Biologia (Cc. S)-MA

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Biologia (Cc. S)-MA211-201401

Item Type info:eu-repo/semantics/report

Authors Yovera Vargas July Ana; Zegarra Sanchez Liliana Janell Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Rights info:eu-repo/semantics/openAccess; Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States Download date 26/08/2022 17:56:39

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/649753

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III. INTRODUCCIÓN

La biología es una ciencia fáctica que utiliza el método científico para el estudio de los seres vivos. Su aplicación permite al futuro profesional analizar qué, porqué y cómo contar con organismos y alimentos biológicos inocuos y saludables. La asignatura es de naturaleza teórico-práctica que además de contar con prácticas de campo que acercan al estudiante con la realidad, fomenta en nuestro alumno la investigación y la búsqueda constante de las causas, consecuencias y soluciones a posibles problemas. Este conocimiento es fundamental, ya que los estados nutricionales, son estados de las moléculas, reacciones químicas y procesos celulares. Consta de cinco unidades: ciencia y biomoléculas; la célula; metabolismo y energía; herencia y ecología. Se promueve la adquisición de un pensamiento crítico, científico y metodológico. Estos conocimientos son fundamentales, ya que le permitirá profundizar e investigar hechos propios de su quehacer profesional.

Este curso contribuye con el perfil del estudiante de la Escuela de Nutrición al dar los conocimientos en la materia de biología para aplicarlos en el campo de la salud pública.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al finalizar el curso, el alumno explica los fundamentos biológicos, que le ayudarán a comprender científicamente las manifestaciones del ser vivo y su complejidad para lograr una vida saludable, manteniendo una actitud integradora y de respeto al ambiente.

UNIDAD Nº: 1 CIENCIA Y BIOMOLECULAS

LOGRO

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Biología (CC. S)

CÓDIGO

:

^MA211

CICLO

:

²⁰¹⁴⁰¹

CUERPO ACADÉMICO

:

Yovera Vargas, July Ana Zegarra Sanchez, Liliana Janell

CRÉDITOS

:

⁴

SEMANAS

:

¹⁵

HORAS

:

2 H (Laboratorio) Semanal /3 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

:

^Ciencias

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

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Al término de la unidad el estudiante reconoce las características de la ciencia, los seres vivos como su objeto de estudio y de los bioelementos y biomoléculas como bases indispensables para la vida, además de ser componentes energéticos celulares.

TEMARIO

Introducción a la Biología.

Conceptos generales de evolución: Teorías sobre el origen de la vida.

Características de los seres vivos.

Niveles de organización de los seres vivos.

Clasificación de los seres vivos: Reinos: Mónera, Protista, Fungi, Plantae, Animalia.

Bioelementos y Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas:

Agua y Sales minerales Propiedades - Estructura Funciones biológicas Biomoléculas orgánicas.

Carbohidratos, Lípidos , Proteínas Estructura,

Clasificación Funciones biológicas Ácidos nucleicos: ADN, ARN Características.

Clasificación, estructura, funciones biológicas, propiedades.

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS: 1 - 4

UNIDAD Nº: 2 LA CÉLULA

LOGRO

Al término de la unidad el estudiante analiza la estructura celular, sus tipos y características.

TEMARIO

Célula. Teoría celular: Postulados Modelos de organización celular:

Células Procariótica.

Células eucarióticas: animal y vegetal.

Estructura Celular

Membrana Plasmática: Composición química y características de sus componentes. Modelos de membrana.

Funciones: Transporte pasivo y activo.

Estructura celular: Membrana celular:

Composición química, Funciones.

Citoesqueleto: Concepto, elementos.

Organelas (Sistemas de endomembranas, Lisosomas, Mitocondria) Organoides: Tipos, estructura, función

Núcleo: Características, envoltura nuclear, Cromatina, Nucléolo.

Transcripción del ADN - Características generales.

El Código Genético: Características.

Traducción Ciclo Celular.

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Fases. Factores que determinan la división celular.

División Celular: Mitosis.

Fases: profase, metafase, anafase y telofase.

Citocinesis.

Mitosis celulas somáticas Meiosis y células sexuales

UNIDAD Nº: 3 METABOLISMO Y ENERGÍA

LOGRO

Al término de la unidad el estudiante describe los conceptos básicos del metabolismo celular

TEMARIO

Conceptos básicos de metabolismo.

Molécula energética ATP.

Catabolismo Glucólisis.

Respiración aerobia: ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa Respiración anaeróbica: La fermentación (láctica, alcohólica...) Anabolismo

Fotosíntesis:

Fase lumínica de la fotosíntesis Fase oscura de la fotosíntesis

UNIDAD Nº: 4 HERENCIA

LOGRO

Al terminar la unidad el estudiante entiende el proceso de transmisión de información genética y la asocia a enfermedades metabólicas ligadas a la herencia.

TEMARIO

Genética: Leyes de Mendel.

Primera ley de Mendel Segunda ley de Mendel Tercera ley de Mendel

Genes independientes Dominancia incompleta Codominancia

Herencia de los grupos sanguíneos Determinación cromosómica del sexo Herencia ligada al sexo.

