TABLA DE CONTENIDOS
I. ACTA DE TÉRMINO DEL PROYECTO.
1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO.
1.2. EJECUCION DEL PROYECTO.
1.3. PLAN DE CONTINUIDAD.
1.4. TABLA DE CONFORMIDAD. __________________________________________________
II. INFORME EJECUTIVO.
2.1. RESUMEN EJECUTIVO (CASTELLANO E INGLÉS).
2.2. CUADRO DE SÍNTESIS DE RESULTADOS Y DE OBJETIVOS.
2.3. INFORME FINANCIERO A LA FECHA DE TÉRMINO.
2.4. EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO.
2.5. PROPUESTA DE CONTINUIDAD DE CADA INSTITUCIÓN BENEFICIARIA.
III. INFORME DE GESTIÓN.
3.1. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
3.2. RESULTADOS DEL PROYECTO.
3.3. GESTIÓN DEL PROYECTO.
IV. INFORME CIENTÍFICO TECNOLÓGICO Y ECONÓMICO SOCIAL.
4.1. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO REALIZADOS POR EL PROYECTO.
4.2. NEGOCIOS TECNOLOGICOS Y PRODUCTIVOS.
4.3. IMPACTOS PRODUCIDOS Y ESPERADOS.
V. ANEXOS.
ANEXO 1. EVALUACIÓN ECONÓMICA SOCIAL Y PRIVADA.
ANEXO 2. PLAN DE MANTENCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA HABILITADA, BIENES,
EQUIPOS Y OTROS ELEMENTOS ADQUIRIDOS.
ANEXO 3. SOLICITUDES Y REGISTROS DE PROTECCION DE PROPIEDAD INTELECTUAL.
ANEXO 4. PUBLICACIONES.
ANEXO 5. DOCUMENTOS DE CONFORMIDAD DE lAS EMPRESAS (O DE OTRA ENTIDAD
SOCIA).
I.
ACTA DE TÉRMINO DEL PROYECTO
11.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
TITULO DEL PROYECTO
Aplicación de herramientas biotecnológicas basadas en el control microbiológico y alimento probiótico para la obtención de semillas de Concholepas concholepas en el Norte de Chile.
CÓDIGO FONDEF D04I 1203
DIRECTOR(A) DEL
PROYECTO Mario Andrés Lody Cortes
INSTITUCIÓN(ES)
BENEFICIARIA(S) Universidad de Antofagasta
EMPRESAS Y OTRAS ENTIDADES SOCIAS
Empresa Pesquera El Golfo S.A Biolight Ltda.
1.2. EJECUCIÓN DEL PROYECTO 2
FECHA DE TOMA DE RAZON POR LA CONTRALORÍA GENERAL DE LA REPÚBLICA
30 de Noviembre del 2005 PLAZO CONTRACTUAL (indicado en el
convenio, en meses). 32 Meses
FECHA EFECTIVA DE INICIO 01/12/2005
FECHA EFECTIVA DE TÉRMINO. 31/07/2008
DURACIÓN EFECTIVA (desde la fecha efectiva de inicio hasta la fecha efectiva de término, en meses)
Diciembre del 2005 hasta Julio del 2008 32 Meses.
1
Se solicita al(a la) Director(a) del Proyecto que responda esta sección con información oficial del proyecto. Esta acta debe ser firmada en el punto 1.3 por los representantes legales de las instituciones beneficiarias de FONDEF y en el punto 1.4 por los representantes de las instituciones, empresas y de las otras entidades socias del proyecto.
2
1.4. TABLA DE CONFORMIDAD 3
Nº
Nombre Institución, Empresa u Otra Entidad
Socia
Nombre Representante Legal
¿Se adjunta Documento de Conformidad en Anexos? 4
1
Sistema de
Purificación Biolight Ltda.
Rodrigo Prado Lavín Se adjunta documento de conformidad
2
3 Sólo se debe incorporar a las instituciones, empresas u otras contrapartes que efectivamente hayan realizado aportes al proyecto, sean estos incrementales o no.
II.
INFORME EJECUTIVO
2.1. RESUMEN EJECUTIVO 5 Versión en castellano.
El cultivo larval del “loco” Concholepas concholepas es un gran desafió para la ciencia y tecnología acuícola en Chile. En especial tratándose de un recurso único que habita solamente en las costas de Chile y sur de Perú. En el presente proyecto se desarrolló la búsqueda de probióticos para optimizar el cultivo de esta especie en condiciones controladas. Determinando la presencia de bacterias probióticas con actividad inhibidora de Vibrios patógenos en estados tempranos de desarrollo intracapsulares. A la vez fue implementada una unidad de cultivo larval, en la cual se aplicaron en los primeros etapas de la larva veliger bacterias probióticas en conjunto con microalgas nativas tales como (Nv, Dit y Navicula sp) y de colección (Phaeodacylum tricornutum (Pt), Crypthecoridium cohnii, Isochysis galvana, Chaetoceros sp, y Navicula incerta) las cuales fueron probadas con diferentes cohortes larvales. Los resultados indican que larvas de Concholepas concholepas prefieren selectivamente los ítems presa de tamaño pequeño como microalgas perifiticas, junto con microorganismos flagelados. Conjuntamente se evaluó la reacción quimiotáctica larval ante substratos biologizados con diferentes microalgas y bacterias, la respuesta de larvas veligeres temprana de 60 días obtenidas a partir de reproductores en cautiverio y cultivadas en el hatchery experimental. Los resultados revelaron una conducta quimiotáctica selectiva e indica una afinidad por biopelículas específicas para su posterior asentamiento en condiciones controladas de cultivo. En base a los estudios realizados se determinó que la larva de C. concholepas requiere de una optima calidad de agua, desde el punto de vista microbiológico y necesita variadas dietas para sostener el cultivo, particularmente microalgas perifíticas. También se determinó que la incorporación de bacterias probióticas son esenciales durante los primeros 30 días de cultivo larval, permitiendo obtener larvas avanzadas tetralobuladas superior a 1,5 mm, posteriormente larvas metamorfoseadas y semillas, sin embargo se requiere estandarizar el sistema para lograr el éxito del cultivo del Loco y posteriormente transferir la tecnología hacia las empresas interesadas o bien hacia la pesca artesanal.
5
A partir del proyecto ejecutado, en no más de una página describa lo realizado, destacando los resultados y sus impactos. Este resumen debe ser diferente al resumen ejecutivo incluido en el proyecto reformulado. (ATENCIÓN: ESTE RESUMEN EJECUTIVO SERÁ PÚBLICO).
Versión en inglés.
The larval culture of Concholepas concholepas, “loco”, is a great challenge to aquatic science and technology in Chile. Even more, referring of an unique resource that inhabit only in south Peruvian and Chilean coasts. In the present project, the searching of probiotics to optimize the culture of this specie under controlled conditions was developed. Determining the presence of probiotic bacteria with inhibitory activity of pathogen Vibrios in intracapsullar development state. At the same time it was implemented a larval culture unit, in which probiotics bacteria on the whole with native microalgae such as (Nv, Dit y Navicula sp) and from collection (Phaeodacylum tricornutum (Pt), Crypthecoridium cohnii, Isochysis galvana, Chaetoceros sp, Navicula incerta), which were probed in assays at experimental level as pilot with veligers larvae, evaluating selective ingest with different cohorts. The results indicate that C.concholepas larvae prefer selectively the small size prey item such as perifitics microalgae, together with flagellated microorganisms. Jointly, it was evaluated the quimiotactic reaction of the veliger larvae of C.concholepas in different states of development since early veliger to 60 days larvae of culture, obtained from captivity breeding and cultured in experimental hatchery, on biologized substrates with differents microalgae and bacteria, which reflex a selective quimiotactic behavior and indicate an affinity for specifics biofilms for their later settlement in controlled conditions of culture. On the basis of already done studies, it was determined that C.concholepas larvae requires an optimal water quality from microbiologic view and it needs diverse diets to maintain the culture, particularly perifitics microalgae, besides of the incorporation of probiotics that are essential during the first 30 days of larval culture, obtaining tetra-lobulated advanced larvae over 1,5 mm, lately metamorphosed larvae and seeds, although it is required the system standardization to reach the “loco” culture succesfull and subsequently transferring the technology to interested companies as well to artisan fishery.
