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PROYECTO:
PRODUCCION ORGANICA DE SEMILLAS Y ACEITE DE Plukenetia volubilis L. (SACHA INCHI) ACCESION “PINTO RECODO” SIGUIENDO LOS CRITERIOS DE
TRAZABILIDAD - FUNDO ZUNGARO COCHA – UNAP; IQUITOS – PERU.
DEPARTAMENTO : LORETO
PROVINCIAS : MAYNAS
DISTRITO : SAN JUAN BAUTISTA
IQUITOS – PERU
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I. TITULO:
PRODUCCION ORGANICA DE SEMILLAS Y ACEITE DE Plukenetia volubilis L. (SACHA INCHI) ACCESION “PINTO RECODO” SIGUIENDO LOS CRITERIOS DE TRAZABILIDAD - FUNDO ZUNGARO COCHA – UNAP; IQUITOS – PERU.ÁREA DE INVESTIGACIÓN:
i.
Alimentos y seguridad alimentaria
DURACION DEL PROYECTO
: 02 años
-
Inicio: Junio 2015
-
Término: Mayo 2017
COSTO TOTAL DEL PROYECTO: S/. 60,000.00
INVESTIGADORES:
Responsable: Ing. Jorge Ysaac Villacrés Vallejo MSc
Investigadores Facultad de Agronomía:
Ing. Jorge Ysaac Villacrés Vallejo MSc
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II. INDICE
Resumen del proyecto 4
Planteamiento del problema 5
Antecedentes de la Investigación 6
Hipótesis 10
Objetivos de la Investigación 10
Metodología del proyecto 10
Metas por componentes 16
Aspectos éticos 17
Resultados esperados 17
Estrategia a utilizar para la transferencia y comunicación de resultados 18 Impactos esperados 18
Infraestructura y equipo a utilizarse 20
Cronograma de actividades por componentes 21
Resumen del presupuesto por componentes 22
Monitoreo y evaluación: matriz del marco lógico 24
Referencia bibliográficas 27
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III. RESUMEN DEL PROYECTO
El Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) constituye un recurso valioso para la Amazonia Peruana cuyo aceite constituye un recurso invalorable por el contenido de Omegas principalmente el Omega 3; sin embargo, por la escasa información generada por las instituciones de Investigación sobre el manejo agronómico e industrial de esta especie su producción ha quedado rezagada. Con el presente proyecto se pretende generar información sobre aspectos relacionados a la Trazabilidad del cultivo de Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo” teniendo en cuenta que esta accesión resulto la de mayor rendimiento, mayor resistencia a enfermedades y buena calidad del aceite cuyo proyecto fue financiado por la UNAP. El trabajo se basará en la aplicación de las Normas Técnicas Peruanas establecidas por INDECOPI, siendo éstas: Las Buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas post cosecha, buenas prácticas de manufactura y aceite. Al final del proyecto se pretende obtener un producto con certificación orgánica tanto de semillas como del aceite permitiéndonos obtener un producto a base de aceite de sacha inchi : EXTRA VIRGEN cumpliendo a cabalidad todos los requisitos establecidos. A partir de este proyecto se podrá generar información para la aplicación de productores, agroindustriales; así como la formación de profesionales con conocimiento de este cultivo. También podrá servir de base para realización de otros estudios, ya sea con el aceite o sub productos de calidad.
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IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Problema Central
Escasa producción orgánica de semilla y aceite de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi Accesión Pinto recodo), siguiendo los criterios de Trazabilidad en las diversas provincias de la Región Loreto.
Se define como desconocimiento de los criterios de trazabilidad y cultivo orgánico por parte de los productores de nuestra Región, a pesar que esta especie presenta amplias bondades tanto nutricionales como médicas. Este problema se presenta a pesar de que las condiciones de suelo y clima son favorables para su explotación y el interés de los agricultores en comparación de otros cultivos.
