PARA EMPEZAR EMBUTIDOS DE ARRIBES DEL DUERO TABLA DE JAMÓN IBÉRICO (CURED HAM) TABLA DE CAÑA DE LOMO IBÉRICO (CURED LOIN).12.

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PARA EMPEZAR

EMBUTIDOS DE ARRIBES DEL DUERO

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO (CURED HAM)……….…..……12.00€

TABLA DE CAÑA DE LOMO IBÉRICO (CURED LOIN)……….12.00€

TABLA DE QUESOS (OVEJA CURADO, SEMICURADO, CABRA (CHEESE)……….……….11.00€

TABLA DE SURTIDO DE IBÉRICOS Y QUESO (CURED HAM, CURED LIN, CHORIZO, SALCHICHÓN AND CHEESE)……….……….11.00€

TABLA DE CHORIZO Y SALCHICHÓN IBÉRICO……….6.00€

ENSALADAS DE LA HUERTA DEL ORDIAL

CÉLEBRE (LEGUCHA, TOMATE, CEBOLLA, ATÚN, HUEVO COCIDO, ACEITUNAS, ZANAHORIA, ESPÁRRAGOS Y ANCHOAS) (CELEBRED SALAD (LETTUCE, TOMATO, TUNA, EGG, OLIVES, CARROT AND ANCHOVY)……….………7.00€

DE TOMATE Y QUESO DE CABRA (TOMATE, PEPINILLO, CEBOLLA, QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS NEGRAS) (TOMATO SALAD WITH GOAT CHEESE)………..7.00€

ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS CON PAPADA IBÉRICA Y QUESO DE CABRA (LAMBIS TETTUCE SALAD WITH GOAT CHEESE AND BACON)……….8.00€

PARRILADA DE VERDURAS DE NUESTRA PROPIA COSECHA (GRILLED VEGETABLES)……….8.50€

REVUELTOS DE MAR Y TIERRA

REVUELTO AL ESTILO DOÑA URRACA (POTATO AND KING PRAWNS WITH SCRAMBLED EGGS)………7.00€

REVUELTO DE GAMBAS Y SETAS (PRAWNS AND WILD MUSHROOMS WITH SCRAMBLED EGGS)………7.50€

DE CUCHARA

SOPA DE COCIDO CASTELLANO (COCIDO SOUP)………5.00€

SOPA DE AJO AL ESTILO FERMOSELLANO (GARLIC SOUP)………..……5.00€

POCHAS AL PIL PIL (PIL PIL BEANS)……….…..8.50€

www.posadadedonaurraca.com 980 61 34 73 reservas@posadadedonaurraca.com

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Y MÁS……

ESPÁRRAGOS ARROPADOS CON SALMÓN (ASPARAGUS WITH SMOKED SALMON)…….………7.50€

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO (PIQUILLO PEPER STUFFED WITH COD)……….………8.50€

