Análisis del control interno del departamento de producción de la empresa Ilsa S A de la ciudad de quito en el año 2018

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(1)UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. TESIS PRESENTADA PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE CONTADOR PÚBLICO AUTORIZADO. TEMA: “ANALISIS DEL CONTROL INTERNO DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION DE LA EMPRESA ILSA S.A DE LA CIUDAD DE QUITO EN EL AÑO 2018”. AUTORES: FRANCISCO GABRIEL ESTRADA VELEZ ANA JACQUELINE CASTRO PRADO. TUTOR: ING. LEONARDO ESPINOZA ROCA, MG.. GUAYAQUIL SEPTIEMBRE, 2018.

(2) ii. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN Título: “ Analisis del control interno del departamento de producción de la empresa ILSA. S.A de la ciudad de quito en el año 2018” Autores: Francisco Gabriel Estrada Vélez Ana Jacqueline Castro Prado Institución: Universidad de Guayaquil. TUTOR: Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg REVISOR (A):Ing. Sixto Ronquillo Briones Msc FACULTAD: Ciencias Administrativas. Carrera: Contaduría Pública Autorizada Grado Obtenido: Fecha de publicación:. N° de págs.: 74. Áreas Temáticas: Producción Palabras Claves: Materia prima, bodega, proceso, gestión, optimizar. RESUMEN El presente proyecto de investigación se encuentra enfocado en el analisis del control interno para el departamento de producción de la empresa ILSA S.A., lo que permitirá conocer las falencias en el manejo del control interno en el departamento de producción lo que ocasiona que incurran un sin número de deficiencias que podrían ser prevenidas o corregidas a tiempo y así disminuir los riesgos y mejorar la rentabilidad de la Industria. La metodología utilizada en el trabajo de investigación está estructurada en base a lineamientos, métodos, técnicas y herramientas de investigación que permitirán un adecuado plan de organización dentro de la empresa con el fin de salvaguardar y verificar la información proporcionada. El COSO II de control interno está orientado a mejorar la rapidez de los sistemas de gestión de riesgos adaptándose de una mejor manera al entorno y de las actividades en el departamento de producción.. N° DE REGISTRO: DIRECCIÓN URL: ADJUNTO PDF Contacto Con Autores: Francisco Gabriel Estrada Vélez Ana Jacqueline Castro Prado Contacto Con La Institución. N° De Clasificación:. SI ( X ) NO ( ) Teléfono: E-mail: 3850660 [email protected] 0978838820 [email protected] Nombre: Ab. Elizabeth Coronel Castillo Teléfono: 0986312862.

(3) iii. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD Habiendo sido nombrado Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg, tutor del trabajo de titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por Francisco Gabriel Estrada Vélez con C.I. 0926006289 y Ana Jacqueline Castro Prado con C.I. 0918517046, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de CONTADOR PUBLICO AUTORIZADO. Se informa que el trabajo de titulación: “Analisis del control interno del departamento de producción de la empresa ILSA S.A de la ciudad de quito en el año 2018 ”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio URKUND quedando el % de coincidencia.. -----------------------------------------Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg. C.I. 0914161625.

(4) iv. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. Sra. Ing. Com. Leonor Morales Gallegos, Msc. Directora de Carrera Ciudad. -. De mis consideraciones: Envío a Ud. El Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación “Analisis del control interno del departamento de producción de la empresa ILSA S.A de la ciudad de quito en el año 2018”, de los estudiantes Francisco Gabriel Estrada Vélez con C.I. 0926006289 y Ana Jacqueline Castro Prado con C.I. 0918517046, indicando han cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:  El trabajo es el resultado de una investigación.  El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.  El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.  El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes que los estudiantes están aptos para continuar con el proceso de revisión final.. Atentamente,. -----------------------------------------------------Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg. C.I. 0914161625.

(5) v. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACÁDEMICOS Nosotros Francisco Gabriel Estrada Vélez con C.I. 0926006289 y Ana Jacqueline Castro Prado con C.I. 0918517046, certificamos que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “Analisis del control interno del departamento de producción de la empresa ILSA S.A de la ciudad de quito en el año 2018”, son de nuestra absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 144 del CÓDIGO ÓRGANICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.. Ana Jacqueline Castro Prado C.I. 0918517046. Francisco Gabriel Estrada Vélez C.I. 0926006289.

(6) vi. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. ANALISIS DEL CONTROL INTERNO DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION DE LA EMPRESA ILSA S.A DE LA CIUDAD DE QUITO EN EL AÑO 2018. Autores: Ana Jacqueline Castro Prado Francisco Gabriel Estrada Vélez Tutor: Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg Resumen El presente proyecto de investigación se encuentra enfocado en el análisis del control interno para el departamento de producción de la empresa ILSA S.A., lo que permitirá conocer las falencias en el manejo del control interno en el departamento de producción lo que ocasiona que incurran un sin número de deficiencias que podrían ser prevenidas o corregidas a tiempo y así disminuir los riesgos y mejorar la rentabilidad de la Industria. La metodología utilizada en el trabajo de investigación está estructurada en base a lineamientos, métodos, técnicas y herramientas de investigación que permitirán un adecuado plan de organización dentro de la empresa con el fin de salvaguardar y verificar la información proporcionada. El COSO II de control interno está orientado a mejorar la rapidez de los sistemas de gestión de riesgos adaptándose de una mejor manera al entorno y de las actividades en el departamento de producción.. Palabras claves: Materia prima, bodega, proceso, gestión, optimizar..

(7) vii. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA. Unidad de Titulación. ANALYSIS OF THE INTERNAL CONTROL OF THE PRODUCTION DEPARTAMENT OF THE COMPANY ILSA S.A OF THE CITY OF QUITO IN THE YEAR 2018. Authors: Ana Jacqueline Castro Prado Francisco Gabriel Estrada Vélez Tutor: Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg Abstract This research project is focused on an internal control analysis for the production department of the company ILSA SA, which will allow to know the shortcomings in the management of internal control in the production department, which causes them to incur a number of deficiencies that could be prevented or corrected in time and thus reduce the risks and improve the profitability of the Industry. The methodology used in the research work is structured based on guidelines, methods, techniques and research tools that will allow an adequate organizational plan within the company in order to safeguard and verify the information provided. The COSO II internal control is aimed at improving the speed of risk management systems adapting in a better way to the environment and the activities in the production department.. Keywords: Raw material, warehouse, process, management, optimize..

(8) viii Dedicatoria. A nuestros padres, hermanos, docentes que han sido la base fundamental para culminar nuestros estudios universitarios contribuyendo a la formación profesional, personal y humana.. A nuestros hijos porque su futuro depende de nuestro desarrollo profesional.. Francisco Gabriel Estrada Vélez Ana Jacqueline Castro Prado.

(9) ix Agradecimiento. A Dios, por permitirnos ser perseverantes en nuestra vida académica para lograr nuestros objetivos profesionales.. A la Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Administrativas que ha sido partícipe directa en la construcción de los conocimientos teóricos y prácticos que permitirán sustentar esta investigación.. A nuestro tutor Ing. Leonardo Espinoza Roca, Mg. por ser nuestro guía incondicional en la elaboración del presente trabajo de titulación. Francisco Gabriel Estrada Vélez Ana Jacqueline Castro Prado.

