Proyec Ganado Lechero Formato Fondo Indigena.doc

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2. RESUMEN EJECUTIVO 2. RESUMEN EJECUTIVO Fecha de

Fecha de entrega entrega 27/diciembre/227/diciembre/20000 Fecha de !ra e"a#$aci%n

Fecha de !ra e"a#$aci%n &

&IINNEE' ' ((E E O)O)EECCTTOO ((EESS''RRRR&&&&O O **RROO((UUCCTTIIVVOO N

N++.. ((EETT''&&&&EE !

! NN++mmbbrre de dee# ,# ,rr++--eecct+t+  Crianza de Ganado Bovino Lechero de  Crianza de Ganado Bovino Lechero de Sauta y ChSauta y Ch´amaya ´amaya (Municipio de (Municipio de Llallagua)Llallagua)la Raza (Holstein) en las Comunidades dela Raza (Holstein) en las Comunidades de 2

2 OrOrggananiiacaci%i%n n mmaatrtrii  C!"M"# y $"%&!' C!"M"# y $"%&!' 

 Organiaci%nOrganiaci%ne1ec$t+rae1ec$t+ra "sociacin de 'roductores de "sociacin de 'roductores de Leche del de Llallaguade Llallagua Leche del Caildo Sauta* "yCaildo Sauta* "yllu Chullpa llu Chullpa MunicipioMunicipio 

 3e3enene44iciciaiariri++5 di5 direrecct+t+55  Comunidades  Comunidades de de Sauta y Sauta y Ch´amayaCh´amaya 6

6

E5tr$ct$ra de e1ec$ci%n E5tr$ct$ra de e1ec$ci%n  de# ,r+-ect+

 de# ,r+-ect+  Comunidades Bene+iciarias ,C Chullpa en Coordinacin con la -ntidad Matriz Comunidades Bene+iciarias ,C Chullpa en Coordinacin con la -ntidad Matriz 

 UUbbiiccaaccii%%n n   "y "yllu Chullpa Municipio de llu Chullpa Municipio de Llallagua del !orte 'otos.Llallagua del !orte 'otos.

7

7 *r+b#em8tica %*r+b#em8tica %,+tencia#,+tencia#

La produccin agropecuaria de auto susistencia* incide de +orma negativa en La produccin agropecuaria de auto susistencia* incide de +orma negativa en los ingresos econmicos de los poladores de a/uellas comunidades* por ello los ingresos econmicos de los poladores de a/uellas comunidades* por ello sus polad

sus poladores tienen* a0oores tienen* a0os ingresos s ingresos econmicos* mieconmicos* mismo se constituysmo se constituye e en en elel  principal

 principal prolema prolema y y limitante limitante para para me0orar me0orar la la educacin* educacin* salud* salud* etc1 etc1 22 originan

originan la poreza y como consecuenla poreza y como consecuencia e3iste migracin dcia e3iste migracin de +orma temporale +orma temporal y en menor proporcin de +orma

y en menor proporcin de +orma de+initiva1de+initiva1

9

9 OObb11eettii""++55

& $ormar recursos hum

& $ormar recursos humanos en las comunianos en las comunidades ene+iciarias para dades ene+iciarias para la crianza dela crianza de ganado ovino lechero de la raza

ganado ovino lechero de la raza Holstein Holstein & Me

& Me0o0orar rar los los ingingresresos eos econconmmicoicos s de de las las +am+amiliilias as eneene+ic+iciariarias ias de lde lasas comunidades de

comunidades de Sauta y Ch`amayaSauta y Ch`amaya del del municipio municipio de de Llallagua* provincia Llallagua* provincia Ra+aelRa+ael Bustillo* !orte 'otos.1

Bustillo* !orte 'otos.1 &

& Hacer Hacer de de la la crianza crianza 4t5cnica6 4t5cnica6 de de ganado ganado ovino ovino lechero lechero una una actividadactividad  principal en la

 principal en la econom.a econom.a de de los poladores los poladores de las de las comunidades comunidades dede Sauta ySauta y

Ch`amaya

Ch`amaya del "yllu chullpa Municipio Llallagua* !orte 'otos.del "yllu chullpa Municipio Llallagua* !orte 'otos. &

& MeMe0o0orarar r la la cacalilidadad d de de la la didieteta a alalimimenentiticicia a de de lolos s popolladadorores es dede SauSauta ta yy

Ch`am

Ch`amaya,aya, a a partpartir de la prodir de la producciuccin de leche (an de leche (a7o 89:87o 89:8)*)* especialmente en laespecialmente en la  polacin in+ant

 polacin in+antil1il1

 InIndidicacad+d+rre5 e5 de de iimm,a,actct++

&

&;9 +amilias capacitados para la implantacin y operacin del proyecto;9 +amilias capacitados para la implantacin y operacin del proyecto & ;9 +amilias

& ;9 +amilias han me0orado sus inghan me0orado sus ingresos econmicos de Bs <9resos econmicos de Bs <99 el a7o 89:: 9 el a7o 89:: aa :999 Bs

:999 Bs desde el a7o 89:8 con la desde el a7o 89:8 con la venta de leche1venta de leche1 & ;9 +amilias ene+iciaria

& ;9 +amilias ene+iciarias s se dedican a la activise dedican a la actividad de crianza de ganado ovdad de crianza de ganado ovinoino lechero de la

lechero de la Raza Holstein Raza Holstein & ;9 +amilias consum

& ;9 +amilias consumen leche +resca en dieta alimenen leche +resca en dieta alimenticia a partir del ticia a partir del 89:889:8 !

!00 CC++mm,,++nneennttee55 & & Se Se ha ha lologrgradado o coconsnsololididad ad lalas s cacapapacicidadadedes s ororganiganizazatitivavas s papara ra mamanene0o 0o yy aprovechamiento de ganado ovino lechero en

aprovechamiento de ganado ovino lechero en las comunidades ene+iciariaslas comunidades ene+iciarias & Se comercializa leche +resca de uena calidad en los mercados de Llallagua* & Se comercializa leche +resca de uena calidad en los mercados de Llallagua*

(2)
(3)

 producto de la crianza de d

 producto de la crianza de dos vacas lecheras por +amos vacas lecheras por +amiliailia

& Las comunidades ene+iciarias organizadas* tienen como actividad econmica & Las comunidades ene+iciarias organizadas* tienen como actividad econmica  principal a la crianza de gan

 principal a la crianza de ganado ovino lechero ado ovino lechero de lade la Raza Holstein Raza Holstein.. & Las +amilias ene+icia

& Las +amilias ene+iciarias rias cuentan con = ha1 >e al+al+a* = hacuentan con = ha1 >e al+al+a* = ha1 >e ceada y = ha1 >e ceada y = ha de avena para alimentacin del ganado lechero

de avena para alimentacin del ganado lechero

& Las +amilias ene+iciarias cuentan con una mata de pastoreo a campo aierto & Las +amilias ene+iciarias cuentan con una mata de pastoreo a campo aierto  para el ganado lechero1

 para el ganado lechero1 &

& $amilias $amilias ene+iciarias ene+iciarias tienen tienen estalos estalos construidos construidos con con material material local local para para lala crianza de vacas lecheras1

crianza de vacas lecheras1 &

& $amilias ene$amilias ene+iciarias +iciarias consumen en consumen en su diesu dieta leche ta leche +resca+resca

!

!!! ImIm,a,actct++5 a #5 a #++grgraarr

 Crear una nueva actividad econmica para los poladores de Sauta y ChCrear una nueva actividad econmica para los poladores de Sauta y Ch

´amaya para me0orar sus +uentes de ingresos econmicos* con lo /ue se podr? ´amaya para me0orar sus +uentes de ingresos econmicos* con lo /ue se podr? me0orar

me0orar las condlas condiciones de iciones de vida vida de los de los ene+iciariosene+iciarios

 Hacer Hacer de las comunide las comunidades enedades ene+icia+iciarias una zona prodrias una zona productouctora de leche dera de leche de ganado ovino

ganado ovino !

!22 '',,++rrtte e ,,rr++,,ii++  @9999 Bs1 @9999 Bs1 !

! CC++nnttrra ,a ,aarrttee  A9999 Bs1 A9999 Bs1 !

! M+M+nnt+ t+ S+S+##iciciitatad+d+  ;A@ Bs1 ;A@ Bs1 !6

!6 *r*ree5$5$,$,$e5e5t+ tt+ t+t+ta#a#  ;A@ Bs1 ;A@ Bs1 !

