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PLAN ESTRATÉGICO DEL MERCADO

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Academic year: 2021

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PLAN  ESTRATÉGICO  DEL  MERCADO      

En   estos   últimos   años   la   distribución   y   venta   de   los   alimentos   frescos   en   nuestra   ciudad   ha   quedado    en  manos  de  las  grandes  cadenas  de  supermercados.  

Un   informe   realizado   por  AGTAMAR-­‐UPTA   pone   de   manifiesto   que   los   consumidores   han   cambiado  sus  hábitos    de  consumo,  tanto  es  así  ,  que  el    67%  de  los  consumidores  compran  los   productos  frescos  en  grandes  cadenas  de  supermercados  y  tan  solo  el  33%  lo  hacen  en  tiendas   tradicionales  o  en  el  mercado  de  abastos.  

Los  datos  de  este  estudio  además  arrojan  una  realidad  preocupante,  la  media  de  edad  de  los   comparadores  en  el  comercio  de  alimentación  tradicional  o  mercado  supera  los  56  años  y  tan   solo  son  el  9%  los  barones  que  compran  en  estos  establecimientos.  

Los   consumidores   menores   de   35   años,   a   pesar   de   considerar   mejores   las   calidades   de   los   productos  en  el  mercado,  compran  en  grandes  cadenas  por  ser  más  cómodas  y  disponer  de     una  mejor  oferta  global.  

Teniendo   en   cuenta   los   datos   aportados   por   este   informe,   desde   la   Asociación   de  

comerciantes  del  Mercado  de  Vilagarcia  de  Arousa  y  AGTAMAR-­‐  UPTA  queremos  transmitir  

nuestro   deseo   de   cambiar   esta   situación   que   afecta   a   más   de   200   autónomos   y   autónomas   ,que  constituyen  ,  sin  duda  alguna,    el  mayor  centro  de  trabajo  colectivo  de  nuestra  ciudad.   Para  ello  es    imprescindible  acometer  las  siguientes  actuaciones:  

 

1. ADAPTABILIDAD  DE  LOS  SERVICIOS  COMUNES.  

Dentro  de  esta  primera  línea  de  actuaciones,  se  recogen  actuaciones  ligadas  a  los  servicios   comunes  para  todos  los  y  las  comerciantes  del  mercado  de  nuestra  ciudad  y  por  tanto  para   todos  y  cada  uno  de  los  consumidores  que  realizan  las  compras  en  nuestro  mercado.  

a) Creación  de  una  consigna  en  la  planta  baja  del  edificio.    

Esta  actuación  conlleva  la  creación  de  una  consigna  en  la  planta  baja  del  edificio   para  facilitar  que  la  compra  se  realice  de  una  manera  más  cómoda.  

b) Aparcamiento  de  bicicletas  en  la  estrada  Este  del  edificio.  

Dado  que  queremos  atraer  a  una  población  mas  joven  a  nuestras  instalaciones,  y  la   tendencia  por  parte  de  este  colectivo  al  uso  de  la  bicicleta  en  la  ciudad,  la    

 

instalación  de  este  aparcamiento  ayudaría  a  fomentar  el  comercio  en  el  mercado   entre  los  más  jóvenes  facilitando  la  tarea  de  desplazarse  al  mismo  y  la  comodidad  

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c) Solución  aparcamiento  automóviles    

Es  necesario  aumentar  el  número  de  plazas  de  aparcamiento  en  las  inmediaciones   del   mercado,   ya   que   sobretodo,   los   días   de   mercado,   las   plazas   en   el   área   del   mercado   resultan   insuficientes,   hecho   que   dificulta   la   afluencia   de   potenciales   clientes.  

 

d) Colocación  de  6  pantallas  gigantes  en  cada  una  de  las  naves  que  conforman  en  

edificio.  

e) Creación  de  espacio  MASTER  CLASS  

Adecuación  y/o  creación  de  un  espacio  denominado  Aula  MASTER  CLASS  en  la  planta  alta  del   edificio.   En   este   aula   se   realizarán   diferentes   actividades   relacionadas   con   la   cocina   y   que   atraerán  a  potenciales  consumidores  del  mercado.    

