Proyecto Lombricomposta Final

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE ORIZABA

Trabajo de Investigación que

Presentan:

Marlene Alejandra González Peña

Mariana Anahí Hernández Romano

Gabriel Eduardo Platas Sol

Jonathan Angeles Valencia

Para Acreditar la Materia de:

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN DE

MERCADOTECNIA

Titular responsable:

MIA JUÁREZ RIVERA OMA

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ... 5

I.- OBJETIVO GENERAL... 6

II.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... 6

III.- METAS ... 6 Corto plazo ... 6 Medio plazo ... 7 Largo plazo... 8 IV.- ANTECEDENTES ... 8 V.- JUSTIFICACIÓN ... 9

VI.- ANÁLISIS AMBIENTAL ... 10

AMBIENTE MACROECONÓMICO ... 10

Factores económicos que afectan a las plantas de compostaje ... 10

AMBIENTE GLOBAL ... 10

Ámbito Internacional ... 11

Ámbito Nacional ... 12

AMBIENTE TECNOLÓGICO ... 16

Diseñan en UAM reactor biológico para hacer composta ... 16

Agosto 2011 ... 16

AMBIENTE DEMOGRÁFICO ... 18

Demanda de productos orgánicos: Los productores orgánicos como consumidores de composta ... 18

Mercado potencial: algunos datos ... 19

AMBIENTE SOCIAL... 19

Crece en México conciencia ecológica, pero es insuficiente: Berruga ... 19

AMBIENTE POLÍTICO Y LEGAL ... 21

Impulsan ley para crear conciencia ecológica ... 21

VII.- ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ... 23

VIII.- ANÁLISIS FODA ... 29

IX.- DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ... 30

FORMAS QUE LA LOMBRIZ TOMA EN EL PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE... 31

CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS ... 32

USOS DE LOS ABONOS ... 33

X.- NATURALEZA DEL PRODUCTO ... 34

XI.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA ... 35

MERCADO ... 35

IMPACTO ECONOMICO Y SOCIAL ... 35

DEMANDA ... 36

XII.- ANÁLISIS DE LA OFERTA ... 37

XIII.- ANÁLISIS CORRELACIONAL ... 38

Gráfica de dispersión... 38

XIV.- REGRESIÓN LINEAL ... 40

FORMULAS... 40 RESULTADOS ... 40 XV.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO ... 41 Población de estudio ... 41 Muestra ... 41 Herramienta ... 42 Resultados ... 45

XVI.- ANÁLISIS DE LOS PRECIOS ... 62

PRECIO LOCAL ... 62

REGIONAL INTERNO ... 62

PRECIO NACIONAL ... 62

XVII.- ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN... 62

Distribución Selectiva ... 62

CANALES DE DISTRIBUCIÓN ... 63

Canal Directo (Productores-Consumidores) ... 63

Canal Detallista (Productores-Minoristas-Consumidores) ... 63

XVIII.- ESTUDIO TÉCNICO ... 64

PROCESO Y TECNOLOGIA ... 64

PROCESO DE PRODUCCIÓN LOMBRICOMPOSTA... 66

PROCESO DE MANUFACTURA... 67

XIX.- ORGANIGRAMA ... 69

ANÁLISIS DE PUESTOS ... 70

XX.- MARCO LEGAL ... 74

Parámetros de calidad y eficiencia ... 74

Parámetros de estética ... 74

Parámetros ecológicos ... 74

Parámetros de técnica ... 74

¿Cómo registrar una marca? ... 74

XXI.- ESTUDIO ECONÓMICO ... 76

Costos de producción ... 76

Gastos administrativos ... 77

Gastos de ventas* ... 77

Ejercicio Financiero ... 78

Punto de Equilibro ... 79

Valor Presente Neto (VPN) ... 79

Nuestra inversión inicial será un préstamo aproximadamente de $6,000 por parte de Fondo PyMes Veracruz, el cual cobra un 3.5% de interés. ... 79

Tasa Interna de Retorno (TIR) ... 79

INTRODUCCIÓN

Día a día y en cualquier sitio donde nos encontremos, siempre hay a la mano una serie de productos o servicios proporcionados por el hombre mismo, desde ropa, alimentos procesados, hasta un gran número de productos tecnológicos que apoyan en gran medida el trabajo del ser humano. Todos y cada uno de estos bienes y servicios, antes de salir al mercado, fueron evaluados analizados desde varios puntos de vista los cuales hicieron llegar a tomar una decisión, de realizar o no una inversión económica en ellos. En la actualidad, los proyectos de inversión requieren una base que los justifiquen, dicha base es precisamente un proyecto bien estructura y evaluado que indique la pauta que debe seguirse.

Para tomar una decisión sobre un proyecto es necesario que éste sea sometido a diferentes análisis de diferentes tipos, ya que una decisión de este tipo no puede ser tomada por una sola persona con un enfoque limitado. En el siguiente trabajo se presentan los diferentes análisis pertinentes para llevar a cabo un proyecto de inversión en la Universidad del Valle de Orizaba: La lombricomposta.

La lombricompostua se empezó a producir con gran éxito dentro de las instalaciones de Villa verde, con los desechos que se recolectaban dentro de la Universidad, al principio estas se utilizaban para el huerto, pero llegó el momento en el que se causó una sobreproducción de lombricomposta, así que se tomó la decisión de venderlo para obtener un beneficio de este producto y no se desperdiciara, pero no se tuvo mucho éxito, ya que no se contaba con los conocimientos necesarios para comercializarlo y únicamente se vendió a algunas personas dentro de la Universidad.

El propósito de este trabajo es profundizar la posibilidad de sacar al mercado este producto es por ello que se mostrarán en qué consisten los diferentes estudios que se deben realizar, si se quiere llevar a cabo este proyecto para facilitar el análisis de decisiones.

I.- OBJETIVO GENERAL

Crear un plan de mercadeo para lograr comercializar en la zona de Orizaba, Ver., la lombricomposta elaborada en la Universidad del Valle de Orizaba, por medio de la aplicación de estrategias mercadológicas.

II.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar la competencia existente en el mercado nacional y regional.

 Evaluar el grado de conocimiento de utilización del producto del mercado meta.

 Promover la comercialización de productos orgánicos y sustentables en la región.

 Evaluar el grado de concientización que tiene la población sobre la utilización de productos orgánicos.

 Medir la factibilidad de lanzar un producto orgánico al mercado (lombricomposta)

 Determinar cuáles y cuántos lugares son adecuados para comercializar el producto.

 Determinar que canales de comunicación son aptos para la promocionar y publicitar el producto.

 Crear la imagen del producto que resulte atractiva para el mercado meta.

 Evaluar el grado de aceptación de la presentación del producto.

III.- METAS

Corto plazo

 Crear el perfil del cliente en 2 semanas con base a las características del producto y a la versatilidad del mercado.

 Conocer cuál es el precio que se le dará al producto dentro de 3 semanas con base a la investigación que realizara a la competencia que existe en el mercado y el estudio que se le realizara a la población.

 Tener localizados los establecimientos independientes del punto de venta donde se distribuirá el producto en 1 mes por medio de la averiguación de establecimientos en los que sea factible vender el producto y estén interesados en comercializarlo.

 Contar con la imagen del producto aprobada por el cliente potencial en 3 meses.

 Colocar publicidad en lugares estratégicos para que los clientes potenciales se enteren de la existencia del producto, en 6 meses.

Medio plazo

 El producto será conocido por los pobladores de la zona de Orizaba, Ver., en 1 año

 El producto debe de comercializarse en 5 establecimientos independientes de la institución dentro de 1 año 2 meses.

