Importancia de las leguminosas

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(1)- 54 -. IMPORTAl/CIA DE LAS LEGUMINOSAS. le.}) ANGELO MICHIELIN DE PIERI+. .. Las leguminosas desempeñan un importqnte papel en la alimentaoi6n de los animales domésticos, por sus cualidades que las hacen superiores a todas las demás plantas forrajeras al ocupar un l.ugar de primer orden, especialmente en la lactancia y crecimiento. Estas hierbas tienen las siguientes ventajas: · l .-. Buen rendimiento como en el caso de la alfalfa y muchas más palatabilidad (más gustosas) que las gramíneas. El ganado. vac~. nO las consume en maycr cantidad. 2.-. Ricas en proteínas. las leguminosas. son los pastos más ricos en proteínas y se emplean como proveedoras de éstas en la preparaci6n de las raciones balanceadas. Al alimentar los cerdos con granos de maíz y buenas legumin0sas, se obtienen aumentos satisfactorios de peso.. +. Auxiliar. Programa de Pastos y Forrajes. Centro Nacional de ciones Agropeouarias. Palmira.-. Investi~. •.

(2) - 55 Composición química de algunas leguminosas y gramíneas. Base Seca.. Proteina. Fibra. Grasa. Calcio. Fósforo. %. %. %. %. %. 22,72. 21,01. 4, .38. 26,94 20,88. .30,89. 1,69. 0, .36. 28,71. 0,27. 5,94 5,06. 27,99. 0,70. 0,06. 27,49. 2,22. Pangola. !d El El. 3,51 1,06. 0,.39 0,18. 8,3 8. 23,61. 2,52. 0,48. 0,43. Elefante. 21. 5,08. 35,18. 2,13. P. S. A. T. 4. •. °. S. Alfalfa. !d. Kudzú. Frijolillo Imperial Angleton. ••. Cosechadc antes de la floración Coseohad~. cada seis. semanas,~sin~fertilizar.. Cosechado oada 10 semanas y fertilizado con 100 Kg./ha. de N. des-pués de cada corte.. 3.-. Contiene oaloio. y. otros minerales en abundancia. En lineas ge-. nerales, las leguminosas son más ricas en calcio y otros minerales que las gramíneas. A los vacunos, equinos y porcinos a11 mentados con abundante leguminosa (heno o forraje verde) no es necesario suministrarles caloio. En cuanto se refiere a otros minerales, hay que incluírlos en las raciones pero en oantidades menores. 4.-. Las leguminosas poseen un valor eXCelente en vitaminas. El heno, el ensilaje y el forraje verde de las leguminosas tienen una buena cantidad de oaroteno y por lo tanto un gran valor en vitamina A. También el contenido de vitamina. 12 es bastante. ~alto;.

(3) - 56 además tiene, aunque en menor cantidad, riboflav-ina, niacina, -. vitamina E y muohas otras. Todas estas v-itaminas, que lss leguminosas tienen en cantidBdes mu chas veces mSlfores Que los otros pastos de gramigeas,. son de gran. impor__ tancia para prevenir ciertas deficiencias nutritivas en las cerdas de tre y en los cerdos de corrales desprovistos de. 5.-:. vi~. ~ierbas.. En mezclas con las gramíneas aumentan el rendimiento. :f. el cante. nido de proteínas de éstas. Cuando se hace el cultivo mixto de gramíneas y leguminosas (tanto para pastoreo como para corte), en líneas generales, se obtiene un aumento considerable de los pastos. siempre mayor, mejor. y. y. más rico en proteínas. qué. cual-. 'luier gramínea cultivada sola o en mezclas con otras gramíneas.. ••. En un ensayo competitivo las mezclas más promisorias fueron· pang01aDe smodium , pangola - kudzú"pangola - centrosema y pangola -'. soya forraje.ra que presentaroll en promedio un 45, 90, 53 y 50:% respectivamente de leguminosas en mezcla corno se observa en la tabla siguiente: Asociación del pasto panHola con leguminosas. Peso seoo Kg.IRs.~~ 1. III.. IV. Corte. Corte. Corte. Fangola + DesmcdiulD Fangola + Kudzú. 445 0 4230. 1160. Pangola + Centroserna. 3080. 4830 4740 3320 5320 1800. TRATAlHENTOS. PangQla +. Soya~. FangQla solo. perenne ..;,:, -'-. ,. 349? 2220. 1250 1020 2460 460. Promedio (5 cortes). 4770 4370 3720 4150 3510. •. .-. ".