Este  aula  contará  con  una  cocina  completa  dentro  de  un  espacio  panelado  ,con    capacidad  al   menos   para   50   personas   (50   sillas)   así   como   de   un   equipo   audiovisual   completo   (pantalla   ,   video,  audio...)    

 

2. MODIFICACIÓN  DE  LA  ORDENANZA  MUNICIPAL  DE  MERCADO  DE  ABASTOS    

En   este   segundo   capitulo   de   medidas   se   contemplan   modificaciones   que   consideramos   necesarias  realizar  en  la  ordenanza  municipal  en  relación  al  mercado  de  abastos:  

a) Cambio  de  usos  de  los  puestos,  tanto  casetas  como  bancadas    corridas.  

b) Horarios  de  carga  y  descarga.  

c) Sanciones.  

d) Promoción  de    la  ocupación  para  nuevos  emprendedores.  

e) Vestuario.  

f) Formación.  

Dentro   de   los   apartados   en   los   que   consideramos   necesaria   la   modificación,   el   referente   a   promoción  de  la  ocupación  para  nuevos  emprendedores  es  considerada  de  vital  importancia,   ya  que  además  de  potenciar  a  los  consumidores  debemos  potenciar  la  llegada  al  mercado  de   nuevos   emprendedores   que   amplíen   la   oferta   del   mercado   y   revitalicen   también   la   oferta   comercial.  

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3.  OBRAS  DE  ACONDICIONAMIENTO  DE  LA  NAVE  OESTE    

Consideramos  que  realizar  las  obras  de  acondicionamiento  de  la  nave  oeste  del  mercado  es  un   de   las   actuaciones   pendientes   a   realizar   por   parte   del   concello   de   Vilagarcia   con   el   fin   de   ofrecer  una  imagen  renovada  e  integral  en  la  totalidad  de  nuestro  mercado  de  abastos.  

 

Como   dato   generalizado   en   el   mercado   en   referencia   a   obras   de   acondicionamiento,   cabe   destacar  la  estrechez  de  los  pasillos.  

Queda  por  incorporarle  el  motor  de  la  cámara  frigorífica  en  la  zona  renovada,  la  cual  aun  no   funciona,  ha  incrementando  la  temperatura  por  lo  que  el  calor  se  convierte  en  un  problema.   La  ventilación  general  del  edificio  es  nula  por  lo  cual  en  invierno  crea  una  situación  de  empaño   de  cristales  tanto  del  edificio  como  de  los  puestos  de  venta  ,  por  el  contrario  en  verano  se  crea   una   situación   de   invernadero   alcanzando   temperaturas   realmente   altas   ,esta   situación   tiene   un  efecto  negativo  para  los      consumidores  y  unas  malas  condiciones  de  trabajo    

 

4.  PLAN  DE  DINAMIZACIÓN  COMERCIAL  DEL  MERCADO  

 

Las  actuaciones  recogidas  en  esta  cuarta  línea  del  plan  estratégico  son  fundamentales  para  la   consecución  de  los  objetivos  marcados  en  este  plan.  Las  actividades  recogidas  en  este  capitulo   tienen   como   finalidad   la   dinamización   del   mercado   a   través   de   la   fidelización   y   aumento   de   potenciales  clientes  en  la  superficie  comercial  del  mercado.  

a)  Realización  de  campañas  y  promociones.  

Desde   la   Asociación   de   Comerciantes     del   Mercado     de   Vilagarcia   y   AGTAMAR   –UPTA,   se   realizaran  distintas  actividades  a  lo  largo  de  este  2015,  en  las  que  solicitamos  la  involucración   del  Concello  para  así  alcanzar  el  mayor  impacto  de  las  mismas.    

Dentro   de   la   planificación   y   diseño   de   estas   campañas   promocionales,   las   actuaciones   generales  a  planificar  serán  las  siguientes:  

-­‐  Promociones  de  temporada.  