2.2. CUADRO DE SÍNTESIS DE RESULTADOS Y DE OBJETIVOS 6
Objetivos del proyecto Objetivo(s) general(es)
Desarrollar herramientas biotecnológicas basadas en el control microbiológico y alimento probiótico para la obtención de semillas de Concholepas concholepas en el Norte de Chile. Desarrollar una tecnología que permita finalizar la transición plancton-bentos in-situ, de larvas provenientes de hatchery.
Objetivos específicos 1
Determinar el efecto de bacterias en la sobrevivencia larval, evaluando el efecto de material particulado, a través de filtración a 0.2, 1, 5, 10 micrones y agua de mar sin filtrar.
2
Aislar cepas bacterianas probióticas para el cultivo larval y para biologizar sustratos de asentamiento de Concholepas concholepas.
3
Incorporar en la dieta larval de Concholepas concholepas microalgas enriquecidas con bacterias probióticas
4
Seleccionar cepas microalgales con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados para distintos estadios de larvas planctotroficas de Concholepas concholepas.
5
Suplementar el alimento microalgal utilizado en el cultivo larval de Concholepas concholepas con cepas de microalgas ricas en ácidos grasos poliinsaturados.
6
Desarrollar sistemas de cultivo "in-door" y "out-door" empleando la capacidad de las larvas de quimiotaxis positiva a biopelículas microbianas.
7
Desarrollar un hatchery piloto de Concholepas concholepas en el Norte de Chile, utilizando todas las herramientas biotecnologicas previamente planteadas.
8 Desarrollar un plan de Transferencia Tecnológica de los productos del proyecto.
6
Los resultados deben corresponder a todos aquellos resultados comprometidos y vigentes en el sistema de Seguimiento y Control (S+C) de proyectos FONDEF.
Resultados de Producción Objetivos asociados 7
Nombre Paqueta Tecnológico de producción de semillas de loco.
Descripción
Esta compuesto de servicios, capacitación, asistencia técnica, protocolo y diseño de planta de hatchery. Las semillas de loco (C. concholepas) como primera etapa serán cultivadas en hatchery mediante manejo microbiológico y se llegara a semillas de talla comercial de aproximadamente 2 mm. Lo usaran las empresas o personas dispuestas a invertir por un nuevo negocio productivo, entre las que destacan principalmente las del rubro pesquero y acuícola.
Descripción de logro
El producto obtenido físicamente es una semilla de C. concholepas. El uso es para el desarrollo de la actividad acuícola de esta especie en Chile. La solución fue mejorar la sobrevivencia en estado larval con el propósito de generar el cultivo de esta especie mediante el uso de microorganismos benéficos y alimento rico en ácidos grasos polinsaturados, permitiéndonos obtener como resultado un asentamiento alrededor del 1%.
1 2 3 4 5 6 7
Resultados de Producción Objetivos
asociados Nombre Alimento Probiótico para loco- Proconch.
Descripción
Es biomasa microalgal de alto contenido de ácidos grasos polinsaturados y buen valor nutricional, para ser suministrado como alimento en el cultivo larval de C. concholepas. Se usará como alimento para mejorar la sobrevivencia larval. La innovación es la producción masiva mediante reactores para obtener el alimento con alto valor nutricional.
Descripción de logro
Es físicamente una biomasa de microalgas aglomerada de color café oscuro. Las condiciones de uso del alimento microalgal es para el cultivo larval de C. concholepas, de un alto contenido de ácidos grasos. En el alimento no hay sustituto, además el alimento microalgal es único para esta especie. Las principales diferencias de la solución son mejor crecimiento, mayor biomasa microalgal. Los beneficios directos son mejor producción de alimento probiótico en corto tiempo para el productor, permitiendo de esta forma adicionar directamente al cultivo larval de C. concholepas. Lo producirán las empresas interesadas en adquirir la tecnología del alimento probiótico, además de las empresas contrapartes del presente proyecto.
2 3 4 5
Resultados de producción Objetivos asociados Nombre Sustrato biologizado para el asentamiento del Loco.
Descripción
Es sustrato sometido previamente a biologización con bacterias y microalgas que constituirán un biofilm atractante específico para larvas de loco. La innovación es el uso de tecnología para la producción de biopelículas en el cultivo in-door de C. concholepas. La situación actual de producción del loco consiste de abastecimiento del medio natural sujeto a veda, lo que no ocurrirá al contar con una tecnología de producción artificial continua con sustrato adecuado para su asentamiento.
Descripción de logro
Es un sustrato sometido a la colonización de microorganismos, particularmente bacterias y microalgas. El uso que tiene este sustrato es para atraer a la larva en estados avanzados y competentes de C. concholepas. No existe un competidor o sustituto con respecto al uso de los microorganismos para la larva de C. concholepas. Los beneficios que tendrá el usuario intermedio como el usuario final son el uso y aplicabilidad de los microorganismos para generar una sobrevivencia larval estable durante el ciclo larval, además del conocimiento base para implementar sistemas suspendidos en el mar y sustratos colonizados con microalgas perifíticas. Permitiendo en el tiempo un asentamiento cercano al 1% con la adición de microorganismos con sustratos biologizados.
6
Resultados de Protección Objetivos
asociados Nombre Protección Intelectual del Paquete Tecnológico de Producción de
semillas de Loco. Resultados de
producción asociados
Paquete Tecnológico de Producción de Semillas de Loco.
Descripción de logro
Se realizo la gestión y tramitación de la marca Proconch para el alimento Probiótico. Lo que interesa es proteger intelectualmente el producto a nivel nacional, ya que se requiere vender el producto en Chile, a empresas cultivadoras y con perspectiva hacia el mercado internacional.
1 2 3 4 5 6 7
Resultados de Protección Objetivos
asociados
Nombre Marca registrada Proconch.
Resultados de producción asociados
Alimento probiótico para Loco Proconch.
Descripción de logro
Se logro el resultado, obteniendo una marca del producto, a través de una solicitud nacional (Chile). La denominación de la marca es Proconch.
2 3 4 5
Resultados de Protección Objetivos asociados Nombre Marca registrada de Sustrato Biologizado para Loco.
Resultados de producción asociados
Sustrato biologizado para asentamiento del Loco.
Descripción de logro
El producto se ajusta a la solicitud de protección Clase 01: preparaciones biológicas (que no sean para uso médico ni veterinario); preparaciones biológicas para ser usadas en biotecnología (que no sean para uso médico o veterinario) Clase 05: preparaciones alimenticias biológicas. Clase 31: productos y suplementos alimenticios fabricados en base a algas para consumo animal. Se logro el resultado, obteniendo una marca del producto solicitado a través de una solicitud nacional (Chile). La denominación es Proconch.
6
Resultados de Transferencia y Negocios Objetivos
asociados Nombre Licenciamiento paquete tecnológico de producción de semillas
de Loco. Resultados de
producción asociados
Paquete Tecnológico de semillas de Loco.
Descripción de logro
Se demostró y existió a nivel nacional interés por el paquete tecnología de producción de semillas de loco, pero falta aun estandarizar algunos componentes de la producción larval, básicamente relacionado con la calidad del agua. Tema que será abordado en el proyecto de continuidad con la unidad de recirculación y así poder concretar el licenciamiento del paquete tecnológico. 1 2 3 4 5 6 7
Resultados de Producción Científica
Categoría Cantidad Lograda
Evento 2
Publicación 2
Tesis o Proyecto de título
Cooperación Internacional recibida o entregada 1*
Resultados de Formación de Capacidades
Categoría Cantidad Lograda
Capacidades profesionales desarrolladas o fortalecidas 1**
Capacidades de formación de redes o de equipos de trabajo 1***
Capacidades materiales o de infraestructura X
* Se estableció conversaciones preliminares, las cuales han permitido establecer colaboración con el laboratorio de microbiología marina de Scripps Institution, San Diego, California.
**Se logro establecer un equipo de profesionales especializados en el manejo de larvas veliger de C. concholepas, bajo la supervisión de Louis DiSalvo (Q.E.P.D).
*** Se iniciaron los contactos para generar redes de trabajo con el Dr. Dario Moraga en el análisis geonómico de las microalgas ricas en PUFA y el Dr. Farooq Azam en la ecología microbiana larval.
