consultoresturismo@facebook.com Bethsy Raquel Sotelo Morales
LICENCIADA EN TURISMO
Taller: Turismo
Rural
I. Turismo Rural.
1.1. Espacio rural.
Son zonas de escasa densidad de población, de asentamientos reducidos que tienen una economía basada en la producción de bienes poco variados procedentes de recursos naturales y situadas en lugares apartados.
Los espacios rurales son, por lo general, espacios vitales y culturales tradicionales, que contribuyen a forjar una diversidad cultural y una identidad nacional.
La definición del espacio rural es difícil, porque sus límites no son claros: para unos es el espacio periférico a la actividad agrícola o las zonas de la naturaleza donde se encuentran los pueblos y aldeas; otros lo identifican con el concepto de campo, o bien con todo lo que no sea aglomeración urbana.
Se puede afirmar que el espacio rural en una zona poco poblada caracterizada por (Greciet, 1994):
-Una economía basada en el aprovechamiento de recursos naturales y en la producción de bienes que se han convertido en propios del lugar.
-Se encuentra apartado de los centros urbanos y son lugares principalmente interiores.
-No está industrializado, y por ello conserva su identidad y su cultura casi intactas.
Ese espacio rural,
anteriormente
definido, ofrece
un gran
potencial turístico (atractivo
natural, cultural, etc.), que es una de las causas de la aparición del turismo rural.
Históricamente en todos los países se ha producido, en las épocas estivales principalmente, un desplazamiento al campo para pasar las vacaciones.
El término turismo rural aparece en las sociedades industriales avanzadas, a partir de la consideración del turismo como fenómeno de masas.
Hasta mediados de los años cincuenta, una vez finalizado en Europa el proceso de reconstrucción económica derivado de la finalización de la Segunda Guerra Mundial, no aparece el sentido moderno de este término, que constituye una alternativa turística.
El turismo rural, en un sentido amplio, se puede entender como las vacaciones de tipo residencial en el medio rural.
Sin embargo, el
concepto de
agroturismo es más preciso puesto que se refiere a aquellas
actividades de
recepción y
hospitalidad ejercidas por el agricultor a través de la utilización de la propia base territorial de su explotación.
El espacio rural ha dejado de ser una magnitud desconocida para el turismo de la mayoría de los países industrializados.
Se puede afirmar que las regiones rurales más dotadas para el turismo están siendo ya explotadas.
Los pueblos de paisajes más atractivos, los monumentos naturales y
culturales más
excepcionales están siendo visitados por los turistas (Keller, 1991). Pero, la situación de cada país es distinta.
La experiencia en turismo rural de Francia es más evolucionado y diversificado, tanto en información, animación, promoción y comercialización
1.2 Turismo rural.
No se puede olvidar que el turismo:
-Es una industria altamente contaminante,
-Depredadora del espacio y la cultura autóctona.
-Canal de intercomunicación con la especulación del suelo y el paisaje (masificación, degradación de los servicios, la expulsión de la sociedad tradicional y el cambio social, etc).
1.2.1 Origen del Turismo Rural.
«El turismo rural se ha convertido en un componente de la calidad de vida». Venancio Bote
Su origen se debe a varios factores:
a. El cambio en los valores de la sociedad:
-Personas más concienciadas (problemática ambiental).
-Ser humano en búsqueda de mayor calidad de vida.
-Una sociedad que está en un proceso continuo de cambio.
-Turista actual más consciente de los problemas generados por el turismo masivo.
-Serie de modificaciones en las pautas del comportamiento social.
-Variados cambios en los estilos de vida.
-Ciudad.
Espacio artificial, adaptado. No necesariamente es aceptado por el hombre en su búsqueda de calidad de vida (él sabe que necesita desenvolverse allí).
-Espacio rural y natural.
Para muchas personas representa el medio donde puede refugiarse de las insatisfacciones y cargas que le genera la vida urbana.
Hoy, el aumento de la segunda residencia (fines de semana), en áreas rurales (búsqueda de contacto de naturaleza, ambiente más sano y más puro, tranquilidad y reposo). En estos aspectos el medio rural está por encima del urbano.
-Cambios trascendentales en la sociedad.
Los expertos la llaman «sociedad postindustrial»
en la cual:
-A los bienes inmateriales se les viene dando una gran importancia (cultura, sanidad, salud, recreación, turismo).
