Gladys Amaya de Maestre · Gladys Maestre de Homes · Gloria Pino Ramírez · Luis Falque Madrid · Marialcira Quintero Osorio · Marisela Árraga de Montiel · Milady Urribarrí · Neva Mora · Odalis Rojas Ruiz Orlando Sega Nieto · Raima Rujano Roque · Raquel Zambrano
El cuidado de
los mayores
en el hogar
Guía práctica para
Recomendaciones,
paso a paso,
para mejorar
el cuidado cotidiano
Escuela
de
Cuidadores
El cuidado de
los mayores
en el hogar
Guía práctica para
Recomendaciones, paso a paso, para
mejorar el cuidado cotidiano
Edición y coordinación editorial Marialcira Quintero Osorio Revisión y corrección editorial Luis Falque Madrid
Revisión de contenidos Joyce de Selga
Diagramación y montaje Alejandro Ferrer
Diseño editorial e ilustraciones Moira Olivar ISBN 978-980-7446-00-6 Depósito legal lf 06120116002540 Impresión
Ediciones Astro Data, S.A. Telf.: 58 261 7511905 Fax: 58 261 7831345 Maracaibo - Venezuela edicionesastrodata@cantv.net FundaConCiencia fundaconciencia@fundaconciencia.org Presidenta
Gladys Maestre de Homes
Guía práctica para el cuidado de los mayores en el hogar Autores
Gladys Amaya de Maestre, Bioquímica-Artista Plástico 1
Gladys Maestre de Homes, Médico 1, 2
Gloria Pino Ramírez, Psicóloga 1, 2, 3
Luis Falque Madrid, Nutricionista-Dietista 1, 2
Marialcira Quintero Osorio, Enfermera 1, 2
Marisela Árraga de Montiel, Orientadora 1, 2
Milady Urribarrí, Psicóloga 1, 2, 3
Neva Mora Atencio, Instructora de Wing Sing Tong de Lohan Quigong 1
Odalis Rojas Ruiz, Socióloga 1, 2
Orlando Sega Nieto, Médico 1
Raima Rujano Roque, Trabajadora Social 1, 2
Raquel Zambrano, Nutricionista-Dietista 1, 2
(1) FundaConCiencia (2) Universidad del Zulia (3) Universidad Rafael Urdaneta
Autores
Gladys Amaya de Maestre
Licenciada en Biología y Química de la Universidad de Antioquia, Co-lombia. Artista Plástico egresada de la Escuela de Arte Julio Arraga, Mara-caibo. Fundadora y Directora del Proyecto de Estimulación de la Memoria, adscrito a la Fundación Conciencia -FundaConCiencia- en Maracaibo, Ve-nezuela. Facilitadora de la Escuela de Cuidadores para adultos mayores en el área de estimulación cognitiva.
Gladys E. Maestre
Profesora titular de la Universidad del Zulia donde es Jefe del Labora-torio de Neurociencias del Instituto de Investigaciones Biológicas de la Facultad de Medicina en Maracaibo, Venezuela. Es investigadora asociada al G. H. Sergievsky Center de la Universidad de Columbia en Nueva York. Médico, con post-grado en el Departamento de Psiquiatría del Massa-chussets General Hospital, Universidad de Harvard, Boston. Magister y PhD en el Departamento de Patología de la Universidad de Columbia, Nueva York. Fundadora de la Unidad Clínica y de Investigación de la Me-moria en el Instituto de Estudios Cardiovasculares de la Universidad del Zulia en 1996 y coordinadora del Estudio Maracaibo del Envejecimiento-MAS. Autora de artículos de investigación, del texto “Descubriendo el rostro del Alzheimer” y es una ávida escritora para el público general a través de medios impresos y digitales. Presidenta de la Fundación Con-ciencia.
