Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un día tan especial en vuestra vida.

Celebr

aciones

Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar un día tan especial en vuestra vida.

Será un placer poder ayudaros a organizar y personalizar el banquete de vuestra celebración para que sea inolvidable y exclusivo.

En este dossier os presentamos diversas opciones de menús para componer el banquete a la medida de vuestros gustos y necesidades, así como más información adicional para que contéis con todos los detalles necesarios.

En nombre de todo el equipo de Rafaelhoteles Madrid Norte os felicitamos y os damos nuestra más sincera enhorabuena.

Chupito de salmorejo con virutas de ibérico Taquitos de tortilla española

Jamón ibérico de recebo y queso semi-curado con picos de Jerez Pincho de salmón marinado en nuestra cocina al eneldo y crema agria Cucharilla de escalibada y ventresca de bonito

Croquetas de jamón ibérico con salsa ligera de Cabrales Trío de crujientes de gambas y langostinos con salsa agridulce Cucharita de arroz negro con chipirón y salsa ali-oli

Refrescos, cerveza y vinos de la casa

Celebr

aciones

Chupito de crema de melón con pasas Taquitos de tortilla española

Jamón ibérico de recebo y queso semi-curado con picos de Jerez

Pincho de pulpo y patata confitada con aceite de pimentón y sal maldón Croquetas de bacalao con salsa de pimientos del piquillo

Pincho de atún al aroma de soja

Trío de crujientes de gambas y langostinos con salsa agridulce Cucharita de arroz negro con chipirón y salsa ali-oli

Brocheta de solomillo de ibérico con verduritas

Refrescos, cerveza y vinos de la casa

Celebr

Salmorejo con tomatitos cherry rojos y amarillos y polvo de jamón ibérico Corona de ensalada de salmón ahumado, aguacate y caviar

Carrilleras con moussaka de manzana y pasas, pastelito cremoso de setas Sopa de piña con bouquet de frutas de temporada

Café e infusiones BEBIDAS Agua mineral Vinos de la casa Cava Chupitos de licor

Menú 1

Celebr

Crema de carabineros con taco de atún, caviar rojo y langostino

Hojaldre relleno de mariscos con mini-brocheta de verrduritas y pesto rojo Tournedo de solomillo ibérico, chalota confitada

y timbal cremoso de tomates secos

Tiramisú con crema de canela y helado de nata Café e infusiones BEBIDAS Agua mineral Vinos de la casa Cava Chupitos de licor

Celebr

aciones

Ensalada de langostinos con gajos de cítricos y vinagreta de naranja Bacalao a la vizcaína con calabacín asado y tomate confitado

Solomillo ibérico con foie al Pedro Ximénez,

blini de patatas, cebolleta tierna y atillo de espárragos Sopa de fresas con frutas frescas y helado de limón Café e infusiones

BEBIDAS

Agua mineral Vinos de la casa Cava

Menú 3

Celebr

Crema de boletus con brunoisse de setas y crujiente de jamón ibérico Dorada con pastel de verduras, espaguetis de calabacín y salsa al cava Solomillo de ternera con gratén de patatas,

cebollitas caramelizadas y reducción al Oporto

Helado de soufflé de caramelo con almendras y crema de chocolate Café e infusiones BEBIDAS Agua mineral Vinos de la casa Cava

Celebr

aciones

Crema de cigalas con brocheta de calabaza, calabacín y langostino escabechado Merluza en salsa verde con espárragos verdes, endivias y jamón ibérico

Solomillo de ternera con timbal mediterráneo,

pimientos de padrón y reducción de vino de la Ribera Espiral de mousse de frutos rojos con helado de fresa y salsa de chocolate blanco

Café e infusiones

BEBIDAS

Agua mineral

Menú 5

Celebr

Crema de melón fría con brunoisse de jamón ibérico y tomates cherry con aceite de oliva

Lubina rellena de berenjenas y trigueros, espaguetis de verduras y crema al azafrán Paletilla de cordero asada con patatas al horno Cúpula de chocolate con mousse

de queso mascarpone y helado de coco Café e infusiones BEBIDAS Agua mineral Vinos de la casa

Celebr

aciones

MÚSICA DISCO MÓVIL Dos horas Hora extra BARRA LIBRE Dos horas Hora extra

* El servicio de música va inseparable de la barra libre

DERECHOS DE AUTOR

Los derechos de autor no están incluidos.

La Sociedad General de Autores de España (S.G.A.E) y editores de España nos informa de lo siguiente:

En bailes, bodas, banquetes y demás actos sociales de análoga naturaleza donde se haga uso de obras musicales administradas por S.G.A.E, que regula los derechos de autor, y según el Decreto legislativo 1/1996 de 12 de Abril (título 4º del libro tercero) nos vemos en la obligación legal de pedir una remuneración por la autorización concedida del S.G.A.E. que deberá satisfacer el contratante de Rafaelhoteles Madrid Norte y que nosotros abonaremos a S.G.A.E. Por todo lo expuesto y por obligación legal, a partir del mes de enero del 2012 se cobrarán las cantidades que a continuación se detallan:

Bodas

Servicios adicionales

Precio por persona

Celebr