ECREA. Ganado Ovino de Leche

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Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Ganado Ovino de Leche

Castilla-La Mancha, Castilla y León

y Navarra

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Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 280-14-228-2

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.

Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente AUTORES:

Subdirector General

: Ignacio Atance Muñiz

Subdirector Adjunto

: Luis Francisco Orodea García

Consejera Técnica:

Leticia García Coiradas

Equipo Técnico:



Benito González Fernández



Gema Ramirez Carrasco



Juan Urbano López de Meneses

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones ganaderas del MAGRAMA puede dirigirse a sgapc@magrama.es

Referenciar el documento como: “Resultados técnico-económicos del Ganado Ovino de leche en 2013”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

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Índice

Resumen Ejecutivo………..

4 Caracterización del sistema productivo ………

6 Ovino de leche – comparativa entre Comunidades Autónomas..….…

9 Resultados de ovino de leche en Castilla-La Mancha……..…………....

12 Resultados de ovino de leche en Castilla y León.………...

14 Resultados de ovino de leche en Navarra...………....

16 Serie histórica de resultados………...

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Explotaciones Estudiadas

En este estudio se analizan los resultados técnico-económicos obtenidos en 2013 de 68 explotaciones situadas en Castilla-La Mancha (14), Castilla y León (17) y Navarra (37). El número total de ovejas de la muestra es de 39.609, con un rebaño promedio de 582 ovejas por explotación. Por estratos, el 42,6% de las explotaciones analizadas tienen más de 500 ovejas, superando 16 de ellas las 700 (23,5%), aunque el gru-po más numeroso es el que abarca de 300 a 500 ove-jas por explotación (38,2% del total).

En el análisis se distingue entre mano de obra familiar y asalariada, que sumadas dan el número de Unidades de Trabajo Anual (UTA) por explotación. La mano de obra media es de 2,04 UTA/explotación. Las explota-ciones navarras tienen una proporción baja de mano de obra asalariada (14,3%), mientras que las de Casti-lla-La Mancha y Castilla y León tienen un porcentaje mayor, 36,5% y 37% respectivamente.

Ingresos y beneficios

El producto bruto medio general fue de 270,15 €/ oveja (un 5,2% más elevado que en 2012); siendo el más alto el obtenido en Castilla y León (314,32 €/ oveja). Sin embargo, Navarra vende parte de su pro-ducción transformada en queso, lo que aumenta su valor añadido (121,89 €/100l frente a los 85,37 €/100l de Castilla León). Un 82,5% de los ingresos se obtienen en promedio por la venta de leche, un 16,8% por las venta de corderos y un 0,3% en sub-venciones acopladas.

El margen neto medio (45,55 €/oveja) continúa la tendencia ascendente iniciada un par de años atrás, y

se incrementa un 21,6% con respecto a 2012. El au-mento ha sido más acusado en Castilla-La Mancha, donde el margen neto se ha incrementado en más del 100% con respecto a 2012.

Las explotaciones en Castilla La Mancha y Castilla León venden la leche sin transformación, mientras que en Navarra 9 de ellas la transforman en queso, 23 la venden fresca, y en otras 5 se emplea para fabricar queso, vendiéndose el resto. La producción media por oveja ha variado entre 174 l, en Navarra y 290 l, en Castilla y León. El rendimiento medio de las explo-taciones estudiadas ha sido de 216 l/oveja.

El precio de la leche se establece en función del extracto quesero, el contenido en células somáticas y la bacteriología. El precio por 100 litros en Castilla y León (85,37 €) es menor que en las otras dos CC.AA.; en Navarra, el precio obtenido en las explo-taciones que venden solamente queso (214,71 €) ha sido casi el doble del que las que venden leche (124,17 €). El precio de Castilla-La Mancha fue de 106,53 € y el medio de las 68 explotaciones estudia-das ha sido de 103,15 €.

Los precios de venta de corderos fueron mayo-res en Castilla y León (4,62 €/Kg. Vivo) que en Casti-lla-La Mancha (3,94€/Kg vivo) y Navarra, (3,50 €/Kg. Vivo). El peso de los corderos fue de 11,14 en Casti-lla y León, 10,86 en Navarra y 10,18 en CastiCasti-lla la Mancha. La media general se sitúo en 10,76 kg. Vivo/ cabeza.

En este estudio no se ha considerado dentro de los resultados económicos el pago único, por estar des-acoplado de la actividad productiva. Sin embargo, a la hora de valorar los resultados económicos finales

Resumen ejecutivo

En 2013 el censo total de ganado ovino español ha descendido respecto al año 2012 en un 1,3%, con 16,12 millones de cabezas. A nivel nacional el número de ovejas de ordeño se redujo un 4,8% respecto a 2012, si bien en algunas CC.AA., como Cantabria, Castilla-La Mancha y Andalucía, se ha incrementado (>100%, 0,5% y 2,7%, respectivamente). El censo de animales de ordeño se concentra principalmente en Castilla y León y en Castilla-La Mancha, con el 79,1% del total. En los últimos años, hemos asistido también a una progresiva profe-sionalización del sector, en el que la producción de lana ha quedado relegada y se ha profundizado en la espe-cialización productiva de carne y leche.

Respecto a la producción de leche de oveja en España los principales productores son las CC.AA. de Castilla y León y Castilla-La Mancha, con 385.328 y 141.456 miles de litros respectivamente. La explotación del ganado ovino lechero es una actividad demandada por la calidad de sus productos, en especial los quesos de oveja o mezcla y otros productos lácteos. Esto ha llevado a un grado mayor de intensificación productiva que el de aptitud cárnica debido a los altos precios de mercado.

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ECREA

Resumen ejecutivo

presentados, deben tenerse en cuenta los datos con-tabilizados, por las explotaciones objeto de estudio, como “otras subvenciones a la explota-ción” (fundamentalmente pago único y ayudas de de-sarrollo rural), que para ovino de leche se han calcu-lado en 17.100,28 €/explotación, tras ajustar el por-centaje que supone el ovino de leche sobre los ingre-sos totales de las explotaciones (incluidas las subven-ciones acopladas).

Costes

El coste de producción completo medio, conside-rando la remuneración de los factores propios en términos de valor, ha sido de 255,74 €/oveja, aumen-tando en todos las CC.AA., así con respecto a los dos años anteriores se ha incrementado un 14,05% en Castilla y León, un 1,80% en Castilla-La Mancha y un 0,35% en Navarra. (El mayor % de incremento en Castilla y León es debido a que este año sólo se han analizado explotaciones con rebaños de raza Assaf, raza más costosa de mantener).