Los Efectos del Problema.-
Los efectos directos son las consecuencias inmediatas del problema central y tenemos los relevantes:
a. Escaso conocimiento de los criterios de Trazabilidad del sacha inchi .-Es decir no se ha generado información específica a nivel de laUniversidad como parte de la enseñanza e investigación, por lo que nuestros estudiantes en formación tienen pocas oportunidades de aprendizaje, recurriendo a información de otras zonas diferentes a nuestra realidad.
b. Deficiente conocimiento de Cultivo orgánico del sacha inchi.- Los diversos docentes investigadores no se han preocupado por generar diversas técnicas agrícolas en este cultivo que ayuden a mejorar los niveles de producción.
c. Desabastecimiento de las Agroindustrias.- Las pequeñas agroindustrias establecidas en Iquitos vienen sufriendo de escaces de semillas por la que sus plantas prácticamente están paralizadas abastecidas solo por algunos agricultores de Yurimaguas a pesar de la demanda existente por el aceite y las semillas tostadas
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V. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
CIED (2008), refiere que el sacha inchi o maní de los Incas, es el nuevo cultivo oleaginoso incorporado en la actividad agrícola del hombre moderno, debido a su alta concentración de aceites esenciales para la dieta humana. Es un valioso aporte de la biodiversidad de la Amazonía y zona tropical de la tierra, como también, a la demanda nutricional y medicinal del ser humano.
Valles (1993), menciona que los primeros análisis preliminares realizados con el Sacha Inchi, fueron efectuados en 1980 por Hazan & Stowesand en el Instituto de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Cornell (USA) y por Duclos en Florida. En 1990 se estudiaron Aminogramas y perfiles nutricionales efectuados por Hammacker en Arkansas (USA).
Hazen & Stowesand (1980), refiere que mediante reportes de análisis realizados en la Universidad de Cornell (USA) que indican que la almendra de las semillas contiene 48,6 % de aceite y 29,0 % de proteína; además se señala que el aceite de sacha inchi contiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados (oleico, linoleico y linolénico) por lo que se le considera como un aceite de bajo contenido de colesterol.
Manco (2009), su producción se inicia a los 6,5 meses del trasplante, obteniéndose en el primer año rendimientos promedios de 0,7 a 2,0 t/ha. Se desarrolla en asociación y con cultivos de cobertura, alcanzando edades hasta de 10 años.
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rendimiento promedio acumulado por hectárea y la provincia de Alto Amazonas la que tendrá el menor rendimiento promedio acumulado por hectárea. La baja producción estimada del cultivo de sacha inchi por provincia, será consecuencia de los bajos rendimientos por hectárea; originados por los procedimientos productivos rudimentarios que aplican los productores, como consecuencia del escaso e ineficiente servicio de asistencia técnica.
Manco (2006), indica que, dada la importancia de este cultivo, es necesario e importante realizar las investigaciones en manejo agronómico, mejoramiento genético, manejo integrado de plagas y enfermedades y agroindustria, a fin de seleccionar los materiales genéticos que presenten tolerancia a Meloidogyne spp., y Fusarium spp., con buenos rendimientos y altos contenidos de aceites, sobre todo por la alta demanda de la semilla de calidad genética en el mercado nacional e internacional.
Manco (2007), los años 2004 – 2007 en campos experimentales de EEA “Porvenir” se han evaluado 46 accesiones de Plukenetia volubilis, colectadas en los departamentos de San Martin, Loreto, Ucayali, Huánuco, Madre de Dios, Leticia (Colombia) y Tabatinga (Brasil) y mediante un informe del “estado situacional del cultivo de sacha inchi en condiciones de conservación ex situ”, reporta que el estado general de las plantas en el primer año fue bueno y en el segundo a tercer año de regular a malo, registrándose muerte de plantas por incidencia de Meloidogyne spp. y Fusarium spp. Asimismo, hace mención que en el primer año el promedio de mortandad de plantas fue de 6,43% (2005); en el segundo año las accesiones PER000394 y PER000395 mostraron alta susceptibilidad a estos problemas fitopatológicos, reportándose la mortandad de plantas de 61.9 y 76.19%, respectivamente; con un promedio general de 32.77% (2006). Al 3er año de producción la mortandad de plantas es de 86.31 (2007), presentando tolerancia intermedia la accesión PER000409.
