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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CULTURA FÍSICA
EN LA MODALIDAD DE ESTUDIOS: SEMIPRESENCIAL.
Informe final del Trabajo de Graduación previo a la obtención del título de Licenciado en Ciencias de la Educación.
Mención: Cultura Física TEMA:
AUTOR: Llerena Medina Leonardo Daniel
TUTORA: Lcda. María Verónica Rodríguez Cedeño Mg
AMBATO – ECUADOR
2011
“EL SEDENTARISMO Y SU INCIDENCIA EN EL SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18 AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA.”
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE GRADUACIÓN O TITULACIÓN
Yo, María Verónica Rodríguez Cedeño con CI. 170697169-9 En mi calidad de tutora del trabajo de graduación sobre el tema: “EL SEDENTARISMO Y SU
INCIDENCIA EN EL SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18
AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO
HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE
TUNGURAHUA.”, desarrollado por el Sr LLERENA MEDINA LEONARDO DANIEL, alumno del SEMINARIO DE GRADUACIÓN EMPRENDIMIENTO
E INNOVACIÓN PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA PARA LAS CARRERAS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN, considero que dicho trabajo de Graduación reúne los requisitos técnicos, científicos y reglamentarios para ser sometidos a la evaluación por parte de la Comisión de Estudio y Calificación designada por el H. Consejo Directivo.
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Lcda. María Verónica Rodríguez Cedeño Mg CI: 170697169-9
TRABAJO DE GRADUACIÓN O TITULACIÓN AUTORÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Dejo constancia de que el presente informe es el resultado de la investigación del autor, quien basado en la experiencia profesional, en los estudios realizados durante la carrera, revisión bibliográfica y de campo, ha llegado a las conclusiones y recomendaciones descritas en la Investigación. Las ideas, opiniones y comentarios especificados en este informe, son de exclusiva responsabilidad de su autor.
Llerena Medina Leonardo Daniel CI. 180399414-2
CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR
Cedo los derechos en línea patrimoniales del presente Trabajo Final de Grado o Titulación sobre el tema: “EL SEDENTARISMO Y SU INCIDENCIA EN EL
SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18 AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA”, autorizo su
reproducción total o parte de ella, siempre que esté dentro de las regulaciones de la Universidad Técnica de Ambato, respetando mis derechos de autor y no se utilice con fines de lucro.
Llerena Medina Leonardo Daniel CI. 180399414-2
AL CONCEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD
DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN
La Comisión de Estudio y Calificación del informe del trabajo de Graduación o Titulación sobre el tema: “EL SEDENTARISMO Y SU INCIDENCIA EN EL
SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18 AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA.” presentado por el
Sr LLERENA MEDINA LEONARDO DANIEL, egresado de la carrera de CULTURA FÍSICA, promoción Marzo - Agosto 2011, considera que una vez revisada y calificada la investigación, APRUEBA en razón de que reúne los requisitos básicos, técnicos, científicos y reglamentarios establecidos.
Por lo tanto, se autoriza la presentación ante el organismo pertinente para los trámites correspondientes.
LA COMISIÓN
AGRADECIMIENTO
Con esta referencia quiero expresar mi gratitud a las personas que de una u otra forma me han ayudado.
A la Dra. Mercedes López cuyo asesoramiento y apoyo han sido
estimables. Sus expertas
aportaciones y eficaz orientación han hecho posible la finalización de este trabajo.
A mis padres por su paciencia y comprensión, teniendo que “sufrir” los vaivenes anímicos durante tanto tiempo, quienes me escucharon y animaron durante todo el proceso,
A mis maestros que me enseñaron el verdadero camino a seguir, a la Universidad Técnica de Ambato y
compañeros de carrera que
facilitaron su tiempo y energía necesarios para la ejecución del estudio.
Con todos ellos quisiera compartir los posibles aciertos de este trabajo. Los “errores”, evidentemente, quedan asumidos por el autor.
DEDICATORIA
A Dios por ser la luz que ilumina mi camino a mis padres, Pedro Llerena y Gladys Medina que me enseñaron a soñar y convertir en realidad todos mis sueños.
Para las personas que siempre estuvieron a mi lado apoyándome e impulsándome a seguir, por su paciencia y comprensión quienes me escucharon y animaron durante todo este tiempo.
A mi querido e inolvidable hermano Cesar Gabriel, bajo su recuerdo como un homenaje especial por mantener vivas mis ilusiones y deseos de superación es para ti el presente Trabajo, dedicado en tu memoria en la eternidad.
ÍNDICE GENERAL DE CONTENIDOS PRELIMINARES
Portada………..……....i
Página de aprobación del tutor………..……….…...ii
Página de autoría del trabajo………...………...iii
Página de cesión de derechos de autor………..…………...iv
Página de aprobación del tribunal…..………..…………...…v
Página de agradecimiento………..………..………...vi
Página de dedicatoria……….………..……..……...vii
Índice general de contenidos…………..………..…..…..……viii
Índice de cuadros y gráficos…………..………..…….…..……xi
Resumen ejecutivo………...……….………...xiii INTRODUCCIÓN …...………...……….1 CONTENIDOS ………..………..…...…..3 CAPITULO I ………...3 EL PROBLEMA ………..………...………3 TEMA ………...……….……….…...……….….3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ……….…..………...….3
Contextualización ………..….………....…….3
Árbol de problemas ………...….…………...…..8
Análisis crítico ………..……….…..………9
Formulación del problema …………..……….…….…..………..…10
Interrogantes ………..………..…...….……...11
Delimitación del problema …………..………..….….…...11
JUSTIFICACIÓN ………..………...….………....12 OBJETIVOS ……….………..……...14 Objetivo general ………..………...………...14 Objetivos específicos ………...………….………...14 CAPITULO II ………..………..………...…...…15 MARCO TEÓRICO ……….………..………...15 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS …….……….………...…...15 FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA ……….……..……….…....…...16 FUNDAMENTACIÓN LEGAL ……….………..……....…....19 CATEGORÍAS FUNDAMENTALES ……….…………...…..…….20 HIPÓTESIS ………..…………...………40 SEÑALAMIENTO DE VARIABLES ……….……...…...…40 CAPITULO III ………...…..………41 METODOLOGÍA ………..………...……...41
MODALIDAD BÁSICA DE LA INVESTIGACIÓN ………...….….….41
NIVELES O TIPO DE INVESTIGACIÓN ………...….…..…….….……..42
POBLACIÓN Y MUESTRA ………..…...…….….……..42
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES ……….…...……..………..43
PLAN DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN ………..….…....45
CAPÍTULO IV ………..…….….…..48
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ………..…...…...48
VERIFICACIÓN DE LA HIPÓTESIS ………..…….…………...…..58 CAPITULO V ………...…………...…….60 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES …………..….………...…….60 CAPITULO VI ………..………….……....62 PROPUESTA ………..………...…..…..62 DATOS INFORMATIVOS………...…..……...……….62 ANTECEDENTES ………...……...……...63 JUSTIFICACIÓN ………..…...………..64 OBJETIVOS ………..………..…...65 GENERAL ……..………..…..…….…………..65 ESPECÍFICOS ……….…...…...…...65 ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD …….……….…...66 FUNDAMENTACIÓN ………..……...…...67 METODOLOGÍA ………...……….……....…...68 ADMINISTRACIÓN ……….………...…...95 PREVISIÓN DE LA EVALUACIÓN ……….………...….…..97 BIBLIOGRAFÍA ……….…….…..………..98 ANEXOS..………...…...……….101