   

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Se   trata   de   establecer,   en   cada   uno   de   los   meses   del   año,   promociones   de   los   distintos   productos   que   por   sus   características   sean   productos   de   temporada,   para   ello   se   promocionaran  a  través  de  grandes  ofertas.    

Estas  promociones  realizadas  a  lo  largo  del  año  nos  permitirán  promocionar  cada  una  de  los   distintas   ramas   comerciales   existentes   en   nuestro   mercado   de   abastos   pudiendo   incluir   en   dichas   actuaciones   ofertas   complementarias   en   otros   productos   para   dinamizar   mas   de   dos   sectores  de  ventas  al  mismo  tiempo.  

-­‐  Promociones  especiales.  

Coincidiendo  con  celebraciones  tradicionales  de  nuestro  municipio  o  región  así  como  eventos   señalados   a   nivel   nacional   (día   de   la   madre,   San   Valentín…..)     se   desarrollaran   campañas   especiales  de  dinamización  diseñadas  específicamente  para  dichos  eventos.  

b)  Degustaciones      

En  el  aula  MASTER  CLASS,  se  planificarán  y  ejecutarán  a  lo  largo  del  año,    clases  de  cocina  para   todos  los  públicos.  

Los  ingredientes  serán  facilitados  por  la  Asociación  de  Comerciantes  del  Mercado  de  Vilagarcia   y  serán    productos  del  propio  mercado.  Las  MASTER  CLASS  serán  impartidas  por  cocineros  de   la  ciudad,  de  esta  forma  queremos  involucrar  a  los  dos  sectores  pilares  fundamentales  de  la   economía  de  nuestra  ciudad  como  son,  la  hostelería  y  el  comercio.  

También   se   realizaran   degustaciones   y   promociones   de   marcas   ajenas   al   mercado,   es   decir:   bodegas  de  vino,  marcas  de  cosméticos,  aceites,  etc.  

Este  tipo  de  actividades  proporcionan  un  valor  añadido  a  la  dinamización  interna,  sin  coste  y   con  un  gran  rendimiento  mediático  e  impacto  en  el  público.    

c)  Concurso  de  ideas  para  realización  de  mascota.  

Es  necesario  involucrar  al  máximo  de  activos  para  la  promoción  del  mercado,  es  por  ello  que   desarrollaremos  un  concurso  de  ideas  en  colaboración  con  los  colegios  de  nuestra  ciudad,  con   el   fin   de   poder     tener   una   mascota   que   represente   de   forma   global   los   valores   de   nuestro   mercado.  

Esta   actividad   es   de   especial   importancia,   no   solo   para   que   los   más   jóvenes   conozcan   el   mercado,  sino  porque  todos  los  trabajos  serán  expuestos  en  el  mercado,  realizando  el  acto  de   entrega  de  los  premios  a  los  ganadores  en  nuestras  instalaciones  uniendo  en  nuestro  mercado  

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d)  Actividades  complementarias.  

Dentro   del   plan   de   dinamización   comercial   del   mercado,   no   solo   se   realizarán   acciones   de   promoción   dentro   del   edificio,   desde   nuestras   entidades   tenemos   previsto   la   realización   de   actividades   en   colaboración   con   otras   entidades,   además   de   participar   en   el   desarrollo   de   actividades  culturales  y  deportivas  organizadas  por  el  Ayuntamiento.    

   

Con  la  presentación  de  este  Plan  Estratégico  del  Mercado  de  Vilagarcia,  desde  la  Asociación  

de  Comerciantes  del  mercado  de  abastos  y  AGTAMAR-­‐  UPTA  queremos  potenciar  y  dinamizar  

el  Mercado  de  Abastos  de  nuestra  ciudad  como  principal  motor  del  comercio  de  proximidad,  y   para  ello  necesitamos  que  sea  un  espacio  donde    la  actividad  de  comprar  se  convierta  en  una   experiencia  de  consumo  diario.  

       

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