PLAN ESTRATÉGICO DEL MERCADO
En estos últimos años la distribución y venta de los alimentos frescos en nuestra ciudad ha quedado en manos de las grandes cadenas de supermercados.
Un informe realizado por AGTAMAR-‐UPTA pone de manifiesto que los consumidores han cambiado sus hábitos de consumo, tanto es así , que el 67% de los consumidores compran los productos frescos en grandes cadenas de supermercados y tan solo el 33% lo hacen en tiendas tradicionales o en el mercado de abastos.
Los datos de este estudio además arrojan una realidad preocupante, la media de edad de los comparadores en el comercio de alimentación tradicional o mercado supera los 56 años y tan solo son el 9% los barones que compran en estos establecimientos.
Los consumidores menores de 35 años, a pesar de considerar mejores las calidades de los productos en el mercado, compran en grandes cadenas por ser más cómodas y disponer de una mejor oferta global.
Teniendo en cuenta los datos aportados por este informe, desde la Asociación de
comerciantes del Mercado de Vilagarcia de Arousa y AGTAMAR-‐ UPTA queremos transmitir
nuestro deseo de cambiar esta situación que afecta a más de 200 autónomos y autónomas ,que constituyen , sin duda alguna, el mayor centro de trabajo colectivo de nuestra ciudad. Para ello es imprescindible acometer las siguientes actuaciones:
1. ADAPTABILIDAD DE LOS SERVICIOS COMUNES.
Dentro de esta primera línea de actuaciones, se recogen actuaciones ligadas a los servicios comunes para todos los y las comerciantes del mercado de nuestra ciudad y por tanto para todos y cada uno de los consumidores que realizan las compras en nuestro mercado.
a) Creación de una consigna en la planta baja del edificio.
Esta actuación conlleva la creación de una consigna en la planta baja del edificio para facilitar que la compra se realice de una manera más cómoda.
b) Aparcamiento de bicicletas en la estrada Este del edificio.
Dado que queremos atraer a una población mas joven a nuestras instalaciones, y la tendencia por parte de este colectivo al uso de la bicicleta en la ciudad, la
instalación de este aparcamiento ayudaría a fomentar el comercio en el mercado entre los más jóvenes facilitando la tarea de desplazarse al mismo y la comodidad
c) Solución aparcamiento automóviles
Es necesario aumentar el número de plazas de aparcamiento en las inmediaciones del mercado, ya que sobretodo, los días de mercado, las plazas en el área del mercado resultan insuficientes, hecho que dificulta la afluencia de potenciales clientes.
d) Colocación de 6 pantallas gigantes en cada una de las naves que conforman en
edificio.
e) Creación de espacio MASTER CLASS
Adecuación y/o creación de un espacio denominado Aula MASTER CLASS en la planta alta del edificio. En este aula se realizarán diferentes actividades relacionadas con la cocina y que atraerán a potenciales consumidores del mercado.
Este aula contará con una cocina completa dentro de un espacio panelado ,con capacidad al menos para 50 personas (50 sillas) así como de un equipo audiovisual completo (pantalla , video, audio...)
2. MODIFICACIÓN DE LA ORDENANZA MUNICIPAL DE MERCADO DE ABASTOS
En este segundo capitulo de medidas se contemplan modificaciones que consideramos necesarias realizar en la ordenanza municipal en relación al mercado de abastos:
a) Cambio de usos de los puestos, tanto casetas como bancadas corridas.
b) Horarios de carga y descarga.
c) Sanciones.
d) Promoción de la ocupación para nuevos emprendedores.
e) Vestuario.
f) Formación.
Dentro de los apartados en los que consideramos necesaria la modificación, el referente a promoción de la ocupación para nuevos emprendedores es considerada de vital importancia, ya que además de potenciar a los consumidores debemos potenciar la llegada al mercado de nuevos emprendedores que amplíen la oferta del mercado y revitalicen también la oferta comercial.
3. OBRAS DE ACONDICIONAMIENTO DE LA NAVE OESTE
Consideramos que realizar las obras de acondicionamiento de la nave oeste del mercado es un de las actuaciones pendientes a realizar por parte del concello de Vilagarcia con el fin de ofrecer una imagen renovada e integral en la totalidad de nuestro mercado de abastos.