(10) x. Tabla de contenido. Repositorio nacional en ciencias y tecnología ......................................................................ii Certificado porcentaje de similitud ..................................................................................... iii Resumen ............................................................................................................................... vi Abstract ...............................................................................................................................vii Dedicatoria ........................................................................................................................ viii Agradecimiento .................................................................................................................... ix Introducción .......................................................................................................................... 1 CAPITULO I ......................................................................................................................... 2 El Problema ........................................................................................................................... 2 1.1 Planteamiento del Problema ........................................................................................ 2 1.2 Formulación y Sistematización del Problema. ............................................................ 3 1.3 Justificación del proyecto ............................................................................................ 3 1.4 Objetivos de la Investigación. ..................................................................................... 5 1.5 Delimitación de la investigación ................................................................................. 5 1.6 Hipótesis General ........................................................................................................ 6 CAPÍTULO II ....................................................................................................................... 7 Marco Referencial ................................................................................................................. 7 2.1 Antecedentes de la Investigación. ............................................................................... 7 2.2 Marco Teórico. ............................................................................................................ 9.

(11) xi 2.2.1. Antecedentes del Control Interno. ....................................................................... 9 2.2.2 Control interno. .................................................................................................. 13 2.2.3 Importancia del control interno. ......................................................................... 15 2.2.4 Componentes del control interno. ...................................................................... 17 2.2.5 Principios básicos del control interno. ............................................................... 22 2.2.6 Informe Coso II. ................................................................................................. 22 2.2.7 Métodos para la Evaluación del Control Interno. .............................................. 24 2.2.8 Costo de Producción. ......................................................................................... 26 2.2.8.1 Materia Prima. ................................................................................................. 27 2.3 Marco Contextual. ..................................................................................................... 28 2.3.1 Misión ................................................................................................................ 29 2.3.2 Visión ................................................................................................................. 29 2.3.3 Valores. .............................................................................................................. 29 2.3.4 Principios............................................................................................................ 29 2.3.5 Ubicación geográfica de la empresa. ................................................................. 30 2.4 Marco legal................................................................................................................ 30 CAPÍTULO III .................................................................................................................... 32 Marco Metodológico ........................................................................................................... 32 3.1 Diseño de la investigación ........................................................................................ 32 3.2. Tipo de Investigación. .............................................................................................. 32 3.2.1 Descriptiva. ........................................................................................................ 32.

(12) xii 3.2.2 Explicativa.......................................................................................................... 32 3.2.3 Investigación de campo. ..................................................................................... 33 3.3 Métodos de Investigación. ........................................................................................ 33 3.3.1 Deductivo. .......................................................................................................... 33 3.4 Población y muestra. ................................................................................................. 34 3.4.1 Población. ........................................................................................................... 34 3.4.2 Muestra. .................................................................................................................. 34 3.5 Técnicas de investigación. ........................................................................................ 34 3.5.1 Observación........................................................................................................ 34 3.6.2 Encuesta. ............................................................................................................ 35 3.7 Encuesta dirigida a los obreros de la empresa ILSA S.A. ........................................ 36 CAPÍTULO IV .................................................................................................................... 46 La Propuesta ........................................................................................................................ 46 4.1 Introducción. ............................................................................................................. 46 4.2 Título de la Propuesta................................................................................................ 46 4.3 Objetivos de la Propuesta. ......................................................................................... 46 4.3.1 Objetivo General. ............................................................................................... 46 4.3.2 Objetivos Específicos. ........................................................................................ 46 4.4 Alcance. ................................................................................................................. 47 4.5 Factibilidad. ............................................................................................................... 47 4.6 Recurso humano. ....................................................................................................... 47.

(13) xiii 4.4 Control Interno. ......................................................................................................... 47 4.4.1 Ambiente de Control. ......................................................................................... 47 4.5 Norma General. ......................................................................................................... 48 4.5.1 Uso y manejo de materiales e insumos .............................................................. 48 4.5.2 Control de calidad. ............................................................................................. 49 4.5.3 Seguridad industrial. .......................................................................................... 50 4.6 Manual de procedimiento. ......................................................................................... 52 Conclusiones y Recomendaciones ...................................................................................... 69 Conclusiones. .................................................................................................................. 69 Recomendaciones. ........................................................................................................... 70 Referencias .......................................................................................................................... 71 Apéndice A.......................................................................................................................... 74.

(14) xiv Índice de tablas Tabla 1 Programas de mantenimiento ................................................................................. 36 Tabla 2 Controles aplicados interno .................................................................................... 37 Tabla 3 Manual de funciones .............................................................................................. 38 Tabla 4 Deficientes controles .............................................................................................. 39 Tabla 5 Insumos utilizados.................................................................................................. 40 Tabla 6 Control sobre los desperdicios ............................................................................... 41 Tabla 7 Plan de mejoras en las funciones ........................................................................... 42 Tabla 8 Planificación diaria................................................................................................. 43 Tabla 9 Manuales de funciones ........................................................................................... 44 Tabla 10 Stock de producto................................................................................................. 45 Tabla 11 Operacionalización de las variables. .................................................................... 75.

(15) xv Índice de figuras Figura 1: Informe coso ........................................................................................................ 24 Figura 2: Ubicación geográfica de la empresa .................................................................... 30 Figura 3: Carencia de Programas de mantenimiento .......................................................... 36 Figura 4: Carencia de controles aplicados a los procesos de producción. .......................... 37 Figura 5: Incorrecta segregación de Funciones ................................................................... 38 Figura 6: Deficientes controles dentro del proceso de producción. .................................... 39 Figura 7: Insumos utilizados en el proceso de producción. ................................................ 40 Figura 8: Control de mermas............................................................................................... 41 Figura 9: Implementación de un plan de mejoras. .............................................................. 42 Figura 10: Planificación de Producción. ............................................................................. 43 Figura 11: Manuales de funciones. ..................................................................................... 44 Figura 12: Sobre Stock de bodega. ..................................................................................... 45.

(16) 1 INTRODUCCIÓN El presente trabajo tiene como objetivo de analizar las deficiencias que presenta el departamento de producción en la empresa Ilsa S.A., mediante evaluaciones de las falencias, debilidades y escasez de controles en el proceso de producción bajo el enfoque del modelo COSO II con la finalidad de plantear mejoras en la producción y las funciones que deben tener el personal para que puedan realizar sus actividades de manera eficiente. El tratamiento del inventario primordial para que la empresa puede desarrollar sus actividades de manera controlada y evitar que el inventario sea manipulado causando una gran afectación a la liquidez de la empresa. El trabajo de investigación consta de cuatro capítulos: El primer capítulo. - se refiere al planteamiento del problema que es la falta de control en el departamento de producción, con sus respectivos objetivos general y específicos, se determina la hipótesis y las variables dependiente e independientes. El segundo capítulo. - está conformado por los antecedentes históricos, referencias de investigaciones similares realizadas anteriormente que nos ayudará a la elaboración del proyecto. Para estructurar el contenido de este capítulo se realizó consultas de distintas fuentes de información como libros, páginas web, entre otros. El tercer capítulo. - trata de la metodología de la investigación con sus respectivas entrevista y encuestas que serán dirigidas a la parte administrativa y operativa con preguntas referente a la problemática que presenta la empresa de la falta de control en el departamento de producción para poder mejorar la eficiencia y productividad. El cuarto capítulo. – este capítulo abarca la propuesta del diseño de un manual de control interno para el departamento de producción, delegando funciones y responsabilidades a cada integrante del área de producción, concluyendo con las respetivas conclusiones y recomendaciones..