ÍNDICE DE CUADROS Y GRÁFICOS CUADROS PAG. Cuadro Nº 1 ... 43 Cuadro Nº 2 ... 44 Cuadro Nº 3 ... 48 Cuadro Nº 4 ... 49 Cuadro Nº 5 ... 50 Cuadro Nº 6 ... 51 Cuadro Nº 7 ... 52 Cuadro Nº 8 ... 53 Cuadro Nº 9 ... 54 Cuadro Nº 10 ... 55 Cuadro Nº 11 ... 56 Cuadro Nº 12 ... 57 Cuadro Nº 13 ... 70 Cuadro Nº 14 ... 72 Cuadro Nº 15 ... 73 Cuadro Nº 16 ... 74 Cuadro Nº 17 ... 75 Cuadro Nº 18 ... 76 Cuadro Nº 19 ... 77 Cuadro Nº 20 ... 78 Cuadro Nº 21 ... 79 Cuadro Nº 22 ... 80 Cuadro Nº 23 ... 81 Cuadro Nº 24 ... 82 Cuadro Nº 25 ... 83 Cuadro Nº 26 ... 84 Cuadro Nº 27 ... 85
Cuadro Nº 29 ... 87 Cuadro Nº 30 ... 88 Cuadro Nº 31 ... 89 Cuadro Nº 32 ... 90 Cuadro Nº 33 ... 91 Cuadro Nº 34 ... 92 GRÁFICOS PAG. Gráfico Nº 1 ... 8 Gráfico Nº 2 ... 20 Gráfico Nº 3 ... 48 Gráfico Nº 4 ... 49 Gráfico Nº 5 ... 50 Gráfico Nº 6 ... 51 Gráfico Nº 7 ... 52 Gráfico Nº 8 ... 53 Gráfico Nº 9 ... 54 Gráfico Nº 10 ... 55 Gráfico Nº 11 ... 56 Gráfico Nº 12 ... 57 Gráfico Nº 13 ... 97 Gráfico Nº 14 ... 109 Gráfico Nº 15 ... 110 TABLAS PAG. Tabla Nº 1 ... 31 Tabla Nº 2 ... 35 Tabla Nº 3 ... 45 Tabla Nº 4 ... 59 Tabla Nº 5………....…....69 Tabla Nº 6………...………....…...93
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN CARRERA DE CULTURA FÍSICA
RESUMEN EJECUTIVO
TEMA: “EL SEDENTARISMO Y SU INCIDENCIA EN EL SOBREPESO DE
LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18 AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA.”
AUTOR: Llerena Medina Leonardo Daniel
TUTORA: Lcda. María Verónica Rodríguez Cedeño Mg.
RESUMEN: Teniendo como problema “el sedentarismo y su incidencia en el
sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años del Bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.”Siendo su prioridad otro tipo de actividades los cuales son un coadyuvante en el sedentarismo físico, hoy en día muy frecuente entre los adolescentes y constituye un factor negativo para el organismo, se considera importante realizar la investigación porque ayudara a controlar de manera más eficiente la inactividad física existente entre la juventud de la institución.
Tomaremos muy en cuenta la hipótesis de nuestro trabajo la cual fue ¿el sedentarismo incide significativamente en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años del bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba?, el contenido de la investigación comprende aspectos de vital importancia sobre el problema en estudio el cual es considerado por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad no transmisible y así reconocer los aspectos positivos de la actividad físico deportiva.
INTRODUCCIÓN
El proyecto de investigación tiene como tema: “EL SEDENTARISMO Y SU INCIDENCIA EN EL SOBREPESO DE LOS ESTUDIANTES DE 16 A 18 AÑOS DEL BACHILLERATO EN EL COLEGIO TÉCNICO HUASIMPAMBA, CANTÓN PELILEO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA.”
Su importancia radica en la necesidad de mejorar la condición física de los estudiantes de 16 a 18 años mediante la práctica deportiva evitando así el sedentarismo y por consecuencia el sobrepeso.
Está estructurado por Capítulos. El Capítulo I denominado: EL PROBLEMA, contiene el análisis Macro, Meso, y Micro que hace relación al origen de la problemática con un panorama Mundial, Nacional, Provincial y Cantonal, respectivamente.
El capítulo II designado: MARCO TEÓRICO se fundamenta en una visión filosófica, ontológica, epistemológica, axiológica y legal.
El Capítulo III: denominado.- METODOLOGÍA.- Iniciando con la modalidad básica de la investigación se desarrollará la población y muestra, el plan para la recolección de información, el plan de procesamiento de la información. La modalidad de la investigación es bibliográfica, de intervención social: de asociación de variables que nos permitirán estructurar el tema.
El Capítulo IV: denominado.-ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS, donde se desarrollan las encuestas aplicadas a los Estudiantes mediante un cuestionario estructurado y la verificación de Hipótesis.
El Capítulo V: denominado.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, en donde se realiza un comentario de los resultados obtenidos y a la vez sugerencias para posibles soluciones.
El Capítulo VI: denominado.-PROPUESTA, enfoca la aplicación de un centro de desarrollo físico deportivo Lleremed Live Sport.
Se concluye con la bibliografía y los anexos en los que se han incorporado los instrumentos que se aplicaran en la investigación de campo.
CAPITULO I EL PROBLEMA
1.1 TEMA.
“El sedentarismo y su incidencia en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años del bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.”
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2.1 Contextualización
La inactividad física o falta de ejercicio se considera uno de los mayores factores de riesgo en el desarrollo del sobrepeso en el mundo y por consecuencia el desarrollo de las enfermedades cardiacas e incluso se ha establecido una relación directa entre el estilo de vida sedentario y la mortalidad cardiovascular.
Los informes de la Organización Mundial de la Salud, expresan claramente que uno de los flagelos modernos que provocan una situación crítica en la vida de los habitantes de todo el planeta es el sedentarismo. Podemos definirlo como “una forma de vida con poco movimiento”.
La salud, es considerada, como el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no la simple ausencia de enfermedades. La actividad física y el deporte, junto a los hábitos higiénicos y alimenticios son herramientas claves para combatir la vida sedentaria.
El movimiento, ayuda al hombre a adquirir, mantener e incrementar la salud y favorece además el concepto de prevención sanitaria.
Una de las formas recomendables de utilizar el tiempo libre a favor de una vida más saludable, es practicar algún deporte o realizar alguna actividad física. Para ello es importante fomentar dichos hábitos y facilitar el acceso de las personas a las prácticas regulares y sistemáticas.
Según la Organización Mundial de la Salud el sobrepeso en el 95% de los casos (medicina.usac.edu.gt) es por una ingesta de calorías, en el mundo hay millones de personas que tienen sobrepeso o son obesas, una persona con sobrepeso o con obesidad corre el riesgo de sufrir muchas enfermedades y problemas de salud, esto con el tiempo lleva a una acumulación de grasas muy superior a la natural del ser humano.
La OMS ha establecido el Plan de acción 2008-2013 de la estrategia mundial para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles con miras a ayudar a los millones de personas que ya están afectados por estas enfermedades que duran toda la vida a afrontarlas y prevenir las complicaciones secundarias. El Plan de acción se basa en el Convenio Marco de la OMS para el control de diferentes enfermedades, el régimen alimentario, actividad física y salud, proporciona una hoja de ruta para establecer y fortalecer iniciativas de vigilancia, prevención y tratamiento de las enfermedades no transmisibles.
