Programa Ganado de Carne en el Centro de Investigación El Nus

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(1)PROGRAMA GA}IADODE CARNEE{ EL CENIRODE INVESTIGACIONEL NUS Hernán Darío Famírez Ginaldo*. 1.. BREVERESÑA HISÍORICA. Nus' se viene desade rrol-Lando desde 1960. Conenzó con fa conservación y multiplicación las razas oiol-las; luego se iniciaron estudios de selección y nejoral,a investigaci-ón. en Ganado de Ca¡rne en el, C.I.. !f. rniento gerético. cáIi-. de razas foráneas en anüiente. los trabajos. sobre colrportarniento. do trcrpical,,. se iniciaron. se introdujo. Ia r:aza Cebú Brahman ; en 1968 Ia raza Ct¡arolais. en 1961+con la raza Aberdeen ¡g¡5;. en 1967 y. en. 1979 Ia naza Saltager.Er,r-rdis. de producción. Los resultados y nonta di¡ecta, so, irdicaron. de anirafes. nedidos pon natalidad,. que el rejon. puros y truzados nnrtali-dad. en pastor€o. y ganancias de pe-. crr-rza¡n-iento fue el de toro. criollo. con va-. cá LeDu.. l.os sistemas nonta. de selección,. estacional.. EI apareanriento. 1973 y en 1979 se definió. *Plédico Vetenire¡io. marejo. y apareanr-iento h¿¡ sido en IIDnta contim:a. ajustados. se utifiá. a Ia. Insta. la monta estacionaL.. Zootecnista.. Centrrc de Investigación. Roque, Antioc-uia. A.A. 5176t+, )4e.1el1ín, Colonbia '. El Nus' Sa¡l.

(2) 12. 2.. DSIERT{I}.IACI0N DE SISTB'ÍAS DE CRUZAI,ÍIH\rT0 H.JTRECRTOLLO,CEBUY OTMS IAZAS IORANXAS. Después de a¡nfizado. el conportanriento. en sr:zarn-iento por ronta djrecta. de las razas en estado purt: y. con otras. razas corro Ia Cebú-Brahnran,. Chazola-is, Angus y Santager,trudj.s, se estableció que la mejon co¡¡binacion genética resul-tó ser entr€ toro crriolfo y vaca Cebú. El_ menor efecto de las razas tipo 1a cua-l afectó. eunf,peo se debió a su merpr adaptación. pnincipalnrente. la fertilidad. aJ. tnópico,. en r¡rnta directa,. Huertas. y %rve\ez,(2).. 3.. 3 .1.. MANL]O. |{anejo Reproductivo. Los resultados. dernostr"a¡ln que fa rronta estacional. en el nanejo de1 hato e incrementos. representa. en Ia prr:ducción.. cuatro neses de n¡:nta son suficientes. econcrnía. Se conclu$. pd¡a aparear toros. que. y vacas y que. la época mas favorabLe para dicha ronta son l-os nrases de lluvia: abril, rralo, junio y ju1io, En esta forrna, 1os nacinrientos se suceden en enero,. febrenc, marzo y abril;. quedando asf las vacas lista. paloa un nuevo. aparearniento.Huertas y CanzáIez,( 2l . Eqte. es. cl. si sfern¡. de. sis se hizo util-iza¡do v tu-Lao/.. rnnt¡. ¡rtn¡l. l,-lesde. l9Q0). qi namh.aro¡¡. pl. ,=n.í1 i-. r-m sistena de nnnta de tres nreses (mal¡o. iurio.