(17) 2 CAPITULO I El Problema 1.1 Planteamiento del Problema Actualmente las empresas industriales a nivel mundial presentan problemas en su departamento de producción debido a los pésimos controles que se llevan a cabo siendo este la causa principal de la pérdida de productividad y el despilfarro de los recursos. En la actualidad las empresas buscan ser efectivos en sus operaciones y por tal motivo dirigen sus esfuerzos en el perfeccionamiento de la productividad aplicando una serie de controles que permitan maximizar sus recursos. Dentro del ciclo de producción se encuentra constituido por materias primas, mano de obra directa y factores indirectos del costo lo que ratifica que este ciclo abarca desde la adquisición de inventarios hasta obtener los productos terminados. “Llevar un control de las actividades que realiza el área de producción es el reto de la mayoría de los empresarios, debido que sin una buena producción las empresas no podrían mantenerse en el mercado. El control interno es una herramienta basada en procedimientos capaces de individualizar los diferentes factores de riesgo, que facilitan reconocer sus múltiples causas, inmersas en las actividades desarrolladas diariamente la organización, pero dependerá de cómo lo aplique la administración” (Gonzalez, 2013). En el Ecuador, cuando se analiza el estado de las empresas de tipo industrial se encuentra que no existen estrategias en el momento de realizar la producción por lo cual se hace imprescindible procurar que toda la estructura organizacional responda a las necesidades de respuesta rápida, eficaz y oportuna a los eventos del ambiente comercial, que permita cubrir las necesidades insatisfechas. El control interno debe ser el punto de inflexión en el cual las empresas deben preocuparse, las empresas industriales deben tener un control de la producción ya que constituye parte del giro del negocio debido a que gracias a la misma se genera gran parte de los ingresos para poderse mantener en el mercado..

(18) 3 ILSA S.A es una industria licorera ubicada en la ciudad de Quito, su actividad económica es la fabricación, distribución y venta de licores nacionales, la falta de aplicación de normas de control interno ha producido errores y despilfarro de los recursos materiales y de los recursos económicos dando como resultado la perdida de la productividad. La disminución de la productividad se debe básicamente al inadecuado sistema de control en el área de reproducción que mantiene la empresa lo que no permite medir la eficiencia y la productividad de las actividades en el área de producción de los licores. Si la empresa no corrige los sucesos seguirá perjudicando su producción para futuros periodos por ende económicamente tendrá problemas y no tendrá competitividad en el mercado ecuatoriano. Relacionando los eventos que están aconteciendo en la empresa ILSA S.A se realiza el análisis del control interno, mediante evaluaciones de las falencias, debilidades y escasez de controles en el proceso de producción bajo el enfoque del modelo COSO y procesos de Auditoria, con la finalidad de plantear mejoras. 1.2 Formulación y Sistematización del Problema. ¿Cómo analizar el control interno para mejorar la eficiencia en el departamento de producción de la empresa ILSA S.A.? Sistematización del problema . ¿Cómo recopilar información del departamento de producción para analizar el control interno?. . ¿Cómo son las normas o políticas del área de producción?. . ¿Cómo mejorar el área de producción de formas óptima para aumentar la producción?. 1.3 Justificación del proyecto Justificación Teórica.

(19) 4 Los deficientes procedimientos y controles de la empresa ILSA S.A han afectado la eficiencia y productividad en el departamento de producción por ende se han visto afectados los factores tales como los económicos así mismo como pérdidas materiales y el despilfarro de los recursos, los mismos que han incurrido con un gran impacto negativo a la empresa. El sistema de control interno comprende el plan de la organización y todos los métodos coordinados y medidas adoptadas dentro de una empresa con el fin de salvaguardar sus activos y verificar la confiabilidad de los datos contables (Santillana, 2015). Coso: el Informe COSO es un documento que contiene las principales directivas para la implantación, gestión y control de un sistema de control (Farinelli, 2014). Se tomará en consideración el modelo COSO II y la Norma internacional de Auditoria NIA (315), que trata de la responsabilidad que tiene el auditor de identificar y valorar los riesgos de incorrección material en los estados financieros, mediante el conocimiento de la entidad y de su entorno, incluido el control interno de la entidad. Justificación Metodológica. La investigación será de campo en las instalaciones de la empresa ILSA S.A y específicamente en el departamento de producción con el objetivo de analizar su control interno actual, el diseño de investigación es la estrategia general para responder al problema planteado, se utilizará los tipos de investigación de explicativo, descriptivo, de campo y el método deductivo. Se utilizará la técnica de la entrevista o encuesta según sea el caso donde se recopilará la información que pueda proporcionar la parte administrativa y operativa referente a la falta de control interno en el área de producción. Justificación Práctica La empresa presenta problema de control interno en el proceso de la producción por el cual ocasiona la falta de organización para la mejora de procesos, el presente trabajo pretende resolver el problema mediante las mejoras en el proceso de producción. Con la finalidad de.

(20) 5 mejorar los procesos y procedimientos de control interno para que sea eficiente el departamento de producción de la empresa. 1.4 Objetivos de la Investigación. Objetivo General Realizar un diseño de estrategia en el área de producción para mejorar el proceso de la empresa ILSA S.A. Objetivos específicos . Analizar el control interno y detectar las falencias en el departamento de producción.. . Establecer estrategias que ayuden a mejorar el proceso de producción en la empresa.. . Diseñar un modelo de control interno en el departamento de producción con la finalidad de incrementar la productividad.. 1.5 Delimitación de la investigación La investigación que se está realizando se efectúa en la Industria Iberoamericana de Licores S.A ILSA, ubicada en la ciudad de Quito, mediante el análisis del control interno en el departamento de producción para realizar mejoras que aporten en la eficiencia de los procesos de producción. . Empresa: ILSA S.A.. . Área: Departamento de Producción.. . Tema: Análisis del control interno del departamento de producción de la empresa ILSA S.A.. . Problema: Falta de control interno en el departamento de producción.. . Ubicación: Quito.. . Tiempo: Segundo semestre del 2018..

(21) 6 1.6 Hipótesis General Se realiza el análisis del control interno en el proceso de producción, se efectuarán mejoras en las políticas de control interno actuales en ILSA S.A. Variable independiente: Control interno en el departamento de producción Variable dependiente: Mejorar las políticas de control interno.

