Plátano maíz frutales :práctica sobresaliente para las comunidades campesinas del Chocó

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(1),. PLATANO IVlAIZ - FRUTALES PRÁCTICA SOBRESALIENTE PARA LAS COMUNIDADES CAMPESINAS DEL CHOCÓ. 27070.

(2) z~o. 102c6. COAUTORES El afán de los productores para compartir sus experiencias, fue un insumo fundamental para la generación de esta cartilla.. PRODUCTORES DEL Rfo SURUCO. Catalino Valencia Exiquio Ibargüen Alexander Moreno Doris Moreno Minerva Moreno Ulpiano Mena Martina Valencia Ángel Raga Viviano Valencia Iver Robledo Eleumen Mena Angel Donai Valoyes María Blasina Valencia Berta Valencia Rosendo Moreno Vicente Ibargüen. PRODUCTORES DE LA CUENCA DEL Rfo VALLE. Asproval Fabio Murillo Julian Riascos Pablo Hurtado Rodolfo Roa Víctor Roa Fredy Pinilla.

(3) CONTENIDO Presentación Introd ucción Selección del terreno Preparación del terreno, socola Selección y preparación de la semilla de plátano Clases de semilla Siembra del plátano a. Distancia entre plantas b. Tamaño del hoyo c. Uso de la tierra de hormiga d. Disposición de la semilla e. Apisonamiento del suelo Siembra del Maíz Tumba Tiempo de cosecha del maíz Desyerba y cosecha del maíz Obtención del abono Fertilización al plátano DeshUe Deshoje Apuntalamiento Siembra de frutales Parcela de plátano con frutales Desbellote del plátano Cosecha de plátano Destronque Manejo de la parcela de plátano y frutales Segunda cosecha de plátano Parcela de frutales Manejo de los frutales. 5 7 8 9. 10 11 11 12 13 14. 15 16. 17 18 19. 20 21 22. 23 24. 25 26 27 28 29 30 31. 32 33.

(4) ,. PRESENTACION Esta cartilla va dirigida especialmente a los productores agrícolas del Chocó y en general del Pacífico colombiano, que tienen dentro de sus cultivos, el del plátano. En ella se reúne la experiencia conjunta entre técnicos y agricultores de dos comunidades del Chocó: El Tambo, ubicada en la microcuenca del río Suruco, afluente del río Munguidó (Quibdó) y El Valle, en el océano Pacífico (Bahía Solano), en la que se probó y documentó el proceso y resultado del sistema de producción plátano-maíz-frutales, que por años han utilizado los productores del Pacífico. La práctica consiste en sembrar simultáneamente maíz y plátano en un mismo espacio. Posteriormente se establecen frutales, de manera que, en la medida que el plátano va terminando su período vegetativo, se tiene en el mediano plazo, un huerto de frutales. Con esto, se logra una vida más prolongada de la parcela que aquella que proporcionan las siembras individuales de los cultivos, y mitiga en algo los largos desplazamientos del productor en la búsqueda permanente de espacios para la siembra. Esta es una práctica que no ha estado sometida a procesos de medición, experimentación y análisis, pero ha sobrevivido, quizá dejando de lado otras prácticas que no alcanzan a llenar las expectativas de los productores. Además, su aplicación no es excluyente por no requerir de conocimientos o tecnologías especializadas. Culturalmente es aceptada, lo que refleja la permanente relación del hombre con la naturaleza y de éste con los demás individuos. Todas estas bondades la hacen merecedora del calificativo de práctica sobresaliente, que vale la pena documentar y divulgar.

(5) •. •• •••. Pero además, la práctica puede ser enriquecida o mejorada, apoyada en los avances técnicos logrados en estos cultivos, desde el método científico. Es así como, partiendo del reconocimiento y validación de la práctica, se realizaron algunas intervenciones al sistema, que, sin violentar la base cultural, social y económica de la comunidad, pudieran garantizar una respuesta acorde con la cosmovisión y expectativas que los productores tienen de su vida. Más que por los resultados positivos que se obtienen al introducir prácticas cuya sola aplicación garantiza una mejor respuesta de los cultivos, la experiencia resultó interesante por el proceso que se generó desde la valoración misma del conocimiento, etapa en la cual el productor adquiere conciencia de que es poseedor de un saber que es digno de ser probado y contado, pasando por la oportunidad de conocer otras formas de hacer, acercarse a ellas, probarlas y lo más importante, disponer de elementos que les ayuden a la toma de decisiones. La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, con el apoyo del Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, PRO NATTA, desarrolló esta experiencia en la que la participación de los productores en el proceso, en los métodos yen el desarrollo del material escrito y audiovisual, fue determinante. Por ello, creemos que esta cartilla, producida para leer o para mirar, podrá ser interpretada y convertida en opción para los productores..

