Alternativas sostenibles para la prevención de las enfermedades animales

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(2) 1. EL PROBLEMA. Paisajede una GanaderiaPromedio: Sobreoastoreo,Invas¡ónde l\4alezas. Al desmontar el bosque trop¡calhúmedo para reemplazarlocon la siembra de cultivos temporalesy posterior utilizaciónde las áreas coton¡zadascon praderas,se sust¡tuyeun ecos¡stemade b¡omasaelevado,rico en especies. en la biomasadel bosque de nutrientesreten¡dosanler¡ormente con un monocultivo.sucediéndoseuna transferenc¡a hac¡alos suelosgeneralmentepobresen nulr¡enlesvulnerablesa la lixiv¡ac¡ón. de praderas,las cuales a la El panoramaderivadodel desmonteofrece en sus inic¡osun exitosoeslablecim¡ento el predom¡niode sabanas naturalesmenos poslre agotan los recursosdisponiblesen los suelosconstituyéndose propiciándose igualmentela invasión de arbustosy malezas en generalcomo exigentesen elementosnutricionales, proceso de una ¡mplantacióndel bosque secundar¡o respuesla a la modificaciónambiental en un Ante esta situación se adelantaun trabajocontínuodel productorpor el controlde malezasmed¡anlela aplicación ind¡scnminadade herb¡c¡das,dada la necesidad de alimentar sus animales y disponer de mayores recursos forrajeros,presentándosea la postreel sobrepasloreoy la eliminac¡ónde las legum¡nosasex¡slentes,obteniéndose como produclo final extensionesde sabanas en tierraserosionadas,Vr gr. pala comino (homolepsisaturens¡s), mac¡ega (paspalum virgatum) , vendeaguja (corlader¡anit¡da) , rabo de zorro (andropogonbicornis) , cuyas calidadesnutflcionalesson muy deficientes. Con la sabana establecidaproliferanmalezasindeseables(muchastóxicas)Vr gr pata de tórtola (crotonh¡rtus). malaganado(tanaeciumexitiosum), bicho macho (cass¡atora) , rabo de alacrán(heliotropiumindicum), venturosa (lantanacamara), cansavieio(mascagniaconc¡nna), anamú (petiveriaalliacea), bledo (Amaranthusdubins). Los animales que sobrevivenen estas condic¡onesestán sometidosa la acción de los vectores chupadoresy picadores(moscas,tábanos, garrapatas), transmisoresde los hemoparásilosque proliferanen el medio y están obligadosa consumirmalezastóxicasy pasturaspobresque desencadenanlas enfermedadescarencialesder¡vadas de la subalimentación.Presenlándoseallos índices de morbilidad por las " SECADERAS " (desnulrición + progresivo.baia en la produccióny muerte parasitismo)manifestadospor el enflaquesimiento.