 A través de la venta obtener la utilidad necesaria para solventar de manera independiente el envasado, distribución y promoción del producto, en 1año 5 meses.

 Proyectar publicidad en la radio local de la ciudad de Orizaba, Ver., en 1 año 6 meses.

 Comercializar en 10 establecimientos en la Orizaba, independientes del punto de venta, dentro de 2 años.

 Poder colocar el producto en establecimientos que se encuentren en las ciudades cercanas a Orizaba, en 3 años.

 Difundir la publicidad del producto por medio de anuncios en la televisora de la ciudad de Orizaba, dentro de 4 años.

 Elaborar un estudio para conocer la factibilidad de lanzar la venta del producto en otras ciudades del estado de Veracruz, en 4 años.

 Colocar otro punto de venta donde se elabore, empaque y distribuya el producto para lograr abastecer la demanda, en 5 años.

Largo plazo

 Distribuir el producto en el estado de Veracruz dentro de 5 años.

 Posicionar el producto en la mente de los consumidores del estado de Veracruz, en 5 años.

 Lograr que la composta se venda en establecimientos más reconocidos dentro de 5 años.

 Establecer puntos de elaboración, envasado y distribución de producto en puntos estratégicos, que permitan reducir costos de distribución y poner el producto más al alcance del cliente, en 8 años.

 Tener publicidad en todo el estado que permita que el producto sea mas conocido y aumentar las ventas del mismo.

Nota: Para términos de este proyecto lombricomposta y composta funcionaran como

sinónimos

IV.- ANTECEDENTES

El proyecto de comercialización de lombricompostas surge debido a la detección de un problema en la Universidad del Valle de Orizaba; este cuenta con un huerto ecológico donde se ha elaborado lombricomposta o vermicompost como producto de excreción de la lombriz roja estos organismos se alimentan de residuos orgánicos y los transforman en un producto rico en nutrientes y microbios del suelo utilizado para fertilizar o enriquecer la tierra como medio de cultivo, este proceso se ha llevado a cabo tanto con fines educativos como para colaborar con el cuidado del medio ambiente reciclando los residuos orgánicos que se generan en sus instalaciones, sin embargo, la composta se ha ido acumulando con el paso del tiempo pues la cantidad producida sobrepasa las necesidades propias del huerto teniendo como resultado que el resto del producto sin ningún uso ni beneficio se tenga que desechar. Los encargados del eco-huerto han informado que desean reiniciar la producto de este producto, es por esta razón que se ha tenido la idea de invertir en la comercialización de la composta para así poder obtener un beneficio económico de la producción que bien podría contribuir a la mejora continua del proceso de compostaje o cubrir otras necesidades del huerto.

V.- JUSTIFICACIÓN

Este proyecto tiene el fin de contribuir al cuidado y mejoramiento del entorno natural de nuestra localidad y nuestro planeta tomando en cuenta que la elaboración de productos orgánicos es una manera muy saludable de lograr el fin que todos deberíamos perseguir: no alterar negativamente nuestros ecosistemas, sin embargo producción de lombri-composta en la institución no puede seguir siendo factible si no se logra una comercialización adecuada del producto y es por eso que se decidió contribuir a este proyecto, que además de ser beneficioso para la institución puede llegar a concientizar a la población de la importancia del reciclaje y el adecuado manejo de los residuos producidos por nuestras actividades diarias así como de los beneficios de la compra y utilización de productos orgánicos, también tomamos en cuenta que nos encontramos en una época en donde las empresas comienzan a tomar su parte como empresas socialmente responsables (ESR).

Actualmente en la localidad no se realiza la comercialización de ningún producto de esta índole, y al no existir productos obtenidos del reciclaje o tratamiento de desechos orgánicos contamos con un producto innovador, que puede penetrar fácilmente en el mercado, sin embargo la mayoría de la población desconoce de ellos así como de sus beneficios para el cuidado del medio ambiente y para su salud sin embargo, se cuenta con toda la información necesaria acerca del proceso de compostaje y desarrollo del mismo, con las instalaciones adecuadas y sobre todo con el producto ya terminado, lo cual nos puede ayudar a combatir esta debilidad.

VI.- ANÁLISIS AMBIENTAL

AMBIENTE MACROECONÓMICO

Factores económicos que afectan a las plantas de compostaje

 La percepción de que es más costoso producir composta que disponer de la basura orgánica en un relleno sanitario

 La percepción de amenaza por parte de quienes actualmente se benefician económicamente del manejo de los residuos

 La incorrecta percepción de que la composta debe competir con los fertilizantes

 Los costos de operación pueden ser relativamente altos para plantas de compostaje pequeñas

 No se cobra el ingreso de la basura en los sitios de disposición final

 La composta no es rentable para muchos agricultores, el costo del transporte es elevado, la calidad y los tiempos de entrega no son confiables

 La falta de subsidio para operar las plantas de compostaje

 Problemas de flujo de dinero relacionados con contrataciones y concesiones privadas para el manejo de los centros de compostaje.1

AMBIENTE GLOBAL

1

Ámbito Internacional2

EcoScraps (EcoScraps, 2010), es una empresa originaria de Salt Lake City, USA, dedicada a producir composta a base de sobrantes frutales y vegetales provenientes de los mercados, supermercados y productores/distribuidores mayoristas de alimentos de las áreas donde realizan la recolección.

Hoy en día cuentan con puntos de recolección y venta de sus productos en Salt Lake City, Utah y Tempe, Arizona. Teniendo planes de expansión a los estados de Colorado y Oregon.

Sus productos base son dos:

 Premium compost mix: hecha a base de una mezcla de frutas y verduras

ofreciendo una amplia variedad de nutrientes para alimenta cualquier planta.

 Premium potting mix: que es una combinación de composta normal

adicionada con cáscara de coco y perlita (piedra volcánica con alto contenido de

 2

EcoScraps, L. (2010). EcoScraps. Recuperado el 27 de Enero de 2012, de http://ecoscraps.net/#

 MundoAnuncio. (2006-2012). MundoAnuncio. Recuperado el 27 de Enero de 2012, de http://xalapaenriquez.mundoanuncio.com.mx/venta-de-composta-100-organica-iid-301994285

 Salamandra Contenidos Digitales. (2012). COMPOSTAMEX. Recuperado el 24 de Enero de 2012, de Soluciones sostenibles: http://www.compostamex.com/

agua), desarrollada específicamente para el cultivo de plantas de interior y macetas. Ayuda a mantener la raíz húmeda y aireada.

Ambas son empaquetadas y vendidas en bolsas pequeñas de 5 qt a un precio de $5.95dls. También pueden ser compradas on-line desde la página de la empresa.

Ámbito Nacional

Existe en Tlaquepaque, Jalisco una planta de composteo denominada COMPOSTAMEX (Salamandra Contenidos Digitales, 2012), que se especializa en brindar soluciones para el procesamiento de residuos orgánicos provenientes del agave o la caña, entre otros, elaborando compostas de alta calidad mediante el sistema de volteo dinámico aeróbico, cuidando las temperaturas, olores y humedad mediante un detallado monitoreo del proceso, buscando obtener la madurez del producto en un período de 14 semanas.

Al ser derivadas de diferentes componentes, tienen diferentes características y componentes, que podemos observar en el siguiente cuadro:

Los usos que se le pueden dar a esta composta son variados, entre ellos, como fertilizante, incorporado directamente a los suelos, siendo además un mejorador biológico por su alta carga microbiana benéfica y como ingrediente en mezclas para sustratos de almácigos, viveros, invernaderos y jardinería.

