UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA Facultad de Ciencias de la Administración
Dirección de Posgrado
Maestría en Administración de Recursos Humanos Inga. M.A. Esmeralda Villela
Capacitación
PROYECTO
DIAGNOSTICO DE NECESIDADES DE CAPACITACIÓN HOTEL PETEN
ESTUDIANTES
ROSANGELA FRANCELLA SANCHEZ BURGOS 2528-99-5617 LIDIA MARINA GIRON MILLIAN 2528-04-9481 LESLIE EUNICE ALDANA PINEDA 2528-06-9862 IRIS BALVINA RAMOS SUÑIGA 2528-06-9874 ALLAN ANTONIO ASTURIAS LÓPEZ 2528-11-2056
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
2 INDICE
INTRODUCCIÓN ... 3
OBJETIVOS ... 4
CAPITULO I – DATOS GENERALES DE LA EMPRESA ... 5
CAPITULO II – ALCANCE DEL ESTUDIO ... 16
CAPITULO III – METODOLOGIA DEL DNC ... 20
CAPITULO IV – TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ... 25
CAPITULO V – ACTITUDES DEL PERSONAL ANTE EL DNC ... 27
CAPITULO VI – ANALISIS DE LA INFORMACIÓN ... 29
CAPITULO VII – RESULTADOS DEL DNC ... 46
CAPÍTULO VIII – PLAN DE CAPACITACIÓN ... 50
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 56
BIBLIOGRAFÍA ... 57
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
3 INTRODUCCIÓN
El Diagnóstico de Necesidades de Capacitación (DNC) es el factor que orienta la estructuración y desarrollo de planes y programas para el establecimiento y fortalecimiento de conocimientos, habilidades o actitudes en los colaboradores de una organización, a fin de contribuir en el logro de los objetivos de ésta. Asimismo se considera la parte medular del proceso capacitador, la información que brinda constituye antecedentes indispensables para planear, elaborar y aplicar con éxito los programas correspondientes.
El propósito del Diagnóstico de Necesidades de Capacitación (DNC) está encaminado a proporcionar bases para nuevos planes y programas en toda la empresa y en sus diversos sectores; proporciona bases para revisar y mejorar planes existentes; además de facilitar la toma de decisiones sobre distribución y asignación de recursos disponibles para la capacitación y adiestramiento, además de justificar o bien, cuestionar la aplicación de recursos a ciertas necesidades supuestamente prioritarias.
Para el buen funcionamiento de una organización, es necesario que sus integrantes tengan una adecuada capacitación para incrementar los resultados de la empresa, por lo que es indispensable realizar el DNC para la elaboración e implementación de programas o estrategias que permitan cumplir con los objetivos y metas establecidas, así como aumentar la productividad y el desempeño de los empleados.
Por tanto, el presente trabajo de investigación representa el cumplimiento de un objetivo práctico sobre la implementación e importancia de realizar el diagnóstico de necesidades de capacitación (DNC) en un contexto real y de enfoque profesional. Para ello, se llevó a cabo en el Hotel Petén, con el propósito de identificar las necesidades de capacitación y promover líneas de acción para que sean atendidas.
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
4 OBJETIVOS
General
Poner en práctica el diagnóstico de necesidades de capacitación (DNC) en un contexto real y de enfoque profesional.
Específicos
Identificar las principales tareas que realizan los colaboradores de una organización, detectando las principales debilidades que impidan o afecten a la calidad de su cumplimiento.
Involucrar a todos los miembros de una organización, para afinar la visión acerca de las brechas de competencias asociadas a los productos o resultados actuales de sus equipos de trabajo y, además, lograr una perspectiva de futuro respecto de las nuevas materias o métodos de trabajo que se precisarán en la respectiva organización.
Transparentar la gestión de capacitación, de manera que todos los colaboradores de una organización se vean reflejados en los análisis que se realicen. De esta forma, junto con mejorar su motivación por perfeccionar sus competencias laborales y compromiso con las metas, asumirán con mayores elementos de juicio que las capacitaciones recibidas obedecen a criterios objetivos e iguales para todos los funcionarios.
Justificar las inversiones realizadas en capacitación, en cuanto se fortalece la posibilidad de apreciar los impactos logrados con tales acciones, en la medida que las evaluaciones se realizan a partir de diagnósticos previos.