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N+mbre - - ',e##id+ ',e##id+ Vi5t+ Vi5t+ 3$en+3$en+ E"a#$ad+r

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 (ESCRI*CI:N (E &' COMUNI('( U OR;'NI<'CI:N 3ENEFICIRI'  (ESCRI*CI:N (E &' COMUNI('( U OR;'NI<'CI:N 3ENEFICIRI' .! C+m$nidad $ Organiaci%n S+#icitante de# *r+-ect+

.! C+m$nidad $ Organiaci%n S+#icitante de# *r+-ect+ N+mbre de #a c+m$nidad 3ene4iciaria

N+mbre de #a c+m$nidad 3ene4iciaria  Sauta y Ch´amaya Sauta y Ch´amaya   (irecci%n

  (irecci%n  "yllu Chullpa Municipio Llallagua "yllu Chullpa Municipio Llallagua Te#=4+n+/4a>

Te#=4+n+/4a>  ;D ;DA@D9 A@D9 y ;:;y ;:;:A8:A8

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 producto de la crianza de dos vacas lecheras por +amos vacas lecheras por +amiliailia

& Las comunidades ene+iciarias organizadas* tienen como actividad econmica & Las comunidades ene+iciarias organizadas* tienen como actividad econmica  principal a la crianza de gan

 principal a la crianza de ganado ovino lechero ado ovino lechero de lade la Raza Holstein Raza Holstein.. & Las +amilias ene+icia

& Las +amilias ene+iciarias rias cuentan con = ha1 >e al+al+a* = hacuentan con = ha1 >e al+al+a* = ha1 >e ceada y = ha1 >e ceada y = ha de avena para alimentacin del ganado lechero

de avena para alimentacin del ganado lechero

& Las +amilias ene+iciarias cuentan con una mata de pastoreo a campo aierto & Las +amilias ene+iciarias cuentan con una mata de pastoreo a campo aierto  para el ganado lechero1

 para el ganado lechero1 &

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 Crear una nueva actividad econmica para los poladores de Sauta y ChCrear una nueva actividad econmica para los poladores de Sauta y Ch

´amaya para me0orar sus +uentes de ingresos econmicos* con lo /ue se podr? ´amaya para me0orar sus +uentes de ingresos econmicos* con lo /ue se podr? me0orar

me0orar las condlas condiciones de iciones de vida vida de los de los ene+iciariosene+iciarios

 Hacer Hacer de las comunide las comunidades enedades ene+icia+iciarias una zona prodrias una zona productouctora de leche dera de leche de ganado ovino

ganado ovino !

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C+rre+ e#ectr%nic+  aliperez8A hotmail1com aliperez8A hotmail1com N? de ,er5+ner@a 1$r@dica

N? de ,er5+ner@a 1$r@dica  Ti,+ de Organiaci%n

Ti,+ de Organiaci%n  Comunal Comunal Re,re5entante &ega# de #a Organiaci%n

Re,re5entante &ega# de #a Organiaci%n  Fngel Eorge (Corregidor au3iliar) Fngel Eorge (Corregidor au3iliar) Re5,+n5ab#e *r+-ect+

Re5,+n5ab#e *r+-ect+   "le0andro "le0andro '5rez '5rez y y Guido Guido LpezLpez .2. 'ntecedente5

.2. 'ntecedente5

-l ganado ovino +ue tra.do al nuevo mundo por el homre lanco del continente europeo desde -l ganado ovino +ue tra.do al nuevo mundo por el homre lanco del continente europeo desde entonces* cor gran importancia en la

entonces* cor gran importancia en la econom.a y la alimentacin del ser econom.a y la alimentacin del ser humano de a/uel medio1humano de a/uel medio1 'or ella* es sometido a investigaciones o estudios +recuentes y de toda .ndole con los /ue hasta el 'or ella* es sometido a investigaciones o estudios +recuentes y de toda .ndole con los /ue hasta el  presente

 presente se se lograron lograron resultados resultados ptimos ptimos y y cuyos cuyos r5ditos r5ditos son son la la generacin generacin de de m?s m?s ingresosingresos econmicos para las +amilias /ue se dedican a

econmicos para las +amilias /ue se dedican a esa actividad1esa actividad1 Las autoridades o

Las autoridades originarias riginarias del ayllu Chullpdel ayllu Chullpa* como consecuencia de las a* como consecuencia de las visitas realizadas visitas realizadas a losa los centr

centros de os de prodproducciuccin de leche y n de leche y de invesde investigatigacin de ganado ovcin de ganado ovino* a decir de la Carrera deino* a decir de la Carrera de %ngenier.a

%ngenier.a "gronm"gronmica de la Iica de la Iniversidad niversidad Mayor de Mayor de San Simn San Simn de Cochaama de Cochaama (IMSS) y (IMSS) y la dela de Condoriri de la Iniversidad ,5cnica de ruro (I,)* vieron las ondades /ue o+rece la

Condoriri de la Iniversidad ,5cnica de ruro (I,)* vieron las ondades /ue o+rece la crianza decrianza de ganado ovino lechero razn por la /ue* de

ganado ovino lechero razn por la /ue* de +orma con0unta* hicieron elaorar un per+il de proyecto+orma con0unta* hicieron elaorar un per+il de proyecto sore la 4%ntrodu

sore la 4%ntroduccin ccin de ganado ovde ganado ovino lechero de la rino lechero de la razaaza Holstein Holsteinal ayllu Chullpa6* raza /ue seal ayllu Chullpa6* raza /ue se adapt muy ien en el altiplano ('ataJamaya* Challapata* Mer/aymaya* etc1)* con una produccin adapt muy ien en el altiplano ('ataJamaya* Challapata* Mer/aymaya* etc1)* con una produccin de leche aceptale y muy alentadora1

de leche aceptale y muy alentadora1 Se hace

Se hace una comparauna comparacin con a/uellos puelcin con a/uellos puelos* deido a os* deido a /ue las comunida/ue las comunidades dedes de Sauta y ChSauta y Ch

´am

´amayaaya,, a pesar de estar a similar altitud* tienen una clima me0or (microclima) /ue a/uellosa pesar de estar a similar altitud* tienen una clima me0or (microclima) /ue a/uellos  puelos donde* en l

 puelos donde* en la actualidad* se est?n realizana actualidad* se est?n realizando la do la e3plotacin lecherae3plotacin lechera11 -l

-l menmenciocionadnado o 'er'er+il de +il de 'ro'royeyecto* cto* se realise realiz antes de z antes de la Ley la Ley de 'artide 'articipcipaciacin 'opun 'opularlar :<<

:<<:11:11"/"/uel uel dodocumcumentento* o* +ue +ue prepresensentadtado o al al $on$ondo do de de >es>esarrarrollollo o CamCampespesino ino ($>($>C) C) parpara a susu +inanciamiento sin emargo* la misma %nstitucin* como respuesta* concluy /u5 4no es +actile +inanciamiento sin emargo* la misma %nstitucin* como respuesta* concluy /u5 4no es +actile la e0ecucin del proyecto en todo el ayllu Chullpa* por/ue no todas las comunidades presentan la e0ecucin del proyecto en todo el ayllu Chullpa* por/ue no todas las comunidades presentan condiciones adecuadas6 deido a /ue no e3iste riego para la implantacin de al+al+a* especie condiciones adecuadas6 deido a /ue no e3iste riego para la implantacin de al+al+a* especie +orra0era de vital importancia para cual/uier actividad ganadera* especialmente para la crianza de +orra0era de vital importancia para cual/uier actividad ganadera* especialmente para la crianza de ganado ovino lechero1

ganado ovino lechero1

Mas ien* recomendaron la elaora

Mas ien* recomendaron la elaoracin de un proyecto* espec.+icamcin de un proyecto* espec.+icamente para las ente para las comunidades /uecomunidades /ue  presentan condiciones adecuadas como

 presentan condiciones adecuadas como Sauta, Ch`amayaSauta, Ch`amaya e %ncamachacamarca comunidades /ue e %ncamachacamarca comunidades /ue tienen sistemas de riego para la produccin de +orra0es1

tienen sistemas de riego para la produccin de +orra0es1

'osteriormente* a partir del a7o 8999* el $>C cerr sus operaciones y de esa +orma* ninguna 'osteriormente* a partir del a7o 8999* el $>C cerr sus operaciones y de esa +orma* ninguna institucin acepta apoyar con la elaoracin del proyecto para a/uellas comunidades* a pesar de institucin acepta apoyar con la elaoracin del proyecto para a/uellas comunidades* a pesar de /ue se insisti a la Honorale "lcald.a Municipal de Llallagua* para hacer elaorar el documento /ue se insisti a la Honorale "lcald.a Municipal de Llallagua* para hacer elaorar el documento mediante el departamento de >esarrollo Rural1

mediante el departamento de >esarrollo Rural1 Los poladores de

Los poladores deSauta y Ch`amayaSauta y Ch`amaya* tienen astante e3periencia en la crianza de ganado ovino* tienen astante e3periencia en la crianza de ganado ovino criollo no ostante* en muchos casos la mencionada actividad es super+luo* por/ue no genera criollo no ostante* en muchos casos la mencionada actividad es super+luo* por/ue no genera  ene+icio1

 ene+icio1 -n -n la la actualidad actualidad y y por por acuerdo acuerdo mayoritario* mayoritario* se se prioriz prioriz el el 'royecto 'royecto de de 4Crianza 4Crianza dede ganado ovino lechero de la raza

ganado ovino lechero de la raza Holstein Holstein en en las las comunidades comunidades dede Sauta ySauta y Ch`amayaCh`amaya6 motivo por 6 motivo por  el cual* +orma parte del 'lan de >esarrollo de Gestin ,erritorial %nd.gena del "yllu Chullpa el cual* +orma parte del 'lan de >esarrollo de Gestin ,erritorial %nd.gena del "yllu Chullpa ('>G,%) y del '" 899; del municipio de Llallagua* para su estudio1

('>G,%) y del '" 899; del municipio de Llallagua* para su estudio1 .. (iagn+5tic+ de #a C+m$nidad -/+ Organiaci%n 3ene4iciaria. .. (iagn+5tic+ de #a C+m$nidad -/+ Organiaci%n 3ene4iciaria.

