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El uso de los colorantes comestibles naturales y sintéticos desde el aspecto funcional en la pastelería

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Academic year: 2020

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Figura 1. Diagrama causa – efecto.
Tabla N° 1: Codificación y denominación de colorantes artificiales (uno)
Tabla N° 2: Codificación y denominación de colorantes artificiales (dos)
Tabla N° 3: Siete colorantes artificiales permitidos para los alimentos
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