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Huertas Escolares y Familiares: Semillas
La Secretaría de Educación de la Municipalidad de Córdoba pone en marcha el Proyecto de promoción de Huertas Escolares y Familiares: Semillas, para promover aprendizajes significativos desde el enfoque de Educación Ambiental y de Soberanía Alimentaria.
Fundamentación
La Huerta Escolar tiene un gran valor educativo para los niños y niñas ya que les proporciona un ambiente natural de aprendizaje, facilitando la aplicación de múltiples conocimientos para el desarrollo de las capacidades fundamentales. Permite fomentar la experimentación e investigación, valorar el trabajo solidario, desarrollar el pensamiento crítico, la flexibilidad, la iniciativa, la capacidad de liderazgo, la responsabilidad y el trabajo colaborativo, generando un lugar de encuentro con sus compañeros y compañeras, con los adultos de la escuela y del entorno social. En este sentido, se constituye en una magnífica oportunidad para la integración de las áreas curriculares en forma práctica y productiva, sin perder de vista los intereses y necesidades de las y los estudiantes.
En el momento de pandemia que atravesamos, este espacio permite sostener el vínculo de la escuela con los y las estudiantes y sus familias, acercándoles conocimientos y herramientas para la auto sustentación. Así, la huerta no es sólo un espacio donde experimentar y aprender, sino que se torna un recurso socioeducativo, ya que brinda a la escuela la oportunidad de desarrollar la cultura del trabajo colaborativo y establecer un vínculo positivo con la familia y la comunidad. Por otra parte, posibilita comprender la importancia de la agroecología, con la producción de alimentos sanos y económicos para auto sustentación, avanzando en el sentido propuesto por los enfoques que sostienen la necesidad de entender los desafíos de la soberanía alimentaria.
Esta propuesta se apoya en los siguientes principios
a) Cuidado de la naturaleza, desde la perspectiva de la agroecología y la sustentabilidad.
b) Valoración social del trabajo cooperativo.
c) Soberanía alimentaria entendida como prácticas eficaces en la incorporación de alimentos frescos, económicos y saludables, en la dieta de la comunidad escolar.
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El propósito es que, en cada institución participante, en función de sus necesidades e intereses, los y las docentes junto a las niñas y niños, puedan generar - a mediano plazo - un modelo de huerta que evidencie a las familias los beneficios de realizar la huerta familiar para el autoabastecimiento de alimentos orgánicos y económicos que aportan a una alimentación saludable. De esta manera, a partir a la realización de una actividad cooperativa, en un ambiente saludable, en el que cada uno aporta su trabajo para el bienestar de todos, se posibilita el desarrollo humano de todas y todos los involucrados.
Objetivos
- Fortalecer el desarrollo de las capacidades fundamentales potenciando la puesta en marcha de huertas escolares.
- Promover la cooperación en el trabajo comunitario y el intercambio de recursos, vinculando las instituciones educativas con organizaciones del entorno local.
- Fomentar acciones que conduzcan a una alimentación sana, con una dieta rica en nutrientes, a partir de la promoción del intercambio de saberes y recursos de la cultura alimentaria de cada familia.
- Lograr que los niños y las niñas se transformen en multiplicadores de la propuesta y de los saberes construidos.
Líneas de acción
● Relevamiento de información sobre la experiencia de huertas escolares en jardines y escuelas municipales.
● Desarrollo de instancias de formación docente continua para el diseño y la implementación de proyectos institucionales de huerta escolar.
● Alianzas con organizaciones del entorno local como Ministerio de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba; INTA – Pro huerta; Secretaría de Ambiente y Sostenibilidad y Secretaria de Políticas Sociales, Inclusión y Convivencia de la Municipalidad de Córdoba.
● Dotación de herramientas, materiales y semillas para el armado de las huertas escolares.
Participantes - Beneficiarios
La propuesta se implementará en 17 Instituciones Educativas: 13 Escuelas Municipales y 4 Jardines Maternales. (Ver Anexo 1. Listado de instituciones educativas municipales participantes)
Responsable
Prof. Tamara Fantín, Área Innovación Educativa, Dirección de Aprendizaje y Desarrollo Profesional.