2.3. INFORME FINANCIERO A LA FECHA DE TÉRMINO 8 Montos Comprometidos por Convenio (1) Montos Efectivamente Aportados (2)
Gastos Totales del
Proyecto (3) % (5) FONDEF 219.000.000.- 212.445.645.- 212.445.645.- 42 % Institución(es) Beneficiaria(s) 120.000.000.- 120.000.000.- 120.000.000.- 23 % Empresas y otras entidades socias 180.000.000.- 180.000.000.- 180.000.000.- 35 % Totales $ 519.000.000 - $ 512.445.645.- $ 512. 445.645.- 100%
Monto Reintegrado a FONDEF (6) 0
Costo Final del Proyecto (4) $ 512. 445.645.-
8
1) Montos Comprometidos por Convenio: Son los montos señalados como aportes comprometidos en el convenio firmado entre CONICYT y la(s) institución(es) beneficiaria(s).
2) Montos Efectivamente Aportados: Es la suma de las remesas de fondos o aportes realizados al proyecto por FONDEF, por la(s) institución(es) beneficiaria(s) y por las empresas y otras entidades socias al proyecto.
3) Gastos Totales del Proyecto: Es la suma de los gastos informados por el proyecto y aprobados por FONDEF. 4) Costo Final del Proyecto: Es la suma de las remesas de fondos y aportes realizados al proyecto, menos el monto reintegrado a FONDEF.
5) %: Porcentaje de participación en el Gasto Total del Proyecto, por fuente de financiamiento.
6) Monto Reintegrado a FONDEF: Fondos girados por FONDEF a la(s) institución(es) beneficiaria(s), que no fueron utilizados en el proyecto, por lo cual fueron devueltos a CONICYT. Es la diferencia entre el monto
2.4. EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO 9
2.4.1. El Representante Institucional de cada Institución Beneficiaria
El desarrollo del proyecto permitió a la Universidad de Antofagasta consolidar una nueva línea de investigación centrada en optimizar el desarrollo larvario de moluscos, particularmente del loco (Concholepas concholepas) mediante el uso de herramientas biotecnológicas basadas en microorganismos marinos nativos. Además de posesionar a nuestra institución en la región como una de los líderes en esta área acuícola
2.4.2. El Director(a) del proyecto
El proyecto nos permitió generar líneas de investigación en el desarrollo del cultivo del loco, aplicando variadas disciplinas tales como Hidráulica, Microbiología, biología y Acuicultura con el único propósito de obtener semillas de Concholepas concholepas. Además de generar lazos con empresas cultivadoras de ostión interesadas en la investigación y desarrollo del proyecto, junto con la pesca artesanal y particularmente con sindicatos de pescadores los cuales son el segmento que mayormente extrae y explota este recurso.
9
Realice un resumen del punto 3.3.5, análisis realizado después de terminar la ejecución del proyecto, el cual tiene como objetivo revisar los resultados, considerando aciertos y dificultades ocurridos durante el proyecto. Para este caso se solicita un análisis por las siguientes personas.
2.5. PROPUESTA DE CONTINUIDAD DE CADA INSTITUCIÓN BENEFICIARIA
La Universidad de Antofagasta se compromete a mantener y consolidar la línea de investigación desarrollada en el proyecto con el propósito de generar una continuidad en los resultados obtenidos. Además se compromete a proteger los resultados logrados mediante una marca registrada a nivel nacional denominada Proconch. También como institución beneficiaria del proyecto se compromete a apoyar el uso de infraestructura y equipamiento asociado al proyecto para nuevas iniciativas de I + D con alto impacto económico social en la región en el área acuícola.
III. INFORME DE GESTIÓN
3.1. OBJETIVOS DEL PROYECTO 10 3.1.1 Objetivo(s) General(es)
Objetivo General
Desarrollar herramientas biotecnológicas basadas en el control microbiológico y alimento probiótico para la obtención de semillas de Concholepas concholepas en el Norte de Chile.
El objetivo se cumplió mediante la generación de herramientas microbiológicas para el cultivo de Concholepas concholepas a base de microorganismos como bacterias y microalgas.
Objetivo General
Desarrollar una tecnología que permita finalizar la transición plancton-bentos in-situ, de larvas provenientes de hatchery.
Se determino la sobrevivencia y crecimiento en sistemas innovadores de cultivo in-door/out-door , permitiéndonos avanzar en los logros del proyecto.
3.1.2 Objetivos Específicos
Objetivo Específico N°1:
Determinar el efecto de bacterias en la sobrevivencia larval, evaluando el efecto de material particulado, a través de filtración a 0.2, 1, 5, 10 micrones y agua de mar sin filtrar.
Se desarrollo la sobrevivencia de las larvas con variadas calidades de agua considerando además alimento microalgal obteniendo los mejores resultados de sobrevivencia con agua filtrada a 0.2 micras, aunque los mejores resultados de crecimiento se obtuvieron con agua filtrada a 5 micras. Logrando a cabalidad este resultado.
4
Objetivo Específico N°2:
Aislar cepas bacterianas probióticas para el cultivo larval y para biologizar sustratos de asentamiento de Concholepas concholepas.
Se aislaron las cepas bacterianas con distintos protocolos desde varias zonas de reclutamiento de loco y del cultivo larval de Concholepas concholepas, permitiéndonos obtener un stock aproximado de 100 cepas bacterianas.
10
Señale los objetivos generales y específicos programados. Informe los LOGRADOS, los NO LOGRADOS, así como los NUEVOS objetivos incorporados durante el desarrollo del proyecto. Señálelos como tales. (Deben estar debidamente visados por el respectivo comité de área de FONDEF).
Objetivo Específico N°3:
Incorporar en la dieta larval de Concholepas concholepas microalgas enriquecidas con bacterias probióticas
Se desarrollo el cultivo de microalgas enriquecidas con bacterias de manera masiva para el cultivo del loco, logrando plenamente este objetivo.
Objetivo Específico N°4:
Seleccionar cepas microalgales con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados para distintos estadios de larvas planctotroficas de Concholepas concholepas.
Se logro este objetivo el cual contemplo el desarrollo de protocolos para aislar cepas microalgales de diferentes lugares tanto en el cultivo mismo, en zonas costeras así como cepas del stock del
laboratorio.
Objetivo Específico N°5:
Suplementar el alimento microalgal utilizado en el cultivo larval de Concholepas concholepas con cepas de microalgas ricas en ácidos grasos poliinsaturados.
Cepas microalgales fueron aisladas previamente y producidas masivamente en sistemas del cultivo para microalgas tipo fotobioreactor obteniendo buenos resultados en cuento a biomasa producida en un transcurso de 5 días y posteriormente fueron mantenidas en volúmenes primario, intermedioa y masivos y suministradas al cultivo del Concholepas concholepas. Las larvas de C. concholepas las ingirieron las cepas microalgales.
Objetivo Específico N°6:
Desarrollar sistemas de cultivo "in-door" y "out-door" empleando la capacidad de las larvas de quimiotaxis positiva a biopelículas microbianas.
Se desarrollo un sistemas de cultivo para las larvas de C. concholepas con variados sustratos con biopelículas especificas, considerando esta metodología para el cultivo in-door.
Objetivo Específico N°7:
Desarrollar un hatchery piloto de Concholepas concholepas en el Norte de Chile, utilizando todas las herramientas biotecnológicas previamente planteadas.
Se desarrollo un hatchery piloto en la Universidad de Antofagasta para C. concholepas con todas las variables controladas particularmente temperatura, Oxigeno y pH, ademas de la calidad del agua.
Objetivo Específico N°8:
Desarrollar un plan de Transferencia Tecnológica de los productos del proyecto.
No es posible desarrollar un plan de transferencia de los productos obtenidos, ya que se tiene una continuidad en el proyecto.
3.2. RESULTADOS DEL PROYECTO 3.2.1. Resultados de Producción
Nombre Paquete Tecnológico producción de semillas de Loco.
Categoría Tecnológica
Descripción Paquete Tecnológico para la producción de loco, el cual esta compuesto de servicios, capacitación, asistencia técnica, protocolo y diseño de planta de hatchery. Las semillas de loco (C. concholepas) como primera etapa serán cultivadas en hatchery mediante manejo microbiológico y se llegará a semillas de talla comercial de aproximadamente 2 mm. Lo usarán las empresas o personas dispuestas a invertir por un nuevo negocio productivo, entre las que destacan principalmente las del rubro pesquero y acuícola. Lo usaran para la producción estandarizada de semillas de C. concholepas. La innovación es la implementación e incorporación de microorganismos seleccionados para la producción estandarizada de semillas de C. concholepas intercalando cultivos in-door y out-door. La situación actual de producción de recurso consiste de abastecimiento del medio natural sujeto a veda, lo que no ocurrirá al contar con una tecnología de producción artificial continua.
