PRIMEROS
Ensalada de toda la vida con "todas sus cosas"
House salad / Salade maison
Salmorejo tradicional con su picada de jamón y huevo.
Cold tomato cream / Crème froide de tomates
Carpaccio de gamba blanca con crudités, huevas y algas.
Praw carpaccio / Carpaccio de crevettes
Judías blancas mar y montaña: pulpo, manitas y almejas.
Stewed white beans / Haricots blancs à l'etouffée
Huevos pochés sobre crema de patata al ajo negro y migas con jamón.
Poached eggs with mushed potatoes, black garlic, ham and croutons Oeufs pochées avec puré de pommes de terre à l'ail noir, jambon aux croutons
segundos
Rodaballo en costra de cereales y frutos secos sobre trinxat de panceta,
ajetes y habitas.
Turbot with dried nuts, ham and vegetables / Turbot avec fruits secs, jambon aux légumes
Pollo relleno de panceta y queso tierno y su salsa.
Stuffed chicken with ham and cheese / Poulet farci au jambon et fromage
Fideuà clásica.
Shellfish pasta / Pâtes aux fruits de mer
Spaghetti aglio, olio y basilico... queso Parmesano.
Garlic and basilic pasta / Pâtes à la sauce ail et basilic
Albóndigas de soja y seitán en salsa de curry verde y vegetales.
Vegetarian meatballs in green curry sauce / Boulettes végétariennes à la sauce curry vert
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Tarta Sacher "hecha en casa"
Sacher cake / Gâteau Sacher
Piña colada con helado de coco.
Pineapple and coconut sorbet / Sorbet d'ananas et coco
Flan de requesón casero y miel de caña.
Cheese flan with nuts and honey / Flan au fromage, noisettes et miel
Daikiri de fresa y ron blanco.
Strawberrie and rum sorbet / Sorbet aux fraises et ron
MENÚ LUNES
PRIMEROS
Ensalada de tomate, cebolla roja y salazones con vinagreta de ajo crudo y sal gorda.
Tomato salad / Salade de tomates
Crema fría de mango, zanahoria y jengibre... sésamo tostado.
Mango and carrot cold cream / Crème froide de mangue aux carottes
Falso ceviche de corvina con leche de tigre, surimi, fruta y verdura.
Fish ceviche / Ceviche de poisson
Marmitako de atún y pulpo con sus patatas.
Tuna and octopus soup / Marmiton de thon aux poulpes
Huevos fritos clásicos con patatas a lo pobre, jamón serrano y semicurado.
Fried eggs with potatoes, ham and cheese / Oeufs frits avec pommes de terre, jambon et fromage
segundos
Lubina plancheada en cama de vegetales, chipironcitos y tallarines de
calamar.
Sea bas with vegetables and squid / Loup du mer aux légumes et petits calmars
Parrillada de carne, patatas cajún y chimichurri.
Meat mix grill / Grillade de viande
Fideos melosos de pato, setas y esencia de foie.
Duck and foie pasta / Pâtes au canard et foie
Ravioli di carne al ragú.
Meat ravioli / Raviole de viande
Hamburguesa vegana de cereales y tofu en pan de semillas con nachos
y guacamole.
Vegetarian hamburger / Hamburger végétarienne
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Carrot cake de nuestra repostería sobre crema de vainilla.
Carrot cake / Gâteau aux carottes
Melón osmotizado 2.0 con gelatina de lima y helado de limón.
Infusioned melon, lime gelatine, mint and mango ice-cream / Melón mariné, gélatine de lime et menthe avec de la glace au mangue - FREE
Panna cotta de chocolate blanco con salsa de frutos rojos.
White chocolate panna cotta / Pannacotta au chocolat blanc
Sorbete de mojito al ron de caña.
Mojito sorbet / Sorbet de mojito
PRIMEROS
Ensalada de pollo estilo "kebab" con aguacate, sésamo... vinagreta de yogurt y lima.
Chicken salad / Salade de poulet
Gazpacho de tomate y fresas.
Cold tomate soupe avec fraises / Soupe froide de tomates
Tartare de sardina y caballa marinados con gelatina de tomate y vegetales.
Sardine and mackerel tartare / Tartare de sardines et maquereaux
Sopa de ave y fideos con sus menudillos.
Chicken hot soup with pasta / Soupe de poulet aux nouilles
Huevos fritos sobre pisto de tomate y vegetales... lluvia de jamón y croutons.