(22) 7 CAPÍTULO II Marco Referencial 2.1 Antecedentes de la Investigación. La mejora en los procesos de producción es una actividad muy común en las empresas en la actualidad, debido a la innovación y mejora en los procesos de producción y manufactura. En la actualidad las empresas se ven en la necesidad de aplicar controles y políticas internas para mejorar sus procesos de producción entre las más relevantes que mencionaremos es la correcta segregación de funciones. Por funciones incompatibles se entenderá aquellas actividades que lleva a cabo un empleado que, al combinarse o conjuntarse con otras desarrolladas por el mismo empleado, provocan un debilitamiento en los controles y riesgo de conductas indebidas o malos manejos (Santillana Sistemas de control Interno 2015). Teniendo en cuenta que el control interno es el procedimiento más utilizado por la dirección y la gerencia para mitigar perdidas, salvaguardar los activos de la empresa y sobre todo para que la producción sea más eficiente de esta manera poder determinar precios acordes a lo utilizado en los procesos de producción así mismo poder generar rentabilidad para la empresa ILSA S.A. Los diferentes acontecimientos que existieron en el año 2017 en el departamento de producción generaron un impacto negativo en la producción de la empresa en estudio, por tal motivo se desarrolla la investigación del análisis del control interno para de esta manera reajustar políticas y procedimientos de control para mejorar de manera positiva en los siguientes procesos productivos. También se tomará en consideración varias investigaciones que sustentan y respaldan la gran importancia del control interno en el departamento de producción debido a que en este departamento se centra mayor parte del giro del negocio, siendo principalmente su actividad la elaboración de licores nacionales para ser distribuidos a las diferentes provincias del país. Las diferentes investigaciones se detallan a continuación:.

(23) 8 Según (Achachi Guzmán, 2013) en su trabajo de titulación con el tema: ´´ Control interno en el proceso de producción y su incidencia en la rentabilidad de la empresa Induandes S.A durante el primer semestre del año 2010´´, señala como objetivo general estudiar el inadecuado control interno del proceso de producción afecta a la rentabilidad de Induandes S.A durante el primer semestre del año 2010 y en el mismo concluye lo siguiente: . La inexistencia de un adecuado control interno en los procesos productivos no contribuye a que los procesos se corrijan en el desempeño de la mano de obra para que asegure la consecución de los objetivos.. . El personal operativo no conoce todas las políticas de control interno que se deben manejar en la compañía, así mismo como desconocen la manera de aplicación de las mismas en la compañía, lo que hace perjudicial a la hora de cumplir sus funciones correctamente.. De acuerdo a (Carolina, 2016), es evidente el alto grado de responsabilidad que muestran las organizaciones empresariales independientemente del origen del capital; los objetivos de su razón social y los intereses que persigue con respecto a la comunidad en general, el Estado, los propietarios y las demás partes interesadas por estos motivos, los entes económicos, inmersos en los sistemas comerciales pertenecientes a la era dominada por la sociedad del conocimiento deben idear los mecanismos necesarios que permitan a estos agentes tomar decisiones adecuadas en relación con el apropiado cumplimiento de las obligaciones contractuales, laborales e impositivas; con la elusión en todos los sentidos de aquellos actos considerados corruptivos e ilegales y con el aseguramiento de la calidad de los procesos de producción de los productos y servicios que se ofrecen en el mercado. En este punto se menciona al sistema de control interno como el mecanismo que sustenta la obtención de los objetivos inmersos en el plan estratégico y la misión y visión institucional ; en este aspecto el sistema de control interno se materializa como base.

(24) 9 principal que contribuye de manera integral al cumplimiento de los objetivos corporativos, a través de la implementación de métodos sistemáticos orientados a la prevención, autocontrol y la medición del grado de cumplimiento de las metas establecidas. Estas investigaciones respaldan con relevancia analizar el control interno de la empresa ILSA S.A con la finalidad de mejorar sus políticas de control interno para poder alcanzar a futuro los objetivos del plan estratégico. 2.2 Marco Teórico. 2.2.1. Antecedentes del Control Interno. En el mundo empresarial, la evolución de las organizaciones ha sido impulsada por los avances de la tecnología, la globalización de los mercados, entre otros factores que originan un incremento en el volumen de las operaciones, dispersión de activos, multiplicidad de niveles jerárquicos, delegación de funciones, lo que ha significado que la gestión empresarial se oriente a establecer planes de organización y un conjunto de métodos y procedimientos que asegure salvaguardar sus activos, la integridad de sus registros contables y el cumplimiento de objetivos establecidos por la dirección. 2.2.1.1 Administración. La importancia que día a día adquieren las organizaciones y su administración en la sociedad actual, debido a la complejidad, la competitividad, la globalización y los cambios continuos, implican nuevos desafíos y oportunidades para las organizaciones, así como para las personas que forman parte de ellas, quienes las dirigen, ya que tienen un papel protagónico positivo en la sociedad. Es por ello, que la administración ha sido preocupación para todos ya que se trabaja en forma conjunta con el único propósito de alcanzar los objetivos que tiene una entidad, coordinando el desarrollo y uso de los recursos financieros, físicos y humanos; por lo que resulta innegable la trascendencia que tiene la administración en la humanidad, ya que se.

(25) 10 demuestra que ésta es imprescindible para el adecuando funcionamiento de cualquier organismo social, pues simplifica el trabajo al establecer principios, métodos y procedimientos, para lograr mayor rapidez y efectividad en el uso de los recurso siendo su gran emblema el mejoramiento constante. La administración es el proceso de trabajar con las personas y con los recursos para cumplir los objetivos organizacionales. Los buenos administradores llevan a cabo estas funciones de forma eficaz y eficiente (Snell, 2013). Por lo tanto, se entiende a la administración como, el trabajo coordinado de un grupo humano con el fin de establecer, comprender y lograr los objetivos organizacionales de una entidad a través de la planeación, organización, contratación de personal, dirección y control. 2.2.1.2 Gestión Administrativa. La gestión administrativa es el conjunto de actividades que se realizan para gerenciar una empresa (Nieto, 2013). Esta gestión administrativa se realiza a través de cuatro funciones específicas: planeación, organización, dirección y control. Aunque algunos autores agregan una función más: la integración del personal. Esta última función se ha agregado porque se supone que un emprendimiento es desarrollado por un grupo de personas y la forma cómo trabajen éstas armónica, coordinada y eficientemente influye sobremanera en los resultados que podemos obtener. La Gestión Administrativa nace debido a que todas las organizaciones tienen un objetivo social claramente establecido, lo cual significa que existen para cumplir una o varias funciones, en la organización se debe ejecutar uno o varios procesos operativos, cuyos resultados determinen el éxito o el fracaso de la entidad en cuanto al cumplimiento de los objetivos establecidos. Por ello, se entiende a la gestión administrativa como el cumplimiento de los procedimientos administrativos para el buen desarrollo de las actividades de la.