Calidad Nuevo
Descripción del logro (refiérase a los atributos)
El producto obtenido físicamente es una semilla de Loco (Concholepas concholepas). El uso es para el desarrollo de la actividad acuícola de esta especie en Chile. En cuanto a los competidores no existe, sin embargo el más cercano es el abalón, a pesar de ello son especies que requieren condiciones físicas, químicas y biológicas diferentes. La solución fue mejorar la sobrevivencia en estado larval con el propósito de generar el cultivo de esta especie mediante el uso de microorganismos benéficos y alimento rico en ácidos grasos polinsaturados, permitiéndonos obtener como resultado un asentamiento alrededor del 1%. Los beneficios que le
generará al productor son un producto de cultivo junto con el uso de microorganismos benéficos y aplicación de microalgas como alimento para la larva de C. concholepas. El producto lo producirán las empresas contrapartes del proyecto junto con los interesados en adquirir el paquete tecnológico, además de empresas establecidas de pescadores artesanales.
Nombre Alimento Probiótico para loco- Proconch.
Categoría Producto
Descripción Es biomasa microalgal de alto contenido de ácidos grasos polinsaturados de alto valor nutricional, para ser suministrado como alimento en el cultivo larval de C. concholepas. Lo usaran las empresas o personas dispuestas a invertir en un nuevo negocio productivo, entre las que destacan principalmente las del rubro pesquero y acuícola. Se usara como alimento para mejorar la sobrevivencia larval. La innovación es la producción masiva mediante reactores para obtener el alimento con alto valor nutricional. La situación actual de producción de loco consiste de abastecimiento del medio natural sujeto a veda, lo que no ocurrirá al contar con una tecnología de producción artificial continua y disponer de un alimento de alto valor nutricional especifico para larvas de C. concholepas.
Calidad Nuevo
Descripción del logro (refiérase a los atributos)
Es físicamente una biomasa de microalgas aglomerada de color café oscuro. Las condiciones de uso del alimento microalgal es para el cultivo larval de C. concholepas, ya que son microalgas de alto contenido de ácidos grasos. En el alimento no hay sustituto, ya que el loco se distribuye únicamente entre Chile y Perú, además el alimento microalgal es único para esta especie. Sin embargo los competidores podrían ser el alimento que se utiliza para otras especies de moluscos, pero es posible que no tenga un efecto en el crecimiento con otro tipo de alimento que no sea el desarrollado en este proyecto. Las principales diferencias de la solución son mejor crecimiento, mayor biomasa microalgal.Operacionalmente son más fácil de cultivar y mantener en los volúmenes desarrollados, obteniendo una mayor producción de alimento probiótico para el cultivo larval. Los beneficios directos son mejor producción de alimento probiótico en corto tiempo para el productor, permitiendo de esta forma adicionar directamente al cultivo larval de C. concholepas. Lo producirán las empresas interesadas en adquirir la tecnología del alimento probiótico, además de las empresas contrapartes del presente proyecto.
Nombre Sustrato biologizado para el asentamiento del Loco.
Categoría Producto
Descripción Es sustrato sometido previamente a biologización con bacterias y microalgas que constituirán un biofilm atractante específico para larvas de loco. Lo usaran los cultivadores e instituciones las cuales implementaran el paquete tecnológico. La innovación es el uso de tecnología para la producción de biopelículas en el cultivo in-door de C. concholepas. La situación actual de producción del loco consiste de abastecimiento del
tecnología de producción artificial continua con sustrato adecuado para su asentamiento.
Calidad Nuevo
Descripción del logro (refiérase a los atributos)
Es un sustrato sometido a la colonización de microorganismos, particularmente bacterias y microalgas. El uso que tiene este sustrato es para atraer a la larva en estados avanzados y competentes de C. concholepas. Las diferencias funcionales son el uso de microorganismos (bacterias y microalgas) en variados volúmenes, generando una productividad sustancial en el cultivo del loco. No existen un competidor o sustituto con respecto al uso de los microorganismos para la larva de C. concholepas. Los beneficios que tendrá el usuario intermedio como el usuario final son el uso y aplicabilidad de los microorganismos para generar una sobrevivencia larval estable durante el ciclo larval, además del conocimiento base para implementar sistemas suspendidos en el mar y sustratos colonizados con microalgas perifíticas. Permitiendo en el tiempo un asentamiento cercano al 1% con la adición de microorganismos con sustratos biologizados. El producto lo producirán las empresas contrapartes del proyecto junto con los interesados en adquirir el paquete tecnológico, además de empresas establecidas de pescadores artesanales.
3.2.2. Resultados de Protección
Categoría Patente
Nombre Protección intelectual del Paquete Tecnológico de producción de semillas de Loco.
Descripción El mercado potencial de la tecnología es todo el sector acuícola nacional hasta Perú. El mercado a proteger es nacional y en perspectiva Perú.
Resultado de Producción asociado
Paquete tecnológico de producción de semillas de Loco. Nivel de desarrollo Solicitado
Ámbito Nacional
Descripción del logro Se realizo la gestión y tramitación de la marca Proconch para el alimento Probiótico. Lo que interesa es proteger intelectualmente el producto a nivel nacional, ya que se requiere vender el producto en Chile a empresas cultivadoras y con perspectiva hacia el mercado internacional.
Categoría Patente
Nombre Marca registrada Proconch.
Descripción El mercado potencial de la tecnología es todo el sector acuícola nacional hasta Perú. El mercado a proteger es nacional y en perspectiva Perú. Resultado de
Producción asociado
Alimento probiótico para Loco Proconch. Nivel de desarrollo Obtenido
Ámbito Nacional
Descripción del logro Se logro el resultado, obteniendo una marca del producto solicitado a través de una solicitud nacional (Chile). La denominación de la marca es
Proconch.
Categoría Patente
Nombre Marca registrada de Sustrato Biologizado para Loco.
Descripción El mercado potencial de la tecnología es todo el sector acuícola nacional hasta Perú. El mercado a proteger es nacional y en perspectiva Perú. Resultado de
Producción asociado
Sustrato biologizado para asentamiento del Loco. Nivel de desarrollo Obtenido
Ámbito Nacional
Descripción del logro El producto se ajusta a la solicitud de protección Clase 01: preparaciones biológicas (que no sean para uso médico ni veterinario); preparaciones biológicas para ser usadas en biotecnología (que no sean para uso médico o veterinario) Clase 05: preparaciones alimenticias biológicas. Clase 31: productos y suplementos alimenticios fabricados en base a algas para consumo como animal. Se logro el resultado, obteniendo una marca del producto solicitado a través de una solicitud nacional (Chile). La denominación es Proconch.
3.2.3. Resultados de Transferencia y Negocios
Categoría Licenciamiento
Nombre Licenciamiento paquete tecnológico de producción de semillas de Loco. Descripción El rol que se espera del Licenciatario es que produzca y comercialice locos.
El mercado potencial de la tecnología es todo el sector acuícola nacional hasta Perú.
Resultado de Producción asociado
Paquete Tecnológico de semillas de Loco. Nivel de desarrollo Contratado o Convenido
Ámbito Nacional
Descripción del logro Se demostró y existió a nivel nacional interés por el paquete tecnología de producción de semillas de loco, pero falto aun estandarizar algunos componentes de la producción larval de loco, básicamente relacionado con la calidad del agua. Tema que será abordado en el proyecto de continuidad con la unidad de recirculación y así poder concretar el licenciamiento del paquete tecnológico.
3.2.4. Resultados de Producción Científica
Categoría Cantidad Comprometida Cantidad Lograda
Eventos nacionales 1 XVIII Congreso Latinoamericano de Microbiología (ALAM). Pucón-Chile Eventos internacionales
Latino-do Mar.(COLACMAR). Florianópolis, Brasil. Publicación: artículo científico en revista
nacional
Publicación: artículo científico en revista internacional de corriente principal
2 -Ingestión y selectividad de larvas veligeres de C. concholepas (BRUGUIÈRE 1789) con diferentes dietas microalgales. Autores: Mario Lody Cortes, Rodrigo varas, Carlos Riquelme S. Submitt.