Fried eggs with tomato sauce, ham and croutons / Oeufs frits à la sauce tomate aux légumes, croutons et jambon
segundos
Sepia enterita típica con vegetales emparrillados.
Cuttlefish with grilled vegetables / Seiche avec grillade de légumes
Carrillera de ternera estofada y tejas vegetales.
Beef cheek in sauce / Joeu de veau à l'étouffée
Arroz "pelaet" de marisco.
Shellfish paella / Paella aux fruits de mer
Gnocchi en salsa de setas y trufa.
Gnocci in mushrooms sauce / Gnocci à la sauce aux champignons de saison
Trío de pescados en fritura.
Fried fish / Poissons frits
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Tiramisú casero con helado de café.
Tiramisu / Tiramisu
Sandía marinada al cava y lima...helado de mango.
Marined watermelon and mango ice-cream / Pastèque marinée avec de la glace au mangue
Flan de naranja sobre lemon curd y fruta.
Orange flan / Flan à l'orange
Sorbete de frutos rojos al cava.
Rasperry sorbet with alcohol / Sorbet aux framboises avec alcool
PRIMEROS
Ensalada de hojas, frutos secos, jamón de pato y queso de cabra...
reducción balsámica.
Salad with duck ham, dried nuts and cheese / Salade avec jambon de canard, fromage aux fruits secs
Sopa fría detox de remolacha, fresas, zanahoria y apio.
Cold tomate soupe avec fraises / Soupe froide de tomates
Tataki de salmón con ensalada de brotes, algas y mahonesa de wasabi.
Salmon tataki / Tataki de saumon
Crema tibia de ceps con perdiz escabechada y aceite de trufa.
Wild mushrooms cream with partridge / Crème de champignons de saison avec perdrix
Huevos fritos sobre panadera al ajo y "cansalà".
Fried eggs with potatoes and ham / Oeufs frits avec pommes de terre et jambon
segundos
Atún marinado semicrudo con vegetales ensojados al wok y fideos udon.
Tuna fish with pasta and wok vegetables / Thon grillée avec pasta aux légumes au wok
Cochinillo lechal rustido y pastel de patata a la crema.
Roasted suckling pork / Cochon de lait au four
Paella valenciana.
Original paella (meat and vegetables) / Paella de viande et ax légumes
Tagliatelle nero di sepia en salsa de gambas y Grappa.
Ink pasta in shellfish sauce / Pâtes à la sauce aux crevettes
Lasaña de pollo con jamón york y queso.
Chicken lasagne with ham and cheese / Lasagne de poulet avec jambon et fromage
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Tarta Ópera y esencia de café.
Opera cake / Gâteau ópera
Carpaccio de naranja flambeada al ron y helado de mandarina.
Orange carpaccio and tangerine ice-cream / Carpaccio d'oranges à la glace mandarine
Yogurt de queso fresco con cereales y mermelada de fresa.
Home made cheese yogurt / Yaourt de fromage
Sorbete de mango al limoncello
Mango sorbet with alcohol / Sorbet au mangue avec alcool
PRIMEROS
Ensalada de pasta con tomate seco, frutos secos, queso tierno, maíz
y bacon crispy.
Pasta salad / Salade de pâtes
Salmorejo de tomate y sandía con picada de mojama.
Cold tomato and water melon cream / Crème froide de tomates à la pastèque
Carpaccio de ternera Angus tradicional...hongos, rúcula y Parmesano.
Beef carpaccio / Carpaccio de veau
Lentejas con pato y mollejas al aroma de foie.
Stewed lentils with duck and foie / Lentilles à l'etouffée avec canard et foie
Huevos Benedictine: pochados sobre pan tostado con jamón y salsa holandesa.
Poached eggs with toast, ham and butter sauce / Oeufs pochées avec pain grillée, jambon à la sauce beurre
segundos
Bacalao frito sobre pilpil de ajo y ñora.
Fried cod in garlic and paprika sauce / Morue frit à la sauce d'ail et piment
Jamoncitos de pollo al curry y fideos udon con vegetales.
Chicken in curry sauce / Poulet à la sauce curry
Paella de calamar y alcachofa.
Shellfish and artichokes paella / Paella aux fruits de mer et aux artichauts
Penne rigatte alla puttanesca.
Pasta "puttanesca" / Pâtes à la sauce "puttanesca"
Lasaña de ternera, espinacas y queso de cabra.
Spinach and beef lasagne / Lasagne de veau aux épinards
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Banoffe pie...tarta de plátano y chocolate de nuestra repostería.