(8)
(9)

..!. *+b#aci%n 3ene4iciaria ..!. *+b#aci%n 3ene4iciaria

SegKn el autodiagnstico de C%'- (8998)* el nKmero de haitantes /ue viven en las comunidades SegKn el autodiagnstico de C%'- (8998)* el nKmero de haitantes /ue viven en las comunidades de

de SauSauta ta y y Ch`Ch`amaamaya,ya, donde se desarrollar? el presente 'royecto* es de :89 +amilias con <<donde se desarrollar? el presente 'royecto* es de :89 +amilias con <<  personas1 :99 +amilias con @AA

 personas1 :99 +amilias con @AA haitantes haitantes la comunidad dela comunidad de SautaSauta y 89 +amilias con D  y 89 +amilias con D poladorespoladores

Ch`amaya

Ch`amaya11

-n el Cuadro ! :

-n el Cuadro ! : se muestra el nKmero de +amilias y total haitantes de las dos comunidse muestra el nKmero de +amilias y total haitantes de las dos comunidades1ades1 C$adr+ NA !. *+b#aci%n de# Brea de In4#$encia

C$adr+ NA !. *+b#aci%n de# Brea de In4#$encia de# *r+-ect+de# *r+-ect+ C

Caabbii##dd++ C+C+mm$$nniiddaadd hahabbiittaannttee55 FFaammii##iiaa55 Sauta

Sauta SautaSauta @@AAAA ::9999

Sauta

Sauta Ch`amayaCh`amaya     DD 8899

T

TOOTT''&& 6666 !!2200

$uente "utodiag

$uente "utodiagnstico Comunal C%'- nstico Comunal C%'- (8998)(8998) a

a *+*+b#b#acaci%i%n ,+n ,+r Sr Se>e>++

Las dos comunidades ene+iciarias* est?n con+ormadas* por :89 +amilias y un total de << Las dos comunidades ene+iciarias* est?n con+ormadas* por :89 +amilias y un total de << haitantes* la misma*

haitantes* la misma* segKn se3o est? distriuisegKn se3o est? distriuido de la siguiente +orma (edo de la siguiente +orma (er el Cuadro ! 8)1r el Cuadro ! 8)1 C$adr+

C$adr+ NA 2. *+b#aNA 2. *+b#aci%n ,+r ci%n ,+r Se>+Se>+ N NAA CC++mm$$nniiddaadd T+T+ttaa# # hhaabbiittaannttee55 DD++mmbbrree55 MM$$11eerree55 RRee##aaccii%%nn h+mbre/m$1er h+mbre/m$1er : : SSaauuttaa @@AAAA 8888@@ 88@@88 991188 8 8 CChhNNaammaayyaa DD @@<< @@ 9911AA D D 6666 22 2200 00.. $uente '>>%

$uente '>>% "y"yllu Chullpa (8998)llu Chullpa (8998) -n la comunidad de

-n la comunidad de Sauta,Sauta, la polala polacin por se3cin por se3o es de 88@ homro es de 88@ homres y 8@8 mu0eres con unes y 8@8 mu0eres con unaa relacin de 918 y en la comunidad de

relacin de 918 y en la comunidad de Ch`amayaCh`amaya es de @< homres y @ mu0eres donde la relacin es de @< homres y @ mu0eres donde la relacin es de 91A1

es de 91A1

$inalmente* indicamos /ue* en el ?rea de in+luencia del presente 'royecto e3iste un total de 8A $inalmente* indicamos /ue* en el ?rea de in+luencia del presente 'royecto e3iste un total de 8A homres y

homres y 89 mu0eres89 mu0eres* /ue mues* /ue muestra la relacin tra la relacin homre mu0er homre mu0er de 91@1de 91@1 b

b N$mN$mer+ - er+ - TTamama+ *ra+ *r+med+medi+ de i+ de FamFami#ia5i#ia5 SegKn el autodiagnstico de C%'-

SegKn el autodiagnstico de C%'- (899:)* realizado en el "y(899:)* realizado en el "yllu Chullpa* las llu Chullpa* las comunidades decomunidades de SautaSauta

 y Ch`amaya

 y Ch`amaya tienen  tienen un numun numero de ero de :89 +am:89 +amilias ilias con un promedio con un promedio de cuatro de cuatro a a cinco pcinco personas personas por or  +amilia* por lo /ue la polacin de las dos comunidades llega a un total

+amilia* por lo /ue la polacin de las dos comunidades llega a un total de << personas1de << personas1 ..2. '5,ect+5 S+ci+ec+n%mic+5

..2. '5,ect+5 S+ci+ec+n%mic+5 a

a ndice de ndice de #a ,+br#a ,+breaea

La zona de in+luencia del proyecto est? uicada en el !orte 'otos.* zona identi+icada con mayor  La zona de in+luencia del proyecto est? uicada en el !orte 'otos.* zona identi+icada con mayor  .ndice de poreza /ue alcan

.ndice de poreza /ue alcanza al @9 O es decir de cada :9 persoza al @9 O es decir de cada :9 personas @ nas @ son pores* sin emson pores* sin emargo*argo* con m

con mayor tasa ayor tasa es 0ustes 0ustamente las amente las comunidades comunidades del secdel sector rural tor rural /ue alcanz/ue alcanza a a ;9O* a ;9O* de cada de cada :9:9  personas ; viven en la p

 personas ; viven en la poreza* oreza* no ostante* no ostante* esta tasa a+ecta m?s a la polacesta tasa a+ecta m?s a la polacin +emeninain +emenina b

b TaTama+ - $5+ ma+ - $5+ de #a tierrade #a tierra -n el

-n el Ayl Ayllu Chullpalu Chullpa  e3isten @<  e3isten @< mantas,mantas, los poladores los poladores de las comunidadde las comunidades del ?rea de in+luenciaes del ?rea de in+luencia del 'roy

del 'royecto* tieneecto* tienen parcelan parcelas de s de cultcultivos ivos en un 9O de en un 9O de ellaellas* lo /ue /uiere decir /ue* comos* lo /ue /uiere decir /ue* como

(10)
(11)

miem

miemros del ros del mencmencionadionadoo Ay Ayllullu compcomparten arten las tlas tierraierras a0o s a0o el siel sistemstema dea de mantasmantasGG solo para lasolo para la  produccin agr.col

 produccin agr.cola1 Cadaa1 Cada manta manta es hailitades hailitada cada a cada cinco* seis o cinco* seis o siete a7os1siete a7os1 Ina vez hail

Ina vez hailitaitada lada la mamantntaa entra en produccin por tres a7os* el primer a7o cultivan papaentra en produccin por tres a7os* el primer a7o cultivan papa (

(Solanum TuberosumSolanum Tuberosum)* el segundo ceada ()* el segundo ceada ( Hordeu Hordeum m vulgarevulgare) y el tercero tami5n ceada pero) y el tercero tami5n ceada pero simp

simplemenlemente para te para +orra+orra0e1 ,a0e1 ,ami5mi5n deemos indican deemos indicar r /ue cuando a/ue/ue cuando a/uellas mantallas mantas entran s entran enen desc

descanso anso son son destidestinadonados ps para ara el el pastpastoreo1oreo1$inalm$inalmente ente deemdeemos os mencimencionar onar /ue* /ue* de +de +ormaorma constante* los poladores del "yllu Chullpa en general

constante* los poladores del "yllu Chullpa en general cultivan ceadcultivan ceada para +orra0e el a para +orra0e el tercer a7o tercer a7o enen cada manta en produccin* lo

cada manta en produccin* lo /ue /ue nos da ha entender /ue ser? de gran imnos da ha entender /ue ser? de gran importancia y apoyo paraportancia y apoyo para llevar adelante el presente

llevar adelante el presente 'royecto1'royecto1 -l ?rea de

-l ?rea de supesuper+icie /ue r+icie /ue tiene cada +amilitiene cada +amilia* depende de a* depende de los estratlos estratos +amiliaos +amiliares* los originares* los originariosrios tienen un promedio de una ha1 Los agregados media ha1 2 los cantu runas no tienen nada* sin tienen un promedio de una ha1 Los agregados media ha1 2 los cantu runas no tienen nada* sin emargo tami5n siemran +orra0e en las propiedades de los originarios o agregados al partido y emargo tami5n siemran +orra0e en las propiedades de los originarios o agregados al partido y algunas veces en parcelas

algunas veces en parcelas al/uilados1al/uilados1

-n el Cuadro ! D se muestra de +orma detallada la rotacin de cultivos en una manta hailitada -n el Cuadro ! D se muestra de +orma detallada la rotacin de cultivos en una manta hailitada  para la produccin ag

 para la produccin agr.cola1r.cola1

C$adr+ NA . E5,ecie5 c$#ti"ada5 ,+r a+ en

C$adr+ NA . E5,ecie5 c$#ti"ada5 ,+r a+ en $na manta$na manta N

NAA ''++ ((ee55ccrrii,,ccii%%nn :