Mientras que entre los beneficios de su utilización podemos encontrar:

 Aporta gran cantidad de microorganismos benéficos

 Mejora la estructura del suelo

 Incrementa el vigor de la planta y su resistencia a enfermedades

 Nos brinda mayores rendimientos y calidad de frutos

 Nutre con alta calidad y lenta liberación sin lixiviación

 Suprime patógenos del suelo

 Baja costos de cultivo y ambientales

Nota: En el apartado “Análisis de la competencia” se mencionan otras empresas

dedicadas a este giro”

Ámbito Regional

En la región, se han encontrado anuncios en línea de la venta de composta producida en la ciudad de Cardel, Veracruz. La página anunciante es Mundo Anuncio (MundoAnuncio, 2006-2012)

No se cuenta con el nombre de la empresa que la produce, pero sí con los siguientes datos:

COMPOSTA 100% ORGÁNICA

Elaboración:

Composta producida a base de residuos vegetales y vinazas, tratadas biológicamente y con aireación mecánica, manteniendo el control de olores, temperatura y humedad durante todo el proceso de Compostaje.

Usos:

Se aplica en suelos agrícolas, almácigos, viveros, invernaderos y jardinería como mejorador y nutriente.

Beneficios:

 Incorpora materia orgánica y nutriente al suelo.

 Mejora la textura e incrementa los microorganismos de los suelos.

 Disminuye la contaminación de los suelos y mejora el medio ecológico de su entorno.

 Reduce los problemas de acidez, compactación, desbalances nutricionales y la erosión de los suelos.

 Mejora la aireación de las raíces y su crecimiento.

 Permite a las plantas tener más resistencia a plagas y enfermedades.

Informes:

C.P. Jorge A. Martínez Valdivia Tel. (228) 818-8486 E-Mail: [email protected] Cd. Cardel, Ver. Precio:  Granel $1,000.00  Envasada $1,400.00

Otros productores de compostaje en la región son totalmente anónimos, solo distribuyen a algunos clientes y no cuentan con la difusión necesaria para dar a conocer su producto.

AMBIENTE TECNOLÓGICO

Diseñan en UAM reactor biológico para hacer composta Agosto 20113

México.- Tras emplear los conceptos básicos de ingeniería, investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa (UAM-I), diseñan un reactor biológico para elaborar composta mediante un sistema modular que permitirá acelerar el tratamiento de alrededor de 4 mil toneladas diarias de residuos orgánicos que se generan en la ciudad de México.

Esta tecnología podrá reducir el tiempo del proceso de composteo hasta 50 por ciento, en comparación con la forma que tradicionalmente se emplea, pues los científicos prevén hacer abono orgánico en alrededor de un mes.

En el país, anualmente se generan alrededor de 40 millones de toneladas de residuos, de los cuales más de 35 millones corresponden a desechos sólidos urbanos y se estima que entre 5 y 6 millones de toneladas pertenecen a residuos peligrosos.

El doctor Jesús Gerardo Saucedo Castañeda, investigador del Departamento de Biotecnología de la UAM-I, dijo que el problema de los residuos sólidos orgánicos generados en las grandes ciudades, además de tratarlos inadecuadamente, radica en falta de sitios de disposición final o rellenos sanitarios apropiados.

De acuerdo con el especialista, en la ciudad de México cada habitante genera cerca de un kilogramo diario de basura, lo que representa al menos 12 mil toneladas que al conjuntarlas con el área conurbada la cifra llega a duplicarse.

Una alternativa, explicó Saucedo Castañeda, es el composteo que en palabras sencillas es tratar de imitar lo que hace la naturaleza, degradar el material orgánico, pues aunque es una tecnología que se utiliza desde hace tiempo sigue siendo una opción favorable.

3

El proyecto que cuenta con el financiamiento del Instituto de Ciencia y Tecnología de Distrito Federal (ICyTDF) está orientado a tratar entre 30 y 50 por ciento del total de los residuos para destinarlos al uso de la agricultura, reforestación y espacios de entretenimiento, deportivos, parques y jardines, entre otros.

Para ello, los expertos en biotecnología desarrollaron biopilas o reactores con capacidad para degradar cerca de 150 kilogramos de desechos orgánicos previamente recolectados y separados, pero 'la innovación en esta iniciativa es hacerlo bajo condiciones aceleradas y controladas', destacó el académico.

Además, enfatizó que también se trata de un sistema modular para atender las necesidades de 1.5 millones de personas; es decir, al ser una planta de tratamiento pequeña favorece su implementación y reproducibilidad en diferentes entidades de la República.

Así, con los principios básicos de la ingeniería, los reactores emplean una mezcla adecuada de desechos y, un conjunto de hongos y bacterias que provienen de la misma composta y del estiércol bovino, además de combinar otros compuestos para tener una relación 'carbono-nitrógeno' adecuada que equilibre y acelere el proceso de composta.

De no hacerlo como tal, Saucedo Castañeda detalló que en el tratamiento de composteo puede perderse nitrógeno que se disipa en la atmosfera en forma de amoniaco y, con ello estaría contaminándose el ambiente.

Con esta tecnología, en una primera etapa se pretende elaborar seis o siete módulos de degradación para atender a la población de la ciudad de México, ya que al ser 'reproducibles' permiten disminuir la demanda de superficie que se requiere para realizar el proceso.

Asimismo, el producto final obtenido del composteo tiene una particularidad, ya que el abono orgánico resultante está libre de agentes patógenos y presenta una buena proporción de nitrógeno, fosforo y potasio dando lugar a un biosólido de excelente calidad, de acuerdo a la norma mexicana vigente.

Saucedo Castañeda concluyó: 'El compromiso de las grandes ciudades es encontrar tratamientos biológicos para contrarrestar la cantidad de desechos que

diariamente se originan, pues de no hacer algo vamos a entrar una severa crisis ambiental'.

AMBIENTE DEMOGRÁFICO

Demanda de productos orgánicos: Los productores orgánicos como consumidores de composta4

Los productos orgánicos, se definen por no utilizar ningún agroquímico. Este tipo de productos se desarrollan bajo un sistema de insumos naturales y buenas prácticas agrícolas (BPA) que protegen el medio ambiente, con el fin de generar un sistema de producción autosustentable en el largo plazo y así obtener productos libres de residuos químicos tanto frescos como procesados.

Se estima que el mercado de orgánicos se ubica alrededor de 50,000 millones de dólares y es uno de los segmentos de mayor crecimiento relativo dentro del sector agroalimentario. Las causas de este gran dinamismo en la producción y consumo de orgánicos se encuentran en la preocupación creciente de la población en los países desarrollados, en relación a la ingesta de productos alimenticios sanos, inocuos, de los cuales se conozca su origen y trayectoria, así como la mayor conciencia por la conservación del medio ambiente, y algunas posiciones de solidaridad con grupos sociales menos favorecidos en los países en vías de desarrollo.

Más de 33 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos orgánicos. Alrededor del 70% de la superficie mundial se encuentra distribuida en 7 países: Australia, Argentina, Italia, Reino Unido, Uruguay y Alemania.

En México la agricultura orgánica ha seguido la tendencia internacional y también se encuentra en franca expansión. La superficie bajo este régimen de producción ha pasado de 25,000 a alrededor de 400,000 has., en los últimos 15 años.

Los productores involucrados en la producción orgánica son alrededor de 130,000 en todo el país. Las regiones con más producción de orgánicos son Chiapas, Oaxaca,

Michoacán, Chihuahua, Sinaloa, Baja California Sur, Colima y Veracruz. Los principales productos orgánicos en México son: café, miel, cacao, aguacate, mango, piña, plátano, naranja, ajonjolí, maíz, nopal, vainilla, leche y sus derivados, huevo, plantas medicinales, y se empiezan a identificar algunos productos procesados como carnes y embutidos, jugos, galletas y mermeladas entre otros.

