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Manual para la conservación de frutos de berenjena

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Academic year: 2020

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Figura 2. Caja plástica para la cosecha de frutos de berenjena.
Figura 3. Lavado de frutos de berenjena para eliminar materias extrañas.
Tabla 1. Características de los frutos de berenjena 10 días después   de almacenados a temperatura ambiente y bajo refrigeración.
Figura 6. Fruto de berenjena afectado en su firmeza  por la pérdida de agua.

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