: ''rriimmeer r aa77oo ''aappaa 8

8 SSeegguunnddo o aa77oo CCeeaadda a o o ttrriiggo o 99OO  oocca a y y lliizza a 8899OO D

D ,,eerrcceer r aa77oo CCeeaadda a ((++oorrrraa00ee))

$uente '>>%

$uente '>>% Ay Ayllu Chullpallu Chullpa (8998) (8998)

c S$,er4icie de

c S$,er4icie de Tierra 3a1+ Rieg+ - ' Secan+Tierra 3a1+ Rieg+ - ' Secan+

>eido a /ue la agricultura de a/uellas dos comunidades se realiza en mantas* la super+icie de >eido a /ue la agricultura de a/uellas dos comunidades se realiza en mantas* la super+icie de tierras a0o

tierras a0o riego* son driego* son de propiedad e propiedad +amiliar (canchones+amiliar (canchones)* /ue est?n )* /ue est?n uicadas uicadas en las orilen las orillas las del ridel ri

Sauta;

Sauta; el ?rea de  el ?rea de la super+icie la super+icie a0o riego ea0o riego es de 8< hs de 8< ha1 "a1 "pro3imadamente pro3imadamente en las dos en las dos comunidades*comunidades* alimentadas por cinco tom

alimentadas por cinco tomas* cada uno con su canal as* cada uno con su canal de aduccin en di+erentes lude aduccin en di+erentes lugares1 La cantidadgares1 La cantidad de terreno con riego por +amilia es de :1<99 m

de terreno con riego por +amilia es de :1<99 m88 promedio1 -n cuanto promedio1 -n cuanto a la in+raestructua la in+raestructura del riego*ra del riego* cuatr

cuatro tomas y o tomas y canalcanales son tradicies son tradicionalonales /ue datan desde hace mucho tiempes /ue datan desde hace mucho tiempo* o* estoestos canales*s canales* conducen un caudal de 8 a 81< lPs1 La conductividad de agua de estos canales es

conducen un caudal de 8 a 81< lPs1 La conductividad de agua de estos canales es ;9O de e+iciencia1;9O de e+iciencia1 Ina toma de la comunidad de

Ina toma de la comunidad de Ch`amaya,Ch`amaya, es me0oes me0orado el mrado el mismo ismo +ue e0ecutad+ue e0ecutado con o con los recursolos recursos des de copa

coparticirticipacipacin triun triutariataria* su canal de aduc* su canal de aduccin* cin* tamtami5n es me0oi5n es me0orado rado con revecon revestimstimiento deiento de cemento y

cemento y algunos lugares algunos lugares con tuer.a 'con tuer.a 'C* sin emargo* lC* sin emargo* la mayor parte del a mayor parte del canal es rusticocanal es rustico11 d

d Cantidad de TCantidad de Terren+ erren+ *ara *a5t+re+*ara *a5t+re+ Los po

Los poladoladores de las dos comres de las dos comunidaunidades cuendes cuentan tan con zoncon zonas de pastoas de pastoreo* estreo* estos* os* son todson todas lasas las

mantas

mantas en descanso Campos !ativos de 'astoreo (C"en descanso Campos !ativos de 'astoreo (C"!"'"!"'"S)* cercanas a las dos comunidades*S)* cercanas a las dos comunidades* aun/ue son

aun/ue son zonas de zonas de pastoreo pastoreo todas lastodas las mantasmantas del del Ayllu Ayllu /ue /ue est?nest?n enen descanso* sin emargo* no descanso* sin emargo* no todo

todos los pos los poladoladores res compcomparten coarten como en mo en la prodla producciuccin agr.n agr.colacola* el pasto* el pastoreo* dereo* deidos a laidos a la dist

distancia en /ue se ancia en /ue se encueencuentranntran  por/upor/ue ser.a p5rdida de tiempo traslae ser.a p5rdida de tiempo trasladar a dar a los ganadlos ganados largasos largas distancia para este +in* por ello en la mayoria*

distancia para este +in* por ello en la mayoria* cada comunidad tiene una delimitacicada comunidad tiene una delimitacin imaginarian imaginaria aun/ue en algunos casos es compartida1

aun/ue en algunos casos es compartida1 ,a

,ami5n cuentan con termi5n cuentan con terrenos de propiedad +amrenos de propiedad +amiliar (canchones)* iliar (canchones)* mismos est?n uicadomismos est?n uicados en lass en las or

orilillalas s dedel l riri SautaSauta y en ay en alglgununos os cacasosos es enn mantasmantas  en descanso a/uellos canchones* son  en descanso a/uellos canchones* son

(12)
(13)

destinados en su mayor.a para la produccin de papa* +orra0e y pastoreo este Kltimo en la 5poca de estia0e* cuando empieza a escasear los pastos en los C"!"'"S1

..2.!. 'cti"idad Ec+n%mica *rinci,a# - C+m,#ementaria a Si5tema de *r+d$cci%n 'gr@c+#a

La produccin agr.cola* es el pilar +undamental de la econom.a de los poladores /ue haitan a/uellas comunidades* por ello* desde mucho tiempo atr?s han venido uscando di+erentes sistemas de produccin agr.cola como ser ,radicional* y en cierta medida el mecanizado a trav5s del uso del tractor agr.cola* sin emargo* a algunas mantas no entra el tractor por +alta de camino

carretero* por lo /ue se ven oligados a traa0ar en el sistema tradicional1

-n las comunidades de Sauta y Ch`amaya,  la produccin agr.cola se realiza mediante los

sistemas tradicional el <9O con el uso de la picota* QiluJNu y el arado de palo y el otro <9O* lo hacen a trav5s del uso de ma/uinaria agr.cola (tractor)* especialmente en las mantas  /ue se

encuentran en la parte alta del ayllu Chullpa* donde hay acceso vehicular1

-ntre las especies mas cultivadas por los poladores de Sauta y Ch`amaya,  es la papa en

variedades criollas y nativas (papa dulce y nativa)* as. mismo siemran en la misma dimensin la ceada (grano o +orra0e) y el trigo1 ,ami5n cultivan oca y la papa liza en menor proporcin* +inalmente* mencionamos /ue en una ?rea mucho mas reducida siemran hortalizas1

-n el Cuadro ! @ se muestra los principales cultivos y las principales variedades producidas por  los poladores de las dos comunidades1

C$adr+ NA . *rinci,a#e5 c$#ti"+5 - "ariedade5 H$e ,r+d$cen #+5 ,+b#ad+re5 de

 Sauta y Ch`amaya.

NA C#a5e de c$#ti"+5 Variedad

: 'apa %milla* 'ali* Sa/hampaya* LuJNi* HuayJu* aychNa

y Sanimilla

8 Ceada Criolla

D ,rigo Criollo

@ ca Blanca

< Hortalizas Ceolla* anahoria* Lechuga* haa* r?ano* acelga* coli+lor* etc1

$uente -laoracin propia (899A)

-n el cuadro ! < se muestra el ?rea de super+icie cultivada* la produccin o rendimiento en /uintales y el destino /ue toman estos productos* por cultivo1

C$adr+ NA 6. S$,er4icie ,+r c$#ti"+G ,r+d$cci%n - de5tin+

NA C$#ti"+ S$,er4./ha. *r+d$c./HH. C+n5$m+5 Venta  T+ta# 

: 'apa 9*< @9 9 89 :99

8 Ceada 91D ; 9 :9 :99

D ,rigo 918 < 9 :9 :99

@ ca 9198  :99 9 :99

< Hortalizas 919: 8 :99 9 :99

$uente '>>% "yllu chullpa (899:

;ra4ic+ N+ !

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$uente '>>% "yllu chullpa (899:)

b *r+d$cci%n de F+rra1e

-n cuanto a la produccin de +orra0es* los poladores de las dos comunidades siemran +orra0es (ceada) en el tercer a7o* en todas lasmantas /ue esta en produccin* todos los a7os en la misma

dimensin /ue la siemra de papa* de media a una ha1* por otra parte tami5n siemran en sus terrenos con riego de propiedad +amiliar (canchones)* /ue est?n cerca a la comunidad* 4avena6  para la alimentacin de sus ganados1

,ami5n tienen en sus canchones parcelas de 4al+al+a61 -n la actualidad los poladores de las dos comunidades en su mayor.a* cuentan con parcelas de a/uella especie +orra0era en un ?rea de super+icie de <99 m8 promedio por +amilia1

-n cuanto a la produccin de al+al+a en a/uellas comunidades* cada a7o hacen cuatro cortes desde el mes de octure hasta marzo1 'or lo mencionado sore la produccin de +orra0es* concluimos /ue e3iste condicin para la e0ecucin del presente 'royecto1

-n el Cuadro !  se muestra* la produccin de +orra0es (al+al+a* ceada y avena) y en el Cuadro !  el re/uerimiento de +orra0e para el consumo del ganado ovino lechero1

C$adr+ NA . *r+d$cci%n de 4+rra1e5

NA E5,ecie S$,er4./ha. *r+d$c./tn.