-Quimiotaxis de larva de cultivo de C.concholepas (BRUGUIÈRE 1789) Autor (es): Fernando Valenzuela y Carlos Riquelme
S. Submitt.
Publicación: libro o capítulo de libro Tesis o Proyecto de título (Magíster) Tesis o Proyecto de título (Doctorado) Cooperación Internacional recibida o
entregada X
Nuevo Proyecto Generado X
3.2.5. Resultados de Formación de Capacidades
Categoría Cantidad Comprometida Cantidad Lograda
Capacidades profesionales desarrolladas o
fortalecidas X
Capacidades de formación de redes o de
equipos de trabajo X
Capacidades materiales o de
3.3. GESTIÓN DEL PROYECTO
3.3.1. Plazos efectivamente utilizados vs. plazos considerados inicialmente
Los plazos se ajustaron a la planificación de los resultados y conforme se iban logrando los Hitos de cada resultado en el transcurso del proyecto. Aunque se presentaron algunas variables medio ambientales al inicio del proyecto las que fueron superadas, ya que se tuvo que desarrollar una la unidad de cultivo de microalgas y probióticos junto con una unidad de cultivo larval con énfasis en la calidad de agua. Las que fueron fundamentales para el éxito del proyecto.
3.3.2. Gasto ejecutado vs. presupuesto inicial
El gasto en general se ajusto a lo presupuestado inicialmente en el proyecto.
3.3.3. Participación de las Instituciones y Empresas (u otras entidades socias)
(1) Las empresas contrapartes participaron activamente en el desarrollo del proyecto contribuyendo con infraestructura y equipamiento e información necesaria para el desarrollo del proyecto.
(2) Los cambios que se generaron en la unidad de cultivo fueron variados considerando el aumento en el caudal de ingreso que involucro mayor numero de estanques, aumento en los volúmenes del cultivo microalgal, además de considerar mayor rigurosidad en el cultivo de probióticos considerando una campana de flujo aportada por la empresa Biolight S.A junto con una autoclave para mantener los medios de cultivo de microalgas en estado axenico. En cuanto a la Empresa Pesquera El Golfo S.A se realizaron las primeras experiencias con larvas competentes en recipientes en mar, obteniendo un logro importante en el desarrollo del proyecto.
3.3.4. Organización y equipo de trabajo a) Organigrama funcional del proyecto
b) Descripción del rol individual en el equipo de trabajo 11
Nº Nombre Institución o
Empresa
Capacidad/Competencia Función
desempeñada
1 Yanett Leyton L UA Ingeniera en
Acuicultura, encargada de aislamiento
probióticos.
Investigador Asistente
2 Yamila Munoz G. UA Ingeniera en
Acuicultura, encargada de Cultivo Larval.
Investigador Asistente
3 Rodrigo Varas P. UA Ecologo Marino,
encargado de Analisis Bacteriologicos. Investigador Asistente 11
4 Paula Gomez A. UA Ingeniera Ejecucion en Acuicultura, encargada
de Cultivo Larval.
Investigador Principal
5 Miguel Avendaño D. UA Ingeniero en
Acuicultura, encargado Sistemas en Mar.
Investigador Asistente
6 Mario Lody C. UA Ingeniero en
Acuicultura, encargado Sub-Unidad Biopelículas Microbiológicas. Investigador Principal
7 Marcela Cantillanez S. UA Ingeniera en
Acuicultura, Apoyo Sistemas en Mar.
Investigador Asistente
8 Luis Contreras B. UA Contador Apoyo Gestión
Administrativa
9 Louis Disalvo C. UA Doctor en Biología
Marina
Asesor Científico-técnico
10 Francisco Muñoz S. UA Ingeniero Comercial Apoyo Gestión
Financiera
11 Fernando Valenzuela P. UA Ingeniero en
Acuicultura, encargado de Calidad de Aguas
Investigador Asistente
12 Fabiola Cortese L UA Medico Veterinario Apoyo Gestión
Administrativa
13 Cristian Mejías B. UA Ingeniero en
Acuicultura, encargada de Cultivo Larval.
Investigador Asistente
14 Carlos Riquelme S. UA Doctor en Microbiologia
Marina
Investigador Principal
15 Rodrigo Prado L. Empresa Biolight
S.A.
Ingeniero Asesor
Científico-técnico
16 Cristian Elgueta UA Ingeniero en
Acuicultura, encargado de alimento microalgal
Apoyo Técnico
11
3.3.5. Evaluación de la ejecución del proyecto 12
a) El (la) Representante Institucional de cada Institución Beneficiaria
El proyecto abordo aspectos relacionados con el desarrollo y cultivo de C. concholepas considerando la microbiología como base fundamental para cultivo de esta especie nativa abarcando además la hidráulica como una herramienta necesaria para la mantención de un sistema de hatchery junto con la alimentación y mantención de microalgas necesarias para sostener el cultivo larval. El desarrollo de este proyecto marca un hito importante para nuestra Universidad debido a ser protagonista del impulso del desarrollo acuícola como diversificador de la actividad económica en una zona minera.
b) El (la)Director(a) del proyecto
En el desarrollo del cultivo de Concholepas concholepas se abordaron varias aristas considerando alimentación, calidad del agua, uso y aplicación de los microorganismos como probióticos, particularmente bacterias, permitiéndonos avanzar en los resultados propuestos en el proyecto. Además de generar conexión con las empresas cultivadoras de ostión, generando investigación in situ, además de considerar zonas de reclutamiento con el propósito de instalar sistemas out-door con larvas avanzadas. Junto con lo anterior se desarrollo una unidad de cultivo especialmente equipada para el desarrollo del cultivo del loco in-door permitiéndonos recircular agua de buena calidad desconectándonos de las condiciones imperantes de la bahía. En la parte de investigación fuimos asesorados por le Dr. Louis DiSalvo (QEPD) el cual nos transfirió sus conocimientos y experiencia en el cultivo el loco. Lo anteriormente mencionado nos permitió lograr los resultados establecidos inicialmente en el proyecto descritos en el punto 3.2.
12
Este análisis es posterior a la ejecución del proyecto, y tiene como objetivo revisar los resultados, considerando aciertos y dificultades ocurridas durante el proyecto. Refiérase además a la participación de las instituciones, empresas y otras entidades socias. Para este caso se solicita un análisis por las siguientes personas:
IV. INFORME CIENTÍFICO TECNOLÓGICO Y ECONÓMICO SOCIAL.
4.1. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO REALIZADOS POR EL PROYECTO
El logro de los resultados contempla la formulación de la hipótesis la que se indica a continuación:
Hipótesis Científica
Es posible aumentar la sobrevivencia larval de Concholepas concholepas mediante la utilización de microorganismos probióticos en conjunto con la adición de microalgas seleccionadas para distintos estadios larvales de esta especie.
Afirmación científica
En base al principio de la quimitaxis positiva de la larva premetamorficas de C. Concholepas a biopelículas microbianas, es posible completar in-situ la fase larval e incrementar la producción de semillas de esta especie.
A la fecha se ha logrado determinar la alimentación requerida por la larva de Concholepas concholepas en condiciones de cultivo, entregando una variedad de microalgas y bacterias probióticas necesario para avanzar en el extenso ciclo larval. Junto con ello se ha evidenciado el efecto quimitactico de la larva C. concholepas , la cual presenta una preferencia significativa hacia un substrato específicamente biologizado con Dit + Pt + C77. Por ultimo se evidencio en ensayos experimentales que la larva C. concholepas consume en periodos de luz y oscuridad preferentemente la cepa Tetraselmis sp por sobre la cepas Phaeodacylum tricornutum (Pt) e Isochysis galvana en diferentes proporciones y concentraciones microalgales.
A continuación y bajo el objetivo planteado en el proyecto que fue: “Desarrollar herramientas biotecnológicas basadas en el control microbiológico y alimento probiótico para la obtención de semillas de Concholepas concholepas en el Norte de Chile”. Para ello se comentaran los objetivos y los resultados logrados por el proyecto anexando la información técnica que sustenta el logro del resultado.