Se estima que alrededor del 90% de la producción de orgánicos de México se orienta a la exportación. Los principales destinos son los países de la Unión Europea, Estados Unidos y Canadá, así como el mercado asiático. El mercado doméstico de orgánicos es muy incipiente pero podría revelar un cierto potencial comercial con mayor promoción y difusión en el largo plazo.

La SAGARPA ha venido apoyando la promoción de este amplio grupo de cultivos-productos, habida cuenta de la creciente importancia de los productos orgánicos y de los PNT y de los favorables impactos que se logran con los apoyos otorgados a las fami-empresas y productores, propiciando la reconversión productiva y la generación de empleos para mejorar las condiciones de vida en el medio rural.

Mercado potencial: algunos datos5

Las personas de 45 a 65 años compran significativamente más productos orgánicos

biodegradables que no dañan al medio ambiente.

Los mexicanos sí se preocupan por el calentamiento global, con un 47 por ciento,

seguido del 17 por ciento que se preocupan por la contaminación del agua.

Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto son las que se ven más

influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas.

AMBIENTE SOCIAL

Crece en México conciencia ecológica, pero es insuficiente: Berruga6

Noviembre 2011

5 _{http://www.merca20.com/si-ser-ecologico-influye-en-la-decision-de-compra-de-los-mexicanos/} 6 _{http://www.eluniversal.com.mx/notas/404372.html}

La conciencia ecológica aumentó en México en los últimos 15 años pero todavía es "insuficiente", dijo hoy aquí el representante permanente de ese país ante la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Enrique Berruga.

"La conciencia ecológica ha crecido en México pero es insuficiente, tiene que interiorizarse, es una cuestión de los ciudadanos realmente", señaló Berruga en el marco de la Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente que se realiza en París.

El diplomático mexicano apuntó que "no es que tenga que haber una persecución de las personas para que no se tire la basura, tiene que ser una cuestión que la ciudadanía tome como suya".

Tras estimar que "poco a poco se va avanzando en eso, pero no vamos tan rápido como fuera deseable", indicó que "sin duda se puede desarrollar más la conciencia ecológica en México".

Señaló no obstante que en los últimos 15 años la conciencia sobre la ecología ha cambiado mucho en México y ahora "es mucho mayor" que en el pasado.

"Creo que estos próximos 10 años van a ser muy importantes para México para que realmente se interiorice en la población la actuación de respeto que tenemos que hacer respecto a la naturaleza", estimó.

Berruga intervino este viernes en una de las mesas de trabajo de la conferencia que analiza los riesgos del cambio climático y en la que expertos dispararon todas las alarmas con pronósticos de una peligrosa subida del nivel del mar y de las temperaturas en el mundo.

En su intervención, insistió en "la necesidad de darle un empuje político" al tema de la ecología porque -según dijo- el nivel de conciencia que hay en el mundo en los últimos 20 o 30 años ha crecido muchísimo y ya es uno de los grandes temas de debate mundial".

Cuestionado por el caso concreto de la capital mexicana, con elevados niveles de contaminación, Berruga dijo que cada territorio está expuesto a un riesgo distinto en temas medioambientales pero que repercuten en todos los habitantes del planeta.

"El hecho es que esto es la casa de todos y estamos haciendo un mal trabajo hasta ahora en controlar esos daños", comentó el embajador, quien identificó a la contaminación atmosférica como el mayor problema de contaminación existente en la capital mexicana.

El embajador, quien co-preside un grupo de trabajo internacional sobre temas relacionados con la ecología, consideró que en México existen tres prioridades en este tema.

Se trata de realizar un aprovechamiento más eficiente de la energía, un mejor depósito de deshechos sólidos y químicos y luchar contra la erosión de los suelos vinculadas a la deforestación.

El representante permanente de México ante la ONU explicó que la cuestión ecológica se trabaja en su país en cuatro niveles: local, nacional, regional, y global.

"La orientación es correcta, los acuerdos son más complejos de lo regional a lo global. A nivel mundial creo que la reconfiguración que se está haciendo a nivel de medio ambiente en las Naciones Unidas es fundamental", puntualizó.

Insistió en que "ha llegado el momento de hacer un trabajo político porque ya existe una conciencia sobre los riesgos ligados al recalentamiento global y ahora se precisan una serie de acuerdos políticos para poder realmente llevar esto a cabo".

AMBIENTE POLÍTICO Y LEGAL

Impulsan ley para crear conciencia ecológica7

Julio 2011

México, DF.- Especialistas en ecología proponen crear una nueva ley en esta materia para fortalecer el medio ambiente y los recursos naturales.

Se trata de tener una conciencia ecológica respaldada por acciones legislativas con el fin de arraigarla en el país.

Estas propuestas serán entregadas a la Comisión de Medio Ambiente del Senado para ser analizadas en su momento.

VII.- ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Competencia Productos Variedad Calidad (Página) Precio

Ferthihumus

http://fertihumus.com/

Humus de lombriz solido cernido

Humus de lombriz liquido en presentaciones

Composta por metro cúbico a granel

Extractos naturales insecticidas y repelentes orgánicos en presentación envases de 20 lts

Jabón potásico

Costales de 30 kg con certificación orgánica

Natural, Plus Bacillus Subtillis. Elaboración especial de Super

Cualquier cantidad

Ajo (Allium Sativum l)

Chile (Capsicum Annum)

Higuerilla (Ricinus Communis)

Canela (Cinnamomum Zeylanicum)

Flora Fertil

http://www.florafertil.com/

Lombricomposta Costal de 30 kg Bolsa de Bolsa de 3kg

Regular No tiene precio

Fernatol

http://www.fernatol.com.m x

Humus de Lombriz

Humatos de calcio y magnesio

Fernatol Líquido 1 Tonelada 1 tonelada 4lt Muy Bueno $1800 $1900 $199 Granja Ximena http://www.ximena-tierrafertil.com/ Humus de lombriz Acido Húmicos Pie de cria

Costal de 2 kg y 50 kg Bueno No tiene precio.

Cosechando natural Vermicomposta

Bokashi

Lixiviado de Lombriz

Guano Liquido de Murciélago

Pie de cría de Lombriz

40 kg Por tonelada 25kg Por tonelada 2lt 4lt 1kg Bueno $ 170 $ 3,125 $125 $4300 $70.20 $85 $595

Otros productos:

Aditamentos para sistemas de riego Coberturas para invernadero Contenedores

Cursos digitales Equipo electrónico Invernaderos

Materiales para hongo seta

Módulos para forraje verde hidropónico Paquetes de materiales

Repelentes orgánicos Sales nutritivas Semillas Sustratos

Competencia Horarios Servicios Condiciones del establecimiento

Ferthihumus No disponible Servicio de entrega Regular (Página web)

Flora Fertil No disponible En la página se pueden encontrar consejos para utilizar el producto

Bueno (Página web)

Fernatol No disponible Análisis de suelo

Venta de lombrices Apoyo a productos

Cursos y asesorías Servicio de entrega

Granja Ximena No disponible Asesorías, Capacitaciones y Talleres online y presenciales Creación y seguimiento de proyecto en lombricultura Cursos básicos especializados de lombricultura

Muy bueno (Página web)

Cosechando Natural No disponible Guías gratuitas Recetarios naturales Videotecas

Artículos editoriales

Muy bueno (Establecimiento y página web)