(3) y nitr¡tos:bledo, rabo de zorro mlndaca Las intox¡cacionesderivadas del consumo de plantas portadorasde nitratos se manifiestacon la gramalote,paja comino (t¡erna), etc, o de ácido cianídrico;cansaviejo'bejuco mataganado' súb¡ta(caídadel ganado) ante el sintomalologíade dificultadrespirator¡a(c¡anosis),timPanismo,cól¡cosy muerte esfuerzo de una cam¡nadao corraleada de alacrán' venturosa' ocaslonan Otras malezas Portadorasde Pr¡nc¡pioshepatotox¡cos:pala de tórtola' rabo y laceraciones de la piel' lesiones caracterizadas por totosensibilización expresada en dermatit¡s, enroiecimiento ganaderos la identifican como edema e inflamacióna nivel del maxilar inferioro gola de los animales. Los SeDticemiao Peladera".. Vacas con S¡ntomalologÍade enfermedad ocasionadapor el consumode plantas hepatotóx¡cas. 2. ALTERNATIVAS. DE SOLUCION. catatumbo, El oa¡saie que empieza a dom¡nar en nugstras reg¡ones ganadoras:MagdalenaMedio,El cesar, El por la La Costa Allánt¡ca, El PiedemonteLlanero, zonas que antes parecián inagotables,hoy se caracterizan total, el sobrepastoreo,la predominaciónde malezas.abastecidospor degradaciónde los suelos, la deforestac¡ón que caños y quebradassecas, ríos y riachuelosen vías de ext¡nción.La morbilidady mortalidadde los anlmales pastan en estas zonas se incremenla paulalinamentem¡entrasla productividadse d¡sminuye' país si todos: El paisaje de los desierlosde Angola, Ruanda,Tanzan¡a,no está leios de su realidaden nueslro y sobre el Gobierno,Ganaderos,Técn¡cos,Inst¡lucionesno reflexionamossobre nuelros sistemasde explotación recursos ¡mperativode recuperary desarrollarla Ganderíacolombiana med¡anteel manejo soslen¡blede nuestros de como de las lecnologíasque se implementanpara mejorarla produclividadEste procesodemanda la aplicación EL correct¡vosy alternativastécn¡casor¡entadosa " PRESERVABEL FUTUFO. EXPLOTANDORACIONALIVENTE PRESENTE" , asi:.

(4) 2.1 DESMONTESELECTIVO. y fomentode arboles Conservación regumtnosos.. de praderapreced¡dode la siembrade cultivostemporales,maíZ. El procesode colonizaciónpara el establecimiento sorgo, arroz, algodón,que demandan prácticasagricolasque conllevana la deforestación,quema, destronquey barridototal, ocasronala pérdidadde la capa vegelal,degradacióny eros¡ónde los suelos,baja del nivelfreáticoy ruptura f¡naldel equilibrioecológicoexpresadoen la irregularidad de las epocasde verano-inv¡erno. Nuestraszonas ganaderas(0-1.600m s.n m ) disponende una flora fecundaen árbolesleguminososque no deben a conservarla materiaorgánicadel suelo a ser destruídosen el procesodel desmonte;son recursosque contr¡buyen través de la fijaciónde nitrógeno,que a su vez mejora la cantidady calidad de las praderasque consumen los animales Tanto las leguminosasarbuslivascomo herbáceasson " PLANTASGENERADORASY APOFTADOFAS DE NUTFIENTES P A R AL A P R O D U C C I O N BOVINA' FEOUERIDOS Se han registrado resultados de ¡nvestigaciónque compensan aportes de hasta 500 kg. N¡trógenopor Ha (equivalente a 20 bultos de Urea/Ha) Estos son aportes de la naturalezaque economizanla lecnologíade la quimica,mejorandola dietaalimenticia.las gananciasde peso y los parámetrosreproductivos fertilización En el verano las legum¡nosasson la única alternativapara evitar la pérdidade peso derivadade la sequía Las leguminosasarbustivasVr gr. las diferentesespeciesde acacias acaciaamarilla(cassiasiamea),vainillo(cassia spectabi¡is),cañandongo(cassia grandis)cañafístula(cassia moschala)acacia de girardot o clavellino(Delonix guachapele), frijolitoo palo de agua (schizolobium regia) orejo (Enterolobium cyclocarpum),nauno(pseudosamanea parahibum)guayacánrosado(tabebuiapentaphylla)guayacánamarillo(tabebuiachuysantha)algarrobo(Hymenea courboril)matarratón(cliric¡diasepium) búcaro (erythrinaglauca) anaco (Erythrinapoeppigiona)galapo (Albizzia aarbonafla) choco (Erylhrina rubrinervia),cují (Prosopis juliflora) campano (Pithecolobiumsaman) gallinero lPithecolobium dulce) Estasplantasademás de incorporaral suelotoneladasde maleriaorgánicarepresenladaen frutosy hojasy de fijar nltrógenoal suelo; duranle los meses secos puedanconstituírseentre el 40 y 70"Áde la diela animal medianteel ramoneoy consumode frutospor partede los bovinos,caprinosy ovinosque pastoreanlas praderas..

