CASO PRÁCTICO 06. COCA COLA
Analiza y describe las herramientas de gestión ambiental que aplica la empresa y las que podría
ser posible interesante que aplicara. Describe las ventajas y dificultades de la aplicación de
dichas herramientas
Equipos de refrigeración sostenibles
: Coca-Cola España ha incrementado el número de vitrinas de
refrigeración con tecnología eKOfreshment (libres de gases hidrofluocarbonados-HFC), pasando de
los 874 que había en 2009 a 6.561 en 2010. Este aumento de unidades impulsa el compromiso de
reducir las emisiones al medio ambiente.
También han aumentado el número de equipos de refrigeración con Energy Management System
(EMS), dispositivo para reducir el consumo energético y ampliar la vida útil de las máquinas,
pasando de 16.074 en 2009 a 19.750 en 2010. Actualmente ya el 100% de los equipos de frio a
partir de 250l, de Coca-Cola España tienen los dispositivos de ahorro de energía EMS (memorizan
los comportamientos de consumo y se apagan durante la noche cuando no son necesarios).
Además en 2012, el 50% de las compras de nuevas neveras serán con tecnología eKofreshement
CO2, que no emiten gases HFC a la atmósfera. Para 2013 el estimado es el 60% de las compras y
en 2015 el compromiso de Coca-Cola es que será el 100% de las compras.
Edificio sostenible
: El edificio es un referente de la nueva arquitectura ecológica y sostenible. El
cuidado y respeto del medio ambiente ha sido uno de los factores más estudiados, y el certificado
LEED ORO (Líder en Eficiencia Energética y Desarrollo Sostenible), con el que el US Green Building
Council distingue los edificios más sostenibles, es la recompensa al trabajo bien hecho. Se trata de
un sistema estándar internacional desarrollado para fomentar la construcción de edificios basados
en criterios sostenibles y de alta eficiencia. Uno de los muchos beneficios de LEED es que permite
cuantificar el impacto de los proyectos en el medio ambiente y evaluar el efecto en la salud y el
bienestar de sus ocupantes, además de ser una excelente referencia para mejorar la rentabilidad y
productividad del edificio y de sus empleados. El sistema evalúa la sostenibilidad de los inmuebles
valorando su impacto en cinco áreas principales: emplazamiento sostenible, eficiencia y
protección del agua, eficiencia energética y energía renovable, conservación de materiales y
recursos y calidad del ambiente interior.
Las nuevas instalaciones han conseguido reducir el consumo de agua en un 40% gracias a medidas
como:
o
Cisternas de doble descarga.
o
Lavabos, duchas y urinarios con caudal reducido.
o
Reutilización de aguas grises.
o
Recuperación de aguas pluviales.
o
Riego por goteo y con agua reciclada en zonas verdes.
o
Sensores de lluvia y humedad en zonas verdes.
Coca-Cola ha elegido para su sede materiales seleccionados con criterios responsables según su
origen económico, medioambiental y social: El nuevo edificio tiene unas óptimas condiciones para
ofrecer beneficios para la salud y el bienestar de sus empleados: Todo ello, junto con otros
factores que contribuyen a la sostenibilidad, como el diseño ergonómico de los puestos de trabajo
o la divulgación ambiental entre los empleados (Environmental Academy), hacen que la nueva
sede de Coca-Cola sea un ejemplo de arquitectura sostenible y eficiente.
Calidad del ambiente interior
o
Plan para garantizar la calidad del aire interior mediante sistemas de filtración
o
Aumento de la ventilación mecánica por encima de lo exigido
o
Reducción del uso de contaminantes interiores (ej. adhesivos y pinturas)
o
Ambiente térmico adecuado
o
Madera con certificación FSC (Forest Stewardship Council).
o
Uso de materiales reciclados (11%) en elementos como moquetas, muebles o mamparas
o
Sistema de gestión de residuos en el edificio: disponemos de contenedores para todo tipo
de residuos: papel, plástico, metal, orgánico y vidrio. Estos residuos se depositan en el área
de gestión de residuos y un gestor de residuos los transporta hasta las plantas de selección
y reciclaje.
o
30% de uso de materiales regionales, que se encuentran cercanos al punto de suministro.
Al realizar pedidos a empresas ubicadas en la misma región, se reducen los kms por
transporte y
por tanto las emisiones de CO2 por la distribución de estos productos.
El Greenteam de Coca-Cola España
•
Emplazamiento sostenible.
•
Eficiencia y protección del agua.
•
Eficiencia energética y energía renovable.
•
Conservación de materiales y recursos naturales.
•
Calidad del ambiente interior.
Etiquetado sostenible
Coca-Cola reflejó por primera vez la certificación FSC en las etiquetas de Aquabona y, fieles a su
compromiso medioambiental, han continuado incluyéndolas en otros productos de la Compañía.
La Compañía forma, desde 2008, parte de la Red Ibérica de Comercio Forestal de WWF. Con el
objetivo de garantizar la gestión sostenible de los bosques a través del consumo responsable de
sus productos, Coca-Cola busca que todo el consumo que realiza de papel y/o madera cumpla la
certificación FSC (Forest Stewarchip Council o Consejo de Administración Forestal), que avala que
la materia prima utilizada proviene de bosques cuya gestión es:
•
Ambientalmente responsable
•
Socialmente beneficiosa
Para ello, entre sus cometidos se destaca influir en la cadena de producción al exigir a sus
proveedores que cumplan dicha certificación FSC mediante un trabajo continuo de negociación y
concienciación:
•
En 2009, se logra la certificación en papel de oficina y tarjetas de visita.