Manco (2008), el sacha inchi se adapta desde los 100 a 2000 msnm; registrándose así mismo las mejores semillas (> 12mm) a plantaciones establecidas desde los 600 m.s.n.m. Esta misma investigadora indica que a bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor número de días para completar su ciclo vegetativo y cuando la sombra es muy intensa la floración disminuye y por lo tanto la producción es menor.
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Mencionan también que es una planta de rápido crecimiento, requiere de disponibilidad permanente de agua, para tener un crecimiento sostenido; siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los 12 meses.
Arevalo (1996), el Sacha inchi necesita de terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a nivel superficial como profundo, el exceso de agua ocasiona daño a las plantas e incrementa los daños por enfermedades; manifestando que, que para un buen drenaje se debe considerar la textura del suelo, importante para el desarrollo del cultivo. También refiere que mediante ensayos realizados en la Estación Experimental El Porvenir, demuestran que esté cultivo prospera en suelos arcillosos (más de 50% de arcilla), franco arenosos (más de 60% de arena), indicando esto que es una planta versátil, que muy fácilmente se adapta a diferentes tipos de suelos, pudiendo establecerse hasta en colinas.
Juarez & Egoavil (1995), resalta que el “Sacha Inchi” ha demostrando su adaptabilidad a condiciones de suelos con problemas de toxicidad de Aluminio (pH 4.5 a 5 y >70 % de aluminio). Además el suelo debe tener un nivel de fertilidad de medio a alto, que tenga un buen drenaje y una buena profundidad. No tolera suelos demasiados húmedos. Indica también que se les encuentra en tierras conocidas como “Shapumbales”; estas áreas en general de topografía plana, pero con características químicas de fuerte acidez (PH 3.5 a 4.5), bajos contendidos de fósforo disponible (<3 ppm), altos contenidos de materia orgánica (5ª a 8%), y alta concentración de toxicidad de aluminio (> de 70 %); estas áreas constituye un potencial de reserva para el desarrollo del Sacha Inchi.
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Análisis de muestras de suelo y raíces de "sacha inchi" de la Estación Experimental El Porvenir, realizados en los laboratorios de la Sede Central La Molina - INIA, reportan la presencia de dos géneros de nemátodos: Meloidogyne y Aphelenchus con poblaciones de 217 y 14 nemátodos/100 g de suelo respectivamente. Esto indica una alta población de Meloidogyne, confirmándolo como una plaga de importancia. Las plantas atacadas por nemátodos se atrofian y presentan entrenudos cortos, hojas pequeñas, luego se vuelven cloróticas. Asimismo, estos parásitos ingresan a las raíces produciendo heridas por donde fácilmente penetran los hongos (Fusarium sp, Macrophomina sp), dañando los tejidos y produciendo la pudrición total de las raíces, causando finalmente la muerte de las plantas. (MANCO, 2008),
Corazón G. et al. (2009), realizan un estudio sobre la caracterización genética de accesiones sanmartinenses del Banco Nacional de germoplasma de Sacha inchi Plukenetia volubilis L. de la estación Exoerimental del Porvenir –INIA, cuyos análisis de los perfiles genéticos entre las accesiones mostró una alta diversidad con un total de 23 genotipos diferentes, observando que casi todas las accesiones analizadas presentaron dos genotipos (Incluida la accesión Pinto Recodo: Cod. Nac. PER000395)
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VI. HIPOTESIS
La producción orgánica de semillas y aceite de Plukenetia volubilis L. “Sacha inchi” contribuye a mejorar el rendimiento y producción en la Región Loreto
VII. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
General
Generar la producción orgánica de semillas y aceite de Plukenetia volubilis L. (sacha inchi) accesión PINTO RECODO con criterios de trazabilidad en Loreto.
