EVENTOS & BANQUETES CABAÑA DEL LAGO HOTEL

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EVENTOS & BANQUETES CABAÑA DEL LAGO HOTEL

La privilegiada ubicación e infraestructura de cálido estilo montañés, hacen de Cabaña del Lago Hotel el lugar ideal para disfrutar el sur en pleno contacto con la naturaleza. De hecho, se emplaza frente al lago Llanquihue, lo que brinda la oportunidad a sus huéspedes para disfrutar de una vista panorámica hacia el lago y los volcanes. Con este entorno natural, el hotel se convierte en el lugar ideal para la contemplación y el descanso, siendo también un punto inicial para el desarrollo de diversas actividades, las cuales son la puerta de entrada hacia la

Patagonia, con un sello propio de un hotel auténtico del sur de Chile Nuestro Hotel

• 130 habitaciones todas ellas con vista al Lago Llanquihue y volcanes • Restaurante “Mirador del Lago”

• Bar “Tronador”

• 4 Estaciones de Trabajo (Web corner) • Sala de pool y juegos adultos

• Sala de juegos de niños

• Tienda de artesanías (Gift Shop) • Piscina climatizada

• Jacuzzi familiar • Sauna

• 5 salas de masaje y tratamiento

• 4 Salones con capacidad desde 5 y hasta 120 personas, equipados con todos los servicios e Internet WIFI

• Quincho para realización de asados y actividades recreativas. • Terrazas para realización de Cocktail y celebraciones.

Nuestras habitaciones

• 69 habitaciones satandard (todas vista lago y volcanes) • 58 habitaciones superiores (todas vista lago y volcanes) • Frigobar

• Caja de seguridad digital • TV cable

• Teléfono D.D.I., nacional e internacional • Secador de Pelo

• Cerradura electromagnética.

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NUESTROS SALONES

Con una especial combinación de maderas de

la zona, los salones del Hotel están preparados para atender todo tipo de eventos como seminarios, reuniones y otras actividades, para lo cual cuenta con 4 salas diseñadas y equipadas para las diferentes necesidades de nuestros huéspedes.

Características

Salón Dimensiones Auditorio Escuela Sillas universitarias Mesas Redondas Imperial Mesa en U L x AN x LA Petrohué 9.9 x 12 x 3.8 120 50 90 70 35 30 Calbuco 15.5 x 5 x 2.6 70 40 60 60 28 25 Philippi Puerto

Varas No aplica Aplica No No Aplica No Aplica 5 Aplica No

• Los salones cuentan con WiFi de _______ megas.

• Nuestros descuentos serán proporcionales a los servicios de alimentos & Bebidas contratados.

Valores

Salón Valor ½ Jornada Valor jornada Completa Petrohué 66.240 + IVA 110.400 + IVA

Calbuco 52.270 + IVA 87.120 + IVA

Philippi Consultar Valor Consultar Valor

Puerto Varas Consultar Valor Consultar Valor • Valores con vigencia al 31 de Diciembre de 2010.

Horarios Media Jornada:

Opción 1: 08:00 a 13:00 horas Opción 2: 14:00 a 19:00 horas

• En caso de exceder estos horarios, el cargo del salón será de jornada completa. Jornada Completa:

08:00 a 19:00 horas Nuestros Servicios Incluyen

- pizarra acrílica o papelógrafo - plumones

- puntero láser

- podium (Salón Petrohué) Equipos Audiovisuales

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NUESTRA GASTRONOMÍA

Nuestro Chef ejecutivo Gustavo Sandoval ha preparado especialmente las más exclusivas preparaciones y menú de sello regional, pensando en el éxito de su reunión o evento.