Objetivos específicos:
1. Determinar el efecto de bacterias en la sobrevivencia larval, evaluando el efecto de material particulado, a través de filtración a 0.2, 1, 5, 10 micrones y agua de mar sin filtrar.
Se realizaron ensayos a nivel crítico y experimental, usando agua desde dos reservorios de 7000 L, de los cuales se distribuyo por una red de cañería hasta los distintos estanques experimentales. El agua del sistema fue sometida a distintos tratamientos para regular y optimizar su calidad en relación a la carga orgánica y bacteriana. Se comparó la sobrevivencia larval de C. concholepas en 3
de 10 larvas/ml en botellones que tenían 2 aberturas laterales y 1 en el fondo, cubiertos con malla Nytlan de 177 µm. Los botellones estaban sumergidos en estanques con un volumen de 190 litros aproximadamente. Cada estanque tenia aireación constante, temperatura ambiente, fotoperiodo 12:12, recambio de agua diario y se alimento diariamente con una mezcla de 3 microalgas: Isochrysis galbana, Chaetoceros calcitrans y Tetraselmis sp. Se realizo muestreo de sobrevivencia cada 5 días, observando el estado de las larvas bajo un microscopio de campo claro Olympus BX51.
Se realizo un análisis microbiológico de las muestras de agua. En conjunto se contabilizo el total de células tiñendo tomando 1 ml de muestra con 100 µl del fluorocromo DAPI (4`6`- diamino – 2phenylindole). La cuantificación se realizó mediante microscopio de epifluorescencia. Paralelamente se realizó el recuento de bacterias cultivables heterótrofas, para ello se sembraron en placas de medio de cultivo tales como Zobell y TCBS el recuento de CFU/ml se realizó después de 5 días.
2. Aislar cepas bacterianas probióticas para el cultivo larval y para biologizar sustratos de asentamiento de Concholepas concholepas.
Se realizaron aislamientos de cepas bacterianas desde diferentes zonas del cultivo larval a su vez se considero la presencia de bacterias desde capsulas de loco obtenidas en laboratorio. Para ello se considero realizar siembras seriadas en medios de cultivo como Zobell 2216 (Agar Marino) y TCBS (Thiosulphate-Citrate-Bile-Sucrose), para bacterias heterótrofas cultivables y para bacterias del genero vibrio respectivamente. Además, se realizo un experiencia paralela en la cual se utilizaron 3 medios de cultivo generales para bacterias heterotrofas; Zobell 2216, ST10 y una modificación de ST10 + Extracto de Loco (Concholepas concholepas) para evaluar la presencia de bacterias en capsulas de loco.
La determinación la sobrevivencia con larvas tempranas puestas en un volumen superior a 25 L, se aplicaron ensayos con cepas potencialmente probióticas a una concentración de 1*10^3 y 1*10^7 Cel/ml con una densidad larval promedio de 500 larvas por recipiente. El análisis de varianza aplicado, tomando una muestra representativa de un n=100 nos indico diferencias significativas (p<0.05) con el control, con una sobrevivencia positiva de las larvas hacia los probióticos.
3. Incorporar en la dieta larval de Concholepas concholepas microalgas enriquecidas con bacterias probióticas.
Se realizaron ensayos a nivel experimental en cámaras multipozo con bacterias probióticas (31, 54, 49) para determinar la sobrevivencia con larvas tempranas, utilizando a la vez variadas cepas microalgales, como modelo experimental se utilizo recipientes de 2 Litros. El tamaño de la muestra fue de (n=30) por replica, aplicando para ello una análisis de varianza de dos vías. Obteniendo resultados importantes y significativos con respecto a los controles (p<0.05) con una sobrevivencia mayor al 50% de la población de C. concholepas.
4. Seleccionar cepas microalgales con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados para distintos estadios de larvas planctotroficas de Concholepas concholepas.
Se realizaron aislamientos de microalgas desde la costa, y lugares de asentamiento de larvas de Concholepas concholepas, junto con utilizar microalgas de colección del Laboratorio de Ecología Microbiana (LEM). Las microalgas fueron mantenidas en medio de cultivo generales como F/2 (Guillard & Ryther, 1962). Los cultivos fueron incubados por 7 días a 20°C +/- 1 y posteriormente se realizaron microfishing de las células microalgales para obtener cultivos puros. Se obtuvieron una cantidad de 10 cepas microalgales nativas de las cuelas 3 cepas (Dit, Amphora sp 1 y N.O) se utilizaron para ensayos posteriores.
5. Suplementar el alimento microalgal utilizado en el cultivo larval de Concholepas concholepas con cepas de microalgas ricas en ácidos grasos poliinsaturados.
Se logro producir biomasa de microalgal ricas en ácidos grasos poliinsaturados para ser usada como alimento larval específicamente de las diatomeas Phaeodactilun tricornutum y las cepas de diatomeas nativas Amphora sp junto con una diatomea no identificada denominada (Dit). A su vez con el objeto de determinar la selectividad de diferentes ofertas alimenticias, se evaluó la tasa de ingestion (Ti) de la larva temprana de Concholepas concholepas con una variedad de microalgas tanto nativas como de colección y mezclas de ellas. Las hipótesis de trabajo planteada fue: H1: Larvas de C. concholepas tienen la capacidad de discriminar entre diferentes ofertas alimenticias microalgales. H0: Larvas de C. concholepas no tienen la capacidad de discriminar entre diferentes ofertas alimenticias microalgales. La larva temprana de C. concholepas presenta gran selectividad por dietas de base de diatomeas y una de las mezclas que las incluye.
6. Desarrollar sistemas de cultivo "in-door" y "out-door" empleando la capacidad de las larvas de quimiotaxis positiva a biopelículas microbianas.
Se desarrollaron ensayos de nivel critico y experimental para determinar el efecto quimitactico de la larva C. concholepas frente a variadas biopelículas de microalgas y bacterias. Para este experimento se realizaron pruebas de afinidad entre larvas y substratos biologizados con cultivos de las microalgas Isochrysis galbana, Phaeodactylum tricornutum, Navicula incerta, Amphora sp 1 y la bacteria denominada C77. Los resultados nos indicaron que las larvas veliger de C. concholepas presentan una preferencia significativa hacia un substrato específicamente biologizado con tres microorganismos Dit + Pt + C77, aunque difieren en los tiempos de reacción hacia dichos substratos según las diferentes edades.
7. Desarrollar un hatchery piloto de Concholepas concholepas en el Norte de Chile, utilizando todas las herramientas biotecnológicas previamente planteadas.
Se desarrollo un sistema de cultivo con todos las estandades necesarios para mantener el extenso ciclo larval de Concholepas concholepas. El sistema esta implementado con una red de efluentes, estanque sedimentador, bombas de retorno (1 y 2), sistema de filtración mecánica para partículas finas, fraccionador de espuma, Biofiltro bacteriano, desinfección UV, Bombas de distribución (1 y 2), Estanques acumuladores Aireación/oxigenación, Estanques larvales de fibra de vidrio (16), sistema de alimentación automático o mixrite y por último un estanque acumulador de agua (capacidad 10m3). Además de considerar la incorporación del 5% de agua en relación al total circulante, debido
a pérdida por concepto de depuración del Skimer. Todas estas etapas de tratamiento de agua permiten contar con agua constante, además desconectarse de la alimentación de agua nueva por más de 1 semana, permitiéndonos no abastecernos del agua de mar.
8. Desarrollar un plan de Transferencia Tecnológica de los productos del proyecto.
El desarrollo de la transferencia tecnológica contempla la venta del paquete tecnológico en conjunto con las empresas contrapartes del proyecto, sin embargo no es posible debido a la continuidad del proyecto en una segunda fase.
4.2. NEGOCIOS TECNOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS 4.2.1. Síntesis de actividades realizadas en Transferencia
Paquete tecnológico para Producción de semillas de Loco
Se ha generado un paquete tecnológico para la producción de semillas de Loco, el cual se encuentra probado a nivel piloto.
El paquete tecnológico esta compuesto por: Servicios de capacitación
Asistencia técnica Protocolo de cultivo
Diseño de planta de hatchery.
El mercado objetivo lo componen empresas principalmente del rubro pesquero y acuícola.
Junto a ello, el hatchery desarrollado tiene una capacidad de producción de 100.000 semillas de loco, las cuales están disponibles para la venta para iniciar las primeras engordas de loco.