Los costes más significativos son los que correspon-den a la alimentación con concentrados, con una par-ticipación del 34,4% sobre los costes totales. El resto de la alimentación supone un 16,5% del coste total. El consumo de pienso por oveja más alto se ha re-gistrado en Castilla y León (387 Kg./oveja y 1,34 Kg./ l); los índices medios fueron de 322 Kg./oveja y 1,49 Kg./l.

El gasto en mano de obra asalariada representa de media 18,56 €/oveja (un 7,26 % de los costes tota-les). El gasto más elevado se registra en Castilla y León (28,42 €/oveja) y el más bajo en Navarra (7,01 €/oveja).

Principales resultados económicos

 Margen neto medio por explotación fue de 27.697,79 € y de 47,55 €/oveja, un 21,6% mayor que en 2012, lo que ha provocado que se situé en niveles superiores a la remuneración calculada de los factores de producción propios de la explota-ción (rúbrica “otros costes indirectos”), calculados en 33,14 €/oveja, por lo que descontados éstos

(Tierra, Capital y Trabajo), el beneficio resulta

positivo (14,41 €/oveja). En todas las CCAA

anali-zadas se obtuvieron beneficios positivos con gen neto positivo, salvo en Navarra donde el mar-gen neto fue positivo y el beneficio negativo.  El margen neto medio por UTA fue de

13.598,91 € con 2,03 UTA/explotación y 286 ove-jas manejadas por UTA.

 Respecto a los 2 años anteriores, de media, han

aumentado los costes directos, la maquinaria, la mano de obra tanto asalariada como familiar y las amortizaciones; reduciéndose el canon de arrenda-miento y la renta de la tierra, entre otros.

 Las subvenciones, entendidas como parte acopla-da a la producción, tales como las ayuacopla-das específi-cas por aplicación del artículo 68 R(CE)73/2009, representaron en 2013:

- 0,3% del producto bruto, variando entre las CCAA analizadas entre los 0,8% de Navarra y los 0,04% de Castilla la Mancha. No percibiéndose subvenciones en Castilla y León.

- 0,87% del margen bruto, suponiendo un máximo del 2% en Navarra.

No obstante, los resultados económicos se verían mejorados si tenemos en cuenta el pago único y otras actividades productivas asociadas.

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ECREA

La cabaña de ovino para la producción de leche se

concentra principalmente en Castilla y León y Castilla-La Mancha. Cada vez existe una mayor tendencia a la estabulación permanente de las ovejas, mejorando de esta manera sus índices técnicos y reduciendo la mano de obra necesaria para su manejo.

Producción Ovino de Leche

En 2013 la productividad del ovino de leche se ha in-crementado con respecto a 2012 en un 9,9%, regis-trando niveles superiores a los 220 litros/oveja. Entre las diferentes razas, existen diferencias significati-vas en su productividad. Destaca la raza Assaf por su alta productividad, aunque su mantenimiento es más costoso que el de la Churra o la Castellana, ambas de menor producción.

El sector camina hacia una progresiva profesionaliza-ción que tiende a favorecer la intensificaprofesionaliza-ción en el uso del capital a través del suministro de alimentos exter-nos a la explotación que hacen más dependientes a las explotaciones de los precios de los mercados de pro-ductos alimenticios para el ganado.

Aunque la mayoría de explotaciones de ganado ovino lechero tienen como actividad principal la producción de leche, también existen explotaciones con actividad mixta de leche y carne. Las explotaciones que trans-forman la leche en queso obtienen un mayor valor añadido debido a la plusvalía obtenida en la transfor-mación.

La producción lechera total aporta a la Producción Final Ganadera (PFG) un 17,3%. Según datos del anua-rio de estadística del MAGRAMA, corresponde a la leche de vaca el 86% de la producción láctea, mientras que a la leche de oveja corresponde el 7,8% y a la de cabra el 6,2% restante.

Caracterización del sistema productivo

El sector de ovino de leche en

cifras

0 50 100 150 200 250 300 350 0 100 200 300 400 500 600 700 M ill o ne s de li tr o s Li tr o s/ o ve ja

Producción leche oveja (millones de litros) Productividad (litros/oveja)

Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA

3,08 2,85 3,25 3,06 3,06 3,31 3,14 2,48 2,71 2,58 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Castilla La Mancha Castilla y León Navarra España

Evolución ovejas de ordeño

(nº de ovejas. Millones)

Distribución de efectivos

de ovino de

ordeño (2013)

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ECREA

Ayudas percibidas por el sector

El elemento central de la Reforma de la PAC de 2003 fue el desacoplamiento de las ayudas de la producción, conocido como el Régimen de Pago Único (RPU). En España se optó por un desacoplamiento parcial con el fin de evitar el riesgo de abandono de la actividad y facilitar la transición hacia un nuevo régimen de ayu-das, cuya aplicación comenzó en el año 2006. En el sector ovino, las ayudas se desacoplaron en un 50%, que se incorporó en el RPU, quedando el 50% restante acoplado a la producción. Si bien, a partir de 2010, en aplicación del “Chequeo Médico” de la PAC [R(CE) 73/2009 y RD 1680/2009] se desacoplan totalmente los pagos por ganado ovino, asimismo el “Chequeo Médico” dota a los EEMM de posibilidades de financia-ción de Políticas nacionales de interés para el sector agrario, reconocido como sector estratégico, así como para el medio rural que lo sostiene. Por ello, a partir de 2010, en virtud del artículo 68 del R(CE)73/2009, se aplican en España por primera vez dos ayudas es-pecíficas al sector del ovino:

Ayuda específica por calidad al sector ovino y caprino: su

objetivo es mejorar la calidad de la producción de ovino y caprino, con el fin de mantener a los produc-tores en activo y contribuir a mejorar los beneficios de sus explotaciones, al contribuir a aumentar sus rentas por el mayor valor obtenido de la venta de su

producción amparada por denominaciones de calidad.

Ayuda específica por vulnerabilidad al ovino y caprino de

carne: el objetivo de esta ayuda es elevar el nivel de renta de las explotaciones de ovino y caprino de apti-tud cárnica.