Competencia Promociones Puntaje

Superable Equiparable Inalcanzable Ferthihumus Entre más alta sea la compra, el precio

disminuye

X

Flora Fertil No cuenta con promociones X

Fernatol No cuenta con promociones X

Granja Ximena No cuenta con promociones X

Competencia Condiciones del establecimiento Puntaje

Superable Equiparable Inalcanzable Ferthihumus No cuenta con fotos del establecimiento

Página Web contemplada

X Flora Fertil No cuenta con fotos del establecimiento

Página Web contemplada

X Fernatol Las condiciones del establecimiento son

buenas, cuentan con el equipo necesario y adecuado, fletes y mano de obra para llevar a cabo la producción de sus productos

X

Granja Ximena No cuenta con fotos del establecimiento Página Web contemplada

X Cosechando Natural Condiciones del establecimiento son buenas, y

la pagina web cuenta con todos los elementos esenciales para conocerla

X

Distribución Distribución Puntaje

Superable Equiparable Inalcanzable Ferthihumus Tienda en línea

Contacto directo con clientes

X Flora Fertil Tiendas de autoservicio

Viveros

Carretera Uruapan-San Juan Nuevo, Col. Zapotito CP 60090 en Uruapan, Michoacán, México.

Los productos de esta compañía se pueden comercializar

X

Fernatol Tienda online

Expos agrícolas

Planta de producción en Puebla Contacto directo con cliente

X

Granja Ximena Tienda online

Contacto directo con cliente

Cosechando Natural Ex. Camino de Herradura No.10 Tercer piso. San Martín Tepetlixpan, Cuautitlán Izcalli, Estado de México.

Tienda online

Contacto directo con el cliente Métodos de envío

VIII.- ANÁLISIS FODA

Fortalezas Debilidades

 Contamos con las habilidades y capacidades para desarrollar un plan de comercialización eficaz.

 Imagen del producto diferente.

 Se cuenta con el apoyo y asesoramiento de personas capacitadas.

 Se cuenta con el apoyo de la Universidad para el desarrollo del proyecto.

 Tenemos a nuestro favor el apoyo de estudiantes de otras áreas para llevar a cabo el proyecto

 Materia prima y equipo presente en las instalaciones de la Universidad

 Apertura por parte de la Universidad

 Necesidad de crear una imagen ecológica en la institución

 Los costos de operación aumentan por el diseño, imagen y empaquetado del producto.

 No se puede controlar la producción ni el capital de inversión.

 Falta de experiencia y conocimiento preciso de la producción de la composta por parte del equipo

 El proyecto tiene que ser aprobado para contar con el capital de inversión.

 Falta de información por parte de competidores locales

 Falta de maquinaria y equipo

especializado en compostaje

 Desconocimiento de posibles intermediarios en la región

Oportunidades Amenazas

 No existen en el mercado empresas que abarquen el mercado meta al que nosotros deseamos llega.

 Auge de los productos orgánicos.

 La competencia vende sus productos solo en grandes cantidades, mientras que nosotros lo venderemos en cantidades pequeñas.

 Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto (mercado meta) son las que más se preocupan por el cuidado del medio ambiente y las que se ven más influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas.

 Se están impulsando leyes para crear conciencia ecológica.

 Competidores anónimos en la región

 Invertir en este proyecto no se encuentra fuera de los límites para una posibles inversión, ya que ya se cuenta con diversos elementos que lo hacen factible

 Los usuarios confían más en la efectividad de los fertilizantes artificiales.

 La percepción errónea de que los productos orgánicos son más caros.

 La falta de normatividad para la producción, empaquetado y comercialización de composta y lombricomposta en México.

 La naturaleza del producto (excremento de lombriz)

 La conciencia ecológica aumentó en México en los últimos 15 años pero todavía es insuficiente.

 Algunas universidades se encuentran desarrollando nuevos procesos para automatizar el proceso de compostaje

 Falta de interés por parte del mercado meta

IX.- DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Nuestro producto se venderá con las siguientes presentaciones:

PRESENTACIÓN DE 1 KG

PRESENT ACIÓN DE 2 KG

FORMAS QUE LA LOMBRIZ TOMA EN EL PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE.

Es una tecnología basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos., bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. Hay un primer momento donde los residuos se biodegradan o compostan, convirtiéndose en material fibroso de color oscuro, húmedo, olor agradable y que lo realizan microorganismos especializados: bacterias, hongos y otros que degradan la celulosa y las proteínas. Todo este proceso se lleva a cabo sin oxigeno, digestión anaeróbica o fermentativa, las proteínas forman compuestos intermedios como indol y escatol que causan olores desagradables. La temperatura adecuada es a 10-40 Grados no olores desagradables, con suficiente humedad, sin escarcharse y con PH en torno de la neutralidad, las lombrices penetraran en este medio y no se retiraran hasta su total transformación en humus. Una lombriz adulta come diariamente su propio peso. El 60% lo excreta como abono y el 40% restante lo metaboliza.

CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

C

lase Lista de Productos

0 1

Productos químicos destinados a la industria, ciencia, fotografía, horticultura y silvicultura; resinas artificiales en estado bruto, materias plásticas en estado bruto; abono para las tierras; composiciones extintoras; preparaciones para el temple y soldadura de metales; productos químicos destinados a conservar los alimentos; materias curtientes; adhesivos (pegamentos) destinados a la industria.

CLASIFICACIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

Los abonos se pueden clasifica en orgánicos y minerales....

Entre los orgánicos encontramos:

Estiércoles: lo hay de vaca, de oveja, de caballo, de cabra... Parecido es el guano, gallinaza, palomina, excrementos de murciélago... Todos son deyecciones animales.

Compost: el compost es un material obtenido a partir de restos vegetales y otras materias orgánicas sometidas a un proceso de compostaje. Puedes hacer compost casero con los residuos vegetales del jardín y de la comida.

La tierra turba que a su vez se divide en dos clases: turba negra que es la más usada y turba rubia, muy ácida, ph=3,5. Se emplean mucho como base para preparar substratos para macetas y para hacer semilleros. También son buenas para adicionar al terreno.

Extractos húmicos : Su uso en horticultura intensiva es creciente. Se trata de ácidos húmicos y fúlvicos extraídos de sustancias orgánicas. Son sustancias muy buenas para al suelo.

Otros abonos orgánicos son los huesos triturados, cuernos, harina de sangre, lodos de depuradora, restos de cosechas y paja enterradas, abonos verdes, etc.

Entre los abonos minerales y fertilizantes químicos encontramos:

Fertilizantes minerales convencionales: Urea (45-0-0), Nitrato amónico (33-0-0), Sulfato amónico, Nitrato sódico (Nitrato de Chile), Superfosfato, Cloruro potásico, 15-15-15 (triple 15), 35-15-0, 13-0-44, etc.

Fertilizantes organominerales: es una mezcla de materia orgánica con nutrientes minerales (Nitrógeno, Potasio, Magnesio, Manganeso, etc.). Vienen normalmente

granulados en sacos. Ideales para realizar una fertilización completa en el abonado de fondo en todo tipo de cultivos.

Fertilizantes de lenta liberación: se caracterizan porque se disuelven poco a poco y van liberando los nutrientes a lo largo de varios meses. Son más caros que los convencionales, pero duran más. Ejemplos comerciales: Osmocote, Nitrofoska Stabil, Nutricote, etc.

Abonos líquidos y para fertirrigación: aquí incluimos los usados para verter en las macetas de las Plantas de Interior.