(6) O':'I:~ . ro. •••. o. • •. "" ... -. ,. INTRODUCCION. Esta cartilla registra el proceso mediante el cual los productores del Chocó, establecen y manejan el sistema plátano-maíz-frutales, buscando compensar limitantes de espacio, prolongar la vida de las parcelas y disponer de varios productos. Se incluyen algunos cambios que al ser probados ofrecieron resultados favorables para los agricultores..

(7) La propiedad intelectual de esta cartilla pertenece a [a Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA. Se autoriza [a reproducc ión total o parcial, citando [os créditos, siempre y cuando no sea para fines comercia les.. Este documcmto H puMe Qtztoner dlmct.ament;e en Corpoica, Centro de Inveetleacl6n «La Selva», Teléfono OX4 5371490, Apartado Aéreo 100, Rionegro, Antioquia, Colombia. Correo E[ectrónico: ttecno04@corpoica.org .co; ttransferencia4@epm.net.co.

(8) .: .... ~:~I-·-· ~. ~. ..11. ,. SELECCION DEL TERRENO. Suelos fértiles, con pendiente que permita el escurrimiento del agua..

(9) ,. PREPARACION DEL TERRENO. SOCOLA. Corte con. machete, de malezas,. árboles pequeños y enredaderas..

(10) •. •• ••• ,. ,. SELECCION y PREPARACION , DE LA SEMILLA DE PLATANO. Las semillas se escogen de las plantas más sa nas y vigorosas, se les limpia la t ierra y se exa mi na n para verif icar que I estén enteras y libres de síntomas del ataque de plagas y enferm edades..

(11) CLASES DE SEMI LA. CORMO, CABEZA O CEPA Pueden ser pequeñas o grandes, lo importante es que sean sa nas y enteras.. COLINOS, OREJONES, PUYONES DE AGUJA O BANDERAS.

(12) •. •• ••• ,. SIEMBRA DE PLATANO a. Distancia entre las plantas: La distancia entre las plantas es de 4 metros, para que cuando el viento sea muy fuerte las plantas que se caigan, no tumben las de aliado..

(13) •. •• •••. b. Tamaño de hoyos: El hoyo se hace de 30 centímetros de ancho y la profundidad será de acuerdo con el tamaño de la semilla, teniendo en cuenta que su parte superior quede a ras del suelo.. La tierra del hoyo se separa colocando a un lado la capa superior que es más fértil y a otro lado la capa inferior que es menos fértil.. •.

(14) • .. .... ; :-. c. Uso de la tierra de hormiga La tierra de hormiga arriera o junco, ti ene nutrientes qu e ayudan al buen desarrollo del plátano.. Antes de sembrar, se recoge tierra de hormiga para usarla en la siembra..

(15) d. Disposición de la semilla Se mezcla una palada de tierra de hormiga con tierra negra. Se co loca la semilla en el fondo d e l hoyo y se rodea con esta mezcla. Despu és se termina de tapar el hoyo con t ierra de la capa más profunda..

(16) •. •• • ••. •. e. Apisonamiento del suelo Una vez sembrada la semilla, se debe hacer un ligero apisonamiento de la tierra, para evitar que se pudra por encharcamiento..

(17) •. •• •••. ,. SIEMBRA DEL MAIZ. La semilla del maíz "chococito", se riega al voleo, con una distribución pareja y evitando que las semillas queden muy juntas para que las plantas crezcan más vigorosas..

(18) •. •• •••. ,. TUMBA. Se hace a los ocho días de sembrado el maízy el plátano..

