Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / fisiología

108 

Texto completo

(1)

MILKA SOFÍA FERRER BACCINO Dra mferrer@fagro.edu.uy www.fagro.edu.uy/viticultur a

Av. Garzón 780 Montevideo - Uruguay

23563294 Ciencias Agrícolas / Agricult

ura, Silvicultura y Pesca Categorización actual: Nivel

II (Activo) Fecha de publicación: 18/09/2018 Última actualización SNI: 18/09/2018

Datos Generales

INSTITUCIÓN PRINCIPAL

Universidad de la República/ Facultad de Agronomía - UDeLaR / Departamento de Producción Vegetal / Uruguay

DIRECCIÓN INSTITUCIONAL

Institución: Universidad de la República / Facultad de Agronomía - UDeLaR / Sector Educación Superior/Público

Dirección: Producción vegetal/ Av. Garzón 780 / 12900 / Montevideo , Montevideo , Uruguay Teléfono: (5982) 3563294

Correo electrónico/Sitio Web: mferrer@fagro.edu.uywww.fagro.edu.uy/viticultura

Formación

Formación académica

CONCLUIDA

DOCTORADO (2002 - 2006)

Universite de Montpellier II (Scien. et Tech Du Languedoc) , Francia

Título de la disertación/tesis: Estudio del clima de las regiones viticolas del Uruguay, las variaciones climaticas y la interacción aportada por el microclima y la ecofisiología de los sistemas de

conducción Espaldera y Lira en Merlot Tutor/es: Alain carbonneau

Obtención del título: 2007

Palabras Clave: viticultura,ecofisiología Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Ecofisilogía MAESTRÍA

D.E.A. en Agronomie (1981 - 1982)

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier , Francia

Título de la disertación/tesis: Influence du rendement sur la qualité des moûts des variétés de Vitis vinifera L.

Tutor/es: Francois Champagnol Obtención del título: 1982

Institución financiadora: Centre International des etudiants et stagiaires , Francia Palabras Clave: viticulture,rendement,qulite

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / fisiología GRADO

Ingeniero Agrónomo (1970 - 1978)

Universidad de la República - Facultad de Agronomía - UDeLaR , Uruguay

Título de la disertación/tesis: Rentabilidad de manzano,peral y vid en un predio típico del departamento de Canelones

Tutor/es: Rodolfo Talice Obtención del título: 1978

Palabras Clave: rentabilidad,frutales,vid Areas de conocimiento:

(2)

Formación complementaria

CONCLUIDA

CURSOS DE CORTA DURACIÓN

TECNOLOGÍAS DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN: SU APLICACIÓN PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DEL VIÑEDO (01/2017 - 01/2017)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

30 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura de precisión

Viticultura para la nueva generación, los ​Millennials​ (01/2016 - 01/2016)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Arquitectura -UDeLaR , Uruguay

30 horas

La dinámica y la utilización del agua por viña (01/2015 - 01/2015)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

30 horas

Palabras Clave: agua, vid Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima, agua Mecanización del Viñedo (01/2014 - 01/2014)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

30 horas

Palabras Clave: mecanización, viñedo Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / tecnicas de cultivo TECNOLOGÍAS DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN: SU APLICACIÓN PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DEL VIÑEDO (01/2013 - 01/2013)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

25 horas

Palabras Clave: viticultura de precisión Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura de precision

Fertilización y Nutrición de la vid (01/2012 - 01/2012)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

20 horas

Palabras Clave: Fertilización y nutrición vid Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Nutrición vid Efecto de la briza marina en la composición de la uva. (01/2012 - 01/2012)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

25 horas

Palabras Clave: Clima, composición uva Areas de conocimiento:

(3)

Educación permanente (01/2007 - 01/2007)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

30 horas

Maestria en Viticultura,enología y gestión (01/2001 - 01/2003)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

400 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Ecofisilogía Educación permanente (01/1996 - 01/1996)

Sector Educación Superior/Público / Universidad de la República / Facultad de Agronomía -UDeLaR , Uruguay

45 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / uva de mesa PARTICIPACIÓN EN EVENTOS

20th GiESCO International Meeting (Group of international Experts for Cooperation on Vitivinicultural Systems) (2017)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: INTA, Argentina Discusión de resultados de Viticultura de precisión (2016) Tipo: Taller

Institución organizadora: Facultad de Agronomia, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura de precisión

19th International Symposium GiESCO (2015) Tipo: Congreso

Palabras Clave: Ecoffisiología Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura, enología 37º Congreso Mundial de la viña y el vino (2014)

Tipo: Congreso

Palabras Clave: viticultura, Enología Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura, enología Evaluación resultados proyecto TERVICLIM (2014)

Tipo: Taller

Palabras Clave: clima, vid Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima III Jornadas de Viticultura (2012)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Uruguay Palabras Clave: Jornadas de viticultura

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas de cultivo Influencia del cambio climático en la vid (2012)

(4)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Uruguay Palabras Clave: cambio climático

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima y vid Tercer semana de reflexión sobre variabilidad y cambio climático (2011)

Tipo: Encuentro Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima y vid Influencia del cambio climático en la vid (2011)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: TERVICLIM, Argentina Palabras Clave: cambio climático, viticultura Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima y vid Cambio climático y Viticultura (2011)

Tipo: Taller

VII International terroir congress (2010) Tipo: Congreso

Institución organizadora: Centro di recerca per la viticoltura, Italia Palabras Clave: terroir vitícola

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / vid,ambiente Ciclo de Conferencias (2010)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: Facultad de Agronomía, Uruguay Palabras Clave: tecnicas de cultivo cambio climático Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / terrroir,respuesta de la planta, cambio climático

Latinoamericano de Viticultura y enología (2009) Tipo: Congreso

Institución organizadora: Asociación de Enólogos del Uruguay, Uruguay Palabras Clave: viticultura

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura,enología Metodología de zonificación de la vid en los países de Ibero-América (2006)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: Universidad Politécnica de Madrid-CYTED, España Viticultura de calidad (2006)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas vitícolas Seminario Internacional:: Factores agronómicos y enológicos para la obtención de vinos de calidad. (2005) Tipo: Seminario

Institución organizadora: Universidad de La Molina, Perú Palabras Clave: viticultura,enología

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura , enología

(5)

Reunión Red Vitivinicultura-CYTED (2005) Tipo: Encuentro

Institución organizadora: Universidad Agraria ​La Molina​ - Facultad de Industrias Alimentarias, Perú Palabras Clave: viticultura

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura La composición fenólica y la calidad de los vinos (2005)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: Facultad de Agronomía-CYTED, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición de la uva

A vitivinicultura nos paises Ibero-americanos (2003) Tipo: Seminario

Institución organizadora: Facultad de Agronomía de Lisboa CYTED, Portugal Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura Conferencias y exposición del Salón Interprofesional Técnicas Vitivinícolas (SITEVI). ​Le terroir un outil pour le développement des régions (2003)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: profesionales de vitivinícolas, Francia Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Regionalización -Terroir