ALTERNATIVAS DE COFFEE BREAK

Alternativa A

Café de grano, té Dilmah, leche, jugo, y galletas caseras Valor por persona $1.590 + IVA

Alternativa B

Café de grano, té Dilmah, leche ,jugo, bocado de kuchen y galletas caseras. Valor por persona $1.900 + IVA

Alternativa C

Café de grano, jugo, té Dilmah, leche, selección de tapadito, galletas y bocado de kuchen. Valor por persona $2.640 + IVA

Opciones adicionales Agua mineral 500 cc. $1.200 p/p

Bebidas gaseosas $1.200 p/p Ice Tea Dilmah 500 cc. $1.600 p/p Pinchos de fruta fresca $1.000 p/p

ALTERNATIVAS DE DESAYUNO

Desayuno Buffet

Servido en nuestro restaurante Mirador del Lago

Variedad en panes caseros, pan molde, pan integral, galletas de soda, galletas integrales, kuchen de stroiser, kuchen de crema, queque o budín de pan, cereales, compota de fruta, queso gauda y campo, variedad en fiambres regionales, mantequilla, mermeladas caseras, yogurt normal y light, mermelada normal y light, quesillo, leche y leche descremada, selección

frutas de la estación, huevos revueltos, miel, jugos, café de grano, té Dilmah, té de hierbas. Valor p/p $4.800 + IVA

Desayuno Continental

Montaje buffet en salones con garzón exclusivo

Café de grano, té Dilmah, te de hierbas, leche, panes caseros, jugo natural, frutas de la estación, kuchen, mermelada, mantequilla, quesos y fiambres regionales.

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ALTERNATIVAS DE ONCES EN SALONES

Once Alemana

Kuchen, galletas caseras, mini sándwich con quesos y fiambres regionales, jugo natural, té Dilmah, café de grano

Valor p/p $4.100 + IVA Tea Time

Opción I

Té Dilmah o café y porción de kuchen casero Valor p/p $3.200 + IVA

Opción II (máx. 10 pax)

Té Dilmah o café o bebida y sándwich a la carta Valor p/p $5.800 + IVA

ALTERNATIVAS DE CÓCTEL

Aperitivos

Pisco sour, Ulmo Sour, Kir royal, daiquiri, vino blanco, tinto, champagne, bebida, jugo, agua mineral.

Bocados Fríos

Montadito con caviar de berenjenas y ostiones marinados Crema de palta al ají verde

Cebiche de atún al estilo thay Canapés de papa chilota con pebre Arrollado de salmón ahumado con queso crema.

Bocados Calientes

Camarones ecuatorianos en masa philo Empanadas de pollo champiñón y ciboullete Tempura de congrio con reducción de cerveza negra

Machas a la parmesana Pincho de pulpo al pil.pil.

Nuestros Valores

Opción A incluye 02 Aperitivo + 5 Bocados surtidos $ 6.800 + IVA Opción B incluye 02 Aperitivos + 10 Bocados surtidos $ 10.900 + IVA

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Nuestra Alternativa de Cóctel Light Brochetas de frutas.

Gravlax de salmón. Pollo al eneldo. Ceviche de la casa.

Mini empanadas de horno (vegetarianas). Incluye 02 Aperitivo + 5 Bocados surtidos

Valor p/p $6.200 + IVA

ALTERNATIVAS DE ESTACIONES COMPLEMENTARIAS PARA CÓCTEL,

**ALMUERZOS O CENAS *(MÍNIMO 10 PERSONAS)**

Estación de Trinchado Pierna de jamón serrano Valor por persona $7.900 + IVA

Estación de Quesos Variedad de quesos, frutos secos. Valor por persona $6.900 + IVA

Estación de Cebiches

Variedad de cebiches de finos mariscos frescos Valor por persona $7.900 + IVA Estación de Fiambres Regionales Variedad de tablas de fiambres regionales

Valor por persona $5.900 + IVA Cheese and wine

Variedad de quesos y fiambres regionales, ½ vino Sauvignon Blanc o Cabernet Sauvignon viña Indómita

