Murcia Infancia Saludable Programa de Promoción de la salud en niños y jóvenes del Municipio de Murcia

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RED ESPAÑOLA DE CIUDADES SALUDABLES

ACUERDO DE COLABORACIÓN PARA EL AÑO 2016 ENTRE EL MINISTERIO DE SANIDAD, SERVICIOS SOCIALES E IGUALDAD Y LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE MUNICIPIOS Y PROVINCIAS PARA LA POTENCIACIÓN DE LA RED ESPAÑOLA DE CIUDADES SALUDABLES Y LA IMPLEMENTACIÓN LOCAL DE LA ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN DE LA SALUD Y PREVENCIÓN

Murcia Infancia Saludable

Programa de Promoción de la salud en niños y

jóvenes del Municipio de Murcia

MEMORIA DE PROYECTO DESARROLLADO CON FINANCIACIÓN EN EL MARCO DEL ACUERDO DE COLABORACIÓN MSSSI-FEMP

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1. NOMBRE Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El programa Murcia Infancia Saludable se desarrolla mediante varias líneas de acción según el ámbito en el que se realiza:

1. Aula de la Salud y los Sentidos: Alimentación, sentidos y cocina para promocionar el patrón de dieta mediterránea en las plazas de abastos.

2. Actividades de Centros de Salud: Intervención en alimentación, actividad física y hábitos saludables en población infantil y juvenil con participación del ámbito sanitario. Promoción de la lactancia materna en ámbitos sanitario y comunitario. 3. Intervenciones con padres, profesionales y alumnos en el ámbito escolar: Formación,

información y asesoramiento abarcando todos los niveles desde educación infantil y hasta educación secundaria.

4. Parentalidad positiva y salud en Escuelas Infantiles: Formación, información y asesoramiento para padres y educadores de Escuelas Infantiles Municipales.

5. Asesoría psicosocial para jóvenes: Atención y orientación sobre comportamientos saludables y apoyo a estrategias para el bienestar psicológico y emocional.

2. OBJETIVO GENERAL

Mejorar la salud y la calidad de vida de la población infantil y juvenil de Murcia actuando sobre el patrón de alimentación, los hábitos de actividad física y el bienestar emocional y sus determinantes.

1. Promover estilos de vida saludables, así como entornos y conductas seguras en la población infantil y juvenil mediante la coordinación de intervenciones integrales en los ámbitos sanitario, familiar, comunitario y educativo.

2. Fomentar estilos de vida saludables durante el embarazo y el periodo de lactancia. 3. Promover la parentalidad positiva y el bienestar emocional en la población infantil y

juvenil.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Transversales, liderando en el ámbito comunitario las acciones de esta estrategia:

- Capacitar y empoderar a los ciudadanos para la elección de estilos de vida saludables. - Informar, sensibilizar, concienciar, educar, asesorar y difundir el conocimiento para

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- Implicar a todas las entidades comunitarias del ámbito sociosanitario.

- Fomentar el reconocimiento por los padres del exceso de peso propio y de sus hijos.

- Capacitar para los autocuidados.

- Recuperar el patrón alimentario mediterráneo incluyendo los aspectos sensoriales y las percepciones en los programas de promoción de salud alimentaria.

- Facilitar la práctica regular de actividad física en grupo en la ciudad, en familia y en el ámbito escolar.

Aula de la Salud y los Sentidos:

- Transmitir la importancia de una alimentación equilibrada y sana para mantener unos

buenos hábitos de salud.

- Promover el consumo de frutas, verduras y pescados.

- Incluir la dimensión sensorial de la alimentación y las percepciones.

- Desarrollar habilidades y capacitar a los participantes para la selección, compra y preparación de comidas.

- Fomentar la autonomía y el autocuidado potenciando una actitud responsable hacia

la alimentación.

- Reconocer, valorar y defender el patrimonio alimentario local, promoviendo un modelo de compra social y culturalmente saludable.