XIII Jornadas del GESCO (2003) Tipo: Congreso

Institución organizadora: Facultad de Agronomía, INAVI, AEU,INIA, Uruguay Palabras Clave: sistemans de conducción

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura ,sistemas de consucción

Zonificación del cultivo de la vid, terroir-terruño y potencial de cosecha (2003) Tipo: Seminario

Institución organizadora: Facultad de Agronomía CYTED, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Regionalización Reunión de la Red CYTED- Vitivinicultura (2003)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: Universidade Técnica de Lisboa- Instituto Superior de Agronomía, Portugal

Palabras Clave: viticultura, paises iberoamericanos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura 12èmes Journées GESCO (2001)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: ENSA- Montpellier, Francia Palabras Clave: sistemans de conducción, uva de mesa Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / respuesta de la planta al ambiente,terroir

Reunion Red vitivinicultura - CYTED (2001) Tipo: Encuentro

(6)

Palabras Clave: viticultura Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura VIII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología (2001)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: Asociación de Enólogos del Uruguar, Uruguay Palabras Clave: viticultura, Enología

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura,enología II. Seminario Internacional de Vitivinicultura (1997)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: INAVI, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura I. Seminario Internacional de Vitivinicultura (1996)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: INAVI, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura XXI Congreso Mundial de la viña y el vino.75a. Asamblea General de la O.I.V.. (1995)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: INAVI, Uruguay Palabras Clave: viticultura,enología Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / vid,enología Manejo, cosecha y poscosecha de uva de mesa (1995)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: JUNAGRA, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / uva de mesa VI Congreso latinoamericano de Viticultura y Enología. V jornadas vitivinícolas. (1994)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: Asociación de enólogos de Chile, Chile Palabras Clave: viticultura,enología

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / vid,enología 5tas. Jornadas Latinoamericanas de Viticultura y Enología. (1992)

Tipo: Congreso

Institución organizadora: Asociación de Enologos del Urugay, Uruguay Palabras Clave: viticultura,enología

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / vid,enología Jornadas técnicas de viticultura moderna de cara al MERCOSUR. (1991)

Tipo: Encuentro

Institución organizadora: INAVI, Uruguay Palabras Clave: viticultura

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / vid,técnicas Técnicas de investigación en agricultura (1990)

Tipo: Seminario

(7)

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / investigacion Seminario sobre Perpectivas del desarrollo Agro-industrial de nuevos productos no Tradicionales de exportación del Uruguay (1989)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: Camara de productos del país, Uruguay Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / agro-industria Conferencias y exposición del Salón Interprofesional Técnicas Vitivinícolas (SITEVI) (1988)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: profesionales de vitivinícolas, Francia Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas vitícolas IIeme Colloque Internacional sur la Multiplication de la Vigne. Bordeaux-Francia (1982)

Tipo: Seminario

Institución organizadora: Universidad Bordeaux -2, Francia Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / propagación de plantas

Conferencias y exposición del Salón Interprofesional Técnicas Vitivinícolas (SITEVI) (1982) Tipo: Seminario

Institución organizadora: profesionales de vitivinícolas, Francia Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas vitícolas

Idiomas

Francés

Entiende muy bien / Habla muy bien / Lee muy bien / Escribe muy bien Inglés

Entiende bien / Habla regular / Lee bien / Escribe regular Italiano

Entiende bien / Habla regular / Lee muy bien / Escribe regular

Areas de actuación

CIENCIAS AGRÍCOLAS

Agricultura, Silvicultura y Pesca /Horticultura, Viticultura /Ecofisilogía CIENCIAS AGRÍCOLAS

Agricultura, Silvicultura y Pesca /Horticultura, Viticultura / Arquitectura de la planta, respuesta de la planta

CIENCIAS AGRÍCOLAS

Agricultura, Silvicultura y Pesca /Horticultura, Viticultura / Sistemas de conducción,Clima, vid CIENCIAS AGRÍCOLAS

Agricultura, Silvicultura y Pesca /Horticultura, Viticultura / Viticultura de precisión

Actuación profesional

(8)

VÍNCULOS CON LA INSTITUCIÓN

Funcionario/Empleado (09/1977 - a la fecha)

Profesor Titular Viticultura ,40 horas semanales / Dedicación total Escalafón: Docente

Grado: Grado 5 Cargo: Efectivo Otro (09/1977 - a la fecha)

,40 horas semanales / Dedicación total Escalafón: Docente

Grado: Grado 5 Cargo: Efectivo

ACTIVIDADES

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

Desarrollo de la sustentabilidad económico-productiva de la uva de mesa (01/1995 - a la fecha )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Integrante del equipo Equipo: G. CAMUSSI

Palabras clave: uva de mesa,tecnicas sobre el racimo y cultivo Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura/ uva de mesa, técnicas de cultivo,poscosecha.

Técnicas culturales que contribuyen a maximizar la calidad de los vinos producidos en Uruguay (01/1992 - a la fecha )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Coordinador o Responsable Equipo: G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES

Palabras clave: técnicas de cultivo,composición uva,tipicidad Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura , Tecnicas de cultivo,composición de la uva

Desarrollo territorial y valorización de productos vitvinícolas (01/2003 - a la fecha )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Integrante del equipo Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES

Palabras clave: terroir,diferenciación Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / zonas viticolas, composición de la uva,respuesta de la planta,economia

Análisis de la influencia del clima en la producción vitivinícola (01/2001 - a la fecha )

3 horas semanales

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Coordinador o Responsable Equipo: G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES , R.AVONDET , M. FOURMENT , R.PEDOCCHI Palabras clave: cambio climático,vid,composición

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima, composición de la uva,respuesta de la planta,economia

Estrategias de reconversión del sector vitivinícola uruguayo (01/1993 - a la fecha )

(9)

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Coordinador o Responsable Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES

Palabras clave: competitividad,valorizacion de la uva Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura,ecofisiología,técnicas de cultivo

Estudio de variedades complementarias y alternativas de Tannat (01/2001 - a la fecha )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal , Coordinador o Responsable Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES

Palabras clave: variedades,vinificación,adaptación Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / gestión agronómica,composición de la uva , respuesta de la

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

Evaluación de técnicas culturales que contribuyan a maximizar la calidad de los vinos uruguayos (09/1993 - a la fecha)

4 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

En Marcha

Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Remuneración Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES

TERADCLIM (01/2011 - 01/2014 )

3 horas semanales

Facultad de Agronomía , Producción Vegetal Investigación

Coordinador o Responsable En Marcha

Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1

Financiación:

Centre national de la recherche scientifique, Francia, Apoyo financiero

Equipo: M. FOURMENT , H. QUENOL (Responsable) , V. BONNARDOT, , G.BARBEAU Palabras clave: variabilidad climática, vid

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / cambio climático,terroir,vid

Estudio de sensibilidad de los principales agro-ecosistemas uruguayos a los efectos del cambio climático y la variabilidad (04/2012 - 09/2013 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Espacio Interdiciplinario Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1