(26) 11 empresa, mediante las etapas del proceso administrativo como son: la planeación, organización, dirección y control. 2.2.1.3 Auditoría. Auditoría se define de forma clara y sencilla como: “La auditoría es el examen de las demostraciones y registros administrativos, en donde el auditor observa la exactitud, integridad y autenticidad de tales demostraciones, registros y documentos” (Morales, 2013) En relación con las necesidades y requerimientos de una administración moderna la auditoría tiene una función vital en los negocios, en el gobierno y en nuestra economía, es por esta razón que debe determinar y valorar como se aplican las políticas y los programas de la empresa, además requiere de un control de las exigencias de los objetivos planteados por la organización y la aplicación de las medidas correctivas en caso de ser necesario. Se entiende entonces que, el objeto de la auditoría es indagar sobre la exactitud, integridad y autenticidad de los estados financieros y todos los documentos administrativos y contables, con el fin de sugerir las mejoras correspondientes en el caso de ser necesario. Auditoría Externa. - Es el exámen o verificación de las transacciones, cuentas, informaciones, o estados financieros, correspondientes a un período, evaluando la conformidad o cumplimiento de las disposiciones legales vigentes en el Sistema de Control Interno contable. Se practica por profesionales facultados, ajenos a la entidad cuyas afirmaciones o declaraciones auditan, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las metas planteadas. Auditoría Interna. - Es un exámen crítico, sistemático y detallado de evaluación permanente del control de las transacciones y operaciones de la organización realizada por un profesional con vínculos laborales con la misma, con el fin de dar asesoría para el mejoramiento de los procesos del Control Interno. De acuerdo al área examinada o a examinar:.

(27) 12 Auditoría Financiera. - Es un exámen de los estados financieros de una entidad, mediante el cual un auditor expresa su opinión sobre si están presentados en forma razonable de conformidad con los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA). Auditoría de Gestión. - Es un exámen sistemático de las actividades realizadas en un sector, entidad, programas, proyectos u operación, con el fin de determinar su grado de eficiencia, eficacia, economía, equidad y calidad, así como medir e informar sobre el logro de los objetivos previstos, y la fidelidad con que se cumplen con las normas jurídicas involucradas en cada caso, para promover la correcta administración de los recursos de la entidad y mejorar el desempeño de la organización. Auditoría Administrativa. - Es el exámen integral o parcial de una organización con el propósito de precisar su nivel de desempeño y oportunidades de mejora, es decir trata el buen funcionamiento de todas las aéreas de una organización. Auditoría Ambiental. - Es un exámen a las medidas sobre el medio ambiente, existente para verificar si estas se están cumpliendo de forma adecuada. Auditoría Informática. - Es el exámen que se realiza a los recursos computarizados de una entidad, que comprende: evaluación de los controles, sistemas y procedimientos de informática, equipos de cómputo, su utilización, eficiencia y seguridad, evaluación de los sistemas de información en general desde sus entradas, procedimientos, controles, archivos, seguridad y obtención de información, que servirá para una adecuada toma de decisiones. Auditoría de Recursos Humanos. - Es un exámen que se realiza al área de personal, para evaluar su eficiencia y eficacia, por medio de esta auditoría se busca evaluar las habilidades del personal para determinar el nivel de desempeño en las actividades designadas. Auditoría de Cumplimiento. - Permite determinar si la entidad auditada está cumpliendo con los procedimientos, leyes y reglamentos específicos que fije alguna autoridad superior..

(28) 13 Auditoría de Seguimiento. - Su propósito es verificar si se están cumpliendo las medidas y recomendaciones dejadas por la auditoría anterior. Auditoría Social. - Es un intento por vigilar, evaluar y medir el funcionamiento social del negocio. Las recomendaciones del informe de auditoría son de uso interno de los directores y la gerencia de la empresa en la que se hizo dicha auditoría, se evalúa ocho aéreas sugeridas como son: precios, salarios, investigación y desarrollo, publicidad, relaciones públicas, relaciones humanas, relaciones con la comunidad, estabilización del empleo. 2.2.2 Control interno. Según (Telssa, 2013) el Control Interno de las entidades u organismos, comprende el plan de organización y el conjunto de métodos y medidas adoptadas para salvaguardar sus recursos, verificar la exactitud y veracidad de su información financiera y administrativa, promover la eficiencia en las operaciones, estimular la observancia de la política prescrita y lograr el cumplimiento de las metas y objetivos programados. Se puede afirmar que el Control Interno ha sido preocupación de la mayoría de las entidades, el Sistema de Control Interno de una empresa comprende diversos elementos, cuyo diseño le corresponde a la administración pues sirve de apoyo gerencial, con el propósito de proteger sus activos, generar registros contables confiables, fomentar la eficacia de operación y alentar la observancia de las políticas administrativas prescritas, colectivamente los diversos elementos del Sistema de Control Interno funcionan con el fin de reducir la exposición involuntaria a riesgos de carácter comercial, financiero o contable. Entonces, se define al control interno como el conjunto de planes adoptados por la gerencia de una organización con el propósito de salvaguardar sus activos, generar información contable confiable, fomentar el cumplimiento de las políticas administrativas de la entidad para lograr eficacia en las operaciones y llegar a los objetivos propuestos..

(29) 14 El control interno sirve para ayudar a la empresa a que logre sus metas y sus propósitos en determinados tiempos, minimizando todo tipo de riesgo implicado en la consecución de sus objetivos, además genera más confianza ante terceros, ante sus empleados y con los administradores. Mucho se ha hablado del control interno el cual hoy en dia existe inumerables organiaciones impulsando en gran medida por la parte gerencial que lo han puesto en marcha ycon ello han facilitado y mejorado todo porceso interno de las empresas (Gerencie, 2013). El control interno está conformado por una serie de ideas, métodos, principios normas y procedimientos que son los encargados de verificar y evaluar todas las actividades que desarrolla la organización, adema hace parte de un proceso que debe ser ejecutado de forma conjunta con la administración y por todo el recurso humano de la misma, cuya orientación va enfocada al cumplimiento de las funciones establecidas por parte de la organización. Las empresas deben de implementar un sistema de control de inventario eficiente que le permita enfrentarse a los rápidos cambios del mundo actual y así evitar tener un mal manejo de los mismos. El control interno fomenta la eficiencia, reducen los riesgos de perdida de valoren los activos, ayudan a garantizar la confiabilidad de los estados financieros y el cumplimiento de las leyes y normas vigentes. No todas las empresas e instituciones entienden lo que es un control interno, esto se agrava cuando sin estar claramente definido se utiliza o se aplica otros métodos o procedimientos por lo que muchas empresas tienen problemas al implementar estos procesos y no implementan un proceso de control interno que garantice un cumplimiento real de los logros a conseguir (Actualicese, 2014). Control interno son las políticas, principios y procedimientos adoptados por la administración de toda organización para logar las metas y objetivos planteados con el fin de salvaguardar los recursos y bienes económicos, financieros, tecnológicos a través de su uso.