Específicos
-Generar la producción de semillas de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) Accesión Pinto Recodo con certificación orgánica
-Generar la producción de aceite de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) Accesión Pinto Recodo con certificación orgánica
VIII. METODOLOGIA DEL PROYECTO
Tipo y diseño de estudio: Experimental – Deductivo
Selección del área o ámbito de estudio.
El ámbito de estudio se ubica en el fundo Zúngarococha, Facultad de Agronomía-UNAP, ubicado al margen derecho de la carretera Iquitos - Puerto Almendra a 45 minutos de la ciudad de Iquitos. Geográficamente esta ubicado en las coordenadas: latitud 03º 45` 05`` Sur; Longitud 75º 14` 40`` Oeste y Altitud 122.4 m.s.n.m. Los suelos se caracterizan por su textura franco arcilloso, ácidos y pobres en nutrientes. El área seleccionada de 01 Ha. corresponderá a un área anteriormente dedicada a la horticultura, con predominancia de vegetación arbustiva.
Población y muestra.
La población objeto de estudio será la totalidad de individuos de la especie vegetal: Plukenetia volubilis L. de la región Loreto.
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Diseño muestral:
Unidad de análisis: Las unidades serán plantas de la especie vegetal Plukenetia volubilis (Sacha inchi) Accesión PINTO RECODO procedente del proyecto de Plantas Medicinales de la Facultad de Agronomía – Zungarococha -. UNAP
Unidad de muestreo: Conjunto de plantas de Plukenetia volubilis L. (Sacha inchi) de la Accesión “PINTO RECODO” procedente del proyecto de Plantas Medicinales de la Facultad de Agronomía – Zungarococha -. UNAP
Marco muestral:
Comprenderá el conjunto de individuos que estarán sometidos a los diversos ensayos y evaluaciones y que representen adecuadamente (atributos y especificaciones para cada unidad de estudio) a la población y que pueda ser transferida directamente a los grupos mayores no investigados.
Tamaño muestral calculado:
n = (Z . D)2 .
T2 Donde:
n = tamaño de la muestra. Z = 1,96 (α = 0,05)
D = desviación estándar poblacional estimada. T = tolerancia del error permitido por el investigador.
Tipo de muestreo: El muestreo será aleatorio simple, donde cada unidad tendrá la probabilidad equitativa de ser seleccionada ó incluida en la muestra
Estadística a emplear
Diseño Experimental
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Análisis de varianza
EL ANVA está asignado por las siguientes fuentes de variación
Nota: Para el segundo año no se contará con un diseño porque se multiplicará masivamente el mejor tratamiento para la producción de aceite
Definiciones operacionales de las variables, indicadores e índices.
- Elección y evaluación del terreno, selección de semillas, siembra de la almendra, prensado en frio,
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. Perfil de ácidos grasos: Omega 3, 6, 9, otros
Procedimiento para la recolección de la información.
Teniendo en cuenta que un trabajo experimental está regido por el principio de repetitividad y exactitud debemos de tratar en lo posible de mantener constante la mayoría de factores medio ambientales, razón por la cual se considera:
Las semillas serán obtenidas de plantas seleccionadas; es decir que se evitará adquirir en los mercados, por la variabilidad de sus procedencias. Asimismo los plantones deben ser conducidos en forma uniforme teniendo en cuenta la luz, agua, etc.
Las evaluaciones serán efectuadas siguiendo una periodicidad y realizadas en la fecha programada, de tal manera que los datos tengan un mínimo de errores.
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Las plantas para cada parcela deberán ser sembrados en una sola época teniendo en cuenta la uniformidad en tamaño, número de hojas, etc.
Las plantas sembradas recibirán los tratamientos según lo establecido con anticipación.