- Difundir y comunicar los valores del mercado de productos frescos. Formación de padres y profesionales en el ámbito escolar

- Desarrollar acciones informativas, educativas y de sensibilización sobre estilos de vida saludables para promover la adquisición de conocimientos significativos, hábitos y habilidades que permitan comer de forma sana y equilibrada y aumentar el nivel de actividad física.

- Informar, sensibilizar, concienciar y formar a las familias, alumnos y educadores en hábitos saludables.

- Transmitir información en técnicas culinarias y capacitar para el desarrollo de habilidades personales.

- Sensibilizar e informar a la población para que perciban como asumibles opciones que

promueven la salud mediante la práctica regular de la actividad física y la alimentación equilibrada.

- Promover los autocuidados proporcionando herramientas específicas para aprender a

interpretar indicadores de exceso de peso.

- Promover el compromiso grupal y el fortalecimiento de las redes comunitarias

Campaña de salud en la vía pública

- Informar y asesorar a población general sobre enfermedades crónicas relacionadas con

los hábitos de alimentación y actividad física.

- Realizar medidas antropométricas y clínicas y capacitar para el autocuidado.

- Sensibilizar a la población general acerca del potencial preventivo de los hábitos saludables.

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Asesoría psicosocial para jóvenes

- Capacitar y asesorar a los jóvenes sobre estrategias de bienestar psicológico y emocional.

- Facilitar la adopción de hábitos de vida saludables.

- Formación de jóvenes dinamizadores de grupos de iguales.

4. POBLACIÓN DIANA A LA QUE SE DIRIGE EL PROYECTO Y PARTICIPANTES FINALES

EN EL PROYECTO

Se ha priorizado para la acción la población infantil y juvenil de todo el Municipio.

Secundariamente constituyen población diana del programa las familias y los profesionales relacionados con la educación y cuidado de esta población infantil y juvenil. - Aula de la Salud y los Sentidos: Niños y jóvenes de primaria y secundaria. Colectivos de

adultos, mayores, mujeres y crónicos. Cobertura: 720 alumnos de distintos niveles.

- Formación de padres y profesionales en el ámbito escolar y comunitario: abarcando

desde escuelas infantiles a educación secundaria. Cobertura: 10 escuelas infantiles y 3 colegios, 420 padres y educadores.

- Asesoría psicosocial para jóvenes: adolescentes y jóvenes. Cobertura: 380

participantes.

- Campaña de salud: población general del municipio de Murcia. Cobertura: 450 personas.

5. CALENDARIO

Del 11 de junio al 12 de diciembre de 2016.

6. ÁMBITO TERRITORIAL

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7. ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Las actividades realizadas entre el 11 de junioy el 12 de diciembre de2016 son:

- Aula de la salud y los sentidos: Taller desarrollado en un Aula de Cultura Gastronómica ubicada en una plaza de abastos de la ciudad, conducido por un cocinero y un nutricionista. Se realiza la compra en el mercado, la elaboración y degustación de un menú saludable y completo de temporada. Se aplica una metodología que permite “aprender haciendo” actuando sobre la motivación y las destrezas y capacitando para poner en práctica lo aprendido. Actividad práctica, dinámica y participativa, con la interacción continua de los asistentes. Se procede a la elaboración y degustación de un menú de mercado diferenciado por estación y por colectivo destinatario:

- Educación primaria: menú de mercado para niños

- Educación secundaria: cocina rápida y saludable: cocinando sin padres

Se han realizado 24 talleres y la edición de materiales de apoyo a la actividad. - Formación de padres y profesionales y alumnos en el ámbito escolar y comunitario: Los

talleres escolares se adaptan al diagnóstico previo realizado en los alumnos mediante un cuestionario KidMed y de hábitos de desayuno. Se utiliza una metodología participativa y que construya el conocimiento a partir de la autorreflexión y el debate. Se aplican dinámicas grupales, lecturas de noticias, casos prácticos, etc. Los contenidos engloban creación de hábitos y conductas alimentarias, dieta equilibrada adaptada a la edad, explicación de los contenidos de los menús de comedor e instrucciones para complementarlos. Se han realizado 3 sesiones destinadas a padres, alumnos y personal de los centros educativos.