(30) 15 eficiente y aplicando la normativa vigente, así como las políticas corporativas establecidas. Por tanto, podemos considerar que el control interno no es un evento aislado, es más bien una serie de acciones que ocurren en forma constante a través del funcionamiento y operación de una organización, debiendo reconocerse como una parte inherente a la estructura administrativa y operacional, atendiendo a la dirección de manera constante en cuanto al manejo de la entidad y alcance de sus metas. 2.2.3 Importancia del control interno. El control interno es importante ya que, permite mantener una seguridad razonable sobre el sistema contable que utiliza cada entidad, permite detectar errores y plantear correctivos o soluciones para mejorar los procesos administrativos, debido a que éste nos ayuda a ir verificando las irregularidades que se pueden presentar en la realización de tareas dentro de una organización, para alcanzar la eficiencia y eficacia de las operaciones, y el cumplimiento de las leyes, reglamentos y políticas, promoviendo y facilitando la correcta ejecución de las funciones y actividades establecidas para que todas las tareas y recursos de la entidad estén dirigidos al cumplimiento de los objetivos previstos. 2.2.3.1 Principios del control interno. Existen quince reglas relativas al control interno, que se han catalogado como principios dada su universalidad y los beneficios que éstas han generado, así tenemos las siguientes: . Responsabilidad delimitada. - Deben constar por escrito las funciones, deberes y derechos que corresponden a cada servidor de una entidad.. . Separación de funciones de carácter incompatible. - Se refiere a evitar que una misma persona haga funciones que puedan conducir a fraudes o errores porque son inadecuados, por ejemplo: quien cobra no debe hacer depósitos y llevar el libro de bancos al mismo tiempo..

(31) 16 . Ninguna persona debe ser responsable por una transacción completa. - No es conveniente que una sola persona sea la encargada de un ciclo completo de operaciones, es por ello que debe existir una persona encargada de autorizar, de aprobar, de ejecutar y de registrar una operación.. . Selección de servidores hábiles y capacitados. - Es un requisito para el buen funcionamiento de cualquier entidad, pues se necesita de los mejores individuos para un óptimo desarrollo de las actividades en una empresa.. . Pruebas continuas de exactitud. - Toda función financiera que realiza una persona debe ser revisada aritmética, contable y administrativamente por otra.. . Rotación de deberes. - Es una medida para evitar la rutina al personal y se vicie o cometa errores.. . Fianzas. - Toda persona encargada del registro, custodio o inversión de bienes o recursos públicos debe presentar una garantía.. . Instrucciones por escrito. - Lo cual evitará que el personal se equivoque en la realización de las tareas encomendadas, e incluso se evita olvidos involuntarios de las disposiciones dadas.. . Control y uso de formularios pre numerados. - Esto permite mantener un archivo lógico de documentos y facilita su control.. . Evitar el uso de dinero en efectivo. - Excepto en aquellos casos en que sean gastos de menor cuantía y se manejen por caja chica.. . Contabilidad por partida doble. - Este principio es concordante con la práctica de la profesión del contador público.. . Depósitos intactos e inmediatos. - Esta medida facilita el control de operaciones y el cruce de información, por ello deben hacerse máximo al siguiente día de la recaudación de forma total..

(32) 17 . Uso y mantenimiento del mínimo de cuentas bancarias. - Para evitar entorpecer el control financiero y confusiones en los servidores.. . Uso de cuentas de control. - Se refiere a los auxiliares y subcuentas que se usan para registrar las operaciones financieras de la entidad.. . Uso de equipo mecánico con dispositivos de control y prueba. - Como son: alarmas, claves, llaves de registradoras para evitar fraudes o robos.. El ejercicio del control interno se debe realizar tomando en cuenta los principios de igualdad, moralidad, eficiencia, economía, celeridad, imparcialidad, publicidad y valoración de los costos ambientales, pero aplicando las quince reglas universales para el control interno. 2.2.4 Componentes del control interno. El control interno contiene componentes interrelacionados, derivados de la manera como la administración realiza los negocios, y están integrados al proceso de administración, estos son: 2.2.4.1 Ambiente de control. El ambiente de control proporciona una atmosfera que enmarca el accionar de la gente, que conduce sus actividades y cumple con sus responsabilidades, proporcionando la estructura y disciplina en las cuales se deberán desarrollar los individuos de una organización, creando de esta manera una cultura ética y de integridad moral, así como la competencia de la gente de la entidad para poder asignar autoridad y responsabilidades a cada uno de ellos. El ambiente de control es la base de los demás componentes de control, e incide en la manera como: . Se estructuran las actividades del negocio. . Se asignan autoridad y responsabilidad. . Se organiza y desarrolla la gente. . Se comparten y comunican los valores y creencias.

(33) 18 . La personal toma conciencia de la importancia del control.. 2.2.4.2 Factores del ambiente de control. Dentro de un Sistema de Control Interno se debe considerar los factores del ambiente de control como son: . Actitud de la Alta Gerencia. - Debe estar comprometida con el control y su ejercicio en la organización de manera prudente y equilibrada al asumir riesgos y exigir resultados, evitando conflictos de intereses.. . Valores y comportamientos. - Es el liderazgo basado en principios y valores que exhorta a la integridad y el comportamiento ético.. . Recurso humano y clima organizacional. - Consiste en el crecimiento y desarrollo del recurso humano, capacitando, motivando y comprometiendo al personal.. . Cultura y conciencia del control. - Se establecen políticas y procedimientos de control bien definidos. Estructura organizacional. - Se delega autoridad y se asigna responsabilidades apropiadas.. 2.2.4.3 Valorización del riesgo. La valoración de riesgos es la identificación y análisis de los riesgos relevantes, sea que provengan de fuentes externas o internas, y que puedan afectar la consecución de los objetivos, sentando la base y estableciendo mecanismos para identificar, analizar y administrar los riesgos relacionados de forma coherente. Dentro de la valoración de riesgos la fijación de objetivos es el camino adecuado para identificar factores de éxito, las categorías de los objetivos son: . Objetivos de cumplimiento. - Están dirigidos a la adherencia a leyes y reglamentos, así como también a las políticas emitidas por la administración..

(34) 19 . Objetivos de operación. - Son aquellos relacionados con la efectividad y eficacia de las operaciones de la organización.. . Objetivos de la información financiera. - Se refiere a la obtención de información financiera confiable.. Sin importar la metodología que se utilice en la evaluación de riesgos se debe incluir los aspectos de la estimación de la importancia del riesgo y sus efectos, la evaluación de la probabilidad de ocurrencia, el establecimiento de acciones y controles necesarios y la evaluación periódica de éste. 2.2.4.4 Actividades de control. Las actividades de control se dan en todos los niveles e incluyen tareas como: aprobar, autorizar, verificar, conciliar, revisar el desempeño operacional, la seguridad de activos y la segregación de funciones, es decir son políticas y procedimientos que permiten que las actividades administrativas se lleven a cabo, para lograr la consecución de los objetivos de la entidad. Dentro de las actividades de control encontramos actividades preventivas y correctivas tales como: . Aprobaciones y actualizaciones.. . Reconciliaciones.. . Segregación de funciones.. . Salvaguarda de activos.. . Indicadores de desempeño. . Fianzas y seguros. . Análisis de registros de información.. . Verificaciones.. . Revisión de desempeños operacionales.. . Seguridades físicas..