Control de calidad y bioseguridad.
Para las diferentes especies consideradas en este estudio se tendrá en cuenta, lo siguiente:
Condiciones climáticas
Se requerirá la información de las condiciones climáticas registradas por el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (SENAMHI), las cuales nos permitirán comprender en comportamiento de la especie en estudio en las diferentes etapas de su crecimiento.
Suelos
El suelo donde se desarrollarán los trabajos, serán analizados para así poder determinar y comparar los elementos nutricionales existentes; asicomo contaminantes como metales pesados
Propagación
Las semillas serán obtenidas de frutos maduros y éstos de plantas selectas. Seguidamente serán sembradas en bolsas plásticas con sustratos adecuados los cuales estarán acondicionados en un tinglado para controlar determinadas condiciones climáticas.
Crecimiento
Para todas las plantas formadas se les hará un seguimiento mensual del crecimiento y así poder determinar la curva del mismo a través del tiempo. Esto nos permitirá evaluar la altura de plantas; número de ramas, número de hojas, etc.
Enfermedades
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mismo modo se efectuará la identificación de los agentes causales de mayor riesgo
Para la recolección de datos tanto a nivel de vivero y campo definitivo se tendrá en cuenta todos los criterios considerados dentro de las Normas Técnicas Peruanas sobre :
Buenas prácticas agrícolas para el cultivo de sacha inchi
Buenas prácticas post- cosecha sobre el Sacha inchi
Buenas prácticas de manufactura sobre el Sacha inchi
Calidad del aceite del Sacha inchi
Trazabilidad sobre el Sacha inchiAnálisis de los datos.
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Colocación de tutores y conducción de parcelas
Evaluación de aspectos agronómicos (Plagas, enfermedades, rendimiento de frutos y semillas)
Evaluación del rendimiento de aceite
Análisis de suelos y aceite de diferentes
Evaluación de aspectos agronómicos (Plagas, enfermedades, rendimiento de frutos y semillas)
Evaluación del rendimiento de aceite
Análisis de suelos y del aceite de diferentes tratamientos
Liberación de semilla orgánica
Presentación del producto terminado (Aceite)
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X. ASPECTOS ÉTICOS
Participación de los sujetos de la muestra
Los sujetos de la muestra estarán conformados por vegetales de las diferentes accesiones de sacha inchi, las que serán sometidos a diversos tratamientos de manejo integrado, tratando de no alterar los procesos biológicos normales.
Para Trabajos de Laboratorio y fábrica se tendrá en cuenta las Normas de Bioseguridad establecidos.
XI. RESULTADOS ESPERADOS
- Se ha generado información sobre las Buenas Prácticas Agrícolas en la plantación de Sacha inchi Accesión Pinto recodo instalada en Zúngarococha.
- Se ha generado información sobre las Buenas Prácticas Post Cosecha en la plantación de Sacha inchi Accesión Pinto recodo instalada en Zúngarococha.
- Se ha generado información sobre las Buenas Prácticas de Manufactura con la producción proveniente de la plantación de Sacha inchi Accesión Pinto recodo instalada en Zúngarococha.
- Se ha generado información consolidada sobre la Trazabilidad del cultivo de Sacha inchi Accesión Pinto recodo instalada en Zúngarococha.
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XII.
ESTRATEGIAS A UTILIZAR PARA LA TRANSFERENCIA Y COMUNICACIÓN DE LOS RESULTADOS- Visitas guiadas de agricultores, profesionales y alumnos de las diversas Facultades de la UNAP
- Manual práctico sobre todos los aspectos de trazabilidad del cultivo de Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo” en la Región Loreto
- Preparación de un video
- Participación en diversos eventos: Congresos, cursos, etc.