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
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CAPITULO I
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
6 1. ANTECEDENTES HISTORICOS
En 1964, el señor Pedro Castellanos descendiente de una de las familias más antiguas de Flores, Petén abrió el pequeño “Hotel Peten” (6 habitaciones). Con pocos turistas extranjeros el hotel fue frecuentado por agentes viajeros y arqueólogos. Don Pedro entretenía a sus invitados con historias sobre “el viejo Petén” y Doña Mena, su esposa, preparaba comidas que muchos recuerdan con gusto.
En esos tiempos no habían automóviles en Petén, las casas tenían techos de palma y la única manera de llegar a la isla era por canoa. En el año 1964 se construyó el puente de relleno, empieza a tomar importancia el Parque Nacional Tikal y mejora el flujo de visitantes, así como la economía de la región. Actualmente existen más de 20 hoteles. 25 tiendas de artesanía y más de 20 restaurantes. A pesar de los cambios, los hijos de Don Pedro y Doña Mena, son fieles a la creencia de sus padres, que la mayor satisfacción es cuando un huésped dice “¡gracias, me sentí como en mi casa!”.
Cabe mencionar que Hotel peten pertenece a una Cadena de Hoteles “CORPORACION PETENERA DE TURISMO S.A” con una posición geográfica excelente que le permite tener un porcentaje alto en la ocupación de hospedaje.
A continuación se hace una pequeña reseña de los demás hoteles que pertenecen a la misma cadena de Hotel Peten.
En 1992 nace HOTEL CASONA DE LA ISLA con 26 habitaciones en playa poniente calle 30 de Junio, Ciudad Flores, Petén.
Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
7 En 1995, se abren las puertas de HOTEL CASA AZUL con 9 habitaciones, un refugio único y está ubicado en Calle la Unión en Flores Petén.
En 2005, abre sus puertas en calle litoral de Santa Elena, Petén HOTEL CASONA DEL LAGO, con 32 habitaciones, actualmente cuenta con 50 habitaciones con todas las comodidades.
Cada uno de los hoteles, ubicados en los principales destinos turísticos de Petén, ofrece todas las comodidades, además de un servicio y personal de la más alta calidad.
El éxito, el prestigio y la experiencia de estos Hoteles, se debe a la ubicación de cada uno de ellos, y a la innovación constante, al toque personalizado y a su belleza arquitectónica, al excelente servicio que se le brinda al huésped desde el momento que hace su reservación, hasta que sale del hotel, al eficiente equipo de trabajo, y a todos los clientes que siempre regresan.
En términos generales este hotel, necesita posicionarse en un entorno cada vez más competitivo como única alternativa para maximizar su rentabilidad. Detrás de todo proyecto, hay altísimas inversiones que para rentabilizarse necesitan desarrollar un Plan de servicio, que debe ser ejecutado por un departamento altamente cualificado que permita llegar al mayor número de segmentos posibles.
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8 Hotel Petén, actualmente cuenta con 17 empleados, entre las diferentes áreas:
Área No. de Personas
Administración 3 Recepción 3 Restaurante/Cocina 9 Seguridad 2 Mantenimiento 3 Lavandería 3 Total 23
Es una empresa sólida dedicada a la venta de servicios como hospedaje y alimentación.
Hotel Petén pertenece a una corporación de hoteles de Petén, pero cuenta con un registro mercantil individual, con una posición geográfica excelente que le permite tener un porcentaje alto en la ocupación de hospedaje.
Se identifican con el slogan:
“La Ventana al mundo Maya”
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9 2. VISIÓN
Ser líder y referente en turismo satisfaciendo la demanda de experiencias de nuestros clientes y desarrollando nuestro capital humano.
3. MISIÓN
Aportar valor a nuestros clientes siendo una organización transparente, que presta sus servicios con emoción, con recurso humano calificado y siempre orientando a una constante mejora en la calidad de los servicios.
4. VALORES Y FILOSOFIA
Los valores representan la palabra “D I O S” los cuales se muestran a continuación:
D= Dinámicos I= Íntegros
O= Organizados
C 5. Recep Encarga Camar Camarera 1 ESTRUCT En funcionale ción ada de reras C Dia TURA ORGA Hotel Peté es las cuale Caje Manten amarera 2 gnóstico de Ne ANICA én la estruct es se detall ORG (M GER ADMINI eros nimiento GE GE ecesidades de tura organiz an a contin ANIGRAM Maestro) RENCIA ISTRATIVA La S ERENCIA ENERAL Capacitación zacional es nuación: MA avandería Seguridad Coc stá distribui cinera 1 da por área Restauran Encargada Cocina Coci 10 as nte a de a nera 2
