PLAN FORMATIVO LABORES EN VIVEROS FRUTALES

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PLAN FORMATIVO

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SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO SUB SECTOR FRUTICULTURA

PERFILES ASOCIADOS SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO NIVEL CUALIFICACION Nivel 1

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia

PLAN FORMATIVO NOMBRE L A B O R E S E N V I V E R O S FRUTALES DURACIÓN 64 DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN Y CAMPO LABORAL ASOCIADO

Desarrolla su actividad en el subsector frutícola en el área de producción de plantas en viveros. Los trabajadores y trabajadoras se pueden desempeñar en diferentes labores del proceso, como en preparación de sustratos, propagación de plantas para distintas especies y variedades de frutales. Asimismo, está capacitado/a para realizar labores de manejo de los cultivos de vivero, como riego, fertilización y además operaciones de mantenimiento preventivo de las instalaciones.

PERFIL(ES) OCUPACIONAL(ES)

CHILEVALORA RELACIONADO(S)

SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO

REQUISITOS OTEC Sin requisitos especiales. LICENCIA HABILITANTE

PARTICIPANTE No requiere. REQUISITOS DE

INGRESO AL PLAN FORMATIVO

Educación básica completa, preferentemente.

COMPETENCIA DEL PLAN FORMATIVO

Realizar labores en viveros de frutales de acuerdo a especie, tipos de sustratos, técnicas de propagación y manejo de cultivos, según programas de trabajo y condiciones de seguridad.

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NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN Módulo N°1 PROPAGACIÓN DE ESPECIES VEGETALES Y SUS CUIDADOS EN

VIVEROS. 24

Módulo N°2 MANEJO DE VIVEROS. 40

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MÓDULO FORMATIVO N° 1

Nombre PROPAGACIÓN DE ESPECIES VEGETALES Y SUS CUIDADOS EN VIVEROS. N° de horas asociadas al módulo 24

Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO. UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.

Requisitos de ingreso Enseñanza básica completa, preferentemente.

Competencia del módulo Identificar el propósito de las labores en viveros según las etapas del proceso y características del sector. APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Realizar la preparación sustratos destinados a las plántulas de viveros, de acuerdo a programa de trabajo y protocolos de calidad.

1.1 Identifica los tipos de sustratos utilizados en viveros según material vegetativo a reproducir.

1.2 Prepara los materiales e insumos de acuerdo con el sustrato a utilizar.

1.3 Elabora la mezcla de sustrato según requerimientos del material vegetativo a reproducir.

1.4 Desinfecta el sustrato según tratamientos de sanitización recomendados y normas de higiene, seguridad.

1.5 Acondiciona el sustrato con nutrientes y agua necesaria según el tipo de material a propagar.

1. Preparación sustratos destinados a las plántulas de viveros:

Principales tipos de sustratos utilizados en viveros vinculados a la preparación de material vegetativo. Características generales de los sustratos usados en viveros.

Tipos de materiales insumos usados en la preparación de sustratos de plántulas en viveros.

Técnicas de preparación de mezclas de sustratos. Especificaciones relacionadas con el material a reproducir.

Principales tratamientos de desinfección y sanitización de sustratos. Normas de higiene y seguridad aplicadas. Características del proceso de acondicionamiento de sustratos: Uso de nutrientes y agua según el tipo de material a propaga, como semillas o material vegetativo no sexuado.

2. Aplicar técnicas de reproducción de especies vegetales en viveros, según procedimientos de trabajo y protocolos de calidad.

2.1 Acondiciona portainjertos según la especie y variedades a propagar y normativas.

2.2 Ejecuta extracción de yemas de plantas madres, según procedimientos de trabajo, especie y variedad. 2.3 Realiza injertos según técnicas de propagación y especie.

2.4 Establece estacas y plantines según especie y cantidad de plantas por superficie y normas de seguridad.

2. Técnicas de reproducción de especies vegetales en viveros:

Qué es un Portainjerto. Concepto general. Tipos de portainjertos. Técnicas de acondicionamiento de portainjertos diferencias entre según la especie y variedades a propagar. Normas establecidas por el S.A.G. para viveros y depósitos de plantas. Técnicas de extracción de yemas de plantas madres. Estándares técnicos de trabajo y diferencias por especie y variedad. Procedimientos para injertos:

selección de material de injertación; desinfección de material ; clasificación de materia; almacenamiento de material de Injertación; Injertación, pintado de corte y amarra

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Técnicas de trasplante de estacas, plantines u otras partes vegetales. Diferencias por especie y variedades. Importancia de la época del año en que se hace esta labor.

3. Controlar labores de reproducción y propagación, según requerimientos de la especie y especificaciones técnicas.

3.1 Realiza inspección del estado de las multiplicaciones según estándares técnicos de la especie a propagar. 3.2 Realiza reposición de las plantas según necesidades del vivero.

3.3 Registra datos de las especies establecidas en el vivero de acuerdo a estándares técnicos.

3.Controlar labores de reproducción y propagación: P r o c e d i m i e n t o s d e c h e q u e o d e e s t a d o d e l a s multiplicaciones. Importancia de la revisión periódica de l o s i n j e r t o s y o t r o s t i p o s d e m u l t i p l i c a c i o n e s . Procedimientos de reposición de las plantas defectuosas que se detecten en el vivero.