(35) 20 . Revisiones de informes de actividades y desempeño.. . Controles sobre procesamiento de información.. Sistemas de información y comunicación Los sistemas de información hacen posible operar y controlar a las entidades, se debe identificar, recopilar y comunicar la información pertinente de manera oportuna para que los miembros de la organización puedan cumplir con sus obligaciones a tiempo y con eficacia, informar tiene que ver tanto con la información interna como con la externa ya que de ello dependerá la toma de decisiones necesarias para un eficiente funcionamiento de la entidad; por ello la comunicación debe ser efectiva y darse en varios sentidos, es decir de forma horizontal, de arriba hacia abajo y viceversa, con los proveedores, con los clientes y todas aquellas personas que tienen que ver con la organización. 2.2.4.5 Monitoreo y seguimiento. Es un proceso diseñado para verificar la vigencia, calidad y efectividad del Sistema de Control Interno de la entidad, que incluye alguna de las siguientes actividades: . Buen criterio administrativo interno.. . Supervisores independientes – Auditoría externa.. . Auto evaluaciones – Revisiones de la Gerencia.. . Supervisión a través de la ejecución de operaciones.. El resultado de la supervisión en términos de hallazgos, que pueden ser deficiencias de control u oportunidades de mejoramiento del control, deben informarse a los supervisores como es la Gerencia, Comités o la Junta Directiva. La Gerencia debe llevar a cabo la revisión y evaluación sistemática de los componentes que forman parte de los sistemas de control, dichas evaluaciones pueden llevarse a cabo de tres formas: durante la realización de las actividades diarias en los distintos niveles de la organización, de manera separada por.

(36) 21 personal que no es el responsable directo de la ejecución de las actividades (incluidas las de control) y mediante la combinación de las dos formas anteriores. El proceso de evaluación se puede hacer mediante actividades de supervisión continúa llamado también monitoreo ongoing, que consiste en las valoraciones periódicas que hace la Gerencia de la eficacia del diseño y operación de la estructura del Control Interno, para determinar si está funcionando de acuerdo a lo planeado y se modifique cuando sea necesario. 2.2.4.6 Evaluación del control interno. Para realizar una evaluación adecuada del Sistema de Control Interno debemos recolectar y analizar las fuentes de información necesarias para que en base a la existencia o no de ellas, se pueda establecer o medir el grado de efectividad del mismo, a continuación, se detalla las siguientes: . Gráficas de organización, (organigramas) que muestren líneas de autoridad y separación de responsabilidades.. . Plan de cuentas que indique la finalidad y el uso de cada cuenta.. . Manuales de procedimientos que describan el flujo de operaciones.. . Manual de funciones que detalle las diferentes responsabilidades y actividades de los empleados.. . Entrevistas con personal directivo y empleados clave.. . Informes de auditoría externa, interna o revisoría fiscal.. . Registros contables, documentos, balances, informes estadísticos, conciliaciones, etc.. . Observación personal.. . Actas de Asamblea, Junta Directiva, Comités, etc.. . Estatutos..

(37) 22 2.2.5 Principios básicos del control interno. Principio de equilibrio. - A cada grupo de delegación conferido debe proporcionarle el grado de control correspondiente de igual manera la autoridad se delega y la responsabilidad se comparte, al delegar autoridad es necesario establecer mecanismos suficientes para verificar que se están cumpliendo con la responsabilidad y la autoridad delegada que este siendo debidamente ejercida. Principios de los objetivos. – Ningún control será si no se fundamenta en los objetivos y si a través de él no se evalúan los logros de los mismos ya que es imprescindible establecer medidas específicas o estándares que sirvan de patrón para la evaluación de lo establecido. Principios de la autoridad. - El control para que sea eficaz debe ser oportuno debe aplicarse antes de que se produzca el error de tal manera que sea posible tomar medidas correctivas con anticipación. Principio de desviaciones. - Todas las variaciones o desviaciones que se presenten en relación con los planes deben ser analizadas cuidadosamente de tal manera que sea posible conocer las causas que las originaron a fin de tomar medidas necesarias para evitarlas en el futuro. Principio de excepción. - A fin de reducir costos y tiempo el control debe aplicarse de preferencia a las actividades excepción ales o representativas, delimitando de manera adecuada cuales funciones estratégicas requieren control. Principio de la función controlada. - La persona o función que realiza el control no debe estar involucrada con la actividad a controlar (Santillana, 2016). 2.2.6 Informe Coso II. Consiste en la identificación, obtención y comunicación de información pertinente en una forma y en un tiempo que les permita a los empleados cumplir con sus responsabilidades, debe de existir una comunicación efectiva en un sentido amplio que fluya hacia abajo o a lo.

(38) 23 largo y hacia arriba de la organización. El monitoreo seguro que el control interno continúa operando efectivamente, este proceso implica la valorización por parte del personal apropiado del diseño y operación de los controles en una adecuada base de tiempo y realizando las acciones apropiadas. El informe coso determina que el sistema de control interno comprende el plan de organización y el conjunto de métodos y medidas adoptadas dentro de una entidad para salvaguardar sus recursos, asegurar la exactitud y veracidad de su información financiera y administrativa, promover la eficiencia y la calidad de las operaciones, estimular la observancia de las políticas formuladas y del marco normativo vigente y logar el cumplimiento de las metas y objetivos programados. El modelo coso 1 tiene como finalidad que las organizaciones mejoren su control interno a través de la eficiencia y eficacia, para así obtener una evaluación con información veraz (Asociacion Española para la calidad, 2017). Informe coso es conocido por todos como coso I, la comisión Treadway publicó el primer informe Internal Control Integrated Framework, destinado para que las organizaciones evalúen y mejoren los sistemas de control interno, generando una definición en común. El control interno ante de 1992 no tenía el mismo significado para todos, existiendo diversas definiciones que generaba muchas interpretaciones a nivel personal y entendimiento. “Es un proceso efectuado por el consejo de administración la dirección y el resto del personal de una entidad, diseñado con el objetivo de proporcionar un grado de seguridad razonable en cuanto a la consecución de objetivos dentro de las siguientes categorías”: . Eficacia y eficiencia de las operaciones. . Fiabilidad de la administración financiera. . Cumplimiento de las leyes y normas que sea aplicables (Hernandez, 2017)..

(39) 24. Figura 1: Informe coso. 2.2.7 Métodos para la Evaluación del Control Interno. 2.2.7.1 Método Descriptivo. El método descriptivo viene a ser una narración de las actividades que se llevan a cabo en una entidad, por lo mismo podría presentar inconvenientes o desventajas tales como: el eventual uso de palabras o expresiones inadecuadas, ya que no todas las personas pueden expresar sus ideas en forma clara, concisa y sintética; además la efectividad de lo descrito puede depender del cuidado que ponga en la lectura el siguiente usuario de la información. 2.2.7.2 Método de Cuestionarios. Este método consiste básicamente en la utilización de un banco de preguntas sobre factores relevantes del Sistema de Control Interno, la ventaja de este método es que facilita el trabajo del investigador y puede evitar malentendidos u omisiones en la consideración de algún aspecto del sistema..