: "l+al+a : :<

8 Ceada : 89

D "vena : 89

$uente -laoracin propia

C$adr+ NA 7. ReH$erimient+ de 4+rra1e ,ara e# c+n5$m+ de ganad+ b+"in+ NA Raa ganad+

b+"in+ *e5+ ,r+medi+ C+n5$m+ 4+rra1een g/dia c+n5$m+ 4+rra1e enKg/a+

: Holstein D<9 @8 :@*;99

8 Holstein D<9 @8 :@*;99

TOT'& 2G00

$uente -laoracin propia

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-l re/uerimiento de +orra0e (al+al+a* ceada y avena) gloal para la alimentacin del ganado ovino lechero para llevar adelante el 'royecto* alcanza a 8*@99 Tg* mismo representado en /uintales llega a A<D //* sin emargo* la produccin real de +orra0e de cuarta ha1 >e al+al+a* media ha1 Ceada y media ha1 >e avena* llegara a ;99 // de +orra0e1

Los Cuadros A y ; nos muestran* /ue la produccin de +orra0e* curir? los re/uerimientos nutricionales de las dos vacas1

c Si5tema de *r+d$cci%n *ec$ari+

-l sistema de produccin pecuario es tradicional* /ue consiste en la crianza de las siguientes especies animales llamas* ovinos* ovinos* e/uinos otra de las actividades pecuarias* es la cr.a de aves de corral (gallinas) la cantidad de ganado /ue cr.an los comunarios de Sauta y Ch`amaya, es

muy reducido* incluso algunos no cuentan con ello1

La crianza de a/uellos animales* en la mayor.a es para la agricultura (carga* esti5rcol y arada)* y no con +ines de mercado para sacar ene+icios econmicos1 Cr.an hemras solo en los ovinos y caprinos y en cam5lidos* ovinos y e/uinos solo machos1

-n el Cuadro  se muestra la relacin de cantidad de ganado por +amilia y su destino1 C$adr+ NA 9. *r+medi+ de ganad+ ,+r 4ami#ia - 5$ de5tin+

NA E5,ecie anima#

Unidad/4ami#ia C+n5$m+  Venta  T+ta# 

: vino 8< <9 <9 :99 8 Cam5lidos :9 @9 A9 :99 D Bovino 8 9 :99 :99 @ "ves 8 <9 <9 :99 $uente '>>% Chullpa (899:) ;ra4ic+ N+ 2

$uente '>>% Chullpa (899A)

d Si5tema de *r+d$cci%n 'rte5ana#

Los comunarios de Sauta y Ch`amaya, tienen una gran hailidad para la produccin de artesan.a*

 pero siguen practicando de manera tradicional como en los tiempos del incario* es decir* en +orma manual deido a /ue hasta ahora ninguna institucin* ni la "lcald.a* ha hecho llegar su

(18)
(19)

cooperacin con la tecnolog.a* /ue permitir.a me0orar la productividad* sin emargo aun manualmente otienen prendas de vestir de alta calidad1

Los principales productos artesanales* son "guayos* chNuspas* +a0as* ponchos* etc1 -stas prendas son elaorados por las mu0eres y los homres elaoran prendas como ChNulus* chalinas y  ayetas1

-n cuanto al volumen la produccin* es reducida por/ue la artesan.a esta considerada como una actividad complementaria* ya /ue la principal* es la produccin agropecuaria* por ello la mayor   parte de la produccin de artesan.a es solo para el consumo +amiliar y una m.nima proporcin es  para el mercado1

e *rinci,a#e5 *r+d$ct+5 C+mercia#iab#e5

La mayor parte de la produccin agr.cola es solo para el autoconsumo* sin emargo los  principales productos comercializales* aun/ue en una pe/ue7a proporcin son Chu7o* papa y

ceada* este Kltimo como +orra0e1

-n cuanto a la ganader.a* la gran parte esta destinado al mercado y entre las principales especies son los vinos* caprinos* cam5lidos y ovinos1 -stas especies se comercializan durante todo el a7o en carne ro0a y animal en pie1

,ami5n se comercializan productos artesanales como ChNulo* aguayo* chalinas* etc1 en 5pocas +estivos (carnavales y todos santos)1

 ... Caracter@5tica5 - '5,ect+5 de EH$idad de ;=ner+ de #+5 3ene4iciari+5 a R+# de #a M$1er

Las mu0eres en el ?rea del proyecto participan de +orma igualitaria en el proceso productivo* agr.cola* pecuario y artesanal* en ese sentido podemos descriir el rol de las mu0eres de la siguiente manera

'articipan activamente en los traa0os agr.colas1 -n la preparacin* mullida de suelos* siemra y cosecha* as. mismo es responsale de la cocina (preparacin de alimentos para la +amilia)* tami5n se dedican al cuidado de los ni7os y animales* por otra parte realizan la comercializacin de los  productos agr.colas (papa* chu7o* etc1) y pecuarios (leche* /ueso* carne* etc1)* +inalmente deemos

mencionar /ue son responsales del aastecimiento de los productos de primera necesidad* Jerosene* arroz* azKcar +ideo y otros productos necesarios1 'ara esto las mu0eres se trasladan hacia la polacin de Llallagua donde e3iste tiendas proveedoras de a/uellos productos

c *artici,aci%n de #a M$1er en e# *r+-ect+

,omando encuenta el rol /ue cumple la mu0er en el diario vivir de las +amilias ene+iciarias de las comunidades del proyecto* descritas en el anterior ac?pite1 -l proyecto plantea la participacin activa y decisiva de la mu0er en las actividades a realizarse en la e0ecucin del proyecto* como ser las decisiones en la construccin del estalo* ad/uisicin y cuidado del ganado* orde7o del ganado y la comercializacin del producto leche* tomando encuenta /ue estos Kltimos* en la actualidad* es de entera responsailidad de la mu0er1

Considerando lo mencionado se deduce /ue la mu0er tendr? una participacin* en un <9 O en la implementacin* operacin y la +iscalizacin1 'ara todo a/uello* la mu0er participara en la directiva* responsale de la e0ecucin del proyecto1 (er organigrama de la directiva)

(20)
(21)

... '5,ect+5 S+cia#e5

a Idi+ma H$e Dab#a #a *+b#aci%n

Los poladores de a/uellas comunidades* en su mayor.a son ilingUes* por/ue una parte halan el /uechua y castellano y por otra el aymar? y /uechua1 -n una menor proporcin* son monolingUes /ue halan solo el /uechua o el aymar?1

>eemos en+atizar /ue en Sauta y Ch`amaya* el idioma aymar? ya no es practicado por una gran

 parte de la polacin in+antil* deido a /ue sus padres ya no les hala ni les ense7a a/uel idioma  por otra parte* los /ue halan aymar?* son las personas de la tercera edad y como cada ves se va reduciendo a/uella polacin* tami5n va desapareciendo el idioma aymar?* en a/uellas comunidades

b Ni"e# de E5c+#aridad

La comunidad de Sauta hasta la d5cada de los 9 contaa con una escuela central (nucleo) /ue +uncionaa hasta el tercer intermedio* a/uella unidad educativa acog.a a mayor.a de la polacin escolar de una gran parte del "yllu Chullpa* especialmente de las comunidades cercanas1

-l nivel de educacin de los poladores ene+iciarias es hasta el cuarto curso ?sico* la mayor.a saen leer y escriir* en la actualidad la mencionada escuelita se ha convertido en una escuela multigrado /ue +unciona hasta el /uinto curso1

c C+bert$ra de Sa#$d

Los poladores de las comunidades ene+iciarias (Sauta y Ch´amaya)* cuentan con una coertura

de atencin en salud* en un 9O toda vez /ue en la primera comunidad +unciona una posta sanitaria* dependiente del Hospital General Madre rera de Llallagua con una "u31 en -n+ermer.a.

d En4ermedade5

>eido a /ue la zona del proyecto se encuentra en una zona donde predomina el +rio* las  principales en+ermedades son las %R"s (%n+ecciones Respiratorias "gudas) provocados por el res+r.o1 tra de las en+ermedades son las ->"s (-n+ermedades >iarreicas "gudas) /ue son  provocadas por la +alta de higiene en el momento de preparacin y consumo de alimentos1

e E5tabi#idad *+b#aci+na#

>eido a la a0a productividad en la produccin agropecuaria y la tenencia de un ?rea reducido de tierras para los cultivos* muchos de los poladores est?n aandonando su comunidad de origen*  para ir con destino* hacia otras ciudades (Cochaama* ruro* Santa Cruz* etc1) y distritos mineros

(Llallagua* Huanuni* San Eos5* etc1)1

Generalmente* este movimiento lo realizan durante casi todo el a7o* disminuyendo en los meses de traa0os agr.colas como la preparacin de terrenos* siemra (septiemre* octure)* laores culturales (enero)* y las cosechas (aril y mayo)1 "lgunos migran de +orma temporal y otros de+initivamente1

-n el Cuadro !  se muestra la migracin en O a di+erentes ciudades y centros mineros1 C$adr+ NA . &$gare5 ,re4erente5 de migraci%n L

NA Ci$dad  : Cochaama D9 8 Santa Cruz < D Chapare < @ Huanuni 89 < Llallagua @9

$uente -laoracin propia

(22)
(23)