A partir del 1 de enero de 2012 casi todos los pagos directos pasan a ser desacoplados, para lo que se pu-blica el RD 202/2012, sobre la aplicación a partir del 2012 de los pagos directos a la agricultura y a la gana-dería. Este RD hace efectiva la desaparición definitiva de las medidas del artículo 69 del R(CE)1782/03, que-dando estas integradas en las 7 ayudas específicas del artículo 68 del R(CE)73/2009, 4 al sector vacuno y 3 al sector ovino-caprino. Así, las ayudas específicas al sector ovino, de aplicación en el año 2012, son:

Ayuda específica por calidad al ovino y caprino: la ayuda

se concede por animal elegible y los productores de-berán comercializar bajo programas de producción de calidad al menos un 25% de las hembras elegibles en 2012. El importe de las ayudas será el importe comple-to en el caso de denominaciones de calidad de ámbicomple-to comunitario y el 80% en el caso de denominaciones de calidad de ámbito nacional.

Ayuda para compensar las desventajas específicas que

afectan a los agricultores del sector ovino: esta ayuda se concederá a titulares de explotaciones de ovino que se agrupen entre sí en entidades asociativas con el fin de garantizar su permanencia en la actividad.

Caracterización del sistema productivo

Ayuda específica por calidad al ovino y caprino Animales pagados

Importe unitario

(€/animal)

Importe pagado sector ovino y caprino

2011 3.800.519 Ovejas y _cabras 2,049 6.427.090

2012 3.438.391 Ovejas y _cabras 2,207 6.130.530

2013 3.483.880 Ovejas y _cabras 2,054 5.684.244

Ayuda específica por vulnerabilidad al ovino Animales pagados Importe unitario _(€/animal) Importe pagado _{sector caprino}

2012 6.874.871 Ovejas 4,309 24.330.907

2013 7.050.775 Ovejas 3,913 21.870.239

% producción lechera total y de

oveja frente

a la Producción final de la rama agraria

(millones de €) 17,917,7 19,2 21,0 17,518,8 21,2 17,8 17,4 _{16,5 15,9} 17,3 6,1 5,7 6,2 7,4 6,5 6,5 7,2 6,5 5,9 6,1 6,0 6,2 2,4 2,3 2,4 2,3 2,4 2,2 2,5 2,9 3,3 2,7 2,9 3,2 0,8 0,7 0,8 0,8 0,9 0,8 0,9 1,1 _{1,1 1,0} 1,1 1,1 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 0 5 10 15 20 25

% producción lechera total en la PFG % producción lechera total en la PFA % producción leche de oveja en la PFG % producción leche de oveja en la PFA

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ECREA

Agrupaciones de productores y defensa de

la calidad

En 2013 se han aprobado subvenciones destinadas a agrupaciones de productores para la realización de proyectos de investigación aplicada e innovación en los sectores vacuno, porcino, ovino, caprino, avícola y cunícola, a través de la Orden PRE/917/2013, el obje-tivo de estas ayudas es fomentar la innovación, que es una de las herramientas más eficaces para aumentar la competitividad de los sectores.

Asimismo cabe destacar la existencia de diversos dis-tintivos de calidad para quesos y mantequillas elabora-dos con leche de oveja como son las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) e Indicaciones Geográfi-cas Protegidas (IGP).

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ECREA

Metodología y análisis de los resultados

Esta ficha tiene por objeto sintetizar los resultados económicos alcanzados por la actividad de ovino de leche en el conjunto de explotaciones incluidas en el estudio, así como presentar los resultados de una ma-nera comparativa entre las CCAA analizadas en este Estudio.

De esta manera, el resultado medio del conjunto de todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha trasladado al cuadro de resultados general, del mismo formato al empleado en las fichas autonómicas, así como a los gráficos de evolución reciente de resultados y de descomposición del producto bruto. Todos los valores incluidos en esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos corresponden por tanto a la media general del conjunto de explotaciones analizadas, salvo los gráficos inferiores que realizan una comparación de los resultados alcanzados por la actividad en cada CCAA para el ejercicio analizado y

la media de los cinco años

anteriores.

Evolución de los resultados

técnico-económicos

A partir de 2006 los resultados económicos se ven afectados por el desacoplamiento de las ayudas direc-tas.

Ovino de leche - Comparativa entre CC.AA.

Comparación de los resultados de 2013 con la media 08-12

-50 50 150 250 350 C.LA MANCHA C. LEON NAVARRA MEDIA C.LA MANCHA C. LEON NAVARRA MEDIA C.LA MANCHA C. LEON NAVARRA MEDIA C.LA MANCHA C. LEON NAVARRA MEDIA PR O D U C T O BR U T O C O ST E T O T A L D E PR O D U C C IÓ NM A R G EN N ET O BE N EF IC IO €/oveja Medias años 08-12 2013

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Características de la actividad

El manejo de los rebaños es muy diferente en función de la CCAA y de él depende la producción de leche por cabeza.

Cada año son más los ganaderos que mantienen los rebaños de ovino de leche totalmente estabulados, por lo que prácticamente no aprovechan los recursos pastables naturales y las ovejas se alimentan a base de forrajes y concentrados. Una parte importante del forraje es producido por los ganaderos, tanto en

tie-rras propias como arrendadas. Las ovejas que no

están en ordeño suelen aprovechar los recursos fo-rrajeros de la zona.

La tasa de reposición de las ovejas es del 20-30% y el porcentaje de sementales sobre el número de ovejas del 2-2,5%. En la mayoría de los rebaños se hace

mon-ta natural, con aplicación de métodos de sincroniza-ción de celos, aunque cada vez se usa más la insemina-ción artificial. La edad más habitual de la primera cu-brición es de 10-12 meses. La época de cucu-brición es muy variable; en los rebaños más extensivos hay dos: septiembre y febrero, para aprovechar los pastos de primavera, en el primer caso, y las rastrojeras de ce-reales y la otoñada, en el segundo.

El destete de los corderos suele hacerse con 1 ó 2 meses de edad, ordeñando de 4 á 7 meses. El destete al parto, manteniendo los corderos con nodrizas arti-ficiales, tiende a generalizarse en los rebaños con

ove-jas más productivas, ordeñándose en este caso duran-te 8 meses.

Generalmente se realizan desparasitaciones y se vacu-na de enterotoxemia, agalaxia y paratuberculosis, en-tre otras enfermedades.