Como dato generalizado en el mercado en referencia a obras de acondicionamiento, cabe destacar la estrechez de los pasillos.
Queda por incorporarle el motor de la cámara frigorífica en la zona renovada, la cual aun no funciona, ha incrementando la temperatura por lo que el calor se convierte en un problema. La ventilación general del edificio es nula por lo cual en invierno crea una situación de empaño de cristales tanto del edificio como de los puestos de venta , por el contrario en verano se crea una situación de invernadero alcanzando temperaturas realmente altas ,esta situación tiene un efecto negativo para los consumidores y unas malas condiciones de trabajo
4. PLAN DE DINAMIZACIÓN COMERCIAL DEL MERCADO
Las actuaciones recogidas en esta cuarta línea del plan estratégico son fundamentales para la consecución de los objetivos marcados en este plan. Las actividades recogidas en este capitulo tienen como finalidad la dinamización del mercado a través de la fidelización y aumento de potenciales clientes en la superficie comercial del mercado.
a) Realización de campañas y promociones.
Desde la Asociación de Comerciantes del Mercado de Vilagarcia y AGTAMAR –UPTA, se realizaran distintas actividades a lo largo de este 2015, en las que solicitamos la involucración del Concello para así alcanzar el mayor impacto de las mismas.
Dentro de la planificación y diseño de estas campañas promocionales, las actuaciones generales a planificar serán las siguientes:
-‐ Promociones de temporada.
Se trata de establecer, en cada uno de los meses del año, promociones de los distintos productos que por sus características sean productos de temporada, para ello se promocionaran a través de grandes ofertas.
Estas promociones realizadas a lo largo del año nos permitirán promocionar cada una de los distintas ramas comerciales existentes en nuestro mercado de abastos pudiendo incluir en dichas actuaciones ofertas complementarias en otros productos para dinamizar mas de dos sectores de ventas al mismo tiempo.
-‐ Promociones especiales.
Coincidiendo con celebraciones tradicionales de nuestro municipio o región así como eventos señalados a nivel nacional (día de la madre, San Valentín…..) se desarrollaran campañas especiales de dinamización diseñadas específicamente para dichos eventos.
b) Degustaciones
En el aula MASTER CLASS, se planificarán y ejecutarán a lo largo del año, clases de cocina para todos los públicos.
Los ingredientes serán facilitados por la Asociación de Comerciantes del Mercado de Vilagarcia y serán productos del propio mercado. Las MASTER CLASS serán impartidas por cocineros de la ciudad, de esta forma queremos involucrar a los dos sectores pilares fundamentales de la economía de nuestra ciudad como son, la hostelería y el comercio.
También se realizaran degustaciones y promociones de marcas ajenas al mercado, es decir: bodegas de vino, marcas de cosméticos, aceites, etc.
Este tipo de actividades proporcionan un valor añadido a la dinamización interna, sin coste y con un gran rendimiento mediático e impacto en el público.
c) Concurso de ideas para realización de mascota.
Es necesario involucrar al máximo de activos para la promoción del mercado, es por ello que desarrollaremos un concurso de ideas en colaboración con los colegios de nuestra ciudad, con el fin de poder tener una mascota que represente de forma global los valores de nuestro mercado.
Esta actividad es de especial importancia, no solo para que los más jóvenes conozcan el mercado, sino porque todos los trabajos serán expuestos en el mercado, realizando el acto de entrega de los premios a los ganadores en nuestras instalaciones uniendo en nuestro mercado
d) Actividades complementarias.
Dentro del plan de dinamización comercial del mercado, no solo se realizarán acciones de promoción dentro del edificio, desde nuestras entidades tenemos previsto la realización de actividades en colaboración con otras entidades, además de participar en el desarrollo de actividades culturales y deportivas organizadas por el Ayuntamiento.
Con la presentación de este Plan Estratégico del Mercado de Vilagarcia, desde la Asociación
de Comerciantes del mercado de abastos y AGTAMAR-‐ UPTA queremos potenciar y dinamizar
el Mercado de Abastos de nuestra ciudad como principal motor del comercio de proximidad, y para ello necesitamos que sea un espacio donde la actividad de comprar se convierta en una experiencia de consumo diario.