Chocolate and banana pie / Gâteau de chocolat et banana
Sopa de piña y jengibre con helado de frambuesa.
Pineapple and ginger soup with rasperry ice-cream / Soupe d'ananas avec de la glace framboise FREE
Bizcocho de almendra y sopa de chocolate blanco y negro.
Almond Biscuit with chocolate soup / Gâteau d´amande éponge sur une soupe de chocolat
Sorbete de agua de Valencia.
Orange sorbet with alcohol / Sorbet à l'orange avec alcool
PRIMEROS
Ensalada de hojas, perdíz, naranja y encurtidos... crema balsámica.
Partridge salad / Salade de perdrix
Ajoblanco tradicional con ajo negro y huevas.
Garlic and almond cold cream / Crème froide d'amandes à l'ail
Capresse de tomate y burrata con anchoas... vinagreta de pesto verde.
Tomato and cheese salad with anchovies / Salade de tomate et fromage avec des anchois
Sopa de pescado y marisco con sémola.
Shellfish hot soup with pasta / Soupe de poissons aux fruits de mer aux nouilles
Huevos mollets sobre crema de boletus y secreto ibérico.
Poached eggs with mushrooms and pork / Oeufs pochées à la crème de champignons et porc
segundos
Crujiente de pescados blancos con salsa de gamba arrocera.
Shellfish pie / Gâteau au fruits de mer
Carrillera de cerdo en salsa y pastel de polenta.
Pork cheek in sauce / Joue de porc à l'étouffée
Meloso de codorniz, mollejas de pato, trompetas de la muerte y foie.
Quail rice with foie / Riz avec caille et foie
Farfalle en salsa de Provolone y nueces.
Pasta in cheese sauce / Pâtes à la sauce au fromage
Musaka de ternera y berenjena sobre salsa de tomate a la albahaca.
Beef and aubergine Moussaka / Moussaka de veau aux aubergines
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
El hormiguero: parfait de café, ganache de chocolate y crumble de nueces y cacao.
The anthouse...coffee, chocolate and nuts crumble / Parfait de café, ganache au chocolat et crumble de noissettes
Minestrone de frutas de temporada y almíbar rosé.
Fresh fruit salad in juice / Soupe de fruits avec du jus
Babarois de mango, fruta fresca y frambuesa crispy.
Mango cake / Babarois de mangue
Sorbete de mandarina al Ponche.
Orange sorbet with alcohol / Sorbet à l'orange avec alcool
PRIMEROS
Ensalada de patata y pimiento rojo asado, huevo duro, conservas
y aceitunas... aceite de espalda.
Potatoe salad / Salade de pommes de terre
Gazpacho de toda la vida con su guarnición.
Cold tomate soupe / Soupe froide de tomates
Tartare de salmón y atún con aguacate y otros vegetales en oblea de arroz.
Salmon and tuna tartare / Tartare de saumon et thon
Crema de lentejas libanesas a la jardinera... sólo vegetales.
Stewed lentils with vegetables / Lentilles à l'etouffée aux légumes
Huevos a la crema florentina gratinados con espinacas y queso.
Eggs gratin with spinach and bechamel sauce / Oeufs au four avec sauce aux épinards
segundos
Calamar relleno de botifarra y gambas con salsa de tinta y kimchee.
Stuffed squid with saucisse and prawns / Calmar farcie avec saucisses et crevettes
Redondo de cordero relleno de frutos secos y setas y cuscus vegetal.
Roasted lamb with dried nuts and cuscus / Agneau au four avec fruits secs et cuscus
Paella de cangrejos, algas y ñora.
Crab paella / Paella aux crabes
Tallarines con salsa boloñesa tradicional y Parmesano.
Pasta bolognese / Pâtes à la sauce bolognaise
Canelones rustidos en cama de setas y crema de boletus.
Chicken cannelloni with mushrooms / Cannelloni de poulet aux champignons de saison
POSTRES
Ensalada de frutas de temporada.
Fruit salad / Salade de fruits de saison FREE
Brownie de chocolate negro sobre crema de chocolate blanco.
Chocolate brownie / Brownie au chocolat
Sopa de melón con helado de limón y pimienta rosa.
Melon soup with lemon an pepper ice-cream / Soupe de melon avec de la glace citron et poivre FREE
Licuado de café y canela con espuma de nata.
Coffee and chocolate shake / Café frappée au chocolat
Sorbete de limón clásico al cava.
Lemon sorbet with alcohol / Sorbet au citron avec alcool