Un problema de salud en el Ecuador el sedentarismo y los efectos negativos que tiene sobre la salud un modo de vida sedentario representan una carga cada vez más pesada. Es preciso buscar los mejores sistemas para desarrollar el interés de la población Ecuatoriana por el deporte y la actividad física.
El problema del sobrepeso ha crecido de forma considerable en el Ecuador y en varias partes de Sudamérica, aunque nuestro país está ubicado en el tapial de los tercer mundistas, este fenómeno acosa cada vez más al territorio, no se debería hablar únicamente de la desnutrición, sino también del sobrepeso en los niños y en los jóvenes de la nación.
El doctor Pablo López, médico cirujano con postgrado en Alimentación y Nutrición, indica que por estudios en países en desarrollo en los cuales la pobreza es predominante, se evidencia que la desnutrición y otras carencias nutricionales pueden coexistir con el sobrepeso y la obesidad.
El hábito de hacer ejercicio físico, lamentablemente no es común en todas las personas, pero no siempre es culpable quien olvidó este deber hacia sí mismo y se entrego a otros deberes, que le reprimen el auto cuidarse y darse el mínimo derecho a la salud, esto es parte de una educación negativa y devaluada, que no reconoce el ejercicio físico como una actividad humana importante.
Las sociedades que se preocuparon por estos problemas antes que la nuestra, hoy ya tienen muy clara la importancia que tiene para la salud la práctica de la actividad física, y se puede ver cómo se hace deporte sin tener en cuenta la edad ni el nivel social. La práctica deportiva en una sociedad es uno de los indicativos de bienestar social.
"Los ministerios de Educación y de Salud Pública, los padres, los profesores... son los responsables de vigilar la calidad de alimentación de los pequeños. La Sociedad Ecuatoriana de Ciencias de la Alimentación y Nutrición propone algunas medidas como incrementar las horas destinadas a cultura física y distribuir alimentos sanos en bares escolares".
Pablo López, médico y coautor de la obra
A nivel de la provincia de Tungurahua se puede observar la existencia del sedentarismo y el sobrepeso del mismo modo pasa en el Cantón Pelileo y muy en especial a la institución en la que se realiza la investigación el Colegio Técnico Huasimpamba y su universo de estudiantes comprendidos entre las edades de 16 a 18 años del Bachillerato, dentro de este entorno se observa que el sedentarismo, está instalado con fuerza en la población y crece en la edad juvenil. La falta de hábitos en actividades físicas y/o deportivas es altamente significativa en ambos géneros y en todas las franjas etarias, independientemente del nivel social o condición de actividad.
La juventud tiene malos hábitos de alimentación, ejercicio físico y ocio. La práctica deportiva se suele reducir a las horas de Cultura Física que se imparten en la Institución Educativa al tiempo que el ordenador, los videojuegos y la televisión se convierten en sus principales vías de esparcimiento. Educar a los adolecentes en la necesidad de tener una vida activa, con ejercicio moderado y actividades al aire libre es el único método para ayudarles a convertirse en adultos sanos.
Por otro lado, a los escasos niveles de práctica se suma la insuficiente frecuencia e irregular dosificación, con que se llevan a cabo dichas experiencias vitales, lo que constituye un importante factor de riesgo.
Es escaso el nivel de accesibilidad a la práctica deportiva de los jóvenes. Surge la evidente necesidad de fortalecer e incentivar a los estudiantes a practicar alguna actividad física en sus ratos libres como medio de distracción, relajación por salud y por su propia calidad de vida, de otro modo se crearía un marco propicio para la aparición de enfermedades que podrían ser evitadas con la práctica de alguna actividad física realizada en forma periódica y sistemática.
Se debería fomentar e instalar una cultura que revalorice el cuidado del cuerpo, la salud y la progresiva incorporación de las personas a la actividad física dentro de la sociedad Pelileña.
Hipócrates, el maestro de la medicina, dijo:
"Lo que se utiliza se desarrolla, lo que no se utiliza se atrofia"
"Si diéramos a cada persona la cantidad de alimentos y ejercicio físico necesarios, estaríamos muy lejos de la enfermedad y más cerca del éxito deportivo"
Árbol de problemas
EFECTOS
CAUSAS
Gráfico N° 1 Árbol de Problemas
Elaborado por: Leonardo Daniel Llerena Medina
Indiferentes a la práctica deportiva
Organismo vulnerable ante enfermedades
Vicios Calidad de vida
El sedentarismo y su Incidencia en el sobrepeso.
Carencia de actividad física
1.2.2 Análisis critico
En los jóvenes de 16 a 18 años se detecta una carencia de actividad física, siendo su prioridad otro tipo de actividades las cuales son un coadyuvante en el sedentarismo físico, hoy en día muy frecuente entre los adolecentes y constituye un factor de riesgo ya que el organismo se vuelve vulnerable para una amplia lista de enfermedades.
Una práctica inadecuada o mal planificada sin vigilancia puede ser destructiva, además que resulta una actividad molesta, tediosa y se produce el desgaste emocional, físico y en ciertas oportunidades se vuelve una práctica aburrida para el estudiante, es por eso importante la utilización de estrategias para la motivación de los estudiantes los cuales son indiferentes a la práctica deportiva.
La influencia social ha llevado a la juventud Pelileña a vivir inconscientemente en "el sedentarismo el cual es uno de los factores del problema de sobrepeso. Eso se debe, en gran parte, a que los chicos miran más TV se la pasan horas en el servidor y las redes sociales , utilizan mayor tiempo las consolas de video juegos, sus prioridades son otras antes que realizar algún deporte.
El desconocimiento de los beneficios de la actividad entre los jóvenes es otro de los problemas para que se decidan por actividades diferentes poco productivas y saludables para consigo mismo, por eso, la actividad física beneficia la función cardiorrespiratoria y de ella depende nuestra resistencia al esfuerzo. Una vida sedentaria, que suele ir acompañada por una mala alimentación y un mal descanso, desemboca irremediablemente en un deterioro del organismo y en muchos casos, en una serie de enfermedades, resulta importante e imprescindible el identificar y relacionar los aspectos positivos de la actividad con la salud física, de modo que se desarrollen de mejor manera en el ámbito educativo y productivo convirtiéndose en jóvenes positivos dentro de la sociedad Pelileña.
1.2.3 Prognosis
Si el problema persiste en el futuro se podrá ver un porcentaje alto de jóvenes que no practican ninguna actividad física desarrollando disfunciones orgánicas: estreñimientos, várices, propensión a la inflamación de los órganos abdominales (provocada por distensión de los músculos debilitados de la pared abdominal), sensación de fatiga. El esqueleto del individuo sedentario se descalcifica progresivamente (lo que deviene en osteoporosis) y se vuelve menos resistente a las tensiones, más frágil a los traumatismos y más propenso a enfermedades degenerativas como artrosis y artritis así como enfermedades cardiacas , y respiratorias.
Es difícil sentirse bien cuando el cuerpo ha de llevar demasiado peso. Tener sobrepeso u obesidad puede dificultar la respiración y el sueño. Puede hacer que una persona se sienta cansada y provocarle molestias y dolores. También puede hacer que la persona se avergüence de su cuerpo e incluso, este enfadada por su peso. Y cuando la gente se siente mal, es posible que coma más de la cuenta porque comer resulta reconfortante.