Consumo concentrados Kg. por oveja Kg. por litro de _leche

321,68 1,49

Producción de leche (litros) Producción de corderos

Explotación Oveja _{(€/100 l)}Precio _{(Kg. vivo)}Peso Precio _{(€/Kg. €/cabeza}

125.830 216 103,15 10,76 4,06 43,68

Producción de leche y corderos

Ovino de leche - Comparativa entre CC.AA.

Nº explotaciones _{(ovejas/explotación)}Censo medio Censo total _(ovejas)

68 582,5 39.610 Censo de la muestra Mano de obra (UTA/Explotación) Total 2,04 Familiar 1,50 Asalariada 0,54

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Resultados económicos de ovino de leche en 2013

Coeficientes técnicos Ovejas/explotación 582 UTA/explotación 2,03 l/explotación 125.830 Ovejas/UTA 286 l/oveja 216 €/100 l 103,15

Resultados económicos (valores en

€

/oveja)

€/Cabeza Var. % (1) €/Explot. €/U.T.A. €/100 l %

1- VENTAS DE LECHE 222,83 11,20% 129.795,58 63.726,35 103,15 82,48% 2-VENTAS DE GANADO 45,43 7,84% 26.465,24 12.993,76 21,03 16,82% 3-SUBVENCIONES 0,78 -71,96% 455,48 223,63 0,36 0,29% 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -0,31 65,38% -181,75 -89,23 -0,14 -0,12% 5-OTROS INGRESOS 1,42 -25,83% 827,14 406,10 0,66 0,53% PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 270,15 9,68% 157.361,69 77.260,61 125,06 100,00%

6-TOTAL COSTES DIRECTOS 149,72 2,69% 87.209,23 42.817,53 69,31 58,54%

Semillas (Cultivos para el ganado) 0,34 10,36% 198,24 97,33 0,16 0,13%

Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,27 69,62% 738,87 362,77 0,59 0,50%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,13 -19,17% 78,24 38,42 0,06 0,05%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) 0,78 9,25% 454,42 223,11 0,36 0,31%

Pastos Rastrojeras y Montaneras 4,26 42,60% 2.481,62 1.218,41 1,97 1,67%

Forrajes y subproductos 35,51 -6,52% 20.681,81 10.154,25 16,44 13,88%

Concentrados 88,01 3,86% 51.263,63 25.169,15 40,74 34,41%

Productos zoosanitarios 5,37 -4,52% 3.130,19 1.536,84 2,49 2,10%

Otros suministros para el ganado 14,05 12,65% 8.182,20 4.017,25 6,50 5,49%

7-MAQUINARIA 12,41 1,31% 7.227,86 3.548,70 5,74 4,85%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 18,56 9,97% 10.812,76 5.308,79 8,59 7,26% 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 21,99 18,94% 12.808,06 6.288,43 10,18 8,60%

Cargas Sociales 10,00 12,65% 5.826,39 2.860,61 4,63 3,91%

Seguros de capitales propios 1,57 15,98% 912,40 447,96 0,73 0,61%

Intereses y gastos financieros 1,38 34,54% 805,64 395,55 0,64 0,54%

Canon de arrendamiento 1,55 -0,54% 903,69 443,69 0,72 0,61%

Contribuciones e impuestos 0,58 -8,97% 339,89 166,88 0,27 0,23%

Conservación de edificios y mejoras 3,04 163,14% 1.768,93 868,50 1,41 1,19%

Otros gastos generales 3,86 -0,24% 2.251,11 1.105,24 1,79 1,51%

10-AMORTIZACIONES 19,92 12,84% 11.605,99 5.698,25 9,22 7,79%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 222,60 5,47% 129.663,90 63.661,70 103,05 87,04% 11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 33,14 0,91% 19.305,22 9.478,38 15,34 12,96%

Renta de la tierra 0,83 -17,86% 484,90 238,07 0,39 0,33%

Intereses de otros capitales propios 8,94 -4,01% 5.208,40 2.557,19 4,14 3,50%

Mano de obra familiar 23,37 3,79% 13.611,92 6.683,11 10,82 9,14%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 255,74 4,85% 148.969,12 73.140,07 118,39 100,00%

12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 270,15 9,68% 157.361,69 77.260,61 125,06 -13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 120,43 19,80% 70.152,46 34.443,08 55,75 -14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 89,46 25,30% 52.111,84 25.585,59 41,41 -15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 67,47 27,52% 39.303,78 19.297,16 31,24 -16-MARGEN NETO (15-10) 47,55 34,88% 27.697,79 13.598,91 22,01 -17-BENEFICIO (16-11) 14,41 497,58% 8.392,57 4.120,54 6,67

-Producto Bruto

Costes

Resultados

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ECREA

Situación y estructura de las explotaciones

Las 14 explotaciones de Castilla-La Mancha están

distribuidas entre las provincias de Ciudad Real (10), y Toledo (4), de las que 10 están dedicadas sólo a gana-do ovino de leche, contangana-do las 4 restantes con un menor número de cabezas de caprino de leche.

La raza de ovino predominante en las provincias del área de estudio es la raza manchega, identificándose únicamente una explotación de Ciudad Real que ma-neja también ovejas de raza Assaf.

Resultados técnico económicos

En líneas generales el coste total de producción por oveja en el período 2007-2013 ha aumentado, si bien este último año ha descendido con respecto al año

anterior, pasando de 234,81€ en 2012 a 228,77 € en

2013. Se ha producido un aumento del producto bru-to por oveja en el último año (13,7% con respecbru-to a los dos años anteriores), que se ha visto reflejado

tanto en el margen neto (53,8 €/oveja) como en el

beneficio (31,74 €/oveja), incrementándose estos

re-sultados en más del 100% con respecto a la media de los dos años anteriores.