Abonos foliares: se aplican pulverizando sobre la planta. El abono foliar se usa como complemento al abonado de fondo. Es muy interesante para aportar micronutrientes: Hierro, Manganeso, Cobre, etc., ya que se precisan en pequeñísimas cantidades y se asimilan directamente por aplicarlos en la propia hoja.

Correctores de carencias: hay unos fertilizantes especialmente diseñados para corregir cualquier carencia concreta de un elemento o de varios a la vez que se pudiera presentar. Por ejemplo, si hay una carencia de Hierro, existe un producto rico en este elemento.

USOS DE LOS ABONOS

Los abonos orgánicos como el estiércol, el compost, la turba, etc. aportan de todo, pero en poca cantidad y lentamente. Sus beneficios son más como mejorantes de la tierra al formarse humus, que como suministrador de nutrientes.

Los abonos químicos o minerales lo único que aportan son nutrientes puro y duro, ni humus ni mejora del suelo en otros aspectos como hacen los abonos orgánicos. Eso sí, enriquecen de minerales el suelo y las plantas disponen de alimento en cantidad rápidamente.

Podrías abonar sólo con los orgánicos, tendrían de todo, pero sale caro y en determinados momentos hacen falta grandes cantidades de Nitrógeno y de los demás

elementos y los abonos orgánicos no pueden suministrarlo ya que ellos van descomponiéndose lentamente, a su ritmo, según el clima y el tipo de suelo.

La mayoría de abonos o fertilizantes que usamos suelen incluir sólo 3 nutrientes: el Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio. Las plantan necesitan más cantidad de éstos elementos que de ningún otro. Es conveniente asimismo aportar los demás elementos para prevenir carencias: Magnesio, Hierro, Manganeso, Cobro, Boro, etc.

X.- NATURALEZA DEL PRODUCTO

Los fertilizantes inorgánicos y orgánicos presentan diferentes ventajas y desventajas. Las ventajas de los fertilizantes inorgánicos es que son de rápida asimilación de los nutrientes, ya que se encuentran en concentraciones mucho más grandes y específicas que los fertilizantes orgánicos y las desventajas de esto mismos, es que pueden llegar más rápidamente a contaminar las fuentes de agua de la zona. Por otro lado, los fertilizantes orgánicos tienen como desventaja lenta asimilación, realiza todo un proceso para llegar a tener efectos rendidores, pero la ventaja es que tiene menos efectos secundarios en el caso de excederse en el uso, y los abonos de origen orgánico, contienen muchos micronutrientes y macro nutrientes, lo que ayuda aun mas a las plantaciones.

El uso de fertilizantes orgánicos, ayuda a retener los nutrientes del suelo y poder mantener la humedad necesaria que cada tipo de suelo necesita para el desarrollo adecuado de las plantaciones.

Es así que los fertilizantes orgánicos restituyen los niveles de materia orgánica del suelo y con esto se incrementa la capacidad para retener los nutrientes minerales que se aplican a los suelos

La lombricomposta es la descomposición controlada de materia orgánica utilizando lombrices de tierra. La lombriz de tierra se alimenta del terreno que excava y según avanza en este deposita sus desechos en el terreno, convirtiéndolo en uno extremadamente fértil, mucho mejor que el que podría lograrse usando abonos artificiales. Los excrementos de la lombriz contienen 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5

veces más potasio y 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron. Por estas razones la lombricomposta ofrece una excelente alternativa para la conservación del terreno, ya que le saca provecho la mayoría de los desperdicios orgánicos que son generados en una finca. Además, esta práctica ayuda a reducir la utilización de abonos y fertilizantes químicos que contaminan nuestros cuerpos de agua.

XI.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA

El humus de lombriz puede ser vendido a tiendas de jardinería o a las cadenas de almacenes departamentales.

A los productores de hortalizas, frutales, flores, para la germinación de semillas etc.

El hecho de ser un producto orgánico lo recomienda ampliamente para el cultivo de productos orgánicos que tienen alto valor y demanda no solo en el extranjero sino actualmente también en nuestro país .

Por su parte la lombriz puede ser vendida para la instalación de nuevas empresas que quieran dedicarse a esta actividad o vendida como carnada para la pesca o como complemento alimenticio para peces, aves o ranas.

IMPACTO ECONOMICO Y SOCIAL

El impacto que pueda tener varía dependiendo del tamaño que sea la granja de lombricompostaje y de los residuos que se reciclen, no solo en el mercado general del los productos del campo, sino en el mercado de los productos orgánicos que cada vez tiene mayor demanda.

Si nos referimos, a la lombricomposta, tiene gran importancia como la base para producción de cultivos orgánicos y cultivos en general, es un excelente mejorador de suelos, no solo por sus características físicas, sino también por su aportación de materia orgánica, microorganismos y por su buena composición de los elementos principales,

NPK, y elementos menores. Lo anterior se traduce en plantas mas productivas, sanas y de calidad.

A su vez, disminuye la extracción, el uso y deterioro del suelo forestal (tierra negra) que tanto se usa en jardinería y que puede ser sustituido por la lombricomposta.

Muchos productores no tienen la capacidad económica para adquirir fertilizantes, al mismo tiempo desperdician los residuos de sus cosechas o el estiércol de sus animales, sin saber que por medio de la lombricultura pueden producir un abono orgánico de excelente calidad.

DEMANDA

En la actualidad la comercialización y utilización de la lombricomposta en la producción agrícola no ha sido aprovechada de manera eficiente. En algunos casos se utilizan los desechos orgánicos para producir lombricomposta de manera rudimentaria, no teniendo un proceso tecnológico que sea factible y sostenible, no existe un estudio detallado de las carencias técnicas y administrativas que pudieran limitar un proceso sostenible y sustentable.

El proceso productivo en la elaboración de la composta implica hacer un empleo de reciclamiento de deshechos orgánicos, lo que abre el campo de investigación aplicada para la reutilización de los residuos sólidos en nuevos tipos de productos como el fertilizante orgánico y los foliadores, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y a la configuración de actividades económicas sustentables.

La demanda de la lombricomposta en México a tenido un repunte importante en el estado de Veracruz y sobre todo en la región de la zona Centro la búsqueda de la lombricomposta a tenido un auge importante debido a que los jardineros, amas de casa, agricultores han optado por tener plantas libres de fertilizantes químicos, pero aun queda una gran necesidad que poco a poco debe ir terminándose las empresas que se dediquen a este tipo de actividad que es la creación de lombricomposta, esto crea un demanda insatisfecha aun para la gente que busca una nueva manera de poder cultivar y tener plantas sin residuos de fertilizantes químicos, ya que la falta de información necesaria y publicidad han dejado que desear para este producto pero con los años venideros y

debido a que las organizaciones en pro del medio ambiente han empezado a levantar la mano para la creación de lugares donde se produzca este tipo de fertilizantes y para darle mas difusión a este tipo de productos con los cuales el suelo de nuestras tierras se vera beneficiado con la lombricomposta.

XII.- ANÁLISIS DE LA OFERTA

Nuestro producto entre en el mercado de la competencia monopolística, ya que según el análisis de la competencia, existen diversas empresas dedicadas a la producción de abonos orgánicos, y si se encuentran diferenciadas entre sí, en cuanto a diferentes productos y servicios que ofrecen, tanto como el valor agregado que tiene cada una de ellas.

¿Están diferenciados?