Conseguir ayuda es importante porque el exceso de peso puede acabar enfermando a una persona. Los niños con sobrepeso u obesidad tienen mayores probabilidades de padecer diabetes tipo 2. Y, más adelante, estarán más expuestos a padecer enfermedades del corazón.
1.2.4 Formulación del problema
¿Cómo el sedentarismo incide en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años del Bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua?
1.2.5 Interrogantes
¿Qué influencia tiene el sedentarismo en el sobrepeso de los jóvenes de 16 a 18 años?
¿Cuáles son las consecuencias del sedentarismo en la salud?
¿Cuál es la relación del sobrepeso con la inactividad física?
¿Utilizan los docentes del área de cultura física técnicas de motivación asía la práctica deportiva y sus beneficios?
1.2.6 Delimitación del objeto de investigación
Contenido:
Campo La Educación
Área Cultura Física
Aspecto El sedentarismo en el sobrepeso Población Estudiantes de 16 a 18 años.
Docentes del área
Institución Colegio Técnico “Huasimpamba”
Espacial:
Provincia Tungurahua
Cantón Pelileo
Caserío Huasimpamba
Temporal:
El presente proyecto se elabora desde Julio 2011 hasta Enero 2012.
1.3 JUSTIFICACIÓN
Este trabajo que lleva como título “El sedentarismo y su incidencia en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años del Bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.”, se justifica mediante la importancia que tiene la actividad física, expertos advierten que el sedentarismo es un factor de riesgo cerebral que causa estragos entre los adolescentes, en pocos años nos enfrentaremos a una epidemia de sobrepeso y obesidad, entre la juventud del cantón Pelileo.
Esta investigación pretende enfocar el problema y sus causas así como los riesgos de no llevar una vida activa con movimiento y deporte, el sedentarismo aumenta las causas de mortalidad, duplica el riesgo de enfermedad cardiovascular, de diabetes de tipo II y de obesidad, aumenta el riesgo de hipertensión arterial, problemas de peso, osteoporosis, depresión y ansiedad, además es uno de los factores de riesgo para padecer cáncer de colon y de mama, entre otros.
Es factible analizar los aspectos positivos de la práctica deportiva constante y los aspectos negativos de llevar una vida sedentaria ya que es un problema que nace en la infancia y crese de manera alarmante con la edad juvenil.
El exceso de peso ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial. Los individuos sedentarios y con sobrepeso conforman una población de alto riesgo cuyos índices de mortalidad son significativamente más altos en relación a los individuos que practican algún tipo de ejercicio y controlan su peso”.
movimiento corporal. Por ejemplo, se ha observado que entre los 16 y los 18 años el sedentarismo aumenta de forma alarmante, tanto en las chicas como en los chicos, lo que se refleja en una reducción importante en el número de personas que tienen una vida físicamente activa. Como se ha mencionado anteriormente, el efecto del ejercicio sobre la salud es importante y de gran impacto para la sociedad Pelileña.
El movimiento, ayuda al hombre a adquirir, mantener o incrementar la salud.
Es por lo que se considera un tema de vital importancia relacionada al deporte y la actividad física para evitar el sedentarismo y el sobrepeso en jóvenes estudiantes mejorando así su auto concepto y su bienestar psicológico. La etapa adolescente es una etapa clave de la vida en lo que se refiere a la formación del auto concepto. Y por ello se hace necesario evaluar el nivel de sedentarismo entre los adolecentes y buscar soluciones prácticas que motive al desarrollo de las capacidades físicas con gran impacto en la salud, siendo el deporte la actividad que más aporta al normal desarrollo físico e intelectual de las personas.
"La Cultura Física es el medio más apropiado para estar en forma. Además, permite a los jóvenes tomar responsabilidades y desarrollar el interés por la propia actividad corporal y una vida activa".
1.4 OBJETIVOS
General
Determinar la incidencia del sedentarismo en el sobrepeso de los
estudiantes de 16 A 18 años del Bachillerato en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.
Específicos
Identificar las condiciones que producen el sedentarismo, el sobrepeso y
como afecta en la salud entre los adolecentes de 16 a 18 años del Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.
Establecer conocimientos para elaborar un programa de ejercicios
individuales y colectivos, así como una dieta para evitar el sobrepeso y mejorar la calidad de vida de los estudiantes Pelileños.
Plantear la creación de un centro de desarrollo físico deportivo “Lleremed
Live Sport (Vida deportiva)” dirigiendo contenidos para evitar el sedentarismo, mejorar y motivar la actividad física dentro y fuera de la institución.
CAPITULO II MARCO TEÓRICO
2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
Una vez ejecutada una revisión bibliográfica se ha comprobado que existen obras en relación al tema investigado, pero no se han realizado en la zona a investigarse. Es por eso que presento a continuación los siguientes antecedentes investigativos.
Las tendencias actuales en base a la importancia de las actividades físicas deportivas y recreativas en el tiempo libre del ser humano guarda estrecha relación con el avance tecnológico del siglo XXI nos encontramos frente a un momento en que para nuestra sociedad el tiempo libre pasa a ser una variable fundamental en las aspiraciones para una calidad de vida mejor.
La alternativa está en la reivindicación del valor del uso del tiempo libre desde la recreación definiendo al ciudadano como el sujeto del desarrollo deportivo y recreativo otorgando prioridad a sus necesidades genuinas, su calidad de vida, las vivencias que genera en términos generales el desarrollo humano y social.
“La actividad física o deporte es todo tipo de movimiento voluntario planificado e intencionado y repetitivo que persigue la mejora o el mantenimiento de una buena condición física y psíquica” (Anónimo)
2.2 FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA
El ser humano desde los inicios de su existencia permanentemente estaba ocupado por mejorar su estilo de vida, desde la época del nomadismo hasta cuando se convirtió en sedentario, llegando al mejoramiento de sus cultivos y la obtención del mejoramiento de su vida y de la comunidad en general.
El presente trabajo se ubicara en el paradigma naturalista (Critico-propositivo) porque en él se puede interpretar la situación actual de este problema del sedentarismo el contexto facilita y proyecta a la investigación a un cambio a nuestra realidad comprendiendo la problemática y guarda coherencia con la educación.
La investigación sobre el sedentarismo en el presente trabajo, se guiara bajo los siguientes aspectos:
2.2.1 Posición Ontológica
El problema que se está investigando es una situación real y por ende de la sociedad ecuatoriana donde se producen el sedentarismo y su incidencia en el sobrepeso en el Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua debe ser tratado desde un punto de vista objetivo.
Distinguiendo como las causas fundamentales la presencia de los grupos claramente definidos: El grupo de aquellos con grandes posibilidades económicas y el grupo que no tiene como dice
Arturo Quispe (1994) “El grupo de aquellos que están en el poder económico y el grupo de los que no duermen por miedo a la rebelión y ser pisoteados por los débiles.”
Esta realidad exige que todos nos involucremos en la búsqueda de soluciones mediante la reflexión profunda y sincera desde los jóvenes, padres de familia maestros autoridades locales y gobernantes.
2.2.2 Posición Epistemológica
En el mundo varios países trabajan para elevar la calidad de la educación, cada estudiante representa un ente que se pretende educar, tanto en aspectos cognoscitivos como de carácter social, en relación con los objetivos trazados por el sistema imperante en cada uno de los países. Las causas están dadas por varias razones, una de ellas, es que se ha alcanzado una clara conciencia de la necesidad e importancia de la educación para el crecimiento de cada nación y el desarrollo de la propia humanidad.