XIII. IMPACTOS ESPERADOS
a). Mejora de las capacidades técnicas
Este trabajo de investigación nos permitirá contar con un paquete tecnológico del cultivo de Sacha inchi “Accesión Pinto Recodo” para la Región Loreto, con criterios de Trazabilidad de este cultivo basadas en las Normas Técnicas Peruanas establecidas por INDECOPI, permitiéndonos finalmente contar con:
1. Semilla orgánica y certificada de Sacha inchi Accesión “Pinto recodo”. 2. Aceite orgánico de sacha inchi: EXTRA VIRGEN con marca UNAP
b). Formación de Investigadores jóvenes
A través de las prácticas pre – profesionales y tesistas se pretende incentivar al arte de Investigar, proporcionándoles todas las herramientas necesarias para el desarrollo del mismo.
c). Tesis de pregrado y postgardo
Se efectuarán dos trabajos de pregrado sobre:
- Buenas prácticas agrícolas del Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo”
- Buenas prácticas de post cosecha del Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo” Se efectuará un trabajo de Doctorado:
- Trazabilidad del cultivo de Sacha inchi Accesión “Pinto Recodo”
d). N° de personas capacitadas
Se proyecta capacitar a : 20 agricultores, 02 empresarios regionales, 30 profesionales y 30 alumnos
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Para los análisis de calidad del aceite se tiene necesariamente que recurrir a Empresas que estén debidamente certificadas como: SGS, SAT; así como empresas certificadoras de cultivos orgánicos
f). Publicaciones, eventos científicos
Se pretende publicar: 03 artículos científicos en revistas indexadas y participar en dos congresos.
g). Generación de conocimientos
Finalmente, se publicará un manual del cultivo de Sacha Inchi para selva baja, donde se consideré todos los aspectos de Trazabilidad
Impacto científico
Generación y divulgación de nuevos conocimientos técnicos agronómicos sobre el cultivo orgánico del Sacha inchi en la región Loreto. Además este material en las fases siguientes será utilizado por las diversas entidades públicas y privadas para su aplicación a nivel de campo e industria y además sean consideradas en programas de promoción del cultivo. Asimismo, el proyecto permitirá formar recursos humanos calificados en el manejo del mismo a través de la realización de tesis de pre - grado y Doctorado, asi como posibilitará prácticas pre-profesionales de alumnos de nuestra universidad y otras del país.
Impacto socioeconómico
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XIV. INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS A UTILIZARSE
Infraestructura
- Tinglado
- Laboratorio de Microbiología
- Ambiente de secado de muestras
Equipos
- GPS
- Balanza analítica
- Microscopio binocular
- Autoclave
- Cámara fotográfica
- Cámara de flujo laminar
- Moto pulverizadores
- Computadoras portátiles
- Cortadora de césped
- Prensa hidráulica
- Molino
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XV.
CRONOGRAMA
DE
ACTIVIDADES
POR
COMPONENTES
MENSUALIZADOS
2015
ETAPAS O COMPONENTES QUE COMPRENDE EL PROYECTO AÑO 2015
E F M A M J J A S O N D
AÑO 2015:
1. Generación base de información sobre análisis de suelos y
caracterización de semillas de sacha inchi X X
2. Monitoreo y evaluación sobre procesos de Trazabilidad
2.1. Buenas prácticas agrícolas
- Preparación de almácigos y abonos (compost)
X X X
- Limpieza y mantenimiento del área experimental
X X X X X X X
- Secado de frutos, descapsulado, descascarado, molienda de almendras, prensado, filtrado y envasado del aceite 2.4. Análisis de calidad del aceite:
- Organolépticos, físico químicos y nutricionales 3- avance de informes
· Elaboración del avance del informe X