(3) 13. PROCDIMIEIITO Se real-iza. \¡n clrcqueo genital. detenni¡nr:. Ia nonta para. un mes antes de inicia¡. Estato de los ovarios,. patologías. genital-es. y preñeces. fuera de época, Se l¡ace exarren físico. y análisis. arLiral-es se pesan al inicia¡ T¡s ¡g¡¡ill. de seÍ€n a l-os reprtcdustor€s.. y aI finalizar. fa nonta.. ¡s se si¡wen por errci:na de 1os 280 kg y los tor€tes. enrpiezan. por encirna de +50 kg.. a servir. Se conforrnan los lotes. con aproxinadanrente 25 vacas por toro.. Se exa¡ni¡a 1a gIándula. rEnraria de las vac¿.s lastantes. :¡r-ar.'a¡m. Los. a-I finel-izar. i on+n. Se tace un chequo genital-. dos Tneses después de fina-líza¡. ef porcentaj e de pr€ñez,. deterrnina¡. la nrrnta para. En este fiDnento se decide Ia elj¡ri-. de las vacas que layan enfrado secas al- apareaniento. rnción rpvil-Ias. y de Ias. que se encuentr€n vacías y las vacas con dos o más cua¡tos. afr¡¡eior¡al-es , Los toros. se cambia¡ cada dos años pa¡a evita:r. ICA, {L}.}. 3.2.. el. Manejo General (ICq, +),. 3.2. l.Nacimie¡rto - Destete 3.2.7.7.. Nacirniento:. que sirwan las hijas..

(4) 14. Peso de 1a efu,. desinfec.ción. del ombligo y tatuaje. a 1os nracl¡cs con nrlrero iryar. iderrtifica. 91001. Este nrÍrero irdica la f¡acción. 91 j.¡dica. en dnbas orej as qr.:e. y hsnboras con núnso. oue es e1 ori¡e¡. et año y Ia fracción. peol ej :. recho en 1991. 001 el orden de rraci¡niento;. se continua sucesivanente 91003... 91101. etc. Se a¡¡cta et peso de 1a cnÍa, del pa&e y cual-quier reterción. n?l¡erc de Ia cría,. níunqo de Ia nndre y. obserwación sobre la vaca, ccnlc parto rornal- o. placentaria,. Tanbién se pesa la vaca para seguir' su prbceso de desarrollo. con rÉs. precisi6n. 3.2.I.2.. Entre 3 y 5 reses de edad:. Se aplica. Ia vacr:rn cncntra C¿¡bón Sintcrnático. br.as, sirrultáneanente. se re¿l-iza. propiedad y de1 núlero. 3.2.1.3.. 3.2.2,. testicul-a¡. aplicación. de marca de. vernLifugación.. y de 1a vaca, verrnifirgación,. registro. de co-. de cuerncs ' longitud de pe1o. Medida del y conforrnación de lotes de Leva¡te.. presercia. A Ios 16 meses:. Peso de selección, selección. del tatr.r,aj e y prinera. det ternero. pigrrentación,. períretro. 1a topización,. a Las hem-. A los 8 neses :. Destete, peso Ior,. v Bmcelosis. verrnifugación,. períretro. por pruebas de comportan-iento.. testicualr,. se inicia. I-a.

(5) tf. 24 - 30 r¡eses:. 3.2.3.. Setección. y chrequeo reProductivo. defjnitiva. de toretes. y rnvilJ-as. de. vientre. a ?. M¡¡ain. ar¡if:r.in.. Curación de ombligo con tintura. de yodo dr.rante 3 días.. vacunación c-ontra Carbón Sintornática Vacw¡ación conffa. Brucel-osis. a }os 4 y 8 rreses de edad.. a las terneras. entr€. 4 y 7 meses de edad.. Vermifugación a los 4, 8 -v 16 meses de edad. Control de ecEopa:rásitos de acuerdo con Ia incidencia.. a & 4 '.€. 3 .4 .. I4anejo a1i-rrenticio:. tt: '-. y Braquia.nia con legwninosas. Pastoreo en Puntero Pastoreo afterr¡c. pa¡a anhrales. aduftos. y rotacional. natr.Fales flexible. para. a¡únales de feva¡te. Agua y sa1 r.inerali-zada. a volu¡tad.. Iüc tray suplenrentación.. 4.. PARCIALESDE INVESTIGACION RESULTADOS. En fas tablas que vienen a contim.ración se resumen resultados parciales de l-a raza BON-Cebú de alguros p¿ránetros productivos y reproductivos y su CruzdnÉento al-terro en e1 CI El" Nus de 1980 a 1988 inclusive '. _i¡. tl.