Con el desarrollo alcanzado, es inevitable que las concepciones de aprendizaje varíen en relación con las exigencias actuales, Como parte del complemento de la formación integral de los estudiantes en la carrera de Cultura Física, es que se necesita aplicar y conocer una correcta estrategia metodológica para motivar a la práctica física evitando el sedentarismo y el sobrepeso; pero no sin antes argumentar un poco más sobre la relación del sobrepeso con estos estudios universitarios y su repercusión social.
En la tendencia pedagógica liberadora, la actitud del maestro es respetuosa de los valores democráticos, no presenta su programa de estudio, sino que lo busca dialógicamente con los involucrados en el proceso, partiendo de la investigación interdisciplinaria de la realidad o a partir de un conocimiento mínimo de la realidad que se supone poseen docente y estudiantes.
2.2.3 Posición Axiológica
La integración de conocimientos que se debe alcanzar representa una de las corrientes más actuales dentro del movimiento general de la unidad de las ciencias y entraña retos en la integración de conceptos y metodologías, entre las diferentes ciencias implicadas. Para el desarrollo de la investigación, ha sido preciso fundamentarla previamente sobre la base de un estudio. El sedentarismo y su incidencia en el sobrepeso, puede favorecer grandemente a complementar el objetivo que se persigue para integrar estos conocimientos; al ser considerado un problema de actividad física, es necesaria la motivación durante las horas de cultura física y guiar hacía la práctica de algún tipo de actividad deportiva para que se pueda integrar esos conocimientos, al cuidado físico del cuerpo.
Cuando se realiza una clasificación de métodos suele hacerse de manera muy personal, de acuerdo a experiencias e investigaciones propias. Para el diseño y la fundamentación práctica, ha sido necesario buscar el asesoramiento técnico de expertos calificados en los temas objeto de la presente investigación.
2.3 FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Ley de Cultura Física, Deportes y Recreación
Art. 1.- Esta Ley regula la cultura física, el deporte y la recreación, y establece las normas y directrices a las que deben sujetarse estas actividades para contribuir a la formación integral de las personas.
Art. 2.- Para el ejercicio de la cultura física, el deporte y la recreación, al Estado le corresponde:
a) Proteger, estimular, promover y coordinar las actividades físicas, deportivas y de recreación de la población ecuatoriana así como planificar, fomentar y desarrollar el deporte, la educación física y la recreación;
b) Proveer los recursos económicos e infraestructura que permitan masificar estas actividades;
c) Auspiciar la preparación y participación de los deportistas de alto rendimiento en competencias nacionales e internacionales, así como capacitar técnicos y entrenadores de las diferentes disciplinas deportivas;
Art. 6.- La práctica de la educación física, la cultura física, deporte formativo y recreación es obligatoria en los niveles pre primario, medio y superior. La educación física, deportes y recreación serán coordinados entre la Secretaría Nacional de Cultura Física, Deportes y Recreación, el Ministerio de Educación y Cultura y el Consejo Nacional de Universidades y Escuelas Politécnicas etc.
Art. 15.- El nivel formativo de la cultura física comprende los procesos de planificación, iniciación, masificación y selección de talentos mediante la aplicación de planes y programas orientados al perfeccionamiento deportivo.
CALIDAD DE VIDA DEPORTE RENDIMIENTO FÍSICO BIENESTAR 2.4 CATEGORÍAS FUNDAMENTALES
Gráfico N° 2 Categorías fundamentales
Elaborado por: Leonardo Daniel Llerena Medina
SEDENTARISM O SALUD NUTRICIÓN SOBREPESO Variable Independiente Variable Dependiente INCIDENCIA
2.4.1 Definiciones teóricas de la variable independiente.
2.4.1.1 Calidad de vida.
Es el bienestar, felicidad, satisfacción de la persona que le permite una capacidad de actuación o de funcionar en un momento dado de la vida. Es un concepto subjetivo, propio de cada individuo, que está muy influido por el entorno en el que vive como la sociedad, la cultura, las escalas de valores...
Según la OMS, la calidad de vida es: "la percepción que un individuo tiene de su lugar en la existencia, en el contexto de la cultura y del sistema de valores en los que vive y en relación con sus objetivos, sus expectativas, sus normas, sus inquietudes. Se trata de un concepto muy amplio que está influido de modo complejo por la salud física del sujeto, su estado psicológico, su nivel de independencia, sus relaciones sociales, así como su relación con los elementos esenciales de su entorno".
El concepto de calidad de vida en términos subjetivos, surge cuando las necesidades primarias básicas han quedado satisfechas con un mínimo de recursos. El nivel de vida son aquellas condiciones de vida que tienen una fácil traducción cuantitativa o incluso monetaria como la renta per cápita, el nivel educativo, las condiciones de vivienda, es decir, aspectos considerados como categorías separadas y sin traducción individual de las condiciones de vida que reflejan como la salud, consumo de alimentos, seguridad social, ropa, tiempo libre, derechos humanos. Parece como si el concepto de calidad de vida apareciera cuando está establecido un bienestar social como ocurre en los países desarrollados.
Dimensiones de la calidad de vida:
La calidad de vida tiene su máxima expresión en la calidad de vida relacionada con la salud. Las tres dimensiones que global e integralmente comprenden la calidad de vida son:
Dimensión física: Es la percepción del estado físico o la salud, entendida como
ausencia de enfermedad, los síntomas producidos por la enfermedad, y los efectos adversos del tratamiento. No hay duda que estar sano es un elemento esencial para tener una vida con calidad.
Dimensión psicológica: Es la percepción del individuo de su estado cognitivo y
afectivo como el miedo, la ansiedad, la incomunicación, la perdida de autoestima, la incertidumbre del futuro. También incluye las creencias personales, espirituales y religiosas como el significado de la vida y la actitud ante el sufrimiento.
Dimensión social: Es la percepción del individuo de la relaciones interpersonales
y los roles sociales en la vida como la necesidad de apoyo familiar y social, la relación médico-paciente, el desempeño laboral.
Casi podríamos hacer un paralelismo entre el concepto clásico de la felicidad, como dice la canción: "Tres cosas hay en la vida: salud (dimensión física), dinero (dimensión social) y amor (dimensión psicológica).
Los profesionales de la salud reconocen que la realización de ejercicio físico es fundamental para el equilibrio psicológico y como prevención de numerosas enfermedades, sin embargo el estrés de la vida moderna hace que la mayoría de las personas no tengan tiempo suficiente para desarrollar algún tipo de actividad física, por lo que te recomendamos practicar una serie de ejercicios fáciles y sencillos adecuados para personas con poca o nula actividad física.
2.4.1.2 Deporte.
Es toda aquella actividad física que involucra una serie de reglas o normas a desempeñar dentro de un espacio ó área determinada (campo de juego, cancha, tablero, mesa, entre otros). El deporte es considerado una necesidad en el hombre, de esta afirmación se entiende que en casi todos los pueblos de la humanidad han practicado con algún fin esta actividad.
Deporte en la adolescencia.
Cumple con el objetivo de fomentar la salud y el auto cuidado del joven.