Resultados de ovino de leche en Castilla-La Mancha

Mano de obra

UTA/Explotación 2,82

Familiar 1,80

Asalariada 1,03

Consumo concentrados

Kg. por oveja Kg. por litro de leche

296,36 1,47 513 560 560 592 656 661 672 935 946 933 892 300 400 500 600 700 800 900 1000 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Explotación Oveja _{(€/100 l)}Precio _{(Kg. vivo)}Peso _{(€/Kg. vivo) €/cabeza}Precio

179.223 201 106,53 10,18 3,94 40,16

Evolución de los resultados técnico-económicos Censo

CC.AA. Nº explota-_ciones

Censo medio (ovejas/ explotación) Censo total (ovejas) Castilla-La Mancha 14 892 12.486 Provincia Número de explotaciones Censo de ovejas por explotación

Total Hasta 300 >300-500 >500-700 Más de ₇₀₀

Ciudad Real 2 2 6 10

Toledo 1 3 4

Distribución del censo

Evolución del censo (ovejas/explotación)

1,00 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 1,30 0 50 100 150 200 250 300 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 € /L it ro € /C abe za

Producto Bruto Beneficio

Margen neto Coste de producción completo Precio (€/Litro)

(13)

Resultados económicos de ovino de leche en Castilla

-La Mancha en 2013

Resultados económicos (valores en

€

/oveja)

1- VENTAS DE LECHE 214,08 15,26% 190.924,70 67.591,09 106,53 82,18% 2-VENTAS DE GANADO 41,03 12,42% 36.591,99 12.954,28 20,42 15,75% 3-SUBVENCIONES 0,10 -94,96% 86,90 30,76 0,05 0,04% 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO 3,37 54,03% 3.002,39 1.062,91 1,68 1,29% 5-OTROS INGRESOS 1,94 -29,85% 1.725,75 610,95 0,96 0,74% PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 260,51 13,71% 232.331,73 82.249,99 129,63 100,00%

Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,85 249,20% 1.652,22 584,92 0,92 0,81%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,07 -75,42% 61,89 21,91 0,03 0,03%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) - - -

-Pastos Rastrojeras y Montaneras 4,81 132,29% 4.292,98 1.519,80 2,40 2,10%

Concentrados 84,09 17,77% 74.993,29 26.549,10 41,84 36,76%

Otros suministros para el ganado 12,30 39,58% 10.973,31 3.884,77 6,12 5,38%

7-MAQUINARIA 14,20 27,31% 12.661,45 4.482,40 7,06 6,21%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 23,94 -23,70% 21.348,30 7.557,72 11,91 10,46% 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 21,15 31,48% 18.857,81 6.676,03 10,52 9,24%

Cargas Sociales 9,59 17,84% 8.550,90 3.027,19 4,77 4,19%

Seguros de capitales propios 0,80 8,00% 713,88 252,73 0,40 0,35%

Intereses y gastos financieros 0,50 9699,84% 446,83 158,19 0,25 0,22%

Conservación de edificios y mejoras 4,23 149,65% 3.775,08 1.336,45 2,11 1,85%

Otros gastos generales 5,65 16,13% 5.041,73 1.784,87 2,81 2,47%

10-AMORTIZACIONES 9,96 -17,84% 8.879,89 3.143,65 4,95 4,35%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 206,71 1,08% 184.353,64 65.264,81 102,86 90,36% 11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 22,05 9,01% 19.668,97 6.963,20 10,97 9,64%

Mano de obra familiar 15,21 37,23% 13.562,57 4.801,42 7,57 6,65%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 228,77 1,80% 204.022,61 72.228,01 113,84 100,00%

12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 260,51 13,71% 232.331,73 82.249,99 129,63 -13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 123,03 29,05% 109.725,53 38.844,99 61,22 -14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 84,90 60,75% 75.715,78 26.804,87 42,25 -15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 63,75 73,57% 56.857,97 20.128,84 31,72 -16-MARGEN NETO (15-10) 53,80 118,59% 47.978,09 16.985,18 26,77 -17-BENEFICIO (16-11) 31,74 624,67% 28.309,12 10.021,98 15,80

-Producto Bruto

Costes

Resultados

(1) Variación % sobre media en euros por cabeza (dos años anteriores).

Beneficio (31,74)

Margen Neto (53,80) Renta Disponible (63,75)

Margen Bruto (84,90) Margen Bruto Estándar

(123,03)

Produtcto Bruto (260,51)

Otros Costes Indirectos (22,05)

Amortizaciones (9,96)

Costes Indirectos Pagados (21,15)

Maquinaria + M.O. Asalariada (38,13)

(14)

ECREA

Situación y estructura de las explotaciones

Se han estudiado 17 explotaciones de Castilla y

León, localizadas en Valladolid (4), Zamora (7) y

Pa-lencia (6). Todos los rebaños analizados son de raza Assaf, dedicándose todas las explotaciones al cultivo de cereales y/o forrajes, de modo que una parte de la alimentación de volumen se realiza reempleando los forrajes de alfalfa, vezas forrajeras y praderas de la propia explotación.

Resultados técnico-económicos

De modo general, en 2013 todos los resultados económicos han experimentado una mejoría con res-pecto a 2012. El beneficio se ha mantenido en valores

positivos (22,65 €/oveja), incrementándose un 49%

con respecto a 2012 (15,20 €/oveja), este aumento

del beneficio está motivado en gran medida por el incremento del producto bruto (13,5% con respecto a 2012) a pesar de que el coste de producción

com-pleto se ha incrementado un 11,4% (291,68 €/oveja en

2013 frente a los 261,77€/oveja de 2012).

Kg. por oveja Kg. por litro de leche

387,21 1,34

Resultados de ovino de leche en Castilla y León

Provincia

Número de explotaciones Censo de ovejas por explotación

Total Hasta 300 >300-500 >500-700 Más 700

Palencia 3 2 1 6

Valladolid 3 1 4

Zamora 4 1 2 7

Explotación Oveja _{(€/100 l)}Precio _{(Kg. vivo)}Peso

Precio (€/Kg.

vivo)

€/cabeza

196.156 290 85,37 11,14 4,62 51,50

Censo medio (ovejas/ explotación) Censo total (ovejas) Castilla y León 17 677 11.501 404 457 ₅₁₀ 540 553 592 482 561 560 572 677 300 350 400 450 500 550 600 650 700 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Mano de obra

UTA/Explot. 2,16

Familiar 1,37

Asalariada 0,80

0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 -100 0 100 200 300 400 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 € /L it ro € /C ab e za

(15)

Resultados económicos de ovino de leche en Castilla y León en 2013

Resultados económicos (valores en

€

/oveja)

1- VENTAS DE LECHE 247,52 18,71% 167.451,19 77.355,17 85,37 78,74% 2-VENTAS DE GANADO 65,80 28,01% 44.514,31 20.563,67 22,69 20,93% 3-SUBVENCIONES - - - - - -4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -0,32 79,66% -214,66 -99,16 -0,11 -0,10% 5-OTROS INGRESOS 1,33 -28,65% 899,14 415,36 0,46 0,42% PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 314,32 19,60% 212.649,98 98.235,05 108,41 100,00%