(5) DE PRADERASMEJORADAS 2.2 ESTABLECIMIENTO. Praderasasociadas,gramineasy leguminosas arboreas ' SISTEMA " SILVOPASTORIL. En esle campo es menesler que los ganaderos no busquen los " PASTOS MILAGROS " sino aquellos que realmente se adaplen a las condicionesagroecológicasregionales,que ofrezcanla capacidadde persrstencla,recuperaclon con las malezas calidady puedancompetiref¡c¡entemente Los pastos estoloníferosresistenmás pasloreoque los erectosy tienen superiorcapacidadde renovac¡ónporque disponen de mayor área foliar,la cual asegura mejor intercepciónde luz y mayor fotosíntesis Asi mismo su crecimienlo rastrero tavorece el cubrimientode las áreas de calvas controlandola erosión grandespérdidasde hojas inhibiendoel rebrote. En los erectosno penetraluz a la base de la plantaocas¡onando Así las cosas, los pastos estolonÍferosrequieren2, 6 días de descansopor día de potrero,mienlrasque el pasto erecto requiere 7, 2 dÍas y el pasto natural 3, 7 días por día de potrero. Como ejemplos de pastos estoloníferosestán las diferentesvariedadesde Brachiaria:humidicolay dictyoneura decumbens, las cuales se pueden adaptar a zonas de mediana ferttlidad;mtentras que el Brachiariabrizanta de suelos (Acriana), requierenmejorescond¡ciones Ruziz¡ensis Brach¡ar¡a En zonas bajas el brachipará(8. plantaginea,B. Fladicans)Las variedadesde estrellacomo de Angleton ex¡gen mejoressuelos.El pastoestrellano se adaptaen sueloscon presenciade alum¡n¡o del asocro:" GramÍneasy legum¡nosasherbáceasy la Como conclusiónpodemos afirmarque el establecimiento siembra de leguminosasarbustivascomo sombrío intercaladoen las praderas; en celcas vivas o mediante el establecimienlo de bancos de proleína en plantaciones dentro de los potreros, ofreciendo un sistema ", son la únicaahernalivaproduct¡vapara recuperarparte de la biomasaperdidaden la loca AGROSILVOPASTOFIII y el recursomás rentable para suministrarun alimentoque evite las pérdidasde peso y carrerade la deforestac¡ón reemplace las malezas tóxicas causales de alta morbilidady morlalidaden eslas zonas.

(6) Un animalbien nutr¡doganarámucho peso y su morbilidadserá mínimasiqueremosmed¡rproducc¡ón.En cuantoal coslo se ref¡ere,el establecimientodel asocio gramíneaslegum¡nosasexige un trabajo laboriosoy una racional ut¡l¡zación,pero finalmente se conlribuirá a la disminuciónde gaslos por concepto del control de malezas ofreciendo una pradera mas duradera, siempre y cuando no se somelan a excesivossobrepastoreosen su establecimienlo. Anle los costos mencionados, la alternat¡vade siembras asoc¡adascon maí2, arroz y sorgo favorecen las cond¡cioneseconómicas del sistema Las leguminosasherbáceas son fundamentales en la productiv¡dady sostenibilidadde las praderas. Las mezclas de desmodium, ovalifoliumy maní forrajero (arach¡s Pinto¡)con brachiaria,la conservaciónde las leguminosass¡lvestres,pega pega, amor seco (desmod¡umspp) centrosema Acutifolium,Kudzú (PuerariaPhaseoloides),elc. En general ; las leguminosas herbáceas son de baja palatabil¡dad,permiliendo la utilizac¡ónde las gram¡neas en época lluviosay reservándosepara el verano cuando los requer¡mientosson más extremos Las sabanas nativas a base de maciega ( paspalum v¡rgatum) consum¡daa baja altura al igual que la paja com¡no (homolepsisaturensis)s¡emprey cuando d¡spongande un buen asocio con leguminosaslanto herbáceascomo arbustivas, puede ser