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