Aspectos generales sobre la cría de ovinos
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(2) semiáridas y secas del país, por criaderosde bajos recursostécnicoeconómicos y con un sistema tradicional o familiar, actualmente imperante. La cría ovina casi siempreha s¡do como un mal económ¡co cons¡derada y en muchas partes como el peor enemigodel árboly del suelo. El país ha miradoal ovino como un animalde poca trascendenciapor la bajacalidadgenética;sin embargo,la producción de came ha permitido hasta c¡erto punto abastecer el consumointemoen las zonasdonde se expiota un alto número de animales. RAZASMASCONOCIDASEN COLOMBIA o Etíope . Sudán ¡ Persa . BlackBelly (Barriganegra). ASPECTOSFISOLÓGrcOS Una hembranormalmentet¡ene tres partos cada dos años; el períodode Eestaciónes de 150 a 153 días aprox¡madamente;la edad para el Drimerservicioes a los 10 mesescon un peso entre 26 y 30 kilos;lo ideal es que sirvapor primeravez a los 12 meses;esto da una garantíade tener una buenacría o parto gemelarcon un buenpeso al nacimiento.La cría debe destetarse minimo a l o s 4 meses para garantizar un buen del bonego.. Es necesariocambiar el reproductor cada 6 mes€s Panl emPezar la selecciónde una buena raza;se fÚan cuatropartospor hembft¡con el fin de mejorar continuamenteun lote, Ya que no es aconsejabledejar hembras v¡ejas,puestoque la viab¡lidadde sus críases muy baja;el Peso¡dealde la críaal naceres de 1.5a 2 kg. OVINA NUTRICIÓN Los ovinosson rumiantessimilaresal bovinoy por tanto su base nutricional es la misma; los diferenciala forma de comer, son menos selectivosque el bov¡no, y menos exigentes en recursosal¡ment¡c¡os. Es cierto que el bovino come hojas, pequeñas ramas, hierbas, maleza, etc., pero también se alimenta con pastos,heno, ens¡lajey conccntrados que normalmente @nsumcn los demás rumiantes;debido a que los ovinos comen a determ¡nadashoras, por la mañanadesdoel amanecoren adelantey el otro desde el atardecer hasta la noche,es necesariotenerles en el conal de recogida unos comederos con pastos plc¿ldos' cascarillau otro elemento lo mismo que el saladeroPues los ovinosson exigentesen sales m¡nerales;en el conal de recogidano deben faltar las fuentesde aguao bebederos. MANEJODEL REBAÑO La gestacióndura en Promedio150153 días; el ¡ntervalode gestaciónse nacimientos reduce deb¡do a gestac¡ón es más primera múltiples;la.
(3) f .. corta que las posteriores;la duración delcicloestrales de 17 a 'lB días.. . . .. En estudios se han encontrado de paricionesaproximados ¡ntervalos a 8 meses; la duración de la gestaciónes de 5 mesesy promedio de intervalo post-parto es de 3 meses.. Gananciade pesoen la fasecría: 12Ogldía Vidamediadel ovino:6 años Porcentajefecundación:700lo Mortafidad de c¡ías: 12o/o ASPECTOSANITARIO. . o . . . .. MANEJODE LA HEMBRADE CRIA Desdeantes de nacer la cría debe atendersesu nutricióna fin de que ctezca y se desarrolle en debida forma. A la oveja preñadase debe proporcionar buen cu¡dado y suficieniealimentación,para que al tiempode parir se halle en ópt¡mas condiciones.. Coccidiosis Miasis Gabarroinfecc¡oso infecciosa Queratoconjuntivitis Estigmacontagiosa Parasit¡smo CONSTRUCCóN E INSTALACIONES. Fuera de la vivienda fam¡liar, bien generalmente cómoda y que se ventilada,las construcciones tienenen una explotaciónovina son son: muypocas;las másconocidas. Al parir, la oveja debe estar en buenos potreroscon agua suficiente durantelos primeros4 meses,fecha destetarlos en la cualse recomienda borregos Luegose clasificansegún el sexooaralevante.. El corral sitúa construcción se Esta generalmentecerca de la vivienda fam¡l¡ary se hace con tablonesde madera,piedrao alambrede púa,con el f¡n de protegerlos animalesdel abigeatoy del ataquede penos; en ocasiones se construyen corrales adicionalescon el fin de separar ovejasreciénparidasy sus cr¡as.. RESUMENDE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS o Macho para primer servicio: 18 meses . Hembraparaprimerservic¡o:12 a 14 meses . Celo: Cada 18 días,duración20 42 ho¡as . Celo post-parto: 20 días; a los60 días recomendable ¡ Relación macho-hembra:1:15; segúnmanejo o Gestación:152días . Períodoabierto:60 días . Partoaños: 1.8 . Promedio de crías:1.1. Los corrales deben contar con sombra natural: comúnmente se util¡zanesDeciesarbóreasde relativa abundancia y frondosidad; la ¡moortanc¡ade techar el corral se basa en la necesidadde protegera los animalesde los rigoresclimáticos; dotarlosde así mismoes conven¡ente. 28.