· Elaborar el informe técnico anual
2016
ETAPAS O COMPONENTES QUE COMPRENDE EL PROYECTO AÑO 2016
E F M A M J J A S O N D
AÑO 2015:
2. Generación de información sobre análisis de suelos y
caracterización de semillas de sacha inchi X X
3. Monitoreo y evaluación sobre procesos de Trazabilidad
2.1. Buenas prácticas agrícolas
- Preparación de almácigos y abonos (compost) X X X
- Limpieza y mantenimiento del área experimental
X X X X X X X X X X X X
· Elaborar el informe técnico anual
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XVI. RESUMEN DE PRESUPUESTO POR COMPONENTES
PRESUPUESTO POR RUBROS
2015
RUBRO
MONTO
%
Desarrollo de los componentes y actividades directamente
relacionadas con el proyecto 21,800.0 72.6
Movilidad local para equipo de investigadores
5,000.0 16.7
Adquisición de equipos menores 1,700.0 5.7
Servicios de terceros vinculadas a las actividades del
proyecto (Análisis de muestras) 1,000.0 3.3
Gastos operativos del proyecto 500.0 1.7
TOTAL 30,000.00 100
2016
RUBRO MONTO %
Desarrollo de los componentes y actividades directamente
relacionadas con el proyecto 21,500.0 71.6
Movilidad local para equipo de investigadores 5,000.0 16.7 Pago por publicar artículos científicos 300.0 1 Servicios de terceros vinculadas a las actividades del
proyecto 2,700.0 3.3
Gastos operativos operativos del proyecto 500.0 1.7
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2.3.1 3.1 1
Combustibles y Carburantes2,000.0 6.7
2.3.1 5.1 2
Papelería en general500.0 1.7
2.3.1 5.2 1
Agropecuario, Ganadero y de jardinería9,000.0 30
2.3. 1 6. 1 3
De construcción4,000.0 13.3
2.3. 110. 14
Fertilizantes, insecticidas, fungicidas ysimilares 1,000.0 3.3
2.3.2 1.2 99
Otros gatos (Movilidad Local)5,000.0 16.7
2.3.2 7.11 99
Gastos por otros servicios diversos(Análisis muestras) 1,000.0 3.3
2.6.32.21
Maquinarias y equipos 1,700.0 5.72 . 3 . 2 7. 11 3
servicios relacionados con florería,jardinería y otras 4,800.0 16
TOTAL 30,000.00 100
2016
RUBRO MONTO %
2.3.1 1.1 1 Alimentos y bebidas para consumo humano 1,000.0 3.3 2.3.1 3.1 1 Combustibles y Carburantes
1,000.0 3.3 2.3.1 5.1 2 Papelería en general
500.0 1.7 2.3.1 5.2 1 Agropecuario, Ganadero y de jardinería 8,000.0 26.7 2.3. 1 6. 1 3 De construcción
4,000.0 13.3 2.3.1 10. 14 Fertilizantes, insecticidas, fungicidas y
similares 1,000.0 3.3
2.3.1 9. 199 Otros materiales de enseñanza, materiales
de laboratorio 1,700.0 5.7
2.3.2 1.2 99 Otros gatos (Movilidad Local) 5,000.0 16.7 2.3.27.11 99 Gastos por otros Servicios diversos (Análisis
muestras, publicaciones) 3,000.0 10
2 . 3 . 2 7. 11 3
servicios relacionados con florería, jardinería
y otras 4,800.0 16
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OBJETIVOS INDICADORES VERIFICABLES MEDIOS DE VERIFICACION
FIN
Contribuir a generar información técnica para promover la producción orgánica de semillas y aceite de Sacha inchi en la región Loreto
Los productores, industriales, alumnos y docentes investigadores utilizan la información técnica para manejar producir adecuadamente semillas y aceite de sacha inchi
Registro de participación de productores, industriales, alumnos y docentes investigadores en las parcelas experimentales; así como otros interesados en aprovechar las técnicas propuestas.
PROPOSITO
Generar información técnica sobre la producción orgánica de semillas y aceite de Sacha inchi en la región Loreto
Se dispone de información técnica útil de la especie Sacha inchi a nivel producción en campo definitivo, post cosecha y rendimiento de semillas, resistencia a enfermedades y buena calidad de aceite
2.Disponer de semilla orgánica de Sacha inchi accesión “Pinto Recodo” suficiente para su distribución a productores.