(6) 5.. Se a¡al-izan. PARAI4ETROS PRODUCTIVOS. 1os pará¡retros. productivos:. y a los 16 neses, garencias diarias 15 neses, naci¡nientoTABLA 1.. peso a1 rncirn_i_mto , a.J-destete entrre naci¡niento- destete, destete-. 16 neses y porcentaj e de heterosis.. Peso aI naci¡nienro. Gnrpo XaciaL. BON. No. Obs,. 1,.710. Peso ko. _LCO. 2 7. 5 t 2 7. 5 ?. uxI1. ct. 26.L2 3).72. (C x B)2. 39. ZY.IC. 3/4C 7/48. 74. 5/8B 3/8C. 29. 37.22 2 6 .3 4. s/8c3/88. 20. ¿t.ov. Cebú BxC. TOTAL. 1.552. 2 7. 8 9. BxC:BONxCebú CxB:CebúxEON (C x B)2 : Cebú x EONFil-ial 2 (producto 3/4C 7/48 = 3/4Cebú 1/4 BON 5/88 3/8C : 5/8BON3/8 Cebú 5/8C 3/88 = 5/8Cebú3/8BON R:ente: Adaptado de Builes y Cadavid,( 1).. de1 cruce Inter-se).

(7) 17. Las cr:ías b€ que 1as o:fus. pesaron 1.40 kg renos que las pwas BONy Cebúi mientras O<B sobrepa.saron eI proredio total en 6,83 kg y fueron. las nás pesadas.. EIlo. eI BONen rrelación ta zuperioridad. irdica. la ventaj a del- cr¡¡z¿¡n-iento del Cebri con. con e1 peso a1 nacer;. en eI duce. 3/4C x I/\B. también se pr¡ede obserwar. esque sobrepasa el- pronedio. to-. tal- en 3.33 kg. Se encontr6. en e1 peso a1 naci¡ni-ento por. raza diferrercia entre el CxB y eI resto de los gnrpos raciales,. nificativa. altanrente. sig-. sierdo el. CkB e1 de nejor promedio con 34.72 kg, seguido del 3/4C x 1/48 mn 37.22 kg. Builes y cadavid, (1). E:: 1os resr¡ltados obtenidos al ajustar e} peso aL destete por edad de Ia cría (240 días) no se tuvo en cuenta ni l-a edad de la nadre ni 1a época de nacimiento puesto que es Lrna ronta estaciona-L (nralo. jr¡nio y julio) zo. y los rncinientos. ocurrierrrn. y abril ) correspordierrdo y abril. rnr precipitación fa fórr¡:la. los meses de febrenc. aL. fué Ia siguiente: a]- destete. PCD = P D - P t t. x. y rBwF. rrar-. a 1os de ne-. ssnienzo de las U-uvias,. para peso corregido. que se utilizó. Peso correeido. en l-a nris¡na época ( febrero,. 240 días + PN. FAD PCD. Peso corra€gido al- destete. FD. Peso a]- destete. PN. Peso al nacirniento. EAD. Edad actual. a-I destete. tuentes : .l-(a, t4l .. Rush y Colabonadores , (5I. al- destete. (240 días).

(8) 18. TABLA 2. Peso corregido. frupo. (240 días). No. Obs .. Peso kC. 1.,004. 1 7 1 .0 8. RaciaI. BON. al- destete. tSobre Cebú. -3 . I. L:EDU. 146. 177.98. 0.0. BxC. 65 q8. 190.24. 6.8. 204.19. 74.7. 36. 199.86. 12.2. 65. 198.30 1 e ' 71 1. 11.2. 18. 183.86. 3.3. 1.409. 176.28. CxB (C x B)^ 3/)C L/\8 5/88 3/8C 5/8C 3/88. IUIAL. I\.rente: Adaptado de Buites. 5,5. y Cadavid ' ( 1I. los ani¡¡aLes puros BONy Cebú fueron l-os nÉs Liviaros a1 destete, seg'.Lidos pct eI c¡,r:ce 5/8C x 3/8B. los nÉs pesados r€sultaron ser l-os C)<Bcon 204.19 kg, supenandoeI BONen 33'11 kg y af Cebú en 26.21 kg. Se observa crno los cruces O<B' CxB(2) y 3/4C x 1-/)B que fueron los altarnante de ma)lcres pesos prrrredio aI destete presentaron diferencia significativa. con l-a r.aza Cebri y BON' Builes y Cadavid '1.. Fué neces¿rio. ajustar'. 1os pesos de los ani¡n¿les Para que todos fueran. evaluados a la rnisma edad. l,a fór'rrarl-aque se utilizó fué 1a siguiente:. Para Peso corregido. a Los 16 reses (480 días).