Quienes practican un deporte, tiene un mejor desarrollo físico, mayor desarrollo intelectual, psicológico mejores habilidades para el aprendizaje y consiguen mayor independencia y liderazgo dentro de su grupo, menos conductas delictivas y agresivas además logran mayor interacción con el entorno social donde viven (barrio, conjunto, colegio, provincia.)
La Educación Física en el adolescente, que responde a la idea de formación general, es obligatoria para todos los alumnos. Ello contribuye a formar al hombre de nuestro tiempo capacitado para desarrollar actitudes y conocimientos teóricos idénticos para todos.
El deporte en el adolescente escolar no funciona más que con los que eligen Practicarlo.
Lo que se pretende es el desarrollo particular del individuo para que se enriquezca en todos los sentidos. Por eso se debe permitir que cada adolescente realice todo para lo que está capacitado y lo domine: su objetivo será entonces poner en práctica lo que ha adquirido a través de la Educación Física de una forma global, social y concreta que le ha hecho poder elegir.
Clasificación del deporte.
Podríamos empezar por lúdica, cuando el objetivo es el entretenimiento; salud, cuando tratamos de mejorar la calidad de vida; estético, cuando el objetivo es mejorar nuestra figura; competitivo, cuando el objetivo es ganar a los demás; aventura, cuando el objetivo es superar retos; extremo cuando el objetivo es llegar al límite de lo posible y el deporte educativo es decir, aquel cuya pretensión fundamental es colaborar al desarrollo armónico y de potenciar los valores del individuo.
2.4.1.3 Rendimiento Físico.
"Es la capacidad de realización de actividades físicas con la mayor performance y el menor gasto energético, en función de las expectativas de los logros a alcanzar". (Anónimo)
El rendimiento físico de un deportista está íntimamente ligado al Metabolismo Energético, que en función del tipo de actividad deportiva, duración e intensidad va tener unas claves diferentes.
Así el tipo de producción de energía mayoritario va a estar en relación con la intensidad del ejercicio y puede estar en relación con el metabolismo anaeróbico o aeróbico, pero tanto cuando hablamos del aeróbico (directamente) como del anaeróbico (indirectamente a través de la velocidad de recuperación de ese esfuerzo puntual), todos ellos son dependientes del oxígeno y más específicamente del Consumo Máximo de Oxígeno. Vemos por tanto que existe una relación directa entre oxígeno y rendimiento físico.
Para un correcto rendimiento físico, debemos tener una adecuada preparación física la cual no es más que la aplicación de un conjunto de ejercicios corporales dirigidos racionalmente a desarrollar y perfeccionar las cualidades perceptivo - motrices del jugador para obtener un mayor rendimiento deportivo.
2.4.1.4 Sedentarismo.
Concepto.- El sedentarismo es considerado como la falta de actividad física
regular definida como: Menos de 30 minutos diarios de ejercicio regular y menos de 3 días a la semana. "Las personas que no hacen ejercicio físico conforman una población de alto riesgo cuyos índices de mortalidad son significativamente más altos en relación a los individuos que se entrenan adecuadamente". El sedentarismo es una forma de vida que va en contra de la vida misma del ser humano.
La actividad física involucra a todos los sistemas y no sólo al aparato muscular haciéndolos adaptarse a esa actividad. Por su parte la falta prolongada de ejercicio, conocida como sedentarismo o vida sedentaria, incide en las funciones orgánicas, que comienzan a deteriorarse.
Sedentarismo: Sinónimo de Deterioro.
La falta de ejercicio o sedentarismo disminuye la capacidad de adaptación a la actividad física posterior cayendo así en un círculo vicioso. A su vez, la proporción de grasa es cada vez mayor en relación con los demás tejidos, aunque no necesariamente haya aumentado de peso, debido a la disminución de la masa muscular.
Si una persona que realiza un trabajo sedentario (como estar sentado frente a una computadora) corre o camina unos kilómetros sin haber realizado un entrenamiento previo, pasará los días siguientes con dolores y molestias.
Lo mismo ocurre cuando se comienza a practicar una actividad física. El sedentarismo acarrea también disfunciones orgánicas: estreñimientos, várices, propensión a la inflamación de los órganos abdominales (provocada por distensión de los músculos debilitados de la pared abdominal), sensación de fatiga.
Muchos dolores de espalda que no tienen origen en traumatismos o enfermedades se deben a la debilidad de los músculos de esa zona, que se contractura de forma casi permanente. A menudo, el simple esfuerzo de mantener erguida la espalda representa para el sedentario una exigencia mayor de la que sus músculos son capaces de soportar.
Riesgos.
Desarrollo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión o enfermedades metabólicas como la Diabetes Tipo II.
Repercusiones psicológicas derivadas de la obesidad por burlas de los compañeros, poca aptitud para los deportes o dificultad a la hora de vestirse, problemas en las articulaciones y en la piel entre otros.
Propensión a la obesidad: la persona sedentaria no quema las grasas que
consume y estas son almacenadas en áreas como el abdomen, lo que aumenta su volumen. Que reduciendo la cantidad de alimentos con las dietas se reduce el volumen de grasas, las dietas sin un régimen deportivo lo único que hacen es activar dichos "almacenes de grasa". Una dieta sin deporte está condenada al fracaso.
Prevención.
Para prevenir el sedentarismo es recomendable el fomento del ejercicio regular. El sedentarismo se previene desde temprana edad en los niños, por medio de la sana educación física. Las actividades deportivas extraescolares pueden ser una buena opción. Limita el tiempo de exposición delante del ordenador y la televisión. Intente no usar los aparatos electrónicos más de dos horas al día. Enseñar desde niños la importancia del deporte en su vida, es una obligación de padres y educadores. Si el menor de edad no le da la importancia que tiene a la actividad física desde temprana edad, será un adulto propenso al sedentarismo.
La educación física es cuestión de salud vital. Una sana alimentación está también en la línea de la prevención del sedentarismo. Reducir el sedentarismo, es reducir el riesgo de enfermedades.
Actividad física.
Por actividad física se entiende la realización de cualquier tipo de ejercicio físico, pero con un objetivo perseguido, ya sea por rendimiento, ocio, salud, recreación, etc. Debe ser una actividad metódica, es decir, regular, que implique que todos los órganos del cuerpo se pongan en movimiento, se usen, movilizando los músculos y los huesos. Muchas de esas actividades físicas son tan simples como caminar o usar la bicicleta.
Caminar es la actividad física más elemental y completa. No se trata de recorrer un par de metros dentro de la casa, sino de ponerse metas: recorrer un kilómetro cada día. Las formas más elaboradas de esta actividad la constituyen disciplinas como la marcha o el montañismo. Una regla de oro para quien quiere dejar el sedentarismo es no utilizar vehículos allí en donde sean prescindibles.
La natación es dicha el deporte más completo, porque pone en acto todos los músculos del organismo.
El ciclismo, sobre todo practicado en equipo, puede resultar un deporte atractivo, además que la bicicleta puede ser un medio de transporte dentro del barrio, la urbanización e incluso en lugares de trabajo o estudio con grandes áreas.
Los gimnasios se han vuelto bastante populares. Algunas personas los ven como vanidad, pero a decir verdad son los lugares más completos para garantizar el ejercicio físico que el organismo requiere.
Bailar, una actividad divertida y presente en todas las culturas, es otra manera de mover el cuerpo y salir del sedentarismo.