Gloria Pino Ramirez
Profesora Titular. Psicóloga, con Maestría en Psicología Clínica y Es-pecialización en Metodología de la Investigación. Jefe de la Cátedra Psi-cosocial de la Escuela de Trabajo Social de la Universidad del Zulia. Inves-tigadora Asociada del Laboratorio de Neurociencias de la Universidad del Zulia (LUZ) en el Estudio Maracaibo del Envejecimiento, facilitadora de la Escuela de Cuidadores para Adultos Mayores y del Diplomado “Atención Integral para el Adulto Mayor”. Coordinadora del Centro de Investiga-ciones Psicológicas (URU). Docente de pre y post grado en LUZ y en la Universidad Rafael Urdaneta. Autora y coautora de publicaciones sobre adultos mayores.
Luis Falque Madrid
Profesor titular Emérito de Nutrición y Salud Pública en la Universidad del Zulia. Licenciado en Nutrición y Dietética. Maestría en Salud Pública en la Universidad de Michigan, Ann Arbor, USA. Fue Director de la Es-cuela de Nutrición y Dietética de LUZ, Asesor de Nutrición del Gobierno del Estado Zulia y miembro Asesor del Consejo Directivo de la Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición. Es Miembro del Comité Edito-rial de la Revista Anales Venezolanos de Nutrición- Caracas, Venezuela. Investigador Asociado del Laboratorio de Neurociencias del Instituto de Investigaciones Biológicas de la Facultad de Medicina e Instructor de la Escuela para Cuidadores y del Diplomado de “Atención Integral para el Adulto Mayor”. Coautor de textos y publicaciones interdisciplinarios en el área de adultos mayores.
Marialcira Quintero Osorio
Profesora Titular Emérita de la Escuela de Enfermería de la Universidad del Zulia (LUZ). Magíster en Ciencias de la Enfermería, Universidad de Puerto Rico. Fue Directora de la Escuela de Enfermería y de la coordina-ción de la Gerencia de Recursos Humanos del Vicerrectorado Académi-co de LUZ. Profesora asociada al Laboratorio de Neurociencias de LUZ en el que coordina la Escuela para Cuidadores de adultos mayores y el Diplomado interdisciplinario “Atención integral para el Adulto Mayor”. Conferencista en eventos nacionales e internacionales y coautora de tex-tos interdisciplinarios relacionados con la salud de las personas mayores. Coordinadora de la Red Internacional de Enfermería y Salud del Adulto Mayor (Red ESAM).
Marisela Árraga Barrios de Montiel
Profesora Titular e investigadora de la Facultad de Humanidades y Educación, Escuela de Educación, Departamento de Psicología de la Uni-versidad del Zulia (LUZ), en pre y post grado. Es Licenciada en Educación, Magíster en Orientación y Doctora en Ciencias Políticas. Área de Inves-tigación: Desarrollo humano, gerontología, orientación y transversalidad. Libros publicados: Diccionario temático de Orientación, Orientación Ge-rontológica, Promoción del desarrollo humano. Coautora de publicacio-nes interdisciplinarias sobre adultos mayores. Artículos y trabajos publi-cados en varias revistas arbitradas nacionales e internacionales.
Milady Urribarrí
Psicóloga egresada de la Universidad Rafael Urdaneta con Maestría en Orientación en la Universidad del Zulia (LUZ) en 1997. Con formación neuropsicológica y de investigación en desórdenes neurodegenerativos en la Universidad de Antioquia, Medellín-Colombia. Ha trabajado con adultos mayores con problemas de memoria, realizando evaluaciones neuropsicológicas, estimulación cognitiva y apoyo familiar a nivel am-bulatorio y comunitario en la Unidad Clínica y de Investigación de la Me-moria del Laboratorio de Neurociencias de LUZ-Fundación Conciencia. Conferencista en eventos sobre la Enfermedad de Alzheimer y cerebro. Posee una amplia experiencia en el área de la psicología clínica infantil y la discapacidad. Actualmente es docente de las Universidades del Zulia y Rafael Urdaneta.
Neva Mora Atencio
Directora Fundadora de la Escuela Choy Lee Fut en Maracaibo. Ins-tructora certificada de Wing Sing Tong de Lohan Quigong (Gimnasia China). Con formación y especialización en España, Chile, China y Aus-tralia. Es miembro del Voluntariado de FundaConCiencia. Facilitadora de los Talleres de Gimnasia China adscritos al Proyecto de Estimulación de la Memoria y de la Escuela de Cuidadores. Analista de Sistemas y pro-ductora editorial.