Mutaciones genéticas

Anormalidades cromosómicas

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Anormalidades numéricas

Ingeniería genética: Tecnología del ADN recombinante aplicación en Alimentos

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS: 11-13

UNIDAD Nº: 5 ECOLOGÌA

LOGRO

Al terminar la unidad el estudiante explica el rol del ser vivo en la naturaleza y su interrelación con el entorno

TEMARIO

Conceptos generales de Ecología Ecosistema

Factores Abióticos Sidéricos Ecogeográficos Fisicoquímicos Factores Bióticos Autótrofos Heterótrofos Consumidores Descomponedores Relaciones intraespecíficas Relaciones enterespecifcas Sustentación del proyecto creativo.

HORA(S) / SEMANA(S) SEMANAS: 14 -15

VI. METODOLOGÍA

El curso es de naturaleza teórico-práctica-virtual. Las clases de teoría fomentan la participación del estudiante y se complementan con seminarios (temas específicos presentados por los estudiantes).

La práctica se lleva a cabo mediante visitas, salida de campo y sesiones de laboratorio, durante las cuales se hacen observaciones al microscopio o se desarrolla en equipo un procedimiento experimental.

Se realizará un proyecto creativo que será monitoreado quincenalmente.

Clases expositiva y participación activa del alumno.

Complementa con lecturas e investigaciones que permiten profundizar en el contenido de la asignatura y controles de lectura.

Diseño de sesiones en el aula virtual.

Modelo de diseño de sesión MATE (Motivación, Adquisición, Transferencia y Evaluación).

Las sesiones virtuales (Blended) permiten el aprendizaje semipresencial mediante el empleo de una plataforma creada e implementada con material apropiado para los 5 (cinco) temas seleccionados en el curso. Estos temas serán desarrollados y evaluados de manera individual mediante la presentación de un mapa conceptual o mental y la solución de un caso con la ayuda de una lectura proporcionada y las diapositivas de la clase correspondiente a cada tema. La segunda etapa de la evaluación del aprendizaje en blended es la participación del alumno mediante foros o tareas que el profesor revisará durante espacios de tiempo establecidos previamente.

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Puntualidad en las actividades del curso:

El ingreso a todas las actividades a desarrollarse a lo largo del curso, tiene una tolerancia máxima de 5 minutos desde la hora programada para su inicio. Los alumnos que lleguen luego de ello y con un máximo de 10 minutos desde la hora de inicio, podrán ingresar y participar de la actividad, pero sin derecho a ser evaluados.

Para el ingreso a las actividades a desarrollarse en los laboratorios de prácticas, se deben seguir las normas de bioseguridad, detalladas en la guía de práctica correspondiente, la que se encuentra en el aula virtual del curso.

Los alumnos que no cumplan las normas para el ingreso al laboratorio, no podrán participar en la actividad, correspondiéndoles la calificación de 00 (cero).

Importante

La producción intelectual de los alumnos es altamente valorada en la UPC. Por ello, en el Reglamento de Disciplina se detalla diversas situaciones que atentan contra la honestidad académica, como copiar en la elaboración de un trabajo académico o cualquier tipo de evaluación, copiar el trabajo de otro o el elaborado con otros como si fuera propio, falsear la información, entre otros casos. Al respecto, véase el Reglamento de Disciplina de Alumnos UPC, en:

http://www.upc.edu.pe/RepositorioAPS/0/4/JER/REG_PREGRADO/Reglamento_de_Disciplina_2012- 1.pdf.pdf

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

4% (CL1) + 5% (CL2) + 6% (LB1) + 9% (DD1) + 16% (EA1) + 6% (CL3) + 7% (CL4) + 9%

(DD2) + 8% (LB2) + 10% (TF1) + 20% (EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

CL - CONTROL DE LECTURA 4

LB - PRACTICA LABORATORIO 6

DD - EVAL. DE DESEMPENO 9

EA - EVALUACIÓN PARCIAL 16

DD - EVAL. DE DESEMPENO 9

LB - PRACTICA LABORATORIO 8

TF - TRABAJO FINAL 10

EB - EVALUACIÓN FINAL 20

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VIII. CRONOGRAMA TIPO DE

PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

CL CONTROL DE LECTURA 1 07/04/2014 NO

LB PRACTICA

LABORATORIO

1 05/05/2014 NO

DD EVAL. DE DESEMPENO 1 05/05/2014 NO

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 8 SÍ

DD EVAL. DE DESEMPENO 2 23/06/2014 NO

LB PRACTICA

LABORATORIO

2 30/06/2014 NO

TF TRABAJO FINAL 1 30/06/2014 NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 16 SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

BÁSICA

BRUCE, Alberts y otros (2011) Introducción a la biología celular. México, D.F. : Médica Panamericana.

(571.6 ALBE/B 2011)

CAMPBELL Neil A.Reece, Jane B. y URRY, Lisa (2007) Biología. Madrid : Editorial Médica Panamericana.

(570 CAMP/I)

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

KARP, GeraldPalacios Martínez, Juan Roberto (2009) Biología celular y molecular : conceptos y experimentos. México, D.F. : McGraw-Hill.

(571.6 KARP 2009)

ORAM Raymond F.Aguilar Ortega, María Teresa; CAMPOS OLGUÍN, Víctor y BLANCO Y CORREA MAGALLANES, Jorge Luis (2007) Biología : sistemas vivos. México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana.

(570 ORAM)