Atletismo, el más antiguo y el sinónimo de deporte por excelencia explota todas las capacidades del organismo, tanto fuerza como resistencia, velocidad y una depurada técnica.
Es muy importante tomar en cuenta la actividad física para poder mantener un cuerpo saludable y sin hipercolesterolemia.
Tratamiento.
El sedentarismo sólo se combate con actividad física. Y, como hemos repetido en numerosas ocasiones, no se trata de convertirse en un atleta de competición. La clave está en modificar los hábitos sedentarios de vida y ocio y transformarlos de forma que se incremente nuestro nivel de actividad física y deporte. En el caso de los adultos sedentarios que llevan mucho tiempo sin hacer ningún tipo de ejercicio es conveniente que consulten a su médico: tan peligroso es para la salud no hacer nada de deporte como, en esa situación, lanzarse a un ejercicio exhaustivo y desmedido de forma aislada.
2.4.2 Definiciones teóricas de la variable dependiente
2.4.2.1 Bienestar
Es el estado de completo bienestar físico, mental, social, y no solamente la ausencia de infecciones o enfermedades, según la definición de la Organización Mundial de la Salud realizada en su constitución. Además el bienestar físico es la capacidad que tiene el cuerpo para realizar cualquier tipo de ejercicio donde muestra que tiene resistencia, fuerza, agilidad, habilidad, subordinación, coordinación y flexibilidad. Hoy en día se prioriza el bienestar físico y fundamentalmente en propagandizar un estilo de vida que eleve la salud humana. Para lograr el bienestar físico se deben de tomar en cuenta lo siguiente: Nutrición, higiene, y ejercicio físico así se evitaría las enfermedades y el desgaste
ninguno de los puntos antes mencionados es más importante que otros, si no que son el balance de todos.
El ejercicio físico es necesario para una salud equilibrada; además, debe complementarse con una dieta equilibrada y una adecuada calidad de vida tiene como objetivo mejorar o mantener los componentes de la forma física.
Higiene, es una forma de mantener el cuerpo sano y libre de bacterias, además de mantener un ambiente limpio y libre de gérmenes.
Nutrición Se requiere balance, variedad y moderación para llevar una buena nutrición.
2.4.2.2 Salud.
La salud física, consiste en el óptimo funcionamiento fisiológico del organismo preservando el bienestar del individuo; La salud física nos conserva aptos y dispuestos para la actividad física, mental y espiritual. Ayuda a desarrollar la naturalidad, espontaneidad y creatividad, ejercita la voluntad y la capacidad de rendimiento, además, favorece la autodisciplina, la superación y el equilibrio, los cuales contribuyen a fomentar la alegría, la satisfacción y el sentimiento de auto-relación.
Los individuos que gozan de salud física poseen un desarrollo normal del peso y la tabla de acuerdo a la edad, La actividad física, desarrollada en las personas desde muy corta edad influye de manera positiva, ya que esta constituye con su formación integral y lo prepara física, social y emocionalmente capaz de integrarse en la sociedad.
"una persona sana es aquella que puede vivir sus sueños no confesados plenamente"...
"La salud es principalmente una medida de la capacidad de cada persona de hacer o convertirse en lo que quiere ser."...
René Dubos
2.4.2.3 Nutrición
La nutrición es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética, la ciencia de la nutrición está profundizando en el estudio del metabolismo, investigando la relación entre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioquímicos.
Una nutrición adecuada es la que cubre:
Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el
Pirámide Alimenticia
El Ministerio de Salud recomienda usar la Pirámide Alimenticia, que indica la variedad y proporción de alimentos que debes consumir durante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de la pirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo.
Debido a que se encuentra en un periodo de rápido crecimiento y desarrollo, su alimentación debe aportar la energía (o calorías) y todos los nutrientes que necesita para tener el mejor estado de nutrición y salud.
La siguiente tabla muestra la cantidad de calorías (Kcal.) que necesita diariamente, según el tipo de actividad física que realiza.
Necesidades de calorías según actividad física
Actividad física Ligera Kcal. Moderada Kcal. Intensa Kcal.
Hombres 10 – 14 años 2200 2500 2800 15 – 18 años 2450 2750 3100 Mujeres 10 – 14 años 1800 2200 2500 15 – 18 años 1950 2350 2750
Tabla Nº1 Necesidades de calorías según actividad física Elaborado por: Leonardo Daniel Llerena Medina
A continuación se indican las cantidades de alimentos que debe consumir diariamente si su actividad física es ligera. Hemos ordenado los alimentos según su importancia para cubrir las necesidades nutricionales de su edad.
Si practica algún deporte necesita agregar algunos alimentos según lo recomendado en cada grupo.
¿Por qué se necesita tomar leche?
La leche, el yogurt, quesillo y queso aportan proteínas de buena calidad y calcio.
Las proteínas son esenciales para formar, mantener y reparar los órganos y tejidos de tu cuerpo y para que éste funcione normalmente.
El calcio es esencial para mantener sus huesos sanos y firmes y prevenir la osteoporosis, enfermedad muy frecuente en los adultos.
¿Cuánto se necesita consumir diariamente?
4 tazas de leche o yogurt.
1 rebanada de queso reemplaza a 1 taza de leche.
Aumente el consumo de leche. Prefiera la de bajo contenido graso. Recuerde que puede reemplazarla por yogurt, quesillo o queso fresco.
¿Por qué se necesita comer carne?
Las carnes le aportan proteínas de buena calidad, hierro y zinc. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de su organismo y para prevenir enfermedades como la anemia. El pescado contiene además grasas que le ayudan a prevenir las enfermedades del corazón.
Las cecinas, embutidos, las vísceras (hígado, sesos), las carnes rojas (vacuno, cerdo, cordero), contienen grasas saturadas y colesterol. Consúmelas sólo en ocasiones especiales y en pequeña cantidad.
Puede consumir huevos 3 veces a la semana, en reemplazo de la carne.
¿Cuánto se necesita consumir diariamente?
Una presa de pescado fresco o en conserva, o pollo, o pavo, o 1 taza de legumbres cocidas o 1 huevo.
Prefiera las carnes como pescado, pavo y pollo, porque contienen menos grasas saturadas y colesterol. Así cuida su corazón.
¿Por qué se necesita comer verduras y frutas?
Porque contienen minerales, vitaminas y otros antioxidantes necesarios para proteger su salud y prevenir las enfermedades cardiovasculares y el
cáncer. También contienen fibra, que favorece la digestión y baja el colesterol y el azúcar en la sangre.
¿Cuánto se necesita consumir diariamente?
2 platos de verduras crudas o cocidas y 3 frutas Aumente el consumo de frutas verduras y legumbres le mantendrán sano y en forma.
¿Cuánto pan, arroz, fideos o papas se necesita comer?
El pan es un buen alimento, elaborado con harina de trigo a la que se ha agregado vitaminas del complejo B, ácido fólico y hierro.
El arroz, fideos, avena, sémola, maíz o mote aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra y calorías.
Prefiera pan y cereales integrales por su contenido de fibra.
Si come ocasionalmente galletas, queques, ramitas o similares, reemplácelas por una cantidad equivalente del pan indicado para el día.
¿Necesita consumir aceites y grasas?
Sí, una pequeña cantidad de aceite le aporta ácidos grasos esenciales para la salud. Prefiera los aceites vegetales (oliva, raps, canola, soya, maravilla o maíz) crudos. Consuma frituras sólo en forma ocasional.