CROQUETAS DE LA CASA CON JAMÓN IBÉRICO (CROQUETES OF CUERD HAM)………...8.50€

LANGOSTINOS A LA PLANCHA (GRILLED KING PRAWNS)………12.00€

PULPO A LA GALLEGA (OCTOPUS)……….…………12.00€

PARA SEGUIR

CARNES FRESCAS SAYAGUESAS

CHULETÓN DE TERNERA SAYAGUESA A LA PARRILLA CON SU GUARNICIÓN (SAYAGO BIG BEEF CHOP)……….………….……….16.50€

CHULETA DE TERNERA SAYAGUESA A LA PARRILA CON SU GUARNICIÓN (SAYAGO BIG CHOP)………..……….12.00€

SOLOMILLO DE TERNERA SAYAGUESA A LA PLANCHA CON MEDALLÓN DE FOIE Y BOLETUS (BEEF SIRLOIN WITH FOIE, MUSHROOMS)………18.00€

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA……….16.50€

PRESA DE CERDO IBÉRICO………12.50€

SOLOMILLO IBÉRICO CON MOJO DOÑA URRACA (IBERICO PORK SIRLOIN)………..10.50€

CHULETILLAS DE CORDERO SAYAGUÉS (SAYAGUES LAMB CHOPS)……….14.00€

LOS PESCADOS

LOMO DE BACALAO ASADO A LA FRONTERA (ROAST SALT COD)……….14.00€

LOMO DE BACALAO CON PISTO DE FERMOSELLE (COD WITH RATATOUILLE)……….14.00€

DORADA A LA ESPALDA (ROAST BREAM)……….………12.00€

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LOS GUISOS TRADICIONALES

LENGUA DE TERNERA ESTOFADA EN SU JUGO (STEWED BEEF TONGUE)………..10.00€

ESTOFADO ZAMORANO DE CARRILERA DE TERNERA (STEWED BEEF CHEKS)……….11.00€

MOLLEJAS AL ESTILO DOÑA URRACA (DOÑA URRACA BEEF SWEETBREAD)……….…12.50€

CALLOS DE TERNERA AL ESTILO SAYAGUÉS (BEEF TRIPE)……….…9.00€

CORDERO LECHAL EN SALSA DE ALMENDRAS (LAMB WITH ALMOND SAUCE)………12.00€

RABO DE TERNERA ESTOFADO (BEEF TAIL)……….………..12.00€

PARA TERMINAR

POSTRE

ARROZ CON LECHE CON EL SECRETO DE LA ABUELA (RICE PUDDING)………4.00€

NATILLAS CASERAS CON GALLETA (CUSTARD WITH COOKIE)………4.00€

FLAN CHISPEANTE (SPARKLING FLAN)………5.00€

TARTA DE QUESO (CHEESECAKE)………..5.00€

HOJALDRE RELLENO DE CREMA (PASTRY CREAM FILLING)……….5.00€

MOUSSE DE LIMÓN (LEMON MOUSSE)………5.00€

BOL CHINO DE HELADOS (ICE CREAM BALLS)………4.00€

TARTA CONTESA (CHICOLATE TRAT AND CREAM FROST)……….4.00€

TARTA DE WHISKY (TART FROST WHISKY)……….………4.00€

PIÑA NATURAL (PINEAPPLE)……….4.00€

MELÓN………3.50€

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VINO BLANCO

D.O. RUEDA

VEYOVIS “SOBRE LÍAS” VERDEJO……….………8.00€

VEGA DE LA REINA VERDEJO……….………..12.00€

D.O. ARRIBES

ARRIBES DE VETTONIA……….8.00€

D.O. SOMONTANO

ENATE CHARDONNAY………..……….12.00€

VINO ROSADO

D.O. ARRIBES

LA SETERA……….………8.00€

ARRIBES DE VETTONIA……….……8.00€

AGUJA

PEÑASCAL………..…………..8.00€

PEÑASCAL (3/8)……….………..5.00€

VINO TINTO

D.O. TORO

LIBERALIA TRES……….……….12.00€

LIBERALIA CUATRO……….………...15.00€

ELIAS MORA ROBLE……….12.00€

ELIAS MORA CRIANZA………..……….15.00€

MURUVE CRIANZA………..15.00€

MURUVE ELITE……….……….……….20.00€

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QUINTA QUIETUD……….20.00€

SOBREÑO CRIANZA………..………..15.00€

PINTIA……….……….30.00€

MUNIA ESPECIAL………..………..……….………25.00€

VINOS DE LA TIERRA

MAURO………30.00€

DURIUS NATURAL RESERVE TEMPRANILLO MERLOT……….………….12.00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

LARA ORTIZ………14.00€

FINCA RESALSO……….……….14.00€

EMILIO MORO……….………24.00€

MALLEOLUS……….……….40.00€

ALIÓN 2004………48.00€

ARZUAGA CRIANZA………..…..24.00€

PESQUERA CRIANZA………..…….24.00€

CARMELO RODERO CRIANZA………24.00€

VIÑA MAYOR (0.375ml)………..8.00€

D.O. RIOJA

MARQUÉS DE ARIENZO (0.375ml)……….……….8.00€

VIÑA ALCORTA CRIANZA……….……12.00€

EL COTO CRIANZA……….12.00€

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CONDE DE ROMANONES RESERVA………..20.00€

D.O. ARRIBES

VIÑA BORBÓN JOVEN………8.00€

VIÑA BORBÓN CRIANZA………..10.00€

LA SETERA CRIANZA……….………..13.00€

HACIENDA ZORITA……….……….8.00€

ABADENGO CRIANZA……….…….………..10.00€

CONDADO DE FERMOSEL “TRANSITIUM DURRI” CRIANZA………….………13.00€

TERRAZGO CRIANZA………13.00€

PIRITA ROBLE………13.50€

ARRIBES DE VETTONIA JOVEN……….9.00€

ARRIBES DE VETTONIA CRIANZA……….………..13.00€

ARRIBES DE VETTONIA RESERVA………18.00€

PARAJE DE LOS BANCALES ROBLE………..13.00€

CONDADO DE FERMOSEL VENDIMIA SELECCIONADA (3/8)………..8.00€

ESPUMOSOS

PERRIER JOUËT GRAN BRUT………..………35.00€

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL………...49.00€

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL (0.370ml)……….………..25.00€

ANNA DE CODORNIU……….….………..14.00€

G.H. MUMM ROSÉ………60.00€