Quizás es esta exigencia y cambio de las sociedades que está obligando al medio rural:
-La disminución de su función de producción de bienes materiales, remplazando o complementándola con un “aumento en la producción de servicios como el turismo, entretenimiento y esparcimiento”.
-Integración urbano-rural.
Antes: se observaban como áreas antagónicas,
Hoy: se quiere una integración que favorezca el dialogo, el intercambio, el contacto, el rescate solidario de valores que integre y genere compatibilidad antes que diferencia entre los progresos técnicos y tecnológicos de la vida urbana con los valores socioculturales y naturales de la vida rural.
Así, es como el turismo rural propicia este diálogo entre el hombre urbano y hombre rural, aporta a la búsqueda de comunicación entre el hombre y su entorno sociocultural y natural -valores físicos, biológicos, socioculturales, psíquicos y espirituales del medio rural y por parte de la población rural residente, superar el complejo de inferioridad y la subvaloración de su entorno-.
b. El medio rural como poseedor de valores auténticos y originales.
Este factor surge de la necesidad de un regreso al campo,
Antes: emigración de los campos a las ciudades.
Hoy: la ciudad quiere regresar al campo.
Es allí donde se ubica lo auténtico, lo original, lo artesanal, lo tradicional y lo típico.
Vgr.
Los niños desconocen procesos productivos como la producción agrícola, lechera y avícola, viven en un mundo tecnificado, la ciudad, espacio que no les ha permitido una relación estrecha con la naturaleza, con el campo, con los animales, con las tradiciones.
c. El turismo rural como estrategia para frenar el abandono del medio rural agrícola.
El turismo rural nace como una estrategia que permite frenar la migración y abandono de los espacios rurales (nueva actividad que complemente la agrícola).
El Turismo Rural es utilizado como estrategia de las administraciones públicas, para:
-Lograr la preservación del medio,
-Revitalización social y económica (herramienta para alcanzar el Desarrollo Rural Integrado).
El turismo en espacios rurales y naturales funcionan como factores de su desarrollo
(componentes del desarrollo local), el cual se logra con participación de la población rural (patrimonio cultural y natural de pueblos).
La Comisión de la Comunidad Económica ha propuesto la implementación del turismo rural que facilite:
-La repoblación forestal.
-El mantenimiento y continuidad de la actividad agraria para conservar así el medio natural.
Los factores que explican su evolución se enmarcan en:
-Factores generales del desarrollo turístico -Nuevas tendencias de la oferta y la demanda;
-Modificaciones en las pautas de comportamiento social, derivadas de cambios en los valores y estilos de vida, en particular en sociedades desarrolladas (aspecto a validar).
Váldes (1996).
1.2.2 Concepto de Turismo rural.
El Manifiesto del Turismo Rural (Francia, 1955) se configura como un documento básico que sintetiza la filosofía y los objetivos del turismo rural, que trata de ser:
-Un factor de desarrollo económico, social y humano para el mundo rural ante el creciente desarrollo industrial de las ciudades.
-Una alternativa de ocio que satisface las necesidades generadas por la vida urbana moderna, buscando al
mismo tiempo la
conservación del
patrimonio histórico, arquitectónico y cultural del país y el equilibrio y la integración en el medio ambiente y la naturaleza.
Se entiende por turismo rural a
“todo aprovechamiento turístico en el ámbito del mundo rural, que tiene como protagonista principal y destinataria de sus frutos a la propia sociedad rural”, dejando de lado las interpretaciones que tratan de ver el turismo rural como un apéndice de la explotación agraria (Comisión de Comunidades Europeas, 1997).
Según Blanco (1996), el turismo rural es una expresión singular de las nuevas formas de turismo caracterizada por:
-Desarrollarse fuera de los núcleos urbanos.
-Producirse de forma reducida, a través de espacios generalmente amplios.
-Utilizar de manera diversa recursos naturales, culturales, patrimoniales, de alojamiento y servicios, propios del medio rural.
-Contribuir al desarrollo local y a la diversificación y competitividad turística.
Según Crosby:
-El turismo rural es un amplio concepto que comprende no sólo las vacaciones en granjas, sino cualquier otra actividad turística en el campo.
-Turismo rural como concepto que recoge toda actividad turística en el
“interior”.
-Turismo rural como concepto que abarca toda actividad turística endógena soportada por el medio ambiente humano y natural.