igualmentealternat¡vasde producción Ex¡sle un mensaje de la sab¡duríapopular: " S¡embregramínsass¡ quisre mantener un lote de Ganado " , " Siembre leguminosas si guiere engondarlo y venderlo".. i e¡ co¡rrnoL DEMALEAS. Potrero establecidoen malezas. Las plantas tóxicas son espec¡almentedañinas en los finales de verano y principiosde invierno,toda vez que dada la carencia de pastoslSá bouinoscon"umen los rebrotesde las malezas. Controlar malezas no es apl¡car herb¡c¡dasún¡camente.Esta práctica requiereque las plantas indeseablesse eliminen en el período de crecimientoantes de que sem¡llen,de lo contrar¡ose mantiene la Persistenciade la maleza. Cuando se utilizanherbicidas,es necesarioque su aplicaciónsea seleciivay en épocas en que el terreno esté humedo, que la planta mantenga aclivo su metabolismopara que pueda translocarlo ef¡cientemente en las raíces y así la olantamuera..

(7) quehandepositado en el sueloy en éPocasde veranoes una sussemillas en malezaslign¡f¡cadas Aplicarherbicidas existentesen los potreros costosay sobrelodo perjudicialparalas leguminosas tareainfructuosa, 2 . 4 S U P L E M E N T A C I O NA L I M E N T I C I A. fl. de Iegum¡nosas Bancode protéina: corte:Matarralón(gliticidiasePium). La desnutr¡cióncontr¡buyea la baja de las defensasde los animalesy pred¡sponeen consecuenclaal así las cosasen nuestraszonas ganaderases menesterayudara los desencadenamiento de las enfermedades. de doblepropósito(CRIA-LECHE). cuandose explotanganaderías an¡malesa sobreviviry a producirprinc¡palmente mientrasmuerenanimalespor hambrese pierdenloneladasde biomasaricaen En eslaszonasparadój¡camente por la FAO,por cada kilode pfoductoagrícolase p¡erdeun k¡lo recursosal¡menticios. Conformea datosreg¡strados nos ofrecenresiduosde animal.Loss¡stemasde producciónagropecuaria de subproducto apto para la alimentación en hojade yuca,hoiay vástagode plátano,socay forrajede maíz,socay forrajede sorgo, cosecharepresentados arbóreas,frutosde desecho(ahuyama, soca de soya, soca de arroz,soca de fríjol,forrajede legum¡nosas arracacha,yuca,etc.)cogolloy bagazode caña. de agua, la producciónde Azolla Anabaena.Las forrajerasde corte: Así m¡smo en las zonas con disponibilidades pasto elefante,matarratón,guandul,leucaenaleucocephala,nacedero,forrajerasarbóreasen s¡lvopastoreo,etc, son recursosalimenticiosval¡ososen la alimentaciónde bov¡nos.Dentrode los recursosforrajerosdisponiblesen nuestraszonas tropicalespara suplementara los animales,hacemos énfasis en algunos cuya disPonibilidades I. permanentepero su aprovechamientoes mínimo,o porque se pierdenen el cultivo o porque su utilizac¡ónno es adecuada. Nos refer¡mosa la yuca como forraie, el váslago y hola de plátano, la caña integraly la azolla anabaena - 40.000 plantas /heclárea), Potencial¡dadesde La yuca nos ofrece de acuerdo con su densidad de s¡embra(10.OOO producción de 12 a 38 toneladas de forraje por hectárea con calidad bromatológica excelente, como aPortante de proteína.Para mejorarsu cualidadnutric¡onalyev¡tarr¡esgosde tox¡cidadesse debe suminislrardespués de un día de cosechada. Según trabajos adelantados por Huertas en los Llanos Orientales, sum¡n¡strando4 K?s. de Forraie verde/animal,se puede suplementarhasta 30 bovinosduranteel año y en las 66 toneladasde raíz producidaspor heclárea se pueden suplementar30 bov¡nosad¡cionales,proporcionando2 Kg. de raíz por an¡mal..