(40) 25 2.2.7.3 Método de Cursogramas. También llamados flujo gramas o diagramas de secuencia, este método consiste en representar gráficamente las actividades, operaciones o hechos que se producen en una entidad, para lo cual se utiliza símbolo 2.2.7.4 Limitaciones al control interno. El Control Interno no soluciona todos los problemas y deficiencias de una organización, éste asegura que la dirección sea consciente del progreso y del estancamiento de la empresa, es decir, sólo proporciona un grado de seguridad razonable que no representa la garantía total sobre la consecución de los objetivos dado que el sistema se encuentra afectado por una serie de limitaciones inherentes a éste: . Disfunciones en el Sistema. - A veces, aunque esté muy bien diseñado el Control Interno, puede fallar debido a que hay personas que no entendieron 31 bien las instrucciones, que se encuentran cansadas, fatigadas o distraídas; o por realización de juicios erróneos en la toma de decisiones.. . Elusión de los controles por la Dirección. - El Sistema de Control Interno no puede ser más eficaz que las personas responsables de su funcionamiento, el mejor Control Interno no perdurará si existiera personal directivo que lo eluda.. . Confabulación. - Es cuando las personas actúan en forma colectiva para cometer o encubrir un acto, los datos financieros y otras informaciones de gestión que pueden verse alteradas de un modo no identificable por el Sistema de Control Interno.. . Relación costo/beneficio. - Cuando los recursos son escasos, siempre antes de implementar un Sistema de Control Interno se considerarán tanto los riesgos como el efecto, junto a los costos que representa el sistema; estos análisis varían de acuerdo a la naturaleza de las actividades que realiza la entidad o la importancia de la actividad para la empresa..

(41) 26 2.2.8 Costo de Producción. Toda empresa a la hora de producir un producto o servicio debe asumir ciertos gastos para que estos sean una realidad y son los denominados costos de producción, estos costos dependerán de la materia prima que se utilice, la mano de obra que se necesite, el alquiler del local, el pago de impuestos y servicios como agua, electricidad, teléfono, entre otros. Si los costos de producción del negocio son muy altos, el empresario deberá tomar la decisión de aumentar el precio del producto, para obtener mayores ganancias y recuperar la inversión; otra alternativa sería recortar algunos costos para no generar pérdidas en las utilidades de la empresa. . Costos Fijos. - Son aquellos que deben pagar en un tiempo determinado sin importar el estado de la producción como son el pago del personal, el alquiler, los servicios básicos.. . Costos Variables. – Son aquellos que tienen un cambio según el incremento o disminución en el trascurro de la producción que genera la empresa entre los cuales tenemos los insumos o materiales que son utilizados para la producción de un determinado producto.. . Costo Unitario. – Es el valor que cuesta cada unidad producida y es el resultado de la unificación de los costos fijos y los costos variables y se calcula dividiendo el costo total entre la cantidad que se va a producir.. “Para el control, planeación y en la valuación de los inventarios se requiere de la información del costo de producción. Por lo tanto, un sistema de costo al implementarse en una empresa, este debe adaptarse al manejo de las operaciones de la empresa, por lo que se debe estudiar cuidadosamente como se ejecutan las operaciones para de ahí partir a diseñar un sistema de costos y determinar la información que se debe recopilar y divulgar, ya que de lo contrario puede dar resultados no favorables” (Molina, 2013). Los sistemas de costos son.

(42) 27 clasificados de acuerdo con las propiedades del proceso de producción: El costo por órdenes de trabajo. Este permite acumular costos para cada producto y servicio. Puede ser fácilmente utilizado por empresas de servicios para costear sus trabajos. El costeo por procesos. Mediante este método se puede acumular el costo de unidades similares de un producto o servicio. 2.2.8.1 Materia Prima. Hace referencia a todo bien que es transformado durante un proceso hasta convertirse en un bien que es factible piara el consumo, tradicionalmente la materia se considera como una fuente muy importante de riqueza ya que provienen de recursos que son abundante en un territorito. “La materia prima son parte fundamental en el proceso de producción y originalmente provienen de recursos naturales y tiene una serie de elementos y subelementos pasando por diferentes procesos entre ellos el semielaborado hasta llegar al producto terminado, se caracteriza por el tratamiento en el cual son sometidas desde su estado natural y pasa por diferentes procesos hasta convertirse en un bien para el consumo” (Riquelme, 2013). 2.2.8.2 Mano de Obra. Es el esfuerzo físico y mental y es la parte esencial y fundamental en todo proceso artesanal, agrícola, industrial, artesanal, entre otros, sin mano de obra la producción no tendría su efecto necesario para la elaboración de un bien o producto. Cabe recalcar que muchas empresas optimizan la mano de obra casi en su totalidad en reemplazo de maquinaria, pero dependerá siempre de la mano calificada para poder sustituir en su momento a la maquinaria ya que la capacidad intelectual no se cambia por una herramienta, se ahí la importancia de contar con mano de obra preparada y califica para palear las dificultades que presenta toda organización en sus diferentes procesos de producción. a) Mano de obra directa..

(43) 28 La mano de obra directa es la que se emplea en la elaboración o transformación de la materia prima en un producto para el consumo ya que representa un costo primo y también un costo de inversión. “Describe a las personas involucradas en la producción de bienes o la prestación de un servicio, la mano de obra representa un costo fijo, pero dependerá si el pago se basa en la producción, pero hay que tener en cuenta que el pago de la mano de obra conlleva a muchos recargos como las cargas sociales y las contribuciones” (Bartolomeo, 2015). b) Mano de obra indirecta. “La mano de obra indirecta se refiere a todos los gastos que incurren en la realización de tareas que no se involucran en el proceso productivo, como por ejemplo la empresa que emplea a una persona para mantener limpia el área de producción. Por tanto, la mano de obra indirecta también son los empleados como los contadores, los guardias de seguridad, los capataces, entre otros, que forman parte de la empresa, pero no se involucran directamente en la fase productiva, los gastos incurridos en la contratación de la mano de obra indirecta se reflejan como un gasto general” (Teófilo, 2013). 2.3 Marco Contextual. ILSA es una industria ecuatoriana que se dedica a la fabricación de licores como: ron, whisky, vodka y aguardiente, entre los principales tenemos: Ron Estelar Oro, Ron Estelar Blanco, Ron Estelar Limón, Ron Estelar Naranja. El mercado actual ofrece gran variedad de productos con. características diferentes que se adecuan a las necesidades de los consumidores, por ello, el propósito principal de la Investigación de Mercados es el de obtener resultados confiables sobre cuál es el nivel de cobertura en la distribución de los productos de ILSA; el consumo y preferencias del consumidor final de licores, para desarrollar una propuesta de mercadeo que le permita una incursión en el medio local..