3 Se requerirá:
- equipamiento informático para la gestión del proyecto; - transporte para visitar las instituciones educativas;
- herramientas, semillas y materiales para las acciones en la huerta. (Ver Anexo 2. Listado de materiales para cada institución educativa).
Sistematización de la información
La sistematización para el seguimiento se realizará a través de planillas, cuaderno de notas, registro fotográfico, informes, entre otros. La comunicación se realizará por medio de correo electrónico y por WhatsApp con el referente, considerando la realidad sanitaria y la facilidad de este recurso en cuanto a la comunicación y envío de información.
Cronograma de actividades
Tiempos Actividades
May Jun Jul Ag Set Oct Nov Dic
Primera Visita y entrega de semillas x X
Asistencia técnica x x x x x x
Monitoreo y seguimiento x x
Socialización de las actividades x
Evaluación Final x
Primera visita a jardines y escuelas
Relevamiento de información respecto a estado del proyecto, responsable, materiales disponibles, necesidades.
Recorrido de campo. Verificación del estado de la huerta.
Asistencias técnicas
Entrega de semillas de temporada y herramientas.
Reelaboración del proyecto atendiendo al contexto actual en el contexto de entornos enriquecidos de aprendizaje y presencialidad cuidada (Anexo 3. Algunas consignas a tener en cuenta en relación con las actividades escolares).
Seguimiento periódico situado y remoto, en función de la situación. Entrevistas concertadas.
Observación sistemática. Registro Fotográfico.
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Recepción de cuaderno de campo o de notas de registro, realizado por el/la docente o directivo, de manera bimensual, de julio a diciembre.
Monitoreo y seguimiento
Elaboración de consensos sobre avances, dificultades y necesidades.
Socialización de las actividades
Según lo permita la situación sanitaria, encuentro de huerteros con producción primavera – verano; octubre - noviembre, fecha a definir.
En caso que la situación no habilite la presencialidad, podrá realizarse un encuentro virtual en el cual, estudiantes y docentes, puedan presentar sus producciones e intercambiar experiencias con compañeros huerteros de otras instituciones.
Evaluación final
Cada escuela presentará - en función de sus singularidades, necesidades e intereses - el Proyecto Huerta, que será evaluado por cada Institución a nivel escolar y por la jurisdicción, a nivel de la Secretaría.
El seguimiento de las Huertas se llevará a cabo a través de visitas periódicas, en las que se analizará, conjuntamente con los responsables de cada institución, logros y dificultades, grado de avances y participación en campo.
INFORMES Y CONSULTA
Dirección de Aprendizaje y Desarrollo Profesional
Dirección General de Educación, Secretaría de Educación - Municipalidad de Córdoba
Achával Rodríguez y Marcelo T. de Alvear - C.P. 5000 / Tel. +543514333740 Correo: direccionadp.municba@gmail.com / https://educacion.cordoba.gob.ar
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Anexo 1. Listado de instituciones educativas municipales participantes
Escuelas Municipales
DR. ERNESTO MOLINARI ROMERO Pampayasta 2640, Barrio San Carlos TEL. 4334358
e-mail:sancarlosaa11@gmail.com COOPERATIVISMO ARGENTINO
Pje. Matheu 5030, Barrio Renacimiento TEL. 4338564
Email: renacimientoaa11@gmail.com MUTUALISMO ARGENTINO
Antonio Arcos 3157, Barrio Sargento Cabral TEL. 4335112
Email: sargentocabralaa11@gmail.com DR. RAUL FERNANDEZ
Francisco del Prado 3900, Barrio Va. Allende Parque TEL4335421/5114
Email: vaparqueaa11@gmail.com DR. AMADEO SABATTINI
Diego Pacheco 4980, Barrio José I. Díaz IV TEL 4338626
Email: jose4aa11@gmail.com Estado de Libia
Gaiman 2130 y Colorado, Barrio Cabildo TEL4333322/3201
Email: cabildoaa1@gmail.com PEDRO CARANDE CARRO