Alimento probiótico para loco – proconch probado a nivel piloto
Se ha generado un producto para la alimentación de larvas de Loco, el cual consiste en biomasa microalgal de alto contenido de ácidos grasos polinsaturados de alto valor nutricional a través de la producción masiva mediante bioreactores. Este producto será utilizado por los hatcheries de loco, permitiendo obtener una producción de semillas rentable a partir de la mejora de la sobrevivencia larval.
Sustrato biologizado para asentamiento del loco probado a nivel piloto
Se ha generado sustratos biologizados específicamente para el asentamiento de larvas de loco, a través de biopelículas específicas que optimizan el asentamiento y sobrevivencia de las larvas de Loco.
Protección intelectual
Se ha protegido intelectualmente el paquete tecnológico desarrollado para la producción de semillas de Loco.
Se Registró la marca proconch y se obtuvo una marca registrada para este alimento. Difusión de los resultados
Se ha partisipado en dos congresos del area acuicola: XVIII Congreso latinoamericano de Microbiología (Pucón, 2006) mediante la presentación de tres paneles, y en el XII congreso Latino-Americano de ciencias de mar-XII. COLACMAR (Florianópolis, Brasil, 2007), presentando dos paneles. Junto a ello, se han realizado dos publicaciones relativas al investigaciones del proyecto. El detalle de los congresos y publicaciones se presenta en la sección de impactos cientificos y tecnológicos.
Licenciamiento de la tecnología
Se han realizado los primeros contactos con empresas interesadas en adquirir las tecnologías desarrolladas en el proyecto mediante el paquete tecnológico para la producción de semillas de loco. En particular se han realizado negociaciones con las empresas contrapartes del proyecto, Empresa pesquera el Golfo S.A. y Biolight S.A. Junto a ello, se están realizando contactos con la pesca artesanal para adicionar larvas en áreas de manejo.
4.2.2. Diagrama del Modelo de Negocios
El presente proyecto desarrolló herramientas biotecnológicas basadas en control microbiológico y alimento probiótico para la obtención de semillas de Concholepas concholepas en el Norte de Chile. Permitió desarrollar la tecnología para finalizar la transición plancton-bentos in-situ, de larvas provenientes de hatchery. De esta manera, se ha logrado generar un paquete tecnológico que sustenta la producción industrial de loco en Chile. Sin embargo para el éxito de los resultados del proyecto, se requiere de la integración de varios actores.
Principales Actores
Universidad de Antofagasta
La universidad está encargada de llevar a cabo las actividades de transferencia tecnológica, apoyo y coordinación de los actores del modelo de negocios. Su modelo de negocios se basará en la transferencia de tecnología y asesoramiento, a través de un hatchery piloto y de los paquetes tecnológicos desarrollados.
Hatchery Industrial
Empresa creada por un inversionista probablemente proveniente del área Acuícola pesquero, el cual genera la masa critica de semillas necesarias para sustentar una engorda de loco ya sea en cultivos acuícolas como en áreas de manejo.
Empresas de cultivo
Son las empresas que invierten en la engorda de loco, las cuales pueden comprar semillas al hatchery industrial o pueden contar con su propia producción de semillas. Para potenciar su desarrollo, el proyecto se acercará principalmente a las asociaciones de cultivadores, de manera de concentrar los esfuerzos de difusión y transferencia tecnológica.
Asociaciones de Pescadores Artesanales
Son parte fundamental del mercado objetivo del proyecto. Actualmente, la mayor parte del loco extraído a nivel nacional ocurre en las áreas de manejo. Sin embargo, muchas de estas áreas están dejando de ser rentables, debido principalmente a la disponibilidad del recurso versus la extensión de las áreas, numero de socios, etc. El proyecto permite suplementar estas áreas con semillas, las cuales podrían solucionar este problema. Para ello se generaran reuniones con las principales Asociaciones de pescadores con áreas de manejo.
Diagrama del Modelo de Negocios
Generación de Industria de Cultivo de Loco Universidad
Equipo de TT del proyecto
Empresas Acuícolas Asoc. Pescadores Artesanales Nuevos Inversionistas Asociaciones del cluster
acuícola chileno
Hatchery de Loco en fase Industrial
Mercado Final: Nacional, Internacional, principalmente asiático.
4.3. IMPACTOS PRODUCIDOS Y ESPERADOS 13 4.3.1. Impactos Económico-Sociales
Generación de una industria de cultivo de loco
El proyecto permite solucionar el principal cuello de botella del cultivo del loco, la etapa larval, la cual es extensa y presenta problemas relacionados con alimentación y de sustrato para el asentamiento de larvas. Esto se realiza mediante el desarrollo de los siguientes productos del proyecto:
1) Alimento microalgal probiótico para larvas de loco ProConh.
Es biomasa microalgal de alto contenido de ácidos grasos polinsaturados de alto valor nutricional para ser suministrado como alimento en el cultivo larval de Concholepas concholepas.
Se usará como alimento para mejorar la sobrevivencia larval. La innovación es la producción masiva mediante reactores para obtener el alimento con alto valor nutricional.
2) Sustratos biologizados con microorganismos marinos para su uso in situ.
Son sustratos biologizados específicamente para el asentamiento de larvas de loco estos sustratos contienen: biopelículas específicas optimizadoras del asentamiento y sobrevivencia de larvas de Concholepas concholepas. Lo usaran los cultivadores e instituciones los cuales implementaran el paquete tecnológico. La innovación es el uso de tecnología para la producción de biopelículas en el cultivo in-door de Concholepas concholepas.
3) Desarrollo de un Hatchery de C. concholepas en el Norte de Chile, incorporando herramientas biotecnológicas. El hatchery tiene una capacidad de producción de 100.000 semillas anuales.
Incremento en la producción nacional de Loco
La mayor disponibilidad de semillas, generará en el mediano plazo un crecimiento en la producción de loco vía cultivos y áreas de manejo. Se generarán empresas de cultivo y diversificación de empresas acuícolas con cultivos en otras especies. Se espera que en el mediano plazo, la tecnología de cultivo de semillas desarrolladas, así como los suplementos alimenticios y la tecnología de sustrato genere interés de la industria para la inversión tanto en hatchery como en engorda de loco.
Áreas de manejo con mejores proyecciones económicas
Unos de los principales problemas que están presentando las áreas de manejo tienen relación con la baja rentabilidad de que estas poseen, muchas veces ligadas al bajo precio de los recursos y a la poca disponibilidad y calidad de estos. El proyecto permitirá surtir con semillas de loco en forma permanente, tanto para repoblación como para cultivo, permitiendo estabilizar los ingresos que estas áreas pueden generar.
13
Describa cómo los resultados del proyecto generarán impactos en cada una de las áreas que se indican a continuación. Para cada tipo de impacto, establezca: a) cuáles ya se han producido o se están produciendo; b) cuáles se producirán en el futuro. Señale las principales acciones que serán implementadas en cada área para asegurar la obtención de estos impactos.
4.3.2. Impactos Científico-Tecnológicos
• Generación de tesis de pre grado y post grado.
Se contribuido a la formación de de dos profesionales del área acuícola mediante la realización de tesis de pregrado:
Tesis de pregrado 1: EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL EFECTO DEL AGUA DE MAR TRATADA A TRAVÉS DE UN FRACCIONADOR DE ESPUMA (SKIMMER), EN LA SOBREVIVENCIA DE LARVAS DE LOCO (Concholepas concholepas, Bruguière 1789) CULTIVADAS EN UN HATCHERY EXPERIMENTAL.
Tesis de pregrado 2: EVALUACIÓN DE LA INGESTA DE DIFERENTES DIETAS MICROALGALES POR LARVAS DE Concholepas concholepas (BRUGUIÈRE 1789) EN CONDICIONES DE LUZ Y OSCURIDAD.
• Participación en congresos.
Se ha participado en dos congresos mediante la presentación de cinco paneles relacionados con las actividades y resultados realizados durante el proyecto, lo que ha contribuido a la difusión de los resultados logrados.
XII Congreso de Latinoamericano de Ciencias el Mar (Colacmar). Florianópolis-SC Brasil. Abril de 2007. XVIII Congreso latinoamericano de Microbiología (ALAM). Pucón-Chile 23-26 Octubre 2006.