Financiación:

Unidad de Proyectos Agropecuarios de Cambio Climático, Uruguay, Apoyo financiero Facultad de Agronomía - UDeLaR, Uruguay, Cooperación

Equipo: CAMUSSI,G. Y FERRER,M. , M. FOURMENT , G. PEREYRA , V.PICASO (Responsable) Efecto de la variabilidad del macro, meso y microclima en los componentes de la producción y las características de los vinos uruguayos (08/2011 - 08/2013 )

(10)

10 horas semanales

Facultad de Agronomía , Producción Vegetal Desarrollo

Coordinador o Responsable Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:2

Maestría/Magister:1 Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero CREA, Uruguay, Cooperación

Equipo: M. FOURMENT , G.GONZALEZ-NEVES , G. ECHEVERRÍA, , G. PEREYRA , J.SALVARREY Palabras clave: Clima,Terroir

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / cambio climático,terroir,vid

Estudio de la aplicación de alternativas innovadoras en la elaboración y estabilización de vinos tintos de la variedad Tannat (04/2011 - 04/2013 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Unidad de Tecnología de los Alimentos Investigación

Integrante del Equipo Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:1

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: G.GONZALEZ-NEVES (Responsable) , G.FAVRE , M.BALDI

Palabras clave: Vinificacion,Tannat Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / cambio ,terroir,vid,composición uva

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Vinificación,composición uva

Terviclim (Terroir-viticulture-climat) (09/2009 - 09/2011 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Maestría/Magister:1

Doctorado:2 Financiación:

Institución del exterior, Cooperación

Equipo: G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES , R.AVONDET , M. FOURMENT , H. QUENOL (Responsable)

Delimitación de Terroirs en las zonas de Nueva Hespérides-Corralito, departamento de Salto y El Carmen, departamento de Durazno​. (01/2007 - 09/2010 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Integrante del Equipo Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Maestría/Magister:1

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero

Equipo: G. ECHEVERRIA (Responsable) , G. GONZÁLEZ NEVES , J. SALVARREY , A. MONTAÑA , G. FAVRE

(11)

Caracterización y tipificación de la materia prima uva, para la elaboración de vinos diferenciados, de alto valor agregado (01/2007 - 06/2009 )

4 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Equipo: G. CAMUSSI , M. FOURMENT , J. SALVARREY , A. MONTAÑA

Metodologías de zonificación y su aplicación a las regiones vitivinícolas Iberoamericanas (01/2003 - 12/2007 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Desarrollo

Coordinador o Responsable Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Doctorado:1

Financiación:

Institución del exterior, Cooperación

Equipo: G. GONZÁLEZ NEVES , R.PEDOCCHI

Evaluación de métodos de predicción del volumen y calidad de cosecha de vid, a escala predial y regional (01/2004 - 12/2007 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Integrante del Equipo Concluido

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: G. CAMUSSI (Responsable) , G. GONZÁLEZ NEVES , A. MONTAÑA , PICCARDO,D Aportes para la valorización y diferenciación de los productos vitivinícolas en la zona de influencia de Colonia del Sacramento, mediante la identificación y gestión de Terroirs (01/2005 - 12/2006 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Desarrollo

Integrante del Equipo Concluido

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA (Responsable) , G. GONZÁLEZ NEVES

Optimización de las condiciones de elaboración de vinos tintos jóvenes y de crianza, varietales y de corte de los cvs Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot (01/2003 - 12/2005 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Enologia Investigación

Integrante del Equipo Concluido

Equipo: G. GONZÁLEZ NEVES (Responsable)

Evaluación de diferentes técnicas de muestreos de granos que permitan ajustar índices de madurez enológica de la uva cv Tannat (01/2002 - 12/2004 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Desarrollo

(12)

Concluido Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: G. CAMUSSI , G. GONZÁLEZ NEVES , I.SIBILLE , J.ABELLA

Evaluación bioquímica y molecular de la vía de síntesis de antocianos en uvas del cv Tannat en diversas situaciones de cultivo (01/2001 - 12/2004 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Bioquímica Investigación

Integrante del Equipo Concluido

Equipo: G. GONZÁLEZ NEVES , J. MONZA (Responsable) , =.BORSANI

El terroir (terruño) como herramienta de valorización de la calidad y tipicidad de los vinos uruguayos. (01/2003 -12/2003 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Equipo: G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA , G. GONZÁLEZ NEVES , A.BERETTA

Validación del uso de una cuadrilla especializada para la producción de uva de mesa de exportación (09/1998 -12/1999 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Desarrollo

Integrante del Equipo Concluido

Equipo: G. CAMUSSI (Responsable) , Z. GABARD

Estrategia de producción y comercialización de uva de mesa cv. ´Moscatel de Hamburgo´ (01/1996 - 12/1998 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Desarrollo

Integrante del Equipo Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:2

Equipo: G. CAMUSSI (Responsable) , Z. GABARD

Estrategias de reconversión del sector vitivínicola uruguayo (01/1993 - 12/1997 )

4 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Alumnos encargados en el proyecto: Pregrado:6

Financiación:

Comisión Sectorial de Investigación Científica - UDeLaR, Uruguay, Apoyo financiero Equipo: G. CAMUSSI , G.GONZALEZ-NEVES , M.FERRER (Responsable)

Evaluación de la aptitud y potencialidad vitícola del Uruguay (01/1995 - 12/1995 )

1 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

(13)

Coordinador o Responsable Concluido

Equipo: G.LASALA

Interdisciplinario Agroindustrias Sub-Proyecto : Fruticultura de exportación (01/1986 - 12/1990 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Fruticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Equipo: G. CAMUSSI , F.ZACCARI , M.FERRER (Responsable) , P. PIZZOLON Palabras clave: Agroindustrias

Regionalización del cultivo de la vid. (01/1990 - 12/1990 )

2 horas semanales

Facultad de Agronomía , Viticultura Investigación

Coordinador o Responsable Concluido

Equipo: M.FERRER (Responsable) , N.ENRICH Palabras clave: Regionalizacion

DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN (09/2008 - a la fecha )

Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal DOCENCIA

(08/2013 - 11/2013 ) Maestría

Responsable Asignaturas:

Viticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (11/2013 - 11/2013 )

Maestría

Organizador/Coordinador Asignaturas:

Viticultura de Precisión, 6 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura, Gestión viñedo

(03/2013 - 11/2013 ) Grado

Invitado Asignaturas:

Fruticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (08/2012 - 11/2012 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Viticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

(14)

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (03/2012 - 11/2012 )

Grado Invitado Asignaturas:

Fruticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (08/2012 - 08/2012 )

Maestría

Organizador/Coordinador Asignaturas:

Fertilización y Nutrición de la vid, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura,nutrición

(05/2012 - 08/2012 ) Maestría

Responsable Asignaturas:

Fisiología de la baya y de la vid, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura,Fisiología

(08/2011 - 11/2011 ) Maestría

Responsable Asignaturas:

Viticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (03/2011 - 11/2011 )

Grado Invitado Asignaturas:

Fruticultura, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (06/2007 - 12/2010 )

Grado Responsable Asignaturas:

Viticultura, 4 horas, Teórico Viticultura, 1 horas, Práctico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura (08/2010 - 11/2010 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Vticultura sustentable, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura,ecofisiología

(15)

(08/2009 - 08/2009 ) Maestría

Invitado Asignaturas:

Curso de Polifenoles en la uva y el vino, 1 horas, Teórico (04/2008 - 06/2008 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Fisiología de la baya y de la vid, 4 horas, Teórico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura,ecofisiología

(01/2000 - 03/2007 ) Pregrado Responsable Asignaturas:

Vitivultura, 1 horas, Teórico (01/1997 - 12/2004 )

Grado Responsable Asignaturas:

Fruticultura, 4 horas, Teórico Fruticultura, 1 horas, Práctico (09/2001 - 12/2002 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Uva de mesa, 2 horas, Teórico (09/2001 - 12/2002 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Composición de la uva, 4 horas, Teórico (09/2001 - 12/2002 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Nutricion y bioquímica de estres en plantas, 1 horas, Teórico (09/2001 - 12/2002 )

Maestría Responsable Asignaturas:

Introducción Botánica y ampelografía vid, 2 horas, Teórico (09/1977 - 01/1981 )

Grado Asistente Asignaturas:

Fruticultura, 4 horas, Práctico Fruticultura, 4 horas, Teórico EXTENSIÓN

(16)

Mesa Redonda Viticultura de Precisión (11/2013 - 11/2013 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

2 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura de precision

Conferencia sobre Variabilidad climática y su influencia sobre la vid (04/2013 - 04/2013 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

2 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura ,clima III Jornadas de Viticultura (11/2012 - 11/2012 )

Facultad de Agronomía, Producción Vegetal 8 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / viticultura Conferencia sobre Influencia de la brisa marina sobre la composición de la uva (11/2012 - 11/2012 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

2 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura,clima Conferencia sobre la Fertilización y Nutrición de la vid (08/2012 - 08/2012 )

Facultad de Agronomía, Producción Vegetal 4 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Viticultura,nutrición

Presentación Grupo Crea (11/2011 - 11/2011 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal 2 horas

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / investigacion Discisión de técnicas de cultivo (10/2010 - 10/2010 )

Grupos Crea, Viticultura 1 horas

Presentación de resultados (08/2010 - 08/2010 ) CRS-Facultad de Agronomía, Viticultura 1 horas

Presentación de resultados productores Illinois (03/2010 - 03/2010 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

1 horas

Presentación de resultados (10/2009 - 10/2009 ) CRS-Facultad de Agronomía, Viticultura 1 horas

Presentación de resultados (06/2008 - 06/2008 ) CREA -Viticultores, Viticultura

(17)

Presentación de resultados (10/2007 - 10/2007 ) Grupos Crea

1 horas

Bases para la zonificación vitícola del Uruguay (11/2006 - 11/2006 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

1 horas

Presentación de resultados (11/2006 - 11/2006 ) Coperativa Caluva-Colonia, Viticultura 1 horas

​ Estudio de condiciones que influyen en la susceptibilidad a la podredumbre de racimos (10/2006 - 10/2006 ) FUCREA, Viticultura

1 horas

Presentación de resultados (09/2006 - 09/2006 ) Grupos Crea, Viticultura

1 horas

Jornada de presentación de resultados de proyectos PDT (12/2004 - 12/2004 ) DINACYT, Enología

1 horas

Líneas de investigación sobre el cv. Tannat desarrolladas en Uruguay (02/2002 - 02/2002 ) INAVI INIA, Viticultura

1 horas

​ Jornada de Difusión de Resultados de Investigación en Fruticultura y Vitivinicultura. (12/2001 - 12/2001 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

1 horas

Resultados vitícolas y enológicos de los proyectos de investigación desarrollados en conjunto por I.NA.VI. -Facultad de Agronomía ​ Grupos CREA (08/1998 - 08/1998 )

Grupos Crea, Viticultura 1 horas

Jornadas de uva de mesa para productores (12/1995 - 12/1995 ) JUNAGRA, Viticultura

1 horas

Técnicas de investigación en viticultura (11/1990 - 11/1990 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

1 horas

Primeras Jornadas de Viticultura y Enología. (07/1986 - 07/1986 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

1 horas

SERVICIO TÉCNICO ESPECIALIZADO (08/1999 - 08/1999 )

CONICYT 2 horas semanales (06/1999 - 06/1999 )

(18)

CONICYT 4 horas semanales (08/1998 - 08/1998 ) PREDEG-GTZ 1 horas semanales (06/1998 - 06/1998 ) PREDEG 4 horas semanales (10/1989 - 11/1989 )

Comisión Nacional de Fomento Rural 2 horas semanales (01/1989 - 01/1989 ) UFRUCA 2 horas semanales PASANTÍAS (08/2007 - 09/2007 )

l​Ecole Nationale Superieure Agronomique.Montpellier, Viticultura 8 horas semanales

(03/2006 - 03/2006 )

Universidad Politécnica de Madrid , Instituto de Edafología y, Departamento de Producción Vegetal

8 horas semanales (05/2005 - 05/2005 )

Facultad de Ciencias Agrarias -Mendoza, Viticultura 8 horas semanales

(01/2005 - 01/2005 )

Universidad Agraria ​La Molina​ - Perú,, Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos 8 horas semanales

(10/2004 - 10/2004 )

Estación Experimental Peach Rouge ​ INRA, Viticultura 8 horas semanales

(02/2003 - 02/2003 )

Universidade Técnica de Lisboa- Instituto Superior de Agronomía , Enología 8 horas semanales

(04/2001 - 04/2001 )

Universidad de Cádiz ​ Facultad de Ciencias,, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular Microbiología

8 horas semanales (11/1995 - 11/1995 )

Université de Bordeaux I - , Laboratorio de Fisiología vegatal 8 horas semanales

(19)

Domaine Expérimental ​La Tapy​ ., Raisin de table. 8 horas semanales

(09/1995 - 09/1995 )

Domaine du Chapitre. I.N.R.A., ENTAV 8 horas semanales

(02/1990 - 02/1990 )

Estación Experimental ​La Platina​ - INTA., Fruticultura-Viticultura 8 horas semanales

(11/1988 - 11/1988 )

Facolta Agraria di Torino , Facolta Agraria di Torino 8 horas semanales (06/1987 - 06/1987 ) EMBRAPA, Viticultura 8 horas semanales (09/1981 - 12/1982 ) ENSAM-Viticultura 8 horas semanales (06/1982 - 06/1982 )

INRA-Bordeau, Estación Experimental 8 horas semanales

(04/1979 - 05/1979 )