Váldes (1996), Es la actividad turística que se desarrolla en el medio rural y cuya motivación principal es la búsqueda de atractivos asociados al descanso, paisaje, cultura tradicional y huida de la masificación.
El turismo rural se plantea como
instrumento
para diversificar la economía y
el empleo
regionales
(Comisión de Comunidades Europeas,
1995).
Turismo rural el conjunto de actividades turísticas que se desarrollan en contacto con la naturaleza, la vida en el campo, en pequeñas poblaciones rurales.
Es el turismo
basado en
estancias
prolongadas en zonas rurales y que, a priori, no precisa tanto de nuevas
infraestructuras de alojamientos
como de una
reutilización de las ya existentes.
Turismo rural es aquella actividad turística realizada en el espacio rural, compuesta por una oferta integrada de ocio, dirigida a
una demanda cuya
motivación es el contacto con el entorno autóctono y que tenga una interrelación con la sociedad local (Comisión de las Comunidades Europeas, 1998).
La Secretaría General de Turismo entiende por turismo rural (Turespaña, 1996) “todo tipo de aprovechamiento turístico en espacio rural, siempre que cumpla una serie de limitaciones:
-Que se trate de un turismo difuso, por oposición al turismo intensivo de sol y playa o urbano.
-Que sea respetuoso con el patrimonio natural y cultural.
-Que
implique la participación activa de la población
local.
-Que
mantenga las actividades tradicionales del medio”.
El turismo rural se concibe como factor y componente básico del desarrollo local, a partir del respeto por el patrimonio cultural y natural, y por la participación directa de la población rural.
El clima creado por una sociedad en continuo cambio y ecológicamente cada vez más consciente, ha sentado las bases para un turismo hacia las áreas rurales y naturales como alternativa positiva al turismo de masas.
1.2.3 Principios.
El turismo en espacios rurales debe convertirse en una alternativa para el desarrollo local, y requiere de una planeación y posterior gestión dentro del concepto de turismo sostenible. Por esto, debe tener presente:
-Participación activa de la población local en la gestión en el proceso y en la prestación de los servicios.
-Oferta no concentrada y de pequeña escala:
famihoteles, casas de familia, finca hoteles, hostales, posadas.
-Fomento de la comercialización de productos propios.
-Búsqueda del equilibrio óptimo entre aprovechamiento, mantenimiento y conservación del recurso. Propender por el uso sostenible de los recursos.
-Fortalecimiento de las economías locales y compatibilizar el turismo con otras actividades económicas.
-Aprovechamiento del patrimonio construido.
-Integración de la población local y contacto directo entre turista y comunidad rural.
-Búsqueda del desarrollo planificado y controlado:
implica no masificación, bajo impacto y sostenibilidad.
1.2.4 Fines.
Los fines perseguidos por el turismo rural son:
-Compatibilizar la conservación con el desarrollo del turismo.
-Creación de una oferta de alojamiento no concentrada y de pequeña escala, coordinada a nivel local.
-Investigar y diseñar fórmulas de intercambio sociocultural, diferentes del anonimato y la falta de comunicación entre turistas y población residente.
-Estimular la comprensión por parte de la población urbana de los valores físicos, biológicos y socioculturales del medio rural y por parte de la población rural residente, superar el complejo de inferioridad y la subvaloración de su entorno.
-El turismo rural ha de ser organizado y gestionado por la población rural (local).
-El turismo rural no debe contribuir a correr riesgos de una colonización del medio rural.
-No debe atentar contra la integridad natural, arquitectónica y humana de las regiones.
-Generar un complemento económico al mundo rural y en especial a la producción agropecuaria.
-Aportar una mayor conciencia sobre los valores biológicos, psíquicos y espirituales de la naturaleza.
-Debe ser una forma de creación de empleo, de revitalización del comercio local, factor de desarrollo de la economía local, instrumento de reanimación del campo, ordenador del territorio.
1.2.5 Objetivos.
-Mejorar la calidad de vida de la población local.
-Autenticidad (la vida rural debe ser protagonista o principal atractivo).
-Contar con el consentimiento y participación de la sociedad rural.
-Proveer una experiencia de alta calidad a los visitantes.
-Mantener la calidad del ambiente de la que ambos dependen: locales y visitantes.
-Evitar los conflictos que el turismo puede ocasionar en una comunidad.
-Compatibilidad en la conservación y el desarrollo de los servicios turísticos.