Semillas (Cultivos para el ganado) - - -

-Fertilizantes (Cultivos para el ganado) - - -

-Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,02 38,22% 15,78 7,29 0,01 0,01%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) - - -

-Pastos Rastrojeras y Montaneras 3,42 15,32% 2.313,00 1.068,50 1,18 1,17%

Forrajes y subproductos 70,85 44,11% 47.932,25 22.142,62 24,44 24,29%

Concentrados 93,17 -3,63% 63.029,12 29.116,71 32,13 31,94%

Productos zoosanitarios 6,53 23,61% 4.419,65 2.041,69 2,25 2,24%

Otros suministros para el ganado 12,20 -13,92% 8.255,27 3.813,58 4,21 4,18%

7-MAQUINARIA 9,00 -35,21% 6.091,15 2.813,85 3,11 3,09%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 28,42 140,17% 19.225,33 8.881,26 9,80 9,74% 9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 22,23 42,99% 15.037,12 6.946,50 7,67 7,62%

Cargas Sociales 9,10 13,75% 6.154,41 2.843,07 3,14 3,12%

Seguros de capitales propios 1,28 -0,85% 864,71 399,46 0,44 0,44%

Intereses y gastos financieros 1,51 67,14% 1.022,26 472,24 0,52 0,52%

Canon de arrendamiento 4,99 80,62% 3.376,40 1.559,75 1,72 1,71%

Conservación de edificios y mejoras 3,17 10221,55% 2.147,43 992,02 1,09 1,09%

Otros gastos generales 1,58 -2,49% 1.071,20 494,85 0,55 0,54%

10-AMORTIZACIONES 17,64 41,10% 11.931,35 5.511,76 6,08 6,05%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 263,48 18,44% 178.250,00 82.343,75 90,87 90,33% 11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 28,20 -15,30% 19.077,45 8.812,95 9,73 9,67%

Renta de la tierra - - -

-Intereses de otros capitales propios 10,36 13,07% 7.008,66 3.237,70 3,57 3,55%

Mano de obra familiar 17,84 -23,45% 12.068,79 5.575,26 6,15 6,12%

12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 314,32 19,60% 212.649,98 98.235,05 108,41 -13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 128,13 36,12% 86.684,92 40.044,66 44,19 -14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 90,71 32,61% 61.368,44 28.349,55 31,29 -15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 68,48 29,56% 46.331,32 21.403,06 23,62 -16-MARGEN NETO (15-10) 50,85 25,99% 34.399,98 15.891,29 17,54 -17-BENEFICIO (16-11) 22,65 220,59% 15.322,53 7.078,34 7,81

-Producto Bruto

Costes

Resultados

Beneficio (22,65) Margen Neto (50,85)

Renta Disponible (68,48) Margen -bruto (90,71)

Margen Bruto Estándar (128,13)

Producto Bruto (314,32)

Costes Indirectos Pagados (22,23)

(16)

ECREA

Situación y estructura de

las explotaciones

En Navarra, los datos provienen de las contabilida-des de 37 ganaderías, de las que 23 se dedican exclu-sivamente al ganado ovino de leche, y la mayoría de las restantes tienen también vacuno de carne. La ma-yor parte (25) están en la comarca agraria Nord Oc-cidental, y el resto en las de Pirineos (6), y Tierra Es-tella (6). El ganado predominante es de raza Lacha. Algunas explotaciones de Navarra realizan transfor-mación de leche en quesos; esta actividad permite retener en la explotación un mayor valor añadido.

Resultados técnico-económicos

En 2013, tanto el producto bruto como el coste total de producción se han mantenido relativamente esta-bles con respecto a los dos años anteriores (245,33 €/oveja y 250,85 €/oveja, respectivamente). Asimis-mo, ni margen neto ni el beneficio han sufrido grandes fluctuaciones con respecto al año anterior, mante-niéndose este último en valores negativos (-5,51 €/ oveja).

Producción

queso y leche Media Producción de queso Producción de leche 177,40 293,68 192,15 Kg./oveja 348,45 1,17 1,69 1,48 Kg./litro 1,82

Resultados de ovino de leche en Navarra

333 338 360 386 387 400 431 434 421 444 422 300 325 350 375 400 425 450 Producción de leche Producción

queso y leche Media Producción de queso Producción de leche 64.957 73.315 44.982 l/explot. 86.218 151 174 130 l/oveja 192 Precio (€/100 ) 97,43 221,43 147,19 121,89

Censo medio (ovejas/ explotación) Censo total (ovejas) Navarra 37 422 15.623 Comarca Agraria Número de explotaciones Censo de ovejas por explotación

Total Hasta 300 >300-500 >500-700 Más 700 Nord Occidental 8 11 4 2 25 Pirineos 1 3 1 1 6 Tierra Estella 2 3 1 6

Mano de obra

UTA/Explot. 1,68

Familiar 1,44

Asalariada 0,24

Peso (Kg. vivo) Precio (€/Kg. vivo) €/cordero

10,86 3,50 38,05 Producción de corderos 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 -100 0 100 200 300 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 € /L it ro € /C ab e za

(17)

Resultados económicos de ovino de leche en Navarra en 2013

Coeficientes técnicos Ovejas/explotación 422 UTA/explotación 1,68 l/explotación 73.315 Ovejas/UTA 251 l/oveja (media) 174 €/100 l (media) 121,89 Coste de producción Destino de la leche €/oveja €/100 l Venta sin transfor-mación 237,89 124,17 Venta de queso 278,16 214,71 Venta de leche y queso 273,48 180,83

Resultados económicos (valores en

€

/oveja)

1- VENTAS DE LECHE 211,64 2,25% 89.364,41 53.198,09 121,89 86,27% 2-VENTAS DE GANADO 33,96 -4,69% 14.340,68 8.536,92 19,56 13,84% 3-SUBVENCIONES 1,90 -51,41% 804,22 478,75 1,10 0,78% 4-VARIACIÓN DE INVENTARIO -3,25 13,76% -1.371,43 -816,41 -1,87 -1,32% 5-OTROS INGRESOS 1,08 8,33% 454,04 270,29 0,62 0,44% PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 245,33 0,64% 103.591,91 61.667,64 141,30 100,00%

Fertilizantes (Cultivos para el ganado) 1,74 1,33% 732,77 436,21 1,00 0,69%

Productos Fitosanitarios (Cultivos para el ganado) 0,27 17,91% 113,13 67,35 0,15 0,11%

Otros suministros (Cultivos para el ganado) 1,98 -18,76% 835,14 497,16 1,14 0,79%

