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Análisis de extracción de aceite de palta (Persea americana) de la variedad Fuerte por evaporación rápida de agua

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Academic year: 2020

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Figura 1. Fotografía del fruto de palta de la variedad  fuerte (Persea americana)
Figura  2.  Fotografía  de  pulpa  de  palta  de  la  variedad Fuerte (Persea americana)
Figura 3. Diagrama de flujo de extracción de aceite de palta.
Figura 4. Pérdida de contenido agua por evaporación rápida
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