-Creación de una oferta de alojamiento, así como de espacios de recreación no concentrada y de pequeña escala, pero coordinada con el nivel local y comercial.
-Activación económica de la región.
-Organización y gestión local.
El turismo en espacios rurales debe favorecer el reencuentro y la concertación, y multiplicación de
encuentros entre la población urbana y rural que
permita el enriquecimiento humano mutuo. Además este tipo de turismo ha de aportar al mundo rural
posibilidades reales de promoción y desarrollo humano, al ciudadano vivir una experiencia de vuelta a sus orígenes, a ambos una mayor conciencia de sus valores
biológicos, psíquicos y espirituales que ofrece la naturaleza.
Además el turismo en espacios rurales ha de ser una forma de creación de empleo, de revitalización del
comercio local, instrumento para la reactivación del campo, un factor para el desarrollo de la economía local,
un estimulo para la construcción e implementación de espacios recreativos y de ocio para turistas y residentes,
es decir un elemento que genere el ordenamiento del territorio, una actividad complementaria, cooperativa y concertada. (Objetivos del turismo en espacios rurales
publicados por la Asociación de Turismo en Espacio Rural (TER) y titulada Manifiesto del Turismo en Espacio
Rural en 1979, elaborado por el Banco Mundial y la UNESCO).
1.2.6 Elementos.
-Que se realice en el medio rural, entendiendo por tal el entorno compuesto por paisajes naturales, de carácter eminentemente agrícola.
-Una oferta integrada de ocio formada por distintos elementos como el alojamiento, la restauración, actividades complementarias, artesanía y productos locales.
-Una motivación basada en el contacto con el entorno, donde el turista busca naturaleza, arquitectura tradicional, gastronomía propia, tradiciones, costumbres populares, etc.
-Interrelación con la sociedad local, lo que hace necesario la comunicación y la participación de la comunidad local.
El principio fundamental del turismo rural es que ha de ser ejercido por los habitantes de un entorno rural, sean o no agricultores.
Los beneficios económicos y sociales de la actividad han de revertir sobre el propio pueblo y en ningún caso se ha de tratar de sustituir las actividades del pueblo por el turismo, sino complementarlas (Comisión de Comunidades Europeas, 1994).
1.2.7 Características.
-Se debe
contemplar en una zona rural, a escala rural, es decir fuera de los núcleos urbanos.
-Su
funcionamiento
debe ser rural con características
netamente rurales.
-Debe
caracterizarse
por su
tradicionalismo
involucrando las familias locales.
-Escasa
concentración espacial
(crecimiento
lento y de forma reducida).
-Ayuda a que las personas que gestionan empresas de turismo rural y sus familias se mantengan viviendo en los pueblos,
evitando así la
despoblación de las zonas rurales.
-Debe permanecer bajo el control de las sociedades locales, que por tanto contribuya al desarrollo local.
-Su motivación principal debe ser el contacto directo con el entorno.
-Es un turismo selectivo, dirigido a un público muy particular y los principales núcleos emisores son las áreas metropolitanas.
-Debe contener una interrelación con la población local, en términos de comunicación y su participación.
-Debe ser viable, es decir debe ayudar a mantener su carácter rural, mediante un uso viable de los recursos locales y del mantenimiento de las actividades tradicionales del y en el medio.
-Se mantiene a la familia como unidad productiva ofreciendo trabajo a todos los miembros de la familia, especialmente a las mujeres.
-Debe ser adecuado para la diversidad del entorno, para la economía y la historia del espacio rural, respetuoso con el patrimonio cultural y natural.
-Se deben utilizar, de maneras diversas, recursos naturales, culturales, patrimoniales, de alojamiento y servicios, propios del medio rural, Blanco (1996).
-El ofrecimiento de servicios para los turistas supone un corte en la rutina agrícola diaria, permite un contacto humano y aumenta la calidad de vida por la creación de nuevos servicios para el confort de los turistas que redundan en el confort de la casa rural donde habitan los gerentes de la misma.
-Es un turismo estacional, que se realiza principalmente en verano, fines de semana y principios de primavera y otoño, aunque con menor estacionalidad que el turismo de sol y playa.
Este tipo de turismo no es problema de una sola persona, del alcalde o del agricultor, requiere y necesita la participación continua, permanente y directa de los habitantes del municipio, de una región o provincia. No es un turismo de grandes empresas sino de pequeñas y medianas empresas y de gestión familiar.