(9) 19. Peso corrleei&. PC16r¡eses =. a Ios 16 Íreses. PA EA. PRD. X 240 días + PCD. EF,D. Peso corregido a 16 neses PC16resee = PA = Peso actual (a 16 ¡reses) EA = Edad acttlal, (a 16 nreses) PRD= Peso rea.I a-l- destete RD=. Edad real- a1 destete. PCD= Peso conegido. aI destete. Fuentes: ICA,(4). RUSI y Colalo¡adores,(5. TABIA 3.. Peso co¡reeido. Grupo raci¿1. No. Obs.. BON. 931. I. a 16 meses (480 días). Peso ks. UEDLl. t xu. o_l. CxB (C x B)2. 45 36. 276.37 229.08 25\.02 282.42 232.72. 3/4C 1/48. 53. 252.02. 5/88 3/8C. ZJ. t??. 5/8C 3/88. T7. 233.88. 140. ItrxAl. 1 .3 0 8. SSobre. 70. 22+.20. Fber¡te: Adaptada de Builes y Cadavid"(1).. -5.5. 1 0 .0 2.O 2.O. 0.0 10.I aa. .). L.J.

(10) n .El peco ccrregido a 1os 16 reses preserÉd r:n ¡rrnedio total. de 224.20 lg; eI myor peso Lo presentó e1 CkB con 282.'+2 1€ y Io6 EÉrpres pesc ccrree¡nrden a los p-(os BONcon 216,37 l€ y Cebúcon 229,08 kg, Igual que al- naci¡Liento y a.l destete los ani¡nal_esprros fraenon 1os de uás bajos pesos; y continúa síéndo eI c¡r:ce *B el de nejcrres pesos, su recípaoco el h€ estuvo por" debajo en 28.4 kg.. Ga¡¡ancias ¡li er''i¿s de peso raci¡nier¡to-. TABIA 4.. No. UDS.. EilI Ceü6 BxC CxB. ( Cx B ) z 3/t+C7/+B 5/88 3/8C s/ec 3/88. G.D.N-D I<g. (EDU. 0.596. -4.8. 146. 0,626. 0.0. b5. 0,684. J.J. 48. 0.706. 10 a. óo. 0.714. 65 27. U. O:'D. 14.0 1 1. 0 8.0. tat. 0.637. 1.409. Ilrente:. adaptada de Builes. u.b/b. 11. 0.617. y Cadavid, ( 1l. lp er¡co,ntrEdo en 1409 observaciones al- destete. tSobr€. 1.004. IuXAL. cj.niento. destete. fi¡é r¡na garurcia. ¡xcrredio deJ- ¡nde 0. 617 ]cg, los arri¡¡alés BONy Cebni ¡:l.ros p¡.esen-. ta¡ori las nanorea garnncias con 0.596 kg. y 0.626 )<g, respecEivenente..

(11) 21. EI nejon conpoltanLiento se observa en el C*B (2) con 0.714 kg, quizás debido a ur¡ efecto. IABLA 5. Ganrcias. maternc de l-a vaca cn:z¿rda ft8.. dia¡i¿s. de peso destete - 16 neses. No. Obs,. G.D.D. - 15 ¡.,I l<g. g Sot're L€d.I. BON. 931. 0.178. - 1 0 .5. CEHj. 140. ñn. ol. 0 .1 9 9 0.258. 45. 0 .3 1 6. 35. u. -tJ J. -óó . ¿. có. 25 17. 0. 2 1 0 0 .1 8 4 0 .1 9 2. - 7.5 - 3.5. 1.308. 0.189. BxC CxB (C x B)Z 3/r+C1/48 s/8B 3/8C. s/ec 3/88. Rrr¡te:. 29.6. ldaptado de B.riles y Cadavid, (11. H, prurcaio. total-. encontrado para ganarrcia de peso diario. de1 destete. a 1os 15 Íeses ñÉ de 0.189 ]qg dfa, presenta¡do eI cruce QtB 1as nejores ganaraias poe raeüIes.. con 0.316 lcg dfa,. superErrdo ampliarente. a los danás gru-.