- Campaña en la vía pública “Semana de la pediatría”. Campaña de sensibilización, información y asesoramiento en la vía pública dirigidas a todos los ciudadanos, llevadas a cabo por profesionales de la salud con formación específica en estilos de vida saludables. Se ha llevado a cabo en cooperación con la Sociedad de Pediatría del Sureste, entre el 1 al 8 de octubre. Incluye actividades de autoevaluación de medidas antropométricas y de indicadores de salud, cuestionarios de evaluación, información y asesoramiento personalizados y difusión de materiales informativos y formativos de soporte de los programas. Incluye jornada de formación.

- Actividad de asesoría psicosocial para jóvenes: Atención y orientación sobre comportamientos saludables, estrategias para el bienestar psicológico y emocional, prevención de enfermedades de transmisión sexual, trastornos de la conducta alimentaria, etc. Incluye la formación de jóvenes dinamizadores. Intervención grupal mediante 33 sesiones en centros educativos y otros colectivos juveniles. Atención personalizada individual en consulta 2h/semana.

- Parentalidad positiva y salud en Escuelas Infantiles Municipales: Formación, información y asesoramiento para padres y educadores de escuelas infantiles

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municipales. Una jornada de formación para 83 trabajadores de Escuelas infantiles relacionados directamente con el cuidado y alimentación de niños menores de 3 años. Realización de 7 talleres de parentalidad positiva y salud destinados a padres y creación de una aplicación web sobre alimentación entre 0 y 3 años, menú de comedor escolar, cálculo de necesidades nutricionales, etc.

8. AGENTES Y SECTORES COLABORADORES EN EL PROYECTO

La intersectorialidad del plan es uno de sus aspectos más característicos por la diversidad de áreas e instituciones involucradas en su desarrollo, destacando entre otras:

- Área sanitaria: Centros de Salud (colaboración y participación en el desarrollo de los programas, prescripción de intervenciones de promoción de salud.)

- Área social: Colaboración de las áreas de mujer, infancia, juventud y atención a personas dependientes de la Concejalía de Bienestar Social.

- Área educativa: implicación de la Concejalía de Educación y de los Centros Educativos de infantil, primaria y secundaria mediante las asociaciones de padres y madres y el equipo docente a través del responsable de educación para la salud de cada centro. - Asociaciones profesionales: convenios con colegios profesionales para el desarrollo de

campañas.

- Sociedades Científicas: Sociedad Murciana de Salud Pública, Sociedad de Pediatría del Sureste, Asociación de matronas de la Región de Murcia.

- Universidades: mediante Convenios de Colaboración con las dos Universidades de influencia para el desarrollo de áreas específicas y de diversas modalidades de prácticas curriculares y extracurriculares.

- Medios de Comunicación locales: difusión de mensajes de salud.

- Grupos de Ayuda Mutua: colaboradores y receptores de actividades.

- Asociaciones vecinales: colaboradores en el desarrollo de programas conjuntos y receptores de actividades.

- Área de comercialización: Colaboración de Mercamurcia, distintas empresas de catering, etc. en el desarrollo de talleres

9. MEDIOS MATERIALES Y HUMANOS UTILIZADOS PARA EL DESARROLLO DEL

PROYECTO

Materiales de uso común en todos los proyectos

- Material de exposición audiovisual: cañón proyector, televisor, etc.

- Material para medidas antropométricas: básculas, tallímetros, impedanciómetros, cintas métricas etc.

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- Materiales gráficos y divulgativos de apoyo de cada programa.

Aula de la salud y los sentidos

Uniformes de cocina y materiales gráficos de apoyo. Recetarios.

Talleres para padres y educadores y escolares en el ámbito escolar, todas las edades

- Guía de la alimentación y la actividad física de los escolares.

- Manual de menús.

- Manual de seguridad alimentaria.

- Audiovisual: Desayúnate el día.

- Juego: La rueda del desayuno.