(8) La hoja y el vástago de plátano que por lo general se pierden en el corte, tienen una potencial¡dadde Producc¡ónde aproximadamente 120 toneladas de forraje por héctarea.Si suministramos10 k¡losan¡mal/díapodremos suplementar 34 bovrnosduranleun año En cuanto hace referenciaa la caña panelera,podemosobleneruna produciónanual de S0loneladasde tallo y 20 loneladas de cogollo. A su vez del tallo se podrán extraer 40 toneladas de jugo y 40 toneladas de bagazo La caña y sus productos son un voluminoso recurso forrajero que deberá a su vez ser suplementado con fuentes de Nitrogénodada su defic¡enc¡a en este elemenlo. Así las cosas, se debe mezclar a la caña picada el 1olode urea de Ia siguiente manera: 1 Kilode urea + 5 l¡trosde agua se d¡suelvey se adicionaa 100 Kilosde caña. con caña es más ef¡cientey logrameioresresulladosasi: La suplementación. madura a) Suministrandola b) Proporcionandode manera integral (mezclade tallo + cogollo) c) Adicionandofuenlesde Nitrogenoy Azufre(urea,sulfatode amonio). En esle sentidoutilizarcaña tierna.como forraieo suministrarlasin adiciónde fuentesde nitrógenoes desperdiciar un buen recurso forrajero De la misma manera lratar de suplir las deficienciasde comida proporcinandoúnicamentemelaza y sal es un cosloso e inútil trabaio. Estos recursos no tienen efectos pos¡tivos mientras que el animal está perdiendo peso por en proteínay energíade buena calidad.Es menesterentoncesadic¡onar falta de consumode forrajesd¡spon¡bles igualmentefuentes de Nitógeno y meiorar el sumin¡strode forraje cuya carencia podremos completar aprovechando los residuosde cosechas agrícolas, gramineas y leguminosasde corte y arbóreas enunc¡adasanter¡ormente. Finalmente la Azolla anabaena consliluye un recurso alimenticio, que puede ofrecer hasla 1 tonelada por hectárea/día de material fresco de excelente cal¡dad bromatológica(datos CIPAV) , de manera tal que su animal. potencialidad alimenlic¡aes apreciableen térm¡nosde suplementac¡ón Para orevenirv controlar las enfermedadesanirnalesel meior tratamientoes la adecuada al¡menlac¡ón. En síntesis,utilizandolos recursosforraierosproduc¡dosen la finca y reciclandolos res¡duosde cosecha en la alimenlaciónpara la producciónde carne y leche haremos más ef¡cienteel sistema de producción en nuestras zonas lroDtcales.