La migracin lo realiza por dos aspectos +undamentales

a) la gente migra hacia las ciudades y centros mineros* para me0orar su situacin econmica  uscando me0ores condiciones de vida1

 ) -n otros casos* hacen a/uel movimiento* para /ue sus hi0os puedan acceder a una educacin me0or de las /ue hay en sus comunidades* hasta lograr la pro+esionalizacin* ya /ue las escuelas del sector rural* no rinda una educacin adecuada para la polacin en edad escolar* ni si/uiera se puede lograr el achillerato1

..6. In4+rmaci%n S+ci+c$#t$ra# a C+5m+"i5i%n 'ndina

In elemento importante a de los puelos originarios de la zona del proyecto es la cosmovisin /ue es considerada como la interrelacin entre la persona y sus ancestros* esta relacin esta mediada  por lazos de reciprocidad y complementariedad entre homre* naturaleza y dioses para ello es /ue

realizan actos de agradecimiento a la pachamama mediante costumres y ritos

Los puelos andinos han sorevivido a lo largo de miles de a7os como sociedades y cultura gracias a los principios mencionados y a0o la +orma de organizacin originaria /ue es el "yllu* este Kltimo organiza y regula el acceso a los recursos naturales

b C+5t$mbre5

Las costumres heredadas de los auelos* poco a poco +ue deterior?ndose* con el pasar del tiempo* sin emargo* en la actualidad con los camios en la estructura pol.tica del pa.s* esta nuevamente en  pleno proceso de recuperacin* por/ue* en estos Kltimos a7os se han vuelto en un re/uisito realizar 

las costumres (tha/ui) para ser autoridad ya sea pol.tica u originaria

Las costumres m?s soresalientes en las comunidades del proyecto son* prestes del patrono de San Lorenzo (+iesta patronal de Sauta)* el adorno /ue realizan a sus animales en los carnavales* entre otros1

d Rit+5

Los ritos consisten en o+recer sacri+icios de especies animales como llama ove0a* etc1  pre+erentemente de color lanco* a los dioses como el tata inti* mama /uilla (padre sol y madre luna) as. mismo a los cerros m?s importantes (cumres) y a la pachamama (madre tierra) pidiendo  prosperidad en sus cosechas1 -stas actividades lo realizan cada +in a7o y los primeros d.as del mes

de agosto1

-n la actualidad a/uellas costumres se siguen practicando en las comunidades ene+iciarias con el presente proyecto* a pesar de /ue la polacin 0oven ya no est? dando mayor importancia1

e F+rta#ecimient+ a #a Organiaci%n ,+r e# *r+-ect+ Se +ortalece por varios aspectos

• Se recuperara los sistemas de traa0o ancestral ("yni* minJ´a* y Chu/u)* por/ue los traa0o del proyecto se realizaran de +orma asociada como el caso de la comercializacin

• La organizacin se +ortalecer? por/ue* har? reuniones de intercamio de ideas entre los comunarios ene+iciarias de +orma peridica segKn acuerdos entre ellos con la directiva1

(24)
(25)

• Llevaran adelante* a partir de la implementacin del proyecto* la costumre de adornado a sus animales (vacas lecheras) en los carnavales1 Hoy en decadencia esta costumre por no contar con animales

-n consecuencia podemos mencionar /ue el proyecto +ortalecer? a la organizacin de los  poladores de a/uellas comunidades del proyecto (Sauta y Ch´amaya)

... In4rae5tr$ct$ra de Ser"ici+5 385ic+5 E>i5tente5 ...!. Si5tema de 'g$a *+tab#e

La comunidad de Sauta, cuenta con un sistema de agua mediante red domiciliaria para el

consumo humano1 La in+raestructura +ue construida por la Honorale "lcald.a Municipal de Llallagua el a7o 899<* con los recursos de coparticipacin triutaria1 La +uente es la vertiente

Chugt`ata ala hu!hi /ue se encuentra en las laderas del cerro denominado ar"a mar#a a

unos 8 Jm1 aguas arria de a/uella comunidad1

'or otra parte* la comunidad de Ch`amaya cuenta con sistema de agua* con piletas pulicas* /ue

+ue construida por I!%C-$* a la +echa a/uel sistema de agua no esta en +uncionamiento por estar  en deterioro total* en la actualidad es una demanda de prioridad para los poladores de a/uella comunidad contar con a/uel servicio1

...2. '#cantari##ad+ - Energ@a E#=ctrica

Las dos comunidades no cuentan con los servicios de alcantarillado* sin emargo las dos comunidades cuentan con el servicio de energ.a el5ctrica* /ue +ue e0ecutado en dos +ases* con los recursos de la 're+ectura de 'otos. y con una contrapartida de la "lcaldia Municipal de Llallagua1 Re+erente a otros servicios* las dos comunidades no cuentan con Reco0o de asura* colegio* tel5+ono y otros /ue son de vital importancia para toda la humanidad1

.... Ed$caci%n

-n la comunidad de Sauta e3iste una escuela multigrado1 La in+raestructura +ue construida en la d5cada de los ;9 con los recursos de un organismo guernamental 4>esarrollo de Comunidades6* a la +echa a/uella in+raestructura esta deteriorado y re/uiere una renovacin total1

Los ni7os de las comunidades de Sauta y !h`amaya, acceden a la escuela multigrado de Sauta* el

mismo +unciona con un maestros y veinte cinco alumnos y +unciona hasta el /uinto curso1

Los alumnos de Ch`amaya, tienen /ue recorrer un Jilmetro y medio hasta la escuela de Sauta.

Los ni7os de a/uellas comunidades despu5s de terminar la escuela (/uinto grado)* en su mayor.a de0an de estudiar y algunos van a Llallagua y Catavi a concluir la primaria hasta lograr su  achillerato1 SegKn datos de la direccin distrital de educacin de Llallagua* del :99O de los alumnos /ue empiezan el nivel ?sico* solo logran su achillerato el <O por ciento y logran la  pro+esionalizacin solo el 8O1

.... Sa#$d

-n la comunidad de Sauta, +unciona un centro de salud ('osta sanitaria)* desde el a7o 899: es

medianamente e/uipada* cuenta con tres amientes In consultorio* una sala de espera y una cocina1 -n ella traa0a una en+ermera au3iliar con .tem dependiente del Ministerio de Salud* tami5n deemos mencionar /ue la en+ermera se desplaza hacia otras comunidades del lugar* por  lo /ue ella re/uiere una motocicleta para /ue su traa0o sea m?s e+iciente1

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-n camio la comunidad de Ch`amaya, no cuenta con un puesto de salud* ese servicio es atendida

desde la comunidad de Sauta1 "ntes de /ue entre en +uncionamiento a/uella posta sanitaria* se

utilizaa y aKn se utiliza la medicina tradicional* /ue consiste en el uso de hieras y otros  productos de origen animal para las curaciones de ciertas en+ermedades1

...6. 'cce5+ a #a *+b#aci%n 3ene4iciaria

-l acceso a las comunidades del ?rea de in+luencia del 'royecto* es a trav5s de un camino carretero de A Jm de distancia a Ch`amaya y ; Jm a Sauta* desde la 4ciudad6 de Llallagua1 -l tipo de

camino es de tercer nivel* consistente en una senda de una sola v.a /ue posiilita la entrada* solo* de movilidades livianas1 -l tiempo de recorrido* desde Llallagua* es de 8< minutos a Ch`amaya y

de D9 a la comunidad de Sauta1

-l +lu0o vehicular* es de tres veces por semana* promedio* de veh.culos livianos (ta3is)* en los /ue no se puede sacar la produccin agr.cola por esta razn* el principal medio de transporte para sus  productos se constituye los animales de carga (traccin animal)

...6. Centr+5 Recreati"+5

-n cuanto se re+iere a centros recreativos* deemos mencionar /ue en las comunidades  ene+iciarias con el presente proyecto* no e3isten a/uellas in+raestructuras con e3cepcin de una

cancha de +utol en la comunidad de Sauta1 .. Identi4icaci%n de# ,r+b#ema

Los comunarios de Sauta y Ch`amaya* tienen un sistema de produccin agropecuario de auto

susistencia* es decir la actividad agr.cola es solo para el autoconsumo1

'or otra parte deemos mencionar /ue los poladores ene+iciarias se dedican a la crianza de ganado ovino criollo* lo hacen por costumres* por llevar adelante el +amoso dicho /ue rige en los ayllus $las personas %ue tiene ganados mayores !omo bovino es una persona respetada&, sin

emargo* aparte del respeto de los comunarios* no sacan ene+icios* /ue remuneren al sacri+icio empleado en el cuidado de a/uel ganado1

La produccin agropecuaria de auto susistencia* incide de +orma negativa en los ingresos econmicos de los poladores de a/uellas comunidades* por ello sus poladores tienen* a0os ingresos econmicos* mismo se constituye en el principal prolema y limitante para me0orar la educacin* salud* etc1 2 originan la poreza y como consecuencia e3iste migracin de +orma temporal y en menor proporcin de +orma de+initiva1

Con el presente proyecto se lograra me0orar sus +uentes de ingreso de los poladores de las dos comunidades* con lo /ue se podr? me0orar las condiciones de vida de los haitantes de la zona del  proyecto

..!. *#anteamient+ de# *r+b#ema

-l prolema /ue se plantea en el 'royecto es

C%m+ 5e ,$ede 5$,erarG #+5 ,r+b#ema5 ec+n%mic+5 5+cia#e5 a tra"=5 de #a criana de ganad+ b+"in+ #echer+ en #a5 c+m$nidade5 de  Sauta y Ch´amayaG +riginad+5 ,+r #a

,r+d$cci%n agr+,ec$aria de a$t+ 5$b5i5tencia H$e genera ba1+5 ingre5+5 ec+n%mic+5

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. (ESCRI*CI:N (E& *RO)ECTO .!. Ubicaci%n.