(12) -. 22. TABIA 6.. Ga¡n¡rcias diarjas. Grupo RaciaL. de peso rnci¡n-iento- 16 neses.. No. Obs.. BON. 931. LEDU. 140. bxu. 0 .3 9 1 . 0 .4 1 5 0 ,+ 7 1. OL. CxB ( Cx B ) z. G.D.N.- 16 M kg. n. 3/)C 7/48 s/88 3/8C 5 / 8 C3 / 8 8. TtrIAL. ql (. tSobre UEDU. -5. I 0.0 IJ.. J. 24.7. 36 53 25. 0. 4 5 7. 1 0. 1. 0,428. J.1. 77. 0.423. r ?ne. 0 . 1106. 0.419. Tbente: Adaptado de Builes y Cadavid, (1I Se enconü6. que )as ganancias de peso dia¡io. del nacj¡¡"iento. meses en prDrrledio rp son tan elevadas ccntc las halladas aJ. destete, en este. a los 15. del rucimierrto. ni ta¡ bajas com las del destete a 1os 16 llÉses, porll¡e se cofirpensan Ias garrncias,. al tener. un período na-. yor paru distribuirlas Se observ6 que el prcnedio serrtár¡dose garnncias. totaL. de garnrrci-as fi.ré de 0.405 lcg dfa pre-. superiorres para e1 CkB con 0.515 l<g día e inferio-. res para el Cebú con 0.415 kg día y para BONcon 0'391 kC día..

(13) 23. Ia fóruula que se utilizó. para calcu1ar eI porcentaje de heterosis. ñté. Ja siguiente: Heterosis :. in:. - Peso Prcrn.. Peso Pron. Híbri¿os. Pwos. x 100. Peso Prcrn. Pwos. FUente : lrlarwick y Legates, Citados por Builes y Cadavid, (1). mide ta ventaj a porcentual. La tetercsis ternales. de los híbridos. sobre 1os pa.-. puros .. TABTA 7 .. Vafc,res de lete¡osis. pa¡'á¡etro Analizado. Prcrnedio R:ros ByC. Proredio Recíprocos B x Cy C x B. Unidades de heterrosis. 4. aa. PHn ¡¡AC/I!. 27.s4. 30. 3s. 2 .8!. 70.20. P.C.D.. 174.44. 196.82. 12.82. P. C.15M. 222.)7. 266.62. 22,38 r+4. 15. 19 . 84. G.D. N-D. 0.611. 0.693. 0.082. 73.42. G.D. D-16M. 0.188. 0.284. 0.096. 57.87. G.D. N-16M. 0.+02. 0.489. 0.087. 2L.64. PCD = Peso corregido al- destete PC 16 M = Peso corregido a 16 neses GD. N-D :. Gananci-a diaria. naci¡riento-. destete. GD. D 16 = Ganaraia diaria destete- 16 Íeses GD. N-16 M = Garn¡rcia dia¡ia naci¡n-iento- 16 meses Fuente: Adaptada de Bu-i1es y Cadavid'( 1I.

(14) 24 Pa¡a todas las ca¡actenísticas cortegido. al destete,. en tr€s períodos:. (peso al nacirniento,. consideradas. peso corregido. a los 16 rTÉsesy ganarrcias diarias. DeL naci-r¡riento aI destete,. ses y del nacjn-iento a los L6 neses). def destete a los 16 nre-. eI vigor híb'r'ido o hete¡csis. entre eI 70.20% y et 51.87%. Se da una exfraordina¡ia de Ia tÉterosis. en la garnncia diaria. tación. del potencial-. genético. dad del ani¡rtal de transforre¡. fue. manífestación. del destete a los 16 neses con. r.ul valor de 51.87%. Recuérdese la extraoydinaria lasgo en una prueba de corportaniento. peso. importarcia. de este. ya que es una verdadera nn¡ifespuesto que mide Ia capaci-. en adaptación. fornaj es en carne,. o en otras. palabras,. su Drecocidad. 5.. REPRODUCIIVOS PAMI',IETROS. Se a¡aliza¡. Ios pa:ráretros:. r€aÍÉento. y al prinrer parto,. destete,. edad y peso de las noviLl-as al prirrer porcentaj e de rntalidad. porcentaj e de no¡tal-idad. de las vacas aI par.to y a1 deslete. destete-. y nnrtalidad. apa.pre-. 16 meses y peso pronedio. y al.iníciar. y finalizar. el apa.rea-. ndento. entre par'tos ldo se incluye intervalo (l'!onta estacional ) . utilizado. (IEP) debido aI sistenn. de nonta.