(4) piso duro, firme con un buen drenale, con incfínación del 14Vo.. d€ 10 cm, divididoen dos partes. La primerapartes6 hace llenarcon agua solamentopara la limpiezade bano o tiena y la segunda parte se debe flenarcon soluciónde formolal lOVoy sulfatode cobreal 15%.. El áprisco Según el número de animalesque una finca o toneno perm¡te,se hace el corral o aprisco. Se recomienda d€st¡narun espaciominimode 1.20 metroscúbicosporanimal. El p¡sodeb€ ser duro,f¡rme,con un buendrenaje,con inclinación de 14o/o: lo ideal es qu€ sea de concretopara facilitar la limpieza continua de la materiafecal; sin embargose acepta un tipode sueloque no se encharque en la época lluviosa,preferiblemente en sitioalto y seco. El apriscodebe ¡ncluiruna alberca con agua suficientey permanente,un saladero con su respect¡va sal mineralizaday comederos. El techo puede ser de cualquier material accesibleen la finca, enea, palma, z¡nc;cualquiertecho es aconsejable para proteger a los ov¡nos en la épocaffuviosa. Debe haber un conal o apnsco de recogida,sencillo,con un pas¡llode conducc¡ónque lleve a los apriscos, con un lavapatas; el coral de recogida debe tener un espacio de 0.5 m' por cabeza; el pasillo de conducción es en realidadun embudo a través del cual pasa el ganado en fila. El espac¡odel pasillodebetener 50 cm de ancho,con un largode 6 u 8m.. Praderas Si se manejanpemanent€m€nteen pastoreo,seria necesariotener unas 12 cabezaspor hectáreaen el año, deb¡doa que la produccióndepende del tamaño de la finca, la disponibilidad de pasto y otras altemat¡vasdo alimentaciónDara €l ovrno. Las divisionescon los vecinosdeben ser de 6 h¡losde alambrede púa y las intemassolamentede 5 hilos. Es necesano tener Dastos adecuados, r€s¡stentosa periodos s€cos y poco exigentes; se recomiendan las cercas vivas con matanatón,trupillos,guácimo,etc., puesto que son nutrit¡vamente valiosos para estos animates en épocade s€quía. ESTUDIOECONÓMICO Estud¡odel mercado .. Los lavapatas deben tener una longitudde 3 metros con una altura. 29. ANALISISDE LA DEMANDA.LA demanda ovina en el departamentodel Atlántico, con fines para el consumo, tiene tendencia monopolística por cuanto FrigoríficoCamagüey se constituyeen el único comprador; esto originaque el demandant€.
(5) tasa de crecimiento,los cuales estarían en func¡ón de las personascampesinas o Pequeños ganaderoslnteresadosen este proyecto.. ¡mpone el prec¡o de compra. Desde 1985 a 1991 este frigorífico compra un promedio mensual de 2.500 ovinos y para los meses de vacaciones de diciembre Y ¡unio un oromed¡o de 4.000; esta producción es adquir¡da en un 80% en el departamento de Córdoba y un 2oo/o en otros departamentos incluYendo su oroducción. ANALISIS DEL MERCADO. Debido a la naturaleza del proyecto se hace necesariola de las actividades discriminación involucradasen el Procesode mercadeo. La actividad de incluyetodaslas comercializac¡ón entre el intermedias actividades y el consumidor final. productor. EL PRODUCTOParala demanda o sacrificio de ovinos exlste restnccionesen cuanto a edad Y peso. Se presentan variaciones en el peso, con un Promediode 30 kilos por ovino para efectos de consumo exportación; para ¡nternono hay restricc¡ones. DE LOS PRECIOS.EI ANÁLiSIS precioes la cantidadmonetariaa que los productores están d¡spuestosa vender,cuando la oferta y la demanda están en equil¡brio.. ANÁLISISDE LA OFERTA En eI departamento del Atlántico el desarrollode la industriaov¡na se ha tomado como un pasatiemPoo hobby de algunos hacendados que los tienen para celebrar fiestas y conmemorac¡ones,no industria de como existe producc¡ón de came Para demanda del satisfacer la consumidorfinal; por lo tanto no hay datos que nos conduzcan a cuantificarla oferta potencialy la. En cualquiertipo de Productohay drferentescalidadesy diferentes precios, pero como el Producto materia de estudao(ovino) se convert¡ría en un mefcado el preciotrataríade monopolístico, el comprador imoonerlo. t(,.