Paneles presentados
INGESTIÓN SELECTIVA DE MICROALGAS POR LARVAS DE Concholepas concholepas (Bruguiére. 1789). Lody M., Varas R. & Riquelme C. Proyecto fondef D04I 1203.
Potencial probioticos para el cultivo larval de Concholepas concholepas (Bruguiére. 1789). Gomez P., Varas R., Leyton Y & Riquelme C. Proyecto fondef D04I 1203.
ESTUDIO DE BACTERIAS INTRACAPSULARES EN Concholepas concholepas (Bruguiére. 1789). Leyton, Y., Varas R. & Riquelme C. Proyecto fondef D04I 1203.
XII congreso Latino-Americano de ciencias de mar-XII COLACMAR. 15 a 19 de Abril de 2007. Florianópolis-Brasil.
INGESTIÓN DE LARVAS DE Concholepas concholepas (Bruguiére. 1789) con VARIADAS DIETAS MICROALGALES. Lody M., Varas R. & Riquelme C.
BACTERIAS INTRACAPSULARES Y SUS EFECTOS EN LA SOBREVIVENCIA EN LARVAS de Concholepas concholepas. Leyton, Y., Varas R. & Riquelme C.
• Se han elaborado dos publicaciones relacionadas con la temática del proyecto.
Ingestión y selectividad de larvas veligeres de Concholepas concholepas (BRUGUIÈRE 1789) con diferentes dietas microalgales. Autores: Mario Lody Cortes, Rodrigo varas, Carlos Riquelme S.
Quimiotaxis de larva de cultivo de concholepas concholepas (BRUGUIÈRE 1789) Autores: Fernando Valenzuela y Carlos Riquelme S.
Bacillus spp. MARINOS ASOCIADOS A ESTADOS LARVALES DE Concholepas concholepas INHIBIDORAS DE LA BACTERIA PATÓGENA Vibrio parahaemolyticus.
4.3.3. Impactos Institucionales
Se ha implementado un hatchery de alrededor de 400m2, compuesto de los siguientes sistemas: sistemas
de filtración, estanques de 300, 7.000 y 10.000 litros. Skimer, bombas de 0.5, 1 y 2 Hp. El costo aproximado de la construcción de la unidad de cultivo fue de $15.000.000.-
Impacto en la Agenda de tecnología e Innovación de Antofagasta: El proyecto se enmarca dentro de las acciones que se plantean en esta política, ya que considera los principales ejes de trabajo de esta política, como formación de capital humano avanzado, I&D, y emprendimiento.
4.3.4. Impactos Ambientales
El proyecto puede generar impacto ambiental positivo mediante la reducción de la presión extractiva del recurso loco debido a la mayor disponibilidad de semilla y de cosechas, las cuales pueden reducir el atractivo de la extracción ilegal del recurso.
Los principales impactos negativos tienen relación con los efluentes de las instalaciones de cultivo, los cuales pueden llevar desde semillas hasta enfermedades que pueden impactar las zonas marítimas aledañas alas instalaciones de cultivo. Para mitigar esto, se utilizará sistemas de filtración de efluentes, los cuales permitirán realizar las actividades de cultivo de forma segura.
Junto a ello, se considera el impacto de la introducción de biomasa en el ecosistema marítimo al realizar actividades de acuicultura. Este impacto será mitigado mediante el diseño de cultivo y de las medidas de manejo de las especies (junto a todo el cumplimiento de las normas exigidas por la autoridad en relación a la incorporación y operación de acuicultura y de áreas de manejo).
4.3.5 Impactos Regionales
En general, el proyecto tiene un impacto amplio a nivel regional. Se espera que en las regiones donde hay actividad de cultivo acuícola, zonas aptas para el cultivo de loco y áreas de manejo, se incorpore la tecnología desarrollada. Sin embargo se espera que el mayor impacto se observe en la décima región, donde ocurre el principal desembarque de este recurso.
V.
ANEXOS
ANEXO 1. EVALUACIÓN ECONÓMICA SOCIAL Y PRIVADA 14 A1.1. Evaluación Económica Social
A1.1.1. ¿Qué productos, servicios o procesos se ha considerado en la evaluación económica social?
Se considera el cultivo y exportación de loco por parte de 16 empresas, partiendo desde la compra de semillas a un hatchery, llegado a una cosecha 75 toneladas en cada empresa, las cuales se exportan en diversas presentaciones. Se considera ingresos por exportación de alrededor de M$3.800. Se espera que estas empresas estén conformadas tanto por asociaciones de pescadores artesanales con áreas de manejo, como por empresas de acuicultura.
El principal sustituto corresponde a la extracción y exportación de loco, principalmente en áreas de manejo. Sin proyecto no hay posibilidad de abastecimiento de semillas si no es desde el medio natural.
Se espera una excelente aceptación por parte de los usuarios, ya que se podrá contar con un abastecimiento de semillas estable en el tiempo que permite desarrollar actividades de cultivo en forma sustentable.
A1.1.2. ¿Cuáles son los beneficios y tipo de impactos económico-sociales cuantificados?
a) Indique cuáles serán los principales ítems de beneficios a nivel país.
Incremento de ingresos al país por medio de la mayor exportación generada (alrededor de 360 toneladas de producto final, equivalentes a ingresos por MM$3.800 anuales en régimen).
Creación de 16 nuevas empresas de cultivo.
Creación de nuevos puestos de trabajo, a lo menos 96 personas solo en engorda.
b) Indique cuáles son las variables más críticas
14
Utilizando el formato de evaluación desarrollado para la presentación inicial del proyecto, recalcule los indicadores económicos del proyecto con base en los resultados obtenidos, el análisis del estado del arte y las condiciones económicas actuales. Analice las principales diferencias con la evaluación ex–ante (Informe de síntesis enviado a las instituciones en la adjudicación). Informe los indicadores obtenidos. Incluya los detalles de la evaluación económica social, económica privada y memoria de cálculo utilizada. Esta evaluación debe ser consistente con los impactos indicados en el punto 4.3. (INCLUYA FORMATO ACTUALIZADO QUE SE
SIN PROYECTO
Unidades en millones de pesos
Desembarque promedio 2003-2007 Rendimiento promedio Costo de compra loco en playa y proceso Precio de producto
Variables Críticas Var. 1 Var. 4
Unidad (m3, kg, l, ton, etc.) Ton % % MUS/ton
Valor Escenario Pesimista 3.068 90% 72% 18,90
Valor Escenario Optimista 3.750 95% 88% 23,10
Valor Más Probable 3.409 30% 80% 21,00
Producción: Corresponde al desembarque promedio de loco en los últimos cinco años. Rendimiento proceso: Rendimiento promedio a producto terminado.
Costo de compra en playa y proceso: Corresponde a la estimación de los principales costos a los que incurre una empresa exportadora, para el proceso del loco.
Precio de producto: Precio promedio estimado que alcanza el loco en el mercado de exportación.
CON PROYECTO
Unidades en millones de pesos
Producción por cultivo Precio promedio semilla Precio de producto N° de cultivos
Variables Críticas Var. 1 Var. 2 Var. 3 Var. 4
Unidad (m3, kg, l, ton, etc.) Ton $/unidad US/kg n°
Valor Escenario Pesimista 67,50 66,00 18,90 14,00
Valor Escenario Optimista 82,50 54,00 23,10 18,00
Valor Más Probable 75,00 60,00 21,00 16,00
Producción por Cultivo: Cosecha estimada en cada centro de cultivo
Precio de Semillas: Precio promedio estimado de las semillas de loco compradas a un hatchery comercial. Precio de Producto: Precio promedio estimado del loco a producto terminado.
N° de Cultivos: numero probables de centros de cultivo que componen la industria. c) Indique cuál es la velocidad de logro del impacto.
Se considera una rápida velocidad de impacto del proyecto, se espera que los primeros impactos se logren al año siguiente del término del proyecto.
Se considera un impacto ambiental neutro por parte del proyecto, sin embargo es posible utilizar los resultados del proyecto para generar repoblación de poblaciones naturales generando un impacto positivo.
A1.1.3. ¿Cuál es el horizonte de evaluación y la curva de adopción?
El horizonte de evaluación corresponde a 15 años, alcanzándose el 100% del mercado (16 empresas) en el séptimo año de evaluación.