(9) t. I }f: pARAISIT{lli: 2.5 CONTROLESTRATEGI{:O. Terneroen etapaterm¡nal,afectadopor parasitismoy desnulrición. El compleio de desnutr¡cióny parasit¡smoque conduce a Ia " SECADERA " determina la necesidadde que la eslrateg¡a debe ser integral: mejorar la alimentación,suministrandomás y mejores forrajes y desde luego controlando los parás¡tosy sus veclores. En cua¡to hace referencia al control de la garrapata, moscas y tábanos que son los pr¡ncipalestransmisores de la se debentener en cuentalas sigu¡entesconsideraciones: Anaplasmosis, la babesiosisy la tripanosomiasis - Apl¡car acaric¡rdas y mosqu¡c¡dasa las dosis recomendadas. - Verif¡cary evaluar permanentementesu resislenciao toleranciaal parás¡to. - La rolación de produclos no debe correspondersolamenle alcambio de nombre comerc¡als¡no al principioact¡vo cuando este se torne inocuo oara el oarásito. - El control de garrapalas debe programarseen las épocas de mayor inc¡denc¡a(baños cada 21 días), propiciando s¡nembargoel equilibrioenzoótico,es decir no debenpermanecertotalmentelimp¡os;se requiereuna baja infestaciónpermanentepara que los animalesdispongande un continuoestímulode sus defensas. - La mosca de los establos (Stomoxys calcitrans)es la que mayores daños ocas¡ona.En esle sentido, su control debe partirde la limpiezade desechosy esliércolan¡velde pesebrerasy corrales;habidacuentaque la materia orgánicaes el principalmedio de mullipl¡cac¡ón. - En cuanto a parásitos gaslrointeslinalesse refiere es importanteprogramarelcalendario de vermifugacionesen épocas cuyo lratamiento sea más economicoy eficaz: en inv¡ernola mayor carga de parásitosse encuentra en la praderas;en veranoésta se localizaen elaparatod¡gest¡vodelanimal. Así las cosas se deben purgar todos los bovinos hasta los 18 meses de edad: a finales de la época de verano y f¡nalesde la época de ¡nv¡erno.En cuanto correspondea los animalesadultos es muy ¡mportantevermifugarlos bovinos somelidos a estréss. en esle sént¡dotodas las vacas recién paridas deben ser lraladas. - El control oportuno de las malezas en potrerosy el drenajede aguas estancadascontribuyen ¡gualmenteal combate de los paÉs¡tos ¡nternosque atacan a los bovinos. ii. El sobrepastoreofavorece la infeslación parasitar¡ay la subal¡mentaciónla proliferaciónde los agentes patógenos en y oportunoal lernerocomo adecuadaalimentaciónen su los animales En generalel suministrodel calostro suf¡ciente y prevenc¡ón control de las enfermedadesprevalentesen el medio. desarrollo contribuye eficazmente en la.

(10) P O R L A S P L A N T A ST O X I C A S 2.6PREVENCION D E L A S E N F E R M E D A D EO SC A S I O N A D A S. Bovino con lesiones de Fotosen(Peladerao Septicemíaocas¡bilización sionadapor el consumode Plantas Tóxicas.. El control de enfermedadesderivada6del consumode plantaslóx¡cas debe orientarsehacia la correcciónde los faclores que predisponen la presentaciónde problemas ast; - Eliminaroportunamentelas Malezasportadorasde principiostóxicos. - No paslorear praderascon pastos muy tiernos. - Controlar los rebrotesde las planlas toxicas a principiode Invterno - Favorecerel establec¡m¡entode praderascon gramíneasy leguminosasque proporc¡onensuficienle alimenlo a los anrmales. - Evitar el sobrepastoreoque pred¡sponeel consumo de plantas indeseables / - Bacionalizarel abonamientode los potrerosev¡tandoexcesivasaplicaciones de urea,gall¡nazao pirquinaza - Durante las épocas críticas de presentaciónde intoxicacionespor n¡tratosy nitritos,mezclar (finalesde verano-principios de inv¡erno)temporalmente (una cucharada 1 gm. de azulde metilenopor k¡lode sal m¡neralizada por bulto) para suministrode los animales a riesgo de súrir la problemáticaanolada. As¡ mismo durante esta epocá critica, ofrecer " AGUA MIEL " (en canlidad limitada),a los animales expueslos al problema anotado. CONCLUSIONFINAL La fórmulapara obteneruna ganaderíarentableseguirásiendo:. ALIMENTACION+ SANIDAD+ N/ANEJO+ GENETICA= PRODUCCION. Estedo¿umenlofue Financiadocon Recursosdel Plan Nac¡onald€ Rehab¡l¡taciónPNR. EDICION.FernandoAceb€doSerrano. tca. I. t. i. :. I. I. I. I.

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