(6) cosros DEpRoDucctór'¡oe ov¡l'¡osDEpELopARAuNAREADE15Ha (12 he contres divisionesy 3 he en infraestructura) 1995. lfem. V. Total ($o001. Canú.. lnfraestructura. 10 500 20. Comprade ovinos. 24 2. Drogas Equipos. Otros. Rollosde alambrepúa Postes Jomales HembrasX 40 kilos Machos Variasy Manode obra Varios (pala,banetón, Bombade fumigación, ierinqas.balde) técnica10% Asistencia. 17.A. 178 250 78 672 80 126. .\E. 7A. 28 40. 112 145 1.641. TOTAL. pRo¡¡óslcos ENLApRoDUccróN DEovrNos DEPELo. Ar¡o. lroddiLd. tl.fnbrÉ. Irlo. 1995 Productivo Productivo Reproductivo Ventas. 1W7 Productilo Reproductiw Veñlas. | 998. Productit/o Reproductivo Ventas. Horrúaaraóvcnc¡ ¡000 Irlo. Kg ¡00rt Ño.. a([r!ü. Kg. 24. 2. 72 4 24. 2. 144 96 ¿l€. 1920. I. 14. Kg. loll0. 564. 564. 24. 7n. 1ñ4. 4 4 4. 144o 1 M. 720. 960. RcD¡od{c{o¡es. Macho6. 96'. 100. Toirl. ¡l!00 $000. 79. 1960. 4214. 12. 96 $. Kg. 6. 248 38.10 3n3 2880 283r. No.. 2880 2431 9436. 'Hetnbfts reprodudofas. 3l.
(7) CONLA DE PRONOSTICO DE PRODUCCION DE OVINOSCOMPARADA BOVINOS. ovtNos. AÑO. No, cameros. Kg. 26 74 148 294. 1060 2500 4800 9600. 1995 1996 1997 1998. BOVINOS No. temeros Kg 15 15 nov¡llos. 1800 6000. MARGENDE RENTABILIDAD(i). Total Producido '1.960.000 4.214.400 9.436.800. Costo Total 1.446.000 1.706.280 2.O13.410. CONCLUSIONESY RECOMENDACIONES. 1. Es necesario que para la implementación de la producción ovina en el departamentodel Atlántico. se busouen los mecanismos adecuados de selecciónde una melor especie ovina. Creemos¡nd¡scutiblemente implementareste proyecto en zonas de topografía quebrada (Usiacurí, Piojó,PuertoColombia, Tubará,etc.), como en aquellas zonas subut¡lizadas en la producción agrícolao ganadera.. t tilidad. 514.000 2.508.120 7 423.390. Año 1996 1997 1998. 2. Las limitaciones logisticas ¡mp¡d¡eronprofundizar en el estudiodel mercado,comoera lo deseadoporel autordel proyecto, para conocer la exper¡encia obtenidaen el deoartamento de principal Córdoba, abastecedor de frigoríficosCamagüey;pero, según las manifestacionesde funcionariosde esta emoresa. miran este proyecto con las perspect¡vas de acaparar la producción ovina en el departamento del Atlántico,por la sencilla raz6n de economizar ya que no se costosde transporte obtendrian ovinos de otros departamentos..
(8) 3. El aspeclo económ¡co hace cambiar los faclores de producción;por ello si s€ da a conocer la rentabilidad que produce,nos hace pensat que no habría el mínimol€celo oor oarte del productor para acogerie at presenteproyeclo. 4. La tasa de natal¡dades del ordsn de 28oalo,lo que demuestra su gran rendímientoy muftípficacÍón en el hato. ComDaradocon la tasa d6 mortalidadcuyo máximo es del 12%, queda comprobado que es un proyectomuy rentable. 5 . La inversión calculada en el pr€senteproyectoes de un m¡llón de pesos($1.000.000)que tiene una tasa de retomo de ciento por ciento al témino d€ un año de haberse in¡c¡adoel proyecto; es fundamentalque las fuentes de créditosean ef¡cacesy oportunas para que la producción ovina pueda tener la importancia demostrada en el estudio. 6 . La rapidez de adopción d€ los. métodosdal pr€senteproyectoy recaptividad del mismo, qu€da 3up€ditgda al de¡co d€ los producbros ovino3 dc aceptar ol cambio ya gue os posible enconfar fictgos anaigadoBqu€ los obligu€n a oponeñrc al desarollo d€ oste sistema d€. producción;de todos modos el desanollo ovino en el Atlántico dep€ndorátanto d€ las ent¡dades públicas,del sec{orcampes¡no,de y d6 las las AlcáldíasMunicipal€s €ntidadesqu€ d€ una u ohe forma tengan que ver con el s€ctor agfopecuano. 7. Es necesarioque la Secr€tarlad€ Agroíndustriatome la vocerla en el presenteproyecto,divulgándolo y buscando los mocanismosde receptividady, como institución líder del pÍoyec{o, t€ndrá que ofrecerlos sorvic¡osprofesional€s de lo3 veterineriosadscritosa €lla. para la preslación de la asistencia lécnica, con las respec{ivasque recomendacion€s el caso amerit€: esta asistencia deb€ráhacersea trávésdo visitas mensuales al hatoovino. 8. El entomo socialy la r€ntabilidad influyén en la detem¡nación de los sistemasde producc¡ón€n su desanollo y actúa como sus condicionantes, Dor 6110 €s n€cosario la implémontaciónd€ un m€canlsmo de dlvulged1ón lritcgrel pare quc Él p.qucllo pmductof o csmpcülno entlcncley comprrnda el pÉ!¡rnta proycc'to..
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