.!.!.. Ubicaci%n *+#@tica de# *r+-ect+

SegKn la divisin pol.tica del pa.s* las comunidades de Sauta y Cha`maya est?n uicadas en el

>epartamento 'otos.

'rovincia  Ra+ael Bustillo Seccin  ,ercera

Municipio  Llallagua "yllu  Chullpa

,C  Chullpa

Los mapas de uicacin se encuentran en el "ne3o :1 .!.2. Ubicaci%n ;e+gr84ica de# *r+-ect+

SegKn el 'lan de >esarrollo del >istrito %nd.gena del ayllu Chullpa ('>>%)* las comunidades del ?rea de in+luencia del presente 'royecto* geogr?+icamente est?n uicadas al norte de la polacin civil de Llallagua* a una distancia de < y A Jm respectivamente* entre los paralelos de A DN de longitud oeste y : 89N de latitud sud* a una altitud de D99 msnm1

.!.. 'cce5+ a #a <+na de# ,r+-ect+

-l acceso a las comunidades del ?rea de in+luencia del 'royecto* es a trav5s de un camino carretero de < Jm de distancia aCh`amaya  y A Jm a Sauta* del sector del gol+ camino troncal Llallagua

& ruro1

-l camino carretero es una senda de una sola v.a* /ue posiilita la entrada* solo de movilidades livianos1 -l tiempo de recorrido es de 8< minutos a Ch`amaya y de D9 a la comunidad de Sauta,

de la polacin de Llallagua con una m.nima di+erencia entre las dos1

-l +lu0o vehicular* es de tres veces por semana* promedio* de veh.culos livianos (ta3is)* en los /ue no se puede sacar la produccin agr.cola* por esta razn el principal medio de transporte para sus  productos se constituyen los animales de carga (traccin animal)

.!.. (e5cri,ci%n F@5ica de# Brea de# *r+-ect+ a (e5cri,ci%n T+,+gr84ic+ de #a <+na

La topogra+.a de la zona del proyecto es accidentada* las comunidades ene+iciarias se encuentran a las orillas del rio denominado 4Sauta6 * est? rodeada de monta7as* e3isten lugares con  pendientes moderadas y hasta +uertes de D9 &@9 O1

b (e5cri,ci%n ;e+#%gica

La Geolog.a de la zona donde est?n uicadas las comunidades ene+iciarias son en la parte monta7osa rocosas y en la parte a0a los suelos son pedregosos y suelos +ranco arenosos1

c C#ima

-l clima de la zona es +r.o y seco durante gran parte del a7o1 SegKn la -stacin Metereolgica de la Carrera de %ngenier.a "gronmica de la Iniversidad !acional de Siglo VV (I!S VV)* /ue est? a una altitud de D;< msnm y es la m?s pr3ima al lugar del 'royecto* la precipitacin media anual es de <D9 mm la temperatura media anual de  C* la m.nima media de W8 C y la m?3ima media de 89 C1

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 !o ostante* el ?rea de in+luencia del 'royecto* por su posicin +isiogr?+ica* denota la  particularidad de tener un microclima /ue ien +avorece el desarrollo de vegetacin* en

comparacin con otras comunidades aleda7as1 d *reci,itaci%n

Las comunidades del proyecto se encuentran en la zona monta7osa del !orte 'otos.* y al igual /ue en otra zona alta* e3iste regular presencia de lluvias1

SegKn datos de la estacin meteorolgica de la Carrera de %ngenier.a "gronmica de la Iniversidad !acional Siglo VV (I!S VV)* la precipitacin pluvial en la zona es de <D9 mm por  a7o* sin emargo* deemos mencionar /ue los meses con mayor presencia de lluvia son los meses de diciemre a marzo1

.!.2. E5t$di+ de Mercad+

a *rinci,a# *r+d$ct+ de C+mercia#iaci%n

-l 'royecto* tendr? como principal actividad la e3plotacin de ganado ovino lechero y +ruto de la misma* el principal producto de comercializacin ser? la leche* sin emargo* en el +uturo se ver? la  posiilidad de comercializar los derivados de la leche (/ueso* yogurt* mante/uilla* etc1)* para lograr 

mayores ene+icios econmicos a trav5s del valor agregado1 b (e5cri,ci%n de# *r+d$ct+ &eche

La leche es de mucha importancia en la dieta alimenticia de los seres humanos* ya /ue contiene elementos esenciales* para el normal +uncionamiento del sistema del cuerpo humano* por ello es /ue el consumo de este producto en la regin es cada ves mayor* esto segKn una encuesta realizada en la polacin de Llallagua1

4La leche es particularmente nutritiva por/ue sus prote.nas contienen todos los amino?cidos esenciales /ue necesita el cuerpo humano6:1   La leche tami5n llamado como alimento m?s

 per+ecto de la naturaleza por /ue contiene prote.nas* grasas* lactosa* minerales* pigmentos* enzimas y agua1

La leche es la ase de productos como el /ueso* helado* mante/uilla y re/uesn la leche* es un componente principal en la dieta humana* por ello el consumo de la leche y productos l?cteos* es muy importante especialmente para la polacin in+antil1 La leche con a0o contenido de grasa* es un alimento especialmente importante para las dietas de control de peso las prote.nas de la leche est?n compuestas por gloulina* case.nas y lactalKmina1 -n el Cuadro :9 se muestra el contenido de prote.nas y vitaminas de la leche y en el Cuadro :: la composicin porcentual promedio de la leche de di+erentes mam.+eros

C$adr+ NA !0. C+m,+5ici%n H$@mica de #a &eche

NA (e5cri,ci%n *+r cient+ L

: "gua ;1:9

8 Grasa D19

D Case.na y alKmina (vitaminas) D1@9

@ Lactosa o azKcar de leche @1<

< Cenizaominerales 91;<

A Slidos ,otales :819

$uente 4-l ganado lechero y las industrias l?cteas en la gran0a6

: Bogart y ,aylor 4'roduccin comercial de animales de gran0a6 -dicin L%MIS" : '?g1 @;

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C$adr+ NA !!. C+m,+5ici%n ,+rcent$a# ,r+medi+ de #a #eche de di4erente5 mam@4er+5

NA Mam@4er+ 'g$a S%#id+5

T+ta#e5 ;ra5a *r+te@na5 &act+5a

: aca ;1D :81; D1 D1D @1

8 Cara ;1A :81@ D1; D1D @1;

D ve0a :1A :1@ A1< A1D @1

@ Cerda 81@ :;1A <18 A1D <19

$uente Ralph Bogart 4'roduccin comercial de animales de gran0a6

c (eri"ad+5 de #a &eche

La leche* o+rece ondades para la elaoracin de productos l?cteos (derivados de la leche)* tales como Helado* mante/uilla* yogurt* re/uesn* etc1 #ue es un alimento principal de la dieta humana1 -n las polaciones de Llallagua* Catavi y Siglo VV tami5n e3iste* demanda para a/uellos productos ya /ue sus poladores consumen en una cantidad aceptale1

'ara el +uturo del presente 'royecto* se constituyen en una alternativa los productos l?cteos* para incrementar un valor agregado a la leche +resca* con lo /ue el proyecto ser? mucho m?s rentale y los comunarios de Sauta y Ch`amaya, otendr?n mayores ene+icios econmicos1

d ReH$erimient+ de# C+n5$m+ de &eche ,+r e# C$er,+ D$man+

La leche de vaca* se aseme0a a la leche materna por lo /ue se constituye en un alimento insustituile en la dieta humana* puesto /ue contiene pr?cticamente todos los amino?cidos esenciales* ?cidos grasos* minerales y vitaminas1

In consumo de+icitario de leche puede producir graves de+iciencias mentales y +.sicas* /ue pueden lesionar el cerero y la inteligencia* en especial en ni7os menores de dos a7os* /ue a su vez pueden ser a+ectados en su peso y tama7o +.sico1

SegKn la tala de re/uerimientos nutricionales pulicados por el %nstituto !acional de !utricin y la rganizacin de las !aciones Inidas para la "gricultura y la "limentacin* ($")* recomienda un consumo de al menos :89 lPa7oPpersona como m.nimo es decir alrededor de medio litro diario1 Bolivia slo estar.a consumiendo el 8<O de lo estalecido m5dicamente para llenar las necesidades nutricionales del organismo* por/ue cada oliviano toma slo un promedio de D lPa7o* lo /ue e/uivale a unos tres litros mensuales1 Se conoce tami5n* /ue el consumo actual de leche en ?reas uranas del pa.s llega a un promedio de <9 lPa7o* mientras /ue en las ?reas rurales alcanza apenas a  lPa7o1 ,omando en cuenta los datos mencionados en l.neas arria* nuestro pa.s* 0unto a Hait.* ocupa el Kltimo puesto en el consumo de leche en el continente "mericano y el mundo* en la +igura ! @ se muestra el consumo de leche a nivel mundial1