INTA-Estación Experimental 8 horas semanales

OTRA ACTIVIDAD TÉCNICO-CIENTÍFICA RELEVANTE

Miembro de la Cátedra UNESCO Vino y Tradicción (01/2010 - a la fecha ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

1 horas semanales Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Enseñanza-Investigación

GESTIÓN ACADÉMICA

Encargada del Departamento de Producción vegetal (09/2008 - a la fecha ) Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal Otros

​ Miembro titular por el orden docente de la Asamblea del Claustro de la Facultad de Agronomía. (01/2010 - a la fecha )

Facultad de Agronomía Participación en cogobierno

​ Integrante en carácter de suplente de la Comisión de investigación (01/2010 - a la fecha ) Facultad de Agronomía

Participación en consejos y comisiones

Miembro suplente claustro orden docente (03/2011 - 12/2013 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

(20)

Participación en cogobierno Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / cogobierno Integrante de la comisión de investigació (01/2011 - 12/2013 )

Facultad de Agronomía, Producción Vegetal Participación en consejos y comisiones Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / investigacion Responsable del Grupo CSIC Vitivinicultura (01/2011 - 12/2013 )

Facultad de Agronomía, Producción Vegetal Gestión de la Investigación

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / investigacion Coordnianción de pasantías en el exterior (01/2011 - 12/2013 )

Facultad de Agronomía, Producción Vegetal Gestión de la Enseñanza

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Enseñanza-Investigación

Dirección del Departamento de Producción Vegetal (01/2011 - 02/2013 ) Facultad de Agronomía, Producción Vegetal

Otros

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Gestión de recursos

​ Integrante del comité científico de GESCO (Grupo de Estudios de Sistemas de Conducción de la vid) (06/2001 -12/2008 )

Grupo Internacional, Viticultura Gestión de la Investigación

​ Miembro titular por el orden docente de la Asamblea del Claustro de la Facultad de Agronomía. (01/2006 -12/2008 )

Facultad de Agronomía Participación en cogobierno

​ Integrante en carácter de suplente de la Comisión de desarrollo docente (01/2006 - 01/2008 ) Facultad de Agronomía

Participación en consejos y comisiones

​ Responsable del grupo de investigadores de la Facultad de Agronomía de la Red Iberoamericana de Vitivinicultura (01/2001 - 12/2007 )

CYTED, Viticultura Gestión de la Investigación

Responsable de la propuesta curricular de Licenciatura de Viticultura y Enología (01/2000 - 05/2007 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

Gestión de la Enseñanza

Referente del grupo de Tecnología de cultivos del Departamento de Producción Vegetal (01/2003 - 12/2006 ) Facultad de Agronomía, Departamento de Producción vegetal

Otros

Responsable académica de la Maestría en Viticultura, Enología y Gestión dictada en coordinación con el cuerpo docente de Agro ​ Montpellier ​ Francia (01/2001 - 12/2003 )

(21)

Facultad de Agronomía, Viticultura Gestión de la Enseñanza

​ Miembro suplente por el orden docente de la Asamblea del Claustro de la Facultad de Agronomía. (01/1999 -12/2002 )

Facultad de Agronomía Participación en cogobierno

Integrante de la Comisión de investigación (01/1995 - 12/2002 ) Facultad de Agronomía, Viticultura

Gestión de la Investigación

​ Integrante en carácter de investigador de la Red Iberoamericana de Tecnología Poscosecha (01/1993 - 12/1998 )

Red Iberoamericana de poscosecha, Viticultura Gestión de la Investigación

​ Miembro suplente por el orden docente de la Asamblea del Claustro de la Facultad de Agronomía. (01/1989 -12/1990 )

Facultad de Agronomía Participación en cogobierno

Integrante de la Comisión para la Cooperación Científico técnica entre Uruguay y Francia (01/1987 - 12/1990 ) Facultad de Agronomía, Fruticultura

Otros

CARGA HORARIA

Carga horaria de docencia: 10 horas Carga horaria de investigación: 20 horas Carga horaria de formación RRHH: 3 horas Carga horaria de extensión: 3 horas Carga horaria de gestión: 4 horas

Producción científica/tecnológica

En el marco de la integración regional el sector vitivinícola mostró debilidades para insertarse en el mercado nacional y mundial. En este contexto se propusieron estrategias productivas y enológicas con fuerte base científica para dotarlo de competitividad. En trabajos pioneros, con un enfoque multidisciplinario, se identificó la variedad Tannat como cepaje insignia del país teniendo como premisas la originalidad y la calidad del producto. Se abordó el estudio desde la fisiología y la ecofisiología de la planta hasta la enología y el consumidor, lo que permitió generar propuestas que cumplieron con los objetivos planteados.

Se propusieron técnicas de gestión del rendimiento y la calidad novedosas que fueron rápidamente adoptadas por el sector apoyadas en una agenda de difusión de los resultados.

Para profundizar en el concepto de calidad total se abordaron estudios de los recursos naturales: clima, suelos, microclima a fin de comprender la respuesta de la planta en diferentes ecosistemas, lo que redundó en la elección de las prácticas culturales que mejor se adaptaran a cada situación, generando un producto único y diferenciado agregando a la cadena de valor. En este proceso se generaron índices bioclimáticos originales para el cultivo y se caracterizó y delimitó el país según su diferente potencialidad vitícola. Resultados que brindan los elementos básicos para una producción sustentable y amigable con el ambiente que tiene en cuenta las exigencia de los consumidores fundamentando el concepto del Terroir.

A fin de disminuir la incertidumbre anual y por ende mejorar la gestión, se propusieron métodos de predicción del volumen de cosecha, de la composición de la uva y la sanidad. En ese marco, se analizó y cuantificó el ​efecto año​ sobre los componentes del rendimiento, la composición de la uva y la sanidad, para lo cual fue necesario ajustar técnicas de muestreo confiables. Se analizó el impacto del cambio climático, el efecto de la brisa marina sobre la planta y composición de la uva, la dinámica del agua suelo-planta. Se incorporaron otras variedades consideradas complementarias a Tannat, analizando su comportamiento productivo y enológico.

Se levantaron las restricciones para implementar la Viticultura de precisión, que constituye una herramienta de gestión de los recursos y aplicar concepto manejo "sitio-específico".

(22)

El cúmulo de información generado permitió estar presente en los eventos más importantes a nivel mundial y nacional logrando un reconocimiento académico para nuestro equipo y para Uruguay como país vitivinícola producir publicaciones y actividades de extensión.

Esta trasformación productiva no se considera viable sin la formación de recursos humanos. Se actúo fuertemente en la docencia de grado, posgrado, dirección de tesis, tutorias, ayudantes de proyectos (77). La formación de egresados con el dictado de cursos de profundización y actualización incorporando docentes extranjeros invitados.

Se generó la Maestría en Viticultura, Enología y Gestión que se dictó en coordinación con centros educativos de Francia y de Universidades de la región, lque en su primera edición tuvo 15 egresados.

Con motivo de los 50 años de FUCREA se obtuvo el reconocimiento del grupo CREA ​O. Borsani por el aporte al sector.