Odalis Rojas-Ruiz
Socióloga Investigadora asociada al Laboratorio de Neurociencias de la Universidad del Zulia. Coordinadora del Programa de Formación de Investigadores en Genética de los Trastornos Hereditarios Comunes en Venezuela. Coordinadora del Programa “Con la Mirada en el Cerebro” de la Fundación ConCiencia y del Voluntariado por el Alzheimer. Organiza-dora de las actividades de la “Semana del Cerebro” y del “Simposio sobre la Enfermedad de Alzheimer” por 10 años.
Orlando Sega Nieto
Médico geriatra. Clínico asociado del Laboratorio de Neurociencias de la Universidad del Zulia, Postgrado de Geriatría-Instituto Nacional de Ge-riatría y Gerontología, Caracas. Curso Internacional de GeGe-riatría y Geron-tología (CIGER 91) OPS-Universidad Experimental Francisco de Miranda,
Venezuela. Diplomados en Estadística para la Investigación, Educación Superior y Consejería en Adicciones en LUZ. Entrenamiento en demen-cias en el Centro Regional para la Enfermedad de Alzheimer, Indiana Uni-versity, USA y en Instituto Lumbeck, Dinamarca. Miembro de la Sociedad Venezolana de Geriatría y Gerontología y de la Academia Latinoamericana de Medicina del Adulto Mayor (ALMA). Coautor de publicaciones sobre adultos mayores.
Raima Rujano Roque
Trabajadora Social, Magister en Desarrollo Social. Actualmente cursa el Doctorado de Ciencias Humanas. Miembro del personal docente y de investigación de la Escuela de Trabajo Social de la Universidad del Zulia. Es investigadora Asociada al Laboratorio de Neurociencias de la Facultad de Medicina de LUZ en la línea de investigación «Aspectos Sociales del envejecimiento». Participa como investigadora en el Instituto de Crimino-logía de LUZ en la línea «Violencia Urbana y Sistema penal en Venezue-la». Ha sido autora y coautora de varios artículos publicados en revistas arbitradas nacionales e internacionales en el área de la salud y la violencia urbana. Coautora de publicaciones interdisciplinarias relacionadas a los adultos mayores.
Raquel Zambrano González
Profesora titular Emérito de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad del Zulia. Magíster en Nutrición Humana, Universidad Simón Bolívar, Caracas. Investigadora del Labora-torio de Investigación y Desarrollo en Nutrición de la Escuela de Nutri-ción y Dietética. Investigadora asociada al Laboratorio de Neurociencias del Instituto de Investigaciones Biológicas de la Facultad de Medicina en el campo de nutrición y envejecimiento. Coautora en publicaciones sobre personas mayores. Docente de la Escuela para Cuidadores de Adultos Mayores y del Diplomado interdisciplinario “Atención integral al Adulto Mayor” de LUZ.
Índice
Presentación ...11
Introducción ...14
1. Cuidadores ...16
• ¿Quién es un cuidador de personas mayores? ...16
• Cuidadores sanos ...22
•¿Para qué sirve la planificación de los cuidados? ...24
2. Higiene y bienestar ...28
• Higiene, arreglo personal y ambiente físico ...29
• Promoción del descanso y el sueño ...34
• Pies sanos y sin molestias ...36
• Aseo en cama ...40
• Para que no salgan escaras ...48
3. Seguridad ...52
• Prevención de accidentes ...53
• ¿Cómo evitar caídas? ...56
• Administración segura de medicamentos por vía oral ...61
4. Alimentación y Nutrición ...66
• Alimentar el cerebro ...67
• Alimentación saludable en casos especiales ...73
5. Estimulación Cognitiva ...84
• Estimulación cognitiva integral ...85
• Estimulación de la persona con deterioro cognitivo...93
• Estimulación física ...105
6. Situaciones y comportamientos difíciles...114
7. Apoyo social ...130
• Afrontamiento de crisis y apoyo familiar ...131
• ¿Cómo formar Grupos de autoayuda? ...140
• Voluntariado: ayudar a otros ...148