- Carteles de pirámides de la alimentación y de la actividad física. Pirámides de sobremesa de alimentación saludable y actividad física Campaña en la vía pública “Día de la Pediatría”.

- Estand, mobiliario e instrumentación clínica.

- Material anunciador e informativo.

Personas:

- Técnicos de Salud Pública de los Servicios Municipales de Salud.

- Profesionales especialistas con formación específica en pedagogía y hábitos

saludables. (Diplomados en nutrición, enfermeros, etc.).

- Cocineros profesionales.

10.RECURSOS E INFRAESTRUCTURAS UTILIZADOS EN EL PROYECTO

El proyecto se implanta en edificios comunitarios: colegios, escuelas infantiles, plazas de abastos, vía pública, etc.

11.EVALUACIÓN DEL PROYECTO – RESULTADOS OBTENIDOS

1.Evaluación de proceso: Análisis de los medios y estrategias utilizados. A Cuantitativa: indicadores:

- Número de solicitudes de participación en cada programa.

- Número de personas/centros que realizan el programa.

- Perfil de los participantes.

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- % Cobertura por tipo de población: edades, mujeres, mayores, padres, etc. - Cantidad de material distribuido y tipo/ población.

- Cantidad de material distribuido y tipo/ tipo de actividad.

B. Cualitativa: observación directa y cuestionarios a los participantes:

- Valoración de la adecuación de la metodología aplicada en las actividades. - Valoración de la adecuación de los materiales usados en las actividades.

- Aula de la Salud y los Sentidos: Cuestionario al centro escolar o cívico participante. Evaluación Sensorial por parte de los participantes mediante escalas hedónicas de las recetas elaboradas.

2. Evaluación de resultados: medida de la consecución de los objetivos propuestos. Se llevará a cabo mediante el análisis estadístico de:

- Cuestionario inicial y final de valoración del estilo de vida, nivel de actividad física, calidad de vida relacionada con la salud y satisfacción a participantes en las rutas. - Valoración de los indicadores de condición física y salud: pulsaciones, tensión arterial,

peso, etc.

- Evaluación de adherencia a la dieta mediterránea.

- Valoración cualitativa: recogida y análisis de información durante el desarrollo de las actividades sobre opiniones más relevantes, cambios identificados, casos reales y propuestas finales.

Aula de la salud y los sentidos

- Cuantitativa: - Talleres: 24

- Participación: 85 adolescentes y 635 niños. - Cualitativa:

- Valoración cualitativa mediante cuestionario al centro participante: puntuación media 9,7 (sobre 10).

- Evaluación por los participantes mediante escalas de evaluación hedónicas.

Asesoría psicosocial para jóvenes 1. Evaluación de proceso:

a. Cuantitativa: indicadores:

- Asesoría individual: 22 horas de atención y asesoría individualizada, familiar o de pareja.

- Formación grupal: 33 sesiones, 35 horas de formación (325 participantes). b. Cualitativa: mediante cuestionarios a los participantes:

- Valoración de la adecuación del asesoramiento recibido y la metodología aplicada en las actividades: 83% de los participantes manifiestan estar totalmente satisfechos con el servicio recibido y/o el desarrollo de la actividad.

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Talleres en centros escolares/centros de salud/escuelas infantiles

1. Evaluación de proceso: Análisis de los medios y estrategias utilizados. a. Cuantitativa: indicadores:

- Padres: 13 sesiones ( 340 asistentes). - Educadores: 1 sesión ( 83 asistentes).

b. Cualitativa: mediante cuestionarios a los participantes:

- Valoración de la adecuación de la metodología aplicada en las actividades: 93% de los participantes manifiestan estar totalmente satisfechos con el desarrollo de la actividad. 2. Evaluación de resultados: Diagnóstico de hábitos de alimentación en escolares: Índice Kidmed medio: 7,4 (DE: 2,1).

Campaña de salud “día de la pediatría”:

- Número de participantes: 250 personas en el circuito de diagnóstico de hábitos y medidas antropométricas y 450 reciben información.

- Una jornada técnica con una estimación de 40 asistentes.