•
En 2010, el nuevo edificio de Coca-Cola España consigue la certificación en todos sus
muebles y materiales de madera. Además, todo el material de comunicación se imprime en
papel FSC.
•
Desde enero de 2011, tras la certificación de nuestros proveedores de etiquetas,
AQUABONA se convierte en la avanzadilla del etiquetado sostenible de los productos de la
Compañía. Las botellas de pet de 500 ml
y 2,5 l son las primeras en incluir la certificación, siendo España el primer país del sistema
Coca-Cola en utilizar el sello.
•
Entre marzo y abril de 2011, se incluye el logo FSC en las botellas de RV 200 y RV 350 de
Coca-Cola en España, siendo las primeras de todo el sistema Coca-Cola. También se incluye
en algunos tetrabriks de Minute Maid y en las etiquetas de las botellas de vidrio de
Aquabona de 1 l, 330 ml y 500 ml que incluyen además una frase explicativa sobre la
certificación.
•
Como próximos pasos, la Compañía busca que todas las etiquetas y material de packaging
de sus productos cuenten con la certificación FSC, así como alcanzar el compromiso de los
embotelladores para que exijan la certificación a sus proveedores.
Coca-Cola se posiciona así como empresa medioambientalmente responsable, manteniendo como
objetivo la mejora en la gestión de las masas forestales, promoviendo la conservación de los
bosques a través del consumo responsable de productos forestales y convirtiéndose en un
ejemplo a seguir por otras empresas e instituciones.
La Hora del Planeta 2011:
Coca-Cola apoya, un año más, la Hora del Planeta. Esta campaña de
WWF cumple tres años luchando globalmente contra el cambio climático.
•
En 2007, primer año en que se celebró la Hora del Planeta, 2,2 millones de personas de
Sidney apagaron sus luces reclamando acciones contra el cambio climático.
•
En 2010, la iniciativa se siguió en 128 países, consolidándose como la acción voluntaria
global más grande jamás realizada.
•
En 2011, el objetivo principal se centra en marcar el momento a partir del cual individuos,
empresas y gobiernos se comprometerán a realizar acciones a favor del planeta para todo
el año.
El apagón generalizado de la luz durante una hora fue programado para el día sábado 26 de marzo
a las 20:30, simbolizando el compromiso de toda la sociedad hacia el medio ambiente. Cualquier
persona, comunidad, empresa y gobierno fue convocado para sumarse y apagar las luces
uniéndose a una celebración global que puso de manifiesto todo lo que se podía lograr por
nuestro mundo actuando juntos.
(Sudáfrica). Durante los días previos a la acción, los usuarios pudieron acudir a la web
www.horadelplaneta.es para ampliar la información, apuntarse para reforzar su implicación y
colocar una bombilla virtual en cualquier lugar del mundo dejando constancia de su preocupación
por el entorno en esta iniciativa que busca reducir el impacto medioambiental de la actividad
cotidiana. En esta web se ofrece también la posibilidad de enviar esos pequeños gestos cotidianos
que contribuyen a tener un mundo mejor y se explican las acciones que los diferentes colectivos
(empresas,
ciudadanos,
centros
educativos,
organizaciones,
instituciones
y
ciudades/ayuntamientos) pueden realizar para ayudar a la difusión de la campaña.
Live Positively week 2011: Limpieza de residuos en el Río Tajo. Un año más, y ya van tres, en todas
las sedes de Coca-Cola en Europa se ha vuelto a celebrar la Live Positively Week con la
participación de los empleados, para concienciarnos de una manera activa y participativa de la
importancia de nuestro medio ambiente y de su conservación.
Desde Coca-Cola queremos ser un ejemplo en el cuidado de nuestro entorno y animar al resto de
la sociedad a que lo haga también. En España, el 29 de septiembre, junto con un equipo de
profesionales de WWF España, los empleados de Coca-Cola se desplazaron hasta Aranjuez, donde
hicieron una limpieza de residuos en el Río Tajo, zona que se encuentra en los Sotos Históricos de
Aranjuez designados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. A pesar del alto valor de
este entorno y de su figura de protección, el uso recreativo de la zona provoca constantemente
acumulaciones de basura en sus riberas, que alteran el hábitat de diversas especies.
El objetivo de esta jornada de voluntariado ha sido trabajar en equipo por un río limpio y
conseguir un estado más favorable de los bosques de ribera, para que se conviertan en un
ecosistema más adecuado, no sólo para los animales sino también para las personas que disfrutan
del entorno.
La Guía Ecológica:
La Compañía ha desarrollado un sistema de gestión medioambiental propio,
The Coca-Cola Management System (TCCMS), que incorpora 3 áreas: Calidad, Medio Ambiente y
Seguridad Laboral. El TCCMS se creó con el objetivo de que Coca-Cola desarrolle su actividad diaria
de forma sostenible. Se trata de una guía medioambiental que deben cumplir empleados,
proveedores, distribuidores y embotelladores, basada en una serie de requisitos y prácticas
específicas, y estructurada en torno a cinco valores:
1.
Compromiso de liderazgo
. Referido al compromiso de proteger, conservar y mejorar el medio ambiente, se extiende a todos los ámbitos de la organización.2.
Cumplimiento y expansión
. El compromiso con el medio ambiente se extiende más allá del cumplimiento legislativo. Incluso en ausencia de legislación hay que operar de forma responsable y de acuerdo con los estándares medioambientales quela Compañía
se ha fijado como autoexigencia.3.
Minimización de impactos y maximización de oportunidades
. A través de la investigación y de la aplicación de nuevas tecnologías se minimizan los impactos medioambientales de las actividades, productos y envases.4.