(4) - 57 Este aumento se debe en parte, al N. 2. que se inoorpora al suelo ouan-. do los nódulos portadores de Nitrógeno y las raíoes de las leguminosas se desprenden y desoomponen. Las leguminosas se oomportan de manera oompletamente distinta a las gramíneas, en cuanto a su alimentación nitrogenada.. .. Existen ciertas baoterias espeoíficas en las leguminosas (Rhizobium, leguminosorum) que viven agrupadas en tubérculos o nudosidades pegadas a las raíces de las leguminosas. Estas bacterias tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico, cediendolo a la planta en cuya raíz vive en forma de nitrógeno protei co. Las plantas, a su vez, ceden a las bacterias los otros elementos que. ••. necesitan para vivir; de esta manera la planta puede seguir acumulando ni trógeno sin necesidad de que exista éste en el terreno. Las raíces, en los primeros tiempos, estas desprovistas de. nódulos o nudo sida des. Las bacterias penetran en las raíces al cabo de unos días de nacidas las plantas. F,ste fenómeno, de fijación del nitrógeno del aire, tiene una. •. enorme importancia en la agricultura moderna. En efecto, gracias a ellos se puede enri1uecer el suelo en Nitrógeno y en ello se funda el empleo de los abonos verdes o la introducción racional de las leguminosas en las ro rotaciones. Según varios estudios realizados, parece que las leguminosas provistas de nódulos fijen alrededor de 200 kg. de N por años y por hect! rea •. •. Este elemento es indispensable para la vida de las plantas y de los animales, pues entra en la composición del protoplasma de la célula. Cuando no se obserVan en las raíces de las plantas los nódulos, se -.

(5) - 58 -. precisa inocular. Esta operación consiste en regar en el suelo o en la semilla, bacterias específicas de la leguminosa que se Ya a sembrar. En muchas casas merciales se venden los nitrocultivos ya preparados. Otros sistema. c~. consi~. te en esparcir tierra de viejos cultivos, que contienen las bacterias espedíficas en el campo nuevo que se desea cultivar. Hay <-,tue tener presente que en los suelos ricos quede Ser posible el cultivo de leguminosas sin que haya simbiosis.. 6.-. Nuy impcrtante en la conservación de la fertilidad del suelo. Por lo expuesto anteriormente, 8e deduce con claridad la importancia de las leguminosas oultivadas en rctaoión adecuada, para mantener la fertilidad del suelo y aumentar los rendirrdentos de las cosechas posterioreu.. Las bacterias de las leguminosas son tan eficaces para utilizar el N2 del aire, que no solo contribuyen a mantener la cantidad de Nitrógeno del suelo sino a aumentarlo con solo dejar en el suelo el rastrojo y las raices con los nódulos. Este efecto no dura por muchos a~os después del cultivo de la legumi nosa. Para mantener la riqueza del suelo es conveniente cultivar. legumin~. sas con cierta frecuencia. Esto se comprobó también en el Centro Nacional de Investigaciones Agrícolas de Palmira, al cultivar maíz en diferentes rotaciones ccn Soya, alfalfa y fríjOl, como se puede apreciar en los cuadros siguientes:.

(6) - 59 -. ... PRODUCCION DE MAIZ J!:N ROTACION CON SOYA Y ALFALFA Rendimiento Maíz Tan. ¿Hect.. TRATANIENTOS. •. I. MUttID M-S-N-S-M. 58-B. 59-A 59-B. 60-A. 60-B. TOTAL MAIZ. 1,9. 21,2 17,1 18,0. 9,4. 6,7 5,1 4,2 3,3 6.4 ( 2,9) 5,6 (2,8) ( 2,3). 4,6. 5,1 2,1. g,il !§,if [8,il. 6,4. 3,1. .-. M-M-S-M-M A-A-A-M-M. . -.. () ~. 6,2. 5,1. TOTAL SOYA. TOTAL ALFALFA. 5.7 2,3 23,7. Rendimiento saya Ton./Hect.. -1. Rendimiento alfalfa materia seca Ton./Hect •. PRODUCCIOI[ DE MAIZ El, ROTACION CON FRIJOL Rendimiento Maíz Ton.t'ect.. TRATANIENTO. 61-A. 61-B. 62-A. 62-B. TOTAL MAIZ 2-2,2 9,7 9.9. Además de la alfalfa (MedicaRc sativa L.) las leguminosas forrajeras conooidas y cultivadas en el Valle san: frijcl terciopelo (Stizolobium. -. deeringianwm Bort.), kudzú tropical (Pueraria Phaseoloides Roxb.), fríjol.

(7) - 6Q-. jacinto (Bo1ichos 1ablab L.), guandul (Cajanus cajan L.) amor seco o pega. ... pega (Desmodium spp.), bejuco. de chiva (Centrosema pubescens Benth.), fri jo1 de los arrozales (Phaseo1us latRyroidea L.), rabo de iguana (Calopoge~. mucunoides Desv.) y soya perenne (Glycine javanica L.).. • BIBLIOGRAFIA 1.. F.B. Morrison. Alimento y alimentación del ganado.. 2.. A. Burbakt. Las leguminosas argentinas.. 3.. C. Muro y O. Agreda. Kudzú tropical (Boletín Técnico Ministerio Agricultura. Perú).. 4.. O.L. Richardson. Mejores pastos para tierras tropicales de ColombIa.. 5.. Loy V. Crowder. Gramíneas. y. de-. Leguminosas Forrajeras en Colombia.. ..

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