Recuerde que muchos alimentos procesados contienen sal como snacks, papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros. Por lo tanto, no agregue sal extra a sus comidas y prefiera los alimentos con menos sal.
Disminuya su consumo de azúcar. Recuerde que muchos alimentos contienen azúcar en su preparación (bebidas, jugos,
mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles).
Alimentos Cantidad sugerida para el día
Act. Ligera Moderada Intensa
Lácteos 4 tazas Ídem Ídem
Pescados, carnes, huevos o legumbres
1 presa 4 veces /semana o
1 taza de leguminosas Ídem Ídem Verduras 2 platos, crudas o cocidas Ídem Ídem
Frutas 3 frutas Ídem Ídem
Cereales, pastas o papas,
cocidos 1 a 2 tazas 11/2 tazas 3 tazas
Pan (100g) 2 unidades 3 unidades 4 unidades
Aceite y otras grasas 6 cucharaditas Ídem Ídem Azúcar Máximo 6 cucharaditas 8 cucharaditas 10
cucharaditas
Tabla Nº 2 Cantidad de Alimentos sugeridos para el día Elaborado por: Leonardo Daniel Llerena Medina
Los jóvenes que realizan más actividad física y requieren más energía, deben aumentar su consumo de pan, cereales y azúcar.
Sabía que si realiza Actividad Física:
Sus músculos y huesos serán más fuertes y resistentes.
Su autoestima mejorará y se sentirá más seguro de sus capacidades.
Gozará de buena salud.
Estará menos expuesto al uso de sustancias dañinas para su organismo (alcohol y drogas).
Gastara más energía por lo que tendrá un mejor control de su peso corporal.
Su imagen corporal mejorará.
Realice Actividad Física donde pueda aumentar la
Resistencia. Fuerza. Flexibilidad. Velocidad.
La actividad física habitual desarrolla sus capacidades de:
Coordinación. Agilidad. Equilibrio.
Fuente: INTAwww.pediatraldia.clDr. Pedro Barreda
2.4.2.4 Sobrepeso.
Concepto.- El sobrepeso es la condición de poseer más grasa corporal de la que se
considera saludable en relación con la estatura, es un estado caracterizado por la acumulación excesiva de grasa en el organismo. El sobrepeso es una condición común, especialmente donde los suministros de alimentos son abundantes y predominan los estilos de vida sedentarios.
Para que se acumule grasa en el organismo, es necesario que el número de calorías ingeridas sea mayor que el de las gastadas.
El organismo aumentará de peso por recibir y asimilar exceso de alimentación, o por gastar poco de lo asimilado. Esto se deberá a. factores causales exógenos (alimentación excesiva e inactividad) y también puede deberse a factores endróguenos (glandular y endócrino) aunque estos últimos no son los más frecuentes.
Comúnmente las personas con exceso de peso comen mucho y hacen poco ejercicio, desconociendo los beneficios del movimiento y la actividad física. La persona con sobrepeso no solo se queja de la deformación de su cuerpo, sino también de otras molestias como: agitación ante el menor esfuerzo, cansancio fácil, tendencia excesiva al sueño, etc.
Características: Causas
Las principales causas son:
Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo.
Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto de energía).
Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad). Metabolismo demasiado lento
La mayoría de los casos de sobrepeso se localiza en los países industrializados, donde la alimentación es abundante y la mayor parte de la población realiza trabajos que no requieren un gran esfuerzo físico.
¿Cómo identificar el sobrepeso?
Según la (OMS), el sobrepeso implica un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 25. Este índice es, básicamente, una fórmula sencilla que nos permite saber si nuestro peso está dentro de los límites normales, o si, contrariamente, es inferior o tenemos algún tipo de sobrepeso.
Para calcularlo debemos dividir nuestro peso en kilogramos por el resultado de nuestra altura (en metros, no en centímetros) al cuadrado. O, dicho al revés, debemos elevar nuestra altura al cuadrado, y luego dividir nuestro peso (en kilogramos) por el resultado que nos había dado antes. ¿Se entendió?
Entonces, la fórmula para calcular nuestro IMC queda así: IMC= peso (kg) / [estatura (m)]2
Por ejemplo, si medimos 1,65 mts y pesamos 60, la cuenta a realizar sería: 1,65 x 1,65, nos da 2,72, y luego tendríamos que dividir 60 (nuestro peso en kilos) por este resultado, es decir, 60 % 2,72, cuyo cociente es 22,05.
Como a esta persona le dio un IMC de 22,05 se lo considera que está dentro del peso normal.
Ahora bien, ustedes se preguntarán cómo es que sabemos si el cociente que resulta está o no dentro de un peso saludable, sencillo: Si da entre 20 y 25 significa que se tiene un peso acorde, si es inferior, hay problemas de bajo peso y si, opuestamente, el IMC da un resultado superior a 25, la persona estaría con sobrepeso. Asimismo, si este cociente se mantiene entre 25 y 30, efectivamente, nos indica un sobrepeso, pero si supera los 30 puntos, nos estaría indicando ya obesidad.
Peso normal --- 18,5 - 24,9 Sobrepeso grado I --- 25 - 26,9
Sobrepeso grado II (pre obesidad) --- 27 - 29,9 Obesidad de tipo I --- 30 - 34,9
Obesidad de tipo II --- 35 - 39,9
Obesidad de tipo III (mórbida) --- 40 - 49,9 Obesidad de tipo IV (extrema) --- >50
Problemas en la salud.
El sobrepeso está relacionado principalmente con la diabetes, la hipertensión, la artrosis y las enfermedades cardiacas, aunque se cuestiona si supone un riesgo para la salud o si, por el contrario, esto solo ocurre con la obesidad (IMC igual o superior a 30). Sin embargo, hay indicios de que no sólo el nivel de sobrepeso influye en el riesgo de contraer enfermedades cardiacas y circulatorias, sino que también influye dónde se acumula el tejido adiposo sobrante (índice cintura/cadera). En el año 2005, la Federación Internacional de Diabetes (FID) determinó que un volumen elevado de grasa en el abdomen es un criterio fundamental a la hora de diagnosticar el síndrome metabólico.
Una persona con exceso de sobrepeso podría padecer dolores en las articulaciones y en los huesos debido a la carga mecánica.
El sobrepeso perjudica la fertilidad; de hecho, tener 9 kg de más aumenta en un 10% las posibilidades de ser estéril.
Tratamiento.
En cada caso se debe comenzar tratando de descubrir la causa del sobrepeso: exceso de alimentación, falta de ejercicio, factores psicológicos o trastornos endocrinos. Por lo tanto es indispensable consultar al médico, quien aconsejará el tratamiento conveniente, según cada caso.
Perspectivas.
Lograr un peso saludable y mantenerlo es un reto a largo plazo para las personas con sobrepeso o con obesidad. Sin embargo, también puede ser una oportunidad para disminuir los riesgos de presentar otros problemas graves de salud. Con tratamiento correcto, ejercicio físico y motivación es posible bajar de peso y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades a largo plazo.
2.5 HIPÓTESIS
Hi: El sedentarismo SI incide en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18 años
del Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.
Ho: El sedentarismo NO incide en el sobrepeso de los estudiantes de 16 a 18
años del Colegio Técnico Huasimpamba, Cantón Pelileo, Provincia de Tungurahua.
2.6 SEÑALAMIENTO DE VARIABLES
V. Independiente
Sedentarismo