Pastos Rastrojeras y Montaneras 4,44 9,43% 1.873,71 1.115,41 2,56 1,77%

Concentrados 87,34 3,75% 36.879,08 21.953,89 50,30 34,82%

Otros suministros para el ganado 16,80 18,45% 7.092,53 4.222,14 9,67 6,70%

7-MAQUINARIA 13,49 18,71% 5.694,18 3.389,71 7,77 5,38%

8-MANO DE OBRA ASALARIADA 7,01 0,22% 2.961,10 1.762,73 4,04 2,80%

9-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 22,49 -11,53% 9.494,80 5.652,19 12,95 8,96%

Cargas Sociales 11,00 0,45% 4.644,79 2.765,01 6,34 4,39%

Seguros de capitales propios 2,39 12,32% 1.009,42 600,90 1,38 0,95%

Intereses y gastos financieros 1,99 -16,59% 841,89 501,17 1,15 0,79%

Contribuciones e impuestos 0,87 23,39% 367,64 218,85 0,50 0,35%

Conservación de edificios y mejoras 1,98 -2,81% 835,94 497,63 1,14 0,79%

Otros gastos generales 4,11 -31,13% 1.737,32 1.034,22 2,37 1,64%

10-AMORTIZACIONES 29,58 -4,99% 12.488,01 7.434,03 17,03 11,79%

SUBTOTAL COSTES (6+7+8+9+10) 205,20 0,93% 86.647,13 51.580,51 118,19 81,80%

11-TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 45,64 -2,20% 19.272,24 11.472,65 26,29 18,20%

Mano de obra familiar 33,96 -1,68% 14.339,60 8.536,28 19,56 13,54%

12-PRODUCTO BRUTO (1+2+3+4+5) 245,33 0,64% 103.591,91 61.667,64 141,30

-13-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (12-6) 112,69 -2,32% 47.582,86 28.325,79 64,90

-14-MARGEN BRUTO (13-7-8) 92,19 -4,96% 38.927,58 23.173,35 53,10 -15-RENTA DISPONIBLE (14-9) 69,70 -2,63% 29.432,78 17.521,16 40,15 -16-MARGEN NETO (15-10) 40,13 -0,82% 16.944,78 10.087,12 23,11 -17-BENEFICIO (16-11) -5,51 11,19% -2.327,46 -1.385,52 -3,17

-Producto Bruto

Costes

Resultados

Beneficio (-5,51) Margen Neto (40,13)

Renta Disponible (69,70) Margen Bruto (92,19)

Margen Bruto Estándar (112,69)

Producto Bruto (245,33)

Costes indirectos Pagados (22,49)

(18)