Número de competidores No Sí

Uno Monopolio No aplica Pocos (2-5) que abarquen el

80% del sector Oligopolio Muchos Competencia perfecta Competencia monopolística

XIII.- ANÁLISIS CORRELACIONAL

Correlación lineal

País Producción orgánica Superficie dedicada a la producción orgánica

Autralia 7654924 1,62 Argentina 3000000 1,77 Italia 958687 6,46 Estados Unidos 900000 0,22 Alemania 452279 2,64 Reino Unido 380000 2,4 España 352164 1,37 Francia 316000 1,12 Australia 287900 8,43 Canadá 188195 0,25 Suecia 174000 5,6 Finlandia 147423 6,79 Dinamarca 146685 5,46 México 103000 0,5 Brasil 100000 0,04 Suiza 84271 7,87 Gráfica de dispersión 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 Series1

País X X2 y Y2 XY Autralia 7654924 5,86E+13 1,62 2,6244 7654925,62 Argentina 3000000 9,00E+12 1,77 3,1329 3000001,77 Italia 958687 9,19E+11 6,46 41,7316 958693,46 Estados Unidos 900000 8,10E+11 1,22 1,4884 900001,22 Alemania 452279 2,05E+11 2,64 6,9696 452281,64

Reino Unido 380000 1,44E+11 2,4 5,76 380002,4

España 352164 1,24E+11 1,47 2,1609 352165,47 Francia 316000 99856000000 1,15 1,3225 316001,15 Australia 287900 82886410000 8,43 71,0649 287908,43 Canadá 188195 35417358025 1,25 1,5625 188196,25 Suecia 174000 30276000000 5,6 31,36 174005,6 Finlandia 147423 21733540929 6,79 46,1041 147429,79 Dinamarca 146685 21516489225 5,46 29,8116 146690,46 México 103000 10609000000 1,5 2,25 103001,5 Brasil 100000 10000000000 1,14 1,2996 100001,14 Suiza 84271 7101601441 7,87 61,9369 84278,87 Sumatoria 15245528 7,01E+13 56,77 310,5799 15245584,8

Formula correlación lineal

R= -0.49869639

Las dos variables tienen relación

XIV.- REGRESIÓN LINEAL

FORMULAS

XV.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Población de estudio

La población de estudio para esta investigación cuenta con las siguientes características: a) Hombres y mujeres que gusten de practicar jardinería y que se preocupen por el

medio ambiente, tomando el siguiente criterios:

Las personas de 45 a 65 años compran significativamente más productos orgánicos biodegradables que no dañan al medio ambiente.

Las mujeres, las personas de 35 a 44 años y las de NSE alto son las que se ven más influenciadas en su decisión de compra por las políticas ambientales de las empresas.

Fuente: http://www.merca20.com/si-ser-ecologico-influye-en-la-decision-de-compra-de-los-mexicanos/

b) Personas que dedican a dar mantenimiento a jardínes domésticos. c) Microempresarios que tiene viveros.

Todos estos de Orizaba, Veracruz y ciudades aledañas, ya que tendrán la oportunidad de obtener este producto en diferentes tiendas comerciales (con las que se pretende realizar negociaciones) como, lugares dedicados a la venta de abonos orgánico s en el área de jardinería, invernaderos, viveros, tiendas de autoservicio u otro tipos de tiendas que estén interesados en ocupar nuestro producto.

Muestra

La fórmula para obtener la muestra fue la siguiente:

Datos Formula Resultado

N= 32403

Z= 1,96 95% n= NZ2pq/ E2(N-1)+Z2pq 91,93963545 p= 0,6

E= 0,1

El número de personas estimado a encuestar, tomando en cuenta las características de la población, será de 100 personas( se redondeo el número) , ya que contamos con una población infinita, y no conocemos el número exacto de personas que formen parte de la población

Herramienta

La herramienta que se utilizó en la investigación de mercado fue la siguiente encuesta:

ENCUESTA

La siguiente encuesta tiene el objetivo de conocer los hábitos de consumo enfocados al uso de fertilizantes orgánicos en su hogar.

Instrucciones: Contesta cada pregunta según corresponda.

Sexo: (M) (F) Localidad: ________________________ Ocupación: ______________________

Edad: 18 – 28 años 29 – 38 años 39 – 48 años 49 – 58 años Más de 58 años

1.- ¿Cuenta usted con plantas-vegetación en su hogar?

SI NO

2.- Alguna vez ha comprado productos que nutran a sus plantas (abonos)

SI NO (Si su respuesta es NO, pase a la pregunta 7)

Si conoces el tipo de abono. MENCIONELO (Composta, Humus, Guano, etc.) ____________________________________________________

3.- ¿Con que frecuencia compra este tipo de productos?

Muy a menudo A menudo De vez en cuando Raramente Muy raramente

4.- ¿En dónde compra el abono? (Puede seleccionar más de una)

Tiendas de autoservicio Viveros Tiendas especializadas Ferreterías Internet Otro____________

5.- ¿Puede recodar el nombre de la marca que adquiere? MENCIONE LA MARCA ____________________________________________________________

6.- Usted prefiere que el abono sea:

Natural Artificial

¿Por qué?__________________________________________________

7.- Le gustaría que existiera un abono 100% natural elaborado a partir de residuos orgánicos, que ofrece nutrientes a su jardín, contribuyendo a la preservación del medio ambiente

SI NO

6.- Está de acuerdo en que el envase del abono sea ecológico

Totalmente de acuerdo De acuerdo Ni en acuerdo ni en desacuerdo En desacuerdo Totalmente en desacuerdo

7.- ¿Qué presentaciones le gustaría que existieran? (Puede seleccionar más de una) ½ kg 1kg 2kg 5kg 10 kg Otro: ______

8.- ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un 1kg de abono orgánico de alta calidad, y además con un empaque 100% orgánico?

9.- ¿En dónde le gustaría encontrar este producto? (Puede seleccionar más de una)

Tiendas de autoservicio Viveros Tiendas especializadas Ferreterías Internet Otro____________

GRACIAS POR TU ATENCIÓN, NOS SERÁ DE MUCHO AYUDA PARA LLEVAR A CABO NUESTRO PRÓXIMO PROYECTO

Resultados

El 59% de los encuestados viven en Orizaba, el 28% en Orizaba, el 7% en Orizaba, el 4% de Fortin y

solamente 2% de Amatlan

El 39.6% de los encuestados fueron Amas de casa, que forman parte de nuestro mercado meta, el 21,9% fueron estudiantes y el 16,7% empleados distintos. El demás porcentaje en minoría fueron pensionados, microempresarios, comerciantes, maestros y jardineros

La edad del 38% de los encuestados tienen un rango de edad entre 18-28 años, el 29% tienen una edad de 29-38 años, el 16% de los encuestados tienen de 49-58 años, el 11% de 39-48 años y por último el 5% los mayores de edad

El 84% de los encuestados cuenta con vegetación o plantas en su hogar, el 11% no cuenta con ellas, y el 5% no contesto

En 56% de los encuestados que cuentan con vegetación o plantas, han comprado productos que nutren a sus plantas, el p no lo ha hecho.

El 41.30% de los encuestados usa composta, el 28.26% prefiere samago, el 6% usa químicos, el 8.7% se inclina por los químicos y por último con 4.3% usan el guano y pastillas, para nutrir sus plantas.

El 32.14% de los encuestados “ de vez en cuando” adquiere productos para nutrir su vegetación o plantas, el 14% de los encuestados raramente han comprado estos productos, el 9 % muy raramente los adquiere, el 8% a menudo y el 12.5% muy a menudo

El 53.36% adquiere sus productos en viveros, el 16.7% en tiendas especializadas, el 10.7% en tiendas de autoservicio, el 8.9% en el campo, mientras que el porcentaje restante en ferreterías, internet y en la Univo

Esta gráfica no representa el 100%, en realidad solo 12 persona recordaron el nombre de esas personas. De estas el 50% contesto la marca Dragón, el 33.33% Composta, y el 16.7% la marca Conetlalli.