(15) 25 TABLAI.. Edad y peso al priner apareanr-iento. Peso. e"Sobr€ [-eDu. 26.43. 283.42. -q.9. 30. 25.8+. 2 9 8. 7 7. 0.0. BxC. 19. 2 6. 3 7. 315.73. 5.9. CxB. I. 26.)7. 345.87. l-o.u. 25. 26.42. 312.1.2. q.7. 5/88 3/8C. 9. 2 6. 1 4. 3 1 0. 5 5. +.1. 5/8C 3/8B. 6. 26.53. 302.15. 2 6. 4 0. 294.31. Grupo RaciaL. No, Obs.. Meses. BON. 158. CEBU. 3/4C r/)B. 255. TOTAL. Rrentes: Adaptada de Br.¡-iles y Cadavid,(1I ICA, (3 ) .. t¿ edad al primer apareamiento e5tá condieionada e1 aparearniento se inicia con peso no inferior Las diferencias naria,. teniendo. cono c¡¡iterio. para rrovillas. aquellas. a 280 kg.. en edad ro son Ítrly nctc'rias. Una real manifestación. se da en sisternas de Íonta de doble profrsito. por eI peso, ya que. debido a fa rrcnta estacio-. del vigor híbnido en esta ca¡acterística. conti-nua cono puede observa¡se. para garrado. en esta nr-isnrapublieación.. en Peso (a urn edad nuy si¡nila¡) para eL CkB con 345.87 kg y en todos los cuzados, con pesos a superióres a 300 kg comparados con fos purgs con pesos inferiores. No obstante,. sí puede observarse superioridad. los 300 kg, indicardo. pues, precocidad en los suzados..

(16) 26 TABLA9.. Edad y peso aI prüer. parto. frupo fucial-. No. Obs.. Meses. Peso kC.. tSobre Cebú. BON. 140. 37.84. 347.50. -5.7. CEBU. 2\. 39.05. 36 8 .4 0. Bxi. ¿3. 3 6 .? r {. 3 8 6 .3 7. 0.0 4.9. CXB. ?0. 3 6 .0 5. 393.75. 3/)C 7/\B. 18. 3 9 .9 9. 5q¡.. s/88 3/8C. 7. 3 8. 4 7. J/5,óJ. 5/8C 3/88. 8. 39.77. 357.00. 3 8. 4 q. 53f,. /5. T!TAL. 2¡18. E'J. -.l. -6.2. J5. t.c. -3.0. Fuentes: Maptado de Builes y Cadavid,( i I I C A ,( 3 ) . Pa¡a ¿¡raliz¿¡ estas c¿raqterfsticas. conviene rrerliti-rse a Ia tabla. 8 y. nota¡ cc|rp eI CxB que ingresó aI apar€aúento con la segunda rElor edad (26.47 npses), presentó la renor edad aI prinrer parto (35.05 reses) supenardo también en peso a los demás grupos raciales. c\cn 393.75 kg. contra. 347,50 en el BONy un promedio general- de 355.73 kg. Io que rros indic¿ su aLta precocidad sexual al ser las primeras rovillas sin afecta¡se. su desaryollo.. ta eI grupo BxC.. en ser pr€ñadas,. El segundo mejor ccrrportarn-iento lo presen-. Tanto en edad con¡f, en peso. Io presentó el grupo 3/aC xlltrB.. el merpr comporta[Liento.