Producción bibliográfica

ARTÍCULOS PUBLICADOS

ARBITRADOS

Effects of soil type on vineyard performance and berry composition in the Río de la Plata coast (Uruguay) (Completo, 2017)

G. ECHEVERRIA , FERRER, M. , J.M. MIRAS oeno-one , 2017

Palabras clave: Suelo, composición uva Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Suelo, vid Medio de divulgación: Internet

ISSN: 24941271

DOI: 10.20870/oeno-one.2017.51.2.1829

Meteorological Conditions: Influence on Yield, Sanitary Status and Grape Composition (Completo, 2017) FERRER, M. , G. ECHEVERRIA , J. M. MIRáS-AVALOS

International Journal of Environmental & Agriculture Research (IJOEAR), v.: 3 2017 Palabras clave: Berry quality, climate

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Clima, vid ISSN: 24541850

Quantifying the relative impact of physical and human factors on the viticultural expression of terroir (Completo, 2017)

G. ECHEVERRIA , FERRER, M. , J. MIRAS-AVALOS

International Journal of Environmental & Agriculture Research (IJOEAR), v.: [Vol-3 2017 Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / ISSN: 24541850

Tannat grape composition responses to spatial variability of temperature in an Uruguay​s coastal wine region (Completo, 2017)

M. FOURMENT , FERRER, M. , G.GONZALEZ-NEVES , G. BARBEAU , V. BONNARDOT , H.QUENOL

International Journal of Biometeorology, 2017 Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima, viticultura ISSN: 00207128

Spatial and Temporal Distribution of Solar Irradiation in Río de la Plata Coast and Its Relationship with Climate Variables of Interest for Viticultural Production (Completo, 2016)

G. ECHEVERRIA , FERRER, M. , R. ALONSO-SUáREZ , J. M. MIRáS-AVALOS International Journal of Agricultural Sciences and Natural Resources, v.: 3 2016 Palabras clave: Radiación, clima,

(23)

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima ISSN: 23753773

Influence of the microclimate defined by the training system on the vineyard behaviour and the oenological quality of Merlot grapes (Completo, 2015)

FERRER, M. , ECHEVERRIA, G , GONZALEZ-NEVES,G.

International Journal of Agricultural Sciences and Natural Resources, 2 4, p.:95 - 108, 2015 Palabras clave: microclima, composición

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / sistema de conducción, clima, composición

Medio de divulgación: Internet ISSN: 23753773

Efecto de técnicas alternativas de maceración sobre el color y composición de vinos tintos de seis variedades de uva. (Completo, 2015)

GONZALEZ-NEVES,G. , FAVRE, G. , PICCARDO,D. , FERRER, M. , ECHEVERRíA,G. Agrociencia (Uruguay), 2015

Palabras clave: tecnicas de vinificación, variedades Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas de vinificación

Medio de divulgación: Papel ISSN: 15100839

Effect of cold prefermentative maceration on the color and composition of young red wines cv. Tannat. (Completo, 2015)

G.GONZALEZ-NEVES , GIL,G. , G. FAVRE , FERRER, M. , D.CHARAMELO Journal of Food Science and Technology-Mysore, p.:3449 - 3457, 2015 Palabras clave: maceración, vinos jóvenes

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología Medio de divulgación: Papel

ISSN: 00221155

Effect of Berry Weight and its Components on the Contents of Sugars and Anthocyanins of Three Varieties of Vitis vinifera L. under Different Water Supply Conditions (Completo, 2014)

FERRER, M. , G. ECHEVERRIA , A. CARBONNEAU

South African Journal of Enology and Viticulture, v.: 35 1 , p.:103 - 113, 2014 Palabras clave: tamaño de la baya disponibilidad hídrica composición Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / agua-baya-componentes-composición

Medio de divulgación: Papel ISSN: 0253939X

Effect of cold pre-fermentative maceration on the color and composition of young red wines cv. Tannat. (Completo, 2014)

GONZALEZ NEVES G , GIL G. , FAVRE G , FERRER, M. , CHARAMELO D Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2014

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología Medio de divulgación: Internet

ISSN: 00221155

CIRCULATION ATMOSPHÉRIQUE LOCALE ET IMPACTS THERMIQUES DANS UN VIGNOBLE CÔTIER : OBSERVATIONS DANS LE SUD DE L​URUGUAY (Completo, 2014)

(24)

FOURMENT, M , BORNNARDOT, V. , FERRER, M. , QUENOL, H Climatologie, v.: 11 p.:47 - 64, 2014

Palabras clave: criculación atmosferica Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima Medio de divulgación: Internet

ISSN: 24135380

Vitis vinifera L. cv. Tannat: respuesta a la variabilidad climática (Completo, 2013) M. FOURMENT , FERRER, M. , H.QUENOL

Agrociencia (Uruguay), 17 2, p.:45 - 54, 2013

Palabras clave: composición indices bioclimáticos fenlogóa Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima - composición respuesta planta

Medio de divulgación: Papel ISSN: 15100839

Influence of grape composition and winemaking on the anthocyanin composition of red wines of Tannat (Completo, 2012)

G. GONZÁLEZ NEVES , G. GIL , G. FAVRE , FERRER, M.

International Journal of Food Science & Technology, v.: 47 p.:900 - 909, 2012 Palabras clave: Tannat Anthocyanin grape wine, winemaking.

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Composición, tannat, vino

Medio de divulgación: Papel ISSN: 09505423

Plant response and grape composition of Vitis vinifera L. cv Tannat in different climatic regions (Completo, 2012) FERRER, M. , G. GONZÁLEZ NEVES , G. ECHEVERRIA , G. CAMUSSI

Journal of Agricultural Science and Technology, v.: 2 12 B , 2012

Palabras clave: environmental factors vine behavior grape composition Tannat Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Ecofisiología, repuesta planta, Clima

Medio de divulgación: Papel ISSN: 16807073

Differentiation of Tannat, Cabernet Sauvignon and Merlot grapes from Uruguay according to their general composition and polyphenolic potential (Completo, 2012)

G. GONZÁLEZ NEVES , FERRER, M. , G. GIL Comunicata Scientiae, v.: 3 1 , p.:41 - 49, 2012

Palabras clave: Tannat anthocyanins polyphenols Cabernet Sauvignon Merlot Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Composición, variedades

Medio de divulgación: Papel ISSN: 21769079

Comportamiento agronómico y potencial enológico de la uva Tannat en tres regiones climáticas uruguayas (Completo, 2011)

FERRER, M. , GONZÁLEZ-NEVES GUSTAVO , ECHEVERRÍA GERARDO , CAMUSSI G. Agrociencia (Uruguay), v.: XV 1 , p.:37 - 49, 2011

Palabras clave: cliama, composicion : respuesta de la planta Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima, planta, composición de la uva

(25)

Lugar de publicación: Montevideo ISSN: 15100839

Potencial polifenólico de la uva: índices propuestos y posibles aplicaciones. (Completo, 2011) GONZALEZ G. Y FERRER M. , GIL, G , FAVRE,G , FERRER, M.