Enrique Martínez Paz 80, Barrio Centro América TEL 4335113
Email: centroamericaaa1@gmail.com JULIO GONZALEZ
El Crespín s/n, Barrio Arenales TEL 4337932
Email: arenalesaa11@gmail.com DR. AMADEO SABATTINI
Diego Pacheco 4980, Barrio José I. Díaz IV TEL 4338626
6 ARSENIO MURUGARREM
Amadeo Grass 4273, Barrio Santa Cecilia TEL 4338403/4338407
DOMINGO F. SARMIENTO
Julián Laguna 2600, Barrio José I. Díaz V TEL 4335117
Email: jose5aa111@gmail.com ALICIA MOREAU
Tomassini 6551, Barrio Villa El Libertador TEL 4339425
Email: sanjorge2aa11@gmail.com DR. EMILIO B. LAZCANO
Laguna Larga 8900, Barrio Villa Urquiza TEL 337376
Email: urquizaaa11@gmail.com DR. HORACIO GARCIA
Cruz Alta 8500, Barrio Villa Cornú TEL 03543439690/9915
Email: cornuaa11@gmail.com Jardines Maternales Municipales RUIDITO
J. Laguna 2660, Barrio San Jorge TEL 4335128
FELIX CAFFERATA
Coronel Pringles 1440, Barrio Pueyrredón TEL 4341600
TRAVESURAS
Muluches S/N, Villa Allende Parque TEL 03543439692
PETETE
H. Lespada 3073 TEL 4335120
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Anexo 2. Listado de materiales para cada institución educativa • Espacio destinado a huerta.
• Acceso a fuentes de agua.
• Herramientas de trabajo: palas, palitas, zapines y rastrillos. • Estacas, hilo y carteles de madera.
• Manguera y regaderas.
• Semillas de estación (otoño-invierno; primavera-verano)
• Botellas descartables, cajones, y demás para la construcción de almácigos según necesidad.
• Material bibliográfico y audiovisual para docentes y alumnos/as. • Cuadernos de campo de alumnos/as.
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Anexo 3. Algunas consignas a tener en cuenta en relación con las actividades escolares
Se espera que los docentes aborden el proyecto Huerta escolar a partir de secuencias didácticas cuyas actividades recuperen los contenidos priorizados en función del documento 7 y 9, Indicadores de progresión de aprendizajes centrales unidades pedagógicas 2020-2021, Educación Inicial (Sala de 5 años) y Educación Primaria (Primer a Sexto Grado) Guía Orientadora ( https://educacion.cordoba.gob.ar/wp-content/uploads/sites/28/2020/12/progresiones-17-12-final-1.pdf) y de la Modalidad de Jóvenes y Adultos ( https://educacion.cordoba.gob.ar/wp-content/uploads/sites/28/2021/04/epja-progresion.pdf ) relacionando contenidos de los diversos campos y espacios curriculares. Por otra parte, es necesario diseñar las secuencias atendiendo al desarrollo de las capacidades fundamentales.
Será fundamental recuperar actividades que ya se vienen desarrollando en cada institución, y que puedan ser replanteadas en función de las necesidades y objetivos del Proyecto.
Una estrategia que puede resultar de gran apoyo para fortalecer procesos de alfabetización es trabajar con un cuaderno de campo para el registro de lo que acontezca durante el desarrollo de las actividades.
La evaluación de los logros de aprendizajes se realizará, en una primera instancia, en el ámbito del agrupamiento de estudiantes y docentes participantes. Los resultados serán comunicados a los integrantes de la institución educativa
Algunos contenidos y aprendizajes a abordar:
• Consideraciones sobre la huerta como espacio de producción y aprendizaje La huerta, tipos de huertas (en canteros, almácigos, macetas, etc.). La producción orgánica, técnicas de cultivo orgánico, medidas de prevención y de seguridad e higiene en el uso de herramientas.
• En cuanto al trabajo específico en la huerta
Preparación de canteros, almácigos, macetas. Condicionantes de la producción en la huerta: luz, agua y mantenimiento. Cultivos de cada temporada. Observación de semillas a modo de siembra. Cuidados. Tipos de cultivos, asociación y rotación. Insectos benéficos y perjudiciales. Manejo orgánico de plagas. Trabajo en colaboración.