En resumen los encuestados, contestaron que se inclinan por productos naturales, porque “No dañan al medio ambiente”, “Ayudan a mejorar las plantas” y porque “No contaminan”

El 68.75% estuvo Totalmente de acuerdo en que el envase sea totalmente ecológico, el 28.1% solo estuvo de acuerdo, el 2.1% no estuvo ni de acuerdo ni en desacuerdo y el 1% estuvo en desacuerdo

La presentación que prefirieron los encuestados fuer de 1 kg con un 58.2%, con un 17% la bolsa de 2kg, la presentación de ½ kg tuvo un porcentaje de 16.33%, la de 5kg un porcentaje de 4.1% y de 10 kg y 15 kg con 2.1%

El 53.1% de los encuestados prefiere pagar de $10-$20 por una bolsa de 1 kg de abono orgánico, el 25% de $21-$30, el 13.5% de $31-$40 y con 4.2% más de $40

Los 3 lugares principales en donde las personas prefieren adquirir abonos orgánicos son viveros (41.3%) tiendas de autoservicio (29.3%) y tiendas especializadas (20%).

XVI.- ANÁLISIS DE LOS PRECIOS

PRECIO LOCAL

$ 1200.00 tonelada encostalada y sin cernir.

http://www.lombricor.com.mx/prod02.htm

REGIONAL INTERNO

Los precios en la región de la zona centro de Veracruz varían ya que existen pocas pero varias micro empresas dedicadas a comercializar la lombricomposta sus precios oscilan entre los $ 20 pesos por kilo hasta los $1000 por una tonelada.

PRECIO NACIONAL

En toda la República Mexicana se tiene contabilizado a 133 productores de lombricomposta, los cuales varían sus precios en cuanto a las diferentes presentaciones de vender el abono, pero el precio siempre va desde los $20 pesos a los $30 por kilogramo, ya que los que cuentan con un empaque y marca son los mas caros, en tanto que los productores de precios mas bajos solo dan el producto en bolsas de plástico y no tienen nombre.

XVII.- ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN

Distribución Selectiva

Cuahuzolli tiene un segmento de mercado bien definido -“las personas que gusten de la jardinería y del cuidado del medio ambiente”-, por esta razón el producto se distribuirla donde sea más fácil acceder a este tipo de clientes, lugares donde se vendan plantas o artículos de jardinería, como los viveros, mercado de flores, refaccionarias, tiendas de autoservicio, etc; otra limitante que se debe de tomar en cuenta para la planificación de la distribución es que por el momento no se cuenta con la capacidad de generar una cantidad muy grande del producto si así es demandado por el cliente o el

minorista, y por esta razón se debe restringir la distribución de la lombricomposta conforme las capacidades de producción con las que se cuentan.

Por las razones anteriormente planteadas la distribución que se utilizara será selectiva, ya que permitirá tener un mejor control de la demanda que se genere del producto, se reducirán los costos de distribución, se tendrá una mejor comunicación con el intermediario y se podrá ofrecer un servicio de mejor calidad.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Canal Directo (Productores-Consumidores)

El producto podrá ser adquirido por los clientes de manera directo dentra de las instalaciones de la Universidad, ya que las personas que tengan conocimiento de que en Villa Verde se produce la lombricomposta y deseen adquirirla podrán hacerlo y de esta manera fomentar la recomendación de boca en boca, y el producto se pueda posicionar más rápidamente.

Canal Detallista (Productores-Minoristas-Consumidores)

Otra manera de distribuir el producto será por medio de minoristas, lugares en donde se dediquen a la venta de productos de jardinería (como viveros, refaccionarias, huertos, mercados de flores, algunas tiendas de autoservicio), para acercarse mas al mercado meta (personas que gusten de la jardinería y el cuidado de sus plantas y el medio ambiente), y poder asegurar la venta del producto con ayuda de estas tiendas especializadas.

XVIII.- ESTUDIO TÉCNICO

Humanos Maquinaria Equipo

Materias

Primas Otros

1 Trituración de

los residuos 15 minutos 1-2

Tijeras Triturador de papel Hojarasca Papel Pasto fresco 4Kg de residuos orgánicos 2 Formación de la cama de alimento 10 minutos 1-2 Contenedor Hojarasca, Papel, Pasto fresco Triturados. Medidas del contenedor: Largo: 60cm Ancho: 30cm Profundidad: 50 cm 3 Humedecimiento de la cama de alimento

2 minutos Agua 1 Cubeta o

regadera 2L de agua

4 Colocación de

tamiz 1 minuto Tamiz 1

5 Colocación de

lombrices dentro

3 minutos Lombriz 1 _Pala Temperatura

del tamiz pequeña 60ºC

6 Colocación de

tapa protectora ½ minuto Tapa 1

7 Colocación de la

barrera de agua 1 minuto Agua 1 Charola

Dejar que las lombrices comiencen la producción de abono orgánico. Aprox. 1 mes 8 Recolección 1 hora Tamiz Guantes 1 Pala Pequeña Lombricomposta 9 Envasado 2 horas Guantes Envase 3 Pala Pequeña Lombricomposta

PROCESO DE PRODUCCIÓN LOMBRICOMPOSTA

1 Y 2

₃

₄

5

6 Y 7

8

9

PROCESO DE MANUFACTURA

El tipo de proceso de manufactura que vamos a usar es el proceso por lotes, ya que la lombricomposta es un producto de consumo popular, que es en grandes cantidades sobre la base de operaciones repetitivas esta se elabora en grandes volúmenes y rara vez se va a elaborar por ordenes de trabajo. En ese tipo de manufactura el volumen de producción es tan alto que el proceso permanece vigente por años, por lo cual es posible dividir el procesos de producción de la lombricomposta en varios procesos y operaciones sencilla, la cuales pueden ser muy estudiadas y optimizadas. Un mismo equipo puede utilizarse para fabricar varios artículos distintos y es aquí donde más se aplica la programación de la producción por lotes

ESTUDIO DEL LOCAL (Anexo 1)

Local 1: Prolongación de Av. 20 de Noviembre No 1, esq. Calle de los Censos. Col. El Espinal

Factor Pond. Calif. Calif Pon.

Costo de Dist. 0,15 7 1,05

Accesibilidad 0,05 5 0,25

MO 0,05 9 0,45

Acc. Materia Prima 0,3 7 2,1

Superficie 0,15 8 1,2

Acc. A Servicios 0,15 6 0,9

Local 2: Circunvalación

Factor Pond. Calif. Calif Pon.

Costo de Dist. 0,15 7 1,05

Accesibilidad 0,05 7 0,35

MO 0,05 3 0,15

Acc. Materia Prima 0,3 8 2,4

Superficie 0,15 8 1,2

Acc. A Servicios 0,15 6 0,9

Infraestructura 0,15 4 0,6

Σ= 1 Σ= 6,65

Localización 3: Mercado cerritos

Factor Pond. Calif. Calif Pon.

Costo de Dist. 0,15 7 1,05

Accesibilidad 0,05 2 0,1

MO 0,05 4 0,2

Acc. Materia Prima 0,3 9 2,7

Superficie 0,15 7 1,05

Acc. A Servicios 0,15 6 0,9

Infraestructura 0,15 4 0,6

XIX.- ORGANIGRAMA

Director

Dirección de

Administración Auxiliar de administración Dirección de Producción Productores Dirección de Mercadotecnia Equipo de mercadotecnia y publicidad Dirección de