Comunicata Scientiae, v.: 2 p.:57 - 69, 2011 Palabras clave: Potencial ppolifenólico Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición varietal

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición uva Medio de divulgación: Papel

ISSN: 21769079

Estudio plurianual del potencial polifenólico de uvas Tannat en el sur del Uruguay (Completo, 2010) G.GONZALEZ-NEVES , FERRER, M. , GIL, GRACIELA , CHARAMELO, DARWIN Agrociencia (Uruguay), v.: 14 p.:10 - 21, 2010

Palabras clave: polifenoles, antocianos, taninos, antocianos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición de la uva

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Prediction of colour and polyphenolic composition of young red wines from the phenolic potencial of grape (Completo, 2010)

FERRER, M. , G. GONZÁLEZ NEVES , G. GIL , M.FERRER International Journal of Food Science & Technology, 2010 Palabras clave: antocianos,color,vino

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología Medio de divulgación: Internet

ISSN: 09505423

Anthocyanins accumulation and expression of genes-related in berries of grapevine (Vitis vinifera L.) cv. Tannat. (Completo, 2010)

BORSANI,O , GONZÁLEZ NEVES, G , FERRER, M. , MONZA, J Journal of Applied Horticulture, v.: 12 1 , p.:3 - 9, 2010

Palabras clave: antocianos,Tannat Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición uva Medio de divulgación: Papel

ISSN: 09721045

El terroir, herramienta para el desarrollo territorial : el caso de Colonia de Sacramento (Completo, 2010) G. ECHEVERRIA , FERRER, M. , FERRER M. Y GONZALEZ, G. , G. CAMUSSI

Territorios del vino, v.: 6 p.:64 - 74, 2010 Palabras clave: terroir vitícola

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / terrroir,respuesta de la planta,composición vino Tannat

Medio de divulgación: Internet Lugar de publicación: Montpellier ISSN: 16884361

(26)

EFECTOS DEL SISTEMA DE CONDUCCIÓN Y DEL RALEO DE RACIMOS EN LA COMPOSICIÓN DE UVAS MERLOT (Completo, 2008)

GONZALEZ, G. , FERRER, M.

Agrociencia (Uruguay), v.: XII 2 , p.:10 - 18, 2008 Palabras clave: antocianos,calidad enológica Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / variedades,elaboración vino

Medio de divulgación: Papel ISSN: 15100839

www.fagro.edu.uy

Los componentes del rendimiento,la expresión vegetativa y los indicadores fisiológicos de Vitis vinífera L. cv Merlot en función de la arquitectura de la planta (Completo, 2008)

FERRER, M. , FERRER M. . , G. GONZALEZ , PRIORE, E. , MONTAÑA A. , CARBONNEAU,A. Agrociencia (Uruguay), v.: XII 1 , p.:6 - 19, 2008

Palabras clave: alimnetación hídrica, indicadores fisiológicos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / ecofisiología Medio de divulgación: Papel

Lugar de publicación: Montevideo ISSN: 15100839

www.fagro.edu.uy

Delimitación y descripción de regiones vitícolas del Uruguay en base al método de clasificación climática multicriterio utilizando índices bioclimáticos adaptados a las condiciones del cultivo (Completo, 2007) FERRER, M. , FERRER, M., PEDOCCHI, R., GONZÁLEZ G., CARBONNEAU, A

Agrociencia (Uruguay), v.: XI 1, p.:47 - 56, 2007 Palabras clave: Regionalización,indices climáticos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Regionalización delimitación de zonas viticolas

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Composición fenólica de las uvas de las principales variedades tintas de Vitis vinifera cultivadas en Uruguay (Completo, 2006)

FERRER, M. , GONZÁLEZ, G. , BARREIRO, I., GIL G , FERRER, M. Agrociencia (Uruguay), v.: X 2, p.:1 - 14, 2006

Palabras clave: compocisión fenólica uva Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición de la uva variedades

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Anthocyanic composition of Tannat grapes from the south region of Uruguay (Completo, 2004) FERRER, M. , GONZÁLEZ, G. , BARREIRO, I., GIL G, FRANCO,J., FERRER, M. Analytica Chimica Acta, 513, p.:197 - 202, 2004

Palabras clave: antocianos,Tannat Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición de la uva Tannat

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Holanda ISSN: 00032670

(27)

Adaptación de la vinificación en tinto en función del potencial polifenólico de las uvas. Resultados de las experiencias realizadas en la vendimia. (Completo, 2003)

FERRER, M. , GONZÁLEZ, G. , FERRER, M. , CARBONNEAU, A. , MOUTOUNET, M. Agrociencia (Uruguay), v.: VII 1, p.:59 - 67, 2003

Palabras clave: vinificación,polifenoles,Tannat Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / composición de la uva,vinificación

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Respuestas de la viña al Terroir: Elementos para un método de estudio. (Completo, 2003) FERRER, M. , DELOIRE; A.; FERRER,M.;CARBONNEAU,A.

Agrociencia (Uruguay), v.: VII 1, p.:105 - 113, 2003 Palabras clave: Viña,terroir

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / respuesta de la planta al ambiente

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Determination of bud fertility as simple method for the determination of harvesting volume in Vitis vinifera L. cv Tannat, using two pruning systems. (Completo, 2003)

FERRER, M. , FERRER, M. , ABELLA, J. , CAMUSSI, G. , GONZALEZ , v.: 37 4, p.:199 - 211, 2003

Palabras clave: fertilidad de yemas,vitis Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / determinación del rendimiento,fertilidad de yemas

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Francia ISSN:

Resultados enológicos y productivos de la aplicación de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda invernal en Vitis vinifera L cv Tannat (Completo, 2002)

FERRER, M. , FERRER M. Y GONZALEZ, G. Agrociencia (Uruguay), v.: VI 1, p.:53 - 62, 2002 Palabras clave: tecnicas de cultivo

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / tecnicas de cultivo Medio de divulgación: Papel

Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 15100839

Effect of different vineyard treatments on the phenolic contents in Tannat (Vitis vinifera L.) grapes and their respective wine (Completo, 2002)

FERRER, M. , GONZALEZ G. Y FERRER M.

Food science and technology international, 8 5, p.:315 - 325, 2002 Palabras clave: compocisión uva

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / tecnicas culturales y composición de la uva

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: España ISSN: 10820132

(28)

Influencia de la calidad de la materia prima en la eficiencia de una planta de empaque de uva de mesa (Completo, 2001)

FERRER, M. , CAMUSSI,G. Y FERRER,M.

Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, v.: 3 2, p.:195 - 199, 2001 Palabras clave: poscosecha

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / poscosecha Medio de divulgación: Papel

Lugar de publicación: Chile ISSN: 16650204

Effect of yield on the must quality of three Vitis vinifera L. cultivars. (Resumen, 1989) FERRER, M.