Tipos de registros de control de las especies establecidas en el vivero. Importancia de mantener los datos al día.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables en cada uno de los participantes involucrados.

Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos y destrezas en función de lo práctico y lo conceptual.

Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.

El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis, además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad, entre otros.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o acciones concretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros. El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados por quien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.

Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto a lo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competencias laborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

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aprendizajes esperados del módulo.

El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptos teóricos estén ausentes.

La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes y así, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.

Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas. Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador: Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar. 2) Instrumentos de evaluación:

De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (de reconocimiento y selección múltiple), entre otras.

De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida del módulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.

De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación. Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.

3) Pautas de corrección:

De conocimiento: Incluye las respuestas correctas a las preguntas abiertas, breves y extensas, así como también de las preguntas cerradas de reconocimiento y selección múltiple, entre otras.

De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción de una determinada tarea.

PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3

*Formación académica como profesional o técnico de nivel superior, del área de las ciencias agronómicas, titulado.

*Experiencia laboral en viveros frutales en los últimos cinco años, de mínimo tres años, demostrables.

*Experiencia como facilitador de capacitación laboral

*Experiencia como facilitador de capacitación laboral para adultos, de mínimo tres años, demostrables.

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para adultos, de mínimo tres años, demostrables.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos *Sala de clases, que cuente al menos con 1,5 m² por

participante, implementada con:Puestos de trabajo individuales que considere mesa y silla universitaria. Escritorio y silla para facilitador. Pizarra. Conexiones para utilizar medios didácticos, tales como data y salida a internet. Sistema de calefacción, climatización y ventilación, según corresponda.

*Servicios higiénicos separados para hombres y mujeres en recintos de aulas y de actividades prácticas.

*Para las actividades prácticas se recomienda realizar convenios con viveristas de frutales, liceos o escuelas agrícolas o universidades, centros de formación técnica y similar que puedan facilitar infraestructura y equipos.

*Notebook o PC para el facilitador. *Proyector multimedia.

*Filmadora o cámara fotográfica para registrar evidencias.

*Guantes de goma y cuero; 1 set por cada participante. *Protector facial o mascarilla; 1 por cada participante. *Recipientes para inmersión; 1 por cada 5 participantes. *Tijeras de poda; 1 por cada participante.

* C u c h i l l o o n a v a j a d e I n j e r t a c i ó n ; 1 p o r c a d a participante.

*Set de artículos de escritorio por participante (lápiz pasta, grafito, goma de borrar, block de notas o cuaderno, carpeta o archivador, regla).

*Plumones para pizarra. *Libro de clases.

*Pautas de evaluación por actividad.

*Sustratos de muestra, una muestra por cada 3 participantes.

*Estacas y material de plantas madres, de muestra; 3 muestras por cada participante.

*Fungicida, 1 por cada 10 participantes. *Insecticida, 1 por cada 10 participantes.

*Cinta de amarra para injerto, 1 por cada 5 participante. *Pintura de poda para marcar, 1 por cada 10 participantes.

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MÓDULO FORMATIVO N° 2 Nombre MANEJO DE VIVEROS.

N° de horas asociadas al módulo 40

Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO. UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.

Requisitos de ingreso Enseñanza básica completa, preferentemente.

Competencia del módulo Ejecutar el propósito de las labores en viveros según las etapas del proceso y características del sector. APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Realizar manejo de malezas en viveros según programa de trabajo.

1.1 Distingue tipos de malezas en viveros según técnicas de observación visual.

1.2 Utiliza las herramientas y equipos según el tipo desmalezado y procedimientos de trabajo seguro. 1.3 Realiza desmalezado según necesidades del vivero procedimientos de trabajo seguro.

1.4 Utiliza elementos de protección personal, según orden de trabajo y procedimientos de seguridad.

1. Manejo de malezas en viveros:

T i p o s d e m a l e z a s m á s c o m u n e s . P r i n c i p a l e s características para distinguirlas.

Técnicas de desmalezado: manual y químico. Tipos de herramientas e insumos utilizados según técnica de desmalezado. Condiciones de trabajo seguro en la manipulación de herramientas.

Tipos de elementos de protección personal utilizados en las labores a realizar. Consecuencias del cuidado y mantención de herramientas de uso hortícola en labores culturales.

2. Realizar manejos de las plantas de viveros según especie y normativas de seguridad.

2.1 Realiza manejo de follaje de especies de vivero según especie y programa de trabajo.

2.2 Ejecuta labores de poda de especies de vivero según especie y programa de trabajo.

2.3 Realiza selección de brote líder en plantas injertadas según especificaciones técnicas del vivero.

2.4 Ejecuta tutorado y amarra de las plantas según especie y programa de trabajo y normas de seguridad. 2.5 Realiza desbrotes y limpieza de acuerdo a especie y programa de trabajo y normas de seguridad.