(17) 27 TABTA 10,. Porrentaje de natalidad y nortalidad. No. Hsnb. ADa¡earn.. ftupo. No,Tern. Nacidos. predestete. Natal-idad %. No. Tern. Muertos. Mortal. ?. 7.776. 7.229. 69.2. 7). 6,02. cEU. 329. 273. 64.1. 7. 3.28. B x C. 167. 721,. 72.\. 4. 3.30. Cx B (C x B)Z. 57. 45. 78.9. 2. 4'40. 22. 16. 72.7. 0. 0.00. 3/4C 7/48. 92. 51. s5.4. 5. 9'80. 5/8B 3/8C. 2s. 1s. 60.0. o. 0'00. 5/8C 3/8B. 31. 7t. s4.8. 3. 77.64. mN. * *. .ti. {.i t':. IUIAL. 2.499. 7.707. 68.3. 75. 4.r+0. F\Ente: fCA, (3 ). ventaj a del grupo Clt(Ben cuanto a natal-idad con 78.98, corq)arado c"on 69.2% y 64 '7s" Para los pr'ros BON y GÑ, respectivanente. EI pronedio general fue de 68.3%.. I,tuevarrgnte se nota una erEnaordinaria. predestete es 0.00% La sobrrevivercia total se da crlando la rortalidad crorp en 1os gnrpos (CkB)2 y 5/8B x 3/8C, sin ernbargo' es buero resal-tar que son también 1os grupos con merrcr nírnerr: de observaciones (16 y 15 respectivarrente) . EI prcnredio general es de 4'40% ncrmal- si se consj.dera Ia al-ta i¡rcidencia Io cuáI puede corsiderarse del- terrerxc. de accidentes por la topografía. tdrsos. nacidos,. trt. o .]i. ..

(18) 28. destete - 16 reses. Poreentaj e de rortaLidad. TABIA 11.. Crtryo Racial. No. An-i¡nales I,lortalidad I'fuertos "t. No . AnÍ¡rales Destetados. BON. 869. 6. 0.69. CEBU BxC CxB. 106. 3. 2.83. 45. 0. 0.00. 22. 0. 0.00. 28. I. 1.070. 70. 3/\C t/48 TOTAL. 0.93. fuerrtes: Maptada de Builes y Cadavid'(1).. rcA,(3). En este período (destete a 16 neses) vuelve a rotár€e Ia ventaia de 1os F1 con una sobrevj-vencia de 100%, o sea, sin nc¡taLidad.. TABIA 12.. Peso lxonredio de fas vacas. al parto y al destete. No. Obs,. Peso al destete. 406. t+22. 406. 727. 4Lt2. 171. 428. BxC. 73. l+34. 66. 433. 3/4C r/48. 26. +45. 2\. 432. 160. 416. OZJ. +14. Grupo f¿si ¡1. No. Obs.. BON. 53 4. UEDU. lOTAL Fuente: ICA,(3).. Peso al,.

(19) 29 Al- a¡ral-izar 1os pesos promedios aI parto y af destete' puede obserwarse sienccfrp las vacas @nser¡/¿rn Su peso dura¡te su período de lactancia, do nÉs estable en los grupos BONy BxC y menos estdble en los gn:pos donde predonrina ta sangre Cebuirn (Cebú y 3/i+C x 1/4B) ' Los pr"omedios generales fueron 416 kg al- Parto y 41a kg a-1 destete'. TABIA 13.. Peso pronedio de las vacas aduLtas. &upo ¡¿.qi ¡ l. SECAS. LACTANTES Posap' No. Preap.. No.. Preap.. Posap.. BON. 160. 394. +s4. 406. cebú. 40. )!2. 463. Bx C. 27. 410. 3/4c 7/\B. 17. 237. 95. 389 r+1s. 399 q29. 463. 67. rl14. 451. 493. 20. +1'7. 432 r+20. 401. 4+4. 588. 397. r+08. 43. n. Fuente: IC.A' (3J. se analiza el peso de fas vacas adultas según su estado 1a época de apareaniento ' En geney firnlizar aI iniciar fisiológico, y r"af l-os an¡rnentosde peso promedio fueron de 43 kg pala vacas secas. En esta tabla. puede obsewarse como el mejor con'porta11 kg para vac¡-s lactantes, rniento fo sigue presentando eI grupo B>C con 53 kg de annnento para vacas secas y 18 kg para vacas lactantes '.