Vitis, v.: 28 3, 1989 Palabras clave: vitis Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / rendimiento Medio de divulgación: Papel

Lugar de publicación: Alemania ISSN: 00427500

Influencia del rendimiento sobre la calidad del mosto de tres cultivares de Vitis vinifera L (Completo, 1988) FERRER, M.

Boletín de investigación , 8, p.:1 - 24, 1988 Palabras clave: rendimiento,variedades Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / respuesta al rendimiento por planta

Medio de divulgación: Papel Lugar de publicación: Uruguay ISSN: 07161719

NO ARBITRADOS

SOLAR RADIATION DISTRIBUTION IN THE URUGUAYAN COAST OF THE RIO DE LA PLATA AND ITS RELATIONSHIP WITH VITICULTURAL CLIMATE (Completo, 2015)

ECHEVERRÍA G , FERRER, M. , ALONSO SUAREZ R Progrès Agricole et Viticole, 2015

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima Medio de divulgación: Internet

ISSN: 03698173

VARIABILITÉ CLIMATIQUE : INFLUENCE SUR LA COMPOSITION DES RAISINS ET LE RENDEMENT (Completo, 2015)

FERRER, M. , G. ECHEVERRIA , M. FOURMENT , G.GONZALEZ-NEVES Progrès Agricole et Viticole, 2015

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima Medio de divulgación: Internet

ISSN: 03698173

Relation entre la taille et la teneur en sucres ou anthocyanes du raisin. (Completo, 2014) FERRER, M. , ECHEVERRÍA G , CARBONNEAU A.

(29)

Progrès Agricole et Viticole, p.:18 - 31, 2014 Palabras clave: tamaño de la baya, composición Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Composición, variedades

Medio de divulgación: Papel ISSN: 03698173

MODIFICACIONES MICROCLIMÁTICAS INDUCIDAS POR LA ARQUITECTURA LIRA Y ESPALDERA Y SUS EFECTOS SOBRE LA PRODUCCIÓN, COMPOSICIÓN Y SANIDAD DE LAS BAYAS (Completo, 2013) MONTAñA A , FERRER, M.

Enología, 2013 Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima Medio de divulgación: Internet

ISSN: 16683889

La arquitectura de la planta modifica la eficiencia en el uso del agua y la partición de asimilados en Vitis vinifera L. (cv. Tannat). (Completo, 2012)

MONTAÑA A. , GLISON N , FERRER, M. Enología, 2012

Palabras clave: Vid,asimilatos,agua Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Sistemas de conducción, ecofisiología

Medio de divulgación: Internet ISSN: 16683889

Variety, plant architecture and pruning methods: influence on grey mould of grapevine (Completo, 2011) FERRER, M. , GONZALEZ - NEVES, G , CAMUSSI,G. Y FERRER,M. , ECHEVERRIA, G , CARBONNEAU, A

Progrès Agricole et Viticole, v.: 128 p.:367 - 371, 2011 Palabras clave: varidad,sistema de conducción,sanidad Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / tecnicas de cultivo Medio de divulgación: Papel

ISSN: 03698173

Delimitación de Terroirs vitícolas en la región de Colonia del Sacramento. Uruguay (Completo, 2011) ECHEVERRIA,G , FERRER, M. , CAMUSSI, G , GONZALEZ - NEVES, G , HERNÁNDEZ, J , PEDOCCHI,R.; MONTAÑA,A.;

Cangüé, 2011

Palabras clave: terroir vitícola Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Respuesta de la planta, Terroir

Medio de divulgación: Internet ISSN: 07978480

EFECTO DEL ESTRÉS CLIMÁTICO SOBRE LA RESPUESTA DE LA PLANTA YLA COMPOSICIÓN DE LA UVA DE TANNAT (VITIS VINIFERA L.) ENVIÑEDOS DEL URUGUAY (Completo, 2011)

FERRER, M. , G. GONZÁLEZ NEVES , G. ECHEVERRIA , G. CAMUSSI Enología, v.: VII 2011

Palabras clave: Respuesta de la Planta, cliama, composicion Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima, planta, composición de la uva

Medio de divulgación: Internet

Lugar de publicación: Mendoza Argentina ISSN: 16683889

(30)

www.revistaenologia.com

POTENCIAL POLIFENÓLICO DE UVAS TANNAT PRODUCIDAS en el sur del Uruguay (Completo, 2010) G. GONZÁLEZ NEVES , FERRER, M. , G. GIL1, D. CHARAMELO1; J. BALADO1; R , BOCHICCHIO1; G. GATTO1; A. TESSORE1

, v.: VII p.:1 - 11, 2010

Palabras clave: Extractibilidad de Antocianos Antocianos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / enología, composición, vid,

Medio de divulgación: Internet Lugar de publicación: Mendoza ISSN:

Effet de l`éclaircissage de grappes sur les parèmetres ptoductifs , végétatifs et oenologiques de la vigne (Vitis vinifera L) cv Tannat (Completo, 2009)

FERRER, M. , G. GONZALEZ , G. CAMUSSI , G. ECHEVERRIA Progrès Agricole et Viticole, v.: 126 1 , p.:12 - 18, 2009 Palabras clave: Tannt,éclaircissage grappes,

Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / técnicas de cultivo Medio de divulgación: Papel

Lugar de publicación: Montpellier ISSN: 03698173

CONDICIONES PREDISPONENTES PARA LAS PODREDUMBRES DE RACIMO: CLIMA, VARIEDAD Y TÉCNICAS DE CULTIVO (Completo, 2009)

FERRER, M. , G. CAMUSSI , G. GONZALEZ , G. ECHEVERRIA , 4 , 2009

Palabras clave: Podredumbre de Racimos, Técnicas , Variedad, Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima vitícola, técnicas de cultivo

Medio de divulgación: Internet Lugar de publicación: Mendoza ISSN:

Regiones Vitívinícolas del Uruguay. Delimitación y descripción en base a índices bioclimáticos. (Completo, 2008) FERRER, M. , FERRER, M. , PEDOCCHI,R. , GONZÁLEZ NEVES,G. , SILVA, A. , MICHELAZZO,M. , CARBONNEAU,A.

, 4 , 2008

Palabras clave: Regiones vitícolas,indices bioclimáticos Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / clima vitícola Medio de divulgación: Internet

Lugar de publicación: Mendoza ISSN:

www.revistaenologia.com

Influencia de la Arquitectura de la planta sobre la regulación del agua y su efecto sobre el rendimiento, la expresión vegetativa y los indicadores fisiológicos de Vitis Vinífera L. cv Merlot (Completo, 2008) FERRER, M. , FERRER,M.GONZÁLEZ, G.; CAMUSSI, G.; CARBONNEAU

, V 3, p.:1 - 7, 2008

Palabras clave: arquitectura planta, respuesta Areas de conocimiento:

Ciencias Agrícolas / Agricultura, Silvicultura y Pesca / Horticultura, Viticultura / Arquitectura de la planta, respuesta de la planta

Medio de divulgación: Papel ISSN:

Figure

Actualización...

Related subjects :