C A R T A
C A R N E
19,00€
18,00€
18,00€
Entrecot de ternera gallega 350-400gr.
Chuletitas de cordero lechal.
Cochinillo a baja temperatura, salsa bordelesa, parmentier y pimientos Padrón.
P E S C A D O E N T R A N T E S
Pan y alioli. 1,50€ p/p
Rodaballo con verduras.
Lubina con nuestra salsa verde y verduras.
Ensalada de canónigos, tomate del terreno, jamón de pato, polvo de naranja
y aceite de albahaca. 12,00€
Mullaoret de tomate del terreno, capellans, encurtidos, queso feta,
piñones y vinagreta de tomate seco. 12,00€
3,00€/Ud.
7,00€
16,00€
3,00€/Ud.
12,00€
12,00€
15,00€
18,00€
Coques de Dacsa de gamba y acelga ó de huevo y atún.
Patatas bravas crujientes con salsas 100% artesanas.
Salazones y encurtidos tradicionales de nuestra tierra.
Caballa en escabeche.
Bacalao marinado.
Sepia con salsa de la abuela.
Calamar a la plancha sobre escalivada de verduras.
Pata de pulpo a la brasa.
Carpaccio de pez espada, vinagreta de lima, pimentón de la vera, pipas
y huevas de salmón. 12,00€
18,00€
16,00€
*
A R R O C E S
Fideuá tradicional.
Fideuá negra.
Fideuá de pato y foie.
Fideuá de verduras.
Arroz negro.
Arroz a banda.
Arroz con espinacas y boquerones.
Arroz con cebolla y bacalao (opción coliflor).
Arroz mediterráneo.
Arroz con raya, cangrejos y ajos tiernos.
Paella de marisco.
Arroz con bogavante.
Arroz meloso de pescado variado de nuestra lonja.
Arroz caldoso de hueva de sepia, garbanzos y acelgas.
Paella mixta.
Arroz con cigalas y albóndigas.
Arroz de pato, setas, ajos tiernos y romero.
Paella de carne (costilla, pollo, albóndigas) y verduras.
Arroz seco de costillas, garbanzo y morcilla.
Arroz con panceta, albóndigas y alcachofas.
Arroz de conejo y caracoles (seco o caldoso).
Paella de verduras.
Arroz al horno.
Arroz caldoso de pollo de corral y setas.
Arroz caldoso de carne (costilla, pollo, albóndigas) y verduras.
Arròs amb fesols i naps (solo preparado bajo reserva y en temporada de frío).
F I D E U Á
Del mar
De la tierra y el mar
De la tierra
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
13,50€
14,00€
14,00€
22,00€
14,00€
14,00€
12,00€
14,00€
15,00€
12,50€
12,50€
12,00€
14,00€
13,00€
12,50€
13,00€
12,50€
15,00€
12,50€
12,50€
17,00€
12,00€
*
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(MÍNIMO 2 PERSONAS. ARROZ POR MESA)
Menú Arroz
Bocado del cocinero
2 entrantes a elegir para compartir Arroz a elegir
Postre
Pan durante la comida
M Í N I M O 2 P E R S O N A S ( E X C E P T O N I Ñ O S ) . A M E S A C O M P L E T A .
25€ p/p
Bebida no incluida. IVA incluido.
Bocado del cocinero
4 entrantes a elegir para compartir Postre
Pan durante la comida
Menú Tapas
M Í N I M O 2 P E R S O N A S ( E X C E P T O N I Ñ O S ) . A M E S A C O M P L E T A .
25€ p/p
Bebida no incluida. IVA incluido.
Bocado del cocinero
2 entrantes a elegir para compartir Carne o pescado a elegir (Entrecot +8€)
Postre
Pan durante la comida
Menú La Giralda
M Í N I M O 2 P E R S O N A S ( E X C E P T O N I Ñ O S ) . A M E S A C O M P L E T A .
28€ p/p
Bebida no incluida. IVA incluido.
*Los platos marcados con asterisco en la carta no son elegibles en ningún menú.
Menú Entresemana
2 entrantes de la carta a elegir entre:
Mullaoret / Ensalada de canónigos / Carpaccio de pez espada / Coques de Dacsa / Patatas bravas / Caballa en escabeche /
Bacalao marinado / Sepia con salsa de la abuela.
1 arroz a elegir entre:
Arroz a banda / Arroz negro / Paella de carne y verduras / Fideuá tradicional / Paella de marisco (+2 € por comensal).
M A R T E S , M I É R C O L E S Y J U E V E S ( N O F E S T I V O N I P U E N T E ) . A M E S A C O M P L E T A . N O D I S P O N I B L E E N T R E E L 1 5 D E J U N I O Y E L 1 D E O C T U B R E .
Postre
Pan durante la comida
19€ p/p
Bebida no incluida. IVA incluido.
Vinos Blancos
Los Arraez - D.O. Valencia - Verdil
Los Arraez Malvasía - D.O. Valencia - Malvasía Pampolut - D.O. Valencia - Merseguera
Laudum Chardonnay - do Alicante - Chardonnay WN Les Freses - D.O. Alicante - Moscatel
Mas dels Cavalls - D.O. Alicante - Chardonnay ferm. barrica Flor de Malvés - D.O. Alicante - Malvasía ancestral
Torre Fornelos - D.O. Rias Baixas - Albariño Abad dom Bueno - D.O. Bierzo - Godello Darsena Verdejo - D.O. Rueda - Verdejo Javier Sanz - D.O. Rueda - Sauvignon blanc
Comunitat Valenciana
Nacionales
Vinos Tintos
Comunitat Valenciana
Soplo de Rafael Cambra - D.O. Valencia - Garnacha Los Arraez Arcos - D.O. Valencia
Los Arraez Parcela - D.O. Valencia Mala vida - D.O. Valencia
Vividor - D.O. Valencia - Bobal Los Arraez Lagares - D.O. Valencia L'home del Sac - D.O. Alicante - Syrah Bala Perdida - D.O. Alicante
Laudum XII plus - D.O. Alicante - Monastrell Tallaruques - D.O. Alicante
Bodegas Parcent - D.O. Alicante - Giró
Delit plaer de monastrell - D.O. Alicante - Monastrell Dehesa del Ñandú colección - D.O. Utiel-Requena - Bobal
Nacionales
Laderas del Norte - D.O. Bierzo - Mencía El Impostor - Aragón - Garnacha
Predicat - D.O. Priorat - Garnacha y Cariñena
La Consentida - D.O. Ribera del Duero - Tinta del país
Martin Berdugo Crianza - D.O. Ribera del Duero - Tinta del país La Presumida Crianza - D.O. Rioja - Tempranillo
Campillo Crianza - D.O. Rioja - Tempranillo
Vinos Rosados
Bodegas Parcent - D.O. Alicante - Syrah Finca del Fondo - D.O. Navarra - Garnacha
Cavas
Lluminaria Brut Nature - D.O. Requena Sumarroca Brut Nature - D.O. Penedès Sutra - D.O. Requena.
Refrescos
Doble de cerveza Caña
Agua pequeña Agua grande Tinto de verano
Bebidas
2,50€
2,50€
2,00€
1,80€
3,00€
2,50€
15,00€
15,00€
17,00€
12,00€
16,00€
15,00€
18,00€
16,00€
16,00€
15,00€
16,00€
14,00€
16,00€
20,00€
12,00€
13,00€
16,00€
16,00€
12,00€
13,00€
16,00€
14,00€
20,00€
18,00€
16,00€
15,00€
19,00€
16,00€
19,00€
16,00€
19,00€
15,00€
15,00€
15,00€
12,00€
12,00€