(34)
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Fig$ra NA 

$uente $"

e (e5cri,ci%n ;e+gr84ica de# Mercad+

Los mercados e3istentes para la leche en nuestra regin* son las polaciones de Llallagua* Catavi y Siglo VV* /ue constituyen el Municipio de Llallagua* y esta uicada en la provincia Ra+el Bustillo* en la parte !orte del >epartamento de 'otos.1

Su uicacin geogr?+ica* es de : 8<N de Latitud Sur y AAD<Nde Longitud este1 -l municipio de Llallagua* limita al norte con el municipio de Caripuyo provincia "lonso de %?7ez* al este con Chayanta primera seccin de la provincia Ra+ael Bustillo* al sur con el "yllu "ymaya* municipio Inc.a segunda seccin de la misma provincia del !orte 'otos.* y al oeste con la comunidad de Bomo provincia 'antalen >alence >epartamento ruro1

,ami5n se considera como un mercado importante* la polacin de Inc.a /ue se encuentra al sudeste de la polacin de Llallagua* adem?s se dee considerar tami5n* como mercado la  polacin de Huanuni de la 'rovincia 'antalen >alence* >epartamento ruro* /ue se encuentra

al oeste de las comunidades del 'royecto1 4 E5t$di+ de #a (emanda

4. ! (emanda Di5t%rica

-n la primera mitad de la Kltima d5cada* el consumo de la leche* estaa orientado a las leches en conservas como la 'il* !ido* !estle* etc %mportados de Holanda* "rgentina* 'erK* etc1

>esde el comienzo de la e3plotacin del ganado lechero en la comunidad de 'er%aymaya del   Ayllu (hara!ha* +ue cuando la polacin empez a consumir leche +resca proveniente de a/uella

comunidad actualmente el producto es aceptada y consumida por los poladores de Llallagua* Catavi* Siglo VV y Inc.a1

4.2 (emanda 'ct$a#

SegKn* una encuesta realizada al azar a los poladores de Llallagua (er "ne3o D)* a 899  personas* se ha evidenciado /ue el :9O (89 personas) consumen* leche +resca en una cantidad de

media a un litro promedio por d.a tomando estos par?metros y la recomendacin de la rganizacin de !aciones Inidas para la "gricultura y la "limentacin* $"* de /ue el consumo de la leche dee ser de un litro por d.a y persona se deduce /ue la demanda actual promedio es de

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81DD lPd.a* ci+ra /ue representa el :9O de la polacin total (81D8; personas)* de Llallagua* Siglo VV y Catavi del municipio de Llallagua* identi+icado como mercado para el principal  producto del 'royecto1

La polacin /ue consume la leche +resca proveniente de las pampas del Ayllu (hara!ha, son los

/ue tienen mayores posiilidades de ad/uirir a/uel producto* sin emargo* la polacin /ue no consume* son los /ue no tienen posiilidad de ad/uirir la leche por los a0os ingresos econmicos /ue tienen a/uellas +amilias* pero* tienen la necesidad de consumir1

,ami5n* e3iste astante consumo de /ueso y yogurt (derivados de la leche) la polacin consume /ueso* en mayor proporcin en comparacin con el consumo de la leche* de cada diez  personas* dos consumen /ueso lo /ue nos muestra /ue de toda la polacin del municipio de

Llallagua <1A< haitantes consumen /ueso en una cantidad de una unidad por d.a1

Sin emargo* a/uel producto proviene de las pampas del Ayllu (hara!ha y las comunidades

aleda7as a la polacin de  Ch`allapata* La o+erta actual de /ueso* no satis+ace la demanda

e3istente en el mercado regional1

Con re+erencia al consumo de yogurt podemos mencionar /ue el D9O de la polacin consume a/uel producto* /ue signi+ica 1; personas* especialmente la polacin in+antil y 0uvenil1

4.  (emanda In5ati54echa

SegKn una encuesta a los poladores de Llallagua* la demanda actual de leche +resca llega a 81DD lPdia y segKn el 'lan de >esarrollo Municipal del Municipio de Inc.a ('>M)* la o+erta actual de la leche proveniente de las comunidades del "yllu Tharacha* es de ;99 lPd.a1

,omando a/uellos datos* se deduce /ue la demanda insatis+echa actual* es de 818DD lPdia* lo /ue nos muestra /ue no se podr? satis+acer la demanda de la leche* ni con la implementacin del  presente 'royecto

4.  *r+-ecci%n de #a (emanda

'ara la proyeccin* del consumo (demanda) de la leche en nuestra regin* tomamos encuenta el consumo de los tres Kltimos a7os* para proyectar hacia el +uturo* con datos de una encuesta a los consumidores* de las polaciones consideradas como mercados para la leche +resca y sus derivados1 -n el Cuadro ! :8 se muestra* el consumo de a/uel producto de los Kltimos tres a7os1 C$adr+ NA !2. C+n5$m+ de #a #eche 4re5ca en &#a##ag$a

'+ 20!0 20!! 20!2

Consumo de leche Lts1 :*: 8*@< 8*DD

Consumo de /ueso unidades

de :99 g1 <*<: <*A <*A<

Consumo de yogurt 1; *9A8 *D8<

$uente -laoracin propia (899A)

-n +uncin al Cuadro ! :8 podemos indicar /ue el consumo de la leche +resca* llegara el a7o 89:@ a D*:; litros de leche* <*A< unidades de /ueso y *D8< unidades de yogurt* lo /ue muestra /ue la demanda tiene un crecimiento de DO1 Razones para el crecimiento de la demanda de estos  productos son

La suida de la cotizacin de los minerales en el mercado internacional de Londres1

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La competencia /ue e3iste en el mercado en la venta de leche* el mismo hace /ue me0ore la calidad y a0e el precio de a/uel producto y sus derivados1

g E5t$di+ de #a O4erta g. ! O4erta Di5t%rica

SegKn* una encuesta realizada a los poladores de Llallagua* en la primera mitad de la Kltima d5cada* la o+erta de la leche +ue simplemente de la '%L de Cochaama y las leches enlatadas importados de los pa.ses e3tran0eros como >inamarca* Holanda* "rgentina* etc1 /ue consist.an en leche en polvo* condensada y esterilizada1

'ero en los Kltimos cinco a7os* aparecieron los productores de la leche +resca y /ueso de la comunidad de 'er%aymaya, Ayllu #hara!ha, municipio Inc.a* con lo /ue se interno al mercado

regional a/uel producto1

"/uellos productores* a principios tuvieron ciertos prolemas en la comercializacin* por/ue la  polacin estaa acostumrada al consumo de la leche en conservas y no as. al consumo de la

leche +resca1

g. 2 O4erta 'ct$a#

"ctualmente* aparte de la leche en conservas como la 'il* !estle* "nchor* etc1 e3iste en el mercado regional o0eto de estudio para el presente 'royecto* una o+erta de la leche +resca* /ueso y yogurt*  proveniente de las comunidades del Ayllu (hara!ha, municipio Inc.a1

SegKn el '>M del municipio de Inc.a y el 'lan de >esarrollo del Frea ('>") del ayllu  (hara!ha  y Aymaya* en estos ayllus e3iste una polacin de ;:8 caezas de ganado ovino lechero de la raza  Holstein,con lo /ue o+ertan al mercado un promedio de ;99 litros de leche +resca* por dia para la

 polacin /ue consume a/uel producto1 g.  *r+-ecci%n de #a O4erta

" la o+erta actual de 8@< mD de leche +resca por a7o* provenientes del "yllu (hara!ha, se estima

acrecentar en un <9O con la implementacin del presente 'royecto* por/ue la polacin  ene+iciaria de las comunidades de Sauta y Ch`amaya, producir?n :881< mD de leche +resca* por 

a7o con un rendimiento de siete litros de leche promedio por vaca y por dia1 Con la implementacin del presente 'royecto la o+erta llegara a DA; mDde leche +resca por a7o1

h E5t$di+ de# *reci+ h.! *reci+ Di5t%ric+

-n la segunda mitad de la Kltima d5cada* donde aparece la o+erta de la leche +resca de ganado  ovino* proveniente de las comunidades del Ayllu #hara!ha, a/uel producto* ten.a un costo de Bs1

: a :1<* el mismo +ue ascendiendo a medida /ue la gente +ue acostumr?ndose al consumo de ese  producto (leche +resca)1

h. 2 *reci+ 'ct$a# de #a &eche

-n la actualidad* en +uncin a la ley de la o+erta y demanda (mayor demanda mayor precio) 0unto con la suida de la demanda* tami5n ha suido el precio de la leche +resca* no ostante* /ue la elevacin del precio es deido a /ue* la o+erta no se ha incrementado por esa razn el precio actual en el mercado regional es de Bs1 D por litro de leche +resca1

Sin emargo* deemos mencionar /ue ese precio es aun accesile* para los consumidores de  a0os ingresos econmicos* en comparacin con los productos conservados /ue llegan a costar 

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