3. Contar con una presentación del aceite orgánico de sacha inchi “EXTRA VIRGEN”
4. Manual sobre “Trazabilidad del cultivo de sacha Inchi Accesión “Pinto recodo” donde se incluye: Buenas prácticas agrícolas, de post “Pinto Recodo para su siembra en campo definitivo.
Al final el proyecto se contará con uno de los subproductos del Sacha inchi: Aceite orgánico “EXTRA VIRGEN”
Elaboración de un (01) manual técnico
Registro del rendimiento orgánico de semillas y aceite de Semillas de Sacha inchi accesión “Pinto Recodo”
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1.4. Cosecha de semillas para evaluar aceite y rendimiento
1.5. Conducción y evaluación de diferentes ensayos
1.6. Presentación de informes
1.7. Sistematización y redacción de información
5000 plantas en bolsas con sustrato adecuado y desinfectado. 20000 m2 de terreno útil.
Documento preliminar
Información tabulada y procesada
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XVIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Arevalo G.G. “El cultivo de sacha inchi” (Plukenetia volibilis L.) en la Amazonia. 1era. Edición (1996). Lima – Perú. Pp. 8-24.
2. CENTRO DE INVESTIGACION, EDUCACION Y DESARROLLO (CIED). 2008. Protocolo técnico sobre “Adaptación y validación participativa de paquete tecnológico para la producción competitiva del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en la cuenca del Perené. Lima 86pp.
3. Corazón G M, Castro RD, Chota MW, Rodriguez A, Cachique D, Manco E, Del Castillo D Renno JF y Garcia DC. Caracterización genética de accesiones Sanmartinenses del Banco Nacional de Germoplasma del Sacha inchi Plukenetia volubilis L. (E.E. El porvenir – INIA). Folia Amazónica. IIAP. Vol 18.N° 12. 2009: 23 – 31 pp.
4. Diaz P, Tello C, Arévalo L. Efecto del uso de tutores y aplicación de Biofertilizantes en el crecimiento y desarrollo de Plukenetia volubilis L. “Sacha Inchi”. Folia Amazónica IIAP. Vol. 23 (2). 2014. 119 – 130 pp.
5. Gillespie LJ. 1993. A synopsis of neotropical Plukenetia (Euphorbiaceae) including two new species. Systematic Botany 18 (4). 1993. 575 – 592 p
6. Hazen y Stoewesand. Resultados de análisis del aceite y proteína del cultivo de sacha inchi. Universidad de Cornell. USA. 1980.
7. IIAP. Instituto de Investigación de la Amazonia Peruana. Características Botánicas. 2009.
8.
INDECOPI. Norma Técnica Peruana. Sacha inchi. Buenas prácticas
agrícolas para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). 2012. 15p
28
10. INDECOPI. Norma Técnica Peruana. Sacha inchi. Buenas prácticas de
manufactura para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). 2012.
36p
11. INDECOPI. Norma Técnica Peruana. Sacha inchi. Aceite . requisitos. 2014.
30p
12. Manco CE. Informes de Resultados de Investigación. Programa Nacional de Investigación en Recursos Genéticos y Biotecnología. E.E. “El Porvenir”. Tarapoto - Perú. 2006. 8 p.
13. Manco CE. Cultivo de sacha inchi. Situación y Avances del Cultivo de Sacha Inchi en el Perú. Estación Experimental el Porvenir. San Martín – Perú. 2006. 11 p.
14. Manco CE. Informe de Resultados de Investigación “Estado situacional del
cultivo de sacha inchi en condiciones de conservación ex situ”. Estación
Experimental el Porvenir. San Martín – Perú. 2007. 7 p.
15. Manco C.E. Manual de “sacha inchi” (Plukenetia volubilis L.).2008. Cultivo promisorio para la Amazonia Peruana. Tarapoto-Perú. 50pp