Valor por persona $8.900 + IVA

*todas estas alternativas van acompañadas de selección de panes caseros. Estación Buffet de Postres. (mínimo 20 personas)

Variedad de postres caseros y frutas naturales de la estación Valor por persona $3.900 + IVA

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ALTERNATIVAS DE ALMUERZOS O CENAS, MÍNIMO 10 PERSONAS

Menú del Lago

Incluye: 1 Entrada 1 Plato Principal

1 Postre

Pisco Sour, copa de vino, Bebida o Agua Mineral 1 Café de Grano, Té o infusión

(Se debe seleccionar la misma alternativa para todo el grupo) Alternativas de Entradas

1. Salmón ahumado al eneldo con pebre de paltas. 2. Terrina de ave con hongos confitados. 3. Cebiche de machas y mini ensalada del huerto.

* * *

Alternativas de Principal

1. Lomo de ciervo apanado en avellanas sobre polenta grillada y champiñones ostras en su salsa.

2. Dúo de salmón y atún en pebre tibio con habas acompañados de gratín de papas chilotas. 3. Solomillo de cerdo en masa filo acompañado de risotto de clorofila y ratatouille.

* * *

Alternativas de Postres

1. Parfait de amapolas y miel de ulmo con manzanas glaseadas al kalhua. 2. Cheesecake bicolor con higos flambeados y salsa de arándonos.

3. Tradicional tiramisú acompañado de mini mousse de castañas y salsa de cranberries. Valor por persona $15.900 + IVA

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Menú Premium Incluye: 1 Entrada 1 Plato Principal

1 Postre

Pisco Sour, copa de vino, Bebida o Agua Mineral 1 Café de Grano, Té o infusión

(se debe seleccionar la misma alternativa para todo el grupo) Alternativas de Entradas

1. Cebiche de atún con dressing de ají verde y soya con ensalada orgánica. 2. bisque de camarones.

3. Ensalada chilena con choros maltones.

4. Lomo ahumado de cerdo con ensalada del chef y dressing criollo. ***

1. Lomo de ciervo sobre puré de papas con ciruelas secas y vegetales.

2. Filete de salmón envuelto en masa Philo acompañado de tomates confitados y puré de remolachas.

3. Medallones de filete de res en costra de sésamo negro con suave salsa de mostaza a la antigua acompañado de chupe de centolla.

4. Filete de congrio con aroma de cochayuyo sobre vegetales asados y mermelada de cebollas al Merlot.

***

Alternativas de Postres 1. Flan de castañas.

2. Mousse de chocolate blanco y cripies de chocolate negro. 3. Crem brulle de chirimoya alegre.

4. Cheesecake de limón y salsa de arándano. Valor por persona $10.500 + IVA

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Menú Superior 1 Entrada 1 Plato Principal

1 Postre

1 Bebida o Agua Mineral o Jugo 1 Café de Grano o Infusión de Hierbas

ENTRADAS

1. Tataky de atún con dressing de ají verde y soya con ensalada orgánica. 2. Sopa de almejas y fritos de puerros.

3. Costrón de pan integral relleno de pisto de verduras con frutos secos y ostiones marinados. 4. Cebiche de salmón con palta y espárragos verdes sobre de cama de lechugas orgánica.

PRINCIPALES

1. Lomo de ciervo sobre puré de papas con ciruelas secas y vegetales.

2. Filete de salmón envuelto en masa Philo acompañado de tomates confitados y puré de remolachas.

3. Medallones de filete de res en costra de sésamo negro con suave salsa de mostaza a la antigua acompañado de chupe de centolla.

4. Filete de congrio con aroma de cochayuyo sobre vegetales asados y mermelada de cebollas al Merlot.

POSTRES 1. Flan de castañas.