2. Manejo de plantas en viveros:

Técnicas de manejo de follaje de especies de vivero. Características de las labores de poda de especies de vivero. Diferencias principales por especies.

Concepto de brote líder en plantas injertadas. Como establecer su selección. Técnicas de tutorado y amarra de las plantas establecidas en viveros. Especies que requieren de esta labor. Importancia de la labor de desbrote en plantas establecidas en viveros. Normativa de seguridad aplicada al manejo de plantas de viveros. 3. Aplicar técnicas de riego y fertilización en viveros

según programa de trabajo y especie.

3.1 Identifica técnicas de riego según tipo de vivero y procedimientos técnicos.

3.2 Aplica técnicas de riego en el vivero según programa de trabajo.

3.3 Prepara mezclas y soluciones fertilizantes según requerimientos de la especie establecida en el vivero y criterios técnicos.

3.4 Realiza fertilización de las especies del vivero según programa de trabajo.

3. Técnicas de riego y fertilización según programa de trabajo y especies colocadas en vivero:

Conceptos generales del manejo del riego en viveros. Características generales de los sistemas de riego usados en viveros.

Riego manual y automático, mantenimiento y limpieza del sistema de riego. Características generales de la fertilización de especies en viveros.

Equipos de fertilización.

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cantidades a preparar y soluciones prescritas. Dosificación y preparación de mezclas y soluciones fertilizantes. Principales características de los productos fertilizantes y posibles incompatibilidades. Técnicas básicas de fertilización.

4. Realizar el proceso de cosecha de las plantas de vivero según programa de trabajo y requerimientos de clientes.

4.1 Realiza clasificación de plantas de viveros, de acuerdo a estándares técnicos y programa de trabajo. 4.2 Verifica el mapeo del vivero de acuerdo a programa de trabajo.

4.3 Ejecuta la cosecha de plantas según procedimientos del vivero, programa de trabajo y condiciones de trabajo seguro.

4. Realizar proceso de cosecha de plantas de vivero: Clasificación por categorías según estándar

altura; diámetro; N° laterales

Conteo de plantas según clasificación. Mapeo de vivero o señalética descriptiva:

variedad; portainjerto; N° plantas por bloque y/o cuartel Identificación visual de bloques y/o cuarteles:

identificación por unidad (colocación de banda, etiquetado o identificación por color mediante pintura en de la base de la planta).

Técnica de cosecha de plantas en viveros.

Clasificación cualitativa y revisión fitosanitaria de plantas Desinfección de plantas cosechadas:

parte Radicular; parte aérea

Normativas de seguridad aplicadas a la selección y cosecha de plantas. Elementos de protección personal usados. Condiciones de trabajo seguro en viveros. 5. Realizar el mantenimiento preventivo de las

instalaciones de viveros, de acuerdo con programa de trabajo y normativa de calidad.

5.1 Identifica los puntos críticos de mantenimiento de las instalaciones del vivero, de acuerdo con procedimientos de calidad y de seguridad.

5.2 Prepara las labores de mantenimiento preventivo según programa de trabajo y procedimientos de seguridad.

5.3 Realiza labores de mantenimiento preventivo en instalaciones de viveros según procedimientos de trabajo seguro.

5.4 Registra las labores de mantenimiento de las instalaciones del vivero de acuerdo con procedimientos de trabajo y normativa de calidad.

5 . R e a l i z a r p r o c e s o d e m a n t e n i m i e n t o d e l a s instalaciones:

Principales sitios de las instalaciones del vivero catalogadas como críticas y que necesitan estar en constante revisión. Características de los programas de mantención de instalaciones de viveros. Programación de actividades: necesidades, períodos, materiales y equipos requeridos.

Principales labores de mantención preventiva en viveros Requerimientos generales para la mantención de las herramientas y materiales.

Tipos de implementos y herramientas requeridas para la mantención.

Cuidado y almacenamiento de los implementos y herramientas.

Procedimientos de trabajo seguro aplicados a las mantenciones de viveros.

Implementos de protección personal a preparar: gorro tipo legionario, lentes, bloqueador solar, guantes, zapato cerrado, pantalón y camisa manga larga. Técnicas de chequeo en instalaciones de viveros destinados a

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mantención preventiva. Detección de daños y fatiga de materiales. Técnicas de mantención de instalaciones de viveros campos, rutinarias y complejas: mantención de, limpieza, poner tutores, orden de bodegas, etc.

Procedimientos de seguridad asociados al reemplazo de estructuras y coberturas en viveros Principales riesgos asociados a labores de mantención de viveros. Uso de e l e m e n t o s d e p r o t e c c i ó n p e r s o n a l ( E P P ) . Consecuencias del no uso de EPP. Procedimiento de trabajo seguro aplicado al proceso de mantención de campos. Tipos de registros asociados al mantenimiento de instalaciones de viveros. Importancia del uso de registros durante el mantenimiento.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables en cada uno de los participantes involucrados.

Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos y destrezas en función de lo práctico y lo conceptual.

Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.

El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis, además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad, entre otros.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o acciones concretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros. El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados por quien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.

Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto a lo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competencias laborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los aprendizajes esperados del módulo.

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