(19) •••. .... '. •. .. TIEMPO DE , COSECHA DEL MAIZ A los tres meses de sembrado el maíz, se tienen mazorcas tiernas completamente formadas y listas para consumir en "choclo". Entre los cuatro y cinco meses, el grano acaba de madurary es tiempo de cogerlo..

(20) , ti!, ... '. •: • ••. DESYERBA Y , COSECHA DEL MAIZ. El maíz se va cosechando a la vez que se va cortando la maleza en la parcela..

(21) . . . .... ,. .~,. " \'. ,. OBTENCION DEL ABONO El abono para el plátano es la tierra de hormiga. También se puede obtener abono de las hojas y malezas que se arrancan en la desyerba y se arruman en varios sitios en la parcela, hasta que estén descompuestas.. ". ".,. ••. ,.}O~. >'''~. •• ~.,j4. ~'.

(22) •. •• ••• , •. ,. FERTILIZACION AL PLATANO Una vez realizada la desyerba y cosechado el maíz, la parcela de plátano queda lista para abonar.. La fertilización se hace levantando el suelo y depositando debajo el abono.. Si el terreno es pendiente, el abono se echa en la parte superior bordea ndo la planta en media corona..

(23) .....•. . :~ .. •. ~ f<!Jl~. .. ,. DESHIJE La arrancada del colino se debe hacer sin dañar las raíces que sostienen la planta madre, ni los colinos que se usarán como semilla.. .'. " 'J~l. ¡".

(24) DESHOJE Las hoj as secas y dobladas se cortan para que la planta permanezca sana, para que aproveche el sol y para que el aire circule.. Las hojas se deben cortar de abajo hacia arriba..

(25) •. •• •••. APUNTALAMIENTO Cuando las plantas están adultas, es muy frecuente que se caigan por acción del viento, por el peso del racimo, por lo pendiente de los terrenos o porque la raíz no está bien amarrada al suelo.. Para evitar que . se caIgan, sostenga la planta sin herir eltallo,con varas apoyadas en el suelo..

(26) .. : '.. ••. ••• SIEMBRA DE FRUTALES •. A los d iez meses de sembrado el pláta no y a ntes de hacer la primera co rt a o co sech a, s e inic ia la siembra de frutales en la parcela. Para la siembra, se hacen hoyos intercalados en la parcela de plátano de 30 cms de ancho por 30 cms de profundidad y separados uno de otro 6 a 8 metros y se siembran las plántulas de frutales, utilizando la mezcla de tierra como se hizo para el plátano..

(27) · .. .... ~':,~'. ". ". ',:,, ~ .,l. ,. PARCELA DE PLATANO CON FRUTALES Los frutales que pueden sembrarse son: lulo, aguacate, limón, chontaduro, guayaba agría, barajó, guanábana, pa paya y za pote.. ~. .. ",. "".

(28) •. ••. ••• ,. DESBELLOTE DEL PLATANO. Cuando ya está formada la última mano del racimo de plátano, se corta la bellota con una media luna o machete para que los plátanos engrosen..

(29) ,. COSECHA DE PLATANO El plátano está listo para la cosecha cuando está lleno y sin filos.. La cosec ha se hace doblando la planta para poder sostener el racimo mientras se corta..

(30) • ••. •••. DESTRONQUE Cuando se coseche el racimo, la planta se pica con machete y se deja en el mismo sitio para que se descomponga y sirva de abono a los hijos..

(31) MANEJO DE LA PARCELA , DE PLATANO y FRUTALES. Deshoje y desyerba: Realizar cada 20 días, despu és de una revisión.. Fertilización: A todas las plantas, cada seis meses.. Deshüe: Cuando la planta tenga más de dos hÜos..

(32) •. •• •••. SEGUNDA, COSECHA DE PLATANO La segunda cosecha empieza a los 17 meses.. de. plátano. Se debe rea lizar la desyerba, el deshoje y la fertil ización, para tener buena producción..

(33) •. •• •••. PARCELA DE FRUTALES. A los dos años se tiene un huerto de frutales con algunas especies en producción yotras próximas a dar sus primeros frutos. Esta época coincide con la tercera cosecha de plátano. 8!B~¡DTECI\ A OPECiJ RII\ I. (} ":'- " ~I- f"•. ~. I. ,. ,. _:.

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