2. Mousse de chocolate blanco y cripies de chocolate negro. 3. Crem brulle de chirimoya alegre.

4. Cheesecake de limón y salsa de arándano. Valor por persona $8.500 + IVA

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Menú Ejecutivo Menú incluye:

1 Entrada 1 Plato Principal

1 Postre Bebida o Agua Mineral 1 Café de Grano, Té o infusión

(se debe seleccionar la misma alternativa para todo el grupo) Alternativas de Entradas

1. Crema de vegetales al curry. 2. Crema de mariscos con choritos. 3. Ensalada césar con pollo y dressing tradicional.

4. Ensalada griega. (Lechugas, tomates, queso, aceitunas y atún) Alternativas de Principal

1. Pollo ganso con salsa bourguiñon acompañado de polenta grillada y tomates asados. 2. Merluza austral gratinada con pisto de vegetales acompañada de papas chilotas salteadas al

ajillo.

3. Lomo de cerdo asado acompañado de risotto de champiñones y cebollas confitadas. 4. Salmón del pacifico acompañado de espinacas salteadas y escalibada de verduras al aroma

de merken.

5. Suprema de ave grille en salsa de mostaza dijon acompañado de puré de betarragas y caponata al estilo del chef.

Alternativa de Postre

1. Mousse de chocolate blanco con salsa de ruibarbo. 2. Manzanas asadas con salsa de vino tinto y crema de chantilly.

3. Cream brulle con frambuesas.

4. Panna cotta de arándonos y salsa de chocolate negro con whiskey. Valor por persona $6.900 + IVA

Adicionales a los menú

Adicional Valor * Copa de vino 1.000 + IVA

* ½ botella de vino 1.500 + IVA Aperitivo 1.500 + IVA Appetizer 1.000 + IVA

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Menú Especial (Chilecompras) Alternativas de Entrada

1. Bisquet de tomates asados, queso parmesano y pesto verde. 2. Crema de verduras frescas de la estación con croutones a las finas hierbas.

3. Ensalada cesar tradicional con crujientes filetes de pollo. 4. Ensalada del huerto con carnes frías regionales y dressing del chef.

1. Suprema de ave con salsa de setas y puré rústico de papas chilotas. 2. Merluza austral con tapenade de aceitunas acompañada de pastelera de choclos.

3. Plateada braseada con salsa tomillo y papas confitadas. 4. Salmón del pacifico con salsa filleto acompañado de arroz hindú.

Alternativas de Postre 1. Kuchen de la abuela. 2. Flan casero de vainilla al caramelo. 3. Mousse de la casa con salsa de berries.

4. Flambeado de frutas al ron y quenelle de helado artesanal Valor por persona $4.790 + IVA

Adicionales a los menú

Adicional Valor * Copa de vino 1.000 + IVA

* ½ botella de vino 1.500 + IVA Aperitivo 1.500 + IVA Appetizer 1.000 + IVA

* Viña Indómita Sauvignon blanc y Cabernet Sauvinon

Alternativas de Buffet

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Alternativas de Asados, servido en salón Phillipi. (En Quincho adicional $100.000)

Alternativa Fiesta Chilena Entrada:

Choripán con pebre Desde la parilla: 200 gramos de lomo

Pollo Cordero Acompañamientos:

Buffet de ensaladas de la estación, papas cocidas, pebres, sopaipillas, pan amasado, salsas y aderezos del chef.

Postres:

Tradicional mote con huesillos o leche asada casera. Incluye:

Pisco sour, una bebida o cerveza y una copa de vino, té ó café. Valor: $13.370 + IVA, mínimo 15 personas

Alternativa Sabor a campo.- Entradas:

Choripán con pebre Desde la parilla: 200 gramos de lomo

Acompañamientos:

Buffet de ensaladas de la estación, papas cocidas, pebres, sopaipillas, pan amasado, aderezos del chef

Postres: Leche asada casera.

Incluye:

Una bebida o cerveza y una copa de vino, té ó café. Valor: $11.700 + IVA, por persona, mínimo 15 personas.