ECREA

Serie histórica de resultados

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza €/Ca b eza V E NT AS D E LECHE 10 5, 06 11 3, 76 11 6, 61 16 8, 79 17 2, 60 19 8, 86 21 4, 08 11 3, 65 12 1, 64 16 4, 71 17 6, 42 19 8, 10 21 8, 91 24 7, 52 2-V E NT AS D E G ANA D O 64 ,25 68 ,95 61 ,41 33 ,05 37 ,27 35 ,72 41 ,03 47 ,90 42 ,93 44 ,49 46 ,72 51 ,06 51 ,74 65 ,80 3-SU BV E NCI O NES 7, 14 9, 01 9, 29 5, 20 2, 32 1, 55 0, 10 12 ,99 11 ,51 12 ,35 1, 10 3, 14 2, 08 - 4-V ARI ACI Ó N D E I NV E NT ARI O 19 ,73 -8, 10 2, 36 0, 95 2, 77 1, 60 3, 37 2, 48 4, 88 0, 83 -6, 87 -4, 92 1, 80 -0, 32 5-O T ROS I NG RESO S 2, 91 2, 67 2, 80 6, 25 3, 17 2, 35 1, 94 1, 59 1, 01 0, 50 1, 86 1, 28 2, 45 1, 33 P ROD U CT O BRU T O (1+ 2+ 3+ 4+ 5) 19 9, 09 18 6, 30 19 2, 47 21 4, 26 21 8, 14 24 0, 08 26 0, 51 17 8, 61 18 1, 96 22 2, 88 21 9, 23 24 8, 66 27 6, 98 31 4, 32 6-T O T AL CO STE S DI RECT O S 74 ,83 91 ,05 80 ,97 11 5, 67 12 2, 00 14 5, 54 13 7, 48 10 5, 58 11 1, 70 12 1, 06 14 7, 77 16 0, 14 17 7, 23 18 6, 19 Se m illas (Cu lti vo s p ara e l g anad o) 0,1 4 -1,0 0 0,5 5 0,7 8 0,5 8 0,6 3 -5,6 9 -Fe rt ilizante s ( Cu lti vo s p ara e l g anad o) -0,0 3 0,3 4 0,7 2 1,8 5 0,6 4 0,7 7 0,4 3 0,8 3 0,4 5 -Pro ducto s F itos ani tari os (Cu lti vo s p ara e l g anad o) -0,2 2 0,3 7 0,1 9 0,0 7 0,0 9 0,0 4 0,0 2 0,1 1 0,0 3 -0,0 2 O tros s um ini st ros (Cu lti vo s p ara e l g anad o) -0,0 7 0,0 2 0,0 5 -0,1 9 0,0 5 0,1 3 0,0 6 -0,0 5 -Pas tos Ras trojeras y M ont aneras 2,7 3 2,9 4 2,6 3 1,9 4 1,8 8 2,2 7 4,8 1 1,8 3 2,2 7 1,8 1 1,8 5 3,0 2 2,9 1 3,4 2 Forraj es y subp roduct os 42 ,3 7 39 ,9 6 28 ,6 9 43 ,3 9 42 ,5 0 44 ,7 5 28 ,6 1 21 ,1 9 21 ,2 1 30 ,2 5 43 ,0 6 46 ,7 2 51 ,6 1 70 ,8 5 Concent rados 24 ,4 1 41 ,9 7 42 ,5 7 55 ,2 4 61 ,2 4 81 ,5 7 84 ,0 9 72 ,6 0 77 ,2 3 70 ,7 8 81 ,3 7 89 ,9 6 10 3,4 0 93 ,1 7 Pro ducto s zo os ani tari os 2,6 2 3,2 2 3,1 5 8,4 9 6,4 8 5,9 8 4,9 6 4,0 7 3,9 3 5,3 6 4,2 2 5,0 8 5,4 9 6,5 3 O tros s um ini st ros p ara e l g anad o 2,5 6 2,9 6 3,9 3 6,3 0 8,1 8 9,4 5 12 ,3 0 4,3 8 5,5 2 12 ,2 9 10 ,5 9 14 ,5 9 13 ,7 6 12 ,2 0 7-M AQ U INARI A 6, 58 7, 33 5, 81 7, 83 9, 18 13 ,12 14 ,20 10 ,54 11 ,47 10 ,78 10 ,58 13 ,18 14 ,62 9, 00 8-M ANO D E O BRA ASALA RIA D A 21 ,01 23 ,80 25 ,52 30 ,67 34 ,91 27 ,84 23 ,94 10 ,69 9, 80 3, 26 7, 79 11 ,50 12 ,17 28 ,42 9-T O T AL CO STE S IND IRECT O S P AG AD O S 8, 30 8, 94 11 ,08 13 ,83 16 ,74 15 ,42 21 ,15 13 ,15 13 ,19 11 ,43 15 ,31 16 ,08 15 ,01 22 ,23 Ca rg as So cial es 4,5 8 4,0 7 7,0 6 6,9 6 8,0 5 8,2 2 9,5 9 6,0 8 5,8 9 7,2 1 7,0 5 8,1 0 7,9 0 9,1 0 Se guros de cap ital es p ropi os 0,5 8 0,6 0 0,3 9 0,6 5 0,8 0 0,6 9 0,8 0 1,1 4 1,0 0 0,6 0 0,9 9 1,4 4 1,1 4 1,2 8 Inte re se s y gas tos fi nanc ie ros -1,0 3 -0,0 1 0,5 0 0,8 6 0,7 9 0,3 0 0,7 4 1,0 9 0,7 2 1,5 1 Ca non de arre ndamient o -0,2 7 0,6 6 0,1 5 0,1 5 1,7 2 1,8 2 2,1 2 3,1 7 2,8 2 2,7 1 4,9 9 Cont ribuci one s e im pue st os 0,0 3 0,0 8 0,0 7 0,1 4 0,2 1 0,2 5 0,2 2 0,6 5 0,5 6 0,7 4 0,6 7 0,9 8 0,8 9 0,5 9 Cons ervaci ón de e di fici os y m ej oras 0,4 0 0,8 8 0,6 6 2,3 9 2,4 6 0,9 3 4,2 3 0,5 6 0,4 3 0,0 0 0,2 1 0,0 6 0,0 0 3,1 7 O tros g as tos g ene ral es 2,7 1 3,3 1 2,9 0 2,3 9 4,5 6 5,1 8 5,6 5 2,1 5 2,7 2 0,4 5 2,4 6 1,6 0 1,6 5 1,5 8 10 -AM O RTI ZAC IO NES 4, 24 3, 69 4, 83 12 ,89 12 ,41 11 ,83 9, 96 13 ,48 12 ,65 17 ,33 14 ,84 13 ,99 11 ,01 17 ,64 SU BT O T AL CO STE S (6+ 7+ 8+ 9+ 10 ) 11 4, 97 13 4, 81 12 8, 22 18 0, 89 19 5, 24 21 3, 76 20 6, 71 15 3, 44 15 8, 81 16 3, 86 19 6, 29 21 4, 89 23 0, 03 26 3, 48 11 -T O T AL O T ROS CO STE S IND IRECT O S 25 ,65 22 ,68 20 ,82 22 ,11 19 ,41 21 ,05 22 ,05 32 ,47 33 ,63 42 ,74 34 ,14 34 ,85 31 ,74 28 ,20 Re nt a de la t ie rra 0,3 7 0,4 1 0,3 6 0,6 1 0,7 4 0,3 0 0,4 1 0,5 6 0,5 0 0,1 0 0,0 9 0,0 6 1,5 9 -Inte re se s de o tros cap ital es p ropi os 7,5 6 7,8 2 7,7 4 9,0 5 9,1 7 8,0 8 6,4 4 6,8 6 7,5 1 8,5 8 8,5 7 8,8 2 9,5 0 10 ,3 6 M ano de o bra f am iliar 17 ,7 2 14 ,4 5 12 ,7 2 12 ,4 5 9,5 0 12 ,6 6 15 ,2 1 25 ,0 5 25 ,6 2 34 ,0 6 25 ,4 8 25 ,9 6 20 ,6 5 17 ,8 4 CO STE D E P ROD U CCI Ó N CO M P LE T O 14 0, 62 15 7, 48 14 9, 04 20 2, 99 21 4, 65 23 4, 81 22 8, 77 18 5, 91 19 2, 45 20 6, 60 23 0, 43 24 9, 73 26 1, 77 29 1, 68 12 -P ROD U CT O BRU T O (1+ 2+ 3+ 4+ 5) 19 9, 09 18 6, 30 19 2, 47 21 4, 26 21 8, 14 24 0, 08 26 0, 51 17 8, 61 18 1, 96 22 2, 88 21 9, 23 24 8, 66 27 6, 98 31 4, 32 13 -M ARG E N BR U T O EST ÁND AR (12 -6) 12 4, 25 95 ,25 11 1, 50 98 ,59 96 ,14 94 ,54 12 3, 03 73 ,03 70 ,26 10 1, 82 71 ,46 88 ,51 99 ,75 12 8, 13 14 -M ARG E N BR U T O (13 -7-8) 96 ,66 64 ,12 80 ,16 60 ,08 52 ,05 53 ,58 84 ,90 51 ,80 48 ,99 87 ,78 53 ,09 63 ,84 72 ,97 90 ,71 15 -RENT A D ISP O NI BLE (14 -9) 88 ,36 55 ,18 69 ,08 46 ,25 35 ,31 38 ,15 63 ,75 38 ,65 35 ,80 76 ,35 37 ,78 47 ,76 57 ,96 68 ,48 16 -M ARG E N NET O (15 -10 ) 84 ,12 51 ,49 64 ,25 33 ,37 22 ,90 26 ,32 53 ,80 25 ,18 23 ,15 59 ,02 22 ,94 33 ,77 46 ,95 50 ,85 17 -BE NEFI CI O (16 -11 ) 58 ,46 28 ,82 43 ,43 11 ,26 3, 49 5, 27 31 ,74 -7, 30 -10 ,48 16 ,28 -11 ,20 -1, 08 15 ,20 22 ,65