(20) 30. 7.. 1. la adaptación híb,rido. @NCruSIONES. del crioll-o. y eI exEraordinario. vigon. que nnrcstra en combi¡ración con-eL Cebú, es to que 1o ln-. ce valioso,. j/a que es posible. en lxognanas de cruz¿rlieJF en condiciones rn mejoradas de nunejo.. to con Ípnta natrral,. 2.. aI trópj-cc utilizarlo. los animal-es cruzados sr4)er"aron a los puros tanto. en paráretrrls. productivos. naycr rntaüdad. malor prrecocidad,. cortn r€productivos,. y rrenor nortalidad.. 4.. El rejor. ccnportanúento. rísticas. productivas. 1o presentó. el grupo CkB tanto. coro reproductivas. s ign-ificat. ivas .. f¿ úxi:ra. e>Eresión del vigor. híbrido,. crcn diferencias. en cualquier. al-tarÉnte. característi-. ca se observó en l-os anÍnales. media sansr€.. las nejores ganancj-as diarias. se observa¡ en los cruces, especüI-. mente en Ios F1 v en l-os 3/4C 1/4B, con diferencias nificativas A. en caracte-. sig-. pa:ra eI F1 CxB.. EI 3/4C 1/4B supera al BxC en cuencia de l"a habilidad te úftino. altanente. peso aI destete,. rErterna de las vacas cnrzadas B>rC; pero es-. supera al primero en supervivencia. 1o que podnía atribuirse brido de Ios terneros. 1o crlal es @nse-. y peso a 1os 16 re.ses,. pnincipalmerrte resultantes. a la Érdida de vigor hí3/4, una vez que se apartán de. 1a proporeión 50:50 de sangr€s.. i.

(21) JI. 7.. HI. crr¡ce de toro. CxB en vaca O<B (Inter-se). ción CkB (2) que mlestra su vigor híbrido. da ure segunda generalasta. e1 destete ' superan-. do a los puros, al Bx{ al- 3/4C y a los 5/8, pe-ro es m¿¡cado su descenso a los 16 neses estando por debajo de l-os quces anteniores, conprobárdose así la habili.dad 8.. f,L porcentaje. de heterosis. rnaterna de las vacas cruzadas CxB. de los f1 sobr€ fos purrs es alto:. 10.20t pare peso aI naci:niento 72.824 pelra peso aI destete 19.84t pa:ra peso a los 16 reses 9.. Conside¡rardo los bajos conrportanr-ientos de los 5/8, no se justifica 11egar a esta 'iproporción de sangres", sirn sólo lasta eI 3/4C 1/4B' partiendo. del BONbi-en sea colro rePraductor. o conp viéntre..

(22) 8.. 1.. BUILES C., J.L tros. BIBLIOGRA]ITA. y CADAVIDM. , B.E,. productivos. y reproductir¡os. Eval-uación de algurns parár€de las razas Blalco. Orej ine-. gro, Cebú y de su cmzanliento delIín,. 2,. en S¿¡ José del- Nus. Tesis , MeLlrdversidad de Antioquia. 1990, 190 h. Con anexos.. HURIAS R. , H.y $NZALEZ H, F. de l-a i¡vestigación Agropecuario,. 3.. ICA .. Infornes. justificación. Historia,. en ganado de carne.. Villaviceraio,. Instituto. 1984, 11 h,. Anuales de progreso.. y logr.os Colombia¡o. n-ileografiado,. Programa Garndo de Carne, El. Nus, necarografiados. 1980 a 1988 y 1990.. l+.. -,. Ma¡u¿l. de rranejo de los núcleos eiollos.. Bogotá, 1986, 28 p.. rri¡¡eosafiado.. 5.. RUSH,G.I.;. P,M. y LUCAS,L. COl,l'IRmAS,. Mejore el hato de ganado. de c¿¡r¡e con r.rn programa de prrreba de conportaniento. bl-icación Lliscelánea Nq 13. s'f.. ICA' Pu-.

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