1.2.8 Ventajas.
Se plantean las ventajas del turismo rural como:
-Una acción industrial revitalizadora de las áreas rurales o de las zonas deprimidas.
-Freno a la desolación; para la creación de rentas complementarias.
-La conservación del medio ambiente.
-La rehabilitación del patrimonio artístico y cultural de los espacios rurales.
-La creación y diversificación de empleos.
-La pluriactividad.
-La conservación de servicios.
-La continuidad de los agricultores en el campo,
-La conservación del paisaje, la incorporación de la mujer en el mundo del trabajo y el rescate del arte y el artesano rural.
1.2.9 Amenazas.
De no tomarse las medidas necesarias, de no planificarse y gestionarse adecuadamente y sin participación de la comunidad el turismo rural puede generar riesgos:
-Presión sobre los recursos y la tierra (amenaza para el entorno, pues el turismo rural tiene lugar en paisajes y entornos naturales frágiles o débiles).
-Conflictos por la competencia y el cambio de usos en el espacio (urbanización).
-Monocultivo o mono
especialización en
el turismo,
(dependencia). En ningún caso el turismo, sustituirá las actividades del lugar, será por lo tanto una alternativa complementaria.
-Masificación del espacio rural y por consiguiente la desaparición de los valores propios: humanos - transculturación, delincuencia, prostitución, etc.- y naturales,
-Invasión de empresas foráneas que controlen el turismo reduciendo así los beneficios económicos para la población local.
-Dominación de los foráneos sobre las comunidades locales.
-Amenazar la autenticidad de la cultura local, propiciar tensiones entre anfitriones y visitantes, (xenofobia).
1.2.10 Situación del turismo en el medio rural y natural.
Las razones específicas se pueden sintetizar así:
-El agotamiento del turismo convencional,
-El desarrollo del ecologismo como paradigma proyectable sobre los ámbitos de vida,
-La consolidación de la cultura ambiental,
-La mercantilización de lo eco y de la naturaleza.
1.2.11 Implementación.
-Uso sostenible de los recursos.
-Revitalización de las economías locales.
-Calidad de diseño y de gestión.
-Integración de la población local.
-Desarrollo controlado, planificado y de bajo impacto.
1.2.12 Efectos.
El turismo rural tiene efectos que pueden generar la mejora en la calidad y el nivel de vida de las comunidades.
Además, propicia un crecimiento en los demás sectores económicos convirtiéndose de esta manera en una estrategia para el desarrollo local.
Entre los principales efectos positivos, se puede reseñar:
-Económicos.
-La generación y creación de empleo.
-La diversificación y dinamismo de la economía local, a través de la valoración de los recursos del territorio.
-La integración del espacio local a la economía de los servicios.
-La generación de unidades productivas como la oferta en pequeña escala de alojamientos, de prestación de servicios de alimentos y la comercialización de los productos in situ.
-Dinamización del comercio local y aumento de las rentas locales.
-Convierte a campesino en un proveedor directo.
-Sociales.
-Fortalecimiento de la identidad, el arraigo y el desarrollo de la artesanía local.
-Valoración del territorio por parte de las comunidades locales.
-Rehabilitación del patrimonio cultural al darle una nueva utilidad para el turismo.
-Fortalece y beneficia la participación de comunidades vulnerables.
-Fortalece la equidad de género (Participación de mujeres y jóvenes).
-Fijación de la población rural en áreas con pocas opciones.
-Mejora de la infraestructura básica para sus pobladores.
-Ambientales.
-Mantenimiento y conservación de los recursos naturales, culturales y el paisaje tradicional.
1.2.13 Oferta.
Se trata de zonas de economía agraria que ofertan:
-Actividades recreativas.
-Alojamiento y -Instalaciones.
-Estructuras de ocio.
-Recursos naturales, culturales y arquitectónicos.
-Comercialización de productos propios.
-Servicios afines.
Investigar a que define el Instituto Nacional de Estadística e Informática como medio rural.
Bibliografía.
-García, Blanca. Conceptos previos sobre turismo rural.
-SENA. Turismo en espacios rurales.
Linkografía.
TURISMO RURAL. OBJETIVOS Y CARACTERÍSTICAS.
http://www.elclima.com.mx/turismo_rural